CN109527980A - 一种蒸烤组合机 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种蒸烤组合机，通过设置蒸箱，将容纳腔分割成蒸制区和烧烤区，蒸制区和烧烤区独立工作，在蒸制区内部进行蒸制工作，在烧烤区进行烤制工作。通过上述的设置方式，可以在蒸制区(蒸箱)和烤制区同时对两种不同的食材进行同时加工，从而有效地解决了现有技术中的烧烤组合机只能在一种食材上进行同时蒸制和烤制的工作、导致工作效率较低的缺陷。同时，通过隔板将蒸箱分割成不同的子蒸区，可以对一个蒸箱内部对多种不同的食材进行蒸制，避免多种不同食材在蒸制过程中发生串味。

Description

一种蒸烤组合机

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，具体涉及一种蒸烤组合机。

背景技术

随着生活水平的提高，许多人对家庭用品的要求也在不断提高，因此需要提供一种家用电器以集成多种不同产品的功能。

现有技术中公开了一种食品蒸烤装置，包括烤锅，以及设置在烤锅内部的蒸汽喷头，蒸汽喷头的下方设置有蒸汽发生装置，在使用过程中，烤锅和蒸汽喷头同时启动，对位于烤锅内部的食材同时进行烤制和蒸制。但是，上述的烤制和蒸制动作同时作用在同一食材上，同时由于蒸汽喷头产生的蒸汽会上浮作用在位于上方的烤锅上，会造成烤锅的温度降低，在浪费蒸汽的同时，造成烤锅温度不够，进而造成烤锅无法准时保质地得到食物，导致整个装置的功能受限。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的食品蒸烤装置功能受限的缺陷。

为此，本发明提供一种蒸烤组合机，包括：壳体，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区和蒸制区，所述壳体上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔；烤盘设置在所述烧烤区内部，所述壳体内与所述烤盘相对应的位置设置有发热部，用以对位于所述烤盘内部的食材进行烤制；蒸箱设置在所述蒸制区内部，所述蒸箱的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔分布一致的的进汽孔，所述进汽孔与所述蒸汽流入孔相对设置，所述蒸汽流入孔上连接有蒸汽发生装置；所述蒸箱内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱分割成不同的子蒸区，每个所述子蒸区上分别设置有所述进汽孔。

所述蒸汽发生装置上连接有若干根蒸汽进气管，每根所述蒸汽进气管远离所述蒸汽发生装置的一端分别连接每个所述蒸汽流入孔。

每根所述蒸汽进气管上设置有控制阀，用以控制所述蒸汽进气管的通断、以及通过所述蒸汽进气管内部的流量。

本发明提供的蒸烤组合机还包括控制器，若干彼此并联的所述控制阀之间通过导线与所述控制器连接，所述控制器用以控制每个所述控制阀的开闭程度。

每个子蒸区内部设置有压力传感器，所述压力传感器与所述控制器相连接并将其测得的信号传递至所述控制器中。

所述蒸汽流入孔设置在所述壳体的侧壁或底壁上。

所述蒸箱包括：底座，其侧壁或底壁上设置有所述进汽孔；以及，盖子，扣设在所述底座上，与所述底座形成封闭空间。

所述蒸箱内部设置有蒸盘，所述蒸盘设置在所述底座上，用以放置食材。

本发明中，所述蒸箱与所述烤盘相对应的部位、和/或所述烤盘与所述蒸箱相对应的部位设置有隔热层，用以防止所述蒸箱和所述烤盘之间发生热交换。

本发明中也可以在蒸箱与烤盘之间设置有隔热板，同样可以起到绝热的作用。

所述壳体内壁上设置有支撑架，所述支撑架用以支撑所述烤盘。

本发明技术方案，具有如下优点：

1.本发明提供的蒸烤组合机，包括：壳体，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区和蒸制区，所述壳体上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔；烤盘设置在所述烧烤区内部，所述壳体内与所述烤盘相对应的位置设置有发热部，用以对位于所述烤盘内部的食材进行烤制；蒸箱设置在所述蒸制区内部，所述蒸箱的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔分布一致的的进汽孔，所述进汽孔与所述蒸汽流入孔相对设置，所述蒸汽流入孔上连接有蒸汽发生装置；所述蒸箱内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱分割成不同的子蒸区，每个所述子蒸区上分别设置有所述进汽孔。

