KR20090030974A - 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법 - Google Patents

조리장치 및 그 스팀청소 제어방법 Download PDF

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권용현
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이태욱
조풍연
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박성수
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김성광
김형진
김태훈
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Abstract

본 발명은 스팀을 이용한 조리실 내부 청소 시 조리실 내부 온도를 스팀 응축에 적절한 온도로 유지하여 최적의 청소성능을 구현하는 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법에 관한 것이다.
이를 위해 본 발명은 조리실; 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부; 상기 조리실 내부 온도를 감지하는 온도감지부; 감지된 상기 조리실 내부 온도를 기준온도와 비교하여 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 스팀공급부를 동작시키는 제어부를 포함한다.

Description

조리장치 및 그 스팀청소 제어방법{Cooking apparatus and control method to clean for steam thereof}
본 발명은 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 스팀을 이용한 조리실 내부 청소 시 조리실 내부 온도를 스팀 응축에 적절한 온도로 유지하여 최적의 청소성능을 구현하는 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법에 관한 것이다.
일반적으로 조리장치에는 고주파를 이용하는 전자레인지와 히터를 이용하는 오븐 레인지 등이 있다. 이러한 조리장치는 밀폐된 상태에서 음식물을 조리하기 위한 일정공간의 캐비티(이하, 조리실이라 한다)를 형성하여 조리실에 놓인 음식물에 열을 가함에 따라 조리가 이루어지도록 하고 있다.
그러나, 이러한 조리장치는 조리과정에서 음식물로부터 떨어지거나 비산된 각종 찌꺼기가 조리실 내부에 부착되었다가 조리 후 건조되면서 조리실 내부(예를 들어, 벽면 등)에 고착됨에 따라 사용자가 조리실 내부를 청소할 때 이 찌꺼기들을 제거하기가 쉽지 않은 문제가 있다.
이러한 문제를 해결하기 위해 스팀을 발생시켜 조리실 내부를 청소할 수 있 도록 하는 청소방법이 대한민국 공개특허공보 제2004-0042671호에서 제안되었다.
동 공보에서 제안된 조리실 청소방법은 조리실 바닥면에 청소용 스팀 생성을 위한 물을 담을 수 있도록 물받이를 형성하여 청소 시에 스팀을 발생시켜 조리실 내부에 맺히도록 함으로써 조리실 내부의 음식물 찌꺼기가 청소하기에 용이한 상태로 바뀌어 조리실 내부를 보다 쉽게 청소될 수 있도록 하였다.
그런데, 이러한 조리실 청소방법은 조리실 내부 온도를 고려하지 않은 채 스팀을 발생하기 때문에 조리실 내부가 따뜻한 상태에서 스팀청소를 진행할 경우 조리실 내부(예를 들어, 벽면 등)에 충분한 스팀이 맺히지(응축되지) 못하여 조리실 내부의 음식물 찌꺼기들을 제거하기가 쉽지 않기 때문에 청소성능이 저하되는 문제가 있었다.
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 스팀을 이용하여 조리실 내부를 청소하는 중에 조리실 내부 온도를 스팀 응축에 적절한 온도로 유지하여 조리실 내부에 맺히는 스팀의 양을 극대화함으로써 청소성능을 향상시킬 수 있는 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법을 제공하는데 있다.
본 발명의 다른 목적은, 스팀청소의 초기동작 시 팬을 구동하여 조리실의 온도분포를 균일하게 한 후 스팀청소가 이루어지도록 하여 조리실 내부 곳곳에 스팀이 고르게 맺히도록 함으로써 스팀청소의 성능을 최적화할 수 있는 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법을 제공하는데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은, 스팀청소의 시작 시 조리실 내부 온도를 감지하여 일정온도 이하인 경우에는 스팀청소를 진행하고, 일정온도 이상인 경우에는 팬을 일정시간 구동하여 조리실 내부 온도를 낮춘 후 스팀청소를 진행함으로써 최적 의 청소성능을 구현할 수 있는 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법을 제공하는데 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 조리장치는 조리실; 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부; 상기 조리실 내부 온도를 감지하는 온도감지부; 감지된 상기 조리실 내부 온도를 기준온도와 비교하여 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 스팀공급부를 동작시키는 제어부를 포함한다.
