KR101602662B1 - 도너츠 튀김장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 후레임 내부에 별도 구성되고, 기름을 내부에 포용할 수 있게 구성되고, 도너츠를 튀김 조리하는 유탕조와; 상기 유탕조의 상부에 구성되고, 망체로 구성되고, 동력에 의하여 유탕조 내에서 요동되고, 망체로 구성되는 요동체망과, 요동체망의 내부에 일정간격으로 구성되고 요동체망에 돌출되게 구성되는 뒤짐축으로 구성되는 요동체와; 상기 요동체의 상부에 구성되고 동력에 의하여 작동되어 유면에 부유된 도너츠를 뒤집고, 일측이 몸체에 결합되고 판형으로 구성되는 플립바와, 한 쌍의 플립바의 타측을 연결하는 바 형상으로 구성되는 한 쌍의 플립후레임과, 플립후레임에 회전되게 구성되는 플립축과, 플립축에 결합되고 플립축과 일체형으로 회전되는 방사상의 플립날개로 구성되는 플립부와; 상기 유탕조를 후레임 내부에서 승강시키고 일측이 유탕조에 결합 구성되는 유조구동부가 구성되어; 도너츠가 기름 속에 가라앉은 상태에서 도너츠가 서로 늘어 붙는 현상이 발생하지 아니 하고, 플립부가 마주보는 방향으로 회전되어 기름에 부유된 도너츠의 뒤집음이 확실하고, 유탕조가 판넬 내에 별도 구성 되어 기름이 외부로 튀는 현상을 방지되고, 유탕조가 가이드롤러의 안내에 의하여 승강되어 유탕조의 흔들림이 적은 등의 효과가 있다.

Description

도너츠 튀김장치 {frying device for doughnut}

본 발명은 도너츠 튀김장치에 관한 것으로서, 구체적으로는 유탕조의 요동에 의하여 도너츠가 서로 붙지 않게 하고, 쌍으로 구성된 플립부의 회전에 의하여 도너츠의 뒤집음이 확실하게 되게 하고, 판넬 내에 유탕조가 구성되어 기름이 외부로 튀지 않고, 기름과 플립부의 간격이 일정하게 유지되고, 투입부와 유탕조를 상하로 구성하여 전체 설치면적이 작은 도너츠 튀김장치에 관한 것이다.

일반적으로 도너츠는 밀가루로 만들어지며 외측으로는 원형의 형상을 하며 중앙에는 일정한 크기를 갖는 원형의 홀을 관통시킨 형상의 모양으로 만든 후 기름에 튀겨낸 후 설탕을 뿌려 먹는 일종의 제빵으로서 바삭하면서도 느끼하지 아니하여 널리 보급이 되어 남녀 노소의 간식용으로 소비가 된다.

상기 도너츠는 밀가루에 여러 가지 부재를 섞어 반죽하여 기름에 튀기는데 재료의 특성상 뜨거운 기름에 투하되면 초기에는 기름 속으로 가라앉다가 튀겨지면서 기름에 떠오르게 되며 기름에 잠긴 하부 쪽은 튀김이 이루어지지만 공기 중에 노출되는 상면은 튀겨지지 아니하는 문제가 있다.

상기 도너츠는 표면이 고르게 튀겨져야 상품성이 있으므로 하부가 적당히 튀겨진 후에 도너츠를 뒤집어 반대쪽을 튀겨야 하는데 작업자가 직접 도구를 이용하여 도너츠를 뒤집음에 따라 매우 번거로우며 대량 생산에 적합하지 아니함과 동시에 매 도너츠마다 일정한 품질을 얻기 어려운 단점이 있다.

이러한 단점을 극복하기 위하여 도너츠 튀김장치가 개발되었는데 이러한 도너츠 튀김장치에 대한 종래기술을 살펴보면,

대한민국 공개특허공보 제10-2012-0121226호 튀김 장치(2012년 11월 05일: 출원 제10-2011-0039075호)는 도너츠를 튀김 조리하는 유탕조에 설치되는 것으로, 상기 유탕조에 잠겨 있으며, 투입된 도너츠를 일방으로 이송하고, 서로 마주보며 이격되어 있는 측판들과, 측판들을 연결하는 연결재를 구비하는 하우징부 및 측판들의 마주보는 각 내측면에 장착되는 스프라킷들, 스프라킷들에 장착되어 각 내측면 가장자리를 따라 회전 가능한 체인, 각 측면에 장착된 체인들을 연결하며, 서로 이격되어 있는 복수의 가로바를 구비하고 있는 구동부를 포함하는 하부이송부와; 상기 하부이송부에 분리 가능하게 결합되고, 하면은 하부이송부의 상면과 이격되고, 하면이 기름에 잠겨서 하면과 하부이송부의 상면 사이에 놓인 도너츠가 기름에 잠긴 상태에서 이동되게 하고 측판들에 구비된 걸림턱에 결합되는 케이스, 케이스의 전단부과 후단부 각각에 회전가능하게 결합되어 있는 피동축들 및 피동축들에 장착되어 있는 이송벨트를 포함하고, 어느 한 피동축은 구동부와 분리 가능하게 기어 결합되어 회전력을 전달받는 상부이송부와; 상기 하부이송부의 일단부에서 오름 경사지게 형성되어 있으며, 끝단부는 하부이송부보다 높게 위치되고, 도너츠를 이송하는 배출부를 포함하여 구성된다.

상기 하부이송부에는 단속적으로 회전되며 상하 방향으로 장축을 가지며 각 측판에 대응되게 형성된 장홀에 장착되는 회전축, 상기 회전축에 방사상으로 결합되어 있고, 체인의 회전에 따라 가로바에 걸려 회전되며, 도너츠를 뒤집는 복수의 날개판, 측판에서 돌출된 상기 회전축에 고정된 캠부재와, 캠부재를 탄성 가압하여 회전축이 단속적으로 탄성 회전하게 하는 탄성부재를 구비하는 회전각조절부 및 회전축의 양단부에 연결되어 있고, 장홀을 타고 상승한 회전축을 고정할 수 있는 승강부를 포함하는 플립부가 높낮이 조절 가능하게 장착되어 하부이송부를 통과하는 도너츠를 뒤집어주는 플립부가 더 구성된다.

