KR200290948Y1 - 일회분 국수 제조기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 냉면이나 국수 등의 일회분 소요량을 일인분씩 연속 제조가 가능하게 한 일회분 국수 제조기에 관한 것이다.

식생활 문화가 향상됨에 따라 이의 음식 취향은 반죽물 등이 산폐되지 않고 고유의 맛을 낼 수 있게 밀가루를 즉석에서 반죽, 압착, 절출, 절단하여 제공할 수 있게 한 일회분 제조의 냉면이나 국수가 선호되고 있는 것이다.

그러나 종래의 냉면기나 국수 제조기는 다인분을 사전에 반죽하여 보관해 놓은 밀가루 반죽물을 주문 인원의 수에 맞추어진 양을 압출기에 투입하여 일인분 또는 다 인분을 압출, 제조할 수 있게 하였기 때문에 미리 마련된 반죽물은 보관 도중 산폐되어 고유의 음식 맛을 낼 수 없는 결점이 있었던 것이다.

본 고안은 이상의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로 이의 고안 요지는 몸체(1)의 상판 위에는 밀가루통(3) 및 물통(4)과 연결된 속성 반죽기(5)가 설치되고, 그 하방에는 좌우에 지지판(7)을 개재한 압착 로울러(8) 및 절출 로울러(9)를 설치하며, 이 절출 로울러(9)의 하방에는 지지축(12)에 의해 선단부가 좌우 45°범위로 회동되게 한 제품 이송 컨베이어(10)를 설치하여 몸체(1)의 일측에 설치된 제어부(13)의 조작에 의해 반죽물이 산페되지 않고 고유의 맛을 낼 수 있는 일회분 국수를 일인분씩 연속 제조함으로서 식생활 개선에 기여할 수 있게 한 것이다.

Description

일회분 국수 제조기{one time order noodle fabrication machine}

본 고안은 냉면이나 국수를 제조함에 있어 일회에 소요되는 양을 일인분씩 연속 제조하는 일회분 국수 제조기에 관한 것이다.

식생활 문화가 향상됨에 따라 이의 음식 취향은 제조 공정에 있어 반죽물이 산폐되지 않고, 고유의 맛을 낼 수 있게 주문 즉석에서 반죽하고, 압착, 절출, 절단하여 제공할 수 있는 일회분 냉면이나 국수가 선호되고 있는 것이다.

그러나 종래의 냉면기나 국수 제조기는 다인분을 사전에 반죽하여 보관해 놓은 반죽물을 주문 양에 따라 나누어서 압출기에 투입하여 일인분 또는 다인분을 제조하도록 되어 있어 이와 같은 반죽물은 보관 도중 산폐되어 본래의 맛을 낼 수 없는 결점이 있었던 것이다.

본 고안은 이상의 문제점을 해결하고자 안출한 것으로 이의 고안 요지는 제어기의 조작으로 설정된 밀가루통과 물통에서 배출된 일회분 양의 밀가루와 물이 반죽기에 투입되어 반죽 스크류에 설치된 좌향 만곡 돌기 및 우향 만곡 돌기에 의해 골고루 속성 반죽된 후 압착 로울러에 의해 평판상으로 압출된 다음 절출 로울러를 통해 국수 형상으로 세절된 상태에서 절단기에 의해 1인분씩 절단되어 이송 컨베이어를 통해 용기 내에 일인분씩 단속적으로 담겨지되게 하되, 제품 이송 컨베이어의 받침간에는 지지축을 개재하여 이송 컨베이어의 선단부가 45°범위로 좌우 회전을 할 수 있게 한 것이다.

