KR101444796B1 - 냉떡국 제조장치 - Google Patents

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KR101444796B1
KR101444796B1 KR1020140058868A KR20140058868A KR101444796B1 KR 101444796 B1 KR101444796 B1 KR 101444796B1 KR 1020140058868 A KR1020140058868 A KR 1020140058868A KR 20140058868 A KR20140058868 A KR 20140058868A KR 101444796 B1 KR101444796 B1 KR 101444796B1
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배무환
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대통푸드 주식회사
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    • A23L7/10Cereal-derived products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
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Abstract

본 발명은 냉떡국 제조장치에 관한 것으로, 상기 냉떡국 제조장치는 반 죽인 찐 떡에 소맥전분을 살포하여 찐 떡위에 소맥전분층을 형성하는 소맥전분살포기(100)와, 상기 찐 떡 위에 소맥전분층이 형성된 것을 펀칭하여 찐 떡 내의 기포를 제거하고 찐 떡을 찰지게 하는 펀칭시스템(200)을 포함하는 것으로, 본 발명은 반죽인 떡 살에 소맥전분층이 형성된 것을 펀칭하여, 떡 살 내의 기포를 제거하여 찰지게 하여, 냉떡국이 빨리 굳는 것을 방지하며, 냉떡국 제조방법이 신속하며 용이하게 되는 장점이 있다.

Description

냉떡국 제조장치{product equipment for rice cake}
본 발명은 냉떡국 제조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 반죽인 떡 살에 소맥전분을 살포하는 소맥전분살포기와, 상기 떡 살에 소맥전분층이 살포된 것을 펀칭하여 떡 살내의 기포를 제거하여 찰지게 하는 펀칭시스템이 구비된 냉떡국 제조장치에 관한 것이다.
일반적으로 쌀을 주원료로 하여 제조하는 압출성형 떡은 전통 먹을거리의 일종으로 그 대표적인 것으로는 가래떡, 떡볶이, 절편 , 조랭이 등이 있으며, 가래떡은 예로부터 설날에 엄숙함과 청결함을 의미하는 뜻에서 떡국으로 이용되어 왔지만 최근에는 가공하여 산업화가 이루어지고, 건강에 관심이 많아짐에 따라 다양한 제품 개발되어 먹을거리용, 어린이 간식용, 기능성용 등으로 활발히 진행되고 있다.
종래기술로써 떡국은 겨울 한철 설날에 먹는 먹을거리로 되어 있으며, 등록특허공보 제10-0857609호(가래떡 자동 제조장치)에 의하면, 상기 가래떡 자동 제조장치는 가래떡을 압출하여 자동으로 이송시키면서 소정의 길이로 잘라 트레이에 담는 가래떡 자동제조장치에 관한 것으로, 가래떡을 연속으로 압출하여 성형하는 가래떡 압출기와, 상기 가래떡 압출기에서 압출된 가래떡을 이송시키면서 소정의 길이로 일정하게 잘라주는 가래떡 이송기 및, 상기 가래떡 이송기에서 이송되어온 가래떡을 담아 보관하기 위한 가래떡 보관트레이를 공급하는 트레이 공급기로 이루어진다. 그리고 상기 가래떡 이송기는 상기 컨베이어 벨트를 회전할 수 있게 지지하는 2개의 상하단 고정롤러와 2개의 상하단 이동롤러, 상기 이동롤러 중에서 컨베이어 벨트를 한쪽 선단에서 지지하는 상단롤러가 자전할 수 있게 고정 설치되고 컨베이어 벨트를 이동할 수 있게 지지하여 컨베이어 벨트의 길이를 가변시킬 수 있게 하는 컨베이어 프레임, 상기 컨베이어 프레임이 슬라이딩 이동할 수 있게 지지하는 슬라이드 레일, 상기 컨베이어 프레임의 선단과 하단 이동롤러의 회전축에 연결되어 컨베이어 프레임과 하단 이동롤러를 이동시킴으로써 컨베이어의 길이를 가변시키는 유압실린더 및, 상기 컨베이어를 따라 이동하는 가래떡을 소정의 길이로 일정하게 잘라 주는 컷터로이루어지고 상기 트레이 공급기는 가래떡을 담아 두기 위한 트레이를 적재하고 있는 트레이 적재대와, 상기 트레이 적재대에 적재되어 있는 트레이를 하나씩 컨베이어 벨트의 선단쪽으로 이동시켜 컨베이어 벨트에서 이동되어 오는 가래떡을 가지런하게 담겨지도록 순차적으로 이송시키는 트레이 이송대로 이루어진다. 이러한 구조로 이루어진 본 발명의 가래떡 자동제조장치는 가래떡 압출기에서 압출된 가래떡을 길이가 가변되는 컨베이어가 이송시키면서 소정의 길이로 잘라주고, 잘려진 가래떡은 컨베이어의 선단에서 가래떡 트레이에 일정하게 담아 보관할 수 있게 작동하게 되어있다. 따라서 이러한 본 발명의 냉떡국 제조장치는 사람의 손을 빌리지 않고서 자동으로 가래떡을 만들 수가 있으므로, 위생적으로 대량의 떡을 간편하게 만들 수 있게 한다고 기재되어 있다.
