KR20090091653A - 숙취 예방 및 해소용 조성물 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 식품 및 의약 조성물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨, 비타민 B군, 및 L-주석산을 주성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 음주로 인한 숙취 증상의 예방, 해소용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 임상실험 결과 혈중 알코올 농도와 아세트알데히드 농도를 격감시키는 것으로 나타나 우수한 숙취 증상 예방 및 숙취해소 효능을 발휘할 뿐만 아니라, 음주로 인해 유발되는 간수치 증대를 억제하므로 간을 해독, 보호하는 효과도 갖는다. 또한, 상기 숙취해소의 효과와 더불어 젖산의 분비를 감소시키므로 피로 회복의 효과도 갖는다.
숙취해소, 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨, 비타민 B군, L-주석산

Description

숙취 예방 및 해소용 조성물{Composition for Relieving and Preventing Hangover}
본 발명은 식품 및 의약 조성물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨, 비타민 B군, 및 L-주석산을 주성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 음주로 인한 숙취 증상의 예방, 해소용 조성물에 관한 것이다.
한국의 알코올 소비는 세계 최고의 수준이며, 간암이나 간경변으로 인한 사망이 한국인의 주요 사망원인이 되는 등 음주로 인한 사회경제적 및 보건학적 폐해는 엄청나며 이는 증가 추세에 있다.
과다한 알코올 섭취는 갈증, 피로감/졸음, 두통/어지러움, 오심/구토, 무력감, 복부팽만감/위장관 불쾌감 등의 숙취현상(hangover)을 유발하며, 만성적으로는 간질환, 위염, 췌장염, 고혈압, 중풍, 식도염, 당뇨병 그리고 심장병 등 많은 질환을 일으키는 것으로 보고되고 있다.
정상적인 상태에서 알코올을 섭취할 경우 위장 또는 소장에서 흡수되어 혈관으로 들어가 간으로 옮겨지게 된다. 알코올은 알코올탈수소효소(Alcohol dehydrogenase, ADH)에 의해 아세트알데하이드(Acetaldehyde)로 전환되고, 이는 알데하이드 탈수소효소(Aldehyde dehydrogenase, ALDH)의 작용에 의해 아세테이트(Acetate)로 전환되어 순환계를 통해 간세포 밖으로 배설되어진다.
숙취 현상은 체내에 축적된 알코올(Alcohol) 및 에탄올의 최초 대사산물인 아세트알데하이드의 작용에 의해 발생하는 것으로 알려져 있다(Swift R et al., Alcohol Health Res World. 1998;22(1):54-60).
종래 이와 같은 숙취를 해소하기 위해서 콩나물, 북어 등을 이용한 음식물이 이용되어 왔으며 최근에는 숙취해소를 위한 많은 기능성 음료 또는 조성물들이 시판되고 있다.
이들 종래 기술에 관련하여, 대한민국 공개특허 공보 제2005-0013073호에는 비타민과 허브추출물 분말을 포함하는 발포정의 제조방법이 개시되어 있고, 동 공개특허 공보 제2006-0117645호에는 천년초 추출액 및 엑스의 제조방법이 개시된 바 있으며, 대한민국 등록 특허 공보 제10-0372561호에는 천연 생약제 추출물을 포함하는 숙취해소용 조성물 및 이를 유효 성분으로 함유하는 건강보조식품이 개시되어 있는 등 다양한 천연소재 추출물에 의한 숙취해소제 특허들이 제안되어 있다.
그러나, 위와 같은 숙취해소를 위한 다양한 노력에도 불구하고, 혈중 알코올 농도와 아세트알데히드 농도를 격감시켜, 간에서의 알코올 분해 효율이 더욱 증진된 기능성 조성물에 대한 요구가 여전히 있다.
본 발명자들은 인체에 우수한 숙취해소 및 예방 기능을 가지는 숙취해소용 조성물을 개발하기 위하여 연구를 거듭하던 중, 후술하는 바의 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨, 비타민 B군 및 L-주석산을 주성분으로 함유한 조성물이 뛰어난 숙취 해소 효과를 나타내어 이것이 기능성 식품 및 의약으로 효율적으로 이용될 수 있음을 확인하고 본 발명을 완성하기에 이르렀다.