상기 종래기술의 튀김 장치는 도너츠가 유탕조 속에 가라앉은 상태에서 튀겨지는 동안에 도너츠를 흔드는 장치가 불비되어 도너츠가 부유되기 전에 서로 늘어 붙는 현상이 발생하는 문제점이 있다.

또한, 상기 종래기술은 플립부 또는 상부이송부가 기름 위에 떠오른 도너츠를 일방향으로만 뒤집게 되어 도너츠가 완전하게 뒤집어 지지 않는 문제점이 있다.

또한, 상기 종래기술은 투입부가 유탕조의 일측에 배출부가 유탕조의 타측에 각각 구성되어 전체 설치면적이 크게 되는 문제점이 있다.

또한, 상기 종래기술은 유탕조의 상부 전체가 노출되어 도너츠를 튀기는 동안에 기름이 외부에 튀는 문제점이 있다.

또한, 상기 종래기술은 플립부가 유탕조 내부에 위치되어 플립부를 작동하는 동력이 많이 소요되면서 장기간 사용하게 되면 플립부의 밀폐를 위한 오일 씰이 노후화되어 플립부로부터 누유되는 문제점이 있다.

또한, 상기 종래기술은 플립부를 사용하지 않는 경우에는 상부이송부와 하부 이송부의 간격이 고정되어 기름이 높이에 따라 상부이송부가 도너츠를 완전하게 뒤집지 못하는 문제점이 있다.

또한, 상기 종래기술은 도너츠의 늘어 붙는 현상으로 인하여 도너츠의 품질이 일정하지 아니하는 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로서, 도너츠가 기름 속에 가라앉은 상태에서 튀겨지는 동안에 유탕조가 요동되면서 튀김하여 서로 늘어 붙는 현상을 방지하고 도너츠가 부유되면 마주보는 방향으로 회전하는 쌍으로 구성된 플립부에 의하여 도너츠의 뒤집음이 확실하게 되게 하여 도너츠가 균일하게 튀겨지게 하고 판넬 내에 별도의 유탕조가 설치되어 도너츠를 튀기는 동안에 기름이 외부로 튀는 현상을 방지하고 유탕조의 상승 높이를 조절하여 기름과 플립부의 간격이 일정하게 유지되고 투입부와 유탕조를 상하로 구성하여 전체 설치면적이 작게 되는 도너츠 튀김장치를 제공함에 있다.

본 발명에 따른 도너츠 튀김장치는 후레임 내부에 별도 구성되고, 기름을 내부에 포용할 수 있게 구성되고, 도너츠를 튀김 조리하는 유탕조와; 상기 유탕조의 상부에 구성되고, 망체로 구성되고, 동력에 의하여 유탕조 내에서 요동되는 요동체와; 상기 요동체의 상부에 구성되고 동력에 의하여 작동되어 유면에 부유된 도너츠를 뒤집는 플립부로 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 유탕조를 후레임 내부에서 승강시키고 일측이 유탕조에 결합 구성되는 유조구동부가 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 요동체가 망체로 구성되는 요동체망과, 요동체망의 내부에 일정간격으로 구성되고 요동체망에 돌출되게 구성되는 뒤짐축으로 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 플립부가 일측이 몸체에 결합되고 판형으로 구성되는 플립바와, 한 쌍의 플립바의 타측을 연결하는 바 형상으로 구성되는 한 쌍의 플립후레임과, 플립후레임에 회전되게 구성되는 플립축과, 플립축에 결합되고 플립축과 일체형으로 회전되는 방사상의 플립날개로 구성된다.

또한, 본 발명은, 상기 유조구동부는 유탕조의 양측 외부면의 좌우에 각각에 일부가 일체형으로 결합되어 유탕조를 직접 승강시키는 유조체인과, 유조모터의 동력을 유조체인에 전달하는 회전체인으로 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 요동체에 일측이 힌지 결합되는 요동바와, 요동바의 타측에 일측이 결합되어 요동바를 좌우 요동되게 하는 시소바와, 시소바의 타측에 일측이 결합되고 타측에 요동캠에 결합된 상하바가 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 플립축에서 짝수번의 플립축에 동력을 전달하는 플립체인1과, 홀수번의 플립축에 동력을 전달하는 플립체인2로 구성되는 플립체인과; 상기 플립체인에 동력을 전달하는 전달체인이 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 유탕조의 일측면 및 타측면과 이격되게 구성되고, 일측이 일측 후레임과 타측이 타측 후레임에 일체형으로 구성되는 파이프 형상의 가이드축과; 상기 가이드축이 관통 삽입되고, 회전 가능하게 구성되는 가이드롤러가 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 요동체의 내부에 구성되고, 요동체의 전면에서 개방된 후면으로 슬라이드 이동 가능하게 구성된 판형의 인출판과; 상기 인출판의 일체형으로 돌출 구성되고, 인출판의 이동방향으로 폭으로 구성되는 인출바가 구성된다.

또한, 본 발명은 상기 유조모터의 모터축에 연동되고, 일측 끝단 부근에 유탕조의 일측면의 유조체인이 결합되고 베벨기어가 구성된 회전축과; 상기 회전축의 동력을 인가받아 회전체인에 전달하고 유탕조의 타측면의 유조체인이 결합되고 회전축의 베벨기어와 치차 결합되는 베벨기어가 구성된 전달축이 구성된다.

본 발명에 따른 도너츠 튀김장치는 도너츠가 기름 속에 가라앉은 상태에서 튀겨지는 동안에 유탕조가 요동되면서 튀김하여 도너츠가 서로 늘어 붙는 현상이 발생하지 아니하는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 마주보는 방향으로 회전하는 쌍으로 구성된 플립부에 의하여 기름에 부유된 도너츠의 뒤집음으로서 그 뒤집음이 확실하게 되어 도너츠가 균일하게 튀겨지는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 유탕조가 판넬 내에 별도 구성 되어 도너츠를 튀기는 동안에 기름이 외부로 튀는 현상이 방지되는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 완전하게 튀겨진 도너츠의 배출 시에는 유탕조가 상부후레임의 하부로 이동된 후 요동체가 상부후레임 외부로 노출되게 되어 과열된 기름으로부터 작업자가 안전하게 보호되는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 가이드롤러가 유탕조의 승강 시에 유탕조의 일측면 및 타측면에 밀착 회전되어 유탕조의 승강을 안내하여 유탕조의 흔들림이 최소화되는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 유탕조가 하강되면 플립날개에 묻은 기름이 중력에 의하여 스스로 낙하되어 유탕조에 포집되어 플립날개에 기름이 적게 남게 되는 효과가 있다,

또한, 본 발명은 투입구, 요동체, 유탕조 등을 상하로 구성하여 전체 설치면적이 작게 소요되는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 플립부가 유탕조 상부의 외부에 별도로 구성되어 플립부를 작동하는 동력이 적게 소요되는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 유탕조가 상승하는 높이의 조절이 가능하여 기름과 플립부의 간격이 일정하게 유지되어 플립부가 도너츠를 뒤집는 것이 일정한 효과가 있다.

