KR200317014Y1 - 육류구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 박스형상의 본체 내부에 숯불의 열을 반사시키는 반사갓을 설치하여 반사갓을 통한 간접열과, 전도나 대류 및 복사열 이외의 기류나 접촉에 의한 열전도를 통해 육류를 굽도록 하므로서, 육류를 타지 않고 내부까지 골고루 익힐 수 있도록 한 육류구이기에 관한 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 상광하협형상으로 형성되어 일측면에 숯불통삽입부(11)와 기름받이통 삽입부(12)가 형성되는 본체(10)와; 상협하광의 형상으로 형성되어 상기 본체(10)의 상부에 개폐가능하게 설치되며, 상부 중앙에 내부 연기를 배출시킬 수 있는 연통(21)이 형성되는 뚜껑체(20)와; 상기 본체(10)의 내면 양측에 설치되는 반사갓 거치대(15)와, 그 거치대(15) 상부에 설치되어 육류를 간접열로 구울 수 있도록 하는 반사갓(16)과; 상기 본체(10) 내면의 반사갓 거치대(15) 상부에 설치되는 그릴재치부(17) 및 그 재치부(17)상에 재치되는 그릴(18)과; 상기 본체(10) 하단의 숯불통 삽입부(11)에 삽입되며, 내부로는 하단양측에 간격유지구(33)가 형성되는 숯불받침대(32)를 수용하고, 일측면에는 상,하부에 통기공(31a)(31b)이 관통형성되며, 외면에 손잡이(34)가 형성되는 숯불통(30)과; 상기 본체(10) 하단의 기름받이통 삽입부(12)에 삽입되며 외면 일측에 손잡이(41)가 형성된 기름받이통(40);으로 이루어진다.

Description

육류구이기{Device for meat roaster}

본 고안은 육류구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 박스형상의 본체 내부에 숯불의 열을 반사시키는 반사갓을 설치하여 반사갓을 통한 간접열과, 전도나 대류 및 복사열 이외의 기류나 접촉에 의한 열전도를 통해 육류를 굽도록 하므로서, 육류를 타지 않고 내부까지 골고루 익힐 수 있도록 한 육류구이기에 관한 것이다.

일반적으로 닭고기 또는 돼지고기, 소고기 등의 육류(이하, "육류"라 한다.)를 구어 먹고자 하는 경우에는 숯불이나 가스열이 공급되는 구이기의 상부에 그릴 또는 구이판을 얹어놓은 다음, 가스 또는 숯불 등을 이용하여 열을 공급하여 고기를 굽고 익혀 먹게 된다.

그러나, 이와 같은 지금까지의 가스 또는 숯불 등을 이용한 지금까지의 구이기를 이용하여 육류를 구울 때에는 육류에 직접적인 열이 공급되어 육류의 외부는 쉽게 익혀지는 반면, 내부는 익혀지지 않게 되었으며, 내부까지 익혀질 때에는 육류의 외부가 먼저 타게 되어 육류를 버리게 되는 일이 종종 발생하였다.

또, 이런 현상은 양념이 된 육류를 구울 때 더욱 심하게 나타나게 되는 것으로, 양념이 된 육류를 구울 때에는 육류에 가해지는 직접적인 열로 인해 육류의 외부 또는 육류에 발라놓은 양념이 먼저 익으면서 내부가 익게 되는 데, 이 과정에서 육류의 외부 또는 그 외부에 발라진 양념이 먼저 타게 되는 현상이 발생하게 되었으며, 또 이런 경우에는 발암물질이 발생하게 되어 고기를 먹는 경우에 성인병에 걸릴 위험 또한 발생하였다.

따라서 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 본 고안의 주된 목적으로는 박스형상의 본체 내부에 숯불의 열을 반사시키는 반사갓을 설치하여 반사갓을 통한 간접열과, 전도나 대류 및 복사열 이외의 기류나 접촉에 의한 열전도를 통해 육류를 굽도록 하므로서, 육류를 타지 않고 내부까지 골고루 익힐 수 있도록 한 육류구이기를 제공하는 데 있다.

도 1은 본 고안에 따른 육류구이기에서 덮개를 닫은 상태를 보인 분리사시도.

도 2는 본 고안에 따른 육류구이기에서 덮개를 연 상태를 보인 결합상태 사시도.

도 3은 본 고안에 따른 육류구이기의 종단면도.