따라서, 본 발명의 목적은 상술한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하고, 음주로 인한 숙취증상을 효과적으로 예방하거나 숙취증상을 신속히 해소할 수 있는 의약 및 기능성 식품 조성물을 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 목적은 간수치 증대를 억제하여 해독 작용 및 간을 보호하는 효과와 피로회복 효과를 갖는 조성물을 제공하는 데 있다.
본 발명의 추가의 목적은 일반 소비자가 기호 또는 기능성 식품으로 이용할 수 있는 식품 조성물을 제공하는 데 있다.
본 발명의 조성물은 혈중 알코올 및 아세트알데히드 농도를 격감시키는 것으로 나타나 우수한 숙취 증상의 예방 및 숙취 해소의 효능을 발휘할 뿐만 아니라, 음주로 인해 유발되는 간수치 증대를 억제하므로 간을 해독, 보호하는 효과도 갖는다. 또한, 상기 숙취해소의 효과와 더불어 젖산의 분비를 감소시키므로 피로 회복의 효과도 갖는다.
본 발명은, 일면에 있어서, 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨, 비타민 B군 및 L-주석산을 주성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 음주로 인한 숙취 증상의 예방 및 숙취해소용 조성물을 제공한다.
본 발명은, 추가의 일면에 있어서, 상기 조성물에 더하여 타우린, L-아르기닌, L-카르니틴, 글리신, 오미자 추출물, 액상 과당, 벌꿀, 황금 추출액, 유카 추출액, 배 추출액, 대추 추출액, 갈근 추출액, 감초 추출액, 매실 추출액, 홍삼향, 쌍화차향, 허브향, 및 과일향으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분을 포함하는 숙취 예방 및 숙취해소용 기능성 조성물을 제공한다.
본 명세서에서 용어 "숙취(Hangover)"는 알코올 섭취 후에 나타나는 부작용, 즉 갈증, 전신권태, 피로감, 기억상실, 복부팽만감, 소화 불량, 구토, 설사, 비타민 결핍 등과 같이 섭취한 알코올 및 이의 대사물 알데하이드에 의해 유도되는 여러 가지 부작용을 의미한다.
이하, 본 발명을 더욱 상세하게 설명하기로 한다.
본 발명의 조성물에 사용된 주요 성분 중, 호박산은 숙신산(succinic acid)으로도 불리우며, 천연으로는 호박 속에 그 유도체가 함유되어 있으며, 이 밖에 테레빈유, 지의류, 균류 등에도 분포하고 알코올 발효시에도 소량 생성되며 청주 속에도 함유되어 있다. 무색무취이며 특이한 신맛을 지닌다. 열수(熱水), 알코올, 아세톤에 녹으나 에테르, 냉수에는 녹지 않는다. 끓는점까지 가열하면 한 분자의 물을 잃고 호박산무수물이 된다. 생체 내에서는 시트르산회로 등 여러 가지 대사과정의 중간물질로서 중요한 역할을 하고 있다. 호박산은 NADN-디하이드로게나이즈와는 독립적으로 아세트알데히드에 작용하여 아세트알데히드가 저산소증(Hypoxia)을 일으키지 못하도록 한다.
상기 푸마르산(Fumaric Acid)은 불포화 디카르복시산의 일종으로 화학식은 C4H4O4이며, 녹는점 300∼302℃(밀폐된 용기)의 특이한 신맛이 나는 바늘모양 결정으로, 약 200℃에서 승화한다. 에틸알코올에 녹으며, 물, 에테르, 아세톤에 잘 녹지 않는다. 생화학적으로 TCA 회로 중간생성물의 하나로 숙신산의 산화에 의해 만들어진다. 아미노산 대사에 있어서는 티로신과 페닐알라닌의 일부가 푸마르산을 거쳐 TCA회로에 들어간다. 또한 TCA회로의 다른 중간생성물과 함께 포스포에글피루브산을 거쳐 당을 생성하는 데도 이용된다.
