KR20060135113A

KR20060135113A - 노니추출물을 이용한 기능성 음료

Info

Publication number: KR20060135113A
Application number: KR1020050054785A
Authority: KR
Inventors: 김은미; 김영배
Original assignee: 김포대학산학협력단
Priority date: 2005-06-24
Filing date: 2005-06-24
Publication date: 2006-12-29

Abstract

본 발명은 노니(Noni) 추출물을 이용한 기능성 음료에 관한 것으로, 보다 상세하게는 노니원액에 물과 홍삼농축액 및 복분자액을 각각 소정의 비율로 혼합하여 음용시 인체의 자연치유력을 높일 수 있도록 하고, 노니원액에 함유된 산화방지제에 의하여 인체내의 유해산소(Free radical)가 자연스럽게 제거될 수 있도록 한 것이다.

본 발명에 따른 노니추출물을 이용한 기능성 음료는 노니원액 90∼95중량%에 대하여 물 1∼5중량%, 홍삼농축액 1∼2중량% 및 복분자원액 4∼8중량%를 첨가하여 혼합한 것이다.

노니원액, 홍삼농축액, 복분자원액, 기능성 음료

Description

노니추출물을 이용한 기능성 음료{FUCTIONAL BEVERAGE USING NONI EXTRACT}

본 발명은 노니(Noni) 추출물을 이용한 기능성 음료에 관한 것으로, 보다 상세하게는 노니원액에 물과 홍삼농축액 및 복분자액을 각각 소정의 비율로 혼합하여 음용시 인체의 자연치유력을 높일 수 있도록 하고, 노니원액에 함유된 산화방지제에 의하여 인체내의 유해산소(Free radical)가 자연스럽게 제거될 수 있도록 한 노니추출물을 이용한 기능성 음료에 관한 것이다.

현대인은 불규칙한 생활이나 운동부족, 식품첨가물 사용 등의 원인에 의해 체외로부터 침입한 병원균이나 독소를 감지하여 제거하므로써 신체내에서 파괴된 것을 자연적으로 회복하는 능력인 인체의 자연치유력이 점차 저하되고 있다.

한편, 학명이 모린다 시트리폴리아(Morinda Citrifolia)인 노니(Noni)는 2000년 동안 화산성 토질인 폴리네시아, 남태평양 군도, 타히티(Tahiti), 하와이, 말레이시아, 중국 등에서 식생하는 꼭두서니목 꼭두서니과 식물로서, 그 열매, 잎사귀, 뿌리, 줄기 씨 등은 알로베라, 켈프, 파파야, 파크노제롤과 함께 남태평양 지역에서 자연치료제로 널리 사용되어 왔다.

이와 같은 노니에는 제로닌(Xeronine), 프로제로나제(Proxeronase), 세로토 닌(Serotonin), 안트라퀴논(Anthraquinones) 등의 성분이 함유되어 있어 섭취시 소화작용을 돕고 통증을 줄여주며 고혈압과 암 등에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

또, 17종의 각종 아미노산과 미네랄 성분 등 70여가지의 인체에 유용한 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 노니 추출물은 섭취시 인간의 면역체계를 강화시켜 인체의 자연치유력을 향상시키는 기능을 하며, 우수한 산화방지성분이 함유되어 있어 인체내의 유해산소가 자체적으로 제거될 수 있도록 도와주는 역할을 하는 것으로 알려지고 있다.

또한, 노니 추출물은 섭취시 적절한 소화를 지원하여 세포에서 더 많은 영양을 흡수할 수 있도록 하며, 인체의 여러 조직에 유익하기 때문에 머리카락에 건강한 광택을 주고 피부를 탄력있게 유지시켜주는 것으로 알려진다.

이와 같이 노니가 인체에 유익한 것임에도 불구하고 우리나라에는 정확하게 알려지지 않은 상태이고, 단순히 열대과일 정도로만 인식되고 있는 실정으로서, 본 발명자는 노니추출물을 이용한 기능성 음료의 개발이 시급하다고 판단하여 본 발명을 제안하게 되었다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 그 목적은 노니원액에 물과 홍삼농축액 및 복분자액을 각각 소정의 비율로 혼합하여 음용시 인체의 자연치유력을 높일 수 있도록 하고, 노니원액에 함유된 산화방지제에 의하여 인체내의 유해산소(Free radical)가 자연스럽게 제거될 수 있도록 한 새로운 노니추출물을 이용한 기능성 음료를 제공하는 것이다.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 노니 추출물을 이용한 기능성 음료는 노니열매로부터 추출한 노니원액 90∼95중량%와, 물 1∼5중량%, 홍삼농축액 1∼2중량% 및 복분자원액 4∼8중량%를 혼합하여 이루어진 특징을 갖는다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예 대하여 보다 상세하게 설명한다.

본 발명에 따른 노니 추출물을 이용한 기능성 음료는 노니열매로부터 추출한 노니원액과 물, 홍삼농축액 및 복분자 원액을 각각 소정의 비율로 혼합하여 만들어진다.

본 발명에 적용되는 노니원액은 다음과 같은 방법에 의하여 추출된다.

먼저, 잘 익은 황백색의 노니열매를 깨끗한 물로 세척한 후 서늘한 곳에서 건조시킨다.

건조된 노니열매를 숙성탱크에 넣고 7∼8℃의 온도에서 3개월간 숙성시킨다. 숙성된 노니열매를 걸러서 원액을 채취하고, 채취된 원액을 순간살균기를 통하여 살균한 후 포장용기에 담는다.

이와 같이 추출한 노니원액 90∼95중량%에 대하여 물 1∼5중량%을 첨가하고, 여기에 홍삼농축액 1∼2중량%와 복분자원액 4∼8중량%를 첨가하여 혼합하면 본 발명에 따른 노니 추출물을 이용한 기능성 음료가 제조되는 것이다.

실시예

상기한 방법에 의하여 추출한 노니원액 90g에 물 3g을 첨가하고, 여기에 홍삼농축액 2g과 복분자 원액 5g을 첨가한 후 균일하게 혼합하여 본 발명에 따른 노 니추출물을 이용한 기능성 음료를 제조하였다.

이와 같은 본 발명을 적용하면, 노니열매로부터 추출한 노니원액에 각종 아미노산과 미네랄 성분 등 70여가지의 인체에 유용한 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 섭취시 인간의 면역체계를 강화시켜 인체의 자연치유력이 향상된다는 효과가 있고, 노니원액에 함유된 산화방지제에 의하여 인체내의 유해산소(Free radical)가 자연스럽게 제거될 수 있다는 효과가 있으며, 화학 감미료가 전혀 첨가되지 않고 홍삼원액과 복분자 원액이 감미료로 사용되기 때문에 인체에 유용하다는 효과가 있다.

Claims

노니열매로부터 추출한 노니원액 90∼95중량%에 대하여 물 1∼5중량%, 홍삼농축액 1∼2중량% 및 복분자원액 4∼8중량%를 첨가하고 균일하게 혼합한 것을 특징으로 하는 노니추출물을 이용한 기능성 음료.