KR20160107875A - 회전식 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 공전과 자전을 통해 골고루 고기를 익힐 수 있으며, 자동으로 온도가 조절되고, 고기가 다 구워지면 디스플레이부를 통해 사용자가 인식할 수 있도록 한 회전식 구이장치에 관한 것이다.
이러한 본 발명에 따른 회전식 구이장치는 수용공간이 구비된 본체; 상기 본체의 수용공간에 위치하며, 모터의 구동에 의해 회전하는 수평샤프트; 상기 수평샤프트의 끝단에 설치되는 수직 설치판; 상기 수직 설치판과 이격되는 설치되는 고정 치차; 상기 수직 설치판에 일정 간격을 두고 하나 이상 설치되며, 상기 고정 치차와 치합되게 설치되는 회전 치차; 상기 회전 치차에 착탈 가능하게 설치되며, 고기가 끼워지는 꼬챙이; 상기 본체의 바닥면 일측에 설치되는 화로; 상기 본체의 상면에 설치되며, 수용공간 내부의 온도를 측정하는 온도센서; 상기 화로와 외부 공간을 연결하는 배기구 일측에 설치되는 환풍기; 및 상기 본체의 일면에 장착되어 온도센서가 감지한 온도 값을 인식하여 환풍기의 구동을 제어하는 콘트롤러를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

Description

회전식 구이장치{Rotary roasting apparatus}

본 발명은 회전식 구이장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 공전과 자전이 동시에 이루어지며, 자동으로 온도가 조절되는 회전식 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로, 고기를 굽는 방법으로는 팬과 같은 조리용구를 매개로 가스렌지 등의 화기 위에서 굽거나, 숯불을 사용하여 직화구이 방식으로 굽는 방법 등이 있다. 숯불구이방법은 전통적인 구이방법이라고 할 수 있으나 일반가정에서는 조리전후과정에 불편한 요소들이 많아 빈번하게 이용되지 못하는 실정이지만, 강한 화력과 더불어 복사열전달 방식으로 고기의 속 부분까지 골고루 전달되는 열에 의해 고기를 익히게 됨에 따라 고기의 맛이 향상되어, 숯불구이방법으로 조리된 고기를 많은 사람이 선호하고 있다 할 수 있다.

가정이나 야외 또는 식당 등에서 숯불을 사용하여 고기를 굽는 방법으로는 숯불을 담은 화로 위에 석쇠와 같은 용구를 놓고 그 위에 고기를 올려 뒤집어 가면서 굽는 것이 일반적인 형태라 할 수 있다. 그러나, 이와 같은 형태의 숯불구이방식으로 고기를 굽는 경우에는 뒤집는 시점이 제각각일 수밖에 없어서 가열시간을 고르게 유지하는 것이 어려고, 결과적으로 고기를 전체적으로 고르게 가열하는 것이 어려움에 따라 타는 고기가 있는가 하면 덜 익혀진 고기가 있을 수 있는 등의 불편함이 존재한다 할 수 있다.

이와 같은 문제점을 고려하여 고기를 전체적으로 고르게 구울 수 있도록 하는 다양한 종류의 장치가 개발되어 왔으며 일 예로서, 식당과 같이 다량의 고기를 빠른 속도로 구워야 할 필요가 있는 곳에서 사용될 수 있는, 대한민국 특허출원번호 제10-2000-29021호에 개시된 바와 같은 회전식 숯불구이장치가 있다.

그러나, 상기한 회전식 숯불구이장치는 그 구성이 복잡하며, 자동으로 온도를 제어할 수 없는 문제점이 있었다.

