KR20150100711A - 교반장치 - Google Patents

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KR20150100711A
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stirring
motor unit
unit
stirring container
frame
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KR1020157017587A
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히데히로 가지와라
노리카즈 이시이
마사토시 스즈키
Original Assignee
가부시키가이샤 가지와라
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Abstract

교반용기의 지지에 필요한 보강구조를 삭감하여, 중량증가를 억제하면서 교반작업 중의 중량계측을 적확히 행하게 하는 것을 가능하게 하는 교반장치를 제공한다.
장치 프레임(3)은 다리부(17)를 구비하고, 가열솥(5)은 저부측에 장착된 보강 베이스(19)를 구비하고, 장치 프레임(3)에 장착되는 커터·모터·유닛(7)을 보강 베이스(19) 또는 본체 프레임(9)에 대하여 지지하는 모터·베드(55)를 구비하고, 커터·모터·유닛(7)의 회전가동중에 가열솥(5) 내의 피교반물의 중량변화를 간접적으로 계측가능하게 하는 로드·셀(24…)을 구비하여, 가열솥(5), 커터·모터·유닛(7), 보강 베이스(19), 및 지지대(55)를 강도멤버로서 포함하는 폐쇄형상의 강도구조(69, 71)를 구성한 것을 특징으로 한다.

Description

교반장치{STIRRING DEVICE}
본 발명은 마요네즈·드레싱 등의 유화(乳化)가 필요한 식품이나 화장품, 의약품, 화학품 등의 제조에 제공되는 교반장치에 관한 것이다.
종래의 이 종류의 교반장치로는, 예들 들면 특허문헌 1에 기재된 것이 있다.
이 교반장치는 교반용기인 가열솥의 저부 일측에 장착된 커터·모터·유닛을 구비하고 있다. 커터·모터는 커터부 및 모터부가 동축형으로 연동가능하게 일체적으로 형성되며, 가열솥의 저부에 장착되어 있다. 커터부는 가열솥 내에 임하여 있다.
가열솥에는 상부로부터 교반축에 장착된 지지간이 삽입되어 있다. 지지간에는 복수의 소취(搔取)날개가 장착되어 있다.
따라서, 커터·모터·유닛에 의해, 교반축의 회전에 따른 가열솥 내의 교반류에 대하여, 교차하는 순환류를 형성하면서 커터부의 높은 교반분쇄효과와 서로 어울려서, 더욱더 식재 등의 피교반물을 고효율로 교반할 수가 있으며, 게다가 미세화할 수가 있다.
이러한 교반분쇄가 가열을 동반하여 행하여 질 때, 피교반물의 중량변화를 계측하면, 적확(的確)한 가열교반을 행하게 할 수 있고, 목적하는 피교반물을 얻을 수가 있다. 또한, 가열교반에 한하지 않고, 피교반물의 교반작업 중에 첨가재 등을 계량조절하면서 혼입할 때 등에도 중량변화를 계측하면서 행하는 것으로 적확한 작업을 행하게 할 수 있다.
이 중량변화의 계측에 대해서는 특허문헌 2에 기재된 것이 있다. 이 특허문헌 2에서는 장치 전체의 중량을 다리부에 장착한 로드·셀에 의해 가열교반 중에 계측하는 것에 기초하고 있다. 따라서, 가열교반 중에 축차변화하는 전체중량을 아는 것으로 피교반물의 중량을 축차환산할 수가 있고, 적절한 수분 등에서 가열교반을 종료시킬 수가 있다.
그러나, 이러한 장치에서는 교반 중의 진동이 중량계측에 영향을 미치기 때문에, 가열솥의 지지구조를 강고하게 할 필요가 있으나, 필요한 보강구조가 증대하므로, 중량증가를 초래한다는 문제가 있다.