상기 L-글루타민산(L-Glutamate), 또는 L-글루타민산나트륨(Monosodium L-Glutamate)은 아미노산의 주성분으로서 상기 분해반응식에 첨가되어 아세트알데히드의 무독성화에 핵심적 역할을 하는 미토콘드리아의 Cytosolic Malate-Aspartate의 속도를 높이며, 상기 호박산의 산화과정 속도도 촉진하게 된다. 또한 상기 L-글루타민은 크랩스 회로에서 빠른 산화과정을 거치는 동안 α-Ketoglutarate로 변형되며 최종적으로 뇌에 있어서 GAMC 시냅스와 글루타메이트(Glutamate)에 긍정적인 영향을 미쳐 알콜의 무독화를 촉진시킴으로써 알코올이 뇌에 미치는 악영향을 차단하는 기능을 한다.
상기 비타민 B는 일명 면역비타민으로 불리며, 비타민 B가 부족하면 흉선이 점점 축소되고 T-임파구의 생산도 감소되는 것으로 알려져 있다. 비타민 B에는 B1, B2, B3, B6, 판토텐산, 엽산, 비오틴, 콜린, 이노시톨 등 10여 종이 있으며, 본 발명에서는 특정의 것에 제한되지 않고 사용될 수 있으나, 특히 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 또는 이들의 혼합물이 바람직하다.
L-주석산(타르타르산)은 흰색 결정을 지닌 유기산의 일종이다. 주석산은 포도, 바나나, 타마린드와 같은 많은 식물에서 존재하며, 와인에서 발견되는 주요한 산의 일종이다. 신맛을 가하기 위해 식품에 첨가되기도 하며, 산화방지제로서 사용되기도 한다.
상기 본 발명의 숙취해소용 조성물은 추가의 성분으로서, 타우린, L-아르기닌, L-카르니틴, 글리신, 오미자 추출물, 액상과당, 벌꿀, 황금 추출액, 유카 추출액, 배 추출액, 대추 추출액, 갈근 추출액, 감초 추출액, 매실 추출액, 홍삼향, 쌍화차향, 허브향, 및 과일향으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분을 포함할 수 있다.
본 발명의 조성물에 있어서 추가로 포함되는 성분인 타우린은 타우로콜산(taurocholic acid)과 같은 담즙산을 만들어 지방의 소화 흡수에 관여하며, 체내에서 간질발작을 억제하는 기능이 있고, 세포막의 보호기능이 있으며, 혈구와 폐조직의 산화를 방지하는 기능이 있다. 또한 중추신경계에 작용하고, 혈소판의 응집과 심장수축에 작용하며, 해독작용과 인슐린 유사기능도 보이고 있다.
또한, 오미자는 혈압강하 및 진해 거담작용을 갖고 있어서 한약재로 널리 이용되고 있을 뿐 아니라 위액 분비의 조절 및 담즙분비 촉진작용을 갖고 있어서 건 강 식품의 성분으로 널리 이용되고 있다. 특히 오미자는 단맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛, 짠맛 등이 복합된 특이한 맛을 갖고 있으며 고유의 특이한 향을 나타내므로 다류와 주정 음료의 원료로도 이용되고 있다.
상기 오미자, 황금, 유카, 배, 대추, 갈근, 감초, 매실 등의 추출물은 물과 각각의 재료를 용기에 넣고 물의 중량을 기준으로 1~5중량부로 혼합하여 고압멸균솥에 넣고 2~5 시간 동안 추출하여 여과하여 농축한 액을 재료로 사용하거나 분말 건조화 하여 분말상태로 사용한다. 별법으로, 상기 추출물들은 각 재료를 분쇄한 후에 물 또는 알코올로 추출할 수 있다. 또한 수증기 증류하여 추출하는 것도 바람직한 결과를 초래할 수 있다.
본 발명의 숙취해소용 조성물은 후술하는 시험예로부터 확인할 수 있는 바와 같이 건강 기능성 식품 및 숙취의 해소, 예방 및 개선을 위한 약제학적 제제로 이용될 수 있다. 상기 건강기능성 식품은 일반 건강식품 또는 다이어트나 피로회복, 숙취해소용 등의 다목적 기능을 갖는 기능성 건강 식품으로도 이용될 수 있다.
본 발명에 따른 의약 및 기능성 식품 조성물은 당해 분야에서의 통상적인 방법에 따라, 예를 들면 분말, 과립, 환, 정제, 캡슐, 액상 또는 음료 형태를 포함하는 제형으로 제공할 수 있다.