도 1: 본 발명의 사시도.
도 2: 본 발명을 후면에서 본 내부 사시도.
도 3: 본 발명을 일측면에서 본 내부 사시도.
도 4: 본 발명을 타측면에서 본 내부 사시도.
도 5: 본 발명의 유탕조가 상승된 상태의 내부 사시도.
도 6: 본 발명에서 도너츠를 배출하기 위하여 쟁반을 설치한 상태도.
도 7: 본 발명의 망체 사시도.
도 8: 본 발명의 플립부 작동 개념도.
도 9: 본 발명의 작동 개념도.

이하, 본 발명을 첨부된 도 1 내지 도 9에 의하여 상세하게 설명한다.

본 발명의 도너츠 튀김장치(10)는 도너츠를 포함하여 기타 야채류, 채소류, 스낵류 등의 튀김에 적합하며 반죽 상태 또는 반죽을 입힌 상태에서 기름에 투입되어 튀김 과정 중에 기름에서 떠오르는 튀김되는 제품에 적합하다.

본 발명의 후레임은 육면체의 골조를 이루는 것으로서 상부후레임과 하부후레임(13)으로 구성되나 상부후레임과 하부후레임(13)은 각각 별도로 제작되어 하부후레임(13)의 상부에 상부후레임이 안치되며 상부후레임에 본 발명의 제어부를 제외한 모든 구성들이 설치되고, 하부후레임(13)을 구성하지 아니하고 상부후레임만으로도 가능하므로 이하 상부후레임을 후레임(12)으로 명명하여 설명한다.

상기 후레임(12)은 육면체의 일면과 타면이 만나는 부분에 ㄱ형강으로 구성되는 골조로 형성되고 후레임(12)과 후레임(12)의 사이 즉 육면체의 저면을 제외한 면은 판넬이 결합된다.

본 발명은 하부가 개방만 개방되고 내부에 본 발명의 제어부를 제외한 모든 구성들이 후레임(12) 내부에 구성되는 육면체의 형상되며 육면체의 일부면 즉 후면 또는 측면은 튀김이 된 도너츠를 인출하기 위하여 개방이 가능하게 구성된다.

본 발명의 전면 판넬은 본 발명의 구성을 제어하기 위한 제어부가 안치되고 온도조절 스위치, 전원스위치, 경고등, 유탕조의 상승 스위치 및 상승 유지 시간 보턴, 요동체의 요동제어 스위치, 플립부의 회전 스위치 등이 구성된 제어판넬(20)로 구성된다.

상기 후레임(12)의 내부에 별도 후레()임과 별도 제작되어 안치 구성되고 기름을 내부에 포용할 수 있게 구성되고 도너츠를 튀김 조리하고 상부면이 개방된 육면체 형상의 유탕조(50)가 구성되며 유탕조(50)의 내부 또는 외부에 공지된 히터 등의 가열 수단이 구성되어 유탕조(50) 내의 기름을 가열하며 유탕조(50)는 2중 구조로서 내부에 보온을 위하여 초고온 내화단열재인 세라콘 단열재가 구성된다.

상기 유탕조(50)는 도너츠를 튀김하는 기름을 담는 용기로서 음식물인 도너츠 등을 튀기는데 사용되므로 녹이 슬지 아니하는 스테인레스의 재질로 구성되는 것이 바람직하고 상부가 개방된 다른 형상으로도 가능하나 후레임(12) 내부에 승강되므로 개방된 육면체 형상으로 구성되는 것이 바람직하며 유탕조(50)에 사용되는 기름은 대표적으로 도너츠 튀김에 널리 사용되는 것이거나 기타 튀김용도로 사용되는 다양한 기름일 수 있으며 기름은 가열된 상태에서 유탕조(50)에 투입될 수 있다.

상기 유탕조(50)의 상부 즉 몸체의 상부에는 외부와 연통되는 투입구(14)가 구성되며 투입구(14)는 하나의 투입구(14)로 구성될 수 있고 다수개의 투입구(14)로 구성될 수 있으며 반죽 상태의 도너츠가 유탕조(50)에 투입되어 유탕조(50) 내에 투입되는 시간에 동안에 투입구(14)가 하나로 구성된 경우에는 도너츠의 낙하시에 서로 엉겨 붙는 확률이 많으므로 낙하되는 도너츠가 서로 붙지 않게 하기 위해서는 다수개로 구성하는 것이 바람직하다.

상기 유탕조(50)의 일측면 및 타측면과 이격되게 구성되고, 일측이 일측 후레임(12)과 타측이 타측 후레임(12)에 일체형으로 구성되는 파이프 형상의 가이드축(82)과, 가이드축(82)이 관통 삽입되고 회전 가능하게 구성되는 가이드롤러(83)가 구성된다.

상기 유탕조(50)가 후레임(12)의 내부 즉 판넬의 내부에서 승강되는 구성이므로 유탕조(50)가 승강될 때 유탕조(50)의 흔들림을 최소화하고 유탕조(50)가 판넬과 접촉되는 것을 방지하기 위하여 가이드축(82)과 및 가이드()를 별도 구성하며 가이드롤러(83)는 유탕조(50)가 승강될 때 유탕조(50)의 일측면 및 타측면에 밀착 회전되어 유탕조(50)의 승강을 안내한다.

상기 가이드축(82)은 수직으로 구성된 후레()임 중에서 좌측의 전후 후레임을 연결하는 1가이드축과 우측의 전후 후레임을 연결하는 2가이드축으로 구성되고 1가이드축 및 2가이드축의 각각에 다수개의 가이드롤러(83)를 삽입하여 유탕조(50)가 승강할 때 가이드롤러(83)의 롤러면이 유탕조(50)의 좌측면 및 우측면에 밀착되어 유탕조(50)가 롤러면에서 미끄럼되어 승강되게 한다.