일본 특허공개 2007-160186호 공보 일본 특허공개 평8-56590호 공보
해결하려는 문제점은 교반 중의 진동이 중량계측에 영향을 미치기 때문에, 장치의 지지구조를 강고히 할 필요가 있으나, 필요한 보강구조가 증대하여, 중량증가를 초래한다는 점이다.
본 발명은 교반용기의 지지에 필요한 보강구조의 증가를 억제하여, 중량증가를 억제하면서 회전가동 중의 중량계측을 적확히 행하는 것을 가능하게 하기 위해, 장치 프레임에 지지된 교반용기, 회전작용부 및 모터부가 동축형으로 연동가능하게 일체적으로 형성되어 회전축이 상기 교반용기의 외방으로 향하여 하강경사지도록 상기 교반용기의 저부에 경사지게 장착되어 상기 모터부측이 상기 교반용기 외부로 돌출함과 함께 상기 회전작용부가 상기 교반용기 내에 임한 회전작용부 모터·유닛을 구비한 교반장치에 있어서, 상기 장치 프레임은 다리부를 구비하고, 상기 교반용기는 저부측에 장착된 보강베이스를 구비하고, 상기 회전작용부 모터·유닛을 상기 보강 베이스 또는 장치 프레임에 대하여 지지하는 지지대를 구비하고, 상기 회전작용부 모터·유닛의 회전가동 중에 상기 교반용기 내의 피교반물의 중량변화를 간접적으로 계측가능하게 하는 중량계측기구를 구비하여, 상기 교반용기, 상기 회전작용부 모터·유닛, 상기 보강 베이스, 및 상기 지지대를 강도멤버로서 포함하는 폐쇄형상의 강도구조를 구성한 것을 특징으로 한다.
본 발명의 교반장치는 상기 구성이기 때문에, 교반용기 및 회전작용부 모터·유닛 그것을 강도멤버로서 이용하는 것으로, 교반용기의 지지에 필요한 보강구조를 삭감하고, 중량증가를 억제하면서 교반용기의 지지구조를 강고히 할 수가 있다.
이 때문에, 교반 중의 중량계측에 영향을 미치는 것을 억제하고, 교반 중의 중량계측을 적확하게 행하게 할 수가 있다.
도 1은 가열교반조리장치의 정면도이다. (실시예 1)
도 2는 가열교반조리장치의 평면도이다. (실시예 1)
도 3은 가열교반조리장치의 측면도이다. (실시예 1)
도 4는 로드·셀의 장착을 도시하는 요부확대단면도이다. (실시예 1)
도 5는 가열솥 및 커터·모터·유닛의 지지구조를 도시하는 일부 생략 확대측면도이다. (실시예 1)
도 6은 커터·모터·유닛 하강시를 도시하는 요부확대측면도이다. (실시예 1)
교반용기의 지지에 필요한 보강구조를 삭감하고, 중량증가를 억제하면서 교반작업 중의 중량계측을 적확히 행하게 하는 것을 가능하게 한다는 목적을, 장치 프레임(3)은 다리부(17)를 구비하고, 가열솥(5)은 저부측에 장착된 보강 베이스(19)를 구비하고, 커터·모터·유닛(7)을 보강 베이스(19) 또는 장치 프레임(3)에 대하여 지지하는 모터·헤드(55)를 구비하고, 커터·모터·유닛(7)의 회전가동 중에 가열솥(5) 내의 피교반물의 중량변화를 간접적으로 계측가능하게 하는 로드·셀(24 …)을 구비하여, 가열솥(5), 커터·모터·유닛(7), 상기 보강 베이스, 및 상기 지지대를 강도멤버로서 포함하는 폐쇄형상의 강도구조(69, 71)를 구성한 것에 의해 실현했다.
