KR200475027Y1 - 원적외선 스팀 조리기 - Google Patents

원적외선 스팀 조리기 Download PDF

Info

Publication number
KR200475027Y1
KR200475027Y1 KR2020140002351U KR20140002351U KR200475027Y1 KR 200475027 Y1 KR200475027 Y1 KR 200475027Y1 KR 2020140002351 U KR2020140002351 U KR 2020140002351U KR 20140002351 U KR20140002351 U KR 20140002351U KR 200475027 Y1 KR200475027 Y1 KR 200475027Y1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
food
water
unit
steam
far
Prior art date
Application number
KR2020140002351U
Other languages
English (en)
Inventor
김종권
Original Assignee
피앤케이휴먼테크 주식회사
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 피앤케이휴먼테크 주식회사 filed Critical 피앤케이휴먼테크 주식회사
Priority to KR2020140002351U priority Critical patent/KR200475027Y1/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR200475027Y1 publication Critical patent/KR200475027Y1/ko

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/14—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens
    • A47J27/16—Cooking-vessels for use in hotels, restaurants, or canteens heated by steam
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/2483—Warming devices with electrical heating means
    • A47J36/2488—Warming devices with electrical heating means having infrared radiating elements
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/327—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation with air moisturising
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
    • A47J2027/043—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels for cooking food in steam

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Abstract

본 고안은 원적외선 스팀 조리기에 관한 것으로써, 열에너지를 발생시키는 히터부; 물을 공급하는 물공급부; 상기 물공급부로부터 상기 물을 공급받아 내부에 수용하며, 상기 물을 수증기로 기화시키도록 상기 히터부로부터 열에너지를 공급받아 상기 물로 전달하는 기화부; 상기 기화부로부터 상기 수증기를 전달받아 상기 수증기를 음식의 상측에서 상기 음식의 하측으로 분사하는 분사부;를 포함하는 것을 특징으로 한다.
이에 의해서, 음식을 효율적으로 조리하며, 음식의 조리과정 중에 발생 되는 영양소의 파괴를 억제하며, 음식에 포함된 수분의 증발을 방지하여 음식의 맛을 증대시키는 원적외선 스팀 조리기가 제공된다.

