KR20080006270U - 숯불 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 숯불 구이기를 개시한다.

본 고안은, 내부가 빈 캐비닛 형태를 이루며, 상면에는 적어도 2곳 이상 복수의 석쇠 삽입홈이 형성되고, 전면에는 석쇠 삽입홈과 교호적으로 길이 방향을 따라 숯통 삽입홈이 형성된 케이스와; 케이스의 상부 내면에 복수 마련되며, 각각의 양측면에는 석쇠 삽입홈 외부로 노출되는 석쇠 걸고리가 마련된 석쇠 걸이판과; 케이스 전면의 숯통 삽입홈상에 마련되며, 숯통 삽입홈을 선택적으로 노출시키기 위한 도어와; 케이스의 하면에 내,외측으로 슬라이딩 가능하게 설치되며, 케이스의 하부로 유입되는 기름을 수거하기 위한 기름받이;를 포함하여 된 것으로서, 케이스의 상면에 위치된 복수의 석쇠 삽입홈을 마련하고, 전면에는 이와 교호적으로 숯통 삽입홈을 마련하며, 별도의 기름받이를 마련함으로써 생선이나 육류를 굽는 과정에서 발생되는 기름이나 육즙 양념이 숯불로 직접 떨어지는 것을 방지하여 연기의 발생을 방지할 수 있으며, 신속하고 맛있게 고기류를 굽는 것이 가능한 효과가 있다.

케이스, 석쇠, 숯통, 도어, 기름받이

Description

숯불 구이기{a roaster}

도 1은 본 고안에 따른 숯불 구이기의 사시도.

도 2는 본 고안의 평면도.

도 3은 본 고안의 정면도.

〈도면의 주요부분에 대한 부호의 설명〉

100 : 케이스 110 : 석쇠 삽입홈

120 : 숯통 삽입홈 200 : 석쇠 걸이판

210 : 석쇠 걸이 300 : 도어

400 : 기름받이 500 : 숯통

600 : 석쇠

본 고안은 숯불로 생선이나 육류를 굽는 숯불 구이기에 관한 것으로서, 보다 상세 하게는 구이 재료를 굽는 과정에서 발생되는 기름이나 양념 기타 육즙등이 숯불로 떨어지는 것을 방지하여 연기의 발생등을 미연에 방지할 수 있는 숯불 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 음식점이나 가정에서 사용되는 구이기는 숯불을 중앙에 위치시킨뒤, 숯불 위에 구이기를 올려놓고 생선이나 육류를 굽는 것이 통상적이다.

그러나 이와같이 숯불위에 구이기를 올려놓고 굽는 과정에서 생선이나 육류상의 기름이나 육즙 기타 양념이 직접 숯불위로 떨어지게 되고, 이 과정에서 발암물질을 내재하고 있는 연기가 발생되어 고기에 흡수되거나 주변을 오염시키는 문제점이 발생된다.

그리고 굽는 과정에서 고기의 한 면이 익으면 뒤집어서 다른 면을 익혀야하는데, 이러한 과정에서 고기의 양념과 육즙이 빠져나가 고기맛이 저하되며, 고기의 양념과 육즙이 석쇠에 묻어서 타기 때문에 고기에 탄 맛이 느껴질 뿐만 아니라, 석쇠를 자주 교체해야하는 문제점이 있었다.

아울러, 일반음식점에서는 손님이 고기를 굽는 동안 지루함을 느끼거나 빨리 구워서 먹고 싶은 등의 다양한 욕구를 충족시키기 위해, 고기를 초벌로 구워서 제공하는데, 이러한 초벌구이 과정에서도 상술한 바와 같은 연기발생과 이에 따른 발암물질 유발 및 고기맛이 저하되는 등의 문제점이 여전히 발생되고 있다.

본 고안은 이와같은 종래의 제반 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 생선 이나 육류를 굽는 과정에서 발생되는 기름이나 육즙 양념이 숯불로 직접 떨어지는 것을 방지하여 연기의 발생을 방지할 수 있으며, 신속하고 맛있게 고기류를 굽는 것이 가능한 숯불 구이기를 제공함에 그 목적이 있다.

이와같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안에 따른 숯불 구이기는, 내부가 빈 캐비닛 형태를 이루며, 상면에는 적어도 2곳 이상 복수의 석쇠 삽입홈이 형성되고, 전면에는 석쇠 삽입홈과 교호적으로 길이 방향을 따라 숯통 삽입홈이 형성된 케이스와; 상기 케이스의 상부 내면에 복수 마련되며, 각각의 양측면에는 석쇠 삽입홈 외부로 노출되는 석쇠 걸고리가 마련된 석쇠 걸이판과; 상기 케이스 전면의 숯통 삽입홈상에 마련되며, 숯통 삽입홈을 선택적으로 노출시키기 위한 도어와; 상기 케이스의 하면에 내,외측으로 슬라이딩 가능하게 설치되며, 케이스의 하부로 유입되는 기름을 수거하기 위한 기름받이;를 포함하여 된 것을 그 특징으로 한다.

이와같은 본 고안의 특징적인 구성 및 이에따른 작용효과는 후술하는 첨부된 도면을 참조한 고안의 상세한 설명을 통해 더욱 명확해 질 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 숯불 구이기의 사시도이고, 도 2는 평면도이며, 도 3은 정면도이다.