특허등록공보 제10-0362635호 (등록일자 : 2002.11.14)

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 공전과 자전을 통해 골고루 고기를 익힐 수 있으며, 자동으로 온도가 조절되는 회전식 구이장치를 제공함에 있으며, 본 발명의 또 다른 목적은 고기가 다 구워지면 디스플레이부를 통해 사용자가 인식할 수 있는 회전식 구이장치를 제공함에 있다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 발명에 따른 회전식 구이장치는 수용공간이 구비된 본체; 상기 본체의 수용공간에 위치하며, 모터의 구동에 의해 회전하는 수평샤프트; 상기 수평샤프트의 끝단에 설치되는 수직 설치판; 상기 수직 설치판과 이격되는 설치되는 고정 치차; 상기 수직 설치판에 일정 간격을 두고 하나 이상 설치되며, 상기 고정 치차와 치합되게 설치되는 회전 치차; 상기 회전 치차에 착탈 가능하게 설치되며, 고기가 끼워지는 꼬챙이; 상기 본체의 바닥면 일측에 설치되는 화로; 상기 본체의 상면에 설치되며, 수용공간 내부의 온도를 측정하는 온도센서; 상기 화로와 외부 공간을 연결하는 배기구 일측에 설치되는 환풍기; 및 상기 본체의 일면에 장착되어 온도센서가 감지한 온도 값을 인식하여 환풍기의 구동을 제어하는 콘트롤러를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 콘트롤러는 조작 패널이 더 구비되고, 상기 꼬챙이 또는 설치판에 인식표시가 인쇄되며, 상기 조작 패널에 의해 입력된 설정 시간 종료 시 이를 디스플레이하는 디스플레이부가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 화로는 상면이 개방된 박스 형태로 이루어지며, 상면에 경사판이 더 구비되어 자유 낙하하는 기름이 화로 내부로 떨어지는 것을 방지하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 인식표시는 아라비아 숫자, 로마 숫자, 영문자 중 어느 하나로 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 본 발명에 따른 회전식 구이장치는 콘트롤러가 온도센서의 온도 값을 인식하여 환풍기의 구동을 제어함으로써 설정된 온도를 지속적으로 유지하며, 꼬챙이가 공전과 자전을 동시에 함으로써 꼬챙이에 꽂힌 고기가 골고루 잘 구워지는 효과가 있다.

또한, 인식표시 별로 시간을 설정하고 설정된 시간이 종료됨을 디스플레이함으로써, 사용자가 쉽고 간편하고 구이가 종료됨으로 알 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 회전식 구이장치의 정단면도이고,
도 2는 도 1의 A-A선 단면도이고,
도 3은 도 1의 B-B선 단면도이고,
도 4는 화로에 경사판이 더 구비된 상태를 나타낸 도면이고,
도 5는 조작패널 및 디스플레이부가 더 구비된 상태를 나타낸 도면이고,
도 6은 인식표시가 수직 설치판 또는 꼬챙이에 인쇄된 상태를 나타낸 도면이고,
도 7은 석쇠가 더 구비된 상태를 나타낸 도면이고,
도 8은 온장고가 더 구비된 상태를 나타낸 도면이다.

이하, 본 발명에 따른 회전식 구이장치의 바람직한 실시 예에 대해 첨부된 도면들을 참조로 하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 따른 회전식 구이장치의 정단면도이고, 도 2는 도 1의 A-A선 단면도이고, 도 3은 도 1의 B-B선 단면도이고, 도 4는 화로에 경사판이 더 구비된 상태를 나타낸 도면이고, 도 5는 조작패널 및 디스플레이부가 더 구비된 상태를 나타낸 도면이고, 도 6은 인식표시가 수직 설치판 또는 꼬챙이에 인쇄된 상태를 나타낸 도면이고, 도 7은 석쇠가 더 구비된 상태를 나타낸 도면이고, 도 8은 온장고가 더 구비된 상태를 나타낸 도면이다.

본 발명에 따른 회전식 구이장치는 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본체(10); 수평샤프트(20); 수직 설치판(30); 고정 치차(40); 회전 치차(50); 꼬챙이(60); 화로(70); 온도센서(80); 환풍기(90); 및 콘트롤러(100)를 포함하여 이루어진다.

