KR200383220Y1

KR200383220Y1 - 고기 구이장치

Info

Publication number: KR200383220Y1
Application number: KR20-2005-0003492U
Authority: KR
Inventors: 김병문
Original assignee: 김병문
Priority date: 2005-02-04
Filing date: 2005-02-04
Publication date: 2005-05-03

Abstract

본 고안에 따르면, 고기 구이장치는 상호 소정간격 이격되는 감김롤러 및 풀림롤러와, 상기 감김롤러와 풀림롤러들에 감기는 석쇠부재들과, 상기 감김롤러와 풀림롤러를 감싸며 이들 사이의 석쇠부재들이 노출되도록 하는 하우징과, 상기 하우징에 설치되어 상기 감김롤러와 풀림롤러에 석쇠부재의 풀림과 감김에 따른 구동력을 제공하며 석쇠부재가 인장력을 갖도록 감김롤러와 풀림롤러의 회전 및 감김 위치를 고정하는 구동수단을 구비한다.

Description

고기 구이장치{roaster}

본 고안은 고기 구이장치에 관한 것으로, 더 상세하게는 석쇠부를 이루는 스트립들을 간헐적으로 이동시키면서 연속적인 고기 구이가 가능한 고기 구이장치에 관한 것이다.

통상적으로 육류, 생선 등을 굽는 구이장치는 열을 직접적으로 가열하는 방식과 간접적으로 가열하는 방식이 있다. 상기 간접 가열방식은 숯, 가스불 등의 발열원 상부에 금속으로 이루어진 불판이나 석쇠를 설치하고, 이 불판이나 석쇠를 이용하여 고기를 굽게 된다.

실용신안 등록 제 0307323호에는 알루미늄 호일 공급부를 구비한 불판이 개시되어 있다. 개시된 불판은 길이방향 양측 선단이 상향으로 절곡되고 폭방향의 양측 선단이 하향으로 절곡되며, 불판의 폭방향 선단의 양측에 각각 알루미늄 호일 공급 케이스와, 알루미늄 호일 회수케이스가 구비된다.

이러한 불판은 숯불구이와 같이 직접적인 노출이 필요한 경우에는 사용이 용이하지 않고, 호일에 의해 불판의 교환시기를 다소 늦출 수는 있지만 불판의 교환에 따른 문제점을 근본적으로 해결할 수는 없었다.

실용신안 등록 제 0169888호에는 회전식 고기 구이기의 일예가 개시되어 있다. 회전식 고기 구이기는 석쇠가 회전롤러에 지지되어 회전되는 구조를 가진다. 이러한 회전식 고기 구이기는 굽고자 하는 고기를 석쇠에 꽂아야 하고, 고기가 구워진 석쇠로부터 고기를 분리하여야 하는 번거로움이 있다.

등록 실용신안 제 0230577호에는 업소용 고기 구이장치가 개시되어 있으며, 등록 실용신안 0321549호에는 고기 구이기가 개시되어 있다.

상기와 같은 고기 구이기는 고기가 불에 직접 또는 간접적으로 노출되게 되므로 고기가 쉽게 타게 되고, 불판이나 석쇠에 양념류나 고기가 부착타되어 타는 경우 발암물질이 발생되므로 불판이나 석쇠를 주기적으로 바꿔주어야 주어야 하는데, 이에 따른 많은 작업공수가 소요되는 문제점이 있다.

본 고안은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 고기를 굽는 과정에서 사용자가 간단하게 석쇠부를 교환 할 수 있으므로 불판의 교환에 따른 작업공수를 줄일 수 있으며, 세척이 용이한 고기 구이장치를 제공함에 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여 고기 구이장치는,

상호 소정간격 이격되는 감김롤러 및 풀림롤러와, 상기 감김롤러와 풀림롤러들에 감기는 석쇠부재들과, 상기 감김롤러와 풀림롤러을 감싸며 이들 사이의 석쇠부재들이 노출되도록 하는 하우징과, 상기 하우징에 설치되어 상기 감김롤러와 풀림롤러에 석쇠부재의 풀림과 감김에 따른 구동력을 제공하며 석쇠부재가 인장력을 갖도록 감김롤러와 풀림롤러의 회전 및 감김 위치를 고정하는 구동수단을 구비하여 된 것을 그 특징으로 한다.