이에 나타내 보인 바와 같이 본 고안에 따른 숯불 구이기는, 크게 케이스(case;100)와 석쇠 걸이판(200) 그리고 도어(door;300)와 기름받이(400)로 대별된다.

먼저, 케이스(100)는 내부가 빈 캐비닛(cabinet) 형태를 갖는 것으로서, 상면에는 적어도 2곳 이상 복수의 석쇠 삽입홈(110)이 소정간격으로 형성된다.

또한 케이스(100)의 전면에는 숯통(500)을 삽입할 수 있는 숯통 삽입홈(120)이 형성되는 바, 이 숯통 삽입홈(120)의 형성 위치는 상술한 석쇠 삽입홈(110)과 교호(交互)적으로 즉, 석쇠 삽입홈(110) 사이에 숯통(500)이 삽입될 수 있도록 형성된다.

한편, 석쇠 걸이판(200)의 케이스(100)의 상부 내면에 복수 마련되는 것으로서, 특히 그 양측면에는 석쇠 걸고리(210)가 마련되어 있으며, 이 석쇠 걸고리(210)는 도시된 바와 같이 석쇠 삽입홈(110) 외측으로 노출되도록 설치된다.

따라서 도 1에서와 같이 석쇠(600)를 석쇠 삽입홈(110)을 통해 삽입하고 석쇠 걸고리(210)에 걸게 되면 숯불을 통해 육류를 굽는 것이 가능하게 되는 것이다.

상술한 도어(300)는 케이스(100)의 전면에 좀더 상세히는 숯통 삽입홈(120)상에 설치되는 것으로서, 숯통 삽입홈(120)을 선택적으로 개방 및 밀폐시키는 기능을 수행한다.

기름받이(400)는, 케이스(100)의 하면에 서랍식으로 슬라이딩 가능하게 설치되는 것으로서, 석쇠 걸고리(210)에 걸려진 석쇠(600)상의 육류가 숯통(500)의 숯에 의해 굽게되는 과정에서 발생되는 기름 및 양념 또는 육즙이 낙하되는 것을 수거하여 외부로 배출하기 위하여 마련되는 것이다.

이와같이 구성된 본 고안은, 먼저 케이스(100)의 석쇠 삽입홈(110)으로 생선이나 고기등의 육류가 마련된 석쇠(600)를 삽입하여 석쇠 걸이판(200)상의 석쇠 걸고 리(210)에 걸어 위치시킴으로써 굽을 준비를 수행한다.

다음으로 케이스(100)의 전면에 위치된 도어(300)를 개방시키고, 숯통 삽입홈(120)으로 숯통(500)을 삽입한다음, 다시 도어(300)를 밀폐시킨다.

따라서 숯통(500)상의 숯에 의해 석쇠(600)상의 생선이나 육류등의 고기가 신속하게 구워지게 된다.

이때 구워지는 과정에서 발생되는 기름이나 양념 또는 육즙은, 케이스(100)의 하부에 위치된 기름받이(400)로 낙하하여 유입된다.

즉, 기름이나 양념 또는 육즙이 숯통(500)으로 유입되지 않는 것이기 때문에 발암물질을 포함할 수 있는 연기가 발생되지 않게되는 것이다.

결과적으로 초벌구이를 신속하게 수행할 수 있을 뿐만 아니라 고기맛이 저하되는 것을 방지할 수 있게되는 것이다.

또한 상술한 본 고안은 도시된 것은 석쇠 삽입홈(110)과 숯통 삽입홈(120)을 2개 마련한 것을 예시하였지만 복수 마련하게 되면 좀더 많은량의 고기를 굽는 것이 가능하다는 것은 당업자라면 주지할 수 있는 사실일 것이다.

상술한 바와 같이 본 고안에 따른 숯불 구이기에 의하면, 케이스의 상면에 위치된 복수의 석쇠 삽입홈을 마련하고, 전면에는 이와 교호적으로 숯통 삽입홈을 마련하며, 별도의 기름받이를 마련함으로써 생선이나 육류를 굽는 과정에서 발생되는 기름이나 육즙 양념이 숯불로 직접 떨어지는 것을 방지하여 연기의 발생을 방지할 수 있으며, 신속하고 맛있게 고기류를 굽는 것이 가능한 효과가 있다.

Claims (1)

1. 내부가 빈 캐비닛 형태를 이루며, 상면에는 적어도 2곳 이상 복수의 석쇠 삽입홈이 형성되고, 전면에는 석쇠 삽입홈과 교호적으로 길이 방향을 따라 숯통 삽입홈이 형성된 케이스와;

   상기 케이스의 상부 내면에 복수 마련되며, 각각의 양측면에는 석쇠 삽입홈 외부로 노출되는 석쇠 걸고리가 마련된 석쇠 걸이판과;

   상기 케이스 전면의 숯통 삽입홈상에 마련되며, 숯통 삽입홈을 선택적으로 노출시키기 위한 도어와;

   상기 케이스의 하면에 내,외측으로 슬라이딩 가능하게 설치되며, 케이스의 하부로 유입되는 기름을 수거하기 위한 기름받이;를 포함하여 된 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.

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