도 4는 본 고안에 따른 육류구이기의 작동상태도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 간단한 설명>

10 : 본체 11 : 숯불통 삽입부

12 : 기름받이통 삽입부 13 : 하부막음판

14 : 통공 15 : 반사갓 거치대

16 : 반사갓 17 : 그릴재치부

18 : 그릴 20 : 뚜껑체

21 : 연통 22 : 핀공

23 : 조절판 24 : 회동핀

30 : 숯불통 31a, 31b : 통기공 32 : 숯불받침대

33 : 간격유지구 40 : 기름받이통 41 : 손잡이

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은,

상광하협형상으로 형성되어 일측면에 숯불통삽입부와 기름받이통 삽입부가 형성되는 본체와;

상협하광의 형상으로 형성되어 상기 본체의 상부에 개폐가능하게 설치되며, 상부 중앙에 내부 연기를 배출시킬 수 있는 연통이 형성되는 뚜껑체와;

상기 본체의 내면 양측에 설치되는 반사갓 거치대와, 그 거치대 상부에 설치되어 육류를 간접열로 구울 수 있도록 하는 반사갓과;

상기 본체 내면의 반사갓 거치대 상부에 설치되는 그릴재치부 및 그 재치부상에 재치되는 그릴과;

상기 본체 하단의 숯불통삽입부에 삽입되며, 내부로는 하단양측에 간격유지구가 형성되는 숯불받침대를 수용하고, 일측면에는 상,하부에 통기공이 관통형성되며, 외면에 손잡이가 형성되는 숯불통과;

상기 본체 하단의 기름받이통 삽입부에 삽입되며 외면 일측에 손잡이가 형성된 기름받이통;으로 이루어진다.

즉, 박스형상의 본체 내부에 숯불의 열을 반사시키는 반사갓을 설치하므로서, 육류를 반사갓을 통한 간접열과, 전도나 대류 및 복사열 이외의 기류나 접촉에 의한 열전도를 통해 구울 수 있게 된다. 따라서, 육류를 타지 않고 내부까지 골고루 익힐 수 있게 된다.

이하 첨부된 도면에 의하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 고안에 따른 육류구이기는 도 1내지 도 3에 나타낸 바와 같이,

먼저, 본체(10)를 상광하협의 박스형상으로 형성하되, 그 본체(10)의 일측하단에 는 숯불통(30)이 삽입되는 숯불통삽입부(11)를 형성하고, 그 하단에는 기름받이통 삽입부(12)를 형성한다.

이어, 상기 본체(10)의 내면에는 육류를 구울 때 사용되는 그릴(18)을 재치할 수 있도록 "ㄴ"자형의 그릴재치부(17)를 고정설치하고, 그 그릴재치부(17)에는 그릴(18)을 설치한다.

이어, 본체(10) 내부에서 그릴(18)의 하단에는 간접열과 전도나 대류 및 복사열 이외의 기류나 접촉에 의한 열전도를 통해 육류를 구울 수 있는 반사갓(16)을 설치하되, 그 반사갓(16)은 본체(10)내부에서 그릴재치부(17) 하단 양측면에 반사갓 거치대(15)를 고정설치하여 반사갓(16)이 거치되도록 한다.

이때, 반사갓 거치대(15)상부에 거치되는 반사갓(16)의 상부에는 반사갓(16)의 파지를 용이하게 할 수 있도록 손잡이(16')를 형성함이 바람직하다.

이어, 상기 본체(10) 하단에 형성되는 숯불통삽입부(11)에는 육류의 가열원으로 사용되는 숯불을 담을 수 있는 숯불통(30)을 삽입하되, 숯불통(30)의 일측면에는 상,하부에 통기공(31a)(31b)을 관통형성하며, 외면에는 파지가 용이하도록 손잡이(34)를 형성한다.

또, 숯불통(30)의 내부로는 숯불이 얹혀질 수 있도록 숯불받침대(32)를 삽입하되, 숯불받침대(32)의 하단 양측에는 숯불통(30)의 저면과 일정간격을 유지할 수 있도록 간격유지구(33)를 돌출형성하여 숯불통(30)의 일측면 하부에 관통형성되는 통기공(31b)을 통해 들어오는 공기가 숯불에 직접 닿을 수 있도록 한다.

이어, 상기 본체(10)에서 숯불통 삽입부(11)의 하단에 형성된 기름받이통 삽입부(12)는 육류를 구울 때 발생되는 기름을 수거할 수 있도록 기름받이통(40)을 삽입하되, 기름받이통 삽입부(12)의 내부에는 받침대(40')를 설치하여 기름받이통(40)이 흔들림없이 올려질 수 있도록 하며, 기름받이통(40)의 외면에는 파지가 용이하도록 외면 일측에 손잡이(41)를 형성한다.

이때, 기름받이통 삽입부(12)와 숯불통 삽입부(11)의 사이에는 육류를 구울 때 반사갓(16)을 통해 흘러내리는 기름을 한 곳으로 수거할 수 있도록 중앙에 형성된 통공(14)을 향하여 하향 경사진 하부막음판(13)을 고정설치한다.

이어, 상기 본체(10)의 상부에는 상협하광의 형상으로 형성되어 본체(10)를개폐가능하게 하는 뚜껑체(20)를 설치하되, 뚜껑체(20)의 상부 중앙에 내부 공기를 배출시킬 수 있는 연통(21)을 돌출 형성하여 이루어진다.

이와 같은 구성의 육류구이기에 의하면, 본체(10) 상부에 닫혀진 상태의 뚜껑체(20)를 열어 본체(10) 상부를 개방한 다음, 본체(10)의 내면에 고정설치되는 반사갓 거치대(15)에 반사갓(16)을 거치시키고, 그 상부의 그릴재치대(17)에는 굽고자 하는 육류가 올려진 그릴(18)을 재치토록 한다.