상기 본체(10)는 고기를 구울 수 있도록 내부에 수용공간(11)이 구비되며, 하나 이상의 도어(12)가 구비된다. 즉, 꼬챙이와 대응되는 부분에 하나의 도어(12-1)가 형성되고, 화로(70)와 대응되는 부분에 또 다른 도어(12-2)가 구비되는 것이 좋다.

그리고, 상기 도어(12)는 내부를 육안으로 확인가능하도록 투명 강화유리로 이루어지거나, 내측에 투시창(미도시함)이 형성되는 것이 바람직하다.

상기 수평 샤프트(20)는 상기 본체(10)의 수용공간(11)에 위치하며, 모터(21)의 구동에 의해 회전 가능하게 설치된다.

상기 수직 설치판(30)은 상기 수평샤프트(20)의 끝단에 고정설치되며, 후술할 회전 치차(50)가 회전 가능하게 설치되게 한다.

이러한 수직 설치판(30)은 중앙을 기점으로 일정 간격을 두고 배치되는 부채살 형태 또는 원판 형태로 이루어진다.

상기 고정 치차(40)는 상기 수평 샤프트(30)의 중심축과 동축 상에 위치함과 더불어 상기 수직 설치판(30)과 근접한 위치에 위치하도록 이격 설치되어, 상기 모터(21) 구동에 의해 회전되는 수평 샤프트(20) 및 수직 설치판(30) 회전 시 공전하는 회전 치차(50)가 자전되게 한다.

상기 회전 치차(50)는 상기 수직 설치판(30)에 일정 간격을 두고 하나 이상 설치됨과 더불어 상기 고정 치차(40)와 치합되게 설치되어 상기 모터(21) 구동에 의해 회전되는 수평 샤프트(20) 및 수직 설치판(30) 회전 시 공전함과 더불어 고정 치차(40)와 연계되어 자전하게 된다.

상기 꼬챙이(60)는 고기가 끼워지도록 선단 부가 뾰쪽한 창 형태로 이루어지며, 후단은 다각형 봉 형태로 이루어져 이 다각형 봉이 회전 치자에 착탈 가능하게 설치된다.

상기 화로(70)는 상기 본체(10)의 수용공간(11) 바닥면 일측에 설치되며, 내부에 숯과 장작이 수용될 수 있도록 상면이 개방된 박스 형태로 이루어진다.

이러한 화로(70)는 공전 및 자전하는 꼬챙이(60)의 공전궤도의 일측 하부에 위치하며, 바람직하게는 원형의 사분점 중 좌우측에 해당하는 이분점 중 어느 한 곳에 위치함이 좋다.

이러한 화로(70)는 도 4에 도시한 바와 같이, 꼬챙이(60)에 끼워져 구워지는 고기에서 발생하는 기름이 화로(70) 내측에 수용된 숯과 장작에 떨어지는 것을 방지할 수 있도록 경사판(75)이 더 구비되는 것이 좋으며, 경사판(75)은 화로(70)의 상면 일변에 비스듬하게 설치되어 숯과 장작에 의해 발생하는 열은 배출되고, 자유 낙하하는 기름이 유입되는 것은 방지한다.

상기 온도센서(80)는 본체(10)의 수용공간(11) 상면에 설치되어 수용공간(11) 내부의 온도를 측정하며, 측정된 온도 값을 후술할 콘트롤러(100)에 전송한다.

상기 환풍기(90)는 상기 화로(70)와 외부 공간을 연결하는 배기구(91) 일측에 설치되며, 후술할 콘트롤러(100)에 의해 구동이 제어된다.

상기 콘트롤러(100)는 본체(10)의 일면에 장착되어 온도센서(80)가 감지한 온도 값을 인식하여 환풍기(90)의 구동을 제어한다. 즉, 설정 온도가 지속적으로 유지되도록 한다.