또한, 상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 조리장치는 상기 스팀공급부의 동작 중지를 알리는 표시부를 더 포함한다.
또한, 상기 조리장치는 팬을 더 포함하고, 상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부 온도를 낮추기 위해 상기 팬을 동작시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제어부는 상기 팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 팬을 정지시키고 상기 스팀공급부를 동작시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제어부는 상기 팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 소정시간 이상 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 팬을 정지시키고 상기 스팀공급부의 동작 을 중지시키는 것을 특징으로 한다.
그리고, 본 발명의 조리장치는 조리실; 상기 조리실 내부의 공기를 순환시키는 순환팬; 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부; 상기 조리실 내부 온도를 감지하는 온도감지부; 상기 순환팬을 동작시켜 상기 조리실 내부의 온도분포를 균일하게 한 후, 감지된 상기 조리실 내부 온도를 기준온도와 비교하여 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 스팀공급부를 동작시키는 제어부를 포함한다.
또한, 상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 조리장치는 상기 스팀공급부의 동작 중지를 알리는 표시부를 더 포함한다.
또한, 상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부 온도를 낮추기 위해 상기 순환팬을 동작시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제어부는 상기 순환팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 순환팬을 정지시키고 상기 스팀공급부를 동작시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제어부는 상기 순환팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 소정시간 이상 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 순환팬을 정지시키고 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 조리장치는 상기 조리실 내부를 냉각시키기 위한 냉각팬을 더 포함하고, 상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부 온도를 낮추기 위해 상기 냉각팬을 동작시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제어부는 상기 냉각팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 냉각팬을 정지시키고 상기 스팀공급부를 동작시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 제어부는 상기 냉각팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 소정시간 이상 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 냉각팬을 정지시키고 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 조리실 내부의 스팀청소 명령을 입력하는 단계; 상기 스팀청소 명령에 따라 상기 조리실 내부 온도를 감지하는 단계; 감지된 상기 조리실 내부 온도를 기준온도와 비교하여 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 포함한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급할 수 없는 상태임을 표시하는 단계를 더 포함한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계; 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 감지하여 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부의 공기 냉각 동작을 정지시키고, 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 더 포함한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계가 소정시간 이상 지속되었는지를 판단하는 단계; 상기 조리실 내부의 공기를 소정시간 이상 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기 냉각 동작을 정지시키고 상기 조리실 내부에 스팀 공급 동작을 중지시키는 단계를 더 포함한다.
그리고, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 조리실 내부의 스팀청소 명령을 입력하는 단계; 상기 스팀청소 명령에 따라 상기 조리실 내부의 공기를 순환시키는 단계; 상기 조리실 내부 온도를 감지하는 단계; 상기 조리실 내부의 공기를 순환시켜 상기 조리실 내부의 온도분포를 균일하게 한 후, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 포함한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급할 수 없는 상태임을 표시하는 단계를 더 포함한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계를 더 포함한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 감지하여 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 더 포함한다.
또한, 본 발명의 스팀청소 제어방법은 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계가 소정시간 이상 지속되었는지를 판단하는 단계; 상기 조리실 내부의 공기를 소정시간 이상 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기 냉각 동작을 정지시키고 상기 조리실 내부에 스팀 공급 동작을 중지시키는 단계를 더 포함한다.
이러한 본 발명에 의한 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법은 스팀을 이용하여 조리실 내부를 청소하는 중에 조리실 내부 온도를 스팀 응축에 적절한 온도로 유지하여 조리실 내부에 맺히는 스팀의 양을 극대화함으로써 청소성능을 향상시킬 수 있으며, 또한 스팀청소의 초기동작 시 팬을 구동하여 조리실의 온도분포를 균일하게 한 후 스팀청소가 이루어지도록 하여 조리실 내부 곳곳에 스팀이 고르게 맺히도록 함으로써 스팀청소의 성능을 최적화할 수 있다.