상기 유탕조(50)의 상부에 구성되고 망체로 구성되고 동력에 의하여 유탕조(50) 내에서 요동되는 요동체(40)가 구성되며 상부면과 후면이 개방된 육면체 형상으로 구성되며 유탕조(50)와 몸체의 내부 즉 판넬의 내부에 위치시키기 위하여 지지바(76)가 구성된다.

상기 지지바(76)는 일측이 후레임(12)에 힌지 결합되고 타측이 요동체의 일측면의 상부와 힌지 결합되어 요동체(40)가 요동될 수 있게 구성되며 요동체(40)가 육면체 형상이므로 지지바(76)는 4개가 구성되어 요동체(40)의 사방에서 각각 지지하게 한다.

상기 요동체(40)는 상부면과 후면이 개방된 다른 형상으로도 가능하나 도너츠를 포용하여 유탕조(50) 내부에 투입되는 것이므로 유탕조(50)와 비슷한 상부면과 후면이 개방된 육면체 형상으로 구성되는 것이 바람직하다.

상기 요동체(40)는 도너츠를 튀길 때 좌우 요동되고 상부에 도너츠가 투입되므로 좌우 방향이 아닌 정면 및 후면도 개방이 가능하나 정면이 구성되지 아니하면 다음에 설명하는 인출판(44)의 삽입 시에 인출판(44)이 정면을 넘어서 삽입되는 불편한 점이 발생할 수 있으므로 정면 후면 중에서 후면 만을 개방하는 것이 바람직하다.

상기 요동체(40)는 망체로 구성되는 요동체망(43)으로 구성되고, 요동체망(43)은 많은 수량의 구멍이 형성되거나 그물망으로 형성되어 유탕조(50)의 상부 외부로 인출될 때 기름이 빠져 나갈수 있게 구성된다.

상기 요동체(40)가 기름 속으로 잠입하게 되면 요동체망(43)의 구멍 또는 그물망의 공간으로 기름이 통과 되면서 요동체(40)가 기름 내에 위치하게 되며 잠입 초기에는 요동체망(43)의 저면에 가라앉은 반죽이 요동체망(43)의 상부에서 튀겨지게 된다.

상기 요동체(40)는 요동체망(43)의 내부에 일정간격으로 구성되고 요동체망(43)에 돌출되게 구성되는 뒤짐축(42)으로 구성되어 뒤짐축(42)은 요동체(40)의 요동 시에 유탕조(50)의 내부에서 요동체(40)에 가라앉은 도너츠를 이동되게 않게 하면서 흔들어 도너츠가 서로 붙지 않게 한다.

상기 뒤짐축(42)은 요동체(40)의 요동 방향과 직각으로 구성되는 원통 또는 원주형으로 구성되어 요동체망(43)의 저면 상부에 구성되어 요동체망(43)의 저면보다 높게 돌출 구성되어 뒤짐축(42)의 돌출 높이에 의하여 유탕조(50)의 내부에 가라앉은 도너츠가 요동체의 좌우 요동 시에 도너츠는 관성에 의하여 제 자리에 머물러고 하고 뒤짐축(42)은 정지하려는 도너츠를 흔들게 된다.

찹쌀의 특성은 온도가 상승 즉 익게되면 늘어 나면서 붙는 기능 발생하게 되며 반죽으로된 도너츠가 유탕조 내부에 투입되어 튀기게 되면 도너츠 온도가 상승되면서 도너츠가 익히면서 늘어나 인접한 도너츠끼리 붙게 되는데 이를 방지하기 위하여 요동체(40)를 좌우로 요동하여 붙지 않은 도너츠가 되게 한다.

상기 요동체(40)에 전면과 측면 및 저면이 결합되는 부분의 요동체(40) 내부에 각각 외형이 'ㄷ'형상의 체후레임(41)이 구성되고, 후면과 측면 및 저면이 결합되는 부분의 요동체 내부에 각각 외형이 'ㄷ'형상의 체후레임(41)이 구성되어 뒤짐축(42)이 체후레임(41)과 체후레임(41)을 연결하여 구성된다.

상기 요동체(40) 즉 요동체망(43)의 내부에 구성되고 요동체(40)의 전면에서 개방된 후면으로 슬라이드 이동 가능하게 구성된 판형의 인출판(44)과, 인출판(44)의 일체형으로 돌출 구성되고 인출판(44)의 이동방향으로 폭으로 구성되는 인출바(45)가 구성된다.

상기 인출판(44)은 요동체(40)의 전면 또는 후면과 유사한 형상의 판형으로 구성되어 인출바(45)의 작동에 의하여 요동체(40)의 전면과 후면 사이를 이동하게 되면서 튀김이 완료된 도너츠를 배출하는 작용을 한다.

상기 요동체(40)가 유탕조(50) 내의 기름 내에 안치될 경우에는 인출판(44)은 요동체(40)의 저면에 밀착 또는 근접한 상태로 유지하다가 도너츠가 완전하게 튀겨진 후에는 요동체(40)가 상승되어 도너츠(b)가 요동체(40) 즉 요동체망(43)의 저면에 위치된 상태에서 후면판넬을 개방하여 인출바(45)를 몸체 즉 도너츠튀김장치(10)의 외부로 인출하면 인출판(44)이 요동체(40)의 전면에서 후면으로 이동 즉 요동체(40)의 내부에서 슬라이드 이동하여 요동체(40)의 내부에 안치된 도너츠가 요동체(40)의 개방된 후면으로 인출된다.

상기 몸체의 후면 판넬에 도너츠를 인출하기 위한 접이식 선반이 구성되며 접이식 선반은 후면 판넬에서 요동체(40)의 높이와 비슷하게 높이의 판넬을 분리하여 분리된 후면 판넬 중에서 상부 판넬의 하측에 정첩으로 분리된 하부 판넬에 힌지 회동하게 구성되거나 좌우측의 후측 후레임을 상호 연결하는 연결바를 구성하고 연결바에 힌지 회동하게 구성된다.