실시예 1
도 1은 가열교반조리장치의 정면도, 도 2는 가열교반조리장치의 평면도, 도 3은 가열교반조리장치의 측면도, 도 4는 로드·셀의 장착을 도시하는 요부확대단면도, 도 5는 가열솥 및 커터·모터·유닛의 지지구조를 도시하는 일부 생략 일부 단면의 확대측면도, 도 6은 커터·모터·유닛 하강시를 도시하는 요부확대단면도이다. 또한, 하기 설명에 있어서, 도 2의 평면으로부터 보아 좌우를 장치의 좌우로, 밑을 앞으로, 위를 뒤라고 한다.
도 1 ~ 도 6과 같이, 본 실시예에서는 교반장치를 가열교반조리장치(1)로 구성했다. 또한 교반장치로는 가열을 동반하지 않는 교반조리장치, 그 외, 가열을 동반하는 교반장치, 가열을 동반하지 않는 교반장치에 적용하고, 마요네즈·드레싱 등의 유화가 필요한 식품이나 화장품, 의약품, 화학품 등의 제조에 제공할 수가 있다.
가열교반조리장치(1)는 장치 프레임(3)에 지지된 교반용기로서의 가열솥(5)과, 회전작용부 모터·유닛으로서 커터·모터·유닛(7)을 구비하고 있다.
장치 프레임(3)은 본체 프레임(9)을 가지고 있다.
본체 프레임(9)은 4개의 지주(13)의 상부가 업·프레임(15)에 결합되고, 4개의 지주(13)의 하부는 좌우 및 후부의 상호간이 각 로드(16)로 결합되어 있다. 업·프레임(15)은 정면측이 개방되고, 평면으로 보아 ㄷ자형상을 하고 있다.
각 지주(13)에는 다리부(17)가 설치되고, 본체 프레임(9)은 복수의 다리부(17) 각각을 구비하여 설치되어 있다.
보강 베이스(19)는 본체 프레임(9)의 전측 하부에 배치되어 있다. 이 보강 베이스(19)는 기립 프레임(11)에 의해 교반용기 측인 가열솥(5)의 저부에 장착되어 있다.
기립 프레임(11)은 가열솥(5) 및 보강 베이스(19) 사이에 3개 설치되어 있다. 기립 프레임(11)의 상부는 가열솥(5)의 저부측에 저부 브라켓(21)에 의해 결합되어 있다. 기립 프레임(11)의 1개는 가열솥(5)의 후부측에 배치되고, 다른 2개는 전부측 좌우에 배치되어 있다.
가열솥(5)은 전측의 좌우상부가 솥측 브라켓(23)에 의해 업·프레임(15)에 지지되어 있다. 이 좌우의 각 솥측 브라켓(23)과 업·프레임(15)과의 사이에는, 도 4와 같이 로드·셀(24)이 개설되어 있다.
가열솥(5)은 통형상의 동체(胴)부와 반구형의 저부가 일체로 구성된 구조이고, 저부측의 외면 주위에는, 예를 들면 증기자켓(25)이 폐단면으로 설치되어 있다. 증기자켓(25)에는 증기공급기(26)로부터 가열용의 증기를 공급하고, 증기공급기(26) 측으로 배출할 수 있도록 되어 있다. 단, 증기자켓(25)을 설치하지 않고 전기 혹은 가스 등에 의해 저부를 가열하는 구성으로 할 수도 있다. 가열구조를 생략하고, 단지 교반용기로 구성할 수도 있다.
가열솥(5)에는 저부 중앙에 피교반물의 배출구(27)가 결합되고, 저부의 경사전방하방으로 향한 결합공(28)이 형성되어 있다. 가열솥(5)의 상부에는 승강덮개(29)가 구비되고, 내부에 교반축(30)이 삽입되어 있다.
결합공(28)은 커터·모터·유닛(7)을 착탈가능하게 결합시키는 것이며, 결합받이좌(31)에 설치되어 있다.
승강덮개(29)는 승강구동에 의해 가열솥(5)의 상부를 개폐하는 것이고, 구동부로서의 구동박스(33)에 결합고정되어 있다. 승강덮개(29)가 가열솥(5)을 닫은 상태는 클램프(32)로 고정하도록 되어 있다.