도 1은 본 고안의 사시도

도 2는 본 고안의 실시예도

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1. 몸체 1a. 상판 2. 지주간 2a. 지지횡간

2b. 받침판 3. 밀가루통 3a. 뚜껑 4. 물통

4a. 유입관 4b. 펌프 5. 반죽기 6. 반죽 스크류

6a. 좌향 만곡돌기 6b. 우향 만곡돌기 7. 지지판

8. 압착 로울러 8a. 축간 9. 절출 로울러 9a. 축간

10. 컨베이어 10a. 축간 10b. 모터 11. 받침간

11a. 절단칼 12. 지지축 12a. 지지간 13. 제어기

13a. 수량선택버튼 13b. 밀가루 유출량 조절버튼

13c. 물 유출량 조절버튼 13d. 반죽기 가동 버튼

13e. 반죽시간 조절버튼 13f. 구동 스위치 버튼

13g. 전원 스위치 버튼 13h. 절단칼 조절 버튼

14. 용기 15.구동 장치부

이를 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

몸체(1)의 하부에는 하단에 바퀴가 부착된 지주간(2) 및 이의 지지횡간(2a)과 받침판(2b)이 설치되고, 상부에는 상판(1a)이 분리 가능하게 설치되어 있으되, 상판(1a) 위에는 밀가루 통(3) 및 펌프(4b)를 개재한 물통(4)이 설치되고, 상판(1a)의 저면에는 상기의 물통(4) 및 밀가루통(3)과 연결된 반죽기(5)가 설치되어 구동부(15)에 의해 구동되고, 전기한 반죽기(5)의 내부에 설치된 반죽 스크류(6)의 표면 일측에는 다수의 좌향 만곡돌기(6a)와 우향 만곡돌기(6b)가 나선상으로 배치되고, 반죽통(5)의 하방에는 좌우에 지지판(7)을 개재한 압착 로울러(8)가 좌우로 설치되고, 이 좌우 압착 로울러(8)의 하방에는 절출 로울러(9)가 좌우로 설치되어 있으되, 이 절출 로울러(9)의 축간(9a)과 전기한 압착 로울러(8)의 축간(8a)은 전기한 좌우 지지판(7)에 형성된 축공에 끼움 설치되어 구동부(15)에 의해 구동되며, 전기한 절출 로울러(9)의 하방에는 국수 이송 컨베이어(10)가 설치되어 있으되, 이의 내측 축간(10a)에는 받침간(11)을 개재한모터(10b)의 동축이 연결되어지고, 전기한 받침간(11)의 중심부에는 지지축(12)이 지지횡간(2a) 위에 회동 가능하게 설치되어지며, 이 지지축(12)의 하단에는 전기한 국수 이송 컨베이어(10)의 앞측 축간(10a)의 양단과 연결된 지지간(12a)이 연결되어 국수 이송 컨베이어(10)의 선단부가 45°범위로 좌우 회전될 수 있게 하고, 전기한 받침간(11)의 일측에는 절단칼(11a)이 설치되며, 국수 이송 컨베이어(10)의 하방에는 일인분 또는 일회분 냉면이나 국수가 수납되는 용기(14)가 안치되며, 몸체(1)의 상부 일측에는 구동부(15) 및 제어부(13)가 설치되어 있으되, 이 제어부(13)의 표면에는 제품 수량 선택버튼(13a), 밀가루 유출량 조절버튼(13b), 물 유배출량 조절버튼(13c), 반죽기 가동 버튼(13d), 반죽시간 조절버튼(13e), 구동 스위치 버튼(13f), 전원 스위치 버튼(13g), 절단칼 조절버튼(13h)이 설치되어진 것이다.