상기 접이식 선반은 내측면 즉 몸체의 내부에 구성되는 면이 평면이 되게 구성하여 접이식 선반을 개방하고 접이식 선반이 수평과 평행하도록 별도의 지지대에 지지되게 한 후 접이식 선반의 상부에 쟁반(a)을 안치하고 인출바(45)를 당기게 되면 요동체(40)에 있는 도너츠가 인출판(44)에 의하여 요동체(40)의 외부로 배출되면서 쟁반(a)에 옮겨지게 되어 도너츠를 인출하고 도너츠가 인출된 후에는 인출판(44), 인출바(45) 및 접이식 선반을 원위치한다.

상기 요동체(40)를 좌우 요동하기 위하여 요동바(71), 상하바(72), 시소바(73) 및 요동캠(74)이 구성되는데, 요동바(71)는 요동체(40)에 일측이 힌지 결합 구성되고, 시소바(73)는 요동바(71)의 타측에 일측이 결합되어 요동바(71)를 좌우 요동되게 하고, 상하바(72)는 시소바(73)의 타측에 일측이 결합되고 타측에 요동캠(74)에 결합 구성된다.

상기 요동바(71), 상하바(72) 및 시소바(73)는 판형의 바형상으로 구성되거나 원주 또는 파이프 형상으로 구성되고, 시소바(73)는 중간부가 후레임(12)에 힌지 결합되어 힌지를 중심으로 좌우가 시소운동을 한다.

상기 요동캠(74)은 요동모터(75)의 모터축에 결합되거나 연동되게 구성되어 요동캠(74)의 중심은 모터축에 일치되게 구성되고 상하바(72)는 요동캠(74)의 중심축에서 편심 결합되어 요동모터(75)의 작동에 의하여 모터축이 회전되면 요동캠(74)이 회전하면서 상하바(72)는 상하운동하게 되고 상하바(72)의 상하운동에 의하여 시소바(73)가 시소운동하고 시소바(73)의 시소운동에 의하여 요동바(71)가 좌우운동을 하면서 요동체(40)가 좌우운동 즉 좌우 요동하게 된다.

즉, 상기 요동모터(75)의 작동에 의하여 요동캠(74)의 캠운동으로 상하바(72) 및 시소바(73)가 상하운동하여 요동바(71)가 좌우 운동되어 요동체(40)가 요동한다.

상기 시소바(73)는 후레임(12)을 중심으로 요동바(71)에 결합되는 부분은 판넬 내부 즉 몸체의 내부에 위치되고, 상하바(72)에 결합되는 무분은 판넬 외부 즉 몸체의 외부 외치되 상하바(72) 및 요동캠(74)은 판넬의 외부 즉 몸체의 외부에 위치되게 되고 요동모터(75)는 몸체 내부에 위치된다.

상기 시소바(73)의 중심을 후레임(12)에 힌지 결합하지 아니하고 별도로 구성되고 판넬 내부 즉 몸체의 내부에 돌출 구성되는 돌출부에 힌지 결합할 수 있으며 이 경우에는 시소바(73), 상하바(72) 및 요동캠(74)은 모두 판넬 즉 몸체 내부에 구성되게 된다.

상기 반죽의 도너츠는 기름 내에서 튀기게 되고 어느 정도 튀김 즉 어느 정도 익게 되면 기름의 상부로 뜨게 되며 부유한 도너츠(b)를 뒤집기 위하여 플립부(30)가 구성되며 플립부(30)는 몸체 내부에 구성되되 요동체(40)의 상부에 이격 구성되고 동력에 의하여 작동되어 기름에 부유된 도너츠(b)를 뒤집는 작용을 한다.

상기 도너츠의 튀김 시에 유탕조(50)의 내부에 가라앉은 도너츠는 요동체(40)의 요동에 의하여 서로 붙지 않고, 유탕조(50)의 유면에 부유된 도너츠(b)는 플립()부가 튀집어서 도너츠가 잘 튀기게 한다.

상기 도너츠(b)가 유면 위에 부유된 상태에서는 직경이 50mm 정도가 되고 계속 튀기게 되면 직경이 확대되어 75~80mm로 완전하게 튀기게 된다.

상기 치수는 도너츠의 크기에 따라 상이하겠으나 도너츠 반죽 제조기에서 생산되는 반죽 상태의 도너츠에 의한 실험 결과이며 보편적으로 도너츠 튀김장치에 사용되는 도너츠는 도저츠 반죽 제조기에서 생산된 반제품을 사용하고 있으므로 플립부와 유탕조의 유면과의 간격을 이에 적합하도록 일정한 간격으로 유지되게 제어부에서 이를 제어하게 된다.

상기 플립부(30)는 몸체 내부에 구성되되 요동체(40)의 상부에 이격 구성 즉 상부판넬과 요동체(40) 사이의 공간에 구성되며 플립바(33)와 플립후레임(32)과 플립축()과 플립날개(31)로 구성되어 플립날개(31)는 인접한 한 쌍의 플립날개(31)가 서로 마주보는 방향으로 회전하여 기름에 뜬 즉 유면에 부유된 도너츠(b)를 뒤집는 작용을 한다.

상기 플립바(33)는 일측이 몸체에 결합되고 판형으로 구성되고, 플립후레임(32)은 플립바(33)의 타측을 연결하는 바 형상으로 구성되는 한 쌍으로 구성되고, 플립축()은 플립후레임(32)에 회전되게 구성되고, 플립날개(31)는 플립축()에 결합되고 플립축()과 일체형()으로 회전되는 방사상으로 구성된다.

상기 플립날개(31)는 중심축에서 방사상의 날개로 구성되며 일정간격의 3~4개의 날개로 구성되며 3개로 구성될 경우에는 120°, 4개로 구성될 경우에는 90°간격으로 구성되며, 플립날개(31)의 중심이 관통되어 관통된 내경에 플립축()이 삽입되고 플립축()은 플립후레임(32)에 회전가능하게 힌지 결합되며 플립축()과 플립날개(31)는 일체형으로 회전된다.

상기 플립축()에서 짝수번의 플립축에 동력을 전달하는 플립체인1과 홀수번의 플립축에 동력을 전달하는 플립체인2로 구성되는 플립체인(63)과, 플립체인(63)에 동력을 전달하는 전달체인(62)이 구성되어 짝수번 플립축의 플립날개와 홀수번 플립축의 플립날개가 서로 마주보는 방향으로 회전하여 기름에 부유된 도너츠(b)를 뒤집게 된다.