본 발명의 제약 또는 식품 조성물의 섭취량은 그 제제 형태, 투여 방법, 사용 목적 및 이것에 적용되는 개체의 연령, 체중, 증상에 따라서 적절히 설정되고, 일정하지 않지만 일반적으로는 제제 중에 함유되는 유효성분의 양은 성인 1일당, 예컨대 25 mg∼5,000 ㎎/㎏이다. 물론 복용량은, 각종 조건에 의해서 변동하기 때 문에, 상기 섭취량보다 적은 양으로 충분한 경우도 있고, 또는 범위를 초과하여 필요한 경우도 있다.
본 발명의 조성물이 약제학적 조성물로 제조되는 경우에는 약제학적으로 허용되는 담체를 추가적으로 포함한다. 약제학적으로 허용되는 담체는 제제시에 통상적으로 이용되는 것으로서, 탄수화물류 화합물(예: 락토오스, 아밀로스, 덱스트로스, 수크로오스, 솔비톨, 만니톨, 전분, 셀룰로오스 등), 아카시아 고무, 인산 칼슘, 알기네이트, 젤라틴, 규산 칼슘, 미세결정성 셀룰로오스, 폴리비닐피롤리돈, 셀룰로오스, 물, 시럽, 염 용액, 알코올, 아라비아 고무, 식물성 기름(예: 옥수수 기름, 목화 종자유, 두유, 올리브유, 코코넛유), 폴리에틸렌 글리콜, 메틸 셀룰로오스, 메틸히드록시 벤조에이트, 프로필히드록시 벤조에이트, 활석, 스테아르산 마그네슘 및 미네랄 오일 등을 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 약제학적 조성물은 상기 성분들 이외에 윤활제, 습윤제, 감미제, 향미제, 유화제, 현탁제, 보존제 등을 추가로 포함하나, 이에 한정되는 것은 아니다.
또한, 본 발명의 조성물이 기능성 식품(건강기능식품 및 일반 식품) 조성물로 제조되는 경우에는 식품에 통상적으로 첨가되는 성분을 포함할 수 있으며, 예를 들어, 단백질, 탄수화물, 지방, 감미료를 포함한 식품첨가물을 포함한다.
본 발명에 따른 숙취해소용 의약 및 식품 조성물은 더욱 바람직하게는 호박산 10~48 중량%, 푸마르산 5~27 중량%, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨을 0 또는 1~19 중량%, 비타민 B 0.05~6 중량%, 및 L-주석산 0.5~4 중량%의 함량비로 포함되는 것이 바람직하다.
따라서, 본 발명은 더욱 바람직한 실시형태에 있어서, 필수 성분으로서 호박산 10~48 중량%, 푸마르산 5~27 중량%, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨 0또는 1~19 중량%, 비타민 B 0.05~6 중량%, 및 L-주석산 0.5~4 중량%을 포함하고, 추가 성분으로서 타우린 4~20 중량%, L-아르기닌 0.5~4 중량%, L-카르니틴 0.5~4 중량%, 글리신 1~6 중량%, 오미자 추출분말(고형분) 0.5~4 중량%, 액상과당 0.01~20 중량%, 벌꿀 0.01~2 중량%, 황금 추출액 0.01~2 중량%, 유카 추출액 0.01~2 중량%, 배 추출액 0.01~2 중량%, 대추 추출액 0.01~2 중량%, 갈근 추출액 0.01~2 중량%, 감초 추출액 0.01~2 중량%, 및 매실 추출액 0.01~2 중량%로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분을 포함하는 숙취 예방 및 숙취해소용 조성물을 제공한다.
상기 추가 성분들은 본 발명의 조성물의 전체 중량을 기준으로 각각 0.01~20 중량%의 범위로 사용하는 것이 적절하다.
추가로 상기 조성물에 향을 부여하기 위하여 향미료를 첨가할 수 있으며, 예를 들면 쌍화차향, 허브향, 홍삼향 및 과일향 등을 사용할 수 있다.
음료의 경우, 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물을 정제수로 5~200배 희석하여 제조할 수 있다. 따라서, 본 발명은 구체적인 실시형태에 있어서, 호박산 10~48 중량%, 푸마르산 5~27 중량%, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨 0 또는 1~19 중량%, 비타민 B 0.05~6 중량%, 및 L-주석산 0.5~4 중량%를 주성분으로 포함하는 조성물을 5~20배 희석하여 제조된 것인 음주로 인한 숙취 예방 및 숙취해소용 음료를 제공한다.