또한, 본 발명은 스팀청소의 시작 시 조리실 내부 온도를 감지하여 일정온도 이하인 경우에는 스팀청소를 진행하고, 일정온도 이상인 경우에는 팬을 일정시간 구동하여 조리실 내부 온도를 낮춘 후 스팀청소를 진행함으로써 어떠한 온도조건에서도 최적의 청소성능을 구현할 수 있다.
이하, 본 발명의 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 외관 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 정면도이며, 도 3은 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 측단면도이다.
도 1에서, 본 발명의 조리장치는 외관을 형성하는 캐비닛 형태의 본체(10)에 음식물을 밀폐시킨 상태에서 가열 조리하는 조리실(20)과, 음식물을 쿡탑 방식으로 가열 조리하는 탑 플레이트(30)와, 조리장치의 동작제어를 위한 조작패널(40)을 구비한다. 조작패널(40)에는 조리시간, 조리메뉴 등의 조리정보를 입력하는 입력부(42)와 입력된 조리정보와 조리장치의 동작상태를 표시하기 위한 표시부(44)가 마련된다.
도 2 및 도 3에서, 조리실(20)의 전면에는 조리실(20)의 개방된 전면을 개폐하는 도어(21)가 마련되고, 조리실(20)의 측면에는 음식물을 올려 놓는 트레이(22)를 착탈하기 위한 복수의 안내레일(23)이 마련되며, 조리실(20)의 후면 상측에는 조리실(20)의 내부 온도를 감지하기 위한 온도센서(24)가 설치된다.
조리실(20)의 바닥에는 조리실(20) 내부의 스팀청소를 위해 스팀 생성용 물을 수용하는 물받이(25)가 소정깊이로 함몰되어 형성되고, 조리실(20) 바닥의 물받이(25)는 사용자가 조리실(20)을 청소하고자 할 때 조리실(20) 내부에 스팀이 맺힐 수 있도록 조리실(20) 내부에 미리 소정량[약 10oz(300ml)]의 물을 공급할 수 있게 한 것이다.
또한, 조리실(20)의 상부와 하부에는 상부히터(26)와 하부히터(27)가 각각 설치되는데, 이중 조리실(20)의 하부 바닥면에 설치된 하부히터(27)는 스팀청소 시 물받이(25)에 공급된 물을 가열하여 조리실(20) 내부에 스팀이 맺힐 수 있게 한 것이다.
또한, 조리실(20)의 후면에는 조리실(20) 내부의 송풍을 위한 송풍실(50)이 마련되고, 송풍실(50)에는 환형의 컨벡션 히터(51)와, 컨벡션 히터(51)의 내주에 설치되어 각종 히터(26, 27, 51)에서 발생된 열이 조리실(20)을 순환하도록 하는 순환팬(또는 컨벡션 팬, 52)이 마련된다.
또한, 송풍실(50) 후방에는 단열벽(53)이 설치되고, 단열벽(53)과 본체(10) 사이에는 순환팬(52)을 구동하는 순환팬 모터(54)가 설치된다.
또한, 조리실(20)의 상부에는 조리실(20) 내부와 기타 전장물을 냉각시키는 냉각팬(55) 및 냉각팬 모터(56)가 설치된다.
이러한 구성은 순환팬(52)의 회전 시 조리실(20) 내부의 공기가 송풍실(50)로 흡입되어 순환팬(52)의 외주방향으로 송풍될 수 있게 한다. 따라서, 조리실(20)에서 송풍실(50)로 흡입된 공기는 순환팬(52) 외주의 컨벡션 히터(51)에서 가열되어 다시 조리실(20) 내부로 되돌아 간다. 이와 같이 조리실(20)에서 열풍이 순환하면 음식물은 그 열풍에 의해 가열되면서 조리된다.
