KR200475038Y1

KR200475038Y1 - 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판

Info

Publication number: KR200475038Y1
Application number: KR2020140006091U
Authority: KR
Inventors: 호효진
Original assignee: 호효진
Priority date: 2014-08-14
Filing date: 2014-08-14
Publication date: 2014-11-04

Abstract

본 고안은 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판에 관한 것으로, 불판(100)의 일측에는 종이를 공급하는 종이 공급 롤러(11)가 설치된 종이 공급부(10)와, 상기 불판(100)의 중심에 형성되어 고기를 굽는 조리부(30)와, 상기 불판(100)의 타측에는 사용된 종이를 회수하기 위한 종이 회수 롤러(21)가 설치된 종이 회수부(20)가 형성되고, 상기 종이 공급부(10)의 일측면의 테두리를 따라 돌출턱(40)이 형성되며, 상기 돌출턱(40)에서 직각으로 파인 돌출안내홈(41)이 상기 종이 공급부(10)에서 상기 종이 회수부(20)까지 연결되어 형성되고, 상기 조리부(30)에는 일정각도로 경사진 기름배출구(31)가 상기 돌출안내홈(41)의 타측에 형성되는 것을 특징으로 한다.
본 고안에 의한 불판은 불판과 불판 위를 통과하는 종이 부분을 편리하게 조절하여, 타거나 오염되었을 때 불판이나 불판 상부 물질을 교체해야 하는 번거로움을 줄이고, 종이를 사용하여 친환경적이고 종이 롤러를 사용하여 편리하면서도 가정이나 일반적으로 고기를 구워서 영업하는 장소 또는 야외 활동시에도 용이하게 활용이 가능하면서 유해물질이 나오지 않아 환경 친화적이고 위생적이면서 안전하게 이용할 수 있는 효과가 있다

Description

종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판{hygiene hot grill Having paper feed roller}

본 고안은 종이 공급 롤러를 구비한 불판에 관한 것으로서 고기를 직접 불판에서 굽는 경우 고기가 타게 되면 불판을 교체해야 하는 불편함을 없애고자, 종이가 불판 위를 통과하면서 오염되면 새 종이 부분을 다시 통과시켜서 다시 불판을 사용할 수 있는 구조를 갖는 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판에 관한 것이다.

일반적으로 가정이나 영업소에서 사용하는 불판은 금속으로 만들어진 불판으로 고기를 한번 요리하면 불판에 음식물 찌꺼기가 남고 ,계속 굽게 되면 음식물이 타서 불판을 교체해야 한다.

일반적인 구이용 불판은 가스나 숯불 등을 열원으로 하여 직접 고기에 열원이 가해지도록 하는 그릴형과, 열원이 불판을 데우고, 데워진 불판에 고기를 올려 굽도록 하는 간접방식의 판형으로 구분된다.

상기 판형의 불판은 석재나 금속재를 이용하고, 그 형상 및 기능에 따라 다양하게 제작된다.

종래의 기술들은 대부분 구이용 불판(또는 석쇠나 조리판 등)의 중앙에 형성된 통공을 통하여 열원으로부터 용기에 직접 열이 가해질 수 있는 구조로 이루어져 있고 고기로부터 발생하는 기름의 배출이 용이한 형상이나 기능과 더불어 고기가 불판에 눌러 붙거나 타는 것을 방지할 수 있도록 표면에 코팅처리를 하지만 장시간 사용하다 보면 코팅이 벗겨지는 문제점이 발생하기도 한다.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 대중음식점이나 가정집에서 일반적으로 고기를 구울 때 불판의 상부에 알루미늄 호일을 바닥에 깔고 고기를 굽고, 알루미늄 호일이 많이 오염되면 알루미늄 호일을 제거하고 새로운 알루미늄 호일을 불판에 설치하여 위생적인 고기 요리를 제공하기도 하였지만, 알루미늄 호일은 산화되기 쉬운 물질 중 하나로써 식초가 사용된 음식이나 김치 등을 알루미늄 호일로 장기간 보관하게 되면 알루미늄 호일의 유해물질이 음식물에 혼입되어 인체에 흡수될 수 있다.

알루미늄 호일은 인체의 유해성과 환경문제와 더불어서 주의하지 않으면 폭발 및 화재의 위험도 갖고 있으며, 또한 분해기간이 상당히 길기 때문에 폐기물 처리가 곤란하여 환경오염 문제도 유발하는 문제점이 있다.

생활수준의 향상과 더불어 웰빙 제품에 대한 인식이 고조되고 있는 시대적 상황에서 유해성 논란이 제기되는 기존의 알루미늄 호일을 대신하는 친환경적인 종이 호일의 선호도가 증가하고 있다.

