KR20120066724A - 와송 추출액과 와송의 분말을 함유하는 것을 특징으로 하는 면류의 제조방법과 상기방법으로 제조된 면류 - Google Patents
와송 추출액과 와송의 분말을 함유하는 것을 특징으로 하는 면류의 제조방법과 상기방법으로 제조된 면류 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20120066724A KR20120066724A KR1020100119215A KR20100119215A KR20120066724A KR 20120066724 A KR20120066724 A KR 20120066724A KR 1020100119215 A KR1020100119215 A KR 1020100119215A KR 20100119215 A KR20100119215 A KR 20100119215A KR 20120066724 A KR20120066724 A KR 20120066724A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- noodles
- wasong
- cancer
- powder
- dough
- Prior art date
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 42
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 title claims description 16
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 13
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 claims abstract description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 230000032683 aging Effects 0.000 claims abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 6
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 5
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 claims description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 claims description 3
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims description 3
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 3
- 239000005862 Whey Substances 0.000 claims description 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims description 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 claims description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract description 4
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 abstract description 3
- 230000003178 anti-diabetic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 abstract description 3
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 208000002699 Digestive System Neoplasms Diseases 0.000 abstract description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 abstract description 2
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 abstract description 2
- 230000023597 hemostasis Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 2
- 230000005904 anticancer immunity Effects 0.000 abstract 2
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 abstract 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 abstract 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract 1
- 230000000311 effect on hepatitis Effects 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 abstract 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 abstract 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 4
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 4
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 4
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 4
- 241000234479 Narcissus Species 0.000 description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 3
- 239000011435 rock Substances 0.000 description 3
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- 230000036541 health Effects 0.000 description 2
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000001333 Colorectal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 description 1
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 description 1
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 description 1
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 description 1
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 description 1
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 1
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 1
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 description 1
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 description 1
- 208000008469 Peptic Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 239000003472 antidiabetic agent Substances 0.000 description 1
- 239000002246 antineoplastic agent Substances 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 1
- 230000002439 hemostatic effect Effects 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000005965 immune activity Effects 0.000 description 1
- 230000035800 maturation Effects 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 1
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 229940124595 oriental medicine Drugs 0.000 description 1
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 description 1
- 208000011906 peptic ulcer disease Diseases 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 1
- 230000005070 ripening Effects 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- 150000003431 steroids Chemical class 0.000 description 1
- 150000003648 triterpenes Chemical class 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/308—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on cancer prevention
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/328—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having effect on glycaemic control and diabetes
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
본 발명은 와송추출액과 와송의 분말을 함유하는 것을 특징으로 하는 면류의 제조방법과 상기 방법으로 제조된 면류에 관한 것이다.
본 발명은 와송을 분말화하고 면류 반죽에 첨가하여 와송분말의 성분과 색소가 반죽에 침투할 수 있도록 2차 숙성시켜 반죽한 엷은 황색과 녹색으로 구성된 면류를 제조한다.
본 발명과 같은 방법으로 제조된 면류(국수, 수제비, 만두피 등)는 와송분말의 고유한 색과 맛에 의해 음식의 기호도를 향상시킬 수 있으며, 상기 와송의 항암면역, 항산화 및 항당뇨 활성을 갖는 천년물 식품소재를 응용한 기능성 면류를 제공하므로, 그동안 민간요법으로 사용되어온 와송을 쉽게 섭취할 수 있도록 하여, 암, 당뇨환자에게 항암 면역증강, 항산화 및 항당뇨 활성에 뛰어난 효과를 기대할 수 있게 되었다.
또한, 와송은 항암약초로 소화기 계통의 암에 특히 효과가 좋으며, 간염, 종기에 대한 면역작용, 지혈, 이뇨, 해열 등에도 뛰어난 효과를 발휘함으로 성인병을 예방할 수 있다.
본 발명은 와송을 분말화하고 면류 반죽에 첨가하여 와송분말의 성분과 색소가 반죽에 침투할 수 있도록 2차 숙성시켜 반죽한 엷은 황색과 녹색으로 구성된 면류를 제조한다.