도 4는 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어 구성도로서, 온도센서(24), 입력부(42), 표시부(44), 제어부(60) 및 구동부(62)를 포함하여 구성된다.
온도센서(24)는 가열조리 또는 스팀청소 시 조리실(20)의 내부 온도를 감지 하고, 입력부(42)는 조리정보(조리시간, 조리메뉴 등)와 스팀청소의 동작개시를 위한 사용자 명령을 제어부(60)에 입력한다. 이를 위해 입력부(42)에는 스팀청소 시작버튼을 포함한 다수의 버튼이 마련되어 있다.
표시부(44)는 스팀청소 시 조리실(20) 내부 온도가 스팀 응축에 적절한 냉각온도(약 100~125°F;이하 기준온도라 한다) 이상인 경우 조리실(20) 내부가 뜨거운 상태여서 스팀청소의 동작이 불가능함을 알리는 메시지(예를 들어, "Hot" 또는 "도어 개방")를 표시한다.
제어부(60)는 입력부(42)로부터 입력된 사용자 명령에 따라 조리장치의 동작을 제어하는 마이컴으로써, 스팀청소 시 조리실(20) 내부 온도를 스팀 응축에 적절한 기준온도로 유지하기 위해 온도센서(24)를 통해 조리실(20) 내부 온도를 감지한다. 감지된 조리실(20) 내부 온도가 미리 정해진 기준온도보다 낮은 경우에는 하부히터(27)를 구동시켜 물받이(25)에 공급된 물을 가열함에 따라 생성된 스팀이 조리실(20) 내부 곳곳에 맺히도록 하는 스팀청소 동작을 제어하고, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우에는 순환팬(52)을 구동시켜 조리실(20) 내부를 냉각시킨 후 스팀청소 동작을 제어한다.
또한, 제어부(60)는 스팀청소의 초기동작 시 순환팬(52)을 일정시간(약 1분;이하 제1시간이라 한다) 구동하여 조리실(20) 내부의 상측과 하측 사이의 온도편차를 없애 조리실(20)의 온도분포를 균일하게 한 후 스팀청소가 이루어지도록 하여 조리실(20) 내부 곳곳에 스팀이 고르게 맺히도록 제어한다.
구동부(62)는 제어부(60)의 구동제어신호에 따라 상부히터(26), 하부히 터(27), 컨벡션 히터(51), 순환팬(52) 및 냉각팬(55) 등을 동작 및 정지시킨다.
이하, 상기와 같이 구성된 조리장치 및 그 스팀청소 제어방법의 동작과정 및 작용효과를 설명한다.
본 발명의 조리장치는 조리실(20)을 청소하고자 할 때 조리실(20) 내부에 맺히는 스팀의 양을 극대화하여 청소성능을 최적화하는 것으로, 본 발명의 동작을 위해 사용자는 조리실(20) 내부 물받이(25)에 미리 소정량[약 10oz(300ml)]의 물을 공급한다. 이때 물받이(25)에 공급되는 물의 양은 제품 매뉴얼에 표기하거나 별도의 개량 컵으로 조절할 수 있으며, 이는 어떠한 방식으로도 가능하다.
도 5는 본 발명의 제1실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도이다.
먼저, 사용자가 조리장치의 스팀청소를 위해 조리실(20) 내부의 물받이(25)에 소정량의 물을 공급한 후(100), 도어(21)를 닫는다. 이후 입력부(42)에 마련된 스팀청소 시작버튼을 누르면 스팀청소를 위한 사용자 명령이 제어부(60)에 입력된다.
따라서, 제어부(60)는 스팀청소 시작버튼이 입력되었는가를 판단하여(102), 스팀청소 시작버튼이 입력된 경우 조리실(20) 내부 온도를 온도센서(24)를 통해 감지한다(104).