구동박스(33)는 내부에 구동모터 및 감속기어조를 구비하여, 구동모터가 감속기어조를 거쳐서 교반축(30)에 연동결합되어 있다. 교반축(30)은 구동박스(33)에 의해 정전구동, 역전구동이 가능하게 되어 있다.
구동박스(33)는 승강구동장치를 구성하는 유압 등에 따른 승강실린더장치(35)의 피스톤(37)에 지지되고, 피스톤(27)의 신장, 수축에 의해 승강가능하게 되어 있다. 이 구동박스(33)의 승강에 의해, 승강덮개(29)가 교반축(30)과 함께 일체적으로 승강한다. 승강실린더장치(35)는 승강구동장치 프레임(38)에 지지되어 있다. 승강구동장치 프레임(38)은 업·프레임(15)에 좌우의 승강구동장치측 브라켓(40)에 의해 지지되어 있다. 좌우의 각 승강구동장치측 브라켓(40)과 업·프레임(15)과의 사이에는, 도 4와 같은 구조로 로드·셀이 개설되어 있다.
따라서, 가열솥(5), 구동박스(33), 승강실린더장치(35) 및 승강구동장치 프레임(38), 커터·모터·유닛(7), 보강베이스(19) 등이 업·프레임(15)에 로드·셀(24 …)로 가설지지된 구성이 된다. 이 때문에, 로드·셀(24 …)은 커터·모터·유닛(7)의 회전가동중에 가열솥(5) 내의 피교반물의 중량변화를 간접적으로 계측가능하게 하는 중량계측구를 구성한다.
이 로드·셀(24 …)에 따른 지지는 지지되는 가열솥(5) 측의 중심위치에 상하방향으로 근접하고, 로드·셀(24 …) 및 중심간의 모멘트아암을 짧게 할 수가 있고, 커터·모터·유닛(7) 등의 회전시의 가진력(加振力)에 따른 중심 주위의 모멘트에 따른 로드·셀(24 …)로의 입력을 억제할 수가 있다.
승강구동장치 프레임(38)은 연결 브라켓(42)에 의해 보강 베이스(19)의 후단부에 결합되고, 승강구동장치는 상부측이 본체 프레임(9)에 지지되어 동 하부측이 보강베이스(19)에 일체적으로 결합된 구성으로 되어 있다.
교반축(30)에는 교반작용부로서 원호형의 지지간(39)이 일체로 설치되고, 지지간(39)에 복수의 긁어내고 문지르기 날개(41)가 장착되어 있다. 단, 도면에서는 1개의 긁어내고 문지르기 날개(41)를 도시하고, 다른 것은 생략하고 있다. 교반축(30)의 선단에는 커터·모터·유닛(7)으로 향하여 선단이 가는 테이퍼 통형상으로 형성된 드래프트·링(43)이 착탈가능하게 장착되어 있다.
따라서, 교반축(30)은 가열솥(5) 내에 하부측의 지지간(39) 및 긁어내고 문지르기 날개(41)가 배치되어 상부가 승강덮개(29) 측에 일체적으로 승강가능하게 결합되어 승강덮개(29) 외의 구동박스(33)에 의해 회전구동 가능하게 되어 있다.
커터·모터·유닛(7)은 회전작용부로서의 커터부(45)와 모터부(47)가 동축형으로 연동가능하게 일체적으로 형성된 것이다. 이 커터·모터·유닛(7)은 가열솥(5)의 결합공(28)에 결합배치되어, 모터부(47)측 상부에 파지부(48)를 구비하고 있다.
