CN107713727A - 烤盘组件和具有其的烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烤盘组件和具有其的烹饪器具，所述烤盘组件内限定出加热腔，所述烤盘组件上设有用于对所述加热腔进行加热的电加热件，所述烤盘组件上还设有用于通入蒸汽的蒸汽入口，所述蒸汽入口与所述加热腔相连通以使所述加热腔构成蒸汽腔。根据本发明实施例的烤盘组件，同时具有电加热模式和蒸汽加热模式，烤盘组件的通用性好，在蒸煮和烧烤食物时均适用。由此可大大减少蒸烤操作的配件，降低生产成本和所需占用的储存空间。

Description

烤盘组件和具有其的烹饪器具

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，尤其是涉及一种烤盘组件和具有该烤盘组件的烹饪器具。

背景技术

现有技术中具有蒸煮和烧烤功能的烹饪器具(例如蒸烤箱等)，为满足蒸烤所需，均需要配备两套单独的操作平台，一套操作平台用于烧烤食物，一套操作平台用于蒸煮食物，且每套操作平台仅具有一种加热模式，用于烧烤食物的操作平台仅具有电加热模式，用于蒸煮食物的操作平台仅具有蒸汽加热模式，由此造成用于烧烤食物的操作平台不能用于蒸煮食物或蒸煮效果不好，用于蒸煮食物的操作平台不能用于烧烤食物，由此造成烹饪器具的蒸烤操作的配件较多，生产成本高、所需占用的储存空间大，

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明提出一种烤盘组件，所述烤盘组件同时具有电加热模式和蒸汽加热模式，烤盘组件的通用性好，在蒸煮和烧烤食物时均适用。由此可大大减少蒸烤操作的配件，降低生产成本和所需占用的储存空间。

本发明还提出一种具有上述烤盘组件的烹饪器具。

根据本发明第一方面实施例的烤盘组件，烤盘组件内限定出加热腔，所述烤盘组件上设有用于对所述加热腔进行加热的电加热件，所述烤盘组件上还设有用于通入蒸汽的蒸汽入口，所述蒸汽入口与所述加热腔相连通以使所述加热腔构成蒸汽腔。

根据本发明实施例的烤盘组件，同时具有电加热模式和蒸汽加热模式，烤盘组件的通用性好，在蒸煮和烧烤食物时均适用。由此可大大减少蒸烤操作的配件，降低生产成本和所需占用的储存空间。

另外，根据本发明实施例的烤盘组件，还可以具有如下附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，所述电加热件固定在所述加热腔的底壁上。

根据本发明的一个实施例，所述电加热件为电热管。

可选地，所述电加热件形成为蛇形结构。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽入口设于所述加热腔的侧壁上。

根据本发明的一个实施例，所述蒸汽入口包括彼此间隔设置的多个。

根据本发明的一个实施例，所述烤盘组件包括由下至上依次叠置的烤盘底座、蒸煮盘和烤架，所述蒸煮盘内限定出顶部敞开的蒸煮腔，所述蒸煮盘和所述烤架中的任一个可与所述烤盘底座组合使用，所述烤盘底座内限定出所述加热腔。

可选地，还包括环状的支撑架，所述支撑架可将所述蒸煮盘或所述烤架支撑在所述烤盘底座上。

可选地，还包括叠置于所述烤架上的盖体，当所述蒸煮盘与所述烤盘底座组合使用时，所述盖体可盖设于所述蒸煮盘上。

根据本发明第二方面实施例的烹饪器具，包括：箱体，所述箱体内限定出烹饪腔；蒸汽模块，所述蒸汽模块设在所述箱体内；供电模块，所述供电模块设在所述箱体内；烤盘组件，所述烤盘组件为根据本发明上述第一方面实施例的烤盘组件，烤盘组件设于所述烹饪腔内，且所述电加热件与所述供电模块相连，所述蒸汽入口与所述蒸汽模块相连。

根据本发明实施例的烹饪器具，通过设置根据本发明上述第一方面实施例的烤盘组件，使得烹饪器具具有上述烤盘组件具有的全部优点，这里不再赘述。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明实施例的烤盘组件的爆炸图；