또한, 다른 종래기술로서, 등록특허공보 제10-1092182호(가래떡 및 그 제조장치)에 의하면, 상기 가래떡 및 그 제조장치는 가래떡의 길이방향 중심선을 따라 주변의 떡재료와 다른 색상을 갖는 떡재료가 설계에 따라 정해진 글씨나 숫자 또는 문양(紋樣)의 형상으로 주입되도록 하는 방식으로 가래떡을 제조할 수 있도록 함으로써 가래떡을 썰 때마다 중심부에 글씨나 숫자 또는 문양이 주변부와는 다른 색상으로 발현되도록 하여 조리하여 먹을때마다 독특한 느낌을 부여할 수 있도록 하고, 소비자로 하여금 떡이나 떡국을 먹는 의미를 다시 한번 되새길 수있도록 하는 한편, 가래떡의 소비량 및 그에 따른 쌀의 소비량을 늘릴 수 있도록 한 가래떡 및 그 제조장치가 개시된다. 본 발명은 분말화한 후 증숙(蒸熟)시킨 서로 다른 색상을 갖는 제1떡재료 및 제2떡재료가 서로 독립적으로 공급되어 수용되는 다수개의 호퍼(Hopper)와 상기 각 호퍼로 부터 유입된 제1떡재료와 제2떡재료가 수용되고, 전면또는 저면에는 내부와 연통되는 복수개의 배출관이 형성되는 한편, 내부에는 별도의 모터(M)로부터 동력을 전달받아 제자리에서 회전구동되면서 상기 호퍼로부터 유입된 제1 및 제2떡재료를 배출관쪽으로 밀어 내는 압출스크류가 설치된 공급탱크와 상기 각각의 공급탱크의 아랫쪽으로 일정 거리 만큼 이격된 위치에서 별도의 지지판에 의하여 지지·설치되며, 길이방향 중심선을 따라 주변의 제1떡재료와 다른 색상을 갖는 제2떡재료가 설계에 따라 정해진 글씨나 숫자 또는 문양(紋樣)의 형상으로 주입되도록 하는 가래떡 성형관과 상기 공급탱크에 마련된 각각의 배출관에 끼워져 연결된 상태에서 압출되는 제1떡재료와 제2떡재료를 가래떡 성형관의 내부의 정해진 공간내에 주입하는 다수개의 떡재료 공급노즐로 이루어진다고 기재되어 있다.
그러나, 상기와 같은 장치로 떡을 제조했을 경우, 시간이 경과함에 따라 떡은 딱딱하게 굳어지며, 굳은 떡은 가열하여 먹게 되므로 조리하는 것이 불편하고 먹을거리용으로써의 기능을 발휘하지 못한다는 단점이 있다.
따라서 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하고자 안출된 것으로서, 반죽인 떡 살에 소맥전분층이 살포된 것을 펀칭하여, 떡 살 내의 기포를 제거하여 찰지게 하여, 가래떡이 빨리 굳는 것을 방지하며, 냉떡국 제조방법이 신속하며 용이하게 되는 현저한 효과가 있다.
본 발명은 냉떡국 제조장치에 관한 것으로, 반죽인 찐 떡에 소맥전분을 살포하여 찐 떡 위에 소맥전분층을 형성하는 소맥전분살포기(100)와, 상기 찐 떡 위에 소맥전분층이 형성된 것을 펀칭하여 찐 떡 내의 기포를 제거하고 찐 떡을 찰지게 하는 펀칭시스템(200)을 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 반죽인 떡 살에 소맥전분층이 형성된 것을 펀칭하여, 떡 살 내의 기포를 제거하여 찰지게 하여, 가래떡이 빨리 굳는 것을 방지하며, 냉떡국 제조방법이 신속하며 용이하게 되는 장점이 있다.