종이 호일은 내수성과 내유성 그리고 내열성을 지니고 있어 요리 등 폭넓은 용도로 사용될 수 있는 새로운 개념의 식품용지이다.

공개 번호 : 20 - 2008 - 0005805 "호일 분리형 그릴" 등록번호 :10-0926519 "황토세라믹이 함유된 일회용 한지 구이판" 공개번호:10-2008-0024501 "구이용 불판"

본 고안은 상기의 문제점들을 해결하고자 종래의 일회성 불판이나 알루미늄 호일을 사용할 경우 유해하기 때문에, 불판에 종이 공급 롤러를 부착해서 불판에 고기를 구울 때 오염이 되거나 타면 종이 회수 롤러를 돌려 오염되거나 탄 부위를 이동시켜 없애고, 계속 새로운 종이를 공급할 수 있게 하여 위생적이고 편리한 불판을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 고안은 상기와 같은 목적을 달성하기 위해, 불판(100)의 일측에는 종이를 공급하는 종이 공급 롤러(11)가 설치된 종이 공급부(10)와, 상기 불판(100)의 중심에 형성되어 고기를 굽는 조리부(30)와, 상기 불판(100)의 타측에는 사용된 종이를 회수하기 위한 종이 회수 롤러(21)가 설치된 종이 회수부(20)가 형성되고, 상기 종이 공급부(10)의 일측면의 테두리를 따라 돌출턱(40)이 형성되며, 상기 돌출턱(40)에서 직각으로 파인 돌출안내홈(41)이 상기 종이 공급부(10)에서 상기 종이 회수부(20)까지 연결되어 형성되고, 상기 조리부(30)에는 일정각도로 경사진 기름배출구(31)가 상기 돌출안내홈(41)의 타측에 형성되는 것을 특징으로 하는 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판을 제공한다.

본 고안에 의한 불판은 불판과 불판 위를 통과하는 종이 부분을 편리하게 조절하여, 타거나 오염되었을 때 불판이나 불판 상부 물질을 교체해야 하는 번거로움을 줄이고, 종이를 사용하여 친환경적이고 종이 롤러를 사용하여 편리하면서도 가정이나 일반적으로 고기를 구워서 영업하는 장소 또는 야외 활동시에도 용이하게 활용이 가능하면서 유해물질이 나오지 않아 환경 친화적이고 위생적이면서 안전하게 이용할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 고안에 따른 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판을 나타낸 사시도이다
도 2는 본 고안에 따른 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판을 나타낸 정면도이다.
도 3은 본 고안에 따른 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판을 나타낸 사시도이다.
도 4는 도 3의 A-A부분을 나타낸 단면도이다.

일반적인 고기용 불판은 석쇠 모양으로 간격이 떨어져 있는 봉 모양을 연결한 형태이거나 전체가 불판인 형태가 많이 사용되는데, 상기 두 가지 형태가 모두 고기를 한 번 조리하면 타게 되어 불판을 들어내고 새 불판으로 교체해야 하는 불편함이 따랐다. 이에 좀더 효율적으로 불판을 사용하기 위해서 불판 위에 알루미늄 호일을 깔고 조리를 하였지만 ,알루미늄 호일을 여러번 사용하면 호일 윗부분이 타거나 호일이 찢어져서 호일을 교체하거나 심한 경우는 불판도 같이 교체해야 하는 불편함이 있고 알루미늄 호일의 유해성과 안전성 등을 이유로 알루미늄 호일의 사용을 줄어들고 있다.

본 고안에 따른 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판은, 불판(100)의 일측에는 종이를 공급하는 종이 공급 롤러(11)가 설치된 종이 공급부(10)와, 상기 불판(100)의 중심에 형성되어 고기를 굽는 조리부(30)와, 상기 불판(100)의 타측에는 사용된 종이를 회수하기 위한 종이 회수 롤러(21)가 설치된 종이 회수부(20)가 형성되고, 상기 종이 공급부(10)의 일측면의 테두리를 따라 돌출턱(40)이 형성되며, 상기 돌출턱(40)에서 직각으로 파인 돌출안내홈(41)이 상기 종이 공급부(10)에서 상기 종이 회수부(20)까지 연결되어 형성되고, 상기 조리부(30)에는 일정각도로 경사진 기름배출구(31)가 상기 돌출안내홈(41)의 타측에 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성된 본 고안의 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판에 대하여 더욱 상세하게 설명한다.

