KR20150089154A

KR20150089154A - 구이용 훈연 장치

Info

Publication number: KR20150089154A
Application number: KR1020140009414A
Authority: KR
Inventors: 나형배
Original assignee: 주식회사 오토그릴
Priority date: 2014-01-27
Filing date: 2014-01-27
Publication date: 2015-08-05

Abstract

본 발명은, 고기를 구울 수 있는 열원이 내부에 설치되는 프레임; 및 프레임 내부에 배치되고, 내부에 나무 재질의 우드칩이 복수개 배치되며, 우드칩이 열원에 의해 불완전하게 태워짐으로써 발생되는 연기가 고기 측으로 도달될 수 있게 하는 훈연케이스;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

구이용 훈연 장치{SMOKE DEIVCE FOR GRILLED}

본 발명은 구이용 훈연 장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 야외에서 고기를 구이창에 끼워 회전시키면서 구울 수 있는 구이 장치에 삽입되어 구워지는 고기에 특정 냄새를 부가할 수 있는 구이용 훈연 장치에 관한 것이다.

일반적으로, 야외에서 고기를 굽는 방법은 프라이 팬과 같은 조리기구를 이용하여 가스레인지 등의 화기를 통해 굽거나, 별도의 숯불을 이용하여 굽는 방식이 있다.

이중, 숯불을 이용하여 고기를 굽는 장치는 숯불을 수납할 수 있는 수납부 상부에 그릴을 올려놓은 상태에서 고기를 숯불에 굽는 방식을 이용하고 있다.

그러나, 열원 중 숯불을 이용하여 고기를 굽지 않을 경우, 열원으로부터 어떠한 냄새도 고기에 배지 않기 때문에 사용자의 취향에 따라 고기에 향을 배어 구워 먹을 수 없는 문제점이 있다.

본 발명은 종래 문제점을 개선하기 위해 안출된 것으로, 고기를 굽는 열원이 특정 냄새를 제공하지 않더라도 사용자의 취향에 따라 고기에 특정 냄새를 배게 할 수 있는 구이용 훈연 장치를 제공하고자 한다.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 구이용 훈연 장치는, 고기를 구울 수 있는 열원이 내부에 설치되는 프레임; 및 상기 프레임 내부에 배치되고, 내부에 나무 재질의 우드칩이 복수개 배치되며, 상기 우드칩이 상기 열원에 의해 불완전하게 태워짐으로써 발생되는 연기가 상기 고기 측으로 도달될 수 있게 하는 훈연케이스;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명의 다른 실시예에 채용된 훈연케이스는, 통형 바의 형상으로, 상기 프레임 내부에 배치되는 고기와 열원 사이에 배치되고, 상기 우드칩이 상기 열원에 의해 불완전하게 태워짐으로써 발생되는 연기가 상기 고기 측으로 도달될 수 있게 하는 복수의 연통구멍들을 구비하는 것이 바람직하다.

여기서, 상기 고기는, 상기 프레임을 가로 질러서 그 프레임에 회전가능하게 설치되는 구이창에 끼워진 상태로 구워지게 되고, 상기 훈연케이스는, 상기 구이창과 열원 사이에 그 구이창과 평행하게 배치되고, 통형 바 형상으로 이루어지는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 통형 바 형상의 훈연케이스는, 일단이 상기 프레임의 일측면에 형성된 관통공을 관통하여 상기 프레임의 타측면에 결합되고, 타단이 상기 프레임의 외부로 노출되는 것이 바람직하다.

본 발명에 따른 구이용 훈연 장치는, 열원에서 특정한 냄새를 제공하지 않더라도 구워지는 고기에 특정한 냄새를 배게 할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명의 일 실시에 따르면, 동일한 열원으로도 다양한 냄새를 고기에 배게 할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 사시도.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 분해 사시도.
도 3은 도 1의 Ⅳ-Ⅳ 단면도.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 사시도.
도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 분해 사시도.
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 채용된 훈연케이스의 사시도.
도 7은 본 발명의 다른 실시예의 사용 상태도이다.

이하에서는, 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치를 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 분해 사시도이며, 도 3은 도 1의 Ⅳ-Ⅳ 단면도이며, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 사용상태도이다.

상기 도면들에 도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 훈연 장치는 프레임(100)과 훈연케이스(200)를 포함한다.

프레임(100)은 고기를 구울 수 있는 열원이 내부에 설치되고, 고기를 끼운 고기창(120)이 열원 상부에 회전 가능하게 설치된다.

훈연케이스(200)는 프레임(100) 내부에 배치되고, 내부에 나무 재질의 우드칩이 복수개 배치되며, 우드칩이 열원에 의해 불완전하게 태워짐으로써 발생되는 연기가 프레임(100) 내부에 차게됨에 따라 상기 고기 측으로 도달된다.