图2是根据本发明实施例的烤盘组件的蒸煮盘和烤盘底座组合使用状态示意图；

图3是根据本发明实施例的烤盘组件的烤架和烤盘底座组合使用状态示意图；

图4是根据本发明实施例的烤盘组件的烤盘底座结构示意图；

图5是图4中所示的烤盘底座的另一个角度的结构示意图；

图6是图4中所示的烤盘底座的另一个角度的结构示意图；

图7是根据本发明实施例的烹饪器具的结构示意图，其中门体为关闭状态；

图8是根据本发明实施例的烹饪器具的结构示意图，其中门体为打开状态。

附图标记：

烤盘组件100；

烤盘底座1；底座底盘11；底座边框12；加热腔13；电加热件14；电热连接端141；蒸汽入口15；

支撑架2；第一本体21；第一翻边22；台阶部23；把手24；

蒸煮盘3；蒸煮边框31；第二本体311；第二翻边312；蒸煮底盘32；蒸煮腔33；

烤架4；

盖体5；

烹饪器具200；

箱体201；烹饪腔202；门体203；蒸汽出口204；电源连接端205。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

下面参考图1-图8描述根据本发明第一方面实施例的烤盘组件100。

烤盘组件100内限定出加热腔13，烤盘组件100上设有用于对加热腔13进行加热的电加热件14，烤盘组件100上还设有用于通入蒸汽的蒸汽入口15，蒸汽入口15与加热腔13相连通以使加热腔13构成蒸汽腔。由此不仅可以通过电加热件14对加热腔13进行加热，还可以通过蒸汽对加热腔13进行加热，通过控制电加热件14的工作状态和控制加热腔13内蒸汽的通入，可以控制烤盘组件100的加热模式。

具体地，当仅控制电加热件14工作时，此时加热腔13内不通入蒸汽，此时烤盘组件100为电加热模式；当仅朝向加热腔13内通入蒸汽时，此时电加热件14不工作，此时烤盘组件100为蒸汽加热模式；当控制电加热件14工作，且控制加热腔13内通入蒸汽时，此时烤盘组件100同时进行电加热模式和蒸汽加热模式，烤盘组件100加热效率高，且烤盘组件100内的食物受热均匀，由此提升烤盘组件100的工作性能。

由此，根据本发明实施例的烤盘组件100，同时具有电加热模式和蒸汽加热模式，通过控制电加热件14的工作状态和控制加热腔13内蒸汽的通入，可以控制烤盘组件100的加热模式，烤盘组件100的通用性好，在蒸煮和烧烤食物时均适用。由此可大大减少蒸烤操作的配件，降低生产成本和所需占用的储存空间。

在本发明的一个实施例中，如图4-图6中所示，电加热件14固定在加热腔13的底壁上，安装方便。

在本发明的一个实施例中，如图4-图6中所示，电加热件14为电热管，结构简单、成本低，且传热效率高。当然电加热件14还可以为电热丝或电热膜。

优选地，如图4-图6中所示，电加热件14形成为蛇形结构，由此可以增大传热面积，使得烤盘组件100内的食物受热更加均匀，且可提高食物的加热效率。

在本发明的一个实施例中，如图4-图6中所示，蒸汽入口15设于加热腔13的侧壁上，由此不仅加工方便，且方便蒸汽的通入。如图4-图6所示，蒸汽入口15可以包括彼此间隔设置的多个，由此使得蒸汽均匀通入加热腔13内，烤盘组件100内的食物受热更加均匀。

如图1-图6所示，根据本发明的一个实施例，烤盘组件100包括由下至上依次叠置的烤盘底座1、蒸煮盘3和烤架4，具体地，如图1中所示，蒸煮盘3叠置于烤盘底座1的上方，烤架4叠置于蒸煮盘3的上方，蒸煮盘3内限定出顶部敞开的蒸煮腔33，待蒸煮的食物容纳于蒸煮腔33内，待烧烤的食物放置于烤架4上。