종이 공급부(10)는 종이를 이동시키기 위한 종이 공급 롤러(11)와 종이공급 롤러(11)를 둘러싸고 있는 종이를 담을 수 있는 종이 공급 홈통(12)을 구비하고 있으며 이동하면서 불판과 종이가 근접할 수 있도록 종이를 가압할 수 있으며 종이 공급 홈통(12)의 상부에 위치한 종이 공급 홈통 커버(13)를 구비한다

상기 종이 공급 홈통 커버(13)는 힌지를 중심으로 90°회전하여 개폐할 수 있는 구조를 하고 있으며 종이를 1차 가압하여 공급된 종이가 조리부(30)에 위치할 때 위로 뜨거나 뒤틀리는 것을 방지한다.

조리부(30)는 불판의 중앙부에 위치하는데 조리부(30)의 일측면에는 불판(100)의 테두리를 따라 돌출턱(40)이 형성되며, 돌출턱(40)에서 직각으로 파인 돌출안내홈(41)이 구비되어 있는데, 이러한 돌출안내홈(41)은 종이 공급부(10)에서 종이 회수부(20)까지 연결되어 있으며, 돌출안내홈(41)의 타측에는 일정각도로 경사진 기름 배출구(31)가 조리부(30)의 타측 중앙에 형성되어 용이하게 기름을 배출하게 한다.

상기 조리부(30)에 위치한 돌출안내홈(41)은 0.5~1㎜ 틈을 가진 돌출턱을 가진 것을 특징으로 한다.

상기 돌출안내홈(41)은 종이 공급 홈통 커버(13)에서 1차 가압한 종이가 조리부(30)에 공급되면서 조리부(30)에 위치하는 종이를 2차 가압하는 기능을 한다

종이 회수부(20)는 조리부(30)에서 사용된 종이를 회수하는 종이 회수 롤러(21)와 종이 회수 롤러(21)에 부착되어 있으면서 종이 회수 롤러(21)를 돌리는 종이 회수 롤러 손잡이(24) 및 종이 회수 롤러(21)를 담고 있는 종이 회수 홈통(22)과 종이 회수 홈통(22)의 상부에 위치한 종이 회수 홈통 커버(23)로 구성된다.

본 고안에 따른 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판의 사용방법에 대하여 다음과 같이 상세히 설명한다.

본 고안에 의한 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판(100)은

열원에 의해서 가열된 종이 위에 고기를 구울 때 시간이 지나면서 타거나 오염되면 불판(100)의 타측에 설치된 종이 회수부(20)에 형성된 종이 회수 롤러 손잡이(24)를 시계방향으로 회전시키면 오염되거나 탄 종이부분이 종이 회수 홈통(22)으로 이동하여 제거되고 불판의 조리(30)부에는 종이 공급부(10)에서 이동해온 새로운 종이가 설치된다

종이 공급부(10)나 종이 회수부(20)에는 모두 롤러를 설치하여 종이 회수 롤러 손잡이(24)를 회전시키면 롤러의 작동에 의해서 새로운 종이는 종이 공급 롤러(11)에 의해 풀려서 계속 공급이 되고 오염되거나 탄 종이는 종이 회수 홈통(22)으로 들어가 폐기된다.

종이 회수 롤러 손잡이(24)를 회전시키면 종이 회수 롤러(21)부터 종이를 당기는 힘이 종이 공급 롤러(11)로 전달되어 종이 공급 롤러(11)를 감싸고 있는 종이가 풀려서 이동하게 된다

종이 공급 홈통 커버(13)는 종이 공급 롤러(11)와 종이를 보관하는 동시에 이동시 1차 가압하여 종이가 불판과 근접하게 한다.

종이 공급 홈통 커버(13)는 힌지를 중심으로 좌측으로 90°회전하여 개폐가 가능하므로 종이를 모두 사용하고 나면 종이 공급 홈통 커버(13)를 열어 종이 공급 롤러에 종이를 끼워서 공급한다.

구비된 종이공급부(10)의 일측면에 불판의 테두리를 따라 돌출턱(40)을 가진 직각으로 파인 돌출안내홈(41)이 구비되는데 돌출안내홈(41)은 종이 공급부(10)에서 종이 회수부(20)까지 0.5~1㎜의 두께를 틈새를 형성하면서 종이 회수부(20)까지 연결되어 있다.

조리부(30)에는 돌출턱(40)을 가진 돌출안내홈(41)을 구비하여 조리부(30)에서 종이가 위로 뜨거나 뒤틀리는 것을 방지한다.

본 고안에서 조리부(30)에 위치한 종이는 종이 공급 홈통(12)에서 1차 가압하고 조리부(30)에서 돌출턱(40)을 가진 돌출안내홈(41)이 2차 가압하고 동시에 종이 회수부(20)에 위치한 종이 공급 홈통 커버(23)가 3차 가압하여 종이가 불판과 근접하게 하여 고기를 효율적으로 굽게 한다.

