KR101624581B1 - 즉석식품용 스팀 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 즉석식품용 스팀 조리장치에 관한 것으로, 이의 목적은 식품(즉석식품 등)을 완전하게 감싼 상태에서 스팀을 분사함으로써, 스팀 외부 유출이 없어 식품을 보다 효율적으로 조리함은 물론이며 화상과 같은 안전사고를 방지할 수 있도록 하는 것이다.
이를 위해 본 발명에 따른 『즉석식품용 스팀 조리장치』에 의하면; 내부에는 전장품이 배치되는 전장실(110)이 마련되고, 하부에는 전방을 향해 수평 연장되며 즉석식품(F)을 올려놓을 수 있도록 상면에 식품 안착부(121)가 마련된 조리대(120)를 갖춘 본체(100)와; 상기 조리대(120)의 식품 안착부(121) 직상부에 승하강 가능하게 배치되며, 최대 하강시 하단부가 상기 식품 안착부(121) 가장자리에 밀착되어 상기 식품 안착부(121)의 상부공간을 외부와 차단하도록 하부가 개방된 통 형상으로 이루어진 스팀-챔버(200)와; 상기 스팀-챔버(200)의 내부 중앙에 세워져 배치되며 상기 스팀-챔버(200) 내부로 고온의 스팀을 분출시키기 위한 스팀노즐(300)과; 상기 스팀-챔버(200)를 상기 본체(100)의 내부에서 승하강 동작시키기 위한 구동유닛(400)을 구비하는 것을 특징으로 한다.

Description

즉석식품용 스팀 조리장치{STEAM COOKING EQUIPMENT FOR INSTANT FOOD}

본 발명은 스팀 조리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고온의 스팀을 통해 즉석식품을 수분 증발이 없이 용이하면서 안전하게 조리할 수 있는 『즉석식품용 스팀 조리장치』에 관한 것이다.

일반적으로 즉석식품은 짧은 시간에 간단히 조리할 수 있고 저장·보관·운반·휴대 등이 편리하도록 만든 가공식품으로, 이러한 즉석식품 조리는 열풍을 이용한 오븐기 또는 마이크로파를 이용한 전자렌지 등이 사용되고 있다. 오븐기는 열풍으로 음식물을 가열하기 때문에, 열풍에 의해 수분이 증발하므로 음식 본연의 맛이 상실되고 변색되는 문제점이 있다. 그리고 전자렌지를 이용한 즉석식품 조리 역시 음식에서 수분 증발이 억제되도록 랩 등으로 음식물을 감싸야 하는 사용상의 불편함이 있다.

상기와 같은 단점을 해소하기 위해, 대한민국 등록실용신안 제20-0475027호에는 스팀을 이용하여 음식물(즉석식품 등)을 조리하는 스팀 조리기가 개시되어 있다. 실용신안등록 제20-0475027호의 스팀 조리기는 도 1에 도시한 바와 같이, 열에너지를 발생시키는 히터부(110)와, 물을 공급하는 물공급부(120)와, 상기 물공급부(120)로부터 물을 공급받아 내부에 수용하며 물을 수증기로 기화시키도록 상기 히터부(110)로부터 열에너지를 공급받아 물을 전달하는 기화부(130)와, 상기 기화부(130)로부터 수증기를 전달받아 수증기를 음식의 상측에서 하측으로 분사하는 분사부(140)와, 음식을 상기 분사부(140)측으로 이동시키는 이동부(150)를 갖추고 있다. 상기 이동부(150)는 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 안착되는 공간을 제공하는 베이스부(151)와, 상기 베이스부(151)에 연결되며 외면에 다수개의 돌기가 형성되는 연결부(152)와, 상기 돌기에 대응하는 홈에 형성되어 상기 홈에 상기 돌기가 맞물리며 상기 연결부(152)를 이동시키도록 회전하는 모터부(153)로 이루어져 있다. 이에 따라 도 2에 도시한 바와 같이, 베이스부(151)에 안착된 음식 또는 음식을 수용하는 용기가 분사부(140)측으로 이동되면, 분사부(140)에서는 수증기가 음식의 상측에서 하측으로 분사됨으로써, 음식이 마르지 않으면서 위생적으로 조리되는 장점이 있다.

