CN114271700A - 烤架组件和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烤架组件和烹饪器具，烤架组件包括：烤盘；烤架，烤架可分离地搭设在烤盘上，且烤架的部分朝向烤盘凹入以形成用于放置食材的烹饪底板，烹饪底板位于烤盘内且与烤盘的底壁间隔开。根据本发明的烤架组件实用性好，能够对食材上滴落的液体与食物残渣进行收集，且避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，便于进行清理，食材的烹饪效果更好，烹饪效率更高。

Description

烤架组件和烹饪器具

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，更具体地，涉及一种烤架组件和烹饪器具。

背景技术

在相关技术中，烤盘与烤架分开使用，且在烤盘或烤架烹饪食材时，会使油污飞溅到烹饪腔的侧壁，不利于清洗，影响用户的使用体验。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种烤架组件，所述烤架组件实用性好，能够对食材上滴落的液体与食物残渣进行收集，且避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，便于进行清理，食材的烹饪效果更好，烹饪效率更高。

本发明的另一个目的在于提出一种具有上述烤架组件的烹饪器具。

根据本发明实施例的烤架组件，包括：烤盘；烤架，所述烤架可分离地搭设在所述烤盘上，且所述烤架的部分朝向所述烤盘凹入以形成用于放置食材的烹饪底板，所述烹饪底板位于所述烤盘内且与所述烤盘的底壁间隔开。

根据本发明实施例的烤架组件，通过烤架可分离地搭设在烤盘上，使得烤盘与烤架可分离，烤盘与烤架可单独使用，增加了烤架组件的实用性，另外使食材上的液体可以滴落到烤盘内，且烤盘能够对食物残渣进行收集，便于进行清洁；通过烤架的部分朝向烤盘凹入形成烹饪底板，烹饪底板位于烤盘内且与烤盘的底壁间隔开，使得烤盘上聚集的液体通过烹饪底板的阻挡可以避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，便于清理，在烹饪器具工作时，空气可以流入烹饪底板与烤盘之间，在烹饪底板与烤盘之间形成对流，有助于食材底部的加热与失水上色，食材与烤架接触的部分受热更充分，食材的烹饪效率更高。

另外，根据本发明上述实施例的烤架组件还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明一些实施例的烤架组件，所述烹饪底板与所述烤盘的底壁之间的距离为5mm-10mm。

根据本发明的一些实施例，所述烹饪底板为板状结构，且所述烹饪底板设有在第一方向间隔开的多个条状镂空部。

根据本发明的一些实施例，所述条状镂空部的宽度为5mm-15mm。

根据本发明的一些实施例，在所述烹饪底板的第二方向的两端均设有通风口。

根据本发明的一些实施例，在所述烹饪底板的第二方向的两端的所述通风口相对设置。

根据本发明的一些实施例，所述烤架长度方向的两侧设有烤架边耳，所述烤架边耳搭设在所述烤盘上。

根据本发明的一些实施例，所述烤盘长度方向的两侧设有烤盘边耳，所述烤架边耳搭设于所述烤盘边耳上。

根据本发明实施例的烹饪器具，包括：壳体，所述壳体内具有烹饪腔，所述烹饪腔的内侧壁设有支撑部；根据本发明实施例所述的烤架组件，所述烤盘可分离的设于所述支撑部。

根据本发明的一些实施例，所述烤架可独立使用并可分离的设于所述支撑部。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明实施例的烤架组件的结构示意图；

图2是根据本发明实施例的烤架的结构示意图。

附图标记：

烤架组件100；

烤盘10；烤盘边耳11；

烤架20；烹饪底板21；条状镂空部22；通风口23；烤架边耳24。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，“第一特征”、“第二特征”可以包括一个或者更多个该特征，“多个”的含义是两个或两个以上，第一特征在第二特征“之上”或“之下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。

下面参考附图描述根据本发明实施例的烤架组件100。

参照图1与图2所示，根据本发明实施例的烹饪器具包括壳体和根据本发明实施例的烤架组件100，壳体内具有烹饪腔。根据本发明实施例的烤架组件100可以位于烹饪腔内，且烤架组件100可以包括：烤盘10与烤架20。