이어서, 제어부(60)는 감지된 조리실(20) 내부 온도가 미리 정해진 기준온도(스팀 응축이 잘되는 적정최대온도, 약 100~125°F)보다 낮은가를 판단하여(106), 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우에는 조리실(20) 내부가 스팀 응축에 적절한 온도상태로 스팀이 조리실(20) 내부에 충분히 맺힐 수 있는 온도조건이라고 판단하여 제어부(60)는 하부히터(27)를 구동시킨다(108).
하부히터(27)의 구동에 따라 물받이(25)에 공급된 물이 가열되기 시작하고 물이 일정온도 이상 가열되면 스팀이 생성되어 조리실(20) 내부 곳곳에 충분히 맺힌다. 이에 따라 조리실(20) 내부에 고착된 음식물 찌꺼기 등이 쉽게 제거될 수 있는 상태로 바뀌어 사용자가 스팀청소 동작이 완료된 후에 조리실(20)을 열고 조리실(20) 내부를 닦아 청소를 손쉽게 수행할 수 있게 된다.
이후, 제어부(60)는 스팀청소 완료인가를 판단하여(110) 스팀청소 완료가 아닌 경우 단계104로 복귀하여 이후의 동작을 진행하고, 스팀청소 완료인 경우 조리장치의 스팀청소 동작을 종료한다.
한편, 단계106의 판단결과, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우에는 조리실(20) 내부가 뜨거운(또는 따뜻한) 상태로 스팀이 조리실(20) 내부(예를 들어, 벽면 등)에 충분히 맺힐 수 없는 온도조건이라고 판단하여 제어부(60)는 스팀청소의 동작이 불가능함을 알리는 메시지(예를 들어, "Hot")를 표시부(44)를 통해 표시하고(112), 스팀청소의 동작을 중지한다.
다음에는, 스팀청소의 초기동작 시 조리실(20)의 온도분포를 균일하게 한 후 스팀청소를 제어하는 방법에 대하여 도 6을 참조하여 설명한다.
도 6은 본 발명의 제2실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도로서, 도 5와 동일한 부분에 대해서는 중복되는 설명을 최대한 생략하기로 한다.
먼저, 사용자가 조리실(20) 내부의 물받이(25)에 소정량의 물을 공급한 후(200), 도어(21)를 닫는다. 이후 입력부(42)에 마련된 스팀청소 시작버튼을 누르면 제어부(60)는 스팀청소 시작버튼이 입력되었는가를 판단하여(202), 스팀청소 시작버튼이 입력된 경우 조리실(20)의 후면 송풍실에 마련된 순환팬(52)을 구동시킨다(204).
순환팬(52)의 구동에 따라 조리실(20) 내부 공기가 순환되면서 조리실(20) 내부의 상측과 하측 사이의 온도편차가 없어지기 시작한다.
이어서, 제어부(60)는 순환팬(52)의 구동시간이 미리 정해진 제1시간을 경과하였는가를 판단하여(206), 제1시간을 경과하지 않은 경우에는 제1시간을 경과할 때까지 순환팬(52)을 계속 구동시켜 조리실(20) 내부의 상측과 하측 사이의 온도편차를 없애 조리실(20)의 온도분포를 균일하게 한다.
단계206의 판단결과, 순환팬(52)의 구동시간이 제1시간을 경과한 경우 제어부(60)는 조리실(20)의 온도분포가 균일해졌다고 판단하여 순환팬(52)을 정지하고(208), 조리실(20) 내부 온도를 온도센서(24)를 통해 감지한다(210).
감지된 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은가를 판단하여(212), 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우 제어부(60)는 하부히터(27)를 구동시킨다(214).
하부히터(27)의 구동에 따라 물받이(25)에 공급된 물이 가열되기 시작하고 물이 일정온도 이상 가열되면 스팀이 생성되어 온도분포가 균일해진 조리실(20) 내부 곳곳에 고르게 맺히게 된다.
이후, 제어부(60)는 스팀청소 완료인가를 판단하여(216), 스팀청소 완료가 아닌 경우 단계210로 복귀하여 이후의 동작을 진행하고, 스팀청소 완료인 경우 조리장치의 스팀청소 동작을 종료한다.