도1은 본 발명의 냉떡국 제조장치가 포함된 개략적인 공정도
도2는 본 발명의 소맥전분 살포기의 개략도
도3은 본 발명의 소맥전분 살포기의 확대도
도4는 본 발명의 펀칭시스템의 단면도
도5는 본 발명의 펀칭시스템의 블레이드의 사시도
도6은 본 발명의 펀칭시스템의 블레이드 및 턴테이블의 개략적인 단면 상태

도7은 본 발명의 펀칭시스템의 다른 블레이드 실시례를 나타낸 사시도
도8은 본 발명의 펀칭시스템의 또 다른 블레이드 실시례를 나타낸 사시도
도9는 본 발명의 펀칭시스템의 측면도
도10은 도1의 평면도
본 발명은 냉떡국 제조장치에 관한 것으로, 상기 냉떡국 제조장치는 반 죽인 찐 떡에 소맥전분을 살포하여 찐 떡위에 소맥전분층을 형성하는 소맥전분살포기(100)와, 상기 찐 떡 위에 소맥전분층이 형성된 것을 펀칭하여 찐 떡 내의 기포를 제거하고 찐 떡을 찰지게 하는 펀칭시스템(200)을 포함하는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 소맥전분살포기(100)는 상부에 소맥전분이 투입되는 입구(105)가 형성되고 하부에 소맥전분이 배출되는 출구(104)가 형성되는 호퍼(103)와, 상기 호퍼(103)의 상단에 결합되는 고정스프링(102)과, 상기 호퍼(103) 측면에 설치되어 호퍼(103)에 진동을 일으켜 소맥전분을 출구(104)로 쉽게 배출시키는 바이브레이터(101)로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 펀칭시스템(200)은 상부가 개방된 용기형태의 챔버드럼(201)과, 상기 챔버드럼(201) 내부 하부에 설치되며 회전되는 턴테이블(203)과, 상기 턴테이블(203)상면에 일단이 고정되어 회전되며 찐떡과 소맥전분을 섞으면서 펀칭하는 블레이드(204)와, 상기 챔버드럼(201) 외부 하면에 설치되어 턴테이블(203)을 회전시키는 모터(202)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명을 첨부도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.
도1은 본 발명의 냉떡국 제조장치가 포함된 개략적인 공정도, 도2는 본 발명의 소맥전분 살포기의 개략도, 도3은 본 발명의 소맥전분 살포기의 개략도, 도4는 본 발명의 펀칭시스템의 단면도, 도5는 본 발명의 펀칭시스템의 블레이드의 사시도, 도6은 본 발명의 펀칭시스템의 블레이드 및 턴테이블의 개략적인 단면 상태도, 도7은 본 발명의 펀칭시스템의 다른 블레이드 실시례를 나타낸 사시도, 도8은 본 발명의 펀칭시스템의 또 다른 블레이드 실시례를 나타낸 사시도, 도9는 본 발명의 펀칭시스템의 측면도, 도10은 도1의 평면도이다.
그리고 본 발명의 냉떡국은 차가운 물에서도 불려져서 조리가 가능한 가래떡을 뜻한다.
본 발명 냉떡국 제조장치는 반죽인 떡 살에 소맥전분(밀가루)을 살포하는 소맥전분살포기와, 반죽상태의 찐 떡내 기포를 제거하는 펀칭시스템을 포함한다.
찐 떡에 있는 기포가 펀칭에 의해 제거된 냉떡국반제품은 후공정인 절단공정을 거쳐서 냉떡국으로 완성되는데, 상기 절단공정은 필요한 길이로 관용의 절단기를 사용하여 냉떡국을 절단하는 것이다.
그러므로 본 발명은 반 죽인 찐 떡에 소맥전분을 살포하여 찐 떡 위에 소맥전분층을 형성하는 소맥전분살포기(100)와, 상기 찐 떡위에 소맥전분층이 형성된 것을 펀칭하여 찐 떡 내의 기포를 제거하고 찐 떡을 찰지게 하는 펀칭시스템(200)을 포함한다.