그러나 상기 실용신안등록 제20-0475027호의 스팀 조리기에서는 이동부(150)의 베이스부(151)가 상부가 개방된 통 형태이기 때문에, 스팀 조리과정 시 분사부(140)에서 분사된 고온의 수증기 일부가 외부로 새어나가게 된다. 이와 같이, 고온의 수증기 일부가 외부로 빠져나감에 따라 음식물 스팀 조리시간이 길어지는 것은 물론이며 사용이 미숙한 경우 화상과 같은 안전사고가 발생 될 수 있다.

본 발명은 이러한 단점을 해결하기 위한 것으로; 본 발명의 목적은 식품(즉석식품 등)을 완전하게 감싼 상태에서 스팀을 분사함으로써, 스팀 외부 유출이 없어 식품을 보다 효율적으로 조리함은 물론이며 화상과 같은 안전사고를 방지할 수 있는 『즉석식품용 스팀 조리장치』를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은; 스팀을 통해 즉석식품을 조리하기 위한 즉석식품용 스팀 조리장치에 있어서;

상기 즉석식품용 스팀 조리장치가; 내부에는 전장품이 배치되는 전장실이 마련되고, 하부에는 전방을 향해 수평 연장되며 즉석식품을 올려놓을 수 있도록 상면에 식품 안착부가 마련된 조리대를 갖춘 본체와; 상기 조리대의 식품 안착부 직상부에 승하강 가능하게 배치되며, 최대 하강시 하단부가 상기 식품 안착부 가장자리에 밀착되어 상기 식품 안착부의 상부공간을 외부와 차단하도록 하부가 개방된 통 형상으로 이루어진 스팀-챔버와; 상기 스팀-챔버의 내부 중앙에 세워져 배치되며 상기 스팀-챔버 내부로 고온의 스팀을 분출시키기 위한 스팀노즐과; 상기 스팀-챔버를 상기 본체의 내부에서 승하강 동작시키기 위한 구동유닛을; 구비하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은; 상기 스팀-챔버의 하강 시 밀착된 상태를 유지시키기 위한 패킹부재가 상기 조리대의 식품 안착부 가장자리에 배치된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은; 상기 구동유닛이 상기 스팀-챔버의 상부측에 수평 방향으로 배치되며 후방측에는 구동풀리가 마련된 상부 브래킷과; 상기 스팀-챔버의 하단부 외곽을 감싸도록 배치되며 후방측에는 종동풀리가 마련된 하부 브래킷과; 상기 상부 브래킷과 하부 브래킷 사이에 세워져 설치되는 복수개의 가이드로드와; 상기 상부 브래킷과 하부 브래킷 사이에서 상기 가이드로드를 통해 상하로 이동이 가능하게 배치되며 하부에는 상기 스팀-챔버 상부가 장착되는 승하강 플레이트와; 상기 구동풀리와 상기 종동풀리를 감싸 연결하며, 중도에는 상기 승하강 플레이트의 일측이 고정된 타이밍벨트와; 상기 상부 브래킷에 배치되며 상기 구동풀리를 정역방향으로 구동시켜 상기 타이밍벨트에 고정된 상기 승하강 플레이트를 승하강시키기 위한 정역모터를; 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은; 상기 구동유닛이 상기 정역모터의 정방향 구동으로 상기 승하강 플레이트와 함께 상기 스팀-챔버가 최대로 하강하여 상기 스팀-챔버의 하단부가 상기 조리대의 식품 안착부 가장자리에 밀착되면 상기 정역모터의 정방향 구동을 중지시키기 위한 제1리드스위치와; 상기 정역모터의 역방향 구동으로 상기 승하강 플레이트와 함께 상기 스팀-챔버가 최대로 승강하면 상기 정역모터의 역방향 구동을 중지시키기 위한 제2리드스위치를; 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명은; 상기 스팀-챔버의 외주면과 당접하면서 회전하여 상기 스팀-챔버가 뒤틀림없이 승하강되도록 가이드하기 위한 복수개의 가이딩롤러가 상기 하부 브래킷에 배치된 것을 특징으로 한다.

상기와 같은 구성으로 이루어진 본 발명에 따른 『즉석식품용 스팀 조리장치』에 의하면; 조리대의 식품 안착부에 놓인 식품(즉석식품)을 스팀-챔버가 하강하여 완전하게 감싼 상태에서 스팀을 분사함으로써, 스팀 외부 유출이 없어 식품을 보다 효율적으로 조리하면서 화상과 같은 안전사고를 방지할 수 있는 작용효과가 있다.

