KR20060083282A - 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조방법 및 이를이용한 칼슘이온음료 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조방법 및 이를 원료로 한 칼슘이온음료에 관한 것으로,
칼슘의 체내 흡수율을 높이려면 칼슘이 수용성으로서 이온화되어 있을때 가장 흡수율이 효과적이라는 점에 착안하여 칼슘이 함유된 광물질 또는 석화,조개 등과 같은 패각류를 이용 섭취가 가능한 고농축의 이온화된 칼슘수용액을 제조함으로써,
이를 직접 섭취가 가능하도록 함과 동시에 이를 주,보조재료로 하여 식품첨가물에 소정량 첨가하여서 칼슘이온음료를 만들어서,
섭취가 더욱 용이하도록 함은 물론, 칼슘의 체내흡수율을 높여주어 부족한 칼슘이 충분히 보충되도록 하여 동식물의 신진대사 또는 생체기능을 촉진시켜주고 칼슘부족으로 인해 발생하는 골다공증이나 동맥경화, 고혈압등의 각종 질환을 예방 할 수 있도록 하여 건강한 삶을 영위할 수 있도록 함에 그 목적을 둔 것이다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일실시예는,
칼슘이 함유된 광물질 또는 석화,조개 등과 같은 패각류를 수집하여 세척과정을 거쳐 각종 오물 및 염분을 제거한다음 건조하는 불순물제거 공정인 제1공정과,
상기 제1공정에서 불순물을 제거하여 청결하게 건조된 패각류 껍질속에 잔류 하고 있는 각종 독성 물질들을 소멸시킴과 동시에 탄산칼슘(CaCO3)을 산화칼슘(CaO)으로 변환시키는 단계로 패각류 원주재료를 크기나 두께와 같은 각각의 특성에 알맞게 900℃~1300℃까지의 온도내에서 작게는 3시간에서 많게는 6시간 동안 소성하는 멸균구움공정인 제2공정과,
상기 제2공정에서 소성되어져 탄산칼슘(CaCO3)에서 산화칼슘(CaO)으로 변환된 덩어리상태의 순수한 산화칼슘(CaO)을 분쇄기에 넣고 250~600메쉬의 입도가 되도록 분쇄하는 분쇄공정인 제3공정과,
상기 제3공정에서 소정 입도로 분쇄된 산화칼슘(CaO)분말을 교반기에 넣되,
물(H2O) 1ℓ당 산화칼슘(CaO)분말 1g의 비율로 맞추어 넣고 교반하여 물분자(H2O)와 산화칼슘분자(CaO)가 결합되어 이온칼슘(Ca++)으로 전환 결합되도록 함으로써, pH농도가 12~13의 강알카리성을 띠므로 직접 섭취(식음)가 부적합한 상태의 이온화된 칼슘수용액을 만드는 혼합공정인 제4공정과,
상기 제4공정에서 만들어진 강알카리성 칼슘수용액에 활성화 촉매제인 순도99%이상인 아세트산(acetic acid:CH3COOH)을 첨가하여 칼슘수용액의 pH 농도가 중성을 띠도록 함으로써 인체에 무해한 고농축 칼슘수용액을 제조하는 섭취(식음)가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조완성공정인 제5공정을 포함하여 이루어진다.
Description
도1은 본 발명으로서 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액을 제조하기 위한 일 공정도.
도2는 본 발명으로서 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액을 제조하기 위한 또 다른 공정도.
본 발명은 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조방법 및 이를 원료로 한 칼슘이온음료에 관한 것으로,
칼슘이 함유된 광물질 또는 석화,조개,달걀껍질과 같은 패각류를 이용하여 중성으로서 섭취가 가능한 고농축의 칼슘수용액을 제조함으로써, 직접섭취가 가능하도록 함은 물론 이를 식품첨가물에 첨가하여 칼슘이온음료를 만들어 섭취가 더욱 용이하도록 하며, 섭취시 다량의 이온화된 칼슘이 포함되어 있으므로 활성화된 물 분자에 의해 동,식물의 신진대사 또는 생체기능을 촉진시켜줌과 동시에 칼슘부족으로 인해 발생하는 골다공증이나 동맥경화, 고혈압등의 각종 질환을 예방할 수 있도록 한 본인의 선출원발명인 한국특허출원 제2004-7133호를 더욱 개량하여,
더욱 더 편리하고 효율적으로 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액을 제조토록 함으로서 역시 이를 이용하여 더욱 더 편리하고 효율적으로 칼슘이온음료를 제조할 수 있도록 한 것이다.
일반적으로 칼슘은 인체를 구성하는 중요한 원소로서 체중의 약 2%를 차지한다.
