KR200351916Y1

KR200351916Y1 - 즉석 어묵 제조기

Info

Publication number: KR200351916Y1
Application number: KR20-2004-0006166U
Authority: KR
Inventors: 정태용
Original assignee: 정태용
Priority date: 2004-03-08
Filing date: 2004-03-08
Publication date: 2004-06-04

Abstract

즉석 어묵 제조기가 개시된다. 어묵 제조기는 어묵 반죽을 투입하기 위한 호퍼와, 투입된 어묵 반죽을 교반하는 교반기와, 교반된 어묵 반죽을 압출하는 압출유닛과, 압출되는 어묵 반죽을 이송시키는 벨트 컨베이어와, 이송되는 어묵 반죽을 커팅하는 커팅유닛과, 튀김기름을 저장하며 커팅된 어묵 반죽편을 수용하는 튀김통과, 튀김기름을 가열하는 히터를 구비하며, 튀김기름에 잠기도록 튀통의 내부에 배치되며, 벨트 컨베이어로부터 낙하하는 어묵편을 받아서 지지하는 받침판과; 받침판에 지지된 어묵편이 낙하위치에서 다른위치로 이동될 수 있도록 받침판을 회전시키는 회전수단을 구비한다. 그리고 교반기는 호퍼에 회전가능하게 설치되는 회전축과, 회전축에 설치되는 복수의 교반날개와, 회전축을 회전시키는 구동모터 및, 호퍼의 배출구를 향해 뻗어 있는 교반봉을 포함하며, 교반봉은 호퍼의 배출구를 휘저을 수 있도록 회전축의 축중심으로부터 편심되게 설치된다. 이러한 본 고안에 의하면, 벨트 컨베이어로부터 이송되는 어묵편을 튀김통의 다른 곳으로 이동시킴으로써 특정위치에만 어묵편이 집중되는 것을 방지한다. 또한, 교반봉으로 호퍼의 배출구를 휘저어 줌으로써 어묵 반죽이 배출구를 통과하여 압출기로 원활하게 투입될 수 있게 한다.

Description

즉석 어묵 제조기{APPARATUS OF PRODUCING INSTANT FISH-CAKE}

본 고안은 즉석 어묵 제조기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 어묵 반죽을 투입하여 즉석에서 어묵을 제조할 수 있는 즉석 어묵 제조기에 관한 것이다.

어묵은 으깬 생선살에 밀가루, 소금, 설탕, 등을 넣어 반죽한 후, 이를 굽거나 튀겨낸 것으로, 반찬의 재료로 많이 사용되고 있다. 특히, 최근에는 즉석에서 어묵을 즐길 수 있는 즉석 어묵이 개발되어 간식거리로도 많이 애용되고 있다.

한편, 즉석 어묵은 즉석 어묵 제조기에 의해 제조된다. 즉석 어묵 제조기는, 반죽된 어묵 재료를 투입할 수 있는 호퍼와, 투입된 어묵 반죽을 압출하는 압출유닛과, 압출되는 어묵 반죽을 이송시켜주는 이송유닛과, 이송되는 어묵 반죽을 커팅하는 커팅유닛과, 커팅된 어묵 반죽편을 튀겨주는 튀김유닛으로 구성된다.

이러한 어묵 제조기에 의하면, 먼저 반죽된 어묵 재료를 호퍼로 투입한다. 그러면, 투입된 어묵 반죽은 압출기를 통과하면서 길게 압출되고, 길게 압출된 어묵 반죽은 이송유닛에 의해 천천히 이송되면서 커팅기에 의해 소정 길이로 절단된다. 그리고 절단된 어묵편은 튀김유닛으로 낙하되면서 취식하기에 알맞은 상태로 튀겨지는 것이다.