Description

원적외선 스팀 조리기{STEAM COOKING APPARATUS USING FAR INFRA RED LIGHT}
본 고안은 원적외선 스팀 조리기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 수증기를 음식의 상측에서 음식의 하측으로 분사시킴으로써, 음식을 효율적으로 조리하며, 원적외선 에너지를 이용하여 수증기를 생성함으로써, 음식의 조리과정 중에 발생 되는 영양소의 파괴를 억제하며, 음식에 포함된 수분의 증발을 방지하여 음식의 맛을 증대시키는 원적외선 스팀 조리기에 관한 것이다.
음식물을 조리하는데 사용되는 음식물 조리기에는 열풍으로 음식물을 조리하는 오븐기와 전자파를 이용하여 음식물을 조리하는 전자레인지가 일반적으로 사용된다.
상술한 열풍을 이용하는 오븐기는 열풍으로 음식물을 가열하기 때문에, 열풍에 의해 수분이 증발되므로 음식물의 맛이 없고 변색되는 문제점이 있다. 따라서, 음식물에서의 수분 증발이 억제되도록 랩이나 은박지 또는 포장용기 등으로 음식물을 감싼 상태에서 열풍으로 조리하고 있으나, 이는 사용자에게 많은 번거로움과 불편을 주고 있다.
이러한 문제점을 극복하고자 근래에 스팀, 즉, 수증기를 이용하여 음식물을 조리하는 스팀 조리기가 개발되었다. 스팀 조리기란 물을 기화시켜 수증기를 생성하고, 생성된 수증기를 음식에 분사함으로써 음식을 조리하는 장치로써, 음식물 조리시 수분의 증발을 억제시켜 음식의 맛을 그대로 유지시키는 특징이 있다.
이러한 스팀 조리기는 일반적으로 음식의 하측, 즉, 바닥면에서 상측으로 스팀이 분사되는 방식으로 마련된다.
등록특허공보 제10-0767450호, 특허공개공보 제10-2010-0128126호에서는 상술한 상측 분사식 스팀 조리기를 개시하고 있다.
이러한 상측 분사식 스팀 조리기를 이용하여 음식을 조리하는 경우, 음식을 조리하는 과정중에 스팀(수증기)의 압력에 의해 음식물로부터 떨어져 나가는 음식물의 일부분 또는 음식물에 포함된 액체 등이 상측으로 튀게 된다. 이때, 별도의 덮개를 구비하지 않는 경우, 조리기의 본체에 음식물에 포함된 액체가 묻게 되어, 위생적으로 문제가 될 수 있다.
또한, 별도의 덮개를 구비하는 경우에도, 결국 덮개에 음식물의 일부분 또는 액체 등이 묻게 되어 덮개를 주기적으로 청소해야 하는 등의 문제가 발생하고, 마찬가지로 위생적으로도 문제가 된다.
한편, 최근에 음식물 조리 분야에 있어서 원적외선을 이용한 음식물 조리장치에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다. 원적외선이란, 파장이 25㎛ 이상인 적외선을 의미하며, 가시광선보다 파장이 길어서 눈에 보이지 않고 열작용이 크며 침투력이 강하며, 유기화합물 분자에 대한 공진 및 공명 작용이 강한 것이 특징이다. 이러한 원적외선은 분자를 진동시켜 물질을 가열하는 동시에 살균효과가 탁월한 것으로 알려져 있다.
그러나, 상술한 스팀 조리기는 전기 또는 가스 등을 이용하는 일반적인 가열장치를 이용하여 수증기를 생성한다. 즉, 스팀 조리기 분야에서 원적외선 에너지를 이용하는 가열시스템에 대한 연구는 전무한 실정이다.
따라서, 본 고안의 목적은 이와 같은 종래의 문제점을 개선하기 위한 것으로서, 수증기를 음식의 상측에서 음식의 하측으로 분사시킴으로써, 음식을 효율적으로 조리하며, 원적외선 에너지를 이용하여 수증기를 생성함으로써, 음식의 조리과정 중에 발생 되는 영양소의 파괴를 억제하며, 음식에 포함된 수분의 증발을 방지하여 음식의 맛을 증대시키는 원적외선 스팀 조리기를 제공함에 있다.
상기 목적은, 본 고안에 따라, 열에너지를 발생시키는 히터부; 물을 공급하는 물공급부; 상기 물공급부로부터 상기 물을 공급받아 내부에 수용하며, 상기 물을 수증기로 기화시키도록 상기 히터부로부터 열에너지를 공급받아 상기 물로 전달하는 기화부; 상기 기화부로부터 상기 수증기를 전달받아 상기 수증기를 음식의 상측에서 상기 음식의 하측으로 분사하는 분사부;를 포함하는 것을 특징으로 하는 원적외선 스팀 조리기에 의해 달성된다.
또한, 상기 히터부는 원적외선 열에너지를 발생시킬 수 있다.
또한, 본 고안의 원적외선 스팀 조리기는 상기 음식을 상기 분사부 측으로 이동시키는 이동부;더 포함할 수 있다.
또한, 상기 이동부는, 상기 음식 또는 상기 음식을 수용하는 용기가 안착되는 공간을 제공하는 베이스부; 상기 베이스에 연결되며, 외면에 다수개의 돌기가 형성되는 연결부; 상기 돌기에 대응되는 홈이 형성되어 상기 홈에 상기 돌기가 맞물리며, 상기 연결부를 이동시키도록 회전하는 모터부;를 포함할 수 있다.
또한, 상기 기화부 내부의 온도는 140도 내지 160도 일 수 있다.
본 고안에 따르면, 수증기를 음식의 상측에서 음식의 하측으로 분사시킴으로써, 음식을 효율적이며 위생적으로 조리할 수 있다.
또한, 원적외선 에너지를 이용하여 수증기를 생성하며, 이러한 수증기를 음식에 분사시킴으로써, 음식의 조리과정 중에 발생 되는 영양소의 파괴를 억제하며, 음식에 포함된 수분의 증발을 방지하여 음식의 맛을 증대시킬 수 있다.
도 1은 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기의 사시도 이고,
도 2는 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 정면도 이고,
도 3은 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 내부 단면을 도시한 것이고,
도 4는 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 히터부, 물공급부, 기화부, 분사부의 연결관계를 개략적으로 도시한 것이고,
도 5 내지 도 7은 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 동작을 개략적으로 도시한 것이다.
이하, 첨부한 도면을 참조하여, 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기에 대해서 상세히 설명한다.