커터부(45) 및 모터부(47) 사이에는 결합받이좌(31)에 닿는 결합브라켓(49)이 형성되어 있다. 결합브라켓(49)을 결합받이좌(31)에 닿게 하는 것으로 커터·모터·유닛(7)이 가열솥(31)의 저부 일측인 장치 프레임(3)의 전부측에 배치되어, 회전축이 장치 프레임(3)의 전방외방으로 향하여 하강경사지도록 경사장착되어 있다. 결합플렌지(49)는 결합받이좌(31)에 볼트로 체결고정된다. 이 장착으로, 모터부(47) 측이 가열솥(5)의 외부로 돌출하여 커터부(45)가 가열솥(5) 내에 임하여, 교반축(30)의 드래프트·링(43)에 근접대향한다.
커터부(45)는 본원 출원인이 앞서 제안한 일본 특개 2007-160186호 공보에 기재되어 있는 바와 같이, 회전구동되는 통체(51)를 구비하고, 통체(51)에 원주방향 일정간격으로 관통공(53)이 형성되고, 통체(51) 내에 동축(同軸)에 배치되어 일체 회전하는 커터부재가 설치되어 있다.
따라서, 이 커터부(45)는 가열솥(5) 내의 피교반물을 가열솥(5) 중앙부측으로부터 통체(51) 내로 흡입하고, 커터부재로 커트, 분쇄한 후, 커터부재에 따른 원심력으로 관통공(53)으로부터 가열솥(5) 저부 내면을 따라서 토출하는 것이다.
커터·모터·유닛(7)은 지지대인 모터·베드(55)에 지지되어 있다. 모터·베드(55)는 모터·베드·베이스(57)와 경사슬라이드 지지부(59)와 일체적으로 형성되어 있다. 모터·베드·베이스(57)는 보강 베이스(19)의 전단부에 볼트·너트(61)에 의해 고정되고, 경사 슬라이드 지지부(59)의 가이드 파이프(62)에 커터·모터·유닛(7)의 피가이드체(63)가 슬라이드가능하게 감합하고 있다.
경사 슬라이드 지지부(59)에는 유압 등에 따른 실린더장치(65)가 지지되고, 각 피스톤(67)에 커터·모터·유닛(7)의 돌부(68)가 결합되어 있다.
따라서, 커터·모터·유닛(7)은 실린더장치(65)의 구동에 의해 가이드·파이프(62)를 따라서 피가이드체(63)가 이동하는 것으로 모터·베드(55)에 대한 지지를 가동하고, 가열솥(5)의 저부 일측에 결합한 결합위치와 가열솥(5)으로부터 이탈하여 본체 프레임(9) 외의 하방측으로 하강이간한 이탈위치로 이동가능하도록 했다.
상기 보강베이스(19)와 상기 기립프레임(11)과 상기 가열솥(5)과 상기 커터·모터·유닛(7)과 상기 모터·베드(55)에 의해, 도 3, 도 5의 측면으로부터 보아 닫힌 형상의 강도구조(69)를 구성한다.
강도구조(69)의 폐쇄형상은, 도 3, 도 4의 측면으로부터 보아, 상기 가열솥(5)과 상기 커터·모터·유닛(7)과 상기 모터·베드(55)에 따른 경사진 1 변과 상기 보강베이스(19)에 따른 횡의 1 변과 상기 후부측의 기립프레임(11)에 따른 종의 1 변의 3 변으로 이루어지는 고정연쇄형의 구조가 된다.
더욱이, 상기 보강베이스(19)와 상기 승강구동장치의 승강구동장치 프레임(38)과 상기 구동박스(33)와 상기 승강덮개(29)를 추가하여, 상기 폐쇄형상의 강도구조(69)의 주위에 폐쇄형상의 강도구조(71)가 이중으로 형성된다.
강도구조(71)의 폐쇄형상은, 도 3, 도 5의 측면으로부터 보아, 상기 가열솥(5)과 상기 커터·모터·유닛(7)과 상기 모터·베드(55)에 더해진 승강덮개(29)와 구동박스(33)에 따른 경사진 1 변과 상기 보강베이스(19) 및 승강구동장치 프레임(38)에 따른 횡의 1 변과 상기 승강구동장치 프레임(38)에 따른 종의 1 변의 3 변으로 이루어지는 고정연쇄형의 구조가 된다.