<실시예>
이하, 본 발명에 따른 숙취해소용 조성물을 바람직한 실시예를 통해 설명하고자 한다. 이 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로서, 본 발명의 요지에 따라 본 발명의 범위가 이 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
실시예 1: 식물 추출물의 제조
각각의 오미자, 황금, 유카, 배, 대추, 갈근, 감초, 매실 500g을 잘 세척한 후, 정제수 2 리터를 가하여 고압멸균솥에서 3 시간 동안 추출하였다. 이어서 여과하여 농축한 액을 분말화하여 각각의 분말 50g을 얻어 이를 후속 실시예에 사용하였다.
실시예 2: 기능성 식품 조성물의 제조
다음의 표 1에 나타낸 성분을 혼합하여 기능성 정제 형태의 식품 조성물을 제조하였다.
성 분 함량(단위: g)
비타민 B1 0.48
비타민 B2 0.48
비타민 B6 0.72
호박산 240
푸마르산 160
타우린 120
L-글루타민산나트륨 117.28
글리신 36
L-주석산 20
L-아르기닌 20
L-카르니틴 20
오미자추출분말 5.60
상기 각 실시예의 성분과 히드록시 프로필메틸 셀룰로오스 8g, 결정셀룰로오스 43.44g, 스테아린산 마그네슘 8g을 혼합하여 정제로 타정하였다. 본 실시예에서는 식물 추출물로서 오미자 추출분말을 사용하였으나, 본 발명은 이에 제한되지 않고, 상기한 각각의 추출물을 필요에 따라서 첨가할 수 있음은 자명하다.
실시예 3~7: 정제의 제조
다음의 표 2에 나타낸 성분을 혼합하여 기능성 정제 형태의 식품 조성물을 제조하였다.
성 분 함량(g)
실시예 3 실시예 4 실시예 5 실시예 6 실시예 7
호박산 240 240 108 100 300
푸마르산 160 160 60 50 200
L-글루타민산 23.4 117.36 42 10 100
비타민 B1 0.48 0.16 6 0.15 5
비타민 B2 0.48 0.24 3 0.15 5
비타민 B6 0.72 0.24 3 0.25 8
L-주석산 20 20 7.5 5 25
타우린 120 120 45 45 150
L-아르기닌 20 20 7.5 5 25
L-카르니틴 20 20 7.5 5 25
글리신 36 36 13.5 12 45
오미자추출물 5.6 5.6 6 5 25
상기 각 실시예의 성분과 히드록시프로필메틸 셀룰로오스 8g, 결정셀룰로오스 43.44g, 스테아린산 마그네슘 8g을 혼합하여 정제로 타정하였다.
실시예 8: 캡슐의 제조
1,000 캡슐을 기준으로 호박산 108 g, 푸마르산 60 g, L-글루타민산나트륨 42 g, L-주석산 7.5 g, 비타민 B1 6 g, 비타민 B2 3 g 및 비타민 B6 3 g을 균질하게 혼합하고 이를 통상의 방식에 의하여 캡슐(1,000 캡슐 기준)을 제조하였다.
실시예 9: 캡슐의 제조
1,000 캡슐을 기준으로 호박산 108g, 푸마르산 60g, L-글루타민산나트륨 42g, L-주석산 7.5g, 비타민 B1 6g, 비타민 B2 3g 및 비타민 B6 3g, 글리신 13.5g, 황납 13.5g, 대두레시틴 9g, L-아르기닌 7.5g, L-카르니틴 1.25g, 오미자추출분말 6g을 혼합하고 이를 통상의 방식에 의하여 캡슐을 제조하였다.
실시예 10 : 음료의 제조
상기 실시예 3에서 제조한 조성물 6.4668g을 혼합한 후, 나머지는 정제수로 첨가한 후 음료수 1ℓ를 제조한 다음, 미량의 액상과당, 벌꿀과 향료를 첨가하여 저온살균하여 본 발명의 조성물로 제조하였다. 결과적으로 본 발명 음료수는 종래의 음료수 제품과 입안 감촉, 맛 그리고 종합평가 면에서 양호한 반응을 얻었다.
