KR20140091156A - 팬케이크용 조리장치 - Google Patents

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KR20140091156A
KR20140091156A KR1020130002555A KR20130002555A KR20140091156A KR 20140091156 A KR20140091156 A KR 20140091156A KR 1020130002555 A KR1020130002555 A KR 1020130002555A KR 20130002555 A KR20130002555 A KR 20130002555A KR 20140091156 A KR20140091156 A KR 20140091156A
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    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/02Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
    • A21B5/03Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like for baking pancakes

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Abstract

본 발명은 일측에 제 1 호퍼 및 제 2 호퍼가 형성된 본체, 본체의 내부에 회전 가능하게 구비되어 제 1 호퍼 및 제 2 호퍼를 통해 유입되는 물 및 분말을 보관하는 믹서, 믹서의 내부로 공급된 물 및 분말을 혼합하여 반죽하는 교반기 및 본체의 내부에 믹서의 하부와 이격되어 회전 가능하도록 구비되어 믹서의 회전에 의해 공급되는 반죽물의 일측면을 가열하여 조리하기 위한 제 1 히터가 구비된 조리유닛을 포함하는 조리장치를 구현한바, 첫째, 팬케이크, 부침개 등 조리하고자 하는 음식에 따라 분말을 투입하면 반죽에서 조리까지 자동으로 이루어지는 효과가 있다. 둘째, 조리하고자 하는 음식에 따라 일면 또는 양면을 선택적으로 조리할 수 있는 효과가 있다. 셋째, 초코칩, 블루베리 등의 첨가물을 추가로 공급하여 가열이 완료된 조리물의 상부에 자동으로 토핑이 가능한 효과가 있다. 넷째, 믹서가 승강함에 따라 조리장치의 부피를 감소시킬 수 있는 효과가 있다. 다섯째, 별도의 분리가 없이 믹서 및 교반기의 자동 세척이 가능한 효과가 있다. 여섯째, 팬케이크 등의 조리물을 연속적으로 조리할 수 있는 효과가 있다.

Description

팬케이크용 조리장치{Cooking Apparatus for Pancake}
본 발명은 조리장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 팬케이크, 부침개 등과 같이 반죽물을 얇게 펴서 조리하는 조리물을 반죽부터 조리까지 자동으로 연속적으로 조리가 가능하고, 세척 역시 자동으로 수행할 수 있는 팬케이크용 조리장치에 관한 것이다.
일반적으로, 팬케이크, 부침개 등과 같은 요리는 요리에 대응되는 분말을 물과 혼합하여 반죽을 하고, 반죽물을 프라이팬에 평편하게 포설하여 버너 또는 히터 등의 가열 기구의 가열에 의하여 프라이팬의 반죽물 일측면을 조리하고, 일정 시간 후 조리물을 뒤집어 타측면을 가열하여 팬케이크 또는 부침개 등의 요리를 완성한 후 프라이팬에서 조리물을 배출한다.
하지만, 이러한 종래의 방법은 요리사가 직접 반죽을 실시하고, 조리용 프라이팬에 적정량의 반죽을 옮겨 담고, 조리물이 가열되는 것을 지켜보고, 배출 또는 조리물을 뒤집어서 다시 가열되는 것을 지켜보는 등 제조 과정이 번거로운 문제점이 있다.
또한, 조리과정이 오래 걸려 조리물을 연속적으로 조리하는 경우에는 시간 및 노동력이 많이 필요한 문제점이 있다.
또한, 조리가 완료된 후 반죽통, 프라이팬 등의 세척이 어려운 문제점이 있다.