본 고안에 있어서, 상기 감김롤러와 풀림롤러에는 소정의 간격으로 석쇠부재가 감기는 그루브들이 형성되고, 상기 석쇠부재는 금속 스트립 또는 금속 와이어로 이루어진다. 상기 하우징은 감김롤러가 삽입되며 상기 석부재들이 인출되는 인출구를 가지는 제 1하우징부재와, 상기 풀림롤러가 삽입되며 상기 석쇠부재들이 인출되는 제 2하우징 부재와, 상기 제1,2하우징부재의 적어도 일측에 설치되어 이들의 간격을 유지하는 프레임을 구비한다.

그리고 상기 구동수단은 감김롤러의 회전축에 결합되는 제1래치트 휠과, 하우징 또는 프레임에 설치되어 제1래치트 휠과 결합되어 감김롤러의 역방향 회전을 고정하는 제 1래치트와, 상기 제 1래치트 휠을 구동시키는 노브와,

상기 풀림롤러의 회전축에 결합되는 제 2래치트휠과, 상기 하우징의 프레임에 설치되어 상기 제 2래치트휠 측으로 탄성바이어스 되는 제2래치트와, 상기 하우징에 설치되어 상기 제2래치트를 상기 제2래치트 휠로부터 분리하는 레버부재를 구비한다.

이하에서 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 고기 구이장치의 한 바람직한 실시예를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 고안에 따른 고기 구이장치는 감김롤러와 풀림롤러에 감기거나 풀리는 석쇠부재를 이용하여 고기를 구워먹을 수 있는 것으로, 그 일 실시예를 도 1 및 도 2에 나타내 보였다.

도면을 참조하면, 고기 구이장치(10)는 고기를 굽기 위한 가열원(110)이 마련된 테이블(100)에 결합 및 분리 될 수 있는 것으로, 상호 소정간격 이격되는 감김롤러(11) 및 풀림롤러(12)와, 상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)들에 감기는 석쇠부재(13)들과 상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)들을 감싸며 이들 사이의 석쇠부재(13)들이 노출되도록 지지하는 하우징(20)과, 상기 하우징(20)에 설치되어 상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)에 석쇠부재(13)의 풀림과 감김에 따른 구동력을 제공하며 석쇠부재가 인장력을 갖도록하는 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)의 회전 및 감김 위치를 고정하는 구동수단(30)을 구비한다.

상술한 바와 같이 구성된 본 고안에 따른 고기 구이 장치(10)들을 구성요소별로 상세하게 설명하면 다음과 같다.

상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)는 각각 외주면에 소정의 간격으로 상기 석쇠부재(13)가 감기기 위한 그루브(11a)(12a)들이 형성되는데, 이 그루브(11a)(12a)들 사이의 간격은 그루브(11a)(12a)에 감긴 석쇠부재(13)들 사이의 간격을 한정하게 되므로 조밀하게 형성함이 바람직하다. 그리고 상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)의 각 회전축(11b)(12b)의 일측단부는 후술하는 래치트 휠과의 결합 및 분리가능하며 결합시 래치트 휠의 회전력이 전달 될 수 있도록 다각형으로 형성함이 바람직하다. 상기 감김롤러(11)과 풀림폴러(12)에 그루브가 형성되지 않은 경우 상기 하우징에 상기 석쇠부재들의 간격을 유지하기 위한 별도의 스페이서가 설치될 수 있다.

상기 석쇠부재(13)들은 감김롤러(11)과 풀림롤러(12)들의 사이에 노출되어 고기를 굽기 위한 석쇠를 이룰 수 있는 것으로, 풀림롤러(12)와 감김롤러(11)에 그 양단부가 감겨져 있다. 감김롤러(11)가 회전됨에 따라 풀림롤러(12)로부터 석쇠부재(13)가 풀리어 감김롤러(12)에 감길 수 있도록 감겨져 있다. 이러한 석쇠부재는 녹슬지 않은 스테인레스 스트립으로 이루어지거나 와이어, 체인 등으로 이루어질 수 있으며, 이들의 길이 방향에 대해 직각 방향으로 별도의 지지부재들이 설치될 수도 있다. 상기 석쇠부재(13)가 스트립 상으로 이루어진 경우 그 폭은 롤러의 중앙부 또는 주변부에서 서로 다르게 할 수 있다. 이 경우 각 석쇠부재(13)의 길이 방향 폭은 일정하게 형성되어야 한다.

