KR101450741B1 - 회전식 그릴 및 그것을 이용한 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 회전식 그릴 및 구이장치에 관한 것이다. 상기 회전식 그릴은 좌·우 대향하여 배치된 측판과 양 측판 간에 연장된 지지봉을 포함하며, 상기 측판은 상호 분리 또는 개방될 수 있는 대응의 반원판으로 형성되는 것이다. 한편 상기 구이장치는 평행하는 한 쌍의 회전축과 그 사이에 안착되어 표면 마찰로 회전하는 그릴을 포함하여 구성된다. 본 발명에 따르면, 회전식 그릴 및 장치의 취급 및 관리가 쉬우며, 구이가 질적으로 향상되는 효과가 있다.

Description

회전식 그릴 및 그것을 이용한 구이장치 {Rotable grill and roaster using the same}

본 발명은 회전식 그릴 및 그것을 이용한 육류 구이장치에 관한 것으로 특히, 석쇠가 평행한 한 쌍의 회전축 상에 안착되어 자유 회전하도록 구성된 장치에 관한 것이다.

통상의 육류 구이장치는 하우징의 내부에 숯불 등 열원을 두고 그 위에 평면형 불판 또는 석쇠을 배치한 구조이며, 이용자는 상기 불판의 상면에 육류를 펼쳐놓고 구이를 수행하도록 되어 있다. 장치의 규모와 디자인은 조금씩 다르지만 대체로 구이장치가 그와 같이 구성되며, 본 출원인의 특허 제945716호 및 제1134364호에서도 마찬가지의 구이장치를 개시하고 있다.

다만, 이러한 종류의 구이장치에서는 이용자가 육류 조각을 하나하나 뒤집고 관리해야 하는 불편함이 있다. 또한 기름 처리의 문제, 고기가 들러붙는 문제, 육질이 좋지 않은 문제가 있음은 물론이다.

이에 제안된 것이 특허공개 제2010-30355호에 개시된 소위 "회전 구이장치"이다. 개시된 종류의 구이장치는 회전식 그릴을 이용하여 그 안에 재료를 투입하고 일측에서 열을 가하여 재료를 굽는 구조로 되어 있다. 여기에서 상기 그릴은:

양측판으로 돌출된 축을 포함한 원통형으로서;

원통판의 표면에는 다수의 원형 또는 장공형 구멍과 도어가 형성되며;

모터를 구비한 구이장치에서, 그 자체로 축회전하는;

구조로 되어 있다.

이 회전식 그릴은 투입된 재료를 회전시키면서 굽는 식으로서, 평면형 그릴과는 다르다. 그러나 상기한 회전식 그릴은:

그 자체로 축회전하는 구조로서 그의 취급 및 이동이 어려우며;

구이 작업시에 원통판의 표면에 재료가 들러붙기 쉽고;

이동의 곤란성, 원통판의 구조상 수시 세척이 어려운 문제가 있다.

특히, 구워진 재료를 꺼내기 위해서는 도어를 열고 손을 그 안에 넣어야 하는데 이때 화상 등의 안전사고의 위험이 있으며, 하나하나 집어 꺼내야 하는 번거로움이 야기된다.

상기와 같은 문제점 또는 불편함이 복합적으로 작용할 수 있기 때문에, 현재까지 제안된 회전식 그릴을 이용한 장치는 활성화되지 못하고 있는 실정이다.

본 발명은 상기한 종래기술에 따른 구이장치의 문제점을 해결하고자 제안된 것이다. 본 발명은 취급 및 이동이 쉬우며, 구이 작업시에 원통판의 표면에 재료가 들러붙지 않으며, 이동 및 개방이 수월하여 구이 재료의 취출 및 수시 세척이 쉽고 간편한 회전식 그릴을 제공하고자 하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 상기 회전식 그릴을, 자체 축회전이 아니라, 회전축 상에서 자유회전 하도록 함으로써 상기한 회전식 그릴의 효용 내지 기능을 극대화할 수 있는 구이장치를 제공하고자 하는 것이다.

본 발명의 회전식 그릴은:

좌·우 대향하여 배치된 측판과, 양 측판 간에 연장된 지지봉을 포함하며;

상기 양 측판은 한 쌍의 반원판이 서로 대응하여 개방 또는 확장 가능한 원판을 형성하여 이루어지며, 상기 원판의 표면 가장자리를 따라 간격을 두고 다수 형성된 장착홀 또는 홈을 포함하고;

상기 지지봉은, 판형이 아니라, 단면이 원형 또는 타원형인 봉으로서, 양 단면이 상기 장착홀에 삽입 고정되는 것;

을 특징으로 한다.

바람직하게, 상기 측판 중 일측의 반원판 쌍은 절첩 가능하게 결합된다.

