KR20180129592A

KR20180129592A - 꼬치구이기

Info

Publication number: KR20180129592A
Application number: KR1020170124922A
Authority: KR
Inventors: 방두산; 도승규
Original assignee: 방두산; 도승규
Priority date: 2017-05-26
Filing date: 2017-09-27
Publication date: 2018-12-05
Also published as: KR101937050B1

Abstract

본 발명은 원적외선 히터를 열원으로 하여 숯불을 사용할 때의 번거로움을 해소하면서도 연기의 발생이 없고, 꼬치대에 끼워진 고기가 자동으로 회전되면서 전체적으로 균일하게 구워지며, 구이시 발생한 기름은 기름받이에서 받아 용이하게 처리할 수 있도록 한 것으로, 전,후면과 상면이 개방되고 좌,우 측면(110,120)과 하면(130)이 폐쇄된 함체(100); 상기 함체(100) 내측의 중간부에 좌,우 측면(110,120)을 가로질러 설치되는 원적외선 히터(200); 상기 함체(100)의 좌,우 측면(110.120)에 설치되는 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300); 상기 함체(100)의 측면(120)에 설치되어 원적외선 히터(200)와 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300)를 제어하는 제어부(400); 상기 함체(100)의 전,후면에 개폐가능하게 설치되며 내열 유리창(520)이 끼워진 측부 도어(500); 상기 함체(100)의 하면(130)에 분리가능하게 설치되는 기름받이(600); 및 상기 함체(100)의 상면에 분리가능하게 안치되는 상부 구이판(700);을 포함하여 이루어진다.

Description

꼬치구이기{A Skewered food roaster}

본 발명은 꼬치구이기에 관한 것으로, 원적외선 히터를 열원으로 사용하여 숯불을 사용할 때의 번거로움을 해소하면서도 연기의 발생이 없고, 꼬치대에 끼워진 고기가 자동으로 제자리에서 회전되면서 전체적으로 균일하게 구워지며, 구이 시 발생한 기름은 기름받이에서 받아 한꺼번에 간편하게 처리할 수 있도록 한 것이다.

일반적으로 꼬치구이는 돼지고기나 닭고기를 비롯한 각종 육류나 소시지 또는 버섯이나 파, 마들 등의 채소를 꼬치대에 한꺼번에 끼워 숯불이나 가스화로 등에 구워서 먹는 것으로, 가정이나 야외 또는 식당 등에서 술안주나 기타 식사 겸용으로 즐기고 있다.

이러한 꼬치구이는 아주 원시적인 요리방법이긴 하지만 구이를 할 때의 보는 즐거움과 직접 구이를 해본다는 특유한 즐거움이 있어서 지친 현대인들이 주말에 가정이나 야외에서 직접 즐기는 것을 선호한다.

한편, 이러한 꼬치구이를 편리하게 하기 위한 방편으로, 종래에도 특허문헌 1 내지 3과 같은 꼬치구이기를 개발하여 사용되고 있는데, 이러한 종래기술에 의한 꼬치구이기는 숯불을 열원으로 사용하거나 가스를 열원으로 사용하므로 이의 취급이 불편하기도 하면서 위험하다는 문제점이 있었으며, 특허문헌 1 및 2와 같은 꼬치구이기에 있어서는 특히, 열원으로 사용되는 숯불을 구이기 내부에 삽입하고 사용 후 이를 다시 꺼내어 처리하는데 상당한 주의를 기울여야 하는 단점이 있고, 특허문헌 1의 경우에는 고기 등이 끼워진 꼬치 대를 일일이 손으로 돌려주어야 하는 번거로움이 있었다.

또, 특허문헌 3과 같은 석쇠구이 겸용 꼬치구이기도 숯불을 열원으로 사용하므로 위에서 설명한 바와 같은 위험성과 번거로움이 수반되는 단점이 있었고, 테이블의 내측 하부에 구이기가 위치하고 있어서 구이 시의 보는 즐거움이 덜하다는 아쉬움이 있었고, 구이 후 재와 기름의 처리 또한 용이하지 않은 문제점과 이의 휴대가 불가능하다는 문제점이 있었다.