본 발명과 같은 방법으로 제조된 면류(국수, 수제비, 만두피 등)는 와송분말의 고유한 색과 맛에 의해 음식의 기호도를 향상시킬 수 있으며, 상기 와송의 항암면역, 항산화 및 항당뇨 활성을 갖는 천년물 식품소재를 응용한 기능성 면류를 제공하므로, 그동안 민간요법으로 사용되어온 와송을 쉽게 섭취할 수 있도록 하여, 암, 당뇨환자에게 항암 면역증강, 항산화 및 항당뇨 활성에 뛰어난 효과를 기대할 수 있게 되었다.
또한, 와송은 항암약초로 소화기 계통의 암에 특히 효과가 좋으며, 간염, 종기에 대한 면역작용, 지혈, 이뇨, 해열 등에도 뛰어난 효과를 발휘함으로 성인병을 예방할 수 있다.
Description
본 발명은 과거부터 한방과 민간요법에서 항암제로 널리 이용되었으며 혈압강하 및 이뇨작용, 호흡증강 등에 효능이 있고, 부종, 출혈의 치료 등에 사용되어 온 와송을 분말과 액상을 만들어 이를 밀가루나 전분과 혼합하여 국수, 수제비 및 만두피로 만들어 면류를 제조하면 누구에게나 기능성 면류를 제공할 수 있어, 면류를 쉽게 습취할 수 있도록 한 와송 분말과 추출물(액)을 이용한 기능성 면류의 제조방법에 관한 것이다.
와송은 돌나무과 다년생식물로서 주산지는 우리나라, 중국, 일본 등이며, 생육조건이 특이하여 산지의 바위나 해변의 바위, 오래된 기와 등에 자라는데, 모양이 소나무 잎이나 꽃을 닮아서 우리나라에서는 와송, 또는 바위솔, 집우지기, 둥근바위솔 또는 작엽하초 라고도 불린다. 대표적인 항암약초로 소화기 계통의 암에 효과가 좋으며, 간염, 종기에 대한 면역작용, 지혈, 이뇨, 해열 등에 사용되어 왔다.
와송의 성분분석 연구로는 플라보노이드 화합물을 분리한 결과 9종의 플라보노이드 (flavonoid) 성분과 트리터펜(triterpene), 스테로이드(steroid) 성분 등 31종의 화학성분이 규명되었다.
(Park HJ. et ai 1994)
차세대 천연물 소재로 각광받고 있는 와송은 항산화항당뇨 및 항암면역 활성 등 유용 물질이 많다.
그러나, 위와 같이 여러 약리효과를 가지고 있는 와송을 이용한 면류의 제조방법과 와송면류는 그동안 개시된 바 없다.
일반적으로 면류는 다른 음식에 비해서 오랫동안 우리 민족이 즐겨 만들어 먹는 음식으로 역사가 매우 길다. 면류는 밀가루(밀가루, 콩가루, 전분 등)를 반죽하여 면발을 제조하거나 수제비나 만두피를 만들어 국수나 만두 및 수제비를 여러 공정을 거쳐 만들었다.
진술한 바와 같이 면류는 제조 방법에 있어서도 지역적인 차이로 조금씩 차이가 있지만 대체적으로 비슷하다.
그러나 사회의 발전과 시대의 변화에 따라 사람들의 먹거리도 매우 다양해 졌다. 이제는 맛과 영양, 그리고 몸에 미치는 영향까지 고려해서 먹거리를 찾는다.
다양한 먹거리 가운데서도 전통음식인 면류를 제조함에 있어서 현대사회에 꼭 필요한 기능성 면류를 제공할 수 있는 방법에 관한 것이다.
본 발명은 상기와 같은 점을 감안하여 면류 제조 시 와송분말 또는 와송 추출물을 첨가하여 면류를 제조함으로 국민 건강에 꼭 필요한 기능성 국수, 수재비 및 만두피를 제공함에 있다.
아울러, 본 발명의 다른 목적은 와송을 첨가하여 제조된 면류의 제조방법을 제공함에 있다.