그런데 이러한 칼슘이 부족하면 골다공증은 기본이며 동맥경화, 고혈압 혈관에서 조직액이 흘러나오며 급성피부염, 각종 출혈성 질환과 피부질환을 초래한다.
또한, 칼슘의 부족은 나이먹은 사람들에게 신경조직의 이완작용이 느슨해져 쉬 피로를 느끼며 불면증을 초래하기도 하고,
뼈안의 칼슘을 녹아내리게 하여 혈액중에 쌓이게 하여 결국 동맥경화의 원인이 되어 발이나 다리에 경련이 자주 일어나게 된다.
이러한 인체에 중요한 칼슘은 음식중에 비교적 많이 함유되어 있으나 칼슘이란 섭취와 체내흡수율을 보아야 하는데 체내흡수율이 매우 낮아서 일반 음식물의 섭취만으로는 부족하였다.
이에 부족한 칼슘을 보다 효율적으로 보충하여 줄 수 있는 방법이 절실히 요구되고 있는게 현 실정이다.
본 발명은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로,
본인의 선출원발명인 한국특허출원 제2004-7133호를 더욱 개량하여 더욱 더 편리하고 효율적으로 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액을 제조하는 방법을 제공함은 물론, 이와같은 방법으로 제조된 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액을 주,보조재료로 하여 식품첨가물에 소정량 첨가하여서 더욱 더 편리하고 효율적으로 영양이 보충된 칼슘이온음료를 만듬으로써, 이의 섭취(식음)시 칼슘의 체내 흡수율을 더욱 더 높혀 영양의 충분한 보충으로 각종 질환을 예방하여 건강한 삶을 영위할 수 있도록 함에 그 목적을 둔 것이다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예1을 도1에 도시된 공정도를 참고로 하여 상세히 설명 한다.
실시예1
(제1공정: 불순물제거 공정)
칼슘이 함유된 광물질 또는 석화,조개,달걀껍질과 같은 패각류를 수집하여 세척과정을 거쳐 각종 오물 및 염분을 제거한다음 수분을 건조하여 불순물을 제거한다.
(제2공정: 멸균구움공정)
상기 제1공정에서 불순물을 제거하여 청결하게 건조된 패각류 껍질속에 잔류하고 있는 각종 독성 물질들을 소멸시키는 단계로 패각류 원주재료를 크기나 두께 와 같은 각각의 특성에 알맞게 900℃~1300℃까지의 온도내에서 작게는 3시간에서 많게는 6시간 동안 소성하여 각종 독성물질을 멸균함과 동시에 탄산칼슘(CaCO3)을 산화칼슘(CaO)으로 변환시킨다.
(제3공정: 분쇄공정)
상기 제2공정에서 소성되어져 탄산칼슘(CaCO3)에서 산화칼슘(CaO)으로 변환된 덩어리상태의 순수한 산화칼슘(CaO)을 분쇄기에 넣고 소정 입도가 되도록 분쇄한다.
여기서 분쇄입도는 250~600메쉬가 적당하다.
(제4공정: 칼슘분말 혼합공정)
상기 제3공정에서 소정 입도로 분쇄된 산화칼슘(CaO)분말을 교반기에 넣되,
물(H2O) 1ℓ당 산화칼슘(CaO)분말 1g의 비율로 맞추어 넣고 교반하여 물분자(H2O)와 산화칼슘분자(CaO)가 결합되어 이온칼슘(Ca++)으로 전환 결합되도록 함으로써, 이온화된 칼슘수용액을 제조한다.
이때 제조되는 이온화된 칼슘수용액은 pH농도가 12~13의 강알카리성을 띠므로 인체에 유해하다.
따라서, 직접 섭취(식음)하기에는 부적합한 상태이다.
(제5공정: 고농축 칼슘수용액완성공정)
상기 제4공정에서 미리 만들어진 인체에 유해한 상태의 강알카리성 칼슘수용 액에 활성화 촉매제인 순도99%이상인 아세트산(acetic acid:CH3COOH)을 첨가하여 칼슘을 용해시키면서 칼슘수용액의 pH 농도가 중성을 띠도록 적절히 조절함으로써 직접 섭취(식음)가 가능한 고농축 칼슘수용액을 제조완성한다.
본 발명의 실시예2를 첨부도면 도2에 도시된 공정도를 참고로 하여 상세히 설명 한다.
(제1공정: 불순물제거 공정)
칼슘이 함유된 광물질 또는 석화,조개와 같은 패각류를 수집하여 세척과정을 거쳐 각종 오물 및 염분을 제거한다음 수분을 건조하여 불순물을 제거한다.