그러나, 이러한 구성의 즉석 어묵 제조기는, 소정 길이로 절단된 어묵편을 튀김유닛의 튀김통에 이송시키는 과정에서, 상기 어묵편을 항상 같은 자리로만 이송시킨다는 단점이 있다. 즉, 커팅유닛에 의해 절단된 어묵편은, 이송유닛에 의해 이송되면서 튀김유닛의 튀김통으로 낙하된다. 이때, 낙하되는 어묵편은 상기 튀김통의 특정위치에 매번 동일하게 낙하되는 것이다.

한편, 매번 동일한 위치에 낙하된 어묵편은, 사용자가 어묵편을 주기적으로 분산시키지 않으면, 한 곳에만 계속적으로 수북히 쌓이게 되고, 한 곳에만 수북히 쌓이는 어묵편은, 서로 간에 달라붙기 쉽고, 취식하기에 알맞은 상태로 익혀지지 않는 문제점을 발생시킨다.

또한, 종래의 즉석 어묵 제조기는, 호퍼에 투입된 어묵 반죽이 호퍼의 배출구를 통과하는 과정에서, 상기 배출구를 막아 압출유닛으로 이송되지 못하는 문제점이 있다. 특히, 어묵 재료가 되게(thick) 반죽 될 경우에는 배출구의 막힘 정도가 심하여 압출기로의 이동이 더욱 어려워지는 문제점이 있다.

따라서, 본 고안은 상기와 같은 단점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 그 목적은 이송유닛으로부터 이송되는 어묵편을 튀김통의 여러 곳으로 이동시킴으로써 특정위치에만 어묵편이 집중적으로 이송되는 것을 방지하는 즉석 어묵 제조기를 제공하는데 있다.

본 고안의 다른 목적은 특정위치에만 어묵편이 이송되는 것을 방지함으로써 어묵편 간에 달라붙는 현상을 방지하고, 어묵편이 취식하기에 알맞은 상태로 익혀질 수 있게 하는 즉석 어묵 제조기를 제공하는데 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 호퍼의 배출구가 어묵 반죽에 의해 막히는 것을방지함으로써 호퍼에 투입된 어묵 반죽이 원활하게 압출기로 이동할 수 있게 하는 즉석 어묵 제조기를 제공하는데 있다.

도 1은 본 고안에 따른 즉석 어묵 제조기의 구성을 나타내는 측단면도,

도 2는 도 1의 Ⅱ-Ⅱ선 단면도,

도 3은 도 2의 Ⅲ-Ⅲ선 단면도이다.

♣ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ♣

10: 캐비닛 12: 콘트롤러

20: 호퍼 22: 입구

24: 배출구 30: 교반기

32: 회전축 34: 교반날개

36: 구동모터 38: 교반봉

40: 압출유닛 50: 벨트 컨베이어

52: 프레임 54: 헤드풀리

55: 테일풀리 56: 벨트

57: 구동모터 60: 커팅유닛

70: 튀김유닛 72: 튀김통

74: 히터 80: 받침판

82: 회전축 84: 동력전달기구

84a: 구동베벨기어 84b: 종동베벨기어

이러한, 목적을 달성하기 위하여 본 고안은, 어묵 반죽을 투입하기 위한 호퍼와, 투입된 어묵 반죽을 교반하는 교반기와, 교반된 어묵 반죽을 압출하는 압출유닛과, 압출되는 어묵 반죽을 이송시키는 벨트 컨베이어와, 이송되는 어묵 반죽을 커팅하는 커팅유닛과, 커팅된 어묵 반죽편을 튀겨주는 튀김유닛을 구비하며, 상기 튀김유닛은 튀김기름을 저장하는 튀김통과, 상기 튀김기름을 가열하는 히터를 구비하는 즉석 어묵 제조기에 있어서, 상기 튀김기름에 잠기도록 상기 튀김통의 내부에 배치되며, 상기 벨트 컨베이어로부터 낙하하는 어묵편을 받아서 지지하는 받침판과; 상기 받침판에 지지된 어묵편이 낙하위치에서 다른위치로 이동될 수 있도록 상기 받침판을 회전시키는 회전수단을 포함한다.