한편, 단계212의 판단결과, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우 제어부(60)는 스팀청소의 동작이 불가능함을 알리는 메시지(예를 들어, "Hot")를 표시부(44)를 통해 표시하고(218), 스팀청소의 동작을 중지한다.
다음에는, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우 조리실(20) 내부 온도를 낮춘 후 스팀청소를 제어하는 방법에 대하여 도 7을 참조하여 설명한다.
도 7은 본 발명의 제3실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도로서, 도 5 및 도 6과 동일한 부분에 대해서는 중복되는 설명을 최대한 생략하기로 한다.
먼저, 사용자가 조리실(20) 내부의 물받이(25)에 소정량의 물을 공급한 후(300), 도어(21)를 닫는다. 이후 입력부(42)에 마련된 스팀청소 시작버튼을 누르면 제어부(60)는 스팀청소 시작버튼이 입력되었는가를 판단하여(302), 스팀청소 시작버튼이 입력된 경우 조리실(20) 내부 온도를 온도센서(24)를 통해 감지한다(304).
감지된 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은가를 판단하여(306), 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우 제어부(60)는 하부히터(27)를 구동시킨다(308).
하부히터(27)의 구동에 따라 물받이(25)에 공급된 물이 가열되기 시작하고 물이 일정온도 이상 가열되면 스팀이 생성되어 조리실(20) 내부 곳곳에 충분히 맺히게 된다.
이후, 제어부(60)는 스팀청소 완료인가를 판단하여(310) 스팀청소 완료가 아닌 경우 단계304로 복귀하여 이후의 동작을 진행하고, 스팀청소 완료인 경우 조리장치의 스팀청소 동작을 종료한다.
한편, 단계306의 판단결과, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우 제어부(60)는 조리실(20) 내부 온도를 낮추기 위해 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)을 구동시킨다(312).
순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동에 따라 조리실(20) 내부 공기가 순환되면서 조리실(20) 내부 온도가 낮아지기 시작하고, 이때의 조리실(20) 내부 온도를 온도센서(24)를 통해 감지한다(314).
감지된 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은가를 판단하여(316), 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우 제어부(60)는 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)을 정지시킨 후(318) 스팀청소의 진행을 위해 단계308로 진행한다.
한편, 단계316의 판단결과, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우 제어부(60)는 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동시간이 제2시간(조리실 내부 온도를 낮추기 위한 순환팬 또는 냉각팬의 최대구동시간, 약 5분)을 경과하였는가를 판단하여(320), 제2시간을 경과하지 않은 경우에는 제2시간을 경과할 때까지 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)을 계속 구동시켜 조리실(20) 내부 온도를 낮춘다.
단계320의 판단결과, 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동시간이 제2시간을 경과한 경우 제어부(60)는 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동만으로는 조리실(20) 내부 온도를 낮출 수 없다고 판단하여 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)을 정지하고(322), 스팀청소의 동작이 불가능함을 알리는 메시지(예를 들어, "도어 개방")를 표시부(44)를 통해 표시하고(324), 스팀청소의 동작을 중지한다.
다음에는, 스팀청소의 초기동작 시 조리실(20)의 온도분포를 균일하게 하고 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우 조리실(20) 내부 온도를 낮춘 후 스팀청소를 제어하는 방법에 대하여 도 8을 참조하여 설명한다.
도 8은 본 발명의 제4실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도로서, 도 5 내지 도 7과 동일한 부분에 대해서는 중복되는 설명을 최대한 생략하기로 한다.
먼저, 사용자가 조리실(20) 내부의 물받이(25)에 소정량의 물을 공급한 후(400), 도어(21)를 닫는다. 이후 입력부(42)에 마련된 스팀청소 시작버튼을 누르면 제어부(60)는 스팀청소 시작버튼이 입력되었는가를 판단하여(402), 스팀청소 시작버튼이 입력된 경우 조리실(20)의 후면 송풍실에 마련된 순환팬(52)을 구동시킨다(404).