其中，蒸煮盘3的底部可以具有蒸孔，也可以不具有蒸孔，当蒸煮盘3的底部具有蒸孔时，由此可以提高蒸煮效率，但是当蒸煮盘3的底部具有蒸孔时，不带汤汁的食物(例如馒头等)可以直接放入蒸煮腔33内进行蒸煮，带汤汁的食物(例如粥、炖菜等)不可以直接放入蒸煮腔33内进行蒸煮，可以先将带汤汁的食物放入餐盘中，然后将餐盘一起放入蒸煮腔33内进行蒸煮。当蒸煮盘3的底部不具有蒸孔时，不带汤汁的食物和带汤汁的食物均可以直接放入蒸煮腔33内进行蒸煮。

烤盘底座1内限定出上述加热腔13，蒸煮盘3和烤架4中的任一个可与烤盘底座1组合使用，即蒸煮盘3可以与烤盘底座1组合使用，烤架4也可以和烤盘底座1组合使用。例如图2中所示，当蒸煮盘3和烤盘底座1组合使用时，蒸煮盘3叠置于烤盘底座1的上方，通过朝向加热腔13内通入蒸汽对加热腔13加热，进而实现对蒸煮盘3内食物的加热，从而实现蒸煮功能，即蒸煮盘3和烤盘底座1组合可以构成用于蒸煮食物的操作平台；如图3中所示，当烤架4和烤盘底座1组合使用时，烤架4叠置于烤盘底座1的上方，通过电加热件14对加热腔13加热，进而实现对烤架4上食物的加热，从而实现烧烤功能，即通过烤架4和烤盘底座1组合可以构成用于烧烤食物的操作平台。

由此，根据本发明实施例的烤盘组件100，通过使蒸煮盘3和烤架4中的任一个可与烤盘底座1组合使用，即可构成用于蒸煮食物的操作平台和用于烧烤食物的操作平台，从而可以避免为满足蒸煮和烧烤需要而配备单独的两套操作平台，由此可以大大减少蒸烤操作的配件，降低生产成本和所需占用的储存空间。

需要说明的是，在存储烤盘组件100时，烤盘组件100的烤盘底座1、蒸煮盘3和烤架4可以由下至上依次叠置放置(如图1中所示)，由此可以减小烤盘组件100所需的储存空间，方便运输和储存；当需要蒸煮食物时，可以移除烤架4，将烤盘底座1和蒸煮盘3单独组合以构成用于蒸煮食物的操作平台(如图2所示)；当需要烧烤食物时，可以移除蒸煮盘3，将烤架4和烤盘底座1单独组合以构成用于烧烤食物的操作平台(如图3所示)。

在本发明的一个实施例中，如图1-图3中所示，烤盘组件100还包括环状的支撑架2，支撑架2可将蒸煮盘3或烤架4支撑在烤盘底座1上。具体地，当支撑架2位于烤盘底座1上，且蒸煮盘3设于支撑架2上时，支撑架2可将蒸煮盘3支撑在烤盘底座1上；当支撑架2位于烤盘底座1上，且烤架4设于支撑架2上时，支撑架2可将烤架4支撑于烤盘底座1上。通过设置支撑架2，使得蒸煮盘3和烤架4与烤盘底座1之间的配合更加灵活。

如图1中所示，在储存烤盘组件100时，烤盘底座1、支撑架2、蒸煮盘3和烤架4由下至上依次叠置，由此可减小所需占用的储存空间。在需要蒸煮食物时，烤盘底座1、支撑架2和蒸煮盘3由下至上依次叠置以构成用于蒸煮食物的操作平台(如图2中所示)。在需要烧烤食物时，烤盘底座1、支撑架2和烤架4由下至上依次叠置以构成用于烧烤食物的操作平台(如图3中所示)。