상기 커터·모터·유닛(7), 증기공급기(26), 구동박스(33), 승강실린더장치(35), 실린더장치(65) 등의 구동제어는 콘트롤러(73)에 의해 행해진다.
[가열교반]
식재 등을 투입한 가열솥(5)의 가열은 증기공급기(26)로부터 증기자켓(25)에 대하여 증기를 공급하고, 배출하는 것으로 행해진다.
이 가열솥(5)의 가열상태에서 구동박스(33)에 의해 교반축(30)을 회전구동하면, 지지간(39)이 교반축(30)의 축 주위로 선회하고, 교반축(30)의 축 주위에 교반류가 형성되어 가열솥(5) 내의 피교반물을 교반한다.
커터·모터·유닛(7)의 모터부(47)를 구동하면, 통체(51) 내에서 커터부재가 회전하여, 피교반물을 커트, 분쇄하고, 관통공(53)으로부터 가열솥(5)의 저부 내면을 따라서 분출시키고, 교반류에 대하여 교차하는 순환류를 발생시켜서, 강력한 교반분쇄력과 흡입력이 발생한다.
이와 같은 커터, 분쇄를 동반한 가열교반시에, 가열솥(5) 측의 중량이 로드·셀(24…)에 의해 계측되어, 콘트롤러(73)로 입력된다.
콘트롤러(73)에서는 가열솥(5) 측의 중량으로부터 가열솥(5) 내의 피교반물의 중량을 축차환산하고, 중량변화에 의해 커트, 분쇄를 동반한 가열교반의 마무리상태를 검출, 혹은 확인할 수 있다. 로드·셀(24…)에 따른 계측에 즈음하여서는 교반축(30)의 회전과 함께 커터·모터·유닛(7)이 고속으로 회전하기 때문에, 그 진동이 본체프레임(9) 측에 전달된다.
여기서, 커터·모터·유닛(7)을 그 회전축이 장치 프레임(3)의 전방 외방으로 향하여 하강경사하도록 경사장착되면, 후술하는 바와 같이, 커터부(45) 등의 세정에 유리하게 된다.
반면, 고속회전하는 커터·모터·유닛(7)이 경사장착되면 장치 전체의 진동의 증대를 초래하기 쉽게 된다.
이에 대하여, 본 실시예에서는 강도구조(69, 71)에 의해 가열솥(5)의 지지구조가 강고한 것으로 되어 있기 때문에, 진동이 로드·셀(24…)의 계측의 장해가 되기 어렵고, 가열분쇄중의 정확한 계측을 가능하게 한다.
그 외에도, 강도구조(69, 71)는 가열솥(5) 및 커터·모터·유닛(7) 자체를 강도멤버로서 이용하기 때문에, 가열솥(5)의 지지에 필요한 보강구조를 삭감하여, 중량증가를 억제하면서 가열솥(5)의 지지구조를 강고하게 할 수 있다.
[세정]
가열교반에 따른 피교반물의 생산종료후, 청소·살균 등의 조작을 행한다. 일반적으로는 CIP라고 불리우며, 세정액을 가열솥(5) 내로 순환유동시키는 방법으로 행해진다.
이 경우, 커터부(45)는 구조상, 세정이 불충분하게 되기 쉽다. 즉, 커터부(45)는 구조적으로 복잡하고, 특히 관통공(53)을 구비한 통체(51)와 이 통체(51) 내에서 회전하는 커터부재를 채용하여, 마요네즈 등 유동성이 낮은 식품을 제조한 경우, 혹은 쥬스제조 등 고형물을 분쇄한 경우, 커터부(45)에 장착한 점착물, 고형물을 수류로 완전히 제거하는 작업이 용이하지는 않다.
이 때문에, 커터부(45)의 세정상태의 확인 및 확인 후의 재세정을 용이하게 행하게 하는 것이 긴요하다.