本发明中，通过设置蒸箱，将容纳腔分割成蒸制区和烧烤区，蒸制区和烧烤区独立工作，在蒸制区内部进行蒸制工作，在烧烤区进行烤制工作。通过上述的设置方式，可以在蒸制区(蒸箱)和烤制区同时对两种不同的食材进行同时加工，从而有效地解决了现有技术中的烧烤组合机只能在一种食材上进行同时蒸制和烤制的工作、导致工作效率较低的缺陷。

同时，通过隔板将蒸箱分割成不同的子蒸区，可以对一个蒸箱内部对多种不同的食材进行蒸制，避免多种不同食材在蒸制过程中发生串味。

2.本发明提供的蒸烤组合机，所述蒸汽发生装置上连接有若干根蒸汽进气管，每根所述蒸汽进气管远离所述蒸汽发生装置的一端分别连接每个所述蒸汽流入孔。

通过设置蒸汽进气管，可以将蒸汽尽可能全部打入到蒸箱内部，从而有利于提高蒸汽的使用效率，同时可以确保蒸箱工作的稳定性。

3.本发明提供的蒸烤组合机，每根所述蒸汽进气管上设置有控制阀，用以控制所述蒸汽进气管的通断、以及通过所述蒸汽进气管内部的流量。

对于不同的食材，在蒸制过程中，其所需要的蒸制时间、蒸制压力等参数是不同的，如果将所有食材采用相同的烹饪条件进行烹制，难免会造成其中部分食材完成烹饪时，其它食材处于过度烹饪状态，从而影响最终得到的食品的口感。

本发明中，通过采用不同的控制阀对每根蒸汽进气管进行控制，可以有效地对每个所述子蒸区中通入蒸汽的时间，通入蒸汽的压力(流量)进行控制，从而可以实现在不同子蒸区内部的食材制定不同的烹饪策略。

3.本发明提供的蒸烤组合机还包括控制器，若干彼此并联的所述控制阀之间通过导线与所述控制器连接，所述控制器用以控制每个所述控制阀的开闭程度。每个子蒸区内部设置有压力传感器，所述压力传感器与所述控制器相连接并将其测得的信号传递至所述控制器中。

通过控制器和压力传感器之间的组合，可以将每个子蒸区内部的压力实时传送到控制器中，便于控制器生成相关的策略以控制不同控制阀的开闭程度，从而有效地确保食材的烹饪效果。

4.本发明提供的蒸烤组合机，所述蒸箱与所述烤盘相对应的部位、和/或所述烤盘与所述蒸箱相对应的部位设置有隔热层，用以防止所述蒸箱和所述烤盘之间发生热交换。

当蒸箱与烤盘之间通过绝热层进行分隔时，各自区域内部的热量不会发生相互影响，从而确保烤盘和蒸箱之间的烹饪工作的独立性，有利于确保蒸制或烤制得到的食品的口感。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例1中提供的所述蒸烤组合机的结构示意图；

图2为本发明实施例1中提供的所述蒸烤组合机中的壳体的结构示意图；

图3为本发明实施例1中提供的所述蒸烤组合机中的蒸箱的结构示意图。

附图标记说明：

1-壳体；1a-蒸制区；1a1-子蒸区；1b-烧烤区；11-蒸汽流入孔；2-蒸箱；21-进汽孔；23-底座；24-盖子；25-出汽孔；3-烤盘；4-发热部；5-蒸汽进气管；6-烤盘架；7-蒸汽流出孔；8-蒸汽发生装置。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

此外，下面所描述的本发明不同实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互结合。

实施例1

本实施例提供一种蒸烤组合机，如图1所示，包括：壳体1，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区1b和蒸制区1a，所述壳体1上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔11；烤盘3设置在所述烧烤区1b内部，所述壳体1内与所述烤盘3相对应的位置设置有发热部4，用以对位于所述烤盘3内部的食材进行烤制，本实施例中发热部4为发热管；蒸箱2设置在所述蒸制区1a内部，所述蒸箱2的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔11分布一致的的进汽孔21，所述进汽孔21与所述蒸汽流入孔11相对设置，所述蒸汽流入孔11上连接有蒸汽发生装置8；所述蒸箱2内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱2分割成不同的子蒸区1a1，每个所述子蒸区1a1上分别设置有所述进汽孔21。

