KR102348573B1

KR102348573B1 - 멀티 가열방식의 회전 그릴장치

Info

Publication number: KR102348573B1
Application number: KR1020210064546A
Authority: KR
Inventors: 김진평
Original assignee: 김진평
Priority date: 2021-05-20
Filing date: 2021-05-20
Publication date: 2022-01-07

Abstract

본 발명은 열원을 중심에 두고서 사방에서 가열하여 조리함으로써 조리속도를 크게 높이고 에너지를 절약할 수 있는, 멀티 가열방식의 회전 그릴장치에 관한 것이다. 그 구성은; 조리공간을 제공하는 것으로서 양쪽 옆에는 개폐도어가 대칭되게끔 설치되어 있는 하우징; 상기 하우징의 중심 부위에 설치되는 것으로서 숯불, 가스렌지 또는 전열기구 중 어느 하나로 되어 있는 가열부; 상기 가열부를 중심으로 하여 그의 좌우측에 각각 설치되는 식자재설치부; 및 상기 식자재설치부로 하여금 제자리에서 회전되도록 함으로써 상기 가열부로부터 고르게 열을 공급받도록 하기 위한 회전구동부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

멀티 가열방식의 회전 그릴장치{Grill Apparatus Having Multi Heating Means}

본 발명은 그릴장치에 관한 것이며, 좀 더 구체적으로는 열원을 중심에 두고서 사방에서 가열하여 조리함으로써 조리속도를 크게 높이고 에너지를 절약할 수 있는, 멀티 가열방식의 회전 그릴장치에 관한 것이다.

음식을 조리하기 위하여 다양한 조리기구가 사용된다. 그중 그릴 또는 그릴장치는 보통 직화구이를 위하여 사용된다. 꼬치구이장치 역시 직화구이를 위하여 많이 사용되는 조리기구이다. 꼬치구이에는 기다란 꼬치가 사용되는데, 식재료가 꼬치에 꿰어진 채로 조리된다.

종래에 캠핑장이나 가정에서도 편리하게 사용할 수 있는 그릴장치가 제안된 바 있다. 그러나 이 그릴장치에 의하면 한쪽 방향에서만 열원을 사용하는 구조로 되어 있어 조리속도가 느리며 다른 방향으로는 열을 이용할 수 없어서 열손실이 많다는 단점이 있다.

종래기술로서 대한민국 특허등록 제10-1318120호가 있기도 하다. 이는 내부에 구이실이 마련되며, 일측에는 외부로부터 구이실을 개폐하도록 개폐도어가 마련되는 케이스; 케이스의 내측에 회전 가능하게 설치되며 조리하고자 하는 대상체를 지지하는 적어도 하나의 그릴부; 대상체를 가열하도록 케이스 내에 설치되는 복수의 할로겐 히터; 및 케이스 내에 그릴부를 회전시키도록 설치되는 그릴회전 구동부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 조리 대상체를 지지하는 그릴부를 회전시키는 그릴회전 구동부의 구동을 제어하여 조리 대상물을 일정 주기 간격으로 회전시킬 수 있으며, 또한 탈취필터부를 마련하여 연소시에 발생하는 연소가스에 포함된 냄새 등의 유해성분을 탈취하여 배출할 수 있다. 이 종래기술에 의한 회전식 그릴 역시 조리할 수 양에 제한이 많아 조리속도가 느린 문제가 있다.

대한민국 특허등록 제10-1450741호는 좌·우 대향하여 배치된 측판과, 양 측판 간에 연장된 지지봉을 포함하며; 상기 양 측판은 한 쌍의 반원판이 서로 원형으로 대응하거나 분리되는 방향으로 이동하여 개폐되는 구조의 원판을 형성하여 이루어지며, 상기 원판의 표면 가장자리를 따라 간격을 두고 다수 형성된 장착홀 또는 홈을 포함하고 있다. 본 종래기술은 장치의 취급 및 관리가 쉬우며 구이가 질적으로 향상되는 효과를 위한 것이다. 그러나 휴대형으로 사용하기는 어려운 구조이다.

대한민국 특허등록 제10-1318120호 대한민국 특허등록 제10-1450741호

위와 같은 문제에 대하여 본 발명은 이를 개선함으로써 조리속도를 높이고 에너지를 절약할 수 있게 하는 회전 그릴장치를 제공하는 것을 목적으로 한다. 또한 캠핑장 등지에서 사용할 수 있는 휴대형 그릴장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

좀 더 구체적으로는 하나의 열원, 즉 전열봉, 가스노즐 또는 숯통을 중심에 두고 사방으로 방사되는 열을 모두 이용할 수 있게 하는 그릴장치를 제공하는 것에 본 발명의 목적이 있다.