상기 회전수단은 상기 받침판을 지지한 상태에서 상기 벨트 컨베이어의 프레임에 회전가능하게 지지되는 회전축과, 상기 벨트 컨베이어의 구동력을 상기 회전축에 전달하는 동력전달기구를 포함하며, 상기 동력전달기구는 상기 벨트 컨베이어의 테일풀리에 설치되는 구동베벨기어와, 상기 구동베벨기어와 치합되도록 상기 회전축에 설치되는 종동베벨기어를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 교반기는 상기 호퍼에 회전가능하게 설치되는 회전축과, 상기 회전축에 설치되는 복수의 교반날개와, 상기 회전축을 회전시키는 구동모터 및, 상기 호퍼의 배출구를 향해 뻗어 있는 교반봉을 포함하며, 상기 교반봉은 상기 호퍼의 배출구를휘저을 수 있도록 상기 회전축의 축중심으로부터 편심되게 설치되는 것을 특징으로 한다.

이하, 본 고안에 따른 즉석 어묵 제조기의 바람직한 실시예를 첨부 도면에 의거하여 상세히 설명한다.

먼저, 도 1을 참조하면, 본 고안의 즉석 어묵 제조기는 캐비닛(10)을 구비하며, 이 캐비닛(10)의 전면에는 장치를 제어하기 위한 콘트롤러(12)가 설치된다. 콘트롤러(12)는 콘트롤보드(도시하지 않음)와, 콘트롤 보드를 조절할 수 있도록 작동 버튼(14)들을 갖추고 있다.

한편, 캐비닛(10)의 상측에는 어묵 반죽(F)을 투입할 수 있는 호퍼(20)가 설치된다. 호퍼(20)는 상부의 트인 입구(22)와, 하부의 배출구(24)를 갖추고 있으며, 입구(22)로 투입된 어묵 반죽(F)을 하부의 배출구(24)로 배출시킨다. 여기서, 상부의 트인 입구(22)는 커버(26)에 의해 밀폐된다.

그리고 호퍼(20)의 내부에는 투입된 어묵 반죽(F)을 교반할 수 있는 교반기 (30)가 설치된다. 교반기(30)는 커버(26)에 회전가능하게 설치되는 회전축(32)과, 회전축(32)에 설치되는 복수의 교반날개(34)와, 교반날개(34)가 회전할 수 있도록 상기 회전축(32)을 회전시키는 구동모터(36)로 구성된다. 특히, 교반날개(34)는 어묵 반죽(F)을 교반하면서 하부의 배출구(24)를 향해 밀어낼 수 있도록 회전방향을 향해 소정각도로 틀어져 있다.

한편, 교반기(30)의 회전축(32) 단부에는 호퍼(20)의 배출구(24)를 향해 뻗어 있는 교반봉(38)이 설치되어 있다. 교반봉(38)은 회전축(32)의 축중심으로부터편심되게 설치되며, 상기 회전축(32)이 회전함에 따라 원운동하게 구성된다. 이렇게, 원운동하는 교반봉(38)은 호퍼(20)의 배출구(24) 부위를 휘저어줌으로써, 상기 배출구(24)가 어묵 반죽(F)에 의해 막히는 것을 방지한다.

다시, 도 1을 참조하면, 본 발명의 어묵 제조기는, 어묵 반죽(F)을 압출하는 압출유닛(40)을 구비한다. 압출유닛(40)은 실린더형 케이싱(42)을 가지며, 케이싱 (42)은 내부의 통로(44)를 갖추고 있다. 특히, 내부의 통로(44)는 일측의 입구 (44a) 및 타측의 출구(44b)를 갖추고 있다. 여기서, 통로(44)의 입구(44a)는 호퍼 (20)의 배출구(24)와 연결되며, 호퍼(20)에 투입된 어묵 반죽(F)을 도입한다.

그리고 압출유닛(40)은 통로(44)를 따라 설치되는 스크류(46)를 구비한다. 스크류(46)는 케이싱(42) 일측의 구동모터(46a)에 의해 회전하며, 입구(44a)로 도입된 어묵 반죽(F)을 출구(44b)로 이동시키는 역할을 한다.