상기 소맥전분살포기(100)는 찐 떡이 이송되는 이송컨베이어의 상부에 설치되며, 이송컨베이어에 안치되어 이송되는 찐 떡 위에 소맥전분을 살포하는 것으로, 상기 소맥전분살포기는 가로 570mm, 세로 120mm, 높이 335mm로된 직사각통 내부에 설치된다.
그리고 상기 소맥전분살포기에는 소맥전분이 유입되는 입구와, 소맥전분이 배출되는 출구(104)가 형성된 호퍼(103)가 설치된다.
또한, 호퍼(103)의 상단에 고정스프링(102)의 일단이 결합되는 것으로, 고정스프링의 타단은 상기 직사각통의 내벽에 횡으로 연결된 고정보에 고정되게 한다.
즉, 상기 호퍼의 상부측에는 수평으로 고정보가 설치되고, 상기 고정보에는 수직으로 한 쌍의 고정스프링이 결합되되, 상기 고정스프링의 상부는 고정보에 고정되고, 고정스프링의 하부에는 호퍼가 결합된다.
그리고 상기 호퍼(103) 측면에는 전기모터에 의해 작동되는 관용의 바이브레이터(101)가 설치되어 호퍼(103)에 진동을 일으켜서 소맥전분을 출구(104)로 쉽게 배출시키며, 상기 바이브레이터는 관용의 볼트 및 너트에 의해 호퍼의 측면에 결합된다.
즉, 이송컨베이어의 상부에 안치되어 이송되는 찐 떡의 상면에는 소맥전분이 뿌려져, 소맥전분층이 형성된다.
그리고 본 발명에서 사용되는 바이브레이터 자체는 전기모터의 힘에 의해 진동축이 전후로 왕복하여 전방에 결합된 진동 대상물에 전후방향으로 진동을 일으키는 것으로 관용의 것으로, 기계분야에서 널리 사용되는 것이므로 자세한 설명은 생략한다.
즉, 정면도인 도1 및 평면도인 10을 참조하여 설명하면, 본 발명의 실시례로서 상기 소맥전분살포기(100)는 본 발명의 이전단계인 소맥전분이 이송되는 이송컨베어(10)의 프레임 끝단부에 설치되는 것으로, 상기 소맥전분살포기(100)가 설치된 이송컨베어(10)는 상부면에 떡이 안치되는 이송컨베이어(20)보다 상부에 위치하므로, 상기 소맥전분살포기(100)는 이송컨베이어(20)에 의해 이송되는 찐 떡의 상부면에 용이하게 소맥전분을 뿌리게 된다.
한편, 상기 소맥전분살포기에 의해 상면에 소맥전분층이 형성된 찐 떡은 펀칭시스템으로 이송컨베이어에 의해 펀칭시스템으로 유입되는 것으로, 도1 및 10에 도시된 바와 같이, 상기 소맥전분살포기에 의해 상면에 소맥전분층이 형성된 찐 떡은 펀칭시스템으로 이송컨베이어에 의해 펀칭시스템으로 유입된다.
정면도인 도1 및 평면도인 14에 도시된 바와 같이, 본 발명에서는 이송컨베이어(20)의 좌측에는 다수개의 펀칭시스템(200)이 설치되고, 이와 대응되는 우측에는 각각 푸시실린더(21)가 설치되며, 상기 푸시실린더가 이송컨베이어의 상면에 놓여 이송되는 찐떡을 펀칭시스템방향으로 밀게되면 상기 찐떡은 펀칭시스템 내부로 투입되어진다.
즉, 본 발명에서는 이송컨베이어(20)가 진행되는 방향(도14의 화살표 방향)기준으로 좌측에는 다수개의 펀칭시스템(200)이 설치되고, 상기 펀칭시스템(200)과 각각 대응되게 이송컨베이어(20)의 우측에는 푸시실린더(21)가 각각 설치된다.
그리고 상기 푸시실린더(push cylinder)는 관용적으로 널리 사용되는 바와 같이, 실린더 내부에 로드가 입출입되어, 길이가 신축되는 것이다.
그러므로 상기 우측의 푸시실린더가 이송컨베이어의 상면에 놓여 이송되는 찐떡을 좌측의 펀칭시스템쪽으로 밀게 되면, 상기 찐떡이 펀칭시스템 (200)의 챔버드럼(201)내부로 용이하게 투입되어진다.