상기 플립날개(31)를 회전시키기 위하여 스프로켓과 플립체인(63)과 전달체인(62) 및 플립모터(61)가 구성되며, 스프로켓은 플립축()의 일측에 구성되면서 플립후레임(32)의 일측 전단부에 구성되고, 플립체인(63)은 플립1체인과 플립2체인으로 구성되되 플립1체인은 스프로켓을 연결하되 짝수번의 플립축의 스프로켓에 연결되어 짝수번의 플립축에 동력을 전달하도록 구성되면서 일측의 플립후레임(32)에 구성된다.

상기 플립2체인은 홀수번의 플립축의 스프로켓에 연결되어 홀수번의 플립축에 동력을 전달하고, 전달체인(62)은 플립체인(63)에 동력을 전달하도록 구성되면서 타측의 플립후레임(32)에 구성된다.

상기 플립1체인과 플립2체인의 회전방향이 반대로 되어야 짝수번과 홀수번의 플립축의 반대방향으로 회전하여 짝수번 플립날개와 홀수번 플립날개가 서로 반대방향으로 회전하게 된다.

상기 짝수번 플립날개와 홀수번 플립날개가 서로 반대방향으로 회전하게 하기 위하여 전달체인(62)과 연결되는 플립1체인 또는 플립2체인의 어느 하나의 스프로켓에 아이들 스프로켓을 구성하면 된다.

상기 플립모터(61)는 후레임(12)에 결합되고 몸체 내부에 구성되며 플립모터(61)의 모터축에 스프로켓이 구성되어 이 스프로켓과 플립체인(63)이 결합되어 있고 플립2체인에 아이들 스프로켓이 구성된다고 한다면 플립1체인의 스프로켓에 전달된 동력은 플립1체인이 정회전하면서 짝수번의 플립축의 스프로켓을 회전하게 되어 짝수번의 플립축이 회전하면서 풀립축에 구성된 플립날개 즉 짝수번의 플립날개가 정회전하게 되고, 전달체인(62)의 동력이 아이들 스프로켓에 전달되고 아이들 스프로켓은 역회전하게 되면서 플립2체인의 스프로켓에 전달되고 플립2체인의 스프로켓에 전달된 동력은 플립2체인이 역회전하면서 홀수번의 플립축의 스프로켓을 회전하게 되어 홀수번의 플립축이 회전하면서 풀립축에 구성된 플립날개 즉 홀수번의 플립날개가 역회전하게 되어 짝수번 플립축의 플립날개(31)와 홀수번 플립축의 플립날개(31)가 서로 마주보는 방향으로 회전하여 기름에 부유된 도너츠(b)의 뒤집게 된다.

상기 유탕조(50)를 후레임(12)의 내부에서 상하 이동시키고 일측이 유탕조(50)에 결합 구성되고 유조체인(86)과 회전체인(87)으로 구성되는 유조구동부가 구성되고, 유조구동부의 작동으로 유탕조(50)가 상승되며 제어부에 의하여 상승 거리의 제어에 의하여 기름과 플립부(30)의 간격이 일정하게 유지된다.

상기 유조체인(86)은 유탕조(50)의 양측 외부면의 좌우에 각각에 일부가 일체형으로 결합 구성 즉 유조체인(86)은 유탕조(50)가 상부가 개방된 육면체로 구성되므로 우측면 및 좌측면의 전후에 각각 결합되므로 유조체인(86)은 4개로 구성되고 회전체인(87)은 유조체인(86)에 연결되므로 4개로 구성되어 유조모터(81)의 동력을 유조체인(86)에 전달하도록 구성된다.

상기 제어부의 제어에 의하여 유조모터(81)의 작동으로 회전체인(87)은 회전하고 회전체인(87)의 회전에 의하여 유조체인(86)이 상하 작동되어 유탕조(50)를 승강시켜 유탕조(50)를 직접 상하 운동하여 도너츠를 튀기는 동안에는 유탕조(50)를 상승시켜 상승상태로 유지하고 도너츠를 튀기지 않을 때 및 완전히 튀긴 도너츠를 인출하는 경우에는 유탕조(50)를 하강시킨 상태가 유지되게 하며 유조체인(86)이 유탕조(50)의 양측면을 동시에 승강시켜 유탕조(50)가 안전하게 승강된다.

상기 유조모터(81)의 모터축에 연동되고 일측 끝단 부근에 유탕조(50)의 일측면의 유조체인(86)이 결합되고 베벨기어가 구성된 회전축(84)과, 회전축(84)의 동력을 인가받아 회전체인(87)에 전달하고 유탕조(50)의 타측면의 유조체인(86)이 결합되고 회전축(84)의 베벨기어와 치차 결합되는 베벨기어가 구성된 전달축(85)이 더 구성된다.

상기 유조모터(81)는 몸체의 일측에 구성되고, 회전축(84)은 유조모터(81)의 모터축과 직결 또는 연동되게 구성되어 유조모터(81)의 회전에 의하여 회전되면서 전달축(85)에 동력을 전달되되 기어박스(88)에 의하여 회전 방향이 변화되어 전달축(85)에 전달된다.

상기 기어박스(88)의 내부에는 서로 직교에 의해 치차 결합된 한 쌍의 베벨기어가 구성되고, 하나의 베벨기어는 회전축(84)에 삽입되어 회전축(84)과 연동하고, 나머지 하나의 베벨기어는 전달축(85)에 삽입되어 회전축(84)의 회전에 의하여 회전축(84)과 직각방향으로 회전이 변화되어 전달축(85)이 회전하며 전달축(85)에 결합된 베벨기어의 잇수를 회전축(84)에 결합된 베벨기어의 잇수보다 많게 구성하면 감속도 가능하게 된다.

즉, 상기 회전축(84)과 전달축(85)의 회전 방향이 서로 직교하는 회전축(84)에 의하여 유조모터(81)의 동력이 회전축(84) 및 전달축(85)을 구동시켜 회전체인(87)과 유조체인(86)이 작동으로 유탕조(50)가 상하 이동 즉 승강된다.

상기 회전축(84), 기어박스(88), 전달축(85) 및 회전체인(87)은 몸체의 하부 내부에 구성되고, 유조체인(86)은 몸체 내부의 측면에 인접하게 상하 방향으로 구성되며, 회전축(84)은 몸체의 전면에 구성되어 몸체의 좌측면에서 우측면까지 구성되어 회전축(84)의 중간에는 기어박스(88)가 구성된다.