한편, 도 5 내지 도 6에 도시한 바와 같이, 상기 콘트롤러(100)에 조작 패널(110)이 더 구비되고, 상기 꼬챙이(60) 또는 수직 설치판(30)에 인식표시(120)가 인쇄되며, 상기 조작 패널(110)에 의해 입력된 인식표시(120)에 따른 설정 시간 종료 시 이를 디스플레이하는 디스플레이부(130)가 본체(10)의 상면에 더 구비되는 것이 좋다.

즉, 사용자가 꼬챙이(60)에 고기를 끼우고, 조작 패널(110)을 조작하여 인식표시(120) 값 및 시간을 세팅하면, 세팅된 시간 종료 시 또는 종료되기 30초 전부터 카운트하여 종료됨을 사용자에게 디스플레이부(130)가 디스플레이함으로써, 고기가 더 구워지거나 덜 구워지는 것을 방지한다.

예를 들어 3의 인식표시가 인쇄된 꼬챙이(60)에 높이 및 폭 5㎝의 삼겹살을 250℃의 온도로 구울 경우 조작 패널을 통해 3번과 30분의 시간을 설정하며, 30분이 경과 시 3번 꼬챙이(60)의 설정 시간이 종료됨을 디스플레이부(130)가 디스플레이 하거나, 29분 30초 경과 시 디스플레이부(130)가 남은 시간을 카운트하여 종료 시점을 사용자에게 디스플레이한다.

또한, 환풍기(90)의 구동에도 불구하고 본체(10)의 수용공간(11) 온도가 떨어지면 콘트롤러(100)는 디스플레이부(130)를 통해 숯 및 장작을 보충하라는 안내 문구를 디스플레이할 수도 있다.

상기 인식표시(120)는 아라비아 숫자, 로마 숫자, 영문자 중 어느 하나로 이루어지며, 인식표시(120)는 순서를 나타내는 여러 가지 숫자 또는 기호 등으로 이루어질 수 있다.

또한, 도 7에 도시한 바와 같이, 상기 본체(10)의 수용공간(11) 상측에 석쇠(140)가 더 구비될 수 있다. 이러한 석쇠(140)는 꼬챙이(60)에 꽂힐 수 없는 얇은 고기를 구울 수 있도록 한다.

그리고, 도 8에 도시한 바와 같이, 본체(10)의 상측에 온장고(150)가 더 설치될 수 있다. 상기한 온장고(150)는 저장공간(151)이 형성되고 문(152)이 일면에 형성되어 그 내부에 구워진 고기를 보관하여 장시간 식지 않도록 한다.

상기와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 회전식 구이장치를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 꼬챙이(60)에 각각 고기를 끼운 다음, 회전 치차(50)에 꼬챙이(60)를 끼움 부착한다.

그런 다음, 꼬챙이(60) 또는 수직 설치판(30)에 인쇄된 인식표시(120)를 보고 콘트롤러(100)의 조작 패널(110)을 조작하여 시간 및 온도를 설정한다. 즉, 1번 30분, 2번 30분, 3번 30분의 방식으로 구이 종료시간을 세팅한다.

그런 후, 화로(70)에 담긴 숯과 장작이 타도록 한 후, 본체(10)의 도어(12)를 닫는다.

그런 후, 조작 패널(110)을 조작하여 모터(21)를 구동시킨다.

그러면, 모터(21)와 연결된 수평 샤프트(20) 및 수직 설치판(30)은 회전하게 된다.

이에 따라 수직 설치판(30)에 설치된 회전 치차(50)는 공전함과 더불어 고정 치차(40)에 의해 자전하게 된다. 즉, 꼬챙이(60)에 끼워진 고기 역시 공전과 자전을 동시에 하게 되어 골고루 고기가 구워지게 된다.