KR2003-0031192 20
따라서, 본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로서, 팬케이크, 부침개 등과 같이 반죽물을 얇게 펴서 조리하는 조리물을 반죽부터 조리까지 자동으로 연속적으로 조리가 가능하고, 세척 역시 자동으로 수행할 수 있는 팬케이크용 조리장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
상기와 같은 본 발명의 목적은 일측에 물이 공급되는 제 1 호퍼 및 분말이 공급되는 제 2 호퍼가 형성된 본체, 본체의 내부에 회전 가능하게 구비되어 제 1 호퍼 및 제 2 호퍼를 통해 유입되는 물 및 분말을 보관하는 믹서, 믹서의 내부로 공급된 물 및 분말을 혼합하여 반죽하는 교반기 및 본체의 내부에 믹서의 하부와 이격되도록 구비되어 믹서에 의해 공급되는 반죽물의 일측면을 가열하여 조리하기 위한 제 1 히터가 구비된 조리유닛을 포함하는 조리장치에 의해 달성될 수 있다.
이때, 제 1 호퍼와 연결되어 반죽을 위한 물을 저장하는 물 저장부 및 제 2 호퍼와 연결되어 반죽을 위한 분말을 저장하는 분말 저장부를 더 포함할 수 있다.
또한, 믹서는 회전에 의해 조리유닛으로 반죽물을 공급할 수 있다.
또한, 믹서를 상하로 승강 시키는 승강장치가 더 구비될 수 있다.
또한, 믹서는 제 1 호퍼 및 제 2 호퍼에서 유입되는 물 및 분말을 유입 받거나, 반죽물을 조리유닛에 공급하는 경우에는 하강하고, 교반기로 물 및 분말을 반죽하거나, 조리유닛이 회전하는 경우에는 상승시킨다.
또한, 조리유닛은 회전 가능하게 구비될 수 있다.
또한, 조리유닛의 상부면 또는 하부면과 밀착되는 높이에 조리유닛의 일측에서 타측으로 이동 가능하게 구비되어 조리유닛에 눌어 붙은 반죽물을 제거하기 위한 스크래퍼가 더 구비될 수 있다.
또한, 반죽물의 타측면을 가열하기 위한 제 2 히터가 더 구비될 수 있다.
또한, 본체의 하부 일측에 조리유닛의 하부와 이격되어 조리유닛의 회전에 의해 공급되는 조리물을 본체 외부로 반출하는 배출유닛이 더 구비될 수 있다.
또한, 제 2 히터는 배출유닛의 일측에 구비될 수 있다.
또한, 본체의 일측에는 제 3 호퍼가 더 구비되고, 제 3 호퍼와 연결되어 조리물에 첨가물을 공급하는 첨가물 저장부가 더 구비될 수 있다.
또한, 믹서 및 교반기의 세척 후 세정수를 외부로 배출하기 위한 배수장치가 더 구비될 수 있고, 배수장치는, 본체의 벽면에 구비되어 믹서의 회전에 의해 세정수가 유입되는 세정수 유입부 및 세정수 유입부를 통해 유입된 세정수를 외부로 배출되는 배수관을 포함할 수 있다.
또한, 물 저장부 및 분말 저장부의 공급량 조절, 제 1 히터 및 제 2 히터의 온도, 교반기의 회전속도, 조리유닛 및 믹서의 회전을 제어하는 제어부가 더 구비될 수 있다.
본 발명에 따르면 다음과 같은 효과가 있다.
첫째, 팬케이크, 부침개 등 조리하고자 하는 음식에 따라 분말을 투입하면 반죽에서 조리까지 자동으로 이루어지는 효과가 있다.
둘째, 조리하고자 하는 음식에 따라 일면 또는 양면을 선택적으로 조리할 수 있는 효과가 있다.
셋째, 초코칩, 블루베리 등의 첨가물을 추가로 공급하여 가열이 완료된 조리물의 상부에 자동으로 토핑이 가능한 효과가 있다.
넷째, 믹서가 승강함에 따라 조리장치의 부피를 감소시킬 수 있는 효과가 있다.
다섯째, 별도의 분리가 없이 믹서 및 교반기의 자동 세척이 가능한 효과가 있다.
여섯째, 팬케이크 등의 조리물을 연속적으로 조리할 수 있는 효과가 있다.
일곱째, 조리 중 조리물이 조리유닛에 눌어 붙더라도 스크래퍼를 이용하여 조리유닛에 붙은 조리물을 용이하게 분리할 수 있는 효과가 있다.