도 1은 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기의 사시도 이고, 도 2는 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 정면도 이고, 도 3은 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 내부 단면을 도시한 것이고, 도 4는 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 히터부, 물공급부, 기화부, 분사부의 연결관계를 개략적으로 도시한 것이다.
도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기(100)는 히터부(110), 물공급부(120), 기화부(130), 분사부(140), 이동부(150), 제어부(160)를 포함한다.
히터부(110)는 열에너지를 발생시키는 것으로써, 기화부(130)와 연통되어 발생시킨 열에너지를 기화부(130)로 전달한다.
이때, 열에너지는 원적외선 열에너지로 마련된다. 원적외선이란, 파장이 25㎛ 이상인 적외선을 의미하며, 가시광선보다 파장이 길어서 눈에 보이지 않고 열작용이 크며 침투력이 강하며, 유기화합물 분자에 대한 공진 및 공명 작용이 강한 것이 특징이다. 이러한 원적외선은 분자를 진동시켜 물질을 가열하는 동시에 살균효과가 탁월한 것으로 알려져 있다.
따라서, 이러한 원적외선 열에너지를 발생시키는 히터부(110)를 이용하여, 물을 효과적으로 기화시킬 수 있고, 물이 기화되는 과정에서 물에 존재하는 세균을 살균할 수 있다.
물공급부(120)는 물을 기화부(130)로 공급하는 것으로써, 기화부(130)와 연통된다.
이러한 물공급부(120)는 경우에 따라, 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기(100) 내부에 다량의 물을 저장하는 물저장공간이 추가적으로 설치되는 형태로 마련될 수 있으며, 또는, 외부의 수도시설과 직접 연통되어 수도시설로부터 물공급부(120)를 경유하여 기화부(130)로 물을 공급하는 형태로도 마련될 수 있다.
기화부(130)는 물이 열에너지를 전달받아 수증기로 기화되는 공간을 제공하는 것으로써, 상술한 물공급부(120)와 연통되며, 히터부(110)와 열에너지를 교환하도록 연결된다. 또한, 기화부(130)는 분사부(140)와 연통되어 분사부(140)로 수증기를 제공한다.
즉, 기화부(130)는 물공급부(120)로부터 물을 공급받아 내부에 수용하며, 히터부(110)로부터 열에너지를 공급받는다. 공급받은 열에너지는 내부에 수용된 물에 전달되며, 이에 의해서, 물이 가열되어 물이 수증기로 기화된다. 이후, 기화된 수증기는 분사부(140)에서 분사되도록 기화부(130)에서 분사부(140)로 공급된다.
이때, 기화부(130)의 내부는 물이 수증기로 기화되기에 적합한 온도인 140도 내지 160도로 유지되는 것이 바람직하다. 그러나, 이에 반드시 제한되는 것은 아니며, 물이 수증기로 기화된다면, 어떤 온도로 유지되더라도 무방하다.
따라서, 이러한 기화부(130)에 의해서, 물이 수증기로 효율적으로 기화될 수 있다.
분사부(140)는 상술한 기화부(130)에 연통되어 기화부(130)로부터 전달받은 수증기를 음식의 상측에서 음식의 하측으로 분사한다.
즉, 분사부(140)는 수증기를 음식의 상측에서 음식의 하측으로 분사하도록 음식에 대해서 수직한 방향으로 설치되며, 분사부(140)의 상측 단부가 기화부(130)와 연통되고, 하측 단부에 분사공이 형성되어, 분사부(140)의 상측으로부터 전달되는 수증기가 분사부(140)의 하측 단부의 분사공으로 분사된다.
이와 같은 분사부(140)에 의해서, 음식이 조리되는 과정 중에(수증기의 분사가 진행되는 과정), 음식으로부터 떨어져 나가는 음식의 일부분이 상측으로 분산되는 것이 방지된다.
즉, 다시 설명하면, 수증기의 분사방향이 중력의 방향을 향하기 때문에, 수증기에 노출되는 음식의 일부분이 수증기에 의해 음식으로부터 떨어져 나가더라도, 상측으로 상승 되지 않고, 수증기의 분사 방향을 따라 하측을 향하기 때문에 음식의 일부분이 음식을 수용하는 용기 내부 바닥에 머물게 된다.
따라서, 상술한 분사부(140)에 의하면, 음식물의 일부분이 조리기 본체에 묻게 되어 위생상 문제가 될 수 있는 점을 해소할 수 있다.
또한, 상술한 분사부(140)의 수증기의 분사 방향에 의하면, 수증기가 음식을 수용하는 용기의 내부 바닥면에 지속적으로 머물게 되므로, 음식의 조리 효율이 향상될 수 있다.
이동부(150)는 음식을 분사부(140) 측으로 이동시키는 것으로써, 베이스부(151), 연결부(152), 모터부(153)를 포함한다.
베이스부(151)는 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 안착 되는 공간을 제공하는 것으로써, 수평하게 마련되며, 저면은 연결부(152)와 연결된다.
연결부(152)는 베이스부(151)의 저면과 연결되며, 후술하는 모터부(153)에 의해서 이동함으로써, 베이스부(151)를 분사부(140)측으로 이동시킨다.
즉, 연결부(152)의 외면에는 다수개의 돌기가 형성되며, 모터부(153)에는 이에 대응되는 홈이 형성된다. 이러한 돌기와 홈이 상호 맞물리게 연결부(152)와 모터부(153)가 배치되며, 모터부(153)가 회전되면, 맞물리는 홈과 돌기에 의해 연결부(152)가 이동한다.
이때, 연결부(152)와 베이스부(151)는 기계적으로 연결되어 있으므로, 연결부(152)의 이동에 의해 베이스부(151)가 이동된다. 따라서, 베이스부(151)에 안착되는 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 분사부(140)측으로 이동될 수 있다.
모터부(153)는 상술한 돌기에 대응되는 홈이 외면에 형성되고, 상술한 연결부(152)의 돌기와 홈이 맞물리도록 배치되며, 상술한 연결부(152)를 이동시키도록 회전한다.
