KR200359017Y1 - 고기구이용 화덕 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기를 구울 때 사용되는 화덕에 관한 것으로써, 돼지고기, 소고기, 닭고기 등과 같은 육류 또는 물고기 등과 같은 어패류응 보다 신속하고 타지않으면서 알맞게 구울 수 있도록 하기 위하여 내부에 일정한 크기로 상부가 덮개(2)에 의해 개폐되는 공간부(3)를 가지고, 상기 공간부(3)는 상층의 가열실(4)과 하층의 배출실(5)로 분활구획되며 상층의 가열실(4)은 다공망체(6)에 의해 수평상으로 정중앙의 조리실(7)과 상기 조리실(7)의 양측에 숯 등과 같은 발열체(8)가 수용되는 발열실(9)로 구획분활되고, 상기 발열실(9)에는 외부와 연통되는 통공(10)이 형성되며 상기 조리실(7)의 일측에는 외부와 연통되는 장공(11)이 형성된 몸체(12)를 가지며, 상기 배출실(5)에는 수납서랍(13)이 수납되도록 마련되어 있는 고기구이용 화덕을 제공한다.

Description

고기구이용 화덕{An oven}

본 고안은 고기를 구울 때 사용되는 화덕에 관한 것으로써, 보다 상세하게는고기가 타지 않으면서 빠르게 구워 시식할 수 있도록 된 고기구이용 화덕에 관한 것이다.

일반적으로 돼지고기, 소기기, 닭고기 등과 같은 고기를 구워서 조리하여 시식을 할 때에는 숯 이나 석탄 등이 저장된 화로나 가스렌지의 상부에 원판형 휀이나 석쇠 등을 올려 놓고 그 상면에 고기를 얹저 놓은 후 화로의 열기나 가열된 휀에 의해 고기가 구워지도록 한 후 구워진 고기를 시식 하였다.

그러나, 상기와 같은 종래의 고기구이 장치들은 고기를 구울때 한쪽 면, 즉석쇠나 휀에 접하는 부분에서 고기가 가열되어 구워지도록 되어 있어 고기를 굽는 속도가 느리고, 또한 석쇠나 휀에 접하는 고기 부분이 가열된 휀이나 석쇠면에 의해 타는 등 육질을 떨어트리는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점들을 해결하기 위하여 안출된 것으로써 본 고안의 목적은 돼지고기, 소고기, 닭고기 등과 같은 육류 또는 물고기 등과 같은 어패류응 보다 신속하고 타지않으면서 알맞게 구울 수 있도록 된 고기구이용 화덕을 제공하는데 있다.

상기와 같은 본 고안의 목적을 달성하기 위한 본 고안의 고기구이용 화덕은 내부에 일정한 크기로 상부가 덮개에 의해 개폐되는 공간부를 가지며 상기 공간부는 상층의 가열실과 하층의 배출실로 분활구획되며 상층의 가열실은 다공망체에 의해 수평상으로 정중앙의 조리실과 상기 조리실의 양측에 숯 등과 같은 발열체가 수용되는 발열실로 구획분활되고, 상기 가열실에는 외부와 연통되는 통공이 형성되며상기 조리실의 일측에는 외부와 연통되는 장공이 형성된 몸체를 가지며, 상기 배출실에는 수납서랍이 수납되도록 마련되어 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 고기구이용 화덕을 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 고기구이용 화덕를 보인 사시 예시도,

도 2는 동 사용 상태 평단면 예시도,

도 3은 동 사용 상태 정단면 예시도,

[도면중 중요한 부분에 대한 부호의 설명]

1 : 화덕, 2 : 덮개,

3 : 공간부, 4 : 가열실,

5 : 배출실, 6 : 다공망체,

7 : 조리실, 8 : 발열체,

9 : 발열실, 10 : 통공,

11 : 장공, 12 : 몸체,

13 : 수납서랍, 14 : 고기,

15 : 석쇠망.