또한, 본 발명에 따른 『즉석식품용 스팀 조리장치』에 의하면; 스팀-챔버의 하단부는 최대 하강 시 식품 안착부의 패킹부재에 밀착됨으로써 스팀 유출을 완전하게 방지할 수 있는 작용효과가 있다.

또한, 본 발명에 따른 『즉석식품용 스팀 조리장치』에 의하면; 정역모터의 정역방향 구동 제어를 통해 승하강 플레이트와 함께 스팀-챔버의 승하강 동작을 용이하게 제어할 수 있는 장점이 있다.

또한, 본 발명에 따른 『즉석식품용 스팀 조리장치』에 의하면; 제1리드스위치와 제2리드스위치를 통해 정역모터의 구동 방향을 정확하면서 안전하게 제어할 수 있는 이점이 있다.

또한, 본 발명에 따른 『즉석식품용 스팀 조리장치』에 의하면; 하부 브래킷에 배치된 복수개의 가이딩롤러로 인해 스팀-챔버는 전후 좌우로 뒤틀림없이 정위치에서 정확하게 승하강 동작하는 장점이 있다.

도 1은 등록실용신안 제20-0475027호의 스팀 조리기의 내부 단면 구조를 개략적으로 보인 것이다.
도 2는 등록실용신안 제20-0475027호의 스팀 조리기 동작상태를 보인 것이다.
도 3은 본 발명에 따른 즉석식품용 스팀 조리장치를 보인 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 즉석식품용 스팀 조리장치의 내부 구조를 일부 절결하여 보인 것이다.
도 5는 본 발명에 따른 스팀-챔버의 승하강 구동유닛을 발췌하여 보인 사시도이다.
도 6은 본 발명에 따른 스팀-챔버의 승하강 구동유닛의 저면 사시도이다.
도 7과 도 8은 본 발명에 따른 스팀-챔버의 승하강 구동유닛의 배면 구조를 개략적으로 보인 것이다.
도 9는 본 발명에 따른 스팀 조리장치에 조리하고자 하는 즉석식품이 놓인 상태를 보인 것이다.
도 10과 도 11은 본 발명에 따른 스팀 조리장치에서 구동유닛에 의해 스팀-챔버가 하강된 상태를 보인 것이다.
도 12는 본 발명에 따른 스팀 조리장치에서 구동유닛에 의해 스팀-챔버가 승강된 상태를 보인 것이다.

이하, 본 발명에 따른 하나의 바람직한 실시 예를 첨부도면을 참조하여 상세히 설명한다. 첨부도면을 간략히 설명하면, 도 3 내지 도 8은 본 발명에 따른 즉석식품용 스팀 조리장치의 구성을 보인 것이고, 도 9 내지 도 12는 본 발명에 따른 즉석식품용 스팀 조리장치의 조리 동작 상태를 보인 것이다.

본 발명에 따른 즉석식품용 스팀 조리장치는 즉석식품을 완전하게 감싼 상태에서 고온의 스팀을 분사하여 조리하기 위한 것으로, 도 3과 도 4를 참조하면, 내부에 전장실(110)이 마련되고 하부에는 식품 안착부(121)가 마련된 조리대(120)를 갖춘 본체(100)와, 조리대(120)의 식품 안착부(121) 직상부 공간에서 승하강 가능하게 배치되는 원통형 스팀-챔버(200)와, 이 스팀-챔버(200)의 내부에 입설된 스팀노즐(300; 도 6참조)과, 스팀-챔버(200)를 본체(100)의 내부에서 승하강 동작시키기 위한 구동유닛(400)을 갖추고 있다.

