CN102379634A - 烤箱 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烤箱，包括用以对食物进行烹饪的炉腔以及对烤箱进行控制的控制面板，所述的炉腔顶部形成有矩形开孔，在所述的炉腔上面板上可旋转地设置有烧烤管组，所述的烧烤管组包括的多棱柱主体和固定设置在所述棱柱侧面上的互不相同的烧烤管，所述的烧烤管组与固定设置在炉腔上面板上的驱动电机可传动连接，所述的烧烤管和驱动电机与控制电路可控连接。本发明的烤箱，只需控制驱动电机驱动烧烤管组旋转即可便捷地选定烤箱的烤管及烧烤模式，可以针对不同种类的食物进行旋转变档料理，拓宽了可料理食物的范围，改善了食物的烧烤效果和质量；利用旋转变档的优势，可以在烤箱上部对烧烤管进行清洗及更换；实现了烤箱多样性料理。

Description

烤箱

技术领域

本发明涉及一种烤箱，特别是涉及一种具有对流加热和辐射加热两种功能且可在两种功能间简单切换的多功能烤箱。

背景技术

一般来讲，烤箱是由利用高温热气对放入密闭空间内的食物进行烹饪的厨房用具，根据热源的类型可分为燃气烤箱和电烤箱。

燃气烤箱是以燃气为热源，通过在多个喷燃器上点火来对食物进行加热从而达到烹饪的目的；电烤箱是以电为热源，利用从加热器发散的热量对食物进行加热从而达到烹饪的目的。由于电烤箱在烹饪时对食物的表层和内部同时进行加热，烹饪速度比燃气烤箱更快、热效率和安全性更高，因此其使用量正在逐步提高。

现有的烤箱包括：对食物进行烹饪的烤箱部，烤箱部利用以电为热源散发热量的加热器辐射的热量对密闭的空间内的食物进行加热。在烤箱部的正面设有可选择性的遮蔽烤箱部正面的烤箱门，烤箱门的下部两侧铰接在烤箱部两侧的边框上。在烤箱门的正面上部凸出设有可供使用者方便的打开和关闭烤箱门的门把手，为了便于观看炉内情况，在烤箱门设置有透明的钢化玻璃窗。

在烤箱部的内部设有构成食物烹饪空间的烤箱炉腔。烤箱炉腔包括：构成下面的下面板；构成后面的后面板；构成两侧面的侧面板；构成上面的上面板。在下面板的上侧和上面板的下侧分别设有以电为热源向烤箱炉腔内部发散热量的下部加热器和上部加热器。在侧面板上设有向烤箱炉腔内部凸出设置的支撑部，支撑部用来支撑用于放置需要烹饪的食物或者盛有食物的容器的烤盘。

但是，具有上述结构的现有技术的电烤箱的烤箱部存在以下问题：现有技术的烤箱大多是单一管组合的加热模式，烤箱的烧烤功能很单一，辐射加热与热传导加热各具优点，结合两者优点的烤箱几乎没有，只能采用单一的热辐射加热方式，对于需要特殊料理过程的食材，如点心饼干等，简单的烧烤功能并不能很好地实现用户要求。且烤箱烧烤管的清洗和更换也是很不便，引发客户使用不满。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服已有技术的缺点，提供一种包含有多种烧烤管提供多种加热功率和加热效果的烤箱。

本发明的另一目的在于提供一种具有对流加热和辐射加热两种功能且可在两种功能间简单切换的多功能烤箱。

本发明所采用的技术方案是：

一种烤箱，包括用以对食物进行烹饪的炉腔以及对烤箱进行控制的控制面板，所述的炉腔顶部形成有矩形开孔，在所述的炉腔上面板上可旋转地设置有烧烤管组，所述的烧烤管组包括的多棱柱主体和固定设置在所述棱柱侧面上的互不相同的烧烤管，所述的烧烤管组与固定设置在炉腔上面板上的驱动电机可传动连接，所述的烧烤管和驱动电机与控制电路可控连接。

所述的多棱柱中心处形成有棱向方向延伸的内孔，其内固定设置有贯流风扇，并且在一个棱柱侧面上形成有多个对流通孔。

所述的棱柱侧面与所述的矩形开孔相匹配，棱柱侧面可将矩形开孔封闭。

所述的多棱柱为三棱柱，棱柱侧面固定设置石英管、碳管和铜管三组烧烤管。

所述的三棱柱内孔内固定设置贯流风扇，设置有铜管的棱柱侧面上设置有对流通孔。

所述的棱柱侧面两侧设置有反射板。

所述的棱柱侧面为凹盘式结构。

所述的驱动电机为步进电机，其通过皮带或者齿轮与烧烤管组旋转轴连接。

所述的炉腔上面板形固定设置有与控制面板电连接的限位开关和自锁装置。

本发明的有益效果是：本发明的多功能烤箱，其具有热辐射式烧烤和从上到下的垂直对流式烧烤两种烧烤模式，只需控制驱动电机驱动烧烤管组旋转即可便捷地选定烤箱的烤管及烧烤模式，满足了不同食材所需的加热效果，同时可以针对不同种类的食物进行旋转变档料理，拓宽了可料理食物的范围，改善了食物的烧烤效果和质量，实现了烤箱多样性料理；利用旋转变档的优势，可以在烤箱上部对烧烤管进行清洗及更换，增强了产品的使用便利性。