그리고, 온도센서(80)는 본체(10)의 수용공간(11)의 온도를 측정하게 되며, 설정된 온도, 예를 들어 250℃ 이하가 되면, 콘트롤러(100)가 환풍기(90)를 구동하여 온도를 높이게 되며, 250℃ 이상이 되면, 콘트롤러(100)가 환풍기(90)의 구동을 정지시켜 250℃를 지속적으로 유지하게 된다.

여기서, 환풍기(90)의 구동에도 온도가 상승하지 아니하면, 콘트롤러(100)는 숯 및 장작을 보충하라는 안내문구를 디스플레이부(130)를 통해 디스플레이한다.

일정 시간 경과 후, 설정된 시간이 완료되면 디스플레이부(130)는 1번, 2번 3번의 종료를 디스플레이한다.

그러면 사용자는 구이가 완료된 꼬챙이(60)를 회전 치차(50)로부터 분리한 후, 꼬챙이(60)에 꽂힌 고기를 빼낸다.

상기 예를 들어 설명한 1번 내지 3번의 구이가 완료되기 전에 4번 꼬챙이에 새로운 고기를 끼워 회전 치차(50)에 부착할 경우, 사용자는 콘트롤러(100)의 조작 패널(110)을 통해 꼬챙이(60) 번호와, 구이 시간을 설정하게 된다.

이와 같은 방식으로 주문이 들어온 고기를 골고루 구워 주문자에게 제공한다.

상술 한 바와 같이 본 발명은 비록 한정된 실시 예에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 한정되지 않으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 특허 청구 범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능하다 할 것이다.

10 : 본체, 11 : 수용공간, 12 : 도어, 20 : 수평샤프트, 21 : 모터, 30 : 수직 설치판, 40 : 고정 치차, 50 : 회전치차, 60 : 꼬챙이, 70 : 화로, 75 : 경사판, 80 : 온도센서, 90 : 환풍기, 91 : 배기구, 100 : 콘트롤러, 110 : 조작패널, 120 : 인식표시, 130 : 디스플레이부, 140 : 석쇠, 150 : 온장고, 151 : 저장공간, 152 : 문

Claims (6)

1. 수용공간이 구비된 본체;
   상기 본체의 수용공간에 위치하며, 모터의 구동에 의해 회전하는 수평샤프트;
   상기 수평샤프트의 끝단에 설치되는 수직 설치판;
   상기 수직 설치판과 이격되는 설치되는 고정 치차;
   상기 수직 설치판에 일정 간격을 두고 하나 이상 설치되며, 상기 고정 치차와 치합되게 설치되는 회전 치차;
   상기 회전 치차에 착탈 가능하게 설치되며, 고기가 끼워지는 꼬챙이;
   상기 본체의 바닥면 일측에 설치되는 화로;
   상기 본체의 상면에 설치되며, 수용공간 내부의 온도를 측정하는 온도센서;
   상기 화로와 외부 공간을 연결하는 배기구 일측에 설치되는 환풍기; 및
   상기 본체의 일면에 장착되어 온도센서가 감지한 온도 값을 인식하여 환풍기의 구동을 제어하는 콘트롤러를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 콘트롤러는 조작 패널이 더 구비되고,
   상기 꼬챙이 또는 설치판에 인식표시가 인쇄되며,
   상기 조작 패널에 의해 입력된 설정 시간 종료 시 이를 디스플레이하는 디스플레이부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
   
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 화로는 상면이 개방된 박스 형태로 이루어지며, 상면에 경사판이 더 구비되어 자유 낙하하는 기름이 화로 내부로 떨어지는 것을 방지하는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
   
4. 청구항 1에 있어서,
   상기 인식표시는 아라비아 숫자, 로마 숫자, 영문자 중 어느 하나로 이루어지는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
   
5. 청구항 1에 있어서,
   상기 본체의 수용공간 상부에 석쇠가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.
   
6. 청구항 1에 있어서,
   상기 본체 상측에 온장고가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 회전식 구이장치.

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