본 발명의 실시 예에서 스팀 조리장치의 외형을 이루는 본체(100)는 스팀 조리는 물론이며 인덕션 렌지를 통한 가열 조리를 할 수 있는 형태로 구성되며, 이를 위해 조리대(120)에는 스팀 조리를 위한 식품 안착부(121)와 유도가열용기를 통해 조리할 수 있는 인덕션렌지(122)가 마련되어 있다. 조리대(120)의 식품 안착부(121)에는 포장용기에 식품이 담긴 상태의 즉석식품을 올려놓기 위한 것으로, 이의 가장자리에는 스팀-챔버(200)의 최대 하강시 밀착된 상태를 유지시키기 위한 원형의 실리콘 패킹부재(123)가 배치되어 있다. 또한, 식품 안착부(121) 중앙에는 배수홀(124)이 천공되어 있는데, 이것은 스팀 조리가 완료된 후 식품 안착부(121) 상면에 맺힌 물방울을 모아 외부로 배출시키기 위한 것이다. 그리고 본체(100)의 전장실(110)에는 급수통(미도시)으로부터 물을 전달받아 온수로 가열하여 일시 저장하는 온수통(111)과, 스팀 조리 시 온수통(111)의 물을 강제 펌핑하기 위한 급수펌프(미도시)와, 급수펌프로부터 펌핑되는 물을 고온의 스팀으로 기화시키는 스팀히터(미도시) 등이 배치된다. 그리고 미설명 부호 "130"는 본체(100)의 전면부에 마련된 제어패널로, 여기에는 식품조리 제어를 위한 각종 스위치들이 배치되어 있다.

스팀-챔버(200)는 조리대(120)의 식품 안착부(121) 직상부 공간에서 승하강 가능하게 배치되며, 최대 하강 시 하단부가 식품 안착부(121) 가장자리(123;패킹부재)에 밀착되어 식품 안착부(121)의 상부공간을 외부와 차단하도록 상부는 폐쇄되고 하부가 개방된 원통형으로 이루어져 있다. 그리고 스팀노즐(300;도 6참조)은 스팀-챔버(200)의 내부 중앙에 세워져 배치되며, 스팀히터(미도시)에서 만들어진 고온의 스팀을 스팀-챔버(200) 내부로 분출시키게 된다. 이러한 스팀노즐(300)은 하단부가 뾰쪽하게 구성되어 있는데, 이것은 스팀-챔버(200)의 하강 시 스팀노즐(300)의 하단부가 즉석식품의 용기 뚜껑을 뚫고 들어가 즉석식품 용기 내부에 고온의 스팀을 직접 분출시키기 위함이다.

구동유닛(400)은 스팀-챔버(200)를 본체(100)의 내부에서 승강 또는 하강 동작시키기 위한 것으로; 도 5 내지 도 8에 도시한 바와 같이, 스팀-챔버(200)의 상부 공간에 수평 방향으로 배치되며 후방측에 구동풀리(411)가 마련된 상부 브래킷(410)과, 스팀-챔버(200)의 하단부 외곽을 감싸도록 배치되며 후방측에 종동풀리(421)가 마련된 하부 브래킷(420)과, 상부 브래킷(410)과 하부 브래킷(420) 사이에 세워져 설치되는 복수개의 가이드로드(430)와, 상부 브래킷(410)과 하부 브래킷(420) 사이에서 가이드로드(430)들을 통해 상하로 이동이 가능하게 배치되며 하부에는 스팀-챔버(200) 상부가 장착되는 승하강 플레이트(440)와, 구동풀리(411)와 종동풀리(421)를 감싸 연결하며 중도에는 승하강 플레이트(440)의 일측(후측)이 고정된 타이밍벨트(450)와, 상부 브래킷(410)에 배치되어 구동풀리(411)를 정/역방향으로 구동시키기 위한 정역모터(460)를 포함하고 있다. 도 5와 도 6에 도시한 바와 같이, 승하강 플레이트(440)의 가장자리에는 가이드로드(430)를 감싸도록 끼워져 결합되는 부싱(441)들이 배치되어 있어서, 승하강 플레이트(440)의 승/하강이 용이하게 이루어지게 된다. 또한, 하부 브래킷(420)에는 스팀-챔버(200)의 외주면과 당접하면서 회전하여 스팀-챔버(200)가 뒤틀림없이 승하강되도록 가이드하기 위한 복수개의 가이딩롤러(470)가 배치되어 있다. 따라서 정역모터(460)를 통해 구동풀리(411)를 정방향 또는 역방향으로 회전시킴에 따라 타이밍벨트(450)에 고정된 승하강 플레이트(440)와 함께 스팀-챔버(200)는 가이딩롤러(470)들을 통해 가이드되어 정위치에서 승강 또는 하강하게 된다(도 5의 화살표 방향 참조).