아울러 압출유닛(40)은 통로(44)의 출구(44b)에 장착되는 압출다이(48)를 구비한다. 압출다이(48)는 압출구멍(48a)을 갖추고 있는 것으로, 출구(44b)로부터 배출되는 어묵 반죽(F)을 특정 모양으로 압출하는 역할을 한다. 여기서, 압출된 어묵 반죽(F)은 압출구멍(48a) 형상의 단면을 가짐은 물론이다. 압출구멍(48a)은 1개 또는 그 이상이 될 수 있으며, 그 형상은 원형 또는 타원형 또는 별모양 등, 여러 가지 형상으로 형성될 수 있다.

다시, 도 1을 참조하면, 본 발명의 어묵 제조기는, 압출된 어묵 반죽(F)을 이송하는 이송유닛(50)을 구비한다. 이송유닛(50)은 벨트 컨베이어로서, 컨베이어 프레임(52)과, 컨베이어 프레임(52)의 양측에 각각 설치되는 헤드풀리(54)와 테일풀리(55) 및 헤드풀리(54)와 테일풀리(55)를 감아 연결하는 벨트(56)와, 헤드풀리 (54)를 구동시키는 구동모터(57)로 구성된다.

이러한 벨트 컨베이어(50)는 압출유닛(40)으로부터 길게 압출된 어묵 반죽 (F)을 후술하는 튀김유닛(70)의 튀김통(72)으로 이송시키는 역할을 한다.

한편, 벨트 컨베이어(50)의 상부에는 이송되는 어묵 반죽(F)을 소정 길이로 커팅하는 커팅유닛(60)이 설치된다. 커팅유닛(60)은 압출유닛(40)의 케이싱(42)에 설치되는 하우징(62)을 구비하며, 하우징(62)의 내부에는 하부가 트인 작동실(62a)이 형성되어 있다.

그리고 하우징(62)의 작동실(62a)에는 벨트 컨베이어(50)의 벨트(56)를 향해 운동가능한 커팅날(64)이 설치된다. 커팅날(64)은 상측의 인장스프링(64a)에 의해 상측 방향으로 탄성지지되며, 이에 따라 벨트(56)의 상면으로부터 이격되어 하우징(62)의 작동실(62a)에 항상 수납된 상태이다.

그리고 하우징(62)의 작동실(62a)에는 상기 커팅날(64)을 하부로 운동시키는 운동수단을 구비한다. 운동수단은 솔레노이드 장치(66)로서, 전류가 통전됨에 따라 상기 커팅날(64)을 하부로 운동시키며, 이에 따라 커팅날(64)로 하여금 벨트(56)를 따라 이송되는 어묵 반죽(F)을 소정의 길이로 절단케 한다.

한편, 커팅유닛(60)은 커팅날(64)에 식용오일을 뿌려주는 오일공급수단을 구비한다. 오일공급수단은 커팅날(64)에 식용오일을 공급해줌으로써 상기 커팅날(64)에 어묵 반죽(F)이 묻어 부착되는 것을 방지하는 것으로, 하우징(62)의 상면에 설치되는 저유탱크(67)와, 저유탱크(67)에 저장된 식용오일을 커팅날(64)의 양면에분사해주는 분사노즐(68)로 구성된다.

다시, 도 1을 참조하면, 본 발명의 어묵 제조기는, 소정 길이로 절단되면서 이송되는 어묵편(F1)을 튀겨주는 튀김유닛(70)을 구비한다.

튀김유닛(70)은 캐비닛(10)에 설치되는 튀김통(72)을 구비한다. 튀김통(72)은 튀김기름을 저장하는 것으로, 상부가 트여져 있다. 이러한 튀김통(72)은 벨트 컨베이어(50)로부터 이송되는 어묵편(F1)을 수용한다. 그리고 튀김유닛(70)은 튀김기름을 가열하는 히터(74)를 구비한다. 히터(74)는 튀김통(72)의 내부에 설치되며, 튀김통(72)에 저장된 튀김기름을 적절한 온도로 가열한다.