대한민국등록특허 제10-1238268호(2013.02.22. 등록) 대한민국등록특허 제10-1313110호(2013.09.24. 등록) 대한민국등록실용 제20-0249190호(2001.09.22. 등록)

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 숯불이나 가스 대신 온도 조절이 용이하고 안전한 전기에 의해 동작하는 원적외선 히터를 열원으로 하는 꼬치구이기를 제공하되, 이동과 휴대가 용이하도록 크기를 콤팩트하게 제작할 수 있고, 구이 시의 보는 즐거움을 만끽할 수 있으며, 꼬치대를 수동으로 번거롭게 돌려주지 않아도 자동으로 회전하도록 하여 꼬치대에 끼워진 고기가 전체적으로 균일하게 구워질 수 있도록 하고, 구이 시 발생한 기름은 타지 않아 연기가 발생하지 않고 기름받이에서 받아 구이가 끝난 후 한꺼번에 용이하게 처리할 수 있는 개선된 형태의 꼬치구이기를 제공하는 데 있다..

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 전,후면과 상면이 개방되고 좌,우 측면과 하면이 폐쇄된 함체; 상기 함체 내측의 중간부에 좌,우 측면을 가로질러 설치되는 원적외선 히터; 상기 함체의 좌,우 측면에 설치되는 꼬치대 거치 및 회전 구동부; 상기 함체의 측면에 설치되어 원적외선 히터와 꼬치대 거치 및 회전 구동부를 제어하는 제어부; 상기 함체의 전,후면에 개폐가능하게 설치되며 내열 유리창이 끼워진 측부 도어; 상기 함체의 하면에 분리가능하게 설치되는 기름받이; 및 상기 함체의 상면에 분리가능하게 안치되는 상부 구이판을 포함하여 이루어지는 꼬치구이기를 제공한다.

본 발명에 의하면 원적외선 히터를 열원으로 사용하므로 기존의 숯불이나 가스를 연료로 사용하여 꼬치구이를 할 때의 번거로움과 위험을 해소할 수 있으면서도 연기의 발생이 없고, 꼬치대에 끼워진 고기가 자동으로 회전되면서 전체적으로 균일하게 구워지게 되며, 구이시 발생한 기름은 기름받이에서 받아 용이하게 처리할 수 있으므로 꼬치구이 요리를 어디에서라도 편리하게 즐길 수 있는 유용한 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 의한 꼬치구이기의 외관 사시도,
도 2는 도 1에 도시된 꼬치구이기의 측부 도어 개방상태 사시도,
도 3은 도 1에 도시된 꼬치구이기의 분해사시도,
도 4는 꼬치구이기의 내부 구조를 도시한 사시도,
도 5는 꼬치대가 끼워진 상태의 정단면도,
도 6은 꼬치대가 끼워진 상태의 측면도,
도 7은 도 6에서 측부 도어가 개방된 상태의 측면도,
도 8은 본 발명의 다른 실시 예에 의한 꼬치구이기의 외관 사시도,
도 9는 도 8의 정면도,
도 10은 도어의 반 개방상태 사시도,
도 11은 도 10의 정면도,
도 12는 도어의 완전 개방상태 사시도,
도 13은 도 12의 정면도이다.

이하, 본 발명을 한정하지 않는 바람직한 실시 예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하기로 한다.

도 1 내지 도 7에는 본 발명의 일 실시 예에 의한 꼬치구이기(1)가 도시되어 있는바, 이는 전,후면과 상면이 개방되고 좌,우 측면(110,120)과 하면(130)이 폐쇄된 함체(100);

상기 함체(100) 내측의 중간부에 좌,우 측면(110,120)을 가로질러 설치되는 원적외선 히터(200);

상기 함체(100)의 좌,우 측면(110.120)에 설치되는 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300);

상기 함체(100)의 측면(120)에 설치되어 원적외선 히터(200)와 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300)를 제어하는 제어부(400);

상기 함체(100)의 전,후면에 개폐가능하게 설치되며 내열 유리창(520)이 끼워진 측부 도어(500);

상기 함체(100)의 하면(130)에 분리가능하게 설치되는 기름받이(600); 및

상기 함체(100)의 상면에 분리가능하게 안치되는 상부 구이판(700);을 포함하여 이루어져 있다.