附图说明

图1为本发明的烤箱主要结构示意图；

图2为本发明的烤箱的侧视图；

图3为本发明烧烤架结构示意图；

图4为本发明那个的烤箱俯视图；

图5为图4所述B-B线截面视图；

图6为本发明烤箱炉腔顶部的仰视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明：

本发明的烤箱包括在对食物进行烹饪的烤箱部以及对烤箱部进行控制的控制面板部，烤箱部利用以电为热源散发热量的加热器辐射的热量对密闭的空间内的食物进行加热，其设置有可选择性的遮蔽烤箱部正面的烤箱门，烤箱门的下部两侧或者侧部两端铰接在烤箱部两侧的底框或者边框上。在烤箱门的正面上部凸出设有可供使用者方便的打开和关闭烤箱门的门把手，为了便于观看炉内情况，在烤箱门设置有透明的钢化玻璃窗。

如图1-2所述，在烤箱部的内部设有构成食物烹饪空间的烤箱炉腔1，烤箱炉腔1包括：构成下面的下面板；构成后面的后面板；构成两侧面的侧面板；构成上面的上面板。所述的上面板设置有矩形开孔11，本发明的顶罩(图中未示出)为呈倒置的长方盘状，其四周周壁的边沿外翻延伸为均匀形成铆接孔的围边，用以将其固定连接在烤箱炉腔的顶部并将设置在矩形开孔11处的烧烤管组20包容其内。

本发明的烧烤管组包括承载烧烤管的三棱柱和固定设置在其表面的烧烤管，当然，采用长方体或者其他多棱柱结构同样可以实现本发明之目的，在此仅以三棱柱为最佳实施方式进行示范性说明，并不对本发明的保护范围构成限制。

如图1-5所示，本发明的烧烤管组20包括承载烧烤管的三棱柱25和固定设置在其表面的烧烤管，三棱柱25包括三个矩形侧面和三角形的顶板和底板，在所述的棱柱矩形侧面之上固定设置有烧烤管，为了实现在一个烤箱内实现多种不同的烧烤效果，在所述的棱柱侧面之上分别设置有三组不同的烧烤管，所述的烧烤管分别电连接至控制电路，由控制面板的用户输入按程序启动或者停止某组烧烤管的工作。

所述的三组烧烤管，其中一组为石英管21，石英管功率较大，食物吸收好，可以有效缩短食物的加热过程，实现快速烧烤；一组为碳管22，碳管功率较低，但是有很好的表面上色效果，对于肉类或者面点的烧烤过程中，可以有效提高食物表面的色泽，改善食物的烧烤质量；同时为了满足多种烧烤模式的并存，在另一棱柱侧面上固定设置有一组铜管23，并且在所述的棱柱内的内孔28内设置有贯流风扇(图中未示出)，所述的内孔28沿所述三棱柱25棱的方向延伸，所述的贯流风扇同样与控制电路电连接，以实现对其工作状态的控制，并且在所述的贯流风扇与铜管23相邻的侧边上开设有通气孔，所述的通气孔的开设方式与现在贯流风扇的设置相同，在此不再赘述。

其中每组烧烤管的设置方式可以采用平行间隔设置的两根烧烤管、U形烧烤管、环形烧烤管或者任意形状的烧烤管。

在所述的三棱柱25两端设置有旋转轴，并且对应地在所述的烤箱顶板外侧矩形开孔的两端支架30，使其可旋转地固定在烤箱炉腔顶部。所述的三棱柱25的侧面与矩形开孔11的大小相对应，使其可以将矩形开孔11封闭，这样就能实现选定的烧烤管组在工作的同时保证炉腔的密封性，提高烧烤的热效率。

在所述的三棱柱25的一端的旋转轴上，还固定设置有皮带轮24，在所述的矩形开孔一侧设固定置有驱动电机40，所述的驱动电机40端部固定设置有驱动带轮41，通过皮带将两者连接，即可实现将驱动电机与烧烤架的可传动连接。当然，利用齿轮传动同样可以实现本发明的目的，优选地，所述的驱动电机为步进电机。

进一步地，为提高热辐射在烹饪腔体内的分布，在所述的烧烤管两侧设置有反射板，所述的反射板为金属材料制成，具有良好的热辐射反射能力，将烧烤管所发出的热量发散至整个炉腔，提高烧烤效果。

更近一步地，所述的三棱柱侧面为凹槽式结构，其盘状凹槽的两侧提供了反射功能，改善热量分布的同时能防止烤管被损坏，且反射板功能与棱柱一体形成，减少零配件，提高产品性能。