본 명세서에서 첨부되는 다음의 도면들은 본 발명의 바람직한 실시예를 예시하는 것이며, 발명의 상세한 설명과 함께 본 발명의 기술사상을 더욱 이해시키는 역할을 하는 것이므로, 본 발명은 그러한 도면에 기재된 사항에만 한정되어 해석되어서는 아니 된다.
도 1은 본 발명에 따른 조리장치의 사시도;
도 2는 본 발명에 따른 조리장치의 본체를 제거한 사시도;
도 3은 본 발명에 따른 조리장치의 본체를 제거한 정면도;
도 4는 본 발명에 따른 조리장치의 본체를 제거한 측단면도;
도 5는 본 발명에 따른 믹서의 회전 상태를 나타내는 측단면도;
도 6은 본 발명에 따른 믹서의 승강 상태를 나타내는 정면도;
도 7은 본 발명에 따른 믹서의 승강 상태를 나타내는 배면도;
도 8은 본 발명에 따른 조리유닛의 회전 상태를 나타내는 측단면도; 및
도 9는 본 발명에 따른 스크래퍼의 사용 상태를 나타내는 측단면도이다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다.
조리장치의 구성
도 1은 본 발명에 따른 조리장치의 사시도, 도 2는 본 발명에 따른 조리장치의 본체를 제거한 사시도, 도 3은 본 발명에 따른 조리장치의 본체를 제거한 정면도, 도 4는 본 발명에 따른 조리장치의 본체를 제거한 측단면도이다. 본 발명에 따른 조리장치(10)는 조리유닛 케이크 또는 부침개 등과 같이 납작한 반죽물을 가열하여 조리하는 장치로써, 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 크게 본체(100), 물 저장부(210), 분말 저장부(220), 믹서(300), 교반기(400), 조리유닛(500) 및 배출유닛(600)으로 구성된다.
본체(100)는 내, 외부에 전술한 장치들을 지지하는 장치이다. 이러한 본체(100)의 일측, 바람직하게는 상부 일측에는 물 저장부(210) 및 분말 저장부(220)에서 공급되는 물 및 분말을 공급받기 위한 제 1 호퍼(110) 및 제 2 호퍼(120)가 형성된다. 또한, 본체(100)의 일측 벽면, 바람직하게는 배면측 벽면에는 믹서(300)를 승강시키기 위한 승강장치(310)의 경로를 가이드하는 가이드 홈(130)이 상하로 형성되어 있다.
물 저장부(210)는 본체(100)의 상부에 제 1 호퍼(110)와 연결되도록 구비되어 반죽을 위해 제 1 호퍼(110)를 통해서 믹서(300)로 물을 공급하는 장치이다. 사용양태에 따라서는 물 저장부(210)를 사용하지 않고 사용자가 제 1 호퍼(110)에 직접 물을 공급할 수 있다.
분말 저장부(220)는 본체(100)의 상부에 제 2 호퍼(120)와 연결되도록 구비되어 반죽을 위해 제 2 호퍼(120)를 통해서 믹서(300)로 분말을 공급하는 장치이다. 사용양태에 따라서는 분말 저장부(220)를 사용하지 않고 사용자가 제 2 호퍼(120)에 직접 물을 공급할 수 있다.
물 저장부(210) 및 분말 저장부(220)는 각각 물과 분말을 저장할 수 있고, 적정 용량의 물 및 분말을 믹서(300)로 공급할 수 있는 장치라면 어떠한 장치를 사용하여도 무방하다. 이때, 공급되는 물 및 분말의 양은 반죽물의 양에 따라 수동으로 제어하거나, 제어부에 입력된 프로그램에 의해 자동으로 제어된다.
도 5는 본 발명에 따른 믹서(300)의 회전 상태를 나타내는 측단면도이고, 도 6은 본 발명에 따른 믹서(300)의 승강 상태를 나타내는 정면도이다. 믹서(300)는 물 저장부(210) 및 분말 저장부(220)로부터 각각 공급되는 물 및 분말을 저장하고, 반죽이 이루어지는 장치이다. 이러한 믹서(300)는 조리장치(10)의 크기를 감소하기 위하여 승강 및 회전 가능하게 구비된다. 이때, 믹서(300)는 승강장치(310)의 일측에 회전 가능하게 구비되고, 승강장치(310)는 본체(100)의 가이드 홈(130)에 승강 가능하도록 구비되어 믹서(300)를 승강시킨다.