순환팬(52)의 구동에 따라 조리실(20) 내부 공기가 순환되면서 조리실(20) 내부의 상측과 하측 사이의 온도편차가 없어지기 시작한다.
이어서, 제어부(60)는 순환팬(52)의 구동시간이 제1시간을 경과하였는가를 판단하여(406), 순환팬(52)의 구동시간이 제1시간을 경과한 경우 조리실(20)의 온도분포가 균일해졌다고 판단하여 순환팬(52)을 정지하고(408), 조리실(20) 내부 온 도를 온도센서(24)를 통해 감지한다(410).
감지된 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은가를 판단하여(412), 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우 제어부(60)는 하부히터(27)를 구동시킨다(414).
하부히터(27)의 구동에 따라 물받이(25)에 공급된 물이 가열되기 시작하고 물이 일정온도 이상 가열되면 스팀이 생성되어 온도분포가 균일해진 조리실(20) 내부 곳곳에 고르게 맺히게 된다.
이후, 제어부(60)는 스팀청소 완료인가를 판단하여(416), 스팀청소 완료가 아닌 경우 단계410로 복귀하여 이후의 동작을 진행하고, 스팀청소 완료인 경우 조리장치의 스팀청소 동작을 종료한다.
한편, 단계412의 판단결과, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우 제어부(60)는 조리실(20) 내부 온도를 낮추기 위해 순환팬(52)을 재구동시키거나 냉각팬(55)을 구동시킨다(418).
순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동에 따라 조리실(20) 내부 온도가 낮아지기 시작하고, 이때의 조리실(20) 내부 온도를 온도센서(24)를 통해 감지한다(420).
감지된 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은가를 판단하여(422), 조리실(20) 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우 제어부(60)는 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)을 정지시킨 후(424) 스팀청소의 진행을 위해 단계414로 진행한다.
한편, 단계422의 판단결과, 조리실(20) 내부 온도가 기준온도 이상인 경우 제어부(60)는 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동시간이 제2시간을 경과하였는가를 판단하여(426), 제2시간을 경과하지 않은 경우에는 제2시간을 경과할 때까지 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)을 계속 구동시켜 조리실(20) 내부 온도를 낮춘다.
단계426의 판단결과, 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동시간이 제2시간을 경과한 경우 제어부(60)는 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)의 구동만으로는 조리실(20) 내부 온도를 낮출 수 없다고 판단하여 순환팬(52) 또는 냉각팬(55)을 정지하고(428), 스팀청소의 동작이 불가능함을 알리는 메시지(예를 들어, "도어 개방")를 표시부(44)를 통해 표시하고(430), 스팀청소의 동작을 중지한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 외관 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 정면도이다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 측단면도이다.
도 4는 본 발명의 일실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어 구성도이다.
도 5는 본 발명의 제1실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도이다.
도 6은 본 발명의 제2실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도이다.
도 7은 본 발명의 제3실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도이다.
도 8은 본 발명의 제4실시예에 의한 조리장치의 스팀청소 제어방법을 도시한 동작 순서도이다.
*도면의 주요부분에 대한 부호 설명*
20 : 조리실 21 : 도어
24 : 온도센서 25 : 물받이
26 : 상부히터 27 : 하부히터
42 : 입력부 44 : 표시부
51 : 컨벡션 히터 52 : 순환팬
55 : 냉각팬 60 : 제어부

Claims (24)

  1. 조리실;
    상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부;
    상기 조리실 내부 온도를 감지하는 온도감지부;
    감지된 상기 조리실 내부 온도를 기준온도와 비교하여 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 스팀공급부를 동작시키는 제어부를 포함하는 조리장치.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 조리장치.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 스팀공급부의 동작 중지를 알리는 표시부를 더 포함하는 조리장치.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 조리장치는 팬을 더 포함하고,
    상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부 온도를 낮추기 위해 상기 팬을 동작시키는 조리장치.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 팬을 정지시키고 상기 스팀공급부를 동작시키는 조리장치.