그리고 상기 펀칭시스템(200)은 상부가 개방된 용기형태의 챔버드럼(201)과, 상기 챔버드럼(201) 내부 하부에 설치되며 회전되는 턴테이블(203)과, 상기 턴테이블(203)상면에 일단이 결합되어 회전되며 찐떡과 소맥전분을 섞으면서 펀칭하는 블레이드(204)와, 상기 챔버드럼(201) 외부 하면에 설치되어 턴테이블(203)을 회전시키는 모터(202)를 포함한다.
찐떡과 소맥전분은 챔버드럼의 개방된 상부를 통해 챔버드럼 내부로 유입되고, 챔버드럼의 내부 하부에 설치된 턴테이블이 회전되면서, 턴테이블의 상면에 결합된 블레이드가 찐떡 및 소맥전분을 혼합 및 펀칭하게 되는 것이다.
그리고 상기 블레이드는 원기둥형상으로 형성되며, 상기 블레이드는 턴테이블의 상면에 수직으로 고정결합되는 것으로, 상기 턴테이블이 회전됨에 따라 블레이드도 함께 회전되어지므로, 찐떡과 소맥전분을 혼합 및 펀칭하게 되는 것이다.
또한, 찐떡과 소맥전분이 혼합되면 상기 찐떡은 점성이 높지 않은 상태가 되고, 턴테이블이 회전됨에 따라 상기 찐떡 덩어리가 블레이드 및 챔버드럼의 내부 벽면에 부딪히면서 펀칭작용이 일어나고, 찐떡 내의 기포가 제거되는 것이다.
그리고 상기 블레이드의 실시례로서, 도5에 도시된 바와 같이, 상기 블레이드의 상부에는 날개부가 형성되며, 상기 날개부의 수평단면은 ‘
Figure 112014046069880-pat00001
’형상으로 형성된다.
또한, 상기 블레이트의 저면에는 결합돌기가 형성되며, 상기 결합돌기와 대응되는 턴테이블의 상면에는 결합홈이 형성되는 것으로, 상기 턴테이블의 결합홈에는 블레이드의 결합돌기가 삽입되는 것이다.
즉, 도6에 도시된 바와 같이, 상기 블레이드의 결합돌기는 원형으로 형성되고, 턴테이블의 결합홈도 원형형상으로 형성되는 것으로, 턴테이블이 회전하는 경우, 블레이드의 하부는 턴테이블에 끼워진 상태로 블레이드의 상부는 회동되어지는 것이다.
그리고 도7에 도시된 바와 같이, 상기 블레이드의 다른 실시례로서, 블레이드의 상부에 형성되는 날개부의 하면에는 하부로 돌출되는 돌기가 형성 되어 챔버드럼 내부로 유입된 찐떡과 소맥전분을 더욱 용이하게 혼합 및 펀칭시킨다.
또한, 도8에 도시된 바와 같이, 상기 블레이드의 또 다른 실시례로서, 블레이드 날개부의 수평단면은 ‘
Figure 112014046069880-pat00002
’형상으로 형성될 수도 있다.
한편, 상기 용기형태의 챔버드럼(201)은 이동용 케이스(210) 내부에 설치할 수 있는데, 하부에 바퀴(211)와 다리(212)가 형성되며 바닥면과 전후좌우로 벽면이 형성된 이동용 케이스(210)의 상단에는 좌우회전축(213, 214)이 형성되고 좌우회전축(213, 214)의 각 일단은 챔버드럼에 결합된다.
그리고 상기 좌우회전축(213, 214)의 각 타단은 이동용 케이스 외부로 연장되며 상기 타단에 에어실린더(205)의 일단이 결합되고 에어실린더의 타단은 이동용 케이스 외부면에 고정된다.
그러므로 에어실린더를 신축함에 따라서 연결축에 동력이 전달되고 상기 연결축에 연결된 회전축이 회전되며 챔버드럼이 기울어지게 된다. 따라서 챔버드럼(201) 내부의 냉떡국 반제품을 쉽게 배출할 수 있다.
그리고 펀칭 시스템의 챔버드럼(201)에 들어온 찐 떡과 소맥전분층이 형성된 것은 관용의 로드셀(LOAD CELL)(206)에 의해 정량되는 것으로, 상기 로드셀은 다리 하면에 설치되며, 상기 로드셀에 의해 소맥전분층이 형성된 찐 떡의 정량이 확인 된 이후 펀칭시스템이 동작하여 찐 떡내의 기포를 제거한다.