상기 기어박스(88)의 내부에는 회전축(84)과 결합되는 베벨기어와 전달축(85)과 결합되는 베벨기어가 구성되고 전달축(85)이 베벨기어와 결합되어 몸체의 전면에서 후면 방향으로 구성된다.

상기 전달축(85)의 후면 방향의 끝단 부근에는 스프로켓이 구성되고 스프로켓에 회전체인(87)이 결합되며, 회전체인(87)은 유탕조(50)의 좌측에 결합되는 회전체인1과 유탕조(50)의 우측에 결합되는 회전체인2로 구성되어 전달축(85)의 회전에 의하여 회전체인1과 회전체인2의 회전 방향이 반대로 된다.

상기 유조체인(86)은 유탕조(50)의 좌측면에 결합되는 유조체인1과 유탕조(50)의 우측면에 결합되는 유조체인2로 구성되어 전달축(85)의 정회전에 의하여 회전체인1이 정회전되어 유조체인2를 상승시키고, 회전체인2가 역회전되어 유조체인2를 상승시키게 되며 전달축(85)의 역회전에 의하여 회전체인1이 역회전되어 유조체인2를 하강시키고, 회전체인2가 정회전되어 유조체인2를 하강시키게 된다.

상기 회전체인(87)은 유조체인(86)과 연결되는데 회전체인(87)과 유조체인(86)은 하나의 체인으로 구성될 수 있으며 별개로 구성될 수 있다.

상기 유탕조(50)를 승강을 제어하고 요동체(40)의 요동을 제어하고 플립부(30)의 회전을 제어하고 기름의 온도를 제어하거 회로가 구성되어 제어로직에 의하여 작동하는 제어부가 더 구성되며 제어판넬(20)의 내부에 구성되는 제어부가 유탕조(50)의 상승 높이 및 상승 상태의 유지 시간, 요동체(40)의 요동시간, 플립부(30)의 회전 시간 및 회전 간격을 제어한다.

상기 제어판넬(20)에 구성된 유탕버턴을 작동하게 되면 제어부가 유조모터(81)를 제어하여 유탕조(50)를 상승시키게 되며 유탕조(50)가 플립부(30)와 일정 간격으로 이격된 상태로 유지되게 정지시킨다.

상기 유탕조(50)의 내부에 전자식 유면계를 구성하거나 별도로 근접센서를 구성하여 유탕조(50)가 상승되면 유면과 플립날개(31)의 중심과 적정간격 즉 10mm가 되면 부저 또는 램프가 작동되어 경고하면서 유탕조(50)의 상승이 정지된다.

상기 반죽 상태의 도너츠가 요동체(40)에 안치되어 유탕조(50)에 투입되면 기름 속에서 익혀지면서 부풀기 시작하면서 서로 인접한 도너츠 끼리 붙게 되므로 이를 방지하기 위하여 제어부가 요동모터(75)를 제어하여 요동체(40)를 좌우 방향으로 흔들어 주며 도너츠가 어느 정도 익은 후 즉 어느 정도 튀김이 되면 유면의 상승하게 된다.

상기 요동체(40)의 좌우 요동 회전수는 제어부의 제어로직에 의하여 제어되거나 제어판넬(20)에 구성된 요동체(40)의 조절버턴에 의하여 수동으로 조절이 가능하다.

상기 도너츠가 유면 상태로 뜨게 되면 제어부는 요동체(40)의 요동을 중단하고 플립모터(61)를 가동시켜 플립날개(31)가 마주보는 방향으로 회전하여 기름에 부유된 도너츠(b)를 뒤집게 되어 도너츠가 균등하게 익히게 되고 서로 붙지 않게 되며 제어부가 유조모터(81)를 역회전으로 제어하여 유탕조(50)를 서서히 하강시킨다.

상기 도너츠의 직경이 시간이 지남에 따라 즉 완전하게 익어감에 따라 커지게 되어 플립날개(31)와 유탕조(50)의 유위까지의 거리가 작아지게 되어 플립날개(31)가 도너츠를 뒤집는 것이 곤란하게 되므로 이 간격을 적정 간격으로 유지하기 위하여 유탕조(50)를 서서히 하강시키는 것이다.

상기 유탕조(50)의 하강은 설정시간에 따라 조금씩 하강하다가 도너츠가 완전히 익혀지면 신속 하강하는 스텝 하강단계로 구성된다.

상기 플립날개(31)가 도저츠를 뒤집을 때 도너츠의 겉면을 치게 되면서 도너츠의 겉면이 딱딱하게 되며 서로 붙지 않게 되고 도너츠의 겉면이 딱딱하여야 땅콩가루 또는 설탕 등을 입히는 토핑 작업이 가능하게 된다.

상기 플립날개(31)의 회전 속도는 고속, 중속 및 저속 등으로 제어부에서 제어로직에 의하여 제어되거나 제어판넬(20)에 구성된 플립날개(31)의 조절버턴에 의하여 수동으로 조절이 가능하다.

상기 유탕조(50)의 내부에 별도의 히터가 구성되어 기름 온도를 200℃까지 상승시킬 수 있으며 히터의 제어는 제어부에서 제어로직에 의하여 제어되거나 제어판넬(20)에 구성된 히터의 조절버턴에 의하여 수동으로 조절이 가능하다.

상기 유탕조(50)가 하강되면 플립날개(31)에 묻은 기름이 중력에 의하여 스스로 낙하되어 유탕조(50)에 포집되어 플립날개(31)에 기름이 적게 남게 된다.

상기 부유된 도너츠가 완전하게 익으면 즉 완전한 튀김이 되면 제어부가 유탕조를 원위치로 하강시키면서 플립모터의 가동을 중지하여 플립날개(31)의 회전이 중지된다.

따라서, 본원 발명은 도너츠가 기름 속에 가라앉은 상태에서 도너츠가 서로 늘어 붙는 현상이 발생하지 아니 하고, 플립부(30)가 마주보는 방향으로 회전되어 기름에 부유된 도너츠(b)의 뒤집음이 확실하고, 유탕조(50)가 판넬 내에 별도 구성 되어 기름이 외부로 튀는 현상을 방지되고, 유탕조(50)가 가이드롤러(83)의 안내에 의하여 승강되어 유탕조(50)의 흔들림이 적고, 플립날개(31)에 묻은 기름은 중력에 의하여 유탕조(50)에 포집되어 플립날개(31)에 기름이 적게 남고, 대부분의 구성을 상하로 구성하여 전체 설치면적이 작게 소요되는 등의 효과가 있다.