이러한 튀김유닛(70)은 튀김통(72)의 튀김기름을 가열함으로써, 튀김통(72)에 수용된 어묵편(F1)을 취식하기에 알맞은 상태로 튀겨주는 역할을 한다.

한편, 본 발명의 어묵 제조기는, 튀김통(72)의 내부에 수평하게 배치되는 받침판(80)을 구비한다. 받침판(80)은 두께가 얇은 원형의 판체로서, 튀김기름에 잠기도록 구성된다. 이러한 받침판(80)은 벨트 컨베이어(50)로부터 이송되어 낙하되는 어묵편(F1)을 받아서 지지하도록 구성된다.

그리고 본 발명의 어묵 제조기는, 받침판(80)을 회전시키는 회전수단을 구비한다. 회전수단은 도 2에 도시된 바와 같이 받침판(80)의 중앙부로부터 상부로 뻗어 있되, 그 상단부가 벨트 컨베이어(50)의 프레임(52)에 회전가능하게 지지되는 회전축(82)과, 벨트 컨베이어(50)의 구동력을 회전축(82)에 전달하는 동력전달기구 (84)로 구성된다. 특히, 동력전달기구(84)는 테일풀리(55)에 설치되는 구동베벨기어(84a)와, 구동베벨기어(84a)와 치합되도록 회전축(82)에 설치되는 종동베벨기어(84b)로 구성된다.

이러한 회전수단에 의하면, 구동베벨기어(84a)와 종동베벨기어(84b)로써, 테일풀리(55)의 구동력을 회전축(82)으로 전달하고, 회전축(82)으로써 테일풀리(55)의 구동력을 받침판(80)에 전달함으로써 상기 받침판(80)이 수직축선을 중심으로 회전될 수 있게 한다.

한편, 이러한 회전수단은 받침판(80)을 회전운동시킴으로써, 받침판(80)에 지지된 어묵편(F1)을 다른위치로 이동시키는 역할을 한다. 즉, 도 3에 도시된 바와 같이 벨트 컨베이어(50)에서 낙하되어 받침판(80)에 지지된 어묵편(F1)을 낙하위치 ("A")로부터 다른위치("B")로 이동시키는 역할을 하는 것이다.

이같이, 어묵편(F1)을 지지한 후, 다른 위치로 이동시키는 받침판(80)과 회전수단은, 벨트 컨베이어(50)에서 낙하되는 어묵편(F1)이 매번 동일한 위치에 낙하되는 것을 방지하며, 이에 따라 동일한 위치에 어묵편(F1)이 수북히 쌓이는 것을 방지한다. 특히, 어느 특정위치에 어묵편(F1)이 수북히 쌓이는 것을 방지함으로써 어묵편(F1)간에 서로 달라붙는 것을 방지함은 물론 어묵편(F1)이 취식하기에 알맞은 상태로 골고루 튀겨질 수 있게 한다.

다음으로, 이와 같은 구성을 갖는 본 발명의 작동을 도 1을 참고로하여 살펴보면 다음과 같다. 먼저, 호퍼(20)에 어묵 반죽(F)을 투입한 상태에서, 콘트롤러 (12)의 버튼(14)을 이용하여 장치를 온(ON)시킨다. 그러면, 호퍼(20)에 투입된 어묵 반죽(F)은, 압출유닛(40)의 통로(44)로 투입되고, 투입된 어묵 반죽(F)은 출구(44b)를 향해 천천히 이동한다. 여기서, 호퍼(20)로 투입된 어묵 반죽(F)은 호퍼(20)의 내부에 설치된 교반기(30)에 의해 압출유닛(40)으로 원활하게 이송된다. 특히, 교반기(30)의 교반봉(38)이 호퍼(20)의 배출구(24)를 휘저어주므로, 상기 배출구(24)에서 막히거나 정체되지 않고 원활하게 압출유닛(40)으로 도입된다.