위와 같은 목적은, 조리공간을 제공하는 것으로서 양쪽 옆에는 개폐도어가 대칭되게끔 설치되어 있는 하우징; 상기 하우징의 중심 부위에 설치되는 것으로서 숯불, 가스렌지 또는 전열기구 중 어느 하나로 되어 있는 가열부; 상기 가열부를 중심으로 하여 그의 좌우측에 각각 설치되는 식자재설치부; 상기 식자재설치부로 하여금 제자리에서 회전되도록 함으로써 상기 가열부로부터 고르게 열을 공급받도록 하기 위한 회전구동부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 멀티 가열방식의 회전 그릴장치에 의해 달성된다.

본 발명의 다른 특징에 의하면, 상기 식자재설치부는,

상기 가열부의 우측에 상하방향으로 설치되는 것으로서 서로 평행을 이루고 있으며 각각 축회전 가능하게 설치되는 복수 개의 우측꼬치대;

상기 가열부의 좌측에 상하방향으로 설치되는 것으로서 서로 평행을 이루고 있으며 각각 축회전 가능하게 설치되는 복수 개의 좌측꼬치대;를 포함할 수 있다.

본 발명의 다른 특징에 의하면, 상기 식자재설치부는,

상기 가열부의 상부에 설치되는 것으로서 식자재를 담을 수 있는 밀폐공간을 제공하는 것으로서 중심에 회전축이 설치되어 있는 회전통체; 상기 회전통체 내부의 밀폐공간으로 접근하기 위하여 상기 회전통체에 마련되는 회전통체덮개를 포함할 수 있다.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 식자재설치부를 구성하고 있는 우측꼬치대, 좌측꼬치대 및 회전통체는 하나의 구동모터 및 전동수단에 의해 동시에 회전될 수 있다.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 하우징의 상판은 상기 가열부의 상부 공간으로 접근할 수 있도록 개방 가능하게 설치될 수 있다.

본 발명의 또 다른 특징에 의하면, 상기 식자재설치부를 구성하고 있는 상기 우측꼬치대, 좌측꼬치대 및 회전통체는 하나의 구동모터 및 전동수단에 의해 동시에 회전되는 것으로서; 상기 전동수단은 상기 하우징의 앞판에 설치되는 복수 개의 종동기어; 및 상기 종동기어에 구동력을 전달하는 것으로서 상기 구동모터에 연결된 구동기어;를 포함할 수 있다.

위와 같은 구성에 의하면, 가열부를 중심으로 하여 그의 좌우측 및 상부에 각각 식자재가 설치되며, 나아가 각 식자재가 회전될 수 있게 함으로써 동일한 시간에 다량의 식자재를 조리할 수 있는 회전식 그릴장치가 제공된다.

본 발명에 의하면 조리시간을 단축시킬 수 있고, 상대적으로 열손실을 줄일 수 있으며 다양한 종류의 식자재를 익힐 수 있는 멀티 가열방식의 회전 그릴장치가 제공된다.

도 1은 본 발명의 실시예에 의한 멀티 가열방식의 회전 그릴장치의 사시도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 의한 멀티 가열방식의 회전 그릴장치의 정면 구성도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 의한 멀티 가열방식의 회전 그릴장치의 식자재설치부의 구성도이다.
도 4는 본 발명의 실시예에 의한 멀티 가열방식의 회전 그릴장치의 식자재설치부의 회전통체의 사시도이다.

이하, 명세서에 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 상세하게 설명한다. 도 1 내지 도 4를 동시에 참조하여 본 발명의 실시예를 설명한다.

식탁에 놓일 수 있는 하우징(10)은 조리공간(S)을 제공한다. 하우징(10)의 앞판(11)에는 콘트롤부(30)가 설치된다. 콘트롤부(30)의 콘스롤박스(31) 내부에는 구동모터(미도시됨)가 설치되며, 외부에는 스위치(32)와 표시부(33)가 설치된다. 사용자는 콘트롤부(30)를 통해 원하는 온도 및 시간을 설정할 수 있다.

하우징(10)의 양쪽 옆에는 개폐도어(12,12')가 대칭되게끔 설치되어 있다. 개폐도어(12,12')는 도 2에 도시된 것처럼 하단부를 축으로 하여 힌지방식으로 개폐될 수 있다. 개폐도어(12,12')의 상부에는 도어손잡이(121)가 설치되고 내부를 볼 수 있도록 투시창(122)이 설치되어 있다. 개폐도어(12,12')의 하부에는 연소를 위해 필요한 공기가 조리공간으로 유입될 수 있도록 통기공(123)이 마련될 수 있다.