실험예 1 : 혈중 알코올 농도 감소 효과 측정
본 발명에 따른 조성물의 숙취 예방 및 개선 효능을 확인하기 위해 20에서 50대의 남녀 20명을 무작위로 선발하여 각각 실험군과 대조군으로 나누고 이들을 대상으로 임상실험을 실시하였다. 실험을 시작하기 전 일주일간은 금주하도록 하였다. 알코올 음료를 섭취하기 30분 전 실험군은 상기 표 1의 조성물 800mg을 섭취하도록 하고, 대조군에는 동일한 부피의 위약을 섭취하도록 하였다. 실험대상자들은 각각 30분 후 20%의 알코올 음료 200㎖를 15분간 마시게 하였다. 섭취가 끝난 후 0, 30분, 1, 2, 3시간 경과한 시점에서 혈액을 채취하여 Enzymatic bioanalysis UV-method(F-Kit Roche, Cat. No.0176290)로 사용한 Kit의 조작법에 의해 혈중 알코올 농도를 측정하여, 그 결과를 표 3에 나타내었다.
본 발명에 따른 조성물의 혈중 알코올 농도 시험 결과
구분 혈중 알코올 농도 (mg %)
경과시간 (시간) 0 0.5 1 2 3
대조군 136.2 127.3 118.24 95.62 71.58
실험군 132.4 111.1 71.49 59.81 55.03
혈중 알코올 농도 감소율(%) 2.79 12.73 39.54 37.45 23.12
실험예 2 : 혈중 아세트알데히드 농도 감소 효과 측정
상기 실험예 1의 실험대상자에 대하여 혈중 아세트알데히드 농도를 Enzymatic bioanalysis UV-method(F-Kit Roche, Cat. No.0668613)로 사용한 Kit의 조작법에 의해 혈중 아세트알데히드 농도를 측정하였다. 측정한 결과를 평균화하였으며, 그 결과를 표 4에 나타내었다.
본 발명에 따른 조성물의 혈중 아세트알데히드 농도 시험 결과
구분 혈중 아세트알데히드 농도 (mg %)
경과시간 (시간) 0 0.5 1 2 3
대조군 10 6 2.3 3.6 3.1
실험군 7.2 5.8 1.1 1.8 1.4
혈중 아세트알데히드 농도 감소율(%) 28.00 3.33 52.17 50.00 54.84
표 3 및 4에 나타낸 바와 같이, 본 발명의 조성물은 임상실험 결과 섭취가 끝난 후 0, 30분, 1, 2, 3 시간에 혈중 알코올 농도 감소율(%)이 2.79, 12.73, 39.54, 37.45, 23.12로 감소하였고, 혈중 아세트알데히드 농도가 28.00, 3.33, 52.17, 50.00, 54.84로 감소하는 것을 확인하였으며, 이는 도 1에서 나타내었다.
따라서, 기능성 식품 조성물이 뚜렷한 숙취해소 효과를 나타냄을 확인하였다.
실험예 3 : 간 기능 검사 (SGPT(ALT), SGOT(AST)
상기 실험예 1의 실험군의 대상자에 한하여 알코올 음료 복용 전 최초 채혈시와 마지막 채혈시 혈액의 SGPT(ALT), SGOT(AST) 를 측정하였다.
측정한 결과를 표 5에 나타내었으며, SGPT(ALT), SGOT(AST)가 유의적으로 감소하는 것을 확인하였다.
본 발명의 간 기능 검사 결과
변인 알코올 음료 복용전 최초 채혈시 알코올 음료 복용후 마지막 채혈시
SGPT (ALT) 28.56±23.40 26.10±9.22
SGOT (AST) 45.81±15.60 34.16±6.74
실험예 4 : 피로 회복 능력 평가
피로 회복 능력을 평가하기 위해 20에서 50대의 남녀 20명을 무작위로 선별하여 각각 실험군과 대조군으로 나누고, 운동검사 시작 1시간 전에 표 1에 나타낸 조성물을 각각 투여하였다. 이들을 대상으로 혈액 변인인 혈중 젖산 농도를 안정시, 운동 직 후, 회복기 3분, 10분, 20분에 측정하여 그 결과를 표 6에 나타내었다.