[문헌1] 와송의 유용 생리활성 물질의 구명 및 바이오식품 개발(농림수산식품부2009.4.24)농림기술개발사업 연구과제 : 106012-03
[문헌2] 와송 추출물을 포함하는 위염 및 소화성 궤양의 예방 또는 치료용 조성물[on-line],
공개특허 10-2008-0035047(검색일 :2010. 08)
(상기 참고 문헌은 와송의 약리 성분을 구체적으로 파악하기 위함임)
본 발명의 목적은 일반적인 면류에 항암작용 및 생리활성 물질이 풍부한 와송을 첨가함으로 현대사회에 가장 많은 암과 성인병 예방에 효과적인 기능성 면류(국수, 수제비, 만두피 등)및 그 제조방법을 제공함에 있다.
이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 다음과 같다. 본 발명에 따른 와송 면류의 제조 방법은 (가)채취한 와송을 분말로 제조하는 단계 (나)채취한 와송을 갈아서 추출물을 제조하는 단계 (다)면류의 주원료인 밀가루(밀가루, 전분 등)에 와송분말이나 와송추출물을 섞어 반죽하는 단계 (라)반죽된 재료를 1차 압축하고, 상기 1차 압축한 반죽을 25~30℃에서 3~4시간 1차 숙성시키는 단계 (마)1차 숙성시킨 반죽을 좌우로 접어 2차 압축하고 20~25℃에서 5~8시간 2차 숙성시켜 와송의 주성분을 함유한 녹색반죽이나, 엷은 황색반죽을 제조하는 단계. (와송의 종류에 따라 녹색과 황색이 있다)
이하에서는 본 발명의 실시에 따른 와송면류의 제조 방법과 와송면류(국수, 수제비, 만두피 등)에 대하여 상세히 설명하기로 한다.
상술한 바와 같이, 본 발명의 와송 분말과 추출물을 이용한 기능성 면류의 제조방법은, 현대사회의 식생활로 인하여 많은 문제점으로 지적되고 있는
성인병 예방에 기여할 뿐만 아니라 특히 항암효과 및 혈압강화, 지혈효과를 통하여 전통 음식의 질을 높이며, 면류의 보급에도 지대한 영향을 미칠 것이다. 아울러, 소시지, 햄버거 등 서구 음식에 길들여 있는 현대에 성인병 예방에 탁월한 효과가 있는 기능성이 첨가된 전통음식으로 큰 부가가치 창출을 기대할 수 있으며, 국민 건강에도 크게 기여할 것이다.
1.와송분말 제조
와송을 열풍(95~100℃)에 의하여 건조한 후 분쇄하여 분말을 만든다.
2.와송 추출물(액) 제조
와송을 녹즙기나 믹서로 갈아서 액을 만든다.
3-1.면류의 주원료인 밀가루(밀가루, 전분, 콩가루 등 70~90%)에 와송분말(10~30%)을 혼합하여 물을 부어 반죽한다.
3-2.면류의 주원료인 밀가루(밀가루, 전분, 콩가루 등)에 와송 추출물(액)을 넣어 반죽한다.
4.반죽된 재료를 1차 압축하고, 상기 1차 압축한 반죽을 25~30℃에서 3~4시간 1차 숙성시킨다.
5.1차 숙성시킨 반죽을 좌우로 접어 2차 압축하고 20~25℃에서 5~8시간 2차 숙성시켜 와송의 주성분을 함유한 녹색반죽이나, 엷은 황색반죽을 제조한다.
6.와송 면류를 여러 가지 형태로 만들어 밀봉 포장하여 유통기한을 찍어 판매를 한다.