(제2공정: 멸균구움공정)
상기 제1공정에서 불순물을 제거하여 청결하게 건조된 패각류 껍질속에 잔류하고 있는 각종 독성 물질들을 소멸시키는 단계로 패각류 원주재료를 크기나 두께와 같은 각각의 특성에 알맞게 900℃~1300℃까지의 온도내에서 작게는 3시간에서 많게는 6시간 동안 소성하여 각종 독성물질을 멸균함과 동시에 탄산칼슘(CaCO3)을 산화칼슘(CaO)으로 변환시킨다.
(제3공정: 분쇄공정)
상기 제2공정에서 소성되어져 탄산칼슘(CaCO3)에서 산화칼슘(CaO)으로 변환된 덩어리상태의 순수한 산화칼슘(CaO)을 분쇄기에 넣고 250~600메쉬의 입도가 되도록 분쇄한다.
(제4공정: 고농축 칼슘수용액완성공정)
상기 제3공정에서 소정 입도로 분쇄된 산화칼슘(CaO)분말을 물(H2O) 1ℓ당 산화칼슘(CaO)분말 1g의 비율로 맞추어 교반기에 넣고 교반하되,
교반도중에 직접 칼슘수용액의 활성화 촉매제인 순도99%이상인 아세트산(acetic acid:CH3COOH)을 첨가하여 용해시키면서 칼슘수용액의 pH 농도가 중성을 띠도록 함으로써 인체에 무해한 고농축 칼슘수용액을 제조하는 섭취(식음)가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조완성한다.
여기서, 상기 실시예1 및 실시예2에서 활성화 촉매제로 사용되는 순도99%이상인 아세트산(acetic acid:CH3COOH)은,
본 발명에서는 산화칼슘(CaO)분말 1㎎당 아세트산1.0~1.90M㎖ 비율로 첨가하여 칼슘을 용해시켜 칼슘수용액의 pH 농도를 3~10으로 조절하였다.
상기한 본 발명은 단지 일실시예로 제시된 것일뿐 본 발명의 제조방법을 기본 토대로 하면 유사한 실시예들의 제시가 가능할 것이어서 본 발명의 기술내용을 단순적용하여 후발명되는 기술들은 모두 본 발명의 기술범주내에 속한다 할 것이다.
이와같이 제조완성된 직접 섭취(식음)가 가능한 고농축의 칼슘수용액은 이를 주원료로하여 여기에 취향에 따라 과즙이나 올리고당등의 다양한 식품첨가물을 소정량 첨가하면 소비자의 선택의 폭이 증대된 고농축의 칼슘수용액이 대량으로 함유된 고품질의 칼슘이온음료를 간편하게 얻을 수 있게 된다.
한편, 본 발명에 의해 제조완성된 고농축의 칼슘수용액은 pH 농도가 중성을 띠므로 직접 섭취(식음)가 가능함은 물론 무취, 무색, 무독성이어서 어떠한 식음료나 식품에 주재료 보조재료로 첨가하여 사용하여도 무방하다.
따라서, 본 발명에 의해 제조완성된 직접 섭취(식음)가 가능한 고농축의 칼슘수용액을 이용하여 제조되는 어떠한 식음료제품들도 모두 본 발명을 단순 이용한 것이므로 본 발명의 기술범위내에 속한다 할 것이다.
상기와 같은 본 발명에 의해 제조완성된 칼슘수용액은 pH 농도가 중성을 띠므로 직접 섭취(식음)가 가능함은 물론 무취, 무색, 무독성이며 체내의 흡수율이 뛰어나다.
따라서, 이와같은 직접 섭취(식음)가 가능한 칼슘수용액을 주원료로하여 여기에 취향에 따라 과즙이나 올리고당등의 식품첨가물을 소정량 첨가하여 각종 식음료나 식품을 제조한후 이를 섭취하게 되면 다량의 이온화된 칼슘이 포함되어 있으므로 활성화된 물분자에 의해 동식물의 신진대사 또는 생체기능의 촉진효과를 발휘함과 동시에 부족한 칼슘이 충분히 보충됨으로써,
골다공증이나 동맥경화, 고혈압등의 각종 질환을 예방할 수 있다.
특히, 이온화된 칼슘을 다량 함유하고 있는 식음료의 경우에는 생체수에 근접한 기하학적 물의 안정된 구조를 가지고 있고 높은 세포내 침투성을 가지고 있어서 세포내 신진대사를 적은 에너지를 사용하여 극대화 시킬 수 있을 뿐만 아니라 미생물의 번식 방지 효과가 있는등 섭취가 손쉽고 체내흡수율이 높아 항상 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하여주는데 도움을 줄 수 있는 매우 획기적인 발명이다.