도 7은 본 발명에 따른 믹서의 승강 상태를 나타내는 배면도이다. 승강장치(310)는 도 7에 도시된 바와 같이, 본체(100)의 일측 벽면에 형성된 가이드 홈(130)에 결합되어 가이드 홈(130)을 따라 상하로 이동하는 장치이다. 이러한 승강장치(310)는 본체(100)의 내측으로 한 쌍의 지지부(311)가 돌출 형성되어 지지부(311)의 일측에 믹서(300)를 회전 가능하게 지지한다. 즉, 믹서(300)는 도 5에 도시된 바와 같이, 승강장치(310)의 승강에 따라 상하로 승강 가능한 동시에 도 6에 도시된 바와 같이, 지지부(311)에서 회전이 가능하다. 이러한 믹서(300)의 회전을 보다 상세하게 설명하면, 믹서(300)는 일측 방향으로 회전하여 믹서(300)에서 반죽된 반죽물을 조리유닛(500)에 공급하고, 타측 방향으로 회전하여 믹서(300) 및 교반기(400)를 세척한 세정수를 배수관(720)과 연결된 세정수 유입부(710)로 배출한다. 이때, 믹서(300)의 회전은 정, 역 회전이 가능한 모터 등에 의해서 조작이 가능하고, 믹서(300)의 회전 방향 및 회전 타이밍 등은 제어부에 입력된 프로그램에 의해서 자동으로 조작되거나, 제어부를 통해 수동으로 조작할 수 있다.
교반기(400)는 본체(100)의 내측 상부, 바람직하게는 믹서(300)가 상승했을 경우 믹서(300)의 내부로 삽입 가능한 위치에 구비되어 믹서(300)의 내부에 저장된 물 및 분말을 교반하여 반죽하는 장치이다. 즉, 교반기(400)는 믹서(300) 내부에 구비되어 있지 않으며, 믹서(300)가 하강한 상태에서 물 및 분말을 공급 받은 후 상승하면 교반기(400) 내부의 물 및 분말을 반죽하게 된다. 이때, 교반기(400)는 구동모터와 연결되어 모터에서 발생하는 동력을 전달 받아 회전하며 회전력에 의해 물 및 분말을 교반하여 반죽한다. 교반기(400)의 회전 속도 및 반죽 시간 등은 반죽물의 점도 등을 고려하여 제어부에 입력된 프로그램에 의해서 자동으로 작동하거나, 사용자가 임의로 제어부를 조작하여 수동으로 구동시킬 수 있다.
도 8은 본 발명에 따른 조리유닛의 회전 상태를 나타내는 측단면도이다. 조리유닛(500)은 본체(100)의 중심 일측, 바람직하게는 도 8에 도시된 바와 같이, 믹서(300)의 하부와 소정간격 이격되어 믹서(300)의 회전 시 믹서(300)와 충돌이 발생하지 않는 적정 높이에 회전 가능하게 구비된다. 이때, 조리유닛(500)의 내부 또는 하부면에는 조리유닛(500)을 가열하여 반죽물의 일측면을 가열시켜 조리할 수 있는 제 1 히터(510)이 구비된다. 조리유닛(500)의 내부에 제 1 히터(510)가 구비되는 경우에는 조리유닛(500)의 양측면을 모두 사용할 수 있다. 이때, 조리유닛(500)의 회전은 정, 역 회전이 가능한 모터 등에 의해서 조작이 가능하고, 조리유닛(500)의 회전 타이밍 및 제 1 히터(510)의 가열 온도 등은 제어부에 입력된 프로그램에 의해서 자동으로 조작되거나, 제어부를 통해 수동으로 조작할 수 있다.