즉, 상술한 바와 같이, 모터부(153)가 회전되면, 모터부(153)의 홈에 맞물리는 돌기에 의해서 이동부(150)가 이동하며, 이동부(150)에 기계적으로 연결된 베이스부(151)가 이동됨으로써, 베이스부(151)에 안착되는 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 분사부(140)측으로 이동된다.
따라서, 이러한 이동부(150)에 의해서, 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 분사부(140)측으로 이동될 수 있고, 이에 의해서, 음식과 분사부(140)에서 분사되는 수증기가 더 가까운 거리에서 접촉할 수 있게 되어, 음식이 조리되는 효율이 대폭적으로 상승된다.
제어부(160)는 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기(100)를 전체적으로 제어하는 것으로써, 상술한 히터부(110), 물공급부(120), 분사부(140), 이동부(150)와 전기적으로 연결된다.
이러한 제어부(160)에 의해서, 사용자의 조작에 따라, 히터를 가동 또는 정지시키거나, 물공급부(120)에서의 물공급의 시작, 정지시키거나, 물공급의 양을 조절하하는 것이 가능하다.
또한, 이러한 제어부(160)에 의해서, 분사부(140)에서 수증기가 분사되는 것을 시작, 정지시키거나, 분사되는 수증기의 양을 조절하거나 이동부(150)의 이동을 시작, 정지시키거나, 이동량을 조절하는 것이 가능하다.
또한, 제어부(160)는 수증기의 온도를 실시간으로 모니터링 하기 위해서 온도센서 및 온도표시부를 포함할 수 있으며, 음식이 조리되는 시간을 설정하는 것이 가능하도록 타이머 등을 포함할 수 있다.
상술한 제어부(160)에 의하면, 히터부(110), 물공급부(120), 분사부(140), 이동부(150)를 제어하는 것이 가능하고, 이에 의해서 음식을 더욱 효율적으로 조리할 수 있다.
따라서, 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기(100)에 의하면, 수증기를 음식의 상측에서 음식의 하측으로 분사시킴으로써, 음식을 효율적이며 위생적으로 조리할 수 있다.
또한, 원적외선 에너지를 이용하여 살균된 수증기를 생성하며, 이러한 살균된 수증기를 음식에 분사시킴으로써, 음식을 보다 깨끗하게 조리할 수 있고, 음식의 조리과정 중에 발생 되는 영양소의 파괴를 억제하며, 음식에 포함된 수분의 증발을 방지하여 음식의 맛을 증대시킬 수 있다.
지금부터는 첨부한 도면을 참조하여, 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기(100)의 동작에 대해서 상세히 설명한다.
도 5 내지 도 7은 도 1의 원적외선 스팀 조리기의 동작을 개략적으로 도시한 것이다.
도 5에 도시된 바와 같이, 베이스부(151) 상면에 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 안착 된다.
이때, 사용자가 제어부(160)를 조작하여 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기(100)를 동작시키면, 히터부(110)에서 원적외선 열에너지가 발생되어 기화부(130)로 전달되며, 이와 동시에 물공급부(120)에서 물을 기화부(130)로 전달함으로써, 기화부(130)에서 물이 수증기로 기화되기 시작한다.
이후, 도 6에 도시된 바와 같이, 제어부(160)가 모터부(153)에 전기적으로 신호를 전달하여, 모터부(153)가 회전된다.
모터부(153)가 회전되면, 모터부(153)의 외면에 형성된 홈과 맞물리는 연결부(152)의 외면에 형성된 돌기에 의해서, 연결부(152)가 상측으로 이동된다.
이때, 베이스부(151)는 연결부(152)와 기계적으로 결합되어 있으므로, 베이스부(151)도 함께 상측으로 이동된다.
이에 의해서, 베이스부(151)에 안착된 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 분사부(140)측으로 이동된다.
이후, 도 7에 도시된 바와 같이, 제어부(160)가 분사부(140)에 전기적인 신호를 전달하여, 기화부(130)에서의 수증기가 분사부(140)를 경유하여 음식 또는 음식을 수용하는 용기로 분사된다.
이때, 분사부(140)는 수증기의 분사방향이 중력의 방향을 향하도록 설치되어 있으므로, 수증기에 노출되는 음식의 일부분이 수증기에 의해 음식으로부터 떨어져 나가더라도, 상측으로 상승 되지 않고, 수증기의 분사 방향을 따라 하측을 향하기 때문에 음식의 일부분이 음식을 수용하는 용기 내부 바닥에 머물게 된다.
따라서, 상술한 분사부(140)의 분사 동작에 의하면, 음식물의 일부분이 조리기 본체에 묻게 되어 위생상 문제가 될 수 있는 점을 해소할 수 있다.
또한, 상술한 분사부(140)의 분사 동작에 따른 수증기의 분사 방향에 의하면, 수증기가 음식을 수용하는 용기의 내부 바닥면에 지속적으로 머물게 되므로, 음식의 조리 효율이 향상될 수 있다.
따라서, 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기(100)의 동작에 의하면, 음식을 효율적이며 위생적으로 조리할 수 있고, 음식의 조리과정 중에 발생 되는 영양소의 파괴를 억제하며, 음식에 포함된 수분의 증발을 방지하여 음식의 맛을 증대시킬 수 있다.
본 고안의 권리범위는 상술한 실시예에 한정되는 것이 아니라 첨부된 특허청구범위 내에서 다양한 형태의 실시예로 구현될 수 있다. 특허청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 변형 가능한 다양한 범위까지 본 고안의 청구범위 기재의 범위 내에 있는 것으로 본다.
100 : 본 고안의 일실시예에 따른 원적외선 스팀 조리기
110 : 히터부 120 : 물공급부
130 : 기화부 140 : 분사부
150 : 이동부 151 : 베이스부
152 : 연결부 153 : 모터부
160 : 제어부

