CN109463993A - 一种蒸具及蒸箱 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种蒸具及蒸箱，其中蒸具包括蒸具本体；蒸盘，可置于所述蒸具本体内，所述蒸盘上设有蒸孔；盖体，设置在所述蒸具本体上，与所述蒸具本体形成密封空间，所述蒸具本体和/或所述盖体上设有进气孔，所述进气孔处于最上层的所述蒸盘的上方，且朝向所述蒸具本体底部设置，所述进气孔适于通过蒸汽进气管与设置在所述蒸具本体外侧的蒸汽发生室连通。该蒸具在工作时，蒸汽进入后在由于进气孔朝向蒸具本体底部设置，蒸汽先朝向蒸具本体底部运动，先对放在蒸盘上的食物进行第一次加热，在蒸盘与蒸具本体底部之间的空间，由于蒸汽累积压力变大，同时由于蒸汽密度比空气小，蒸汽会往上走，对食物进行二次加热，蒸汽的利用率高。

Description

一种蒸具及蒸箱

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，具体涉及一种蒸具及蒸箱。

背景技术

在传统的烹饪方式中，蒸和烤一直是人们烹饪的重要方式。蒸箱可以通过蒸汽发生器产生蒸汽对食物进行烹饪，烤箱可以通过电热管对食物进行烧烤烹饪。目前蒸箱、烤箱已经越来越受到广大烹饪爱好者的喜爱，市场也出现了蒸烤组合机，然而蒸烤组合机每次运行只能运行单一模式，即蒸或烤，无法同时进行蒸烤烹饪。同时在进行蒸烤烹饪时，配合使用的烹饪器皿，进气孔往往设置在器皿的侧面，水平式的进蒸汽，蒸汽吹过食物后，就直接往上升，只能加热食物一次，蒸汽的利用率低。

现有技术中公开了一种新型蒸汽锅，包括一锅体，所述锅体上设置有一相对独立并可被加热的蒸汽发生室，该蒸汽发生室上设置有一蒸汽出口和可与水源连通的至少一进水口，蒸汽发生室通过该蒸汽出口与锅体的内腔连通。该蒸汽锅对食物进行加热也是只能加热一次，蒸汽的利用率低。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的蒸具的蒸汽利用率低的缺陷，从而提供一种蒸汽利用率高的蒸具及蒸箱。

为解决上述技术问题，本发明提供的一种蒸具，包括：

蒸具本体；

蒸盘，可置于所述蒸具本体内，所述蒸盘上设有蒸孔；

盖体，设置在所述蒸具本体上，与所述蒸具本体形成密封空间，所述蒸具本体和/或所述盖体上设有进气孔，所述进气孔处于最上层的所述蒸盘的上方，且朝向所述蒸具本体底部设置，所述进气孔适于通过蒸汽进气管与设置在所述蒸具本体外侧的蒸汽发生室连通。