도 9는 본 발명에 따른 스크래퍼의 사용 상태를 나타내는 측단면도이다. 스크래퍼(520)는 얇은 판 형상으로 이루어져 본체(100)의 내부 일측, 바람직하게는 도 9에 도시된 바와 같이, 조리유닛(500)의 상부면 또는 하부면과 동일 평면상에 구비되어 본체(100)의 일측에서 타측으로 이동하며 조리유닛(500)의 일측면을 긁어 조리유닛(500)에 눌어 붙은 반죽물을 제거하는 장치이다. 이러한 스크래퍼(520)는 본체(100)의 양측 벽면에 스크래퍼(520)의 이동 경로를 제공하는 가이드(521)가 구비되고, 스크래퍼(520)는 가이드(521)를 따라 직선운동을 하며 조리유닛(500)에 붙어 있는 반죽물을 제거한다. 이때, 스크래퍼(520)는 모터 및 기어를 이용한 장치 또는 실린더 등을 이용하여 구동한다.
배출유닛(600)은 본체(100)의 내측 하부, 바람직하게는 조리유닛(500)의 회전과 충돌이 이루어지지 않는 높이에 구비되어 일측면이 가열된 조리물(1000)을 외부로 배출하는 장치이다. 이러한 배출유닛(600)은 완성된 조리물을 외부로 배출할 수 있는 장치라면 어떠한 장치를 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 두 개의 회전 롤러(610) 및 이를 연결하는 벨트(620)로 이루어진 컨베이어를 사용한다. 이때, 배출유닛(600)의 내부에는 조리물(1000)의 타측면을 가열하기 위한 제 2 히터(630)가 구비된다. 이러한 제 2 히터(630)는 조리물(1000)의 일측면만 조리해도 무방한 경우에는 구비되지 않거나, 구비되어 있더라도 사용하지 않고, 조리물(1000)을 본체(100)의 외부로 배출할 수 있다. 또한, 사용양태에 따라 제 2 히터(630)는 조리유닛(500)과 같은 별도의 조리장치를 추가로 구비하여 조리물(1000)의 타측면을 가열한 후 배출유닛(600)으로 조리물(1000)을 공급하도록 구비할 수도 있다.
이때, 본체(100)의 일측, 조리유닛(500) 또는 배출유닛(600)으로부터 상부로 소정간격 이격된 위치에 제 3 호퍼(미도시)가 형성된다. 이러한 제 3 호퍼에는 첨가물 저장부(미도시)가 연결되도록 구비되어 조리가 완료된 조리물(1000)의 상부에 피넛 또는 블루베리 등과 같은 첨가물을 공급하여 조리물(1000)의 상부에 사용자의 취향에 맞추어 토핑(Topping)을 할 수 있다.
본체(100)의 일측에는 믹서(300) 및 교반기(400)의 자동 세척 후 세정수를 배출하기 위한 배수장치(700)가 구비된다. 이러한 배수장치(700)는 세정수 유입부(710) 및 배수관(720)으로 이루어진다.
세정수 유입부(710)는 도 5에 도시된 바와 같이, 믹서(300)의 반죽물 공급 방향과 타측 방향으로 회전하여 세정수를 배출할 수 있는 위치에 구비된다.
배수관(720)은 세정수 유입부(710)를 통해 유입되는 세정수를 본체(100)의 외부 또는 하단부에 구비된 집수부(730)로 세정수를 이송하는 경로를 제공한다.
제어부(미도시)는 본체(100)의 일측에 구비되어 전술한 장치들을 제어하는 장치이다. 이러한 제어부는 조리하고자 하는 조리물(1000)의 상태에 따라 자동으로 조리가 가능하도록 미리 프로그램이 입력되거나, 사용자가 임의로 수동으로 조작할 수 있다.
조리장치의 사용상태
먼저, 조리하고자 하는 요리의 종류에 따라 분말 저장부(220)에 이에 대응되는 분말을 충진하고, 물 저장부(210)에 물을 충진하여 분말 저장부(220) 및 물 저장부(210)를 본체(100)의 제 1 호퍼(110) 및 제 2 호퍼(120)에 연결한다.