그리고 상기와 같이 처리된 냉떡국 반제품은 관용의 절단기에서 두께 2mm정도로 절단된다.
상기 절단기는 고정되고 절단기에 설치된 절삭날이 전기모터에 의해 회전되며, 상기 절삭날에 컨베이어에 의해 이송된 절단대상물이 절단되는 구조거나, 또는 작두와 같이 절단기에 설치된 절삭날이 전기모터에 의해 상하로 움직이며 컨베이어에 의해 이송된 절단대상물을 절단하는 구조로서, 기계가공분야에서 널리 사용되는 것이므로, 이에 대한 자세한 설명은 생략한다.
10:이송콘베어
20:이송컨베이어 21:푸시실린더
100 : 소맥전분 살포기
101 : 바이브레이터 102 : 고정스프링
103 : 호퍼 104 : 출구
105 : 입구 107: 고정보
200 : 펀칭시스템 202 : 모터
201 : 챔버드럼 203 : 턴테이블
204 : 블레이드 205 : 에어실린더
206: 결합돌기 207:날개부
208:결합홈 209:돌기
210 : 이동용 케이스 211 : 바퀴
212 : 다리 213, 214 : 좌우회전축
220:로드셀

Claims (1)

  1. 반 죽인 찐 떡에 소맥전분을 살포하여 찐 떡위에 소맥전분층을 형성하는 소맥전분살포기(100)와, 상기 찐 떡 위에 소맥전분층이 형성된 것을 펀칭하여 찐 떡내의 기포를 제거하고 찐 떡을 찰지게 하는 펀칭시스템(200)을 포함하되,
    상기 소맥전분살포기(100)는 상부에 소맥전분이 투입되는 입구(105)가 형성되고 하부에 소맥전분이 배출되는 출구(104)가 형성되는 호퍼(103)와, 상기 호퍼(103)의 상단에 결합되는 고정스프링(102)과, 상기 호퍼(103)측면에 설치되어 호퍼(103)에 진동을 일으켜 소맥전분을 출구(104)로 쉽게 배출시키는 바이브레이터(101)로 이루어지고,
    상기 펀칭시스템(200)은 상부가 개방된 용기형태의 챔버드럼(201)과, 상기 챔버드럼(201) 내부 하부에 설치되며 회전되는 턴테이블(203)과, 상기 턴테이블(203)상면에 일단이 고정되어 회전되며 냉떡국과 소맥전분을 섞으면서 펀칭하는 블레이드(204)와, 상기 챔버드럼(201) 외부 하면에 설치되어 턴테이블(203)을 회전시키는 모터(202)를 포함하는 냉떡국 제조장치에 있어서,
    상기 용기형태의 챔버드럼(201)은 이동용 케이스(210) 내부에 설치되되, 이동용 케이스(210)의 하부에는 바퀴(211)와 다리(212)가 형성되며 바닥면과 전후좌우로 벽면이 형성된 이동용 케이스(210)의 상단에는 좌우회전축(213, 214)이 형성되고 좌우회전축(213, 214)의 각 일단은 챔버드럼(201)에 결합되며, 상기 좌우회전축(213, 214)의 각 타단은 이동용 케이스외부로 연장되며 상기 타단에 에어실린더(205)의 일단이 결합되고 에어실린더(205)의 타단은 이동용 케이스 외부면에 고정되고, 상기 에어실린더(205)를 신축함에 따라서 연결축에 동력이 전달되고 상기 연결축에 연결된 좌우회전축(213, 214)이 회전되며 챔버드럼(201)이 기울어지며,
    또한, 상기 블레이드(204)는 원기둥형상으로 형성되고, 상기 블레이드(204)의 상부에는 수평단면이 ‘
    Figure 112014046069880-pat00003
    ’형상인 날개부(207)가 형성되며, 저면에는 결합돌기(206)가 형성되고, 상기 결합돌기(206)와 대응되는 턴테이블(203)의 상면에는 결합홈(208)이 형성되어 상기 턴테이블(203)의 결합홈(208)에 블레이드(204)의 결합돌기(206)가 삽입되는 것을 특징으로 하는 냉떡국 제조장치
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