이상과 같이 구성된 본 고안은 도 2의 실시예 a, b, c와 같이 냉면이나 국수 등을 주문 받은 일회분 양(1인분, 3인분, 5인분)을 일인분씩 연속적으로 제조하는 일회분 국수 제조기인 바, 이를 실시할 때는 먼저 밀가루통(3) 및 물통(4) 내에 밀가루와 물을 채운 후 전원 스위치 버튼(13g)을 ON되게 한 후 주문 받은 양에 해당되는 일회분 밀가루 유출량 조절 버튼(13b)과 일회분 물 유출량 조절 버튼(13c) 및 반죽기 가동 버튼(13d), 반죽시간 조절 버튼(13e)을 조절한 다음 절단칼 조절 버튼(13h)(2인분 이상의 경우) 및 수량 선택 버튼(13a)을 이용하여 일회분 제품 수량을 설정한 다음 구동 스위치 버튼(13f)을 누르면 설정된 인원의 일회분 국수 제조에 필요한 밀가루와 이의 물이 반죽기(5)에 유입되어 속성 반죽되고, 반죽기(5)에서 반죽된 반죽물은 유출 낙하되어 압착 로울러(8)에서 압착되고, 절출 로울러(9)에 의한 절출 과정 및 절단 과정을 거쳐 국수 이송 컨베이어(10) 위에 낙하되어 일인분 용기(14) 내에 수납된다. 이때 설정된 수량이 1인분일 때는 절단칼은 작동하지 않고, 2인분 이상일 경우만 작동하는 것이며, 또한 수납 용기(14)에 있어서도 2인분 이상일 경우는 앞서의 용기(14)를 수거하고, 새로운 용기(14)를 그 자리에 안치할 수도 있고, 필요에 따라서는 앞서 안치된 용기(14)의 좌우측에 새로운 용기(14)를 안치한 후 국수 이송 컨베이어(10)의 선단부를 좌측 또는 우측 방향으로 이동시키면 이때 이송 컨베이어(10)는 이의 받침간(11a)에 설치된 지지축(12)을 축심으로 좌우로 45°범위 내에서 회전 이동되어 용기(14) 내에 투입하게 되는 것이다. 따라서, 중심 및 좌우측 용기(14) 내에는즉석에서 반죽되고, 압착 세절된 고유의 맛을 가진 일회분 국수 제품이 일인분씩 수납되게 한 것이다.

이상과 같이 본 고안은 일회분 국수 제조기 몸체(1)를 구성함에 있어 몸체(1)의 상판(1a)의 상면 및 저면에는 속성 반죽기(5)와 연결된 밀가루통(3)과 물통(4)이 설치되고, 반죽기(5)의 하방에는 지지판(7)을 개재한 압착 로울러(8) 및 절출 로울러(9)를 설치하여 주문량에 따른 일회분으로 제조된 냉면 또는 국수가 국수 이송 컨베이어(10) 위에 일인분씩 절단 낙하되어 용기(14)에 수납되게 하는 조작은 제어부(13)에서 제어할 수 있게 하므로서 일회분의 냉면이나 국수를 제조하는 반죽물이나 제품은 산패되지 않고 고유의 맛을 낼 수 있게 하였기 때문에 식생활 문화 향상에 기여할 수 있는 매우 유용한 고안이다.

Claims (3)

1. 몸체(1)의 상판(1a) 위에는 밀가루통(3) 및 물통(4)과 연결된 반죽기(5)가 설치되고, 그 하부에는 지지판(7)을 개재한 압착 로울러(8) 및 절출 로울러(9)가 설치되어 구동부(15)에 의해 구동되게하고, 이의 하방에는 모터(10b)의 동축과 연결된 제품 이송 컨베이어(10)를 설치하여 몸체(1)의 일측에 설치된 제어부(13)에 의해 제어함을 특징으로 한 일회분 국수 제조기.
2. 청구항 1에 있어서, 반죽기(5)의 내부에 설치된 반죽 스크류(6)의 표면 일측에는 일정한 간격을 두고 다수의 좌향 만곡돌기(6a) 및 우향 만곡돌기(6b)가 나선상으로 설치되어짐을 특징으로 한 일회분 국수 제조기.
3. 청구항 1에 있어서, 국수 이송 컨베이어(10)의 내측 축간(10a)의 좌우단에 축 설치된 받침간(11)의 일측에는 절단칼(11a)이 설치되고, 받침간(11)의 중간부에는 지지축(12)의 상단이 연결되고, 이 지지축(12)의 하부에는 전기한 국수 이송 컨베이어(10)의 외측 축간(11a)의 좌우단을 축 설치한 지지간(12a)이 연결되어 이송 컨베이어(10)의 선단부가 좌우 방향으로 회동 가능하게 함을 특징으로 한 일회분 국수 제조기.