Claims (1)
- 항암작용 및 생리활성 물질이 풍부한 와송을 첨가한 면류에 있어서,
밀가루, 전분, 콩가루 등에 와송 분말(5~20%)과 와송 추출액을 첨가하여 반죽하여, 반죽된 재료를 1차 압축하고 25~30℃에서 3~4시간 1차 숙성시킨 후 반죽을 좌우로 접어 2차 압축하고 20~25℃에서 5~8시간 2차 숙성시켜 와송의 주성분을 함유한 녹색반죽이나, 엷은 황색반죽을 제조하는 방법으로 기능성 면류를 제조하여서 된 것이 특징인 항암작용 및 생리활성 물질을 함유하는 기능성 면류.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020100119215A KR20120066724A (ko) | 2010-11-26 | 2010-11-26 | 와송 추출액과 와송의 분말을 함유하는 것을 특징으로 하는 면류의 제조방법과 상기방법으로 제조된 면류 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020100119215A KR20120066724A (ko) | 2010-11-26 | 2010-11-26 | 와송 추출액과 와송의 분말을 함유하는 것을 특징으로 하는 면류의 제조방법과 상기방법으로 제조된 면류 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20120066724A true KR20120066724A (ko) | 2012-06-25 |
Family
ID=46685962
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020100119215A KR20120066724A (ko) | 2010-11-26 | 2010-11-26 | 와송 추출액과 와송의 분말을 함유하는 것을 특징으로 하는 면류의 제조방법과 상기방법으로 제조된 면류 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20120066724A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20160103358A (ko) | 2015-02-24 | 2016-09-01 | 사단법인 남원허브산업육성사업단 | 와송 당류 추출액을 발효하여 제조한 와송 와인 또는 식초 |
| KR101660003B1 (ko) | 2015-12-09 | 2016-10-10 | 김종군 | 와송 원액 제조방법 |
-
2010
- 2010-11-26 KR KR1020100119215A patent/KR20120066724A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20160103358A (ko) | 2015-02-24 | 2016-09-01 | 사단법인 남원허브산업육성사업단 | 와송 당류 추출액을 발효하여 제조한 와송 와인 또는 식초 |
| KR101660003B1 (ko) | 2015-12-09 | 2016-10-10 | 김종군 | 와송 원액 제조방법 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103202431B (zh) | 一种鸡骨水果味挂面及其制备方法 | |
| CN104664026B (zh) | 一种营养保健桑叶口香糖及其制备方法 | |
| CN104996904A (zh) | 一种具有补气养血功效的蔬菜挂面 | |
| CN105053835A (zh) | 一种具有辅助降血糖功效的蔬菜挂面 | |
| CN105010988A (zh) | 一种具有健脾消食功效的蔬菜挂面 | |
| CN103355564A (zh) | 一种蟹黄豆腐干包子及其制作方法 | |
| CN104161235B (zh) | 一种蕨麻粉丝及其制备方法 | |
| KR20120066725A (ko) | 와송분말과 추출물을 이용한 기능성 와송떡 및 그의 제조방법 | |
| CN105876635A (zh) | 一种养胃面条的制备方法 | |
| KR101447900B1 (ko) | 한방 칼국수 및 그 제조방법 | |
| CN103202427B (zh) | 一种鸡骨荞麦挂面及其制备方法 | |
| CN102871046B (zh) | 驴肉海带汤挂面及其制作方法 | |
| CN104872258A (zh) | 一种降脂降压的饼干及其制备方法 | |
| CN104431971A (zh) | 一种菌类低盐养生黄豆酱及其制备方法 | |
| KR20190018842A (ko) | 야채즙을 함유한 국수조리용 반죽조성물 및 이로부터 제조된 국수면 | |
| CN104543740A (zh) | 一种养胃发糕的制备方法 | |
| KR20120066724A (ko) | 와송 추출액과 와송의 분말을 함유하는 것을 특징으로 하는 면류의 제조방법과 상기방법으로 제조된 면류 | |
| CN103202432B (zh) | 一种牛骨红豆挂面及其制备方法 | |
| CN102885284A (zh) | 一种山野菜酱 | |
| KR101239887B1 (ko) | 막장의 제조방법 | |
| KR101402600B1 (ko) | 즉석국수 제조방법 | |
| KR20120053663A (ko) | 꾸지뽕을 함유하는 밀가루 반죽, 육수 및 이를 이용한 칼국수 제공방법 | |
| KR100746882B1 (ko) | 지황이 함유된 면류 제조방법 | |
| CN104938908A (zh) | 一种气血双补面粉及其制备方法 | |
| CN103583975A (zh) | 一种具有护肝功能的保健面条及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E601 | Decision to refuse application |