KR20160070454A - 조리용 온도계 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리용 온도계에 관한 것으로, 특히 튀김 요리시 조리용 온도계가 전기레인지와 근거리 통신을 통해 기름의 온도를 실시간 제공하여 전기레인지가 설정된 온도로 자율 제어될 수 있도록 한 조리용 온도계에 관한 것으로, 소정의 길이를 갖는 온도 검침용 탐침을 구비한 온도센서와; 센싱된 온도를 외부로 표시하는 표시부와; 상기 온도센서에 연결되어 검출된 데이터를 계산하여 표시부로 출력하는 마이컴과; 상기 마이컴에 전원을 공급하는 배터리 및 이를 제어하는 조작스위치와; 상기 마이컴에 연결되어 전기레인지로 센싱된 온도데이터를 실시간 송신하는 통싱부로 구성되어 사용자가 레인지의 화력을 수시로 조절하는 번거로움을 줄일 수 있도록 하였다.

Description

조리용 온도계{Cooking Thermometer}

본 발명은 조리용 온도계에 관한 것으로, 특히 튀김 요리시 조리용 온도계가 전기레인지와 근거리 통신을 통해 기름의 온도를 실시간 제공하여 전기레인지가 설정된 온도로 자율 제어될 수 있도록 한 조리용 온도계에 관한 것이다.

일반적으로 튀김용기에 설치되어 사용되는 조리용 온도계들는 보편화되어 많이 사용되고 있다. 이 들을 굳이 구분한다면 온도를 표시하는 방식에 따라 아날로그와 디지털방식의 분류할 수 있다.

튀김요리는 튀김에 사용되는 재료에 따라 각가 다른 온도에서 조리되어야 하기 때문에 기름의 온도를 맞춰 주는 것은 조리된 튀김의 맛을 결정하는데 큰 요인으로 작용한다.

예를 들어, 도우넛츠는 160℃, 치킨은 170℃, 야채는 180℃, 프렌치 프라이드포테이토는 190 등 각기 적당한 튀김기름 온도가 필요하다.

하지만 실제로 튀김요리를 하게 되면 튀김 온도계를 확인해 가면서 레인지의 화력을 조절해 가면서 조리하는 것은 전문가가 아니면 쉽지 않다. 왜냐하면 기름의 양이나 투입되는 튀김 재료의 양에 따라 온도가 변하는 정도가 달라져서 그때 마다 레인지의 화력을 조절해야 하기 때문에 반복적인 튀김조리를 하는 요리사가 아닌 경우 쉽게 기름의 온도를 일정하게 유지하게는 어렵다.

따라서, 일반인이 손쉽게 튀김온도를 일정하게 유지시녀 언제나 맛있는 튀김요리를 만들 수 없어 방법이 없어 값비싼 전기튀김기를 구매하여 사용하기되 하여왔다.

본 발명은 상술한 문제점들을 해소하고자 한 것으로, 튀김 요리시 지능형 전기레인지가 기름의 설정된 온도로 자율제어할 수 있도록 실시간 기름의 온도를 송신되도록 한 조리용 온도계를 제공하는데 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 해결수단을 설명하면 다음과 같다.

조리용 온도계는 소정의 길이를 갖는 온도 검침용 탐침을 구비한 온도센서와; 센싱된 온도를 외부로 표시하는 표시부와; 상기 온도센서에 연결되어 검출된 데이터를 계산하여 표시부로 출력하는 마이컴과; 상기 마이컴에 전원을 공급하는 배터리 및 이를 제어하는 조작스위치와; 상기 마이컴에 연결되어 전기레인지로 센싱된 온도데이터를 실시간 송신하는 통싱부로 구성한다.

이때, 상기 통신부로 블루투스모듈이나 지그비모듀를 사용한다.

본 발명은 튀김 요리시 기름의 온도가 튀김재료가 맛있게 튀겨질 수 있도록 실시간 온도 데이터를 지능형 전기레인지로 송신해 줌으로써 사용자가 레인지의 화력을 수시로 조절하는 번거로움을 줄일 수 있게 된다.

또한, 정확한 온도의 조절로 튀김의 맛을 일반인도 전문가처럼 일정하게 유지할 수 있어 고가의 주방가전인 전기튀김기를 구매하는 비용을 절감할 수 있는 이점이 있다.

도 1은 본 발명에 따른 조리용 온도계의 사시도.
도 2은 본 발명에 따른 조리용 온도계의 블록 구성도.
도 3은 튀김 요리시 본 발명 조리용 온도계의 사용상태도.
도 4은 지능형 전기레인지의 튀김요리 프로그램에 의한 조리용 온도계가 적용된 사례.

본 발명 조리용 온도계는 센싱된 데이터를 통해 화력과 시간을 자율제어하는 지능형 전기레인지와 상호 연동되는 특징을 가졌다.

상기 지능형 전기레인지는 동일 출원인의 선출원(특허 출원번호 10-2014-0095148호)한 전기레인지이다.