在本发明的一个具体示例中，如图1-图3中所示，烤盘底座1包括底座底盘11和围绕底座底盘11边缘设置的环状的底座边框12，支撑架2支撑在底座边框12上。

进一步地，支撑架2包括沿竖直方向延伸的环状的第一本体21和设于第一本体21的外周壁上且沿水平方向向外延伸的环状的第一翻边22，第一本体21伸入加热腔13内，第一翻边22支撑在底座边框12的上边缘上。即支撑架2包括第一本体21和第一翻边22，第一本体21形成为沿竖直方向延伸的环状结构，第一翻边22设于第一本体21的外周壁上，且形成为沿水平方向由第一本体21的外周壁向外延伸的环状结构。需要说明的是，这里所说的“外”指的是远离第一本体21中心的方向。通过使第一翻边22支撑在底座边框12上，由此使得支撑架2支撑在烤盘底座1上，支撑架2和烤盘底座1之间的配合简单，且配合可靠性高。另外，通过使第一本体21伸入加热腔13内，可以降低支撑架2和烤盘底座1叠置在一起的高度，由此可以减小烤盘组件100所需占用的储存空间。

可选地，如图1中所示，支撑架2的内周壁上设有环状的台阶部23，烤架4和蒸煮盘3可由上至下依次支撑在台阶部23上。由此在储存烤盘组件100时，通过使烤架4和蒸煮盘3由上至下依次支撑在台阶部23上，从而将烤架4、蒸煮盘3和支撑架2叠置在一起，并且通过合理设置台阶部23的尺寸，在烤架4和蒸煮盘3由上至下叠置于支撑架2上时，烤架4的上部轮廓低于支撑架2的上部轮廓或者与支撑架2的上部轮廓齐平，由此可以进一步减小烤盘组件100所需的储存空间。

需要说明的是，在储存烤盘组件100时，烤架4和蒸煮盘3均支撑在台阶部23上，具体地，可以通过使蒸煮盘3支撑在台阶部23上，然后将烤架4支撑在蒸煮盘3上，从而将烤架4、蒸煮盘3和烤盘底座1由上至下依次叠置在一起。在需要蒸煮食物时，烤盘底座1、支撑架2和蒸煮盘3由下至上依次叠置以构成用于蒸煮食物的操作平台，蒸煮盘3支撑在台阶部23上(如图2中所示)。在需要烧烤食物时，烤盘底座1、支撑架2和烤架4由下至上依次叠置以构成用于烧烤食物的操作平台，烤架4支撑在台阶部23上(如图3中所示)。

在本发明的一个具体示例中，如图1中所示，蒸煮盘3包括蒸煮底盘32和围绕蒸煮底盘32边缘设置的环状的蒸煮边框31，蒸煮边框31包括设于蒸煮底盘32边缘且向上延伸的环状的第二本体311和设于第二本体311外周壁上且沿水平方向向外延伸的环状的第二翻边312，第二本体311和蒸煮底盘32共同限定出用于存放待蒸煮食物的蒸煮腔33，蒸煮腔33伸入加热腔13内，第二翻边312可支撑在台阶部23上，且烤架4可支撑在第二翻边312上。即通过第二翻边312支撑在台阶部23上，从而使得蒸煮盘3支撑在支撑架2上，蒸煮盘3和支撑架2之间的配合简单方便，且支撑架2对蒸煮盘3的支撑稳定可靠。在储存烤盘组件100时，通过第二翻边312支撑在台阶部23上，烤架4支撑在第二翻边312上即可将烤盘底座1、蒸煮盘3和烤架4叠置在一起。

优选地，第二翻边312在上下方向上的厚度和烤架4在上下方向上的厚度之和等于或略小于台阶部23在上下方向上的高度，由此使得当烤架4和蒸煮盘3依次支撑于台阶部23上时，烤架4的上部轮廓略低于支撑架2的上部轮廓或与支撑架2的上部轮廓齐平，由此可以进一步降低储存空间。

在本发明的一个示例中，支撑架2上设有把手24。优选地，把手24包括相对设置的两个，例如图1中所示，支撑架2上设有两个把手24，两个把手24设于支撑架2的长度方向的两侧。由此通过握持把手24即可对烤盘组件100进行取放，大大方便了用户对烤盘组件100的操作，提高了用户使用产品的舒适度。