본 실시 예에 의한 꼬치구이기(1)는 원적외선 히터(200)를 열원으로 사용하고, 고기 등이 끼워진 꼬치대(10)가 제자리에서 회전되는 것에 의해 원적외선 히터에서 방출되는 복사열에 의해 고르게 익게 되며, 측부 도어(500)의 개방에 의해 구워진 고기를 꼬치대와 함께 인출할 수 있으며, 함체(100) 상부의 구이판(700)에 구워진 고기를 올리거나 기타 다른 것을 굽거나 가열할 수 있으며, 구이시 발생한 기름은 기름받이(600)에서 받아서 간편하게 처리할 수 있도록 되어 있다.

본 실시 예의 꼬치구이기를 구성하는 각 부의 구성에 대하여 구체적으로 설명하기로 한다.

먼저, 함체(100)는 표면조도가 1.6~2.5㎛인 스테인리스 스틸(sus 304) 판재를 사용하여 제작함으로써 매끄러운 표면상태를 이루어 오염이 적고 장기간 사용에도 불구하고 열에 의한 부식의 발생이 없도록 하는 것이 바람직하며, 필요시 내부에 분체 세라믹 도장을 실시하여 히터 가열시 원적외선이 방출되도록 함으로써 고기가 더 빨리 맛있게 익을 수 있도록 할 수도 있다.

상기 함체(100)의 좌측면(110)에는 꼬치대(10)를 거치하기 위한 거치홈(310)이 좌우 대칭 상태로 복수개가 형성되어 있으며, 우측면(120)에는 꼬치대(10)의 선단을 끼워져 제자리에서 회전시키기 위한 끼움 홈(322)을 갖는 회전축(320)이 상기 거치홈(310)과 대응되는 위치에 복수개가 형성되어 있고, 상기 회전축(320)은 하나의 모터(330)에 의해 연동되도록 기어(324)로 맞물려 있다.

상기 꼬치대(10)를 거치하기 위한 거치홈(310)과 회전축(320)은 도 3의 분해도 및 도 6의 측면도에서 알 수 있는 바와 같이 일측에 3개씩 상하로 형성되되, 상,중,하부의 거치홈과 회전축은 수직선상에 위치하지 않고 서로 어긋나는 위치에 오도록 하부로 갈수록 히터(200)가 설치된 중심부에 가까워지도록 위치함으로써 꼬치대(10)에 끼워진 고기 등이 구워질 때 밑으로 떨어지는 기름이 하측의 꼬치대에 끼워진 고기에 떨어지지 않고 곧바로 기름받이(600)로 떨어질 수 있도록 되어 있다.

한편, 상기 거치홈(310)과 회전축(320)이 상부로 갈수록 원적외선 히터(200)로부터 멀어지도록 설치한 것은 기름의 낙하시 간섭을 없애는 것과 동시에 원적외선 히터(200)에서 발생한 열이 각각의 꼬치대에 끼워진 고기 등에 전달될 때 균일한 온도 분포를 이룰 수 있도록 하기 위한 의도도 있다.

도면 중 부호 326은 기어 고정 덮개이다.

상기 원적외선 히터(200)는 그 양단이 함체(100)의 좌,우측면(110,120)에 절연애자(210)와 애자 보호 덮개(220)를 사용하여 교체가능하게 거치되며, 도면상으로 도시되어 있지 않으나 전선이 삽입 가능한 내열 실리콘으로 이루어진 패킹을 끼워 함체(100)의 좌,우측면(110,120)에 고정함으로써 운반시에 진동 등으로 인한 히터의 파손을 방지할 수 있도록 되어 있다.

본 실시 예에서는 원적외선 히터(200) 2개가 함체(100) 내부의 중앙에 상,하로 이격설치되어 있으나, 본 발명은 이에 한정되지 않고 원적외선 히터의 설치 수량과 설치 위치는 필요에 따라 다양하게 변경할 수 있음은 물론이다.

또, 상기 원적외선 히터(200)의 하부측에는 반원통형의 반사판(230)이 분리가능하게 설치되어 상부 구이판(700)을 사용하여 고기 등을 굽고자 하는 경우에는 반사판(230)을 설치하고, 꼬치구이를 하고자 하는 경우에는 반사판(230)을 제거한 상태로 사용할 수 있도록 되어 있다.

또, 상기 원적외선 히터(200)의 상부측에는 망체로 이루어진 히터 보호망(240)이 설치되어 있어서 고기나 기타 이물질이 히터에 닿거나 떨어지는 것을 방지할 수 있도록 되어 있다.