이어, 본체(10)의 일측하단에 형성되는 숯불통 삽입부(11)와, 기름받이통 삽입부(12)에 숯불이 담겨진 숯불통(30)과 기름받이통(40)을 삽입한 다음, 본체(10)상부의 뚜껑체(20)를 닫아 그릴(18)에 올려진 육류를 굽도록 한다.

이와 같이, 뚜껑체(20)가 닫혀진 상태에서 육류를 굽게 되면, 도 4에 도시한 바와 같이, 반사갓(16)이 설치됨으로 인해 숯불통(30)에 담겨진 숯불이 그릴(18)위의 육류에 직접 닿지 않고 간접열 만으로 그릴(18)위의 육류를 굽게 되며, 간접열 외에도 박스형상의 본체(10)내에서 발생되는 전도나 대류 및 복사열 이외의 기류나 접촉에 의한 열전도를 통해 육류를 구울 수 있게 되어 육류가 타지 않고 내부까지 골고루 익힐 수 있게 된다.

이때, 육류를 구울 때 육류에서 발생되는 기름은 그릴(18)하단의 반사갓(16)을 타고 하방으로 흘러내리게 되며, 이와 같이 흘러내린 기름은 기름받이통 삽입부(12)와 숯불통 삽입부(11)의 사이에 고정설치되는 하부막음판(13)으로 떨어지게 되고, 하부막음판(13)으로 떨어진 기름은 중앙에 형성된 통공(14)을 향하여 하향경사진 경사면을 타고 통공(14)을 통해 하부막음판(13)하부의 기름받이통(40)에 수거되게 되며, 이렇게 수거된 기름은 별도의 장소에 폐기처분하게 된다.

또, 박스 형상의 본체(10)내에서 육류를 굽게 됨에 따라 발생되는 연기는 뚜껑체(20)의 상부에 형성되는 연통(21)을 통해 외부로 배출시킬 수 있는 것으로, 이때 배출되는 연기량을 조절하기 위하여 연통(21)의 양측벽에는 핀공(22)을 형성하고, 그 핀공(22)에는 연기조절판(23)의 양측에 부착된 회동핀(24)을 결합하여 연기량에 따라 임의로 회동시켜 조절토록 하므로서 배출되는 연기량을 조절할 수 있게 된다.

이상에서와 같이 본 고안은 박스형상의 본체 내부에 숯불의 열을 반사시키는 반사갓을 설치하므로서, 육류를 반사갓을 통한 간접열과, 전도나 대류 및 복사열 이외의 기류나 접촉에 의한 열전도를 통해 구울 수 있게 되어 육류를 타지 않고 내부까지 골고루 익힐 수 있게 되며 이를 통해 맛이 좋은 육류를 취식할 수 있게 됨은 물론, 성인병을 예방할 수 있게 된다.

Claims (3)

1. 상광하협형상으로 형성되어 일측면에 숯불통 삽입부(11)와 기름받이통 삽입부(12)가 형성되는 본체(10)와;

   상협하광의 형상으로 형성되어 상기 본체(10)의 상부에 개폐가능하게 설치되며, 상부 중앙에 내부 연기를 배출시킬 수 있는 연통(21)이 형성되는 뚜껑체(20)와;

   상기 본체(10)의 내면 양측에 설치되는 반사갓 거치대(15)와, 그 거치대 (15)상부에 설치되어 육류를 간접열로 구울 수 있도록 하는 반사갓(16)과;

   상기 본체(10) 내면의 반사갓 거치대(15) 상부에 설치되는 그릴재치부(17) 및 그 재치부(17)상에 재치되는 그릴(18)과;

   상기 본체(10) 하단의 숯불통삽입부(11)에 삽입되며, 내부로는 하단양측에 간격유지구(33)가 형성되는 숯불받침대(32)를 수용하고, 일측면에는 상,하부에 통기공(31a)(31b)이 관통형성되며, 외면에 손잡이(34)가 형성되는 숯불통(30)과;

   상기 본체(10)하단의 기름받이통 삽입부(12)에 삽입되며 외면 일측에 손잡이(41)가 형성된 기름받이통(40);으로 이루어진 것을 특징으로 하는 육류구이기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 뚜껑체(20)의 상부 중앙에 형성되는 연통(21)의 양측벽에는 핀공(22)을 관통형성하고, 그 핀공(22)에는 연기조절판(23)의 양측에 설치되는 회동핀(24)을 결합하여 배출되는 연기량에 임의로 회동시켜 조절할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 육류구이기.
3. 제 1항에 있어서, 상기 기름받이통 삽입부(12)와 숯불통 삽입부(11)의 사이에는 반사갓(16)을 통해 흘러내리는 기름을 한 곳으로 수거할 수 있도록 중앙에 형성된 통공(14)을 향하여 하향 경사진 하부막음판(13)을 고정설치하여서 된 것을 특징으로 하는 육류구이기.