한편, 압출유닛(40)의 출구(44b)로 이동된 어묵 반죽(F)은 압출다이(48)를 통과하면서 길게 압출되고, 길게 압출된 어묵 반죽(F)은 이송유닛에 의해 천천히 이송되며, 이송되는 어묵 반죽(F)은 커팅유닛(60)의 커팅날(64)에 의해 소정 길이로 절단된다.

그리고 절단된 어묵편(F1)은 최종적으로 튀김유닛(70)으로 낙하되면서 취식하기에 알맞은 상태로 튀겨지는 것이다. 한편, 이송유닛(50)에서 낙하된 어묵편 (F1)은 받침판(80)에 안착되는데, 안착된 어묵편(F1)은 천천히 회전하는 받침판 (80)에 의해 낙하위치("A")에서 다른위치("B")로 이동한다.

이상에서는 본 고안의 바람직한 실시예를 예시적으로 설명하였으나, 본 고안의 범위는 이와 같은 특정 실시예에만 한정되는 것은 아니며, 실용신안등록청구범위에 기재된 범주내에서 적절하게 변경 가능한 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 즉석 어묵 제조기는, 이송유닛으로부터 이송되는 어묵편을 튀김통의 다른 곳으로 이동시킴으로써 특정위치에만 어묵편이 집중적으로 이송되는 것을 방지하는 효과를 갖는다. 특히, 특정위치에만 어묵편이 이송되는 것을 방지함으로써 어묵편 간에 달라붙는 현상을 방지하고, 어묵편이 취식하기에 알맞은 상태로 익혀질 수 있게 한다. 또한, 교반봉으로 호퍼의배출구를 휘저어 줌으로써 어묵 반죽이 배출구를 통과하여 압출기로 원활하게 투입될 수 있게 한다.

Claims

어묵 반죽을 투입하기 위한 호퍼와, 투입된 어묵 반죽을 교반하는 교반기와, 교반된 어묵 반죽을 압출하는 압출유닛과, 압출되는 어묵 반죽을 이송시키는 벨트 컨베이어와, 이송되는 어묵 반죽을 커팅하는 커팅유닛과, 커팅된 어묵 반죽편을 튀겨주는 튀김유닛을 구비하며, 상기 튀김유닛은 튀김기름을 저장하는 튀김통과, 상기 튀김기름을 가열하는 히터를 구비하는 즉석 어묵 제조기에 있어서,

상기 튀김기름에 잠기도록 상기 튀김통의 내부에 배치되며, 상기 벨트 컨베이어로부터 낙하하는 어묵편을 받아서 지지하는 받침판과;

상기 받침판에 지지된 어묵편이 낙하위치에서 다른위치로 이동될 수 있도록 상기 받침판을 회전시키는 회전수단을 포함하는 것을 특징으로 하는 즉석 어묵 제조기.
제 1항에 있어서,

상기 회전수단은 상기 받침판을 지지한 상태에서 상기 벨트 컨베이어의 프레임에 회전가능하게 지지되는 회전축과, 상기 벨트 컨베이어의 구동력을 상기 회전축에 전달하는 동력전달기구를 포함하며,

상기 동력전달기구는 상기 벨트 컨베이어의 테일풀리에 설치되는 구동베벨기어와, 상기 구동베벨기어와 치합되도록 상기 회전축에 설치되는 종동베벨기어를 포함하는 것을 특징으로 하는 즉석 어묵 제조기.
제 1항에 있어서,

상기 교반기는 상기 호퍼에 회전가능하게 설치되는 회전축과, 상기 회전축에 설치되는 복수의 교반날개와, 상기 회전축을 회전시키는 구동모터 및,

상기 호퍼의 배출구를 향해 뻗어 있는 교반봉을 포함하며, 상기 교반봉은 상기 호퍼의 배출구를 휘저을 수 있도록 상기 회전축의 축중심으로부터 편심되게 설치되는 것을 특징으로 하는 즉석 어묵 제조기.