상기 제어부(400)는 원적외선 히터(200)와 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300)의 모터(330)의 동작시간 및 온도를 세팅할 수 있도록 조작 스위치와 온/오프 스위치 및 작동 시간과 온도상태를 표시하기 위한 액정 디스플레이가 구비되어 있다.

한편, 상기 제어부(400)에는 히터의 과열시 자동으로 전원이 차단되도록 하기 위한 과열보호회로를 구비하는 것이 바람직하다.

도면 중 부호 410은 함체(100)의 측면(120)에 설치된 회전 구동부(300)의 외부를 감싸는 보호 커버로, 전면으로는 제어부(400)가 노출되도록 설치되고, 측면으로는 공기의 순환을 위한 타공 슬릿이 일정 간격으로 형성되어 내부에서 발생한 열기가 외부로 용이하게 방출될 수 있도록 되어 있다.

상기 측부 도어(500)는 스테인리스 스틸 소재로 된 도어 프레임(510)의 내측에 내열 유리창(520)이 끼워져 있어 꼬치구이 시 내부 상태를 외부에서 육안으로 확인할 수 있도록 되어 있으며, 상단부에는 함체(100)에 힌지(530)로 연결되어 있어 개폐가능하도록 되어 있고, 측부 도어(500)의 열린 상태 및 닫힌 상태를 안정적으로 유지할 수 있도록 하기 위한 실린더(540)가 함체(100)와 측부 도어(500) 사이에 연결되어 있다.

상기 기름받이(600)는 함체(100)의 내측 하부에 슬라이드식으로 인출가능하게 삽입되며, 함체(100)의 좌,우 측면(110,120) 하단부는 좌,우 측면(110,120)의 내면에 튄 기름이 기름받이(600) 안으로 흘러내릴 수 있도록 내측으로 경사진 기름 유도판(112,122)이 구비되어 있다.

상기 상부 구이판(700)은 함체(100)의 개방된 상면에 분리가능하게 안치되며, 꼬치구이를 위한 초벌구이를 하거나 꼬치구이를 한 고기 등을 꼬치대에서 빼내어 재벌구이를 하거나 따뜻한 상태를 유지하는데 사용된다.

이와 같이 구성된 본 실시 예의 꼬치구이기는 측부 도어(500)를 개방한 상태에서 고기 등을 끼운 꼬치대(10)를 함체(100)의 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300)에 맞추어 거치한 후, 기름받이(600)에 약간의 물을 받아서 넣고 측부 도어(500)를 닫고 제어부(400)를 조작하여 원적외선 히터(200)와 모터(330)를 소정의 온도와 소정의 시간동안 설정하여 구동시키게 되면 자동으로 꼬치구이가 만들어지게 되는바, 측부 도어(500)의 내열 유리창(520)을 통해서 내부의 고기가 구워지는 상태를 보면서 즐길 수 있고, 꼬치구이가 완료되게 되면 측부 도어(500)를 열고 꼬치대를 꺼내서 구워진 고기 등을 상부 구이판에 빼내어 일정한 온도를 유지한 상태에서 요리를 즐기게 되면 되는 것이며, 이러한 구이작업을 연속으로 반복함으로써 여러 사람이 함께 꼬치구이를 즐길 수 있게 되는 것이다.

한편, 꼬치구이를 마친 후에는 함체(100)의 하부에서 기름받이(600)만을 인출하여 처리하면 되므로 숯불에 의한 꼬치구이시 번거롭던 재의 처리를 하지 않아도 되는 이점이 있다.

도 8 내지 도 13에는 본 발명의 다른 다른 실시 예에 의한 꼬치구이기가 도시되어 있는데, 본 실시 예의 꼬치구이기(1)도 기본적인 구성은 상술한 실시 예와 동일하며, 다만 측부 도어(500)의 개폐구조가 상이한바, 측부 도어(500)는 도어 프레임(510)의 내측에 내열 유리창(520)이 끼워지고, 도어 프레임(510) 하단부에는 함체(100)에 힌지(530)로 연결되되, 상기 힌지(530)는 측부 도어(500)가 반개방 및 완전개방상태와 닫힌 상태를 유지할 수 있도록 하기 위한 탄성링크기구(550)에 연결된 구조로 이루어져 있다,