또한, 도 7과 도 8에 도시한 바와 같이, 구동유닛(400)에는 정역모터(460)의 정방향/역방향 구동을 제어하기 위한 제1리드스위치(480)와 제2리드스위치(490)를 더 포함하고 있다. 제1리드스위치(480)는 정역모터(460)의 정방향 구동으로 승하강 플레이트(440)와 함께 스팀-챔버(200)가 최대로 하강되어 스팀-챔버(200) 하단부가 조리대(120)의 식품 안착부(121) 가장자리(123;패킹부재)에 밀착되면 정역모터(460) 정방향 구동을 중지시키기 위한 것이고, 제2리드스위치(490)는 정역모터(460)의 역방향 구동으로 승하강 플레이트(440)와 함께 스팀-챔버(200)가 최대로 승강하면 정역모터(460) 역방향 구동을 중지시키기 위한 것이다. 이러한 제1리드스위치(480)는 하부 브래킷(420)측에 배치되는 것으로, 승하강 플레이트(440)가 최대로 하강하여 제1리드스위치(480)를 기구적으로 스위칭 조작하면 정역모터(460)의 정방향 구동을 중지시키도록 프로그램화되어 있다. 그리고 제2리드스위치(490)는 상부 브래킷(410)측에 배치되는 것으로, 승하강 플레이트(440)가 최대로 승강되어 제2리드스위치(490)를 기구적으로 스위칭 조작하면 정역모터(460)의 역방향 구동을 중지시키도록 프로그램화되어 있다.

다음에는 이와 같이 구성된 본 발명에 따른 즉석식품용 스팀 조리장치를 통한 즉석식품 조리과정 및 이에 따른 작용효과를 도 9 내지 도 12를 참조하여 설명한다.

먼저, 도 9에 도시한 바와 같이 조리대(120)의 식품 안착부(121)에 조리하고자 하는 즉석식품(F)을 올려놓는다.

그리고 사용자가 제어패널(130)의 조리 시작 버튼을 누르면; 구동유닛(400)의 구동으로 스팀-챔버(200)가 하강한다. 즉, 도 10과 도 11에 도시한 바와 같이, 정역모터(460)의 정방향 구동으로 구동풀리(411)와 함께 타이밍벨트(450)가 정방향 회전하면(도 11의 화살표 A 방향 참조), 승하강 플레이트(440)와 함께 스팀-챔버(200)가 하강한다. 이러한 정역모터(460)의 정방향 구동은 스팀-챔버(200)가 최대로 하강하여 스팀-챔버(200) 하단부가 조리대(120)의 식품 안착부(121) 가장자리(123;패킹부재)에 밀착되면서 승하강 플레이트(440)가 제1리드스위치(480)를 스위칭 조작할 때까지 이루어진다. 스팀-챔버(200)가 최대로 하강하면 즉석식품(F)을 완전하게 감싸게 되며, 스팀노즐(300)의 하단부는 즉석식품(F)의 용기 뚜껑을 직접 뚫고 들어가게 된다.

이러한 상태에서 스팀히터(미도시)에서 만들어진 고온의 스팀은 스팀노즐(300)을 통해 스팀-챔버(200) 내부로 분사되어 스팀 조리를 한다. 이때, 고온의 스팀은 즉석식품(F) 용기 내부에 직접 분사되어 조리가 용이하게 이루어진다.

그리고 설정된 시간 동안 스팀 분출이 이루어진 후에는 제어프로그램에서는 구동유닛(400)의 정역모터(460)를 역방향으로 구동시켜 스팀-챔버(200)를 다시 승강시키게 된다. 즉, 도 12에 도시한 바와 같이, 정역모터(460)의 역방향 구동으로 구동풀리(411)와 함께 타이밍벨트(450)가 역방향 회전하면(도 12의 화살표 B 방향 참조) 승하강 플레이트(440)와 함게 스팀-챔버(200)가 승강한다. 이러한 정역모터(460)의 역방향 구동은 스팀-챔버(200)가 최대로 승강되어 승하강 플레이터(440)가 제2리드스위치(490)를 스위칭 조작할 때까지 이루어진다. 스팀-챔버(200)가 최대로 승강하면 스팀 조리를 마친 즉석식품이 노출되어, 사용자는 이를 조리대(120)에서 꺼내 취식할 수 있게 된다.

이러한 즉석식품의 스팀 조리과정에서 식품이 놓인 식품 안착부(121) 상부공간이 스팀-챔버(200)에 의해 외부와 구획되어 있어서, 스팀노즐(300)에서 분출되는 스팀은 외부로 새어나가지 않는다.

