CN105326338A - 一种安全防冷凝蒸饭箱 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种安全防冷凝蒸饭箱，涉及用于放置食物的托盘，包括箱体、箱门，所述箱体的下部设有蒸汽发生器，该蒸汽发生器设有主蒸汽管，该主蒸汽管上设有若干主蒸汽出口，所述箱体的上部侧壁上设有用于支撑所述托盘的隔板；所述箱体的侧壁上设有透气孔，该透气孔与外部连通，该透气孔的两侧设有滑槽，该滑槽内设有挡板，该挡板与所述滑槽滑动连接，该挡板上连接有连杆，该连杆的一端延伸至所述箱体的外部。本发明蒸煮食物均匀、快捷，食物口感好，蒸汽不易伤人，结构简单，使用方便。

Description

一种安全防冷凝蒸饭箱

技术领域

本发明涉及厨具技术领域，具体涉及一种安全防冷凝蒸饭箱。

背景技术

蒸饭箱是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为箱体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸箱，也可以炖汤。

现有的蒸饭箱普遍存在加热不均匀的问题，经常出现“靠近蒸汽出口的蒸饭屉上的米饭已经煮熟甚至煮焦，距离蒸汽出口较远的蒸饭屉上的米饭还未煮熟”的尴尬局面，另外，蒸饭箱的顶部的水蒸气凝结后形成水滴，落到食物上影响食物口感，且蒸饭后代开箱门时，箱体内的蒸汽容易烫伤使用者。现有技术中的蒸饭箱有待改进。

在中国专利申请号：201320148795.1中公开了一种燃气蒸饭箱，包括箱体、箱门和位于所述箱体下部的水箱，还包括位于所述水箱外部的燃烧器以及贯穿所述水箱的S形烟道，所述燃烧器的火孔位于所述燃烧器上端部的侧面，所述燃烧器的下端部连接有进气口，所述S形烟道的两端伸出所述水箱外壁，所述S形烟道外壳与所述水箱外壁密封固定连接，所述S形烟道位于所述水箱内的部分具有水平延伸段，所述S形烟道的水平延伸段的端口靠近所述燃烧器的侧面，并将所述火孔围住，所述S形烟道的另一端口连接有烟囱。该技术方案中的蒸饭箱的顶部的水蒸气凝结后形成水滴，落到食物上影响食物口感，同时，食物加热也不均匀，该技术方案有待改进。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种安全防冷凝蒸饭箱，蒸煮食物方便、快捷。

为了解决上述问题，本发明提供的技术方案为：

一种安全防冷凝蒸饭箱，涉及用于放置食物的托盘，包括箱体、箱门，所述箱体的下部设有蒸汽发生器，该蒸汽发生器设有主蒸汽管，该主蒸汽管上设有若干主蒸汽出口，所述箱体的上部侧壁上设有用于支撑所述托盘的隔板；所述箱体的侧壁上设有透气孔，该透气孔与外部连通，该透气孔的两侧设有滑槽，该滑槽内设有挡板，该挡板与所述滑槽滑动连接，该挡板上连接有连杆，该连杆的一端延伸至所述箱体的外部。

本技术方案利用蒸汽发生器产生蒸汽对食物进行加热，增加透气孔，当蒸饭完成后，通过移动挡板，让箱体内的蒸汽通过透气孔向外界流出，避免了蒸汽伤人。

优选的，所述箱体上设有通孔、透视镜，所述通孔内设有操作杆，所述操作杆的一端向所述箱体内部延伸，另一端置于箱体外部。

可以利用操作杆搅拌食物，以便蒸煮，在蒸馒头时，也可以利用操作杆按压馒头，通过透视镜来观察馒头是否蒸熟，避免现有技术中，通过用手来检测更加卫生、快捷，也不需要停机而造成能源浪费，效率也高。

优选的，所述操作杆与所述通孔之间设有第一密封件；避免蒸汽外漏。

优选的，所述箱体的顶壁为“人”型；蒸汽在冷凝后沿“人”型顶壁向下滑落，避免落在食物上而影响口感。

优选的，所述箱体的底壁上设有蓄水槽，所述箱体的底壁自远离所述蓄水槽的一侧向靠近所述蓄水槽的一侧向下倾斜；蒸汽冷凝后形成的水进入蓄水槽内，以便排出。

优选的，所述蓄水槽的底部连接有排水管，该排水管上设有排水阀门；排出蒸箱内的水。

优选的，所述箱体内设有副蒸汽管，该副蒸汽管与所述主蒸汽管连通，该副蒸汽管置于所述托盘的下方，该副蒸汽管上均匀设有若干副蒸汽出口；增加副蒸汽管，让食物加热更加均匀、快捷。