Claims (4)
- 칼슘이 함유된 광물질 또는 석화,조개와 같은 패각류를 수집하여 세척과정을 거쳐 각종 오물 및 염분을 제거한다음 건조하는 불순물제거 공정인 제1공정과,상기 제1공정에서 불순물을 제거하여 청결하게 건조된 패각류 껍질속에 잔류하고 있는 각종 독성 물질들을 소멸시킴과 동시에 탄산칼슘(CaCO3)을 산화칼슘(CaO)으로 변환시키는 단계로 패각류 원주재료를 크기나 두께와 같은 각각의 특성에 알맞게 900℃~1300℃까지의 온도내에서 작게는 3시간에서 많게는 6시간 동안 소성하는 멸균구움공정인 제2공정과,상기 제2공정에서 소성되어져 탄산칼슘(CaCO3)에서 산화칼슘(CaO)으로 변환된 덩어리상태의 순수한 산화칼슘(CaO)을 분쇄기에 넣고 250~600메쉬의 입도가 되도록 분쇄하는 분쇄공정인 제3공정과,상기 제3공정에서 소정 입도로 분쇄된 산화칼슘(CaO)분말을 교반기에 넣되,물(H2O) 1ℓ당 산화칼슘(CaO)분말 1g의 비율로 맞추어 넣고 교반하여 물분자(H2O)와 산화칼슘분자(CaO)가 결합되어 이온칼슘(Ca++)으로 전환 결합되도록 함으로써, pH농도가 12~13의 강알카리성을 띠므로 직접 섭취(식음)가 부적합한 상태의 이온화된 칼슘수용액을 만드는 혼합공정인 제4공정과,상기 제4공정에서 미리 만들어진 직접 섭취(식음)가 부적합한 상태의 강알카 리성 칼슘수용액에 활성화 촉매제인 순도99%이상인 아세트산(acetic acid:CH3COOH)을 첨가하여 칼슘수용액의 pH 농도가 중성을 띠도록 함으로써 인체에 무해한 고농축 칼슘수용액을 제조하는 섭취(식음)가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조완성공정인 제5공정을 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조방법.
- 칼슘이 함유된 광물질 또는 석화,조개와 같은 패각류를 수집하여 세척과정을 거쳐 각종 오물 및 염분을 제거한다음 건조하는 불순물제거 공정인 제1공정과,상기 제1공정에서 불순물을 제거하여 청결하게 건조된 패각류 껍질속에 잔류하고 있는 각종 독성 물질들을 소멸시킴과 동시에 탄산칼슘(CaCO3)을 산화칼슘(CaO)으로 변환시키는 단계로 패각류 원주재료를 크기나 두께와 같은 각각의 특성에 알맞게 900℃~1300℃까지의 온도내에서 작게는 3시간에서 많게는 6시간 동안 소성하는 멸균구움공정인 제2공정과,상기 제2공정에서 소성되어져 탄산칼슘(CaCO3)에서 산화칼슘(CaO)으로 변환된 덩어리상태의 순수한 산화칼슘(CaO)을 분쇄기에 넣고 250~600메쉬의 입도가 되도록 분쇄하는 분쇄공정인 제3공정과,상기 제3공정에서 소정 입도로 분쇄된 산화칼슘(CaO)분말을 물(H2O) 1ℓ당 산화칼슘(CaO)분말 1g의 비율로 맞추어 교반기에 넣고 교반하되,교반도중에 직접 칼슘수용액의 활성화 촉매제인 순도99%이상인 아세트산 (acetic acid:CH3COOH)을 첨가하여 용해시키면서 칼슘수용액의 pH 농도가 중성을 띠도록 함으로써 인체에 무해한 고농축 칼슘수용액을 제조하는 섭취(식음)가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조완성공정인 제4공정을 포함하여 이루어짐을 특징으로 하는 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조방법.
- 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 촉매제로 사용되는 순도99%이상의 아세트산(acetic acid:CH3COOH)은,산화칼슘(CaO)분말 1㎎당 아세트산1.0~1.90M㎖ 비율로 첨가하여 칼슘을 용해시키면서 칼슘수용액의 pH 농도를 3~10으로 조절토록 이루어짐을 특징으로 하는 섭취가 가능한 고농축 칼슘수용액 제조방법.
- 제1항 또는 제2항에 있어서,상기 제조완성된 직접 섭취(식음)가 가능한 고농축 칼슘수용액을 주원료로하여 여기에 취향에 따라 과즙이나 올리고당등의 식품첨가물을 소정량 첨가하여 제조됨을 특징으로 하는 칼슘이온음료.
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