종이을 이용하여 고기를 구울 때 구조적인 면에서, 종이와 불판 사이에 이격이 생기는데 ,이런 문제점을 해결하고자 종이 공급부(10) 상면에 위치한 종이 공급 홈통 커버(22)가 종이 이동시 1차 가압하고 조리부(30) 테두리에 0.5~1㎜간격의 돌출턱(40)을 가진 돌출안내홈(41)이 2차 가압하면서 동시에 종이 회수부(20)에 위치한 종이 회수 홈통 커버(23)가 3차 가압하여 종이를 밀착시켜 종이가 위로 뜨거나 뒤틀리는 것을 방지하고 종이를 가능한 불판 바닥면과 근접시켜서 열손실도 줄이면서 고기가 골고루 짧은 시간에 익을 수 있도록 한다.

돌출안내홈(41)의 타측에는 일정각도로 경사진 기름배출구(31)가 형성되는데, 종이 위에서 구워진 고기의 기름이 한번은 종이 위에서 흡수되고 종이 아래로 흘러내린 기름이 경사진 면을 따라서 기름배출구(31)로 모여서 용이하게 배출되게 하면서 기름을 효율적으로 제거하면서 섭취할 수 있다.

이상과 같이 고안된 종이 공급 롤러를 구비한 불판은, 유해물질의 섭취를 감소시켜 위생적으로 안전하고, 또한 조리 후 세척에 소요되는 물과 세제의 양을 줄여 친환경적으로 사용할 수 있다.

본 고안에서 사용된 종이 이외에 위생적이면서 환경친화적인 다른 형태의 종이 사용도 가능하다.

본 고안에 따른 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판을 이용하면 종이는 고기 구이에 필요한 적정한 열을 타지 않게 전달하여 고기를 알맞게 구어 고기가 타지 않으므로 냄새가 나지 않고 전도열을 고르게 퍼지게 하여 고기의 안과 밖이 균일하게 구워져서 연하고 맛이 좋으며 고기에서 나오는 기름이 종이에 흡착되어 고기냄새도 없애주고 타거나 오염이 된 후에는 교체가 용이한 효과가 있다.

이상의 설명에서 본 고안은 특정의 실시예와 관련하여 도시 및 설명하였지만 청구범위에 나타난 고안의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 개조 및 변화가 가능하다는 것을 이 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구나 쉽게 알 수 있을 것이다.

100: 불판
10: 종이 공급부 20: 종이회수부
11: 종이 공급 롤러 21 : 종이 회수 롤러
12: 종이 공급 홈통 22: 종이 회수 홈통
13: 종이 공급 홈통 커버 23 : 종이 회수홈통커버
24 : 종이회수롤러손잡이
30; 조리부 40: 돌출턱
31: 기름배출구 41:돌출안내홈

Claims

불판(100)의 일측에는 종이를 공급하는 종이 공급 롤러(11)가 설치된 종이 공급부(10)와, 상기 불판(100)의 중심에 형성되어 고기를 굽는 조리부(30)와, 상기 불판(100)의 타측에는 사용된 종이를 회수하기 위한 종이 회수 롤러(21)가 설치된 종이 회수부(20)가 형성되고,
상기 종이 공급부(10)의 일측면의 테두리를 따라 돌출턱(40)이 형성되며, 상기 돌출턱(40)에서 직각으로 파인 돌출안내홈(41)이 상기 종이 공급부(10)에서 상기 종이 회수부(20)까지 연결되어 형성되고,
상기 조리부(30)에는 일정각도로 경사진 기름배출구(31)가 상기 돌출안내홈(41)의 타측에 형성되는 것을 특징으로 하는 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판.
제 1 항에 있어서 ,
상기 종이 공급(10)부는, 종이 공급 롤러(11)와, 상기 종이 공급 롤러(11)를 담고 있는 종이 공급 홈통(12)과, 상기 종이 공급 홈통(12)의 상부에 위치한 종이 공급 홈통 커버(13)로 구성되고,
상기 종이 회수부(20)는, 종이 회수 롤러(21)와, 상기 종이 회수 롤러(21)를 담고 있는 종이 회수 홈통(22)과, 상기 종이 회수 홈통(22)의 상부에 위치한 종이 회수 홈통 커버(23)와, 상기 종이 회수 롤러(21) 전면에 부착된 종이 회수 롤러 손잡이(12)로 구성된 것을 특징으로 하는 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판.
제 1 항에 있어서 ,
상기 조리부(30)는, 일측에 0.5~1㎜의 상기 돌출안내홈(41)이 상기 종이공급(10)부에서 상기 종이회수부(20)까지 연결되어 있는 것을 특징으로 하는 종이 공급 롤러를 구비한 위생 불판.