다음으로, 제 1 호퍼(110) 및 제 2 호퍼(120)를 통해 믹서(300)로 물 및 분말을 유입한다. 이때, 믹서(300)는 제 1 호퍼(110) 및 제 2 호퍼(120)를 통해 물 및 분말을 공급 받을 수 있도록 하강한 상태로 대기한다.
다음으로, 도 6에 도시된 바와 같이, 믹서(300)를 상승시켜 믹서(300) 내부에 교반기(400)가 위치하도록 하여 교반기(400)를 통해 믹서(300) 내부에 보관된 물 및 분말을 반죽한다.
다음으로, 믹서(300)를 원위치로 하강하여 도 5에 도시된 바와 같이, 조리유닛(500) 방향으로 회전시켜 믹서(300) 내에 반죽된 반죽물을 조리유닛(500)으로 공급한다.
다음으로, 조리유닛(500)의 가열장치를 이용하여 반죽물의 일측면을 가열하여 조리한다.
다음으로, 도 8에 도시된 바와 같이, 조리유닛(500)을 회전시켜 일측면이 가열된 조리물(1000)을 배출유닛(600)으로 공급한다. 이때, 믹서(300)가 하강된 상태이면 조리유닛(500)의 회전 시 믹서(300)와 충돌이 발생하기 때문에 믹서(300)는 교반기(400)가 내부로 삽입되도록 상승하여 조리유닛(500)과의 충돌을 방지한다. 또한, 조리물(1000)이 조리유닛(500)에 눌어붙어 떨어지지 않는 경우에는 도 9에 도시된 바와 같이, 스크래퍼(520)를 이용하여 조리유닛(500)과 조리물(1000) 사이를 긁어서 조리물(1000)의 이탈을 용이하게 한다. 도 9에서는 조리유닛(500)이 회전하여 상하면이 반전된 상태에서 조리물(1000)이 배출유닛(600)을 향한 상태로 스크래퍼(520)를 이용하도록 도시되었지만, 사용상태에 따라서는 조리유닛(500)이 원위치에 위치한 상태에서 스크래퍼(520)를 이용한 후 조리유닛(500)을 회전시킬 수도 있도록 스크래퍼(520)의 위치를 조정할 수 있다.
다음으로, 배출유닛(600)을 이용하여 조리물(1000)을 외부로 방출한다. 만약, 조리물(1000)의 타측면을 가열해야 하는 경우에는 배출유닛(600)의 내부에 구비된 제 2 히터(630)를 이용하여 배출유닛(600)을 가열하여 조리물(1000)의 타측면을 가열함으로써 조리물(1000)의 양측면을 모두 가열하여 조리를 완성한 후 조리물(1000)을 외부로 방출할 수 있다.
전술한 방법을 연속적으로 반복하여 조리물(1000)을 연속적으로 조리할 수 있다.
조리장치의 자동세척 방법
본 발명에 따른 조리장치(10)는 조리를 위해 사용된 믹서(300) 및 교반기(400)에 남아있는 반죽물을 제거하기 위한 세척이 필요하다. 이때, 조리장치(10)는 믹서(300) 및 교반기(400)를 분리할 필요 없이 자동으로 세척이 가능하고 이러한 세척 방법을 상세히 설명하면 다음과 같다.
먼저, 물 저장부(210)에서 믹서(300)로 물을 공급한다. 세척을 실시하는 것이므로 분말은 공급하지 않는다.
다음으로, 도 6에 도시된 바와 같이, 물이 저장된 믹서(300)를 교반기(400)가 삽입될 수 있도록 상승시켜 교반기(400)를 회전시켜 회전력에 의해 믹서(300) 및 교반기(400)를 세척한다.
다음으로, 믹서(300)를 원위치로 하강하여 도 5에 도시된 바와 같이, 배수장치(700) 방향으로 믹서(300)를 회전시켜 믹서(300) 내의 세정수를 배출한다.
다음으로, 배수장치(700)는 세정수를 본체(100)의 외부로 배출하거나, 본체(100)의 하단에 구비된 집수부(730)로 세정수를 배출한다. 만약, 집수부(730)로 세정수가 배출되는 경우에는 집수부(730)를 분리하여 세정수를 처리할 수 있다.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 상술한 실시예들은 모든 면에 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.