所述蒸具本体内设有一所述蒸盘，且所述蒸盘与所述蒸具本体的底部之间形成第一空间，所述蒸盘与所述盖体之间形成第二空间。

所述进气孔设置在所述盖体上。

所述进气孔设置在所述盖体的正中心。

所述进气孔设置在所述盖体的边缘。

所述蒸汽进气管包括与所述蒸汽发生室连接的第一蒸汽进气管，以及与所述进气孔固定连接的第二蒸汽进气管，所述第一蒸汽进气管与所述第二蒸汽进气管对接。

本发明还提供一种蒸箱，包括所述的一种蒸具，以及设置在所述蒸具外侧的蒸汽发生室。

所述蒸箱内还设有烤具，所述烤具设于所述蒸具外。

所述烤具包括烤盘、以及设置在所述烤盘上方的可对食物进行加热的发热管。

所述蒸箱内还设有烤架，所述烤架包括多层，所述烤盘可置于所述烤架上。

本发明技术方案，具有如下优点：

1.本发明提供的一种蒸具，由于蒸具本体和/或盖体上设有进气孔，进气孔处于最上层的蒸盘的上方，且朝向蒸具本体底部设置，该蒸具在工作时，通过蒸汽进气管与设置在蒸具本体外侧的蒸汽发生室连通，蒸汽进入后在由于进气孔朝向蒸具本体底部设置，蒸汽先朝向蒸具本体底部运动，先对放在蒸盘上的食物进行第一次加热，在蒸盘与蒸具本体底部之间的空间，由于蒸汽累积压力变大，同时由于蒸汽密度比空气小，蒸汽会往上走，对食物进行二次加热，蒸汽的利用率高，对食物的加热效果好。

2.本发明提供的一种蒸具，所述进气孔设置在所述盖体上，将进气孔设置在盖体上可以很轻易的使进气孔朝向蒸具本体的底部设置。

3.本发明提供的一种蒸具，所述进气孔设置在所述盖体的正中心，可使蒸汽在进入后均匀的向下运动，对食物加热比较均匀。

4.本发明提供的一种蒸具，所述进气孔设置在所述盖体的边缘，可以缩短蒸汽进气管的长度。

5.本发明提供的一种蒸具，所述蒸汽进气管包括与所述蒸汽发生室连接的第一蒸汽进气管，以及与所述进气孔固定连接的第二蒸汽进气管，所述第一蒸汽进气管与所述第二蒸汽进气管对接，该蒸具与蒸汽发生室的连接简单方便。

6.本发明提供的一种蒸箱，包括所述的一种蒸具以及设置在所述蒸具外侧的蒸汽发生室，该蒸箱的蒸汽利用率高，对食物加热的效果好。

7.本发明提供的一种蒸箱，所述蒸箱内还设有烤具，所述烤具设于所述蒸具外，由于烤具设于蒸具的外侧，该蒸箱可以同时进行蒸和烤两种模式。

8.本发明提供的一种蒸箱，所述蒸箱内还设有烤架，所述烤架包括多层，所述烤盘可置于所述烤架上，可以同时对多种食物进行烤，烹饪效率高。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的实施例1中提供的一种蒸具的结构示意图；

图2为图1所示的一种蒸具的原理图；

图3为本发明的实施例2中提供的一种蒸箱的结构示意图；

附图标记说明：

1－蒸具本体； 2－蒸盘； 3－盖体；

4－进气孔； 5－蒸汽进气管； 6－蒸汽发生室；

7－烤架； 8－烤盘； 9－发热管；

51－第一蒸汽进气管； 52－第二蒸汽进气管。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

此外，下面所描述的本发明不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

实施例1

本实施例提供一种蒸具，如图1，包括蒸具本体1，所述蒸具本体1内设有一蒸盘2，盖体3设置在所述蒸具本体1上，与所述蒸具本体1形成密封空间。所述蒸盘2与所述蒸具本体1的底部之间形成第一空间，所述蒸盘2与所述盖体3之间形成第二空间，所述盖体3的正中心设置有进气孔4，进气孔4朝向所述蒸具本体1底部设置。所述进气孔4适于通过蒸汽进气管5与设置在所述蒸具本体1外侧的蒸汽发生室6连通，所述蒸汽进气管5包括与所述蒸汽发生室6连接的第一蒸汽进气管51，以及与所述进气孔4固定连接的第二蒸汽进气管52，所述第一蒸汽进气管51与所述第二蒸汽进气管52通过间隙配合的方式对接。

该蒸具在工作时，将第一蒸汽进气管51与第二蒸汽进气管52对接，水在蒸汽发生器中受热，被加热蒸发成为蒸汽，体积增大，且蒸汽在蒸汽发生器内不断产生和累积，使得蒸汽发生器内的压力大于蒸具内的压力，如图2，蒸汽会从蒸汽发生器喷到蒸具本体1内，由于进气孔4设在盖体3的正中心设置，在进气孔4的位置，第二蒸汽进气管52垂直于盖体3，这样，蒸汽从蒸汽发生器喷到蒸具本体1内时，运动方向会先朝下，对食物进行第一次加热，之后穿过蒸盘2上的蒸孔，进入蒸盘2与蒸具本体1的底部形成的第二空间内，蒸汽累积压力变大，同时由于蒸汽密度比空气小，又会往上走再次经过食物，第二次加热食物，相比于现有技术中蒸汽只能对食物加热一次，该蒸具的蒸汽利用率较高。