本实施例中，通过设置蒸箱2，将容纳腔分割成蒸制区1a和烧烤区1b，蒸制区1a和烧烤区1b独立工作，在蒸制区1a内部进行蒸制工作，在烧烤区1b进行烤制工作。通过上述的设置方式，可以在蒸制区1a(蒸箱2)和烤制区同时对两种不同的食材进行同时加工，从而有效地解决了现有技术中的烧烤组合机只能在一种食材上进行同时蒸制和烤制的工作、导致工作效率较低的缺陷。

同时，通过隔板将蒸箱2分割成不同的子蒸区1a1，可以对一个蒸箱2内部对多种不同的食材进行蒸制，避免多种不同食材在蒸制过程中发生串味。

本实施例中，如图2所示，子蒸区1a1设置为两个。作为变型，子蒸区1a1可以设置为多个。

本实施例中，所述蒸汽流入孔11设置在所述壳体1的侧壁或底壁上。图1中给出了蒸汽流入孔11设置在壳体1的侧壁上的情况。同时，在壳体1上设置有蒸汽流出孔7，用以将多余的蒸汽及时导出至外界。

本实施例中，所述蒸汽发生装置8上连接有若干根蒸汽进气管5，每根所述蒸汽进气管5远离所述蒸汽发生装置8的一端分别连接每个所述蒸汽流入孔11。通过设置蒸汽进气管5，可以将蒸汽尽可能全部打入到蒸箱2内部，从而有利于提高蒸汽的使用效率，同时可以确保蒸箱2工作的稳定性。

本实施中，如图1所示，一共设置有两根蒸汽进气管5，每根蒸汽进气管5分别连接一个子蒸区1a1。

本实施例中，每根所述蒸汽进气管5上设置有控制阀，用以控制所述蒸汽进气管5的通断、以及通过所述蒸汽进气管5内部的流量。

对于不同的食材，在蒸制过程中，其所需要的蒸制时间、蒸制压力等参数是不同的，如果将所有食材采用相同的烹饪条件进行烹制，难免会造成其中部分食材完成烹饪时，其它食材处于过度烹饪状态，从而影响最终得到的食品的口感。在本实施例中，通过采用不同的控制阀对每根蒸汽进气管5进行控制，可以有效地对每个所述子蒸区1a1中通入蒸汽的时间，通入蒸汽的压力(流量)进行控制，从而可以实现在不同子蒸区1a1内部的食材制定不同的烹饪策略。

本实施例提供的蒸烤组合机还包括控制器，若干彼此并联的所述控制阀之间通过导线与所述控制器连接，所述控制器用以控制每个所述控制阀的开闭程度。每个子蒸区1a1内部设置有压力传感器，所述压力传感器与所述控制器相连接并将其测得的信号传递至所述控制器中。

例如，当需要在两个子蒸区1a1分别蒸制两种不同食材时，第一种食材需要蒸制的时间为30min，第二种食材需要蒸制的时间为15min。开始烹饪工作时，两个子蒸区1a1同时开始工作，当经过15min后，控制器控制第二种食材所在的子蒸区1a1停止供应蒸汽，而第一种食材所在的子蒸区1a1继续保持原来的工作状态。

相同的道理，在烹饪时常出现两种不同的食材需要采用不同的烹饪压力，此时通过压力传感器对子蒸区1a1中的压力进行检测，然后控制器对控制阀的控制程度进行调整，如需要大压力时，提高控制阀的开度；当需要小压力时，减小控制阀的开度。

本实施例中，如图2所示，所述蒸箱22包括：底座2323，其上设置有进汽孔2121，底座2323自身能够盛接冷凝水；以及盖子2424，扣设在所述底座2323上，与所述底座2323形成封闭空间，当盖子2424盖设在底座2323上后，可以形成一个密闭的烹饪空间。

本实施例中，在盖子2424上设置有出汽孔2525。

同时在蒸箱22内部设置有蒸盘(同种未示出)，所述蒸盘用以放置食材。蒸盘可以与底座2323之间分体设置，也可以与底座2323之间一体成型设置。

本实施例中，在蒸箱22与烤盘33相对应的部位或所述烤盘33与所述蒸箱22相对应的部位设置有隔热层(图中未示出)，用以防止所述蒸箱22和所述烤盘33之间发生热交换。具体地，隔热层既可以设置在烤盘33的底部，也可以设置在蒸箱22的顶部，可以二者选其一，也可以同时兼顾，只要能够实现隔热的功能即可。