한편, 본 발명의 구이장치는:

하우징과;

하우징 내에 평행하게 배치되는 한 쌍의 회전축과;

상기 회전축의 하부에 배치되어, 그릴에 열을 제공하는 열원과;

구이 재료를 투입 및 취출할 있는 그릴로서, 상기 회전축 사이에 안착되어 표면 마찰에 의하여 회전하는 회전식 그릴;

을 포함한다.

바람직하게, 상기 구이장치는 팬으로부터 회전축의 내부로 에어를 공급하는 냉각장치를 더 포함한다.

본 발명의 회전식 그릴은 좌·우 대향하여 배치된 측판과 양 측판 간에 연장된 지지봉을 포함하며, 여기에서 상기 측판은 한 쌍의 반원판이 서로 대응하여 개방 또는 확장 가능한 원판을 형성하여 이루어진다. 이 회전식 그릴은 취급 및 이동이 쉬우며, 구이 작업시에 표면에 재료가 들러붙지 않으며, 이동 및 개방이 수월하여 구이 재료의 취출 및 수시 세척이 쉽고 간편한 효과가 있다.

또한, 본 발명의 구이장치는 회전식 그릴을 축회전시키는 방식이 아니라, 회전축 상에서 자중 및 표면 마찰에 의하여 자유회전 할 수 있도록 구성된다. 이에 상기한 회전식 그릴의 효용 내지 기능 즉, 취급 및 이동, 이동 및 개방, 재료의 취출 및 수시 세척 등에 관한 효용을 극대화할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 회전식 그릴의 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 구이장치의 사시도.
도 3은 도 2의 개략 단면도.
도 4는 본 발명에 따른 구이장치의 구동을 설명하기 위한 평면도.
도 5는 본 발명에 따른 구이장치의 부가 실시예를 설명하기 위한 도면.

이상 기재된 또는 기재되지 않은 본 발명 '회전식 그릴 및 그것을 이용한 구이장치'의 특징과 작용효과들은, 이하에서 첨부도면을 참조하여 설명하는 실시예 기재를 통하여 더욱 명백해질 것이다. 도면에서 부호 10은 본 발명의 '회전식 그릴 '을, 부호 20은 본 발명의 '구이장치'를 각각 나태낸다.

도 1을 참조하면, 본 발명의 회전식 그릴(10)은 좌·우 대향하여 배치된 측판(12a,12b)과, 양 측판(12a,12b) 간에 연장된 지지봉(11)을 포함하여 구성된다.

구체적으로, 상기 양 측판(12a,12b)은 한 쌍의 반원판(13a,13b)이 서로 대응하여 개방 또는 확장 가능한 원판을 형성하여 이루어진다. 부호 14는 경첩으로서, 이에 상기 측판(12a,12b) 중 일측(12a)은 반원판(13a,13b) 쌍이 절첩 가능하게 결합된다. 한편, 원판으로 형성된 양 측판(12a,12b)은 그 표면 가장자리를 따라 간격을 두고 다수 형성된 장착홀(15)을 포함하여 이루어진다.

상기 장착홀(15)은 지지봉(11)의 단부가 끼워지는 자리로서, 필요에 따라 홈의 형태일 수도 있다. 그리고 그 간격 역시 필요에 따라 적당하게 조절될 수 있음은 물론이다. 이 장착홀(15)에 의하여 지지봉(11)이 정위치에 정확하게 고정될 수 있으며, 강제 끼움식으로 간편하게 고정될 수 있다

상기 지지봉(11)은, 판형이 아니라, 단면이 원형 또는 타원형인 봉으로서, 양 단면이 상기 장착홀(15)에 삽입 고정되는 것이다. 이 지지봉(11) 형태는 가능한 원형인 것이 좋은데, 판형 그릴에 비하여, 조립 생산이 쉬우며 회전구이 작업시 재료를 들러붙지 않도록 하는 장점이 있다.

다른 표현으로, 본 발명의 회전식 그릴(10)은, 양 측판(12a,12b)의 서로 마주보는 반원판(13a-13a,13b-13b) 간에 서로 대응하여 지지봉(11)에 의하여 연결되는 구조이며, 같은 측면의 두 반원판(13a-13a,13b-13b)이 원형으로 대응하거나 분리되는 방향으로 이동하여 개폐되는 구조이다. 필요에 따라서 상기 경첩(14) 등의 체결구가 적용될 수 있다.

한편 본 실시예에서, 양 측판(12a,12b)의 적어도 일측은 원형을 이루는 두 반원판(13a,13b)이 서로 맞물려 있다. 이것은 후술하는 구이장치(20)에서 그릴(10)이 회전하고 반원판(13a,13b)에 압력이 가해질 때, 상호 간 임의로 벌어지는 것을 방지할 수 있도록 한 구성이다. 또한, 상기 양 측판(12a,12b)의 외주는 후술하는 표면 마찰을 위하여 요철로 처리될 수 있을 것이다.