본 발명 조성물의 혈중 젖산 농도 시험 결과
변인 그룹 시기 안정시 운동직후 회복기
3분 10분 20분
Lactate(mmol/L) 실험군 처치 전 1.3±0.46 7.2±1.34 6.8±1.40 5.7±1.18 3.8±1.03
처치 후 0.7±0.22 6.2±0.95 5.7±1.03 4.4±0.86 3.0±0.70
대조군 처치 전 1.0±0.33 5.1±0.85 4.6±0.77 3.6±0.91 2.6±0.68
처치 후 1.2±0.27 5.8±1.48 5.5±1.35 4.0±1.04 3.1±1.31
상기 표 6의 결과에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 조성물은 임상실험 결과 혈중 젖산 농도를 유의적으로 감소시켜, 피로회복에 영향을 미침을 확인하였다.
본 발명의 숙취해소 조성물은 임상실험 결과 혈중 알코올 농도 및 아세트알데히드 농도를 격감시키는 것으로 나타나 우수한 숙취 증상의 예방 및 숙취해소의 효능을 발휘할 뿐만 아니라, 음주로 인해 유발되는 간수치 증대를 억제하므로 간을 해독, 보호하는 효과도 갖는다. 또한, 상기 숙취해소의 효과와 더불어 젖산의 분비를 감소시키므로 피로 회복의 효과도 가지므로, 이를 기능성 식품 및 의약 제형으로 제공될 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 조성물의 혈중 알코올 농도와 혈중 아세트알데히드 농도 시험 결과를 나타내는 그라프도.

Claims (8)

  1. 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨, 비타민 B, 및 L-주석산을 주성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 음주로 인한 숙취 예방 및 숙취해소용 식품 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 추가로 타우린, L-아르기닌, L-카르니틴, 글리신, 오미자 추출물, 액상과당, 벌꿀, 황금 추출액, 유카 추출액, 배 추출액, 대추 추출액, 갈근 추출액, 감초 추출액, 매실 추출액, 홍삼향, 쌍화차향, 허브향, 및 과일향으로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분을 포함하는 것인 숙취 예방 및 숙취해소용 식품 조성물.
  3. 제1항에 있어서, 상기 조성물이 알코올 탈수소효소와 아세트알데하이드 탈수소효소의 활성을 증가시키는 것을 특징으로 하는 것인 식품 조성물.
  4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 조성물이 분말, 과립, 환, 정제, 캡슐, 액상 또는 음료 형태인 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
  5. 제1항에 있어서, 호박산 10~48 중량%, 푸마르산 5~27 중량%, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨 0 또는 1~19 중량%, 비타민 B 0.05~6 중량%, 및 L-주석산 0.5~4 중량%를 주성분으로 포함하는 것인 음주로 인한 숙취 예방 및 숙취해소용 식품 조성물.
  6. 제2항에 있어서, 타우린 4~20 중량%, L-아르기닌 0.5~4 중량%, L-카르니틴 0.5~4 중량%, 글리신 1~6 중량%, 오미자 추출분말(고형분) 0.5~4 중량%, 액상과당 0.01~20 중량%, 벌꿀 0.01~2 중량, 황금 추출액 0.01~2 중량%, 유카 추출액 0.01~2 중량%, 배 추출액 0.01~2 중량%, 대추 추출액 0.01~2 중량%, 갈근 추출액 0.01~2 중량%, 감초 추출액 감초 0.01~2 중량%, 및 매실 추출액 0.01~2 중량%로 이루어진 군 중에서 선택된 하나 이상의 성분을 포함하는 것인 숙취 예방 및 숙취해소용 식품 조성물.
  7. 호박산 10~48 중량%, 푸마르산 5~27 중량%, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨 0 또는 1~19 중량%, 비타민 B 0.05~6 중량%, 및 L-주석산 0.5~4 중량%을 주성분으로 포함하는 조성물을 5~200배 희석하여 제조된 것인 음주로 인한 숙취 예방 및 숙취해소용 음료.
  8. 호박산, 푸마르산, L-글루타민산 또는 L-글루타민산나트륨 혼합물, 비타민 B, L-주석산을 주성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 간수치 증대를 억제하여 해독 작용 및 간을 보호하는 효과와 피로회복 효과를 갖는 제약 조성물.
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