커터부(45)의 세정상태의 확인을 간이하게 행하기 위해서는, 세정 후, 승강실린더장치(35)에 의해 승강덮개(29)를 상승시키게 된다. 이 승강덮개(29)의 상승에 의해 개방된 가열솥(5)의 상부로부터, 내저부의 커터부(45)의 세정상태를 확인할 수가 있다.
세정후임에도 상관없이, 커터부(45)의 세정이 불충분할 때는, 결합받이좌(31)에 결합플랜지(49)를 체결하는 볼트를 풀어내어 결합받이좌(31)에 대하여 결합플랜지(49)를 이탈가능하게 한다.
이 상태에서 실린더장치(65)를 수축구동시켜서, 도 5와 같이, 커터·모터·유닛(7)을 경사하방으로 하강이동시킨다. 이 하강이동은 실린더장치(65)의 구동에 의해 가이드 파이프(62)를 따라서 피가이드체(63)가 이동하는 것으로 모터·베드(55)에 대하여 행해진다.
따라서, 커터·모터·유닛(7)이 본체 프레임(9) 외의 앞부분에서 전단의 지주(13)로부터 외방 측으로 하강이간(離間)한 이탈위치로 이동한다. 이 이동으로 전단의 지주(13) 사이에 커터부(45)가 노출된다.
모터부(47)에 물이 튀지 않도록 적절한 커버를 장착하고, 커터부(45)의 직접적인 세정에 따른 재세정을 용이하게 행하게 할 수가 있다. 재세정 후의 마무리 평가는 목시(目視)로 행해지며, 세정 불충분, 혹은 기계적인 정비가 필요하다고 판단된 때는 분해정비를 실시한다. 필요한 경우, 커터의 교환작업도 행한다.
이 경우, 상기와 같은 하강이동에 의해, 커터부(45)가 하강위치에서 전단의 지주(13) 사이 위치하게 되고, 커터부(45)의 노출에 더하여 위치적으로도 세정이 쉬운 상태를 형성하고, 커터부(45)의 세정을 극히 용이하게 행하게 할 수가 있다.
또한, 커터·모터·유닛(7)이 하강이동하고 있는 것으로, 커터의 교환작업 등도 극히 용이하게 행하게 할 수가 있다.
커터부(45)의 세정 등의 메인티넌스 후에는 실린더장치(65)를 신장동작시켜서, 결합받이좌(31)에 결합플렌지(49)를 맞추어 볼트로 체결고정한다.
커터·모터·유닛(7)은 전단의 지주(13) 사이에서 장치 프레임(3) 내측방향으로 이동하기 때문에, 커터·모터·유닛(7)의 장치 프레임(3)으로부터의 돌출량을 감소시킬 수 있다. 이 돌출량을 없애는 것도 가능하다.
[기타]
커터·모터·유닛(7)은 가열솥(5)에 대하여 결합고정하는 구조로 할 수도 있다.
커터·모터·유닛(7)의 커터부(45)는 커터 기능이 없는 피교반물의 순환기능만을 가진 구성으로 할 수도 있다.
로드·셀을 다리부(17)에 설치하는 것도 가능하다. 이 경우는, 본체 프레임(9)도 로드·셀 상에 있기 때문에, 모터·베드(55)의 고정을 본체 프레임(9) 측으로부터 취하는 등, 진동을 억제하는 구조가 보다 강고하게 될 수 있는 이점이 있다.