Claims (5)

  1. 열에너지를 발생시키는 히터부(110);
    물을 공급하는 물공급부(120);
    상기 물공급부(120)로부터 상기 물을 공급받아 내부에 수용하며, 상기 물을 수증기로 기화시키도록 상기 히터부(110)로부터 열에너지를 공급받아 상기 물로 전달하는 기화부(130);
    상기 기화부(130)로부터 상기 수증기를 전달받아 상기 수증기를 음식의 상측에서 상기 음식의 하측으로 분사하는 분사부(140); 및
    상기 음식을 상기 분사부(140) 측으로 이동시키는 이동부(150);를 포함하고,
    상기 이동부(150)는,
    상기 음식 또는 상기 음식을 수용하는 용기가 안착되는 공간을 제공하는 베이스부(151); 상기 베이스부에 연결되며, 외면에 다수개의 돌기가 형성되는 연결부(152); 상기 돌기에 대응되는 홈이 형성되어 상기 홈에 상기 돌기가 맞물리며, 상기 연결부(152)를 이동시키도록 회전하는 모터부(153);를 포함하는 것을 특징으로 하는 원적외선 스팀 조리기.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 히터부는 원적외선 열에너지를 발생시키는 것을 특징으로 하는 원적외선 스팀 조리기.
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 제1항 및 제2항에 중 어느 한 항에 있어서,
    상기 기화부(130) 내부의 온도는 140℃ 내지 160℃ 인 것을 특징으로 하는 원적외선 스팀 조리기.
KR2020140002351U 2014-03-25 2014-03-25 원적외선 스팀 조리기 KR200475027Y1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2020140002351U KR200475027Y1 (ko) 2014-03-25 2014-03-25 원적외선 스팀 조리기