도1 내지 도3은 본 고안의 고기구이용 화덕을 보인 도면으로 본 고안의 고기구이용 화덕(1)은 내부에 일정한 크기로 상부가 덮개(2)에 의해 개폐되는 공간부(3)를 가지고, 상기 공간부(3)는 상층의 가열실(4)과 하층의 배출실(5)로 분활구획되며 상층의 가열실(4)은 다공망체(6)에 의해 수평상으로 정중앙의 조리실(7)과 상기 조리실(7)의 양측에 숯 등과 같은 발열체(8)가 수용되는 발열실(9)로 구획분활되고, 상기 발열실(9)에는 외부와 연통되는 통공(10)이 형성되며 상기 조리실(7)의 일측에는 외부와 연통되는 장공(11)이 형성된 몸체(12)를 가지며, 상기 배출실(5)에는 수납서랍(13)이 수납되도록 마련되어 있다.

이와 같이 이루어지는 본 고안의 고기구이용 화덕(1)은 먼저 상기한 덮개(2)를 상기 몸체(12)의 상부에서 이탈시켜 상기 공간부(3)의 상부를 개방하고, 상기 발열실(9)에 숯 및 석탄 등과 같은 발열체(8)를 수용한 후 상기 덮개(2)를 덮어 상기 공간부(3)의 상부를 폐쇄하여 밀폐시킨다.

상기와 같이 상기 발열실(9)에 상기 발열체(8)가 수용되어 열을 발산하면 상기한 가열실(4)은 전반적으로 온도가 상승하여 고온을 유지하게 되며 이때 상기한 통공(10)을 통해 외부 공기가 상기 발열실(9)로 유입되어 발열체(8)의 발열을 촉진시키게 된다.

이와 같이 상기한 가열실(4)의 온도가 상승하면 굽고가 하는 고기(14)를 꼬치나 양면 석쇠망(15)에 끼워 이탈되지 않도록 한 후 상기 고기나 양면 석쇠망을 상기한 장공(11)을 통해 상기 조리실(7) 내부로 유입되게 한후 일정시간(대략 30초)후 고기(14)는 알맞게 구워지게되며 상기 조리실(7)로부터 상기 꼬치나 석쇠망(15)을 외부로 빼어내고 꼬치나 석쇠망(15)에서 고기를 이탈시켜 고기를 시식하면 된다.

상기에서 조리실(7)에 위치한 고기는 양측부에 위치한 발열실(9)로부터 열을 인가 받아 고기(14)의 전면적에 걸처 고르게 열을 받아 빠르게 고기가 구워지며 꼬치나 석쇠망(15)이 가열되는 시간이 짧아 꼬치 또는 석쇠망(15)에 의해 고기가 타지 않는다.

그리고 상기한 발열체(8)가 완전 탄화되어 더이상 열을 발산하지 않으면 상기한 덮개(2)를 몸체(12)로부터 이탈 시킨 후 상기한 공간부(3)의 상부를 통해 숯 또는 석탄 등과 같은 발열체(8)를 재 주입한 후 상술한 방법을 순차적으로 적용하여 고기를 구우면 된다.

이와 같이 본 고안의 고기구이용 화덕은 돼지고기, 소고기, 닭고기 등과 같은 육류 또는 물고기 같은 어패류 등을 보다 신속하고 타지않으면서 알맞게 구울 수 있는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 내부에 일정한 크기로 상부가 덮개(2)에 의해 개폐되는 공간부(3)를 가지고, 상기 공간부(3)는 상층의 가열실(4)과 하층의 배출실(5)로 분활구획되며 상층의 가열실(4)은 다공망체(6)에 의해 수평상으로 정중앙의 조리실(7)과 상기 조리실(7)의 양측에 숯 등과 같은 발열체(8)가 수용되는 발열실(9)로 구획분활되고, 상기 발열실(9)에는 외부와 연통되는 통공(10)이 형성되며 상기 조리실(7)의 일측에는 외부와 연통되는 장공(11)이 형성된 몸체(12)를 가지며,

   상기 배출실(5)에는 수납서랍(13)이 수납되도록 마련되어 있는 것을 특징으로 하는 고기구이용 화덕