优选的，所述挡板上设有第二密封件；避免蒸汽外漏。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本发明蒸煮食物均匀、快捷，食物口感好，蒸汽不易伤人，结构简单，使用方便。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的左视图。

具体实施方式

下面对本发明做进一步说明：

结合图1、图2：一种安全防冷凝蒸饭箱，涉及用于放置食物的托盘1，包括箱体2、箱门，箱体2的下部设有蒸汽发生器4，该蒸汽发生器4上设有主蒸汽管5，该主蒸汽管5上设有若干主蒸汽出口6，箱体2的上部侧壁上设有用于支撑托盘1的隔板7；箱体2的侧壁上设有透气孔8，该透气孔8与外部连通，该透气孔8的两侧设有滑槽9，该滑槽9内设有挡板10，该挡板10与滑槽9滑动连接，该挡板10上连接有连杆3，该连杆3的一端延伸至箱体2的外部。

本实施例利用蒸汽发生器4产生蒸汽对食物进行加热，增加透气孔8，当蒸饭完成后，通过移动挡板10，让箱体2内的蒸汽通过透气孔8向外界流出，避免了蒸汽伤人。

箱体2上设有通孔11、透视镜12，通孔11内设有操作杆13，操作杆13的一端向箱体2内部延伸，另一端置于箱体2外部。

可以利用操作杆13搅拌食物，以便蒸煮，在蒸馒头时，也可以利用操作杆13按压馒头，通过透视镜来观察馒头是否蒸熟，避免现有技术中，通过用手来检测更加卫生、快捷，也不需要停机而造成能源浪费，效率也高。

操作杆13与通孔11之间设有第一密封件14；避免蒸汽外漏。

箱体2的顶壁为“人”型；蒸汽在冷凝后沿“人”型顶壁向下滑落，避免落在食物上而影响口感。

箱体2的底壁上设有蓄水槽15，箱体2的底壁自远离蓄水槽15的一侧向靠近蓄水槽15的一侧向下倾斜；蒸汽冷凝后形成的水进入蓄水槽15内，以便排出。

蓄水槽15的底部连接有排水管16，该排水管16上设有排水阀门17；排出蒸箱内的水。

箱体2内设有副蒸汽管18，该副蒸汽管18与主蒸汽管5连通，该副蒸汽管18置于托盘1的下方，该副蒸汽管18上均匀设有若干副蒸汽出口19；增加副蒸汽管18，让食物加热更加均匀、快捷。

挡板10上设有第二密封件20；避免蒸汽外漏。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (8)

1.一种安全防冷凝蒸饭箱，涉及用于放置食物的托盘，包括箱体、箱门，其特征在于：所述箱体的下部设有蒸汽发生器，该蒸汽发生器上设有主蒸汽管，该主蒸汽管上设有若干主蒸汽出口，所述箱体的上部侧壁上设有用于支撑所述托盘的隔板；所述箱体的侧壁上设有透气孔，该透气孔与外部连通，该透气孔的两侧设有滑槽，该滑槽内设有挡板，该挡板与所述滑槽滑动连接，该挡板上连接有连杆，该连杆的一端延伸至所述箱体的外部。

2.根据权利要求1所述的安全防冷凝蒸饭箱，其特征在于：所述箱体上设有通孔、透视镜，所述通孔内设有操作杆，所述操作杆的一端向所述箱体内部延伸，另一端置于所述箱体外部。

3.根据权利要求2所述的安全防冷凝蒸饭箱，其特征在于：所述操作杆与所述通孔之间设有第一密封件。

4.根据权利要求1所述的安全防冷凝蒸饭箱，其特征在于：所述箱体的顶壁为“人”型。

5.根据权利要求1或4所述的安全防冷凝蒸饭箱，其特征在于：所述箱体的底壁上设有蓄水槽，所述箱体的底壁自远离所述蓄水槽的一侧向靠近所述蓄水槽的一侧向下倾斜。

6.根据权利要求5所述的安全防冷凝蒸饭箱，其特征在于：所述蓄水槽的底部连接有排水管，该排水管上设有排水阀门。

7.根据权利要求1或2所述的安全防冷凝蒸饭箱，其特征在于：所述箱体内设有副蒸汽管，该副蒸汽管与所述主蒸汽管连通，该副蒸汽管置于所述托盘的下方，该副蒸汽管上均匀设有若干副蒸汽出口。

8.根据权利要求1或2所述的安全防冷凝蒸饭箱，其特征在于：所述挡板上设有第二密封件。