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR2020140002351U KR200475027Y1 (ko) 2014-03-25 2014-03-25 원적외선 스팀 조리기

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR200475027Y1 true KR200475027Y1 (ko) 2014-10-31

Family

ID=52286641

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR2020140002351U KR200475027Y1 (ko) 2014-03-25 2014-03-25 원적외선 스팀 조리기

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR200475027Y1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101624581B1 (ko) 2015-06-08 2016-05-26 이재현 즉석식품용 스팀 조리장치

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20020075705A (ko) * 2002-01-18 2002-10-05 조구현 숯불 고기 구이기의 숯불온도 자동조절 장치 및 그자동조절 방법
JP2003074859A (ja) 2001-09-04 2003-03-12 Matsushita Electric Ind Co Ltd スチーム調理器
KR200365141Y1 (ko) * 2004-06-12 2004-10-16 나창환 게르마늄을 이용한 원적외선 스팀기
KR20130123554A (ko) * 2012-05-03 2013-11-13 동부대우전자 주식회사 스팀오븐

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2003074859A (ja) 2001-09-04 2003-03-12 Matsushita Electric Ind Co Ltd スチーム調理器
KR20020075705A (ko) * 2002-01-18 2002-10-05 조구현 숯불 고기 구이기의 숯불온도 자동조절 장치 및 그자동조절 방법
KR200365141Y1 (ko) * 2004-06-12 2004-10-16 나창환 게르마늄을 이용한 원적외선 스팀기
KR20130123554A (ko) * 2012-05-03 2013-11-13 동부대우전자 주식회사 스팀오븐

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101624581B1 (ko) 2015-06-08 2016-05-26 이재현 즉석식품용 스팀 조리장치

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20160033141A1 (en) Combination heat and steam oven
CN104603536B (zh) 蒸汽发生装置
MY186141A (en) Heating and cooking device
KR200475027Y1 (ko) 원적외선 스팀 조리기
CN202234743U (zh) 喷雾式电蒸炉
KR101525350B1 (ko) 스팀 조리기
KR20170056741A (ko) 스팀노즐의 세척기능이 포함된 즉석식품 조리장치
KR101632970B1 (ko) 스팀히터유닛을 갖춘 즉석식품용 스팀 조리장치
JP2006289117A (ja) 炊飯器
JP3864990B2 (ja) 複合型調理器
CN106923527A (zh) 一种智能蒸汽厨房系统
KR20110109661A (ko) 스팀 발생장치 및 이를 포함하는 조리기기
CN206151199U (zh) 带有app系统的多功能电蒸炉
CN205625212U (zh) 一种智能蒸汽厨房系统
KR102048272B1 (ko) 증기 가열식 조리기기
KR20170056740A (ko) 스팀노즐의 세척이 가능한 즉석식품 조리장치
JP4669556B2 (ja) 調理器具
JP2004251478A (ja) 加熱調理器
KR20090014736A (ko) 전기 찜기
CN217390441U (zh) 蒸汽烹饪设备
CN206151200U (zh) 多功能电蒸炉
KR200489793Y1 (ko) 건강빵을 제조하기 위한 구조를 갖는 컨벡션 오븐기
KR101668457B1 (ko) 전자레인지
CN206151201U (zh) 一种多功能电蒸炉
JP2020063871A (ja) 加熱調理器

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
A302 Request for accelerated examination
E902 Notification of reason for refusal
E701 Decision to grant or registration of patent right
N231 Notification of change of applicant
REGI Registration of establishment
LAPS Lapse due to unpaid annual fee