10 : 조리장치
100 : 본체
110 : 제 1 호퍼
120 : 제 2 호퍼
130 : 가이드 홈
210 : 물 저장부
220 : 분말 저장부
300 : 믹서
310 : 승강장치
311 : 지지부
400 : 교반기
500 : 조리유닛
510 : 제 1 히터
520 : 스크래퍼
521 : 가이드
600 : 배출유닛
610 : 롤러
620 : 벨트
630 : 제 2 히터
700 : 배수장치
710 : 세정수 유입부
720 : 배수관
730 : 집수부
1000 : 조리물

Claims (14)

  1. 일측에 물이 공급되는 제 1 호퍼 및 분말이 공급되는 제 2 호퍼가 형성된 본체;
    상기 본체의 내부에 회전 가능하게 구비되어 상기 제 1 호퍼 및 상기 제 2 호퍼를 통해 유입되는 상기 물 및 상기 분말을 보관하는 믹서;
    상기 믹서의 내부로 공급된 상기 물 및 상기 분말을 혼합하여 반죽하는 교반기; 및
    상기 본체의 내부에 상기 믹서의 하부와 이격되도록 구비되어 상기 믹서에서 공급되는 반죽물의 일측면을 가열하여 조리하기 위한 제 1 히터가 구비된 조리유닛;
    를 포함하는 조리장치.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 제 1 호퍼와 연결되어 반죽을 위한 물을 저장하는 물 저장부; 및
    상기 제 2 호퍼와 연결되어 반죽을 위한 분말을 저장하는 분말 저장부;
    를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 믹서는 회전에 의해 상기 조리유닛으로 상기 반죽물을 공급하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 믹서를 상하로 승강 시키는 승강장치가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  5. 제 4항에 있어서,
    상기 믹서는 상기 제 1 호퍼 및 상기 제 2 호퍼에서 유입되는 상기 물 및 상기 분말을 유입 받거나, 상기 반죽물을 상기 조리유닛에 공급하는 경우에는 하강하고,
    상기 교반기로 상기 물 및 상기 분말을 반죽하거나, 상기 조리유닛이 회전하는 경우에는 상승시키는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 조리유닛은 회전 가능하도록 구비되는 것을 특징으로 하는 조리유닛.
  7. 제 6항에 있어서,
    상기 조리유닛의 상부면 또는 하부면과 밀착되는 높이에 상기 조리유닛의 일측에서 타측으로 이동 가능하게 구비되어 상기 조리유닛에 눌어 붙은 반죽물을 제거하기 위한 스크래퍼가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  8. 제 1항에 있어서,
    상기 반죽물의 타측면을 가열하기 위한 제 2 히터가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  9. 제 8항에 있어서,
    상기 본체의 하부 일측에 상기 조리유닛의 하부와 이격되어 상기 조리유닛의 회전에 의해 공급되는 조리물을 상기 본체 외부로 반출하는 배출유닛이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  10. 제 9항에 있어서,
    상기 제 2 히터는 상기 배출유닛의 일측에 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  11. 제 1항에 있어서,
    상기 본체의 일측에는 제 3 호퍼가 더 구비되고,
    상기 제 3 호퍼와 연결되어 상기 조리물에 첨가물을 공급하는 첨가물 저장부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  12. 제 3항에 있어서,
    상기 믹서 및 교반기의 세척 후 세정수를 외부로 배출하기 위한 배수장치가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  13. 제 12항에 있어서,
    상기 배수장치는,
    상기 본체의 벽면에 구비되어 상기 믹서의 회전에 의해 상기 세정수가 유입되는 세정수 유입부; 및
    상기 세정수 유입부를 통해 유입된 세정수를 외부로 배출되는 배수관;
    을 포함하는 것을 특징으로 하는 조리장치.
  14. 제 3 항, 제 6항 및 제 8항 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 제 1 히터 및 제 2 히터의 온도, 교반기의 회전속도, 조리유닛 및 믹서의 회전을 제어하는 제어부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 조리장치.
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