상기 하우징(20)은 감김롤러(11)가 삽입되며 상기 석쇠부재(13)들이 인출되는 인출구(21)를 가지는 제 1하우징부재(22)와, 상기 풀림롤러(12)가 삽입되며 상기 석쇠부재(13)들이 인출되는 인출구(23)을 가지는 제 2하우징 부재(24)와, 상기 제1,2하우징부재(22)(24)의 적어도 일측에 설치되어 이들의 간격을 유지하는 프레임(25)을 구비한다. 상기 제1,2하우징부재(11)(12)는 고기를 굽기 위한 석쇠 형성 영역을 잠식하지 않도록 작은 직경을 갖도록 형성함이 바람직하다. 한편, 상기 프레임(25)은 석쇠부재(13)에 간섭되지 않도록 노출된 석쇠부재(13)의 높이 보다 낮은 높이로 설치함이 바람직하며, 상기 프레임(25) 또는 상기 제1,2하우징부재(22)(24)에는 상기 고기를 굽기 위한 노출된 석쇠부재(13)의 양측 또는 중앙부를 지지하는 지지부재(26)를 구비할 수 있다. 이 지지부재(26)를 상기 중앙부에 석쇠부재(13)의 높이 보다 낮게 형성하는 경우 석쇠부재(13)들에 의해 형성되는 고기굽는 형역은 석쇠부(14)는 V 자의 형상을 이루게 된다.

상기 구동수단(40)은 상기 석쇠부재(23)들을 풀림롤러(12)로부터 감김롤러(11)로 감을 수 있도록 감김롤러(11)를 회전시킴과 아울러 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)의 회전을 고정하는 것으로 그 일 실시예를 도 4에 나타내 보였다.

도면을 참조하면, 상기 구동수단(40)은 상기 감김롤러(11)의 회전축(11b)와 결합되는 제1보스부(41)를 가지는 제1래치트 휠(42)과, 상기 제 1하우징부재(22) 또는 프레임(25)에 설치되어 제1래치트 휠(42) 측으로 탄성바이어스 되어 감김롤러(11)의 역방향 회전을 방지하는 제 1래치트(43)와, 상기 제1래치트 휠(42)에 설치되어 상기 제 1래치트 휠(42)을 회전시키기 위한 구동시키는 노브(44)를 가진 제1구동부(45)를 구비한다. 여기에서 상기 제 1래치트(43)는 이의 지지축(43a)에 설치된 토오션 스프링(43b)에 의해 제 1래치트 휠(42) 측으로 탄성바이어스 된다. 여기에서 상기 제 1감김롤러(11)를 회전 및 그 회전위치를 고정하는 제 1구동부(45)는 상술한 실시예에 의해 한정되지 않고 일 방향으로 회전하는 원터치 커플링으로 이루어질 수도 있다.

그리고 상기 구동수단(40)은 풀림롤로(12)의 회전 및 그 위치를 고정하는 제 2구동부(46)을 구비한다. 상기 제 2구동부(46)는 풀림롤러(12)의 회전축과 결합되는 제 2보스부(47)를 가지는 제 2래치트휠(48)과, 상기 제 2하우징부재(24) 또는 프레임(25)에 설치되어 상기 제 2래치트휠(48)측으로 탄성바이어스 되는 제2래치트(49)와, 상기 제 2하우징부재(24) 또는 프레임(25)에 설치되어 상기 제2래치트(49)를 상기 제2래치트 휠(24)로부터 분리 및 결합하기 위한 레버부재(51)를 구비한다. 상기 레버부재(51)는 상기 제2래치트(49)에 연결되며 상기 제2하우징부재(34)에 형성된 장공(52)으로 돌출된다. 상기 장공(52)에는 상기 회동되는 레버부재(51)를 고정하기 위한 걸림턱(52a)이 형성된다. 상기 제 2구동부(46)는 상술한 실시예에 의해 한정되지 않고 풀림롤러의 회전 및 구동을 제어 할 수 있는 구조이면 어느 것이나 가능하다.

상술한 바와 같이 구성된 본 고안에 따른 고기 구이장치(10)의 작용을 설명하면 다음과 같다.

상기 고기 구이장치(10)를 이용하여 고기를 굽기 위해서는 상기 풀림롤러(12)에 스트립 또는 와이어 상의 석쇠부재(13)가 감겨 있는 상태에서 상기 테이블에 장착한다.