상기 탄성링크기구(550)는 함체(100)에 부착된 고정축(552)과, 상기 고정축(552)에 슬릿(553)이 끼워진 링크(554)를 포함하며, 상기 링크(554)의 일단은 함체에 일단이 고정된 인장코일스프링(555)의 타단에 연결되어 당겨진 상태를 유지하고 상기 링크(554)의 타단은 상기 힌지(530)에 핀결합되며, 상기 슬릿(553)은 측부 도어(500)가 반개방 및 완전개방상태와 닫힌 상태를 유지하기 위한 3개의 슬릿 홈(553a,553b,553c)을 갖는다.

이와 같이 구성된 본 실시 예의 꼬치 구이기는 측부 도어(500)가 완전히 닫힌 상태에서는 도 9에 도시된 바와같이 링크(554)에 형성된 슬릿(553c)에 고정축(552)이 끼워진 상태이므로 링크(554)가 인장코일스프링(55)의 당김력에 의해 닫힌 상태를 유지하게 된다,

도 10 및 도 11에는 측부 도어가 반 개방된 상태를 보여주고 있는데, 측부 도어(500)가 반 개방 상태인 경우에는 링크(554)에 형성된 슬릿(553a)에 고정축(552)이 끼워져 걸려 있는 상태이므로 링크(554)가 인장코일스프링(555)의 당김력에도 불구하고 회동되지 않고 반 개방상태를 유지하게 되며, 사용자가 측부 도어(500)를 밀어서 닫게 되면 고정축(552)이 슬릿(553a)으로부터 이탈되면서 인장코일스프링(555)의 당김력에 의해 링크(554)가 회동되면서 측부 도어(500)가 닫히게 되는 것이며, 사용자가 측부 도어(500)를 당겨서 열게 되면 인장코일스프링(555)의 당김력을 이기면서 링크(554)가 회동되면서 측부 도어(500)가 열리게 된다.

도 12 및 도 13에는 측부 도어가 완전 개방된 상태를 보여주고 있는데, 측부 도어(500)가 완전 개방 상태인 경우에는 링크(554)에 형성된 슬릿(553b)에 고정축(552)이 끼워져 걸려 있는 상태이므로 링크(554)가 인장코일스프링(555)의 당김력에도 불구하고 회동되지 않고 완전 개방상태를 유지하게 되며, 사용자가 측부 도어(500)를 밀어서 닫게 되면 고정축(552)이 슬릿(553b)으로부터 이탈되면서 인장코일스프링(555)의 당김력에 의해 링크(554)가 회동되면서 측부 도어(500)가 닫히게 된다.

이처럼 본 실시 예에 의한 꼬치구이기(1)는 측부 도어(500)가 탄성링크기구(550)에 의해 반 개방 및 완전 개방 상태와 닫힌 상태를 안정적으로 유지하게 되므로 꼬치구이시의 상황에 맞추어 도어의 개방상태를 조절할 수 있는 것이며, 측부 도어의 하부가 힌지결합되어 상부측이 개방되게 되므로 함체 내측으로 꼬치를 끼우거나 구워진 꼬치 요리를 꺼내는 작업도 훨씬 편리하게 할 수 있는 이점이 있다.

1 : 꼬치구이기
10 : 꼬치대
100 : 함체
110,120 : 측면
112,122 : 기름 유도판
130 : 하면
200 : 원적외선 히터
210 : 절연애자
220 : 보호 덮개
230 : 반사판
240 : 히터 보호망
300 : 꼬치대 거치 및 회전 구동부
310 : 거치홈
320 : 회전축
322 : 끼움홈
324 : 기어
330 : 모터
400 : 제어부
500 : 측부 도어
510 : 프레임
520 : 내열 유리창
530 : 힌지
540 : 실린더
550 : 탄성링크기구
552 : 고정축
553 : 슬릿
553a,553b,553c : 슬릿 홈
554 : 링크
555 : 인장코일스프링
600 : 기름받이
700 ; 상부 구이판