1 가열교반조리장치 (교반장치)
3 장치 프레임
5 가열솥 (교반용기)
7 커터·모터·유닛 (회전작용부 모터·유닛)
9 본체 프레임
11 기립 프레임
19 보강 베이스
24 로드·셀 (중량계측구)
29 승강덮개
30 교반축
33 구동박스 (구동부)
35 승강실린더장치 (승강구동장치)
45 커터부 (회전작용부)
47 모터부
55 모터·베드 (지지대)
69, 71 강도구조

Claims (6)

  1. 장치 프레임에 지지된 교반용기, 회전작용부 및 모터부가 동축형으로 연동가능하게 일체적으로 형성되어 회전축이 상기 교반용기의 외방으로 향하여 하강경사하도록 상기 교반용기의 저부에 경사지게 장착되어 상기 모터부측이 상기 교반용기 외로 돌출함과 함께 상기 회전작용부가 상기 교반용기 내에 임한 회전작용부 모터·유닛을 구비한 교반장치에 있어서,
    상기 장치 프레임은 다리부를 구비하고,
    상기 교반용기는 저부측에 장착된 보강베이스를 구비하고,
    상기 회전작용부 모터·유닛을 상기 보강 베이스 또는 장치 프레임에 대하여 지지하는 지지대를 구비하고,
    상기 회전작용부 모터·유닛의 회전가동중에 상기 교반용기 내의 피교반물의 중량변화를 간접적으로 계측가능하게 하는 중량계측기구를 구비하여,
    상기 교반용기, 상기 회전작용부 모터·유닛, 상기 보강 베이스, 및 상기 지지대를 강도멤버로서 포함하는 폐쇄형상의 강도구조를 구성한 것을 특징으로 하는 교반장치.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 보강 베이스는 상기 교반용기의 저부에 기립프레임에 의해 장착되고,
    상기 강도구조의 폐쇄형상은 상기 교반용기와 상기 회전작용부 모터·유닛과 상기 지지대에 따른 1 변과 상기 보강 베이스에 따른 1 변과 상기 기립 프레임에 따른 1 변의 3 변으로 이루어지는 고정연쇄형의 구조인 것을 특징으로 하는 교반장치.
  3. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서,
    상기 교반용기는 승강구동장치의 구동에 의해 상부를 폐쇄하는 승강덮개,
    상기 교반용기 내에 하부측의 교반작용부가 배치되어 상부가 상기 승강덮개측에 일체적으로 승강가능하게 결합되어 상기 승강덮개 외의 구동부에 의해 회전구동가능한 교반축을 가지며,
    상기 승강구동장치는 상부측이 상기 본체 프레임에 지지되어 동 하부측이 상기 보강 베이스에 일체적으로 결합되고,
    상기 강도구조의 폐쇄된 형상은 상기 가열솥과 상기 회전작용부 모터·유닛과 상기 지지대에 추가된 상기 승강덮개와 상기 구동부로 이루어진 1 변과 상기 보강 베이스 및 승강구동장치의 일체적인 결합에 따른 1 변과, 상기 승강구동장치에 따른 1 변의 3 변으로 이루어지는 고정연쇄형의 구조인 것을 특징으로 하는 교반장치.
  4. 청구항 3에 있어서,
    상기 중량계측구는 상기 본체 프레임과 상기 교반용기와의 사이 및 상기 승강구동장치와의 사이에 개설된 것을 특징으로 하는 교반장치.
  5. 청구항 1 내지 청구항 4 중 적어도 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 회전작용부 모터·유닛은 상기 지지대에 대한 지지를 가능하게 하며 상기 교반용기의 저부 일측에 결합한 결합위치와 상기 교반용기로부터 이탈하여 상기 본체 프레임의 외방측으로 하강이간한 이탈위치로 이동가능하게 한 것을 특징으로 하는 교반장치.
  6. 청구항 5에 있어서,
    상기 회전작용부는 관통공을 구비한 통체 및 이 통체 내에서 회전하는 커터부재로 이루어지고, 상기 교반용기 내의 피교반물을 상기 교반용기의 중앙부측으로부터 상기 통채 내로 흡입함과 함께 흡입한 피교반물을 커트, 분쇄하여 상기 관통공으로부터 상기 교반용기의 저부 내면을 따라서 토출하는 커터부인 것을 특징으로 하는 교반장치.
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