이와 같이, 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시예에 관해 설명하였으나, 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능하다.

그러므로, 본 발명의 범위는 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 아니 되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

10: 도너츠 튀김장치 12: 후레임
13: 하부후레임 14: 투입구
20: 제어판넬 30: 플립부
31: 플립날개 32: 플립후레임
33: 플립바 40: 요동체
41: 체후레임 42: 뒤짐축
43: 요동체망 44: 인출판
45: 인출바 50: 유탕조
61: 플립모터 62: 전달체인
63: 플립체인 71: 요동바
72: 상하바 73: 시소바
74: 요동캠 75: 요동모터
76: 지지바 81: 유조모터
82: 가이드축 83: 가이드롤러
84: 회전축 85: 전달축
86: 유조체인 87: 회전체인
88: 기어박스 a: 쟁반
b: 도너츠

Claims (10)

1. 삭제
2. 후레임 내부에 별도 구성되고, 기름을 내부에 포용할 수 있게 구성되고, 도너츠를 튀김 조리하는 유탕조와;
   상기 유탕조의 상부에 구성되고, 망체로 구성되고, 동력에 의하여 유탕조 내에서 요동되는 요동체와;
   상기 요동체의 상부에 구성되고 동력에 의하여 작동되어 유면에 부유된 도너츠를 뒤집는 플립부와;
   상기 유탕조를 후레임 내부에서 승강시키고 일측이 유탕조에 결합 구성되는 유조구동부가 구성되어;
   상기 도너츠의 튀김 시에 유탕조 내부에 가라앉은 도너츠는 요동체의 요동에 의하여 서로 붙지 않고, 부유된 도너츠는 플립부가 튀집어서 도너츠가 튀김되고, 유조구동부의 작동으로 유탕조가 상승되어 기름과 플립부의 간격이 일정하게 유지되는 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
   
3. 제2항에 있어서,
   상기 요동체는 망체로 구성되는 요동체망과, 요동체망의 내부에 일정간격으로 구성되고 요동체망에 돌출되게 구성되는 뒤짐축으로 구성되어;
   상기 요동체의 요동 시에 뒤짐축이 유탕조 내부에서 요동체에 가라앉은 도너츠를 이동되게 않게 하면서 흔들어 도너츠가 서로 붙지 않게 하는 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
   
4. 제2항에 있어서,
   상기 플립부는 일측이 몸체에 결합되고 판형으로 구성되는 플립바와, 한 쌍의 플립바의 타측을 연결하는 바 형상으로 구성되는 한 쌍의 플립후레임과, 플립후레임에 회전되게 구성되는 플립축과, 플립축에 결합되고 플립축과 일체형으로 회전되는 방사상의 플립날개로 구성되어;
   상기 플립날개는 인접한 한 쌍의 플립날개가 서로 마주보는 방향으로 회전하여 기름에 부유된 도너츠의 뒤집는 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
   
5. 제2항에 있어서,
   상기 유조구동부는 유탕조의 양측 외부면의 좌우에 각각에 일부가 일체형으로 결합되어 유탕조를 직접 승강시키는 유조체인과, 유조모터의 동력을 유조체인에 전달하는 회전체인으로 구성되어;
   상기 유조체인이 유탕조의 양측면을 동시에 승강시켜 유탕조가 안전하게 승강되는 것을 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
   
6. 제3항에 있어서,
   상기 요동체에 일측이 힌지 결합되는 요동바와, 요동바의 타측에 일측이 결합되어 요동바를 좌우 요동되게 하는 시소바와, 시소바의 타측에 일측이 결합되고 타측에 요동캠에 결합된 상하바가 구성되어;
   상기 요동캠의 캠운동에 의하여 상하바가 및 시소바가 승강하여 요동바가 좌우 운동으로 요동체가 요동하는 것을 하는 도너츠 튀김장치.
   
7. 제4항에 있어서,
   상기 플립축에서 짝수번의 플립축에 동력을 전달하는 플립체인1과, 홀수번의 플립축에 동력을 전달하는 플립체인2로 구성되는 플립체인과;
   상기 플립체인에 동력을 전달하는 전달체인이 구성되어;
   상기 짝수번 플립축의 플립날개와 홀수번 플립축의 플립날개가 서로 마주보는 방향으로 회전하여 기름에 부유된 도너츠의 뒤집는 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
   
8. 제5항에 있어서,
   상기 유탕조의 일측면 및 타측면과 이격되게 구성되고, 일측이 일측 후레임과 타측이 타측 후레임에 일체형으로 구성되는 파이프 형상의 가이드축과;
   상기 가이드축이 관통 삽입되고, 회전 가능하게 구성되는 가이드롤러가 구성되어;
   상기 가이드롤러는 유탕조가 승강될 때 유탕조의 일측면 및 타측면에 밀착 회전되어 유탕조의 승강을 안내하여 유탕조의 흔들림을 최소화하는 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
   
9. 제6항에 있어서,
   상기 요동체의 내부에 구성되고, 요동체의 전면에서 개방된 후면으로 슬라이드 이동 가능하게 구성된 판형의 인출판과;
   상기 인출판의 일체형으로 돌출 구성되고, 인출판의 이동방향으로 폭으로 구성되는 인출바가 구성되어
   상기 인출바를 몸체 외부로 인출하면 인출판이 요동체의 내부에서 슬라이드 이동하여 요동체의 내부에 안치된 도너츠가 요동체의 개방된 후면으로 인출되는 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
   
10. 제8항에 있어서,
    상기 유조모터의 모터축에 연동되고, 일측 끝단 부근에 유탕조의 일측면의 유조체인이 결합되고 베벨기어가 구성된 회전축과;
    상기 회전축의 동력을 인가받아 회전체인에 전달하고 유탕조의 타측면의 유조체인이 결합되고 회전축의 베벨기어와 치차 결합되는 베벨기어가 구성된 전달축이 구성되어;
    상기 회전축과 전달축의 회전 방향이 서로 직교하고, 유조모터의 동력이 회전축 및 전달축을 구동시켜 회전체인과 유조체인이 작동으로 유탕조가 승강되는 것을 특징으로 하는 도너츠 튀김장치.
    

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