在可替换的实施例中，进气孔4设在盖体3的边缘，这样可以缩短蒸汽进气管5的长度。

在可替换的实施例中，将进气孔4设在蒸具本体1上位于蒸盘2上方的位置处，并使进气孔4朝向所述蒸具本体1底部设置。

在可替换的实施例中，蒸盘2可设有多层，所述进气孔4处于最上层的所述蒸盘2的上方。

在可替换的实施例中，第一蒸汽进气管51与第二蒸汽进气管52之间通过共同连接一个密封件的方式对接。

实施例2

本实施例提供一种蒸箱，如图3，包括实施例1中提供的一种蒸具，以及设置在所述蒸具外侧的蒸汽发生室6。所述蒸箱内还设有烤具，所述烤具设于所述蒸具外，所述烤具包括烤盘8、以及设置在所述烤盘8上方的可对食物进行加热的发热管9，所述蒸箱内还设有烤架7，所述烤架7包括多层，所述烤盘8可置于所述烤架7上。

该蒸箱的蒸汽利用率高，对食物加热的效果好，由于烤具设在蒸具的外侧，该蒸箱可以同时进行蒸和烤两种模式，烹饪效率较高。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (10)

1.一种蒸具，其特征在于，包括：

蒸具本体(1)；

蒸盘(2)，可置于所述蒸具本体(1)内，所述蒸盘(2)上设有蒸孔；

盖体(3)，设置在所述蒸具本体(1)上，与所述蒸具本体(1)形成密封空间，所述蒸具本体(1)和/或所述盖体(3)上设有进气孔(4)，所述进气孔(4)处于最上层的所述蒸盘(2)的上方，且朝向所述蒸具本体(1)底部设置，所述进气孔(4)适于通过蒸汽进气管(5)与设置在所述蒸具本体(1)外侧的蒸汽发生室连通。

2.根据权利要求1所述的一种蒸具，其特征在于，所述蒸具本体(1)内设有一所述蒸盘(2)，且所述蒸盘(2)与所述蒸具本体(1)的底部之间形成第一空间，所述蒸盘(2)与所述盖体(3)之间形成第二空间。

3.根据权利要求2所述的一种蒸具，其特征在于，所述进气孔(4)设置在所述盖体(3)上。

4.根据权利要求3所述的一种蒸具，其特征在于，所述进气孔(4)设置在所述盖体(3)的正中心。

5.根据权利要求3所述的一种蒸具，其特征在于，所述进气孔(4)设置在所述盖体(3)的边缘。

6.根据权利要求1－5中任一项所述的一种蒸具，其特征在于，所述蒸汽进气管(5)包括与所述蒸汽发生室连接的第一蒸汽进气管(51)，以及与所述进气孔(4)固定连接的第二蒸汽进气管(52)，所述第一蒸汽进气管(51)与所述第二蒸汽进气管(52)对接。

7.一种蒸箱，其特征在于，包括权利要求1－6中任一项所述的一种蒸具，以及设置在所述蒸具外侧的蒸汽发生室。

8.根据权利要求7所述的一种蒸箱，其特征在于，所述蒸箱内还设有烤具，所述烤具设于所述蒸具外。

9.根据权利要求8所述的一种蒸箱，其特征在于，所述烤具包括烤盘(8)、以及设置在所述烤盘(8)上方的可对食物进行加热的发热管(9)。

10.根据权利要求9所述的一种蒸箱，其特征在于，所述蒸箱内还设有烤架(7)，所述烤架(7)包括多层，所述烤盘(8)可置于所述烤架(7)上。