在本发明的一个实施例中，烤盘组件100还包括叠置于烤架4上的盖体5(如图1所示)，当蒸煮盘3与烤盘底座1组合使用时，盖体5可盖设于蒸煮盘3上(如图2所示)。即在储存烤盘组件100时，盖体5叠置于烤架4上，由此可以减小烤盘组件100所需占用的存储空间。当需蒸煮食物时，即当蒸煮盘3与烤盘底座1组合使用时，盖体5盖设于蒸煮盘3上，由此可以提高蒸煮效率。

根据本发明第二方面实施例的烹饪器具200，包括箱体201和根据本发明第一方面实施例的烤盘组件100，箱体201内限定出烹饪腔202，箱体201具有至少一个门体203以打开和关闭烹饪腔202，如图7中所示，门体203位于关闭烹饪腔202的状态，如图8中所示，门体203为打开烹饪腔202的状态。

烹饪器具200还包括蒸汽模块和供电模块，蒸汽模块和供电模块均设于箱体201内，电加热件14和供电模块相连，蒸汽入口15和蒸汽模块相连。供电模块可以用于为电加热件14直接供电，此时供电模块可以为电池，或者供电模块仅起到连接电源和电加热件14的作用，以将电加热件14和电源接通，从而控制电加热件14工作。蒸汽模块用于产生蒸汽，蒸汽模块具有蒸汽出口204，蒸汽入口15和蒸汽模块的蒸汽出口204相连以使蒸汽模块产生的蒸汽通过蒸汽入口15通入加热腔13内。

根据本发明第二方面实施例的烹饪器具200，通过设置根据本发明第一方面实施例的烤盘组件100，使得烹饪器具200具有上述烤盘组件100具有的全部优点，这里不再赘述。

可选地，烹饪器具200还可以具有微波模块，由此使得烹饪器具200具有电加热、蒸汽加热和微波加热三种加热模式，使得烹饪器具200的功能更多，通用性更好。

可选地，烹饪腔202内设有滑轨，烤盘组件100可在滑轨上滑动，通过烤盘组件100在滑轨上滑动可将烤盘组件100推入烹饪腔202内或将烤盘组件100抽至门体203位置，方便用户对烤盘组件100的操作。

在本发明的一个实施例中，蒸汽模块包括水箱和蒸汽发生器，蒸汽发生器具有进水口和蒸汽出口204，水箱和进水口相连，水箱用于储存水，水箱内的水通过进水口进入蒸汽发生器内，蒸汽发生器将水转换成水蒸气后，依次通过蒸汽出口204和蒸汽入口15进入加热腔13内。其中，蒸汽发生器的类型可以根据需要进行任意选定，例如蒸汽发生器可以为电热锅炉，利用电能将液态水变成水蒸气。

可选地，蒸汽入口15和蒸汽出口204通过插接相连，装配简单方便。在一些示例中，蒸汽入口15插设在蒸汽出口204内；在一些示例中，蒸汽出口204插设在蒸汽入口15内。

优选地，蒸汽出口204和蒸汽入口15之间设有密封件，例如可以为橡胶圈或硅胶圈等，通过在蒸汽出口204和蒸汽入口15之间设有密封件，可以提高蒸汽出口204和蒸汽入口15之间连接的密封性，避免蒸汽在传输过程中泄漏。

如图4-图6和图8中所示，蒸汽出口204和蒸汽入口15均包括多个，多个蒸汽出口204和多个蒸汽入口15一一对应插接相连。由此使得蒸汽可以更加均匀地进入加热腔13内，烤盘组件100内的食物受热更加均匀。

可选地，蒸汽模块设于烹饪腔202外，例如蒸汽模块可以设于烹饪腔202的底部，蒸汽出口204伸入烹饪腔202内以与蒸汽入口15相连，通过将蒸汽模块设于烹饪腔202外，仅将蒸汽出口204伸入烹饪腔202内，可以提高烹饪腔202的空间利用率。