作为可变型的实施方式，可以直接在蒸箱22与烤盘33之间设置有隔热板(图中未示出)，在隔热板上设置隔热材料，从而起到隔绝热量的作用。

本实施例中，隔热材料自身采用常见的隔热材料制成，因此在本实施例中不进行过多描述。

本实施例中，所述壳体11内壁上设置有烤盘架66，所述烤盘架66用以支撑所述烤盘33。在用户使用过程中，首先将蒸箱22放入壳体11内部，然后将烤盘33放在烤盘架6上或者直接放在蒸箱22的顶部，然后分别启动蒸汽发生装置86和发热部47，在蒸箱22内部对其内部的多种不同的食材进行蒸制，在烤盘3上对位于其上的第二种食材进行烤制。蒸制区1a和烧烤区1b中的食材的烹饪工作相互独立，蒸箱2内部多个子蒸区1a1之间的工作相互独立，多种食材在烹饪过程中互不干涉。

显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

Claims (11)

1.一种蒸烤组合机，其特征在于，包括：

壳体(1)，其内部设置有沿高度方向设置的烧烤区(1b)和蒸制区(1a)，所述壳体(1)上设置有若干个供蒸汽流入的蒸汽流入孔(11)；

烤盘(3)，设置在所述烧烤区(1b)内部，所述壳体(1)内与所述烤盘(3)相对应的位置设置有发热部(4)，用以对位于所述烤盘(3)内部的食材进行烤制；

蒸箱(2)，设置在所述蒸制区(1a)内部，所述蒸箱(2)的上设置有若干个供蒸汽进入、且与所述蒸汽流入孔(11)分布一致的的进汽孔(21)，所述进汽孔(21)与所述蒸汽流入孔(11)相对设置，所述蒸汽流入孔(11)上连接有蒸汽发生装置(8)；

所述蒸箱(2)内部设置有若干个隔板，所述隔板用以将所述蒸箱(2)分割成不同的子蒸区(1a1)，每个所述子蒸区上分别设置有所述进汽孔(21)。

2.根据权利要求1所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸汽发生装置上连接有若干根蒸汽进气管(5)，每根所述蒸汽进气管(5)远离所述蒸汽发生装置的一端分别连接每个所述蒸汽流入孔(11)。

3.根据权利要求2所述的蒸烤组合机，其特征在于，每根所述蒸汽进气管(5)上设置有控制阀，用以控制所述蒸汽进气管(5)的通断、以及通过所述蒸汽进气管(5)内部的流量。

4.根据权利要求3所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸烤组合机还包括控制器，若干彼此并联的所述控制阀之间通过导线与所述控制器连接，所述控制器用以控制每个所述控制阀的开闭程度。

5.根据权利要求4所述的蒸烤组合机，其特征在于，每个子蒸区内部设置有压力传感器，所述压力传感器与所述控制器相连接并将其测得的信号传递至所述控制器中。

6.根据权利要求5所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸汽流入孔(11)设置在所述壳体(1)的侧壁或底壁上。

7.根据权利要求6所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸箱(2)包括：

底座(23)，其侧壁或底壁上设置有所述进汽孔(21)；以及，

盖子(24)，扣设在所述底座(23)上，与所述底座(23)形成封闭空间。

8.根据权利要求7所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸箱(2)内部设置有蒸盘，所述蒸盘设置在所述底座(23)上，用以放置食材。

9.根据权利要求7所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述盖子(24)上设置有出汽孔(25)，所述压力传感器设置在所述出汽孔(25)位置。

10.根据权利要求1所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述蒸箱(2)与所述烤盘(3)相对应的部位、和/或所述烤盘(3)与所述蒸箱(2)相对应的部位设置有隔热层，用以防止所述蒸箱(2)和所述烤盘(3)之间发生热交换。

11.根据权利要求1所述的蒸烤组合机，其特征在于，所述壳体(1)内壁上设置有烤盘架(6)，所述烤盘架(6)用以支撑所述烤盘(3)。