따라서, 본 발명의 일 실시예에는 훈연케이스(200)가 프레임(100) 내부에 고기를 구울 수 있는 열원이 배치되어, 훈연케이스(200) 내부에 수납된 우드칩이 열원에 의해 불완전하게 태워짐에 따라 특정 냄새가 포함된 연기가 고기에 배게 할 수 있는 장점이 있다. 이러한 훈연케이스(200)는 열원이 위치하는 상부에 착탈 가능하게 설치되는 것이 바람직하나 이에 한정되지 않고 다른 구성에 설치될 수도 있다.

이때, 고기는 프레임(100)을 가로 질러서 그 프레임(100)에 회전 가능하게 설치되는 구이창(120)에 끼워진 상태로 구워지게 된다.

도 5는 본 발명의 다른 실시예에 따른 구이용 훈연 장치의 분해 사시도이고, 도 6은 본 발명의 다른 실시예에 채용된 훈연케이스의 사시도이며, 도 7은 본 발명의 다른 실시예의 사용 상태도이다.

본 발명의 다른 실시예에 채용된 다른 훈연케이스(200)는 구이창(120)과 열원 사이에 그 구이창(120)과 평행하게 배치되고, 통형 바 형상으로 이루어지는 것이 바람직하다.

이와 같이, 훈연케이스(200)는 프레임(100) 내부에 배치되는 고기와 열원 사이에 배치되고, 내부에 나무 재질의 우드칩이 복수개 배치되며, 우드칩이 열원에 의해 불완전하게 태워짐으로써 발생되는 연기가 고기 측으로 도달될 수 있게 하는 복수의 연통구멍(211)들을 구비하고 있다. 이때, 연통구멍(211)들은 상부측으로 형성되는 것이 바람직하나 이를 한정하지는 않는다.

또한, 본 발명의 다른 실시예에 채용된 통형 바 형상의 훈연케이스(210)는, 도 5에 도시된 바와 같이, 일단이 프레임(100)의 일측면에 형성된 관통공(110)을 관통하여 프레임(100)의 타측면에 결합되고, 타단이 프레임(100)의 외부로 노출되는 것이 바람직하다. 이와 같이, 프레임(100)에 관통공(100)이 착탈되고, 훈연케이스(210)가 관통공(110)에 삽입되어 훈연에 이용됨에 따라 사용자는 간편하게 우드칩을 교체할 수 있는 장점이 있다. 이때, 프레임(100)의 관통공에 삽입되는 훈연케이스(210)의 종단은 덮개를 통해 개폐되는 것이 바람직하다.

도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이, 본 발명의 다른 실시예에 채용된 열원은, 부탄 가스를 저장하고 있는 저장통과 연결되는 가스 연결부(410)와 상기 가스 연결부(410)를 통해 공급되는 부탄 가스가 점화되어 연소되는 것으로, 고르게 연소될 수 있도록 세라믹 발열판(420)으로 이루어져 있다.

이때, 발열판(420)은 다공질의 세라믹 소재로, 가스 연결부(410)를 통해 공급되어 연소되는 불이 고르게 퍼져 고기가 잘 구어질 수 있도록 발열면이 기설정된 각도로 기울여져 설치되는 것이 바람직하다.

이때, 본 발명의 다른 실시예에 채용된 열원을 가스로 기재하였으나, 이에 한정되지 않고 숯과 같은 다른 열원이 이용될 수도 있다.

이상, 본 발명에 대한 바람직한 실시예들을 설명하였으나, 본 발명은 위에서 설명된 실시예들에 한정되지 않고 청구범위에 기재된 바에 의해 정의되며 본 발명이 속하는 기술분야에서 다양한 변형과 개작을 할 수 있음은 자명하다.

100 : 프레임 200 : 훈연케이스

Claims

고기를 구울 수 있는 열원이 내부에 설치되는 프레임; 및
상기 프레임 내부에 배치되고, 내부에 나무 재질의 우드칩이 복수개 배치되며, 상기 우드칩이 상기 열원에 의해 불완전하게 태워짐으로써 발생되는 연기가 상기 고기 측으로 도달될 수 있게 하는 훈연케이스;를 포함하는 것을 특징으로 하는 구이용 훈연 장치.
제1항에 있어서,
상기 훈연케이스는,
통형 바의 형상으로, 상기 프레임 내부에 배치되는 고기와 열원 사이에 배치되고, 상기 우드칩이 상기 열원에 의해 불완전하게 태워짐으로써 발생되는 연기가 상기 고기 측으로 도달될 수 있게 하는 복수의 연통구멍들을 구비하는 것을 특징으로 하는 구이용 훈연 장치.
제2항에 있어서,
상기 고기는, 상기 프레임을 가로 질러서 그 프레임에 회전가능하게 설치되는 구이창에 끼워진 상태로 구워지게 되고,
상기 훈연케이스는, 상기 구이창과 열원 사이에 그 구이창과 평행하게 배치되고, 통형 바 형상으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 구이용 훈연 장치.
제3항에 있어서,
상기 통형 바 형상의 훈연케이스는, 일단이 상기 프레임의 일측면에 형성된 관통공을 관통하여 상기 프레임의 타측면에 결합되고, 타단이 상기 프레임의 외부로 노출되는 것을 특징으로 하는 구이용 훈연 장치.