优选地，蒸汽出口204固定于烹饪腔202的内壁上，例如图8中所示的蒸汽出口204固定于烹饪腔202的后侧壁上，连接方便。可以理解地，蒸汽出口204的位置和蒸汽入口15的位置相对应，例如当蒸汽出口204固定于烹饪腔202的后侧壁上(如图8中所示)，此时蒸汽入口15设于烤盘底座1的后壁上(如图4-图6所示)；当蒸汽出口204固定于烹饪腔202的左侧壁上时，此时蒸汽入口15设于烤盘底座1的左侧壁上；当蒸汽出口204固定于烹饪腔202的右侧壁上时，此时蒸汽入口15设于烤盘底座1的右侧壁上。当蒸汽出口204包括多个时，多个蒸汽出口204可以设于烹饪腔202的不同的侧壁上，此时蒸汽入口15设于烤盘底座1的不同的侧壁上，由此使得蒸汽可以更加均匀地通入加热腔13内，烤盘组件100内的食物受热更加均匀。

在发明的一个实施例中，如图4-图6和图8中所示，供电模块具有伸入烹饪腔202内的电源连接端205，电加热件14具有电热连接端141，电热连接端141伸出加热腔13以与电源连接端205插接相连，供电模块和电加热件14之间连接简单、方便。

在本发明的一个示例中，电源连接端205插设在电热连接端141内；在本发明的一个示例中，电热连接端141插设在电源连接端205内。

可选地，电源连接端205固定在烹饪腔202的内壁上，如图8中所示，电源连接端205固定在烹饪腔202的后侧壁上，由此使得电源连接端205和电热连接端141之间连接方便。

可以理解地，电源连接端205和电热连接端141的位置相对应，例如当电源连接端205设于烹饪腔202的后侧壁上时，电热连接端141设于烤盘底座1的后侧壁上；当电源连接端205设于烹饪腔202的左侧壁上时，电热连接端141设于烤盘底座1的左侧壁上；当电源连接端205设于烹饪腔202的右侧壁上时，电热连接端141设于烤盘底座1的右侧壁上。

在本发明的一个实施例中，如图7-图8中所示，烹饪器具200为蒸烤箱。但需要说明的是，本实施例所述的蒸烤箱仅仅是烹饪器具200的一种具体实施方式，可应用上述烤盘组件100，本领域技术人员应当理解，能够应用上述烤盘组件100的其他烹饪器具200都在本发明的保护范围之内。具体的烹饪器具200还可以是具有微波、熏、煎烤、炒等功能的产品。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种烤盘组件，其特征在于，所述烤盘组件内限定出加热腔，所述烤盘组件上设有用于对所述加热腔进行加热的电加热件，所述烤盘组件上还设有用于通入蒸汽的蒸汽入口，所述蒸汽入口与所述加热腔相连通以使所述加热腔构成蒸汽腔。

2.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述电加热件固定在所述加热腔的底壁上。

3.根据权利要求1或2所述的烤盘组件，其特征在于，所述电加热件为电热管。

4.根据权利要求3所述的烤盘组件，其特征在于，所述电加热件形成为蛇形结构。

5.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述蒸汽入口设于所述加热腔的侧壁上。

6.根据权利要求1或5所述的烤盘组件，其特征在于，所述蒸汽入口包括彼此间隔设置的多个。

7.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述烤盘组件包括由下至上依次叠置的烤盘底座、蒸煮盘和烤架，所述蒸煮盘内限定出顶部敞开的蒸煮腔，所述蒸煮盘和所述烤架中的任一个可与所述烤盘底座组合使用，所述烤盘底座内限定出所述加热腔。

8.根据权利要求7所述的烤盘组件，其特征在于，还包括环状的支撑架，所述支撑架可将所述蒸煮盘或所述烤架支撑在所述烤盘底座上。

9.根据权利要求7所述的烤盘组件，其特征在于，还包括叠置于所述烤架上的盖体，当所述蒸煮盘与所述烤盘底座组合使用时，所述盖体可盖设于所述蒸煮盘上。

10.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

箱体，所述箱体内限定出烹饪腔；

蒸汽模块，所述蒸汽模块设在所述箱体内；

供电模块，所述供电模块设在所述箱体内；

根据权利要求1-9中任一项所述的烤盘组件，所述烤盘组件设于所述烹饪腔内，且所述电加热件与所述供电模块相连，所述蒸汽入口与所述蒸汽模块相连。