하우징(10)의 중심 부위에는 가열부(60)가 설치된다. 가열부(60)는 숯(H), LPG, 전기 등을 에너지로 사용하여 열을 발생시키는 것이다. 숯(H)을 사용하고자 하는 경우에는 숯통을 올려놓을 수 있는 숯통받침판(61)을 하우징의 바닥판(14) 위에 마련하고, LPG를 사용하고자 하는 경우에는 가스노즐을 설치하며, 전기를 사용하고자 하는 경우에는 전열봉을 설치하면 된다. 도 2에 도시된 가열부(60)는 숯(H)을 사용하는 방식이 예시되어 있다.

가열부(60)를 중심으로 하여 그의 좌우측 및 상부에 식자재설치부(40,50)가 각각 설치되어 있다. 가열부(60)는 방사방향으로 열을 전달하므로 가열부(60)에서 발생되는 열을 낭비 없이 사용할 수 있게 된다. 열은 도 2의 화살표로 표시된 것처럼 하우징(10)의 조리공간(S)을 순환하게 된다.

회전구동부는 식자재설치부(40,50)로 하여금 제자리에서 회전되도록 함으로써 가열부(60)로부터 전체적으로 고르게 열을 공급받도록 한다.

본 발명의 실시예에 의하면 식자재설치부(40,50)는 복수 개의 우측꼬치대(40), 복수 개의 좌측꼬치대, 및 하나의 회전통체(50)를 포함할 수 있다.

우측꼬치대(40)는 가열부(60)의 우측에 설치되는 것으로서 서로 평행을 이루고 있으며 각각 축회전 가능하게 설치될 수 있다. 우측꼬치대(40)는 상하방향으로 배열되어 있다. 좌측꼬치대는 가열부(60)의 좌측에 설치되는 것으로서 서로 평행을 이루고 있으며 각각 축회전 가능하게 설치될 수 있다. 좌측꼬치대 역시 상하방향으로 배열되어 있다.

우측꼬치대(40)과 좌측꼬치대는 같은 구조를 가진다. 그러므로 도 3을 참조하여 우측꼬치대(40)에 대하여 대표로 도면부호를 부여하면서 설명한다. 우측꼬치대(40)는 끝이 뾰족하게 되어 있으며 식자재(F)를 꿸 수 있는 한쌍의 꼬치봉(43)과, 회전중심이 되는 꼬치축(42)과, 꼬치축(42)에 설치되는 회전손잡이(41)를 포함한다.

본 발명의 실시예에 의하면 식자재설치부는 가열부(60)의 상부에 위치되는 회전통체(50)를 포함할 수 있다. 회전통체(50)는 식자재를 담을 수 있는 밀폐공간을 제공하며, 중심에 설치되어 있는 회전통체축(52)을 축중심으로 하여 회전 가능하게 설치된다. 회전통체(50) 내부의 밀폐공간으로 접근하기 위하여 회전통체(50)에는 회전통덮개가 마련될 수 있다.

회전통체(50)는 도 4에 도시된 바와 같이, 식자재를 담을 수 있는 회전통본체(54), 회전통본체(54)를 덮어 밀폐시킬 수 있게 하는 회전통덮개(55), 회전통본체(54)에 설치되는 회전통축(52), 회전통축(52)에 결합되는 회전손잡이(51), 및 회전통본체(54)에 설치되며 회전통축(52)과 동축 상에 배치되는 한쌍의 회전핀(53)을 포함한다. 회전통본체(54)와 회전통덮개(55)는 클램프(56)와 같은 시건수단에 의해 닫힌 상태를 유지할 수 있다.

도 3에 도시된 바와 같이 꼬치대(40)와 회전통체(50)는 하우징(10) 전방에 회전 가능하게 고정 설치되는 핀홀더(37)와 후방에 설치되는 식자재설치판(15)에 의해 하우징(10) 내부에 거치될 수 있다. 식자재설치판(15)은 하우징의 후면판이 될 수 있다. 식자재설치판(15)에는 꼬치축(42)과 회전통축(52)을 걸어놓을 수 있는 슬롯 형태의 걸이홈(151)이 꼬치대(40) 및 회전통체(50)의 위치 및 개수대로 마련되어 있다. 핀홀더(37)는 회전구동부와 연결되어 있으며 회전구동부에 의해 회전하게끔 되어 있다. 핀홀더(37)는 종동기어(34)의 후면에 직간접적으로 설치되어 있다. 종동기어(34)는 하우징의 앞판(11)에 회전 가능하게 설치된다.