본 발명은 일반적인 조리용 온도계로 사용 가능하지만 상기 지능형 전기레인지에서는 사물인터넷(IoT)기룰을 활용할 수 있게 수 있게 된다.

본 발명의 기술적 구성 및 작용을 첨부된 도면에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본발명에 따른 조리용 온도계(100)로 외관상으로는 일반 온도계와 같이 디스플레이 표시부(40), 조작스위치(50)와 소정 길이를 갖는 탐침(31)으로 구성되지만 내부에는 지능형 전기레인지와 통신할 수 있는 통신부(60)을 포함한 구조를 갖는다. 미성명 부호 70은 조리용 온도계를 튀김용기에 고정하기 위한 클립이다.

도 2는 상기 조리용 온도계의 블럭 구성도를 나타낸 것으로, 마이컴(10)에 온도센서(30), 온도 표시부(40), 조작스위치(50), 배터리(20) 및 통신부(60)가 연결된 구조를 갖는다. 상기 통신부(60)로는 저절력을 사용하는 블루투스 모듈이나 지그비 모듈을 통해 지능형 전기레인지로 센싱된 온도 데이터가 실시간 송신되도록 한다.

도 3은 본 발명의 사용상태를 나타낸 것으로, 기름이 채워진 튀김용기(200)에 고정 클립(60)을 통해 탐침(31)의 일단이 기름에 충분이 잠기도록 조리용 온도계(100)를 고정한다. 이 상태에서 조작스위치(50)을 켜면 지능형 전기레인지(300)를 상호 인식하는 패어링(pairing)과정을 거쳐 조리용 온도계(100)에서 센싱된 온도 데이터가 지능형 전기레인지로 송신된다.

상술한 과정을 거쳐 인식된 조리용 온도계(100)에 의한 지능형 전기레인지(300)의 동작관계 사례를 도 4에 표시된 터치스크린 디스플레이(310)에 디자인된 사용자 인터페이스(UI; User interface) 화면을 통해 설명하면 다음과 같다.

- 스탭1

지능형 전기레인지의 노멀(normal)상태로 표시한 것으로 2구 화구와 화력조절 레벨과 타이머가 배치된다.

- 스탭2

도면3과 같은 상태에서 조리용 온도계(100)의 조작 스위치(50)을 켜면 지능형 전기레인지를 이를 인식하여 튀김모드로 전환되어 이와 같은 화면을 나타내고 튀김모드를 선택한다.

- 스탭3

튀김코스 모드로 전환되면 화면 좌측에 튀김 재료에 맞는 메뉴를 선택하면 우측에 재료에 적합한 기름의 온도가 자동으로 설정되며 사용자가 원할 경우 온도 높낮이 스위치를 조작 미세온도 조절을 하고 스타트 버튼을 누른다. 이때부터 전기레인지는 화력레벨을 조절하여 튀김용기를 가열하기 시작한다.

- 스탭 4

스텝3에서 선택된 튀김재료에 적당한 튀김시간을 표시하는 화면으로 여기에서는 프라이드 치킨으로 되어 있어 자동을 8분이라는 튀김시간이 셋팅되어 있고 사용자 기호에 따라서 시간을 재 설정한 후 세트버튼을 눌러 셋팅한다. 우측 상부의 온도는 기름의 셋팅온도를 나타낸 것이고, 아래는 현재 기름의 온도를 나타낸 것으로 이 두 온도가 일치되는 시점에서 재료의 투입시기를 알람음을 통해 일러준다.

그리고, 튀김 기름의 온도가 설정온도에 올랐을때 튀김재료를 기름에 투입하고 타이머의 스타트 버튼을 누르면 튀김 완료시간을 디스카운트하여 튀김재료를 건저낼 시간을 알람음을 통해 알려준다. 그 다음 다시 튀김재료를 투입하고 스타트 버튼을 누르는 일련의 과정을 통해 반복적인 튀김 요리를 할 수 있게 된다.

이 과정에서 튀김재료의 투입량에 따른 기름온도의 변화를 실시간 모니터링되며 지능형 전기레인지는 그 온도의 변화를 감지 자동으로 화력을 조절 언제나 일정한 기름온도를 유지되도록 한다.

10: 마아컴 20: 배터리
30: 온도센서 40: 온도 표시부
50: 조작스위치 100: 조리용 온도계
200: 튀김용기 300: 지능형 전기레인지

Claims (3)

1. 소정의 길이를 갖는 온도 검침용 탐침을 구비한 온도센서와;
   센싱된 온도를 외부로 표시하는 표시부와;
   상기 온도센서에 연결되어 검출된 데이터를 계산하여 표시부로 출력하는 마이컴과;
   상기 마이컴에 전원을 공급하는 배터리 및 이를 제어하는 조작스위치와;
   상기 마이컴에 연결되어 전기레인지로 센싱된 온도데이터를 실시간 송신하는 통싱부로 구성된 조리용 온도계.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 통신부로 블루투스 모듈을 사용한 것을 특징으로 하는 조리용 온도계.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 통신부로 지그비 모듈을 사용한 것을 특징으로 하는 조리용 온도계.
   
   

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