在本发明的烤箱组装中，首先将不同类型的烧烤管分别固定设置在三棱柱上，然后将组装好的烧烤管组可旋转地固定设置在烤箱腔体上方，并使其与控制电路电连接然后使其与驱动电机可传动连接，最后将顶罩固定设置在烤箱炉腔外部并将烧烤管组包容其内；此时，预定设置的一个棱柱侧面将炉腔顶部矩形开孔封闭并基本与炉腔的顶板位于同一平面，在烤箱的组装中，一般设定石英烧烤管为默认处于工作位置，当需要切换烧烤管时，控制电路控制驱动电机带动烧烤架顺时针或者逆时针转过120度即可实现烧烤管的切换。

在具体使用中，对于不同的烧烤食物及不同的烧烤需求，用户首选选定加热的烧烤管及加热时间，对于复杂的烧烤过程，一般设置为多步骤分段式烧烤，用户按照需求设定程序，控制电路存储该控制信息并启动烧烤。

首先控制电路控制驱动电机转动，使烧烤管组转动预定角度以使得程序中选定的烧烤管，如石英烧烤管21，使其转到炉腔顶部并启动工作，当石英烧烤管21的工作时间结束后，若需要对烧烤食物进行表面上色，则控制驱动电机转动使烧烤架逆时针转动120度(图5所示方向)，使碳管22转到炉腔顶部并启动工作同时停止石英烧烤管的工作，由碳管22对食物表面进行加热。

在第一步或者前几步烧烤管热辐射加热之后，若需要对流加热模式，一般用户面包或者饼干烧烤中，为保持加热过程的流畅性，在切换铜管23至矩形开孔前，即当前一步骤未结束前即对所述的铜管23通电，使其预先工作实现预热，当驱动电机带动铜管23至工作位置时，贯流风扇启动工作，则立即即可在炉腔内实现热风对流，缩短整体的加热时间，同时也提高了食物烧烤品质。

其中，所述铜管的预加热时间与各种型号的烤箱及铜管功率有关，在此不做详细数据限制，针对特定型号的烤箱，其均可由实验值预设至程序中，在此不再赘述。

更近一步地，为实现对烧烤架的精确定位，在所述的矩形开孔侧边设置有可与所述的烧烤管组作用的限位开关，同时，为稳定选定的烧烤管，所述的炉腔顶部还设置有位置自锁开关，以保证烤管位置的精度和稳定。

需要指出的是，本发明是以烤箱作为主题进行的说明，将本发明所阐述的结构可以简单地施加在具有烧烤功能的微波炉之上，其设置方式及控制方法与上述同，在此不再赘述。

综上所述，本发明的多功能烤箱，其具有热辐射式烧烤和从上到下的垂直对流式烧烤两种烧烤模式，只需控制驱动电机驱动烧烤管组旋转即可便捷地选定烤箱的烤管及烧烤模式，满足了不同食材所需的加热效果，同时可以针对不同种类的食物进行旋转变档料理，拓宽了可料理食物的范围，改善了食物的烧烤效果和质量，实现了烤箱多样性料理；利用旋转变档的优势，可以在烤箱上部对烧烤管进行清洗及更换，增强了产品的使用便利性。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，如手动转动烧烤管组、增加或改变烧烤管类型数量等，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种烤箱，包括用以对食物进行烹饪的炉腔以及对烤箱进行控制的控制面板，所述的炉腔顶部形成有矩形开孔，其特征在于：在所述的炉腔上面板上可旋转地设置有烧烤管组，所述的烧烤管组包括的多棱柱主体和固定设置在所述棱柱侧面上的互不相同的烧烤管，所述的烧烤管组与固定设置在炉腔上面板上的驱动电机可传动连接，所述的烧烤管和驱动电机与控制电路可控连接。

2.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于：所述的多棱柱中心处形成有棱向方向延伸的内孔，其内固定设置有贯流风扇，并且在一个棱柱侧面上形成有多个对流通孔。

3.如权利要求1或2所述的烤箱，其特征在于：所述的棱柱侧面与所述的矩形开孔相匹配，棱柱侧面可将矩形开孔封闭。

4.如权利要求3所述的烤箱，其特征在于：所述的多棱柱为三棱柱，棱柱侧面固定设置石英管、碳管和铜管三组烧烤管。

5.如权利要求3所述的烤箱，其特征在于：所述的三棱柱内孔内固定设置贯流风扇，设置有铜管的棱柱侧面上设置有对流通孔。

6.如权利要求1或2所述的烤箱，其特征在于：所述的棱柱侧面两侧设置有反射板。

7.如权利要求1或2所述的烤箱，其特征在于：所述的棱柱侧面为凹盘式结构。

8.如权利要求1或2所述的烤箱，其特征在于：所述的驱动电机为步进电机，其通过皮带或者齿轮与烧烤管组旋转轴连接。

9.如权利要求1或2所述的烤箱，其特征在于：所述的炉腔上面板形固定设置有与控制面板电连接的限位开关和自锁装置。

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