이와 같이 하면, 상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12) 사이의 석쇠부재(13)들에 의하한 석쇠부(14)는 열원의 상부에 놓이게 된다. 이 상태에서 석쇠부(14)를 이용하여 고기를 굽고, 석쇠부(14)를 교체가 필요하게 되면, 상기 제 2구동부(46)의 레버부재(51)를 장공(52)을 따라 회동시킴으로써 제 2레치트 휠(48)로부터 제 2레치트(49)를 분리한다. 이 상태에서 상기 노브(44)를 이용하여 감김롤러(11)를 회전시켜 더럽혀진 석쇠부를 이루는 석쇠부재(13)가 감김롤러(11)에 감기도록 한다. 이러한 작용으로 상기 석쇠부(14)에 새로운 석쇠부재(13)가 위치되면 상기 레버부재(51)를 원위치시켜 상기 제2레치트휠(48)에 제 2레치트(49)가 결합되도록 함으로써 상기 풀림롤러(12)의 회전을 고정한다. 그리고 노브(44)를 회전시켜 상기 감김롤러(11)를 더욱 회전시키게 되면 상기 제1레치트(43)가 제 1레티트 휠(42)의 치를 따라 이동하면서 역회전시 이들이 결합됨으로써 상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12) 사이의 석쇠부재(13)에 인장력이 가하여지도록 한다. 이러한 과정을 통하여 상기 석쇠부재(13)를 석쇠부(14)의 교환시마다 감아 석쇠부의 교환이 이루어지도록 할 수 있다.

상기와 같은 석쇠부의 교환으로 풀림롤러(12)로부터 풀린 석쇠부재(13)가 모드 감기게 되면, 테이블로부터 고기구이장치를 분리한 후 하우징(20)으로부터 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)를 분리하고, 상기 석쇠부재(13)를 세척한다. 이때에 상기 감김롤러(11)와 풀림롤러(12)의 회전축(11b)(12b)은 각각 다각형의 형상으로 형성되어 제 1,2래채트 휠(42)(48)의 제1,2보스부(41)(47)에 결합되어 있으므로 결합 및 분리가 용이하다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 고기 구이장치는 고기를 굽는 과정에서 석쇠부재를 감김롤러에 석쇠부 교환시마다 감아 석쇠부를 교환할 수 있으므로 종래와 같이 석쇠판의 교환에 따른 불편함을 방지할 수 있으며, 석쇠들의 교환을 위한 장비가 석쇠들을 적층 할 공간들을 최소화 할 수 있다.

본 고안은 도면에 도시된 일 실시예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 고안의 진정한 보호 범위는 첨부된 등록청구범위에 의해서만 정해져야 할 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 고기 구이장치가 식탁에 장착된 상태를 도시한 사시도,

도 2는 본 고안에 따른 고기 구이장치의 분리 사시도,

도 3은 본 고안에 다른 고기 구동수단의 분리사시도,

도 4는 고기 구이장치를 개략적으로 나타내 보인 측면도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10; 고기 구이장치.

20; 하우징

25; 프레임

30; 구동수단

Claims

상호 소정간격 이격되는 감김롤러 및 풀림롤러와, 상기 감김롤러와 풀림롤러들에 감기는 석쇠부재들과, 상기 감김롤러와 풀림롤러를 감싸며 이들 사이의 석쇠부재들이 노출되도록 하는 하우징과, 상기 하우징에 설치되어 상기 감김롤러와 풀림롤러에 석쇠부재의 풀림과 감김에 따른 구동력을 제공하며 석쇠부재가 인장력을 갖도록 감김롤러와 풀림롤러의 회전 및 감김 위치를 고정하는 구동수단을 구비하여 된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제 1항에 있어서,

상기 감김롤러와 풀림롤러에는 소정의 간격으로 석쇠부재가 감기는 그루브들이 형성되고, 상기 석쇠부재는 금속 스트립 또는 금속 와이어로 이루어진 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제 1항에 있어서,

상기 하우징은 감김롤러가 삽입되며 상기 석부재들이 인출되는 인출구를 가지는 제 1하우징부재와, 상기 풀림롤러가 삽입되며 상기 석쇠부재들이 인출되는 제 2하우징 부재와, 상기 제1,2하우징부재의 적어도 일측에 설치되어 이들의 간격을 유지하는 프레임을 구비하여 된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제 1항에 있어서,

상기 제1,2하우징부재를 연결하는 프레임에는 상기 석쇠부재들을 지지지하는 지지부재를 더 구비하여 된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.
제 1항에 있어서,

상기 구동수단은 감김롤러의 회전축에 결합되는 제1래치트 휠과, 하우징 또는 프레임에 설치되어 래치트 휠과 결합되어 감김롤러의 역방향 회전을 고정하는 제 1래치트와, 상기 제 1래치트 휠을 구동시키는 노브와,

상기 풀림롤러의 회전축에 결합되는 제 2래치트휠과, 상기 하우징의 프레임에 설치되어 상기 제 2래치트휠 측으로 탄성바이어스 되는 제2래치트와, 상기 하우징에 설치되어 상기 제2래치트를 상기 제2래치트 휠로부터 분리하는 레버부재를 구비하여 된 것을 특징으로 하는 고기 구이장치.