100..본체 110..전장실 111..온수통
120..조리대 121..식품 안착부 122..인덕션렌지
123..패킹부재 124..배수홀 130..제어패널
200..스팀-챔버 300..스팀노즐 400..구동유닛
410..상부 브래킷 411..구동풀리 420..하부 브래킷
421..종동풀리 430..가이드로드 440..승하강 플레이트
441..부싱 450..타이밍벨트 460..정역모터
470..가이딩롤러 480..제1리드스위치 490..제2리드스위치

Claims (5)

1. 삭제
2. 삭제
3. 스팀을 통해 즉석식품을 조리하기 위한 즉석식품용 스팀 조리장치에 있어서;
   상기 즉석식품용 스팀 조리장치는;
   내부에는 전장품이 배치되는 전장실(110)이 마련되고, 하부에는 전방을 향해 수평 연장되며 즉석식품(F)을 올려놓을 수 있도록 상면에 식품 안착부(121)가 마련된 조리대(120)를 갖춘 본체(100)와;
   상기 조리대(120)의 식품 안착부(121) 직상부에 승하강 가능하게 배치되며, 최대 하강시 하단부가 상기 식품 안착부(121) 가장자리에 밀착되어 상기 식품 안착부(121)의 상부공간을 외부와 차단하도록 하부가 개방된 통 형상으로 이루어진 스팀-챔버(200)와;
   상기 스팀-챔버(200)의 내부 중앙에 세워져 배치되며 상기 스팀-챔버(200) 내부로 고온의 스팀을 분출시키기 위한 스팀노즐(300)과;
   상기 스팀-챔버(200)의 상부측에 수평 방향으로 배치되며 후방측에는 구동풀리(411)가 마련된 상부 브래킷(410)과, 상기 스팀-챔버(200)의 하단부 외곽을 감싸도록 배치되며 후방측에는 종동풀리(421)가 마련된 하부 브래킷(420)과, 상기 상부 브래킷(410)과 하부 브래킷(420) 사이에 세워져 설치되는 복수개의 가이드로드(430)와, 상기 상부 브래킷(410)과 하부 브래킷(420) 사이에서 상기 가이드로드(430)를 통해 상하로 이동이 가능하게 배치되며 하부에는 상기 스팀-챔버(200) 상부가 장착되는 승하강 플레이트(440)와, 상기 구동풀리(411)와 상기 종동풀리(421)를 감싸 연결하며, 중도에는 상기 승하강 플레이트(440)의 일측이 고정된 타이밍벨트(450)와, 상기 상부 브래킷(410)에 배치되며 상기 구동풀리(411)를 정역방향으로 구동시켜 상기 타이밍벨트(450)에 고정된 상기 승하강 플레이트(440)를 승하강시키기 위한 정역모터(460)를 포함하여, 상기 스팀-챔버(200)를 상기 본체(100)의 내부에서 승하강 동작시키기 위한 구동유닛(400)을; 구비하는 것을 특징으로 하는 즉석식품용 스팀 조리장치.
4. 제 3항에 있어서,
   상기 구동유닛(400)은;
   상기 정역모터(460)의 정방향 구동으로 상기 승하강 플레이트(440)와 함께 상기 스팀-챔버(200)가 최대로 하강하여 상기 스팀-챔버(200)의 하단부가 상기 조리대(120)의 식품 안착부(121) 가장자리에 밀착되면 상기 정역모터(460)의 정방향 구동을 중지시키기 위한 제1리드스위치(480)와;
   상기 정역모터(460)의 역방향 구동으로 상기 승하강 플레이트(440)와 함께 상기 스팀-챔버(200)가 최대로 승강하면 상기 정역모터(460)의 역방향 구동을 중지시키기 위한 제2리드스위치(490)를; 더 포함하는 것을 특징으로 하는 즉석식품용 스팀 조리장치.
5. 제 3항에 있어서,
   상기 하부 브래킷(420)에는 상기 스팀-챔버(200)의 외주면과 당접하면서 회전하여 상기 스팀-챔버(200)가 뒤틀림없이 승하강되도록 가이드하기 위한 복수개의 가이딩롤러(470)가 배치된 것을 특징으로 하는 즉석식품용 스팀 조리장치.

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