도 2 내지 도 5를 참조하면, 본 발명의 구이장치(20)는 하우징(21)과, 적어도 한 쌍의 평행 회전축(22a,22b)을 포함한다. 숯불 열원(23)이 하우징(21) 내부 및 상기 회전축(22a,22b)의 하부에 배치되어, 그릴(10)에 구이 열을 제공하게 된다. 그리고 구이 재료를 투입 및 취출할 있는 회전식 그릴(10)이, 상기 회전축(22a,22b) 사이에 안착되는 것이다.

이때 상기 그릴(10)은 평행 회전축(22a,22b) 사이에 일정 부분 끼워져 자연스럽게 밀착 압력이 가해지면서, 그 자중과 회전축(22a,22b)과의 표면 마찰에 의하여 회전하게 된다.

구이가 완료된 후에는 그릴(10)은 구이장치(20)로부터 자유롭게 제거되며, 완전 개방됨에 따라 구이된 재료가 일시에 취출될 수 있는 것이다. 바람직하게 상기 그릴(10)을 예시하지만, 상기 회전축(22a,22b)에 의하여 회전이 가능한 한, 여기에서 적용되는 그릴이 반드시 상술한 구성의 그릴(10)일 필요는 없을 것이다.

상기한 평행 회전축(22a,22b)이 두 쌍 구비되는 경우에, 바람직하게, 상호 배치된 위치에 따라 좌측은 시계방향으로 우측은 시계 반대방향으로 회전한다. 그러면 그릴(10)은 좌측이 시계 반대방향 우측이 시계방향으로 회전하는데, 이로 인하여 구이재료는 돌다 떨어지고 돌다 떨어지기를 반복하여도 가능한 하우징(21)의 중심에 있다.

상기 하우징(21) 내에서 상기한 열원(23)이 그 중심 쪽에 배치되어 가장자리 측에는 열이 약할 수밖에 없는 점을 고려하면, 이 배치 및 회전방식은 재료구이의 속도 및 질의 측면에서 상당한 의미가 있다고 할 수 있다.

바람직하게, 상기 구이장치(20)는 팬으로부터 회전축의 내부로 에어를 공급하는 냉각장치(24)를 더 포함한다. 실제로 회전축(22a,22b)이 가열되면 베어링이나 부싱 등 요소들에 손상이 유발될 수 있으며, 그 위에 안착되어 직접 접촉하고 있는 그릴(10)도 손상을 입을 수 있다. 따라서 상기 냉각장치(24)가 유용하게 적용될 수 있는 것이다.

10. 회전식 그릴
11. 지지봉 12a,12b. 측판
13a,13b. 반원판 14. 경첩
15. 장착홀
20. 구이장치
21. 하우징 22a,22b. 회전축
23. 열원 24. 냉각장치

Claims (6)

1. 좌·우 대향하여 배치된 측판과, 양 측판 간에 연장된 지지봉을 포함하며;
   상기 양 측판은 한 쌍의 반원판이 서로 원형으로 대응하거나 분리되는 방향으로 이동하여 개폐되는 구조의 원판을 형성하여 이루어지며, 상기 원판의 표면 가장자리를 따라 간격을 두고 다수 형성된 장착홀 또는 홈을 포함하고;
   상기 지지봉은, 판형이 아니라, 단면이 원형 또는 타원형인 봉으로서, 양 단면이 상기 장착홀에 삽입 고정되는 것이며;
   상기 측판 중 일측의 반원판 쌍은 절첩 가능하게 결합된 것;
   을 특징으로 하는 회전식 그릴.
   
2. 삭제
3. 하우징과;
   하우징 내에 평행하게 배치되는 한 쌍의 회전축과;
   상기 회전축의 하부에 배치되어, 그릴에 열을 제공하는 열원과;
   구이 재료를 투입 및 취출할 있는 그릴로서, 상기 한 쌍의 회전축 사이에 안착되어 회전축과의 표면 마찰에 의하여 회전하는 회전식 그릴;
   을 포함하는 것을 특징으로 하는 구이장치.
   
4. 제3항에 있어서,
   상기 그릴은 제1항의 그릴인 것을 특징으로 하는 구이장치.
   
5. 제3항에 있어서,
   상기 구이장치는 팬으로부터 회전축의 내부로 에어를 공급하는 냉각장치를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 구이장치.
   
6. 제3항에 있어서,
   상기 평행 회전축이 두 쌍 구비되는 경우에, 상호 배치된 위치에 따라 좌측 쌍은 시계방향으로 우측 쌍은 시계 반대방향으로 회전하게 설계되는 것을 특징으로 하는 구이장치.
   
   

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