  6. 제4항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 소정시간 이상 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 팬을 정지시키고 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 조리장치.
  7. 조리실;
    상기 조리실 내부의 공기를 순환시키는 순환팬;
    상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 스팀공급부;
    상기 조리실 내부 온도를 감지하는 온도감지부;
    상기 순환팬을 동작시켜 상기 조리실 내부의 온도분포를 균일하게 한 후, 감지된 상기 조리실 내부 온도를 기준온도와 비교하여 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 스팀공급부를 동작시키는 제어부를 포함하는 조리장치.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 조리장치.
  9. 제8항에 있어서,
    상기 스팀공급부의 동작 중지를 알리는 표시부를 더 포함하는 조리장치.
  10. 제7항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부 온도를 낮추기 위해 상기 순환팬을 동작시키는 조리장치.
  11. 제10항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 순환팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 순환팬을 정지시키고 상기 스팀공급부를 동작시키는 조리장치.
  12. 제10항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 순환팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도 를 상기 온도감지부를 통해 소정시간 이상 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 순환팬을 정지시키고 상기 스팀공급부의 동작을 중지시키는 조리장치.
  13. 제7항에 있어서,
    상기 조리장치는 상기 조리실 내부를 냉각시키기 위한 냉각팬을 더 포함하고,
    상기 제어부는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부 온도를 낮추기 위해 상기 냉각팬을 동작시키는 조리장치.
  14. 제13항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 냉각팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 냉각팬을 정지시키고, 상기 스팀공급부를 동작시키는 조리장치.
  15. 제13항에 있어서,
    상기 제어부는 상기 냉각팬의 동작에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 상기 온도감지부를 통해 소정시간 이상 감지하고, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 냉각팬을 정지시키고 상기 스팀공급부의 동 작을 중지시키는 조리장치.
  16. 조리실 내부의 스팀청소 명령을 입력하는 단계;
    상기 스팀청소 명령에 따라 상기 조리실 내부 온도를 감지하는 단계;
    감지된 상기 조리실 내부 온도를 기준온도와 비교하여 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  17. 제16항에 있어서,
    상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급할 수 없는 상태임을 표시하는 단계를 더 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  18. 제16항에 있어서,
    상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계;
    상기 조리실 내부의 공기를 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 감지하여 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부의 공기 냉각 동작을 정지시키고, 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 더 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  19. 제18항에 있어서,
    상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계가 소정시간 이상 지속되었는지를 판단하는 단계;
    상기 조리실 내부의 공기를 소정시간 이상 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기 냉각 동작을 정지시키고 상기 조리실 내부에 스팀 공급 동작을 중지시키는 단계를 더 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  20. 조리실 내부의 스팀청소 명령을 입력하는 단계;
    상기 스팀청소 명령에 따라 상기 조리실 내부의 공기를 순환시키는 단계;
    상기 조리실 내부 온도를 감지하는 단계;
    상기 조리실 내부의 공기를 순환시켜 상기 조리실 내부의 온도분포를 균일하게 한 후, 감지된 상기 조리실 내부 온도가 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  21. 제20항에 있어서,
    상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급할 수 없는 상태임을 표시하는 단계를 더 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  22. 제20항에 있어서,
    상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계를 더 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  23. 제22항에 있어서,
    상기 조리실 내부의 공기를 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도를 감지하여 상기 기준온도보다 낮은 경우 상기 조리실 내부에 스팀을 공급하는 단계를 더 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
  24. 제22항에 있어서,
    상기 조리실 내부의 공기를 냉각시키는 단계가 소정시간 이상 지속되었는지를 판단하는 단계;
    상기 조리실 내부의 공기를 소정시간 이상 냉각시킴에 따라 변화하는 상기 조리실 내부 온도가 상기 기준온도 이상인 경우 상기 조리실 내부의 공기 냉각 동작을 정지시키고 상기 조리실 내부에 스팀 공급 동작을 중지시키는 단계를 더 포함하는 조리장치의 스팀청소 제어방법.
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