Claims

전,후면과 상면이 개방되고 좌,우 측면(110,120)과 하면(130)이 폐쇄된 함체(100);
상기 함체(100) 내측의 중간부에 좌,우 측면(110,120)을 가로질러 설치되는 원적외선 히터(200);
상기 함체(100)의 좌,우 측면(110.120)에 설치되는 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300);
상기 함체(100)의 측면(120)에 설치되어 원적외선 히터(200)와 꼬치대 거치 및 회전 구동부(300)를 제어하는 제어부(400);
상기 함체(100)의 전,후면에 개폐가능하게 설치되며 내열 유리창(520)이 끼워진 측부 도어(500);
상기 함체(100)의 하면(130)에 분리가능하게 설치되는 기름받이(600); 및
상기 함체(100)의 상면에 분리가능하게 안치되는 상부 구이판(700);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 1에 있어서,
상기 함체(100)의 좌측면(110)에는 꼬치대(10)를 거치하기 위한 거치홈(310)이 좌우 대칭 상태로 복수개가 형성되고, 우측면(120)에는 꼬치대(10)의 선단을 끼워져 제자리에서 회전시키기 위한 끼움 홈(322)을 갖는 회전축(320)이 상기 거치홈(310)과 대응되는 위치에 복수개가 형성되며, 상기 회전축(320)은 하나의 모터(330)에 의해 연동되도록 기어(324)로 맞물려 구동되는 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 2에 있어서,
상기 거치홈(310)과 회전축(320)은 서로 어긋나는 위치에 오도록 하부로 갈수록 중심부에 가까워지도록 위치하여 꼬치대(10)에 끼워진 고기 등이 구워질 때 밑으로 떨어지는 기름이 하측의 꼬치대에 끼워진 고기 등에 떨어지지 않고 곧바로 기름받이(600)로 떨어질 수 있도록 된 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 1에 있어서,
상기 원적외선 히터(200)는 그 양단이 함체(100)의 좌,우측면(110,120)에 절연애자(210)와 애자 보호 덮개(220)로 교체가능하게 거치되는 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 1에 있어서,
상기 원적외선 히터(200)의 하부측에는 반원통형의 반사판(230)이 분리가능하게 설치되어 상부 구이판(700)을 사용하여 고기 등을 굽고자 하는 경우에는 반사판(230)을 설치하고, 꼬치구이를 하고자 하는 경우에는 반사판(230)을 제거한 상태로 사용하도록 된 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 5에 있어서,
상기 원적외선 히터(200)의 상부측에는 망체로 이루어진 히터 보호망(240)이 설치된 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 1에 있어서,
상기 측부 도어(500)는 도어 프레임(510)의 내측에 내열 유리창(520)이 끼워지고, 상단부에는 함체(100)에 힌지(530)로 연결되며, 측부 도어(500)의 열린 상태 및 닫힌 상태를 유지할 수 있도록 하기 위한 실린더(540)가 함체(100)와 측부 도어(500) 사이에 연결된 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 1에 있어서,
상기 측부 도어(500)는 도어 프레임(510)의 내측에 내열 유리창(520)이 끼워지고, 도어 프레임(510) 하단부에는 함체(100)에 힌지(530)로 연결되되, 상기 힌지(530)는 측부 도어(500)가 반개방 및 완전개방상태와 닫힌 상태를 유지할 수 있도록 하기 위한 탄성링크기구(550)에 연결된 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 8에 있어서,
상기 탄성링크기구(550)는 함체(100)에 부착된 고정축(552)과, 상기 고정축(552)에 슬릿(553)이 끼워진 링크(554)를 포함하며, 상기 링크(554)의 일단은 함체에 일단이 고정된 인장코일스프링(555)의 타단에 연결되어 당겨진 상태를 유지하고 상기 링크(554)의 타단은 상기 힌지(530)에 핀결합되며, 상기 슬릿(553)은 측부 도어(500)가 반개방 및 완전개방상태와 닫힌 상태를 유지하기 위한 3개의 슬릿 홈(553a,553b,553c)을 갖는 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.
청구항 1에 있어서,
상기 기름받이(600)는 함체(100)의 내측 하부에 슬라이드식으로 인출가능하게 삽입되며, 상기 함체(100)의 좌,우 측면(110,120) 하단부는 좌,우 측면(110,120)의 내면에 튄 기름이 기름받이(600) 안으로 흘러내릴 수 있도록 내측으로 경사진 기름 유도판(112,122)이 구비된 것을 특징으로 하는 꼬치구이기.