언급한 것처럼 식자재설치부(40,50)를 구성하고 있는 우측꼬치대(40), 좌측꼬치대 및 회전통체(50)는 하나의 구동모터 및 전동수단에 의해 동시에 회전될 수 있다. 전동수단은 구동모터의 출력축에 연결된 구동기어(미도시됨)와, 각 식자재설치부(40,50)에 연결되어 있는 종동기어(34)와, 종동기어(34)를 구동하는 구동기어(35)를 포함할 수 있다. 물론 종동기어의 중심축(341)은 하우징의 앞판(11)에 설치되며 각 식자재설치부(40,50)의 회전축(즉 꼬치축(42)과 회전통체축(52))과 동축상에 배치된다. 따라서 각 식자재설치부(40,50)는 모두 같은 방향으로 회 전하게 된다.

사용자는 개폐도어(12,12')를 개방하고 우측꼬치대(40) 및 좌측꼬치대를 설치하거나 제거할 수 있다.

도시되지는 않았지만, 가열부(60)의 상부공간, 즉 회전통체(50)에 접근하기에 용이하도록 하기 위하여 하우징(10)의 상판(13) 역시 개폐도어(12,12')와 마찬가지로 개방 가능하게 설치될 수 있다.

이동성을 위하여 하우징(10)의 상부에는 이동손잡이(131)가 설치될 수 있다.

이상에서 설명된 것들은 본 발명의 기술적 사상에 의거한 몇가지 예시에 불과하다. 당업자는 청구범위를 통해 표현되는 본 발명의 기술적 사상의 범위를 넘지 않는 선에서 예시된 바를 활용하여 다양한 변형실시를 할 수 있을 것이다. 예를 들어 위에 설명된 모든 실시예들은 당업자에 의해 자유롭게 조합되어 실시될 수 있으며 어떠한 조합이든지 본 발명의 권리범위에 포함된다고 해석되어야 한다.

10 : 하우징 11 : 앞판
12,12' : 개폐도어 121 : 도어손잡이
122 : 투시창 123 : 통기공
13 : 상판 131 : 이동손잡이
14 : 바닥판 15 : 식자재설치판
151 : 걸이홈 30 : 콘트롤부
31 : 콘트롤박스 32 : 스위치
33 : 표시부 34 : 종동기어
35 : 구동기어 40 : 우측꼬치대
41,51 : 회전손잡이 42 : 꼬치축
43 : 꼬치봉 50 : 회전통체
52 : 회전통체축 53 : 회전핀
54 : 회전통본체 55 : 회전통덮개
60 : 가열부 61 : 숯통받침판
F : 식자재 H : 숯
S : 조리공간

Claims

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조리공간을 제공하는 것으로서 양쪽 옆에는 개폐도어가 대칭되게끔 설치되어 있는 하우징;
상기 하우징의 중심 부위에 설치되는 것으로서 숯불, 가스렌지 또는 전열기구 중 어느 하나로 되어 있는 가열부;
상기 가열부를 중심으로 하여 그의 좌우측에 각각 설치되는 식자재설치부; 및
상기 식자재설치부로 하여금 제자리에서 회전되도록 함으로써 상기 가열부로부터 고르게 열을 공급받도록 하기 위한 회전구동부;
를 포함하되,
상기 식자재설치부는,
상기 가열부의 우측에 상하방향으로 설치되는 것으로서 서로 평행을 이루고 있으며 각각 축회전 가능하게 설치되는 복수 개의 우측꼬치대;
상기 가열부의 좌측에 상하방향으로 설치되는 것으로서 서로 평행을 이루고 있으며 각각 축회전 가능하게 설치되는 복수 개의 좌측꼬치대;
상기 가열부의 상부에 설치되는 것으로서 식자재를 담을 수 있는 밀폐공간을 제공하는 것으로서 중심에 회전축이 설치되어 있는 회전통체;
를 포함하고,
상기 하우징의 상판은 상기 가열부의 상부 공간으로 접근할 수 있도록 개방 가능하게 설치되며,
상기 가열부의 개방도가 작은 쪽에 위치한 꼬치대일수록 개방도가 큰 쪽에 위치한 꼬치대보다 가깝게 설치되는 것을 특징으로 하는 멀티 가열방식의 회전 그릴장치.
제3항에 있어서,
상기 식자재설치부를 구성하고 있는 상기 우측꼬치대, 좌측꼬치대 및 회전통체는 하나의 구동모터 및 전동수단에 의해 동시에 회전되는 것으로서;
상기 전동수단은 상기 하우징의 앞판에 설치되는 복수 개의 종동기어; 및 상기 종동기어에 구동력을 전달하는 것으로서 상기 구동모터에 연결된 구동기어;
를 포함하는 것을 특징으로 하는 멀티 가열방식의 회전 그릴장치.
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