具体而言，烤架20可分离地搭设在烤盘10上，使得烤盘10与烤架20可分离，烤盘10与烤架20可单独使用，增加了烤架组件100的实用性。另外烤架20的部分朝向烤盘10凹入，可以形成烹饪底板21，烹饪底板21用于放置食材，从而可以将食材放置在烹饪腔内，保证食材的干净卫生，便于对食材进行烹饪。通过烤架20搭设在烤盘10上，在烹饪底板21上放置食材后，食材上的液体(例如酱汁等)可以滴落到烤盘10内，避免滴落到外部(例如烹饪腔的底壁或者烹饪器具的门体等)，且烤盘10能够对食物残渣进行收集，便于进行清洁，烹饪效果好，提高了用户的使用体验。同时，烹饪底板21可以位于烤盘10内，使得烤盘10上聚集的液体通过烹饪底板21的阻挡可以避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，进一步便于对烹饪腔内进行清理。

此外，烹饪底板21与烤盘10的底壁可以间隔开，在烹饪器具工作时，空气可以流入烹饪底板21与烤盘10之间，在烹饪底板21与烤盘10之间形成对流，确保空气流动，便于对烹饪底板21上的食材进行烹饪，有助于食材底部的加热与失水上色，食材与烤架20接触的部分受热更充分，食材的烹饪效率更高。通过烤架组件100对食材进行烹饪能够实现食材较好的上色效果，避免了由于单独使用烤盘10进行烹饪使得食材上的液体聚集而无法上色或者形成脆皮的问题，且避免与空气对流传热热量不足而导致食材上色差的问题。

同时，烹饪腔的内侧壁可以设有支撑部，烤盘10可分离的设于支撑部，支撑部可以对烤架组件100进行支撑，便于烤架组件100放置在烹饪腔内。另外，支撑部可以与底壁的发热组件间隔开，从而使得烤架组件100的底部可以远离烹饪器具的发热组件，能够避免油烟的产生，减少食物残渣的炭化，确保较好的烹饪效果。

在一些实施例中，烤架20的第一方向(例如图1所示的前后方向)的边缘处与烤盘10的侧壁之间间隔开以形成间隙，使得空气可以通过烤架20与烤盘10之间的间隙进入烹饪底板21与烤盘10之间，以在烤盘10与烤架20之间形成对流，有助于食材底部的加热与失水上色，食材与烤架20接触的部分受热更充分，提高了食材的烹饪效率。

根据本发明实施例的烤架组件100，通过烤架20可分离地搭设在烤盘10上，使得烤盘10与烤架20可分离，烤盘10与烤架20可单独使用，增加了烤架组件100的实用性，另外使食材上的液体可以滴落到烤盘10内，且烤盘10能够对食物残渣进行收集，便于进行清洁；通过烤架20的部分朝向烤盘10凹入形成烹饪底板21，烹饪底板21位于烤盘10内且与烤盘10的底壁间隔开，使得烤盘10上聚集的液体通过烹饪底板21的阻挡可以避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，便于清理，在烹饪器具工作时，空气可以流入烹饪底板21与烤盘10之间，在烹饪底板21与烤盘10之间形成对流，有助于食材底部的加热与失水上色，食材与烤架20接触的部分受热更充分，食材的烹饪效率更高。

根据本发明的一些实施例，烹饪底板21与烤盘10的底壁之间的距离可以为5mm-10mm，使得烹饪底板21与烤盘10之间可以形成较小的空间，有利于空气对流的形成，有助于食材底部的加热与失水上色，食材与烤架20接触的部分受热更充分，使得食材的烹饪效果更好，烹饪效率更高。例如，在一些具体实施例中，烹饪底板21与烤盘10的底壁之间的距离可以为5mm、6mm、7mm、8mm、9mm、10mm等。

在一些实施例中，如图1与图2所示，烹饪底板21可以为板状结构，与相关技术中的圆柱形钢条组成的烤架相比，本发明通过烤架20的板状结构的烹饪底板21能够使食材受热效果更好，提高食材的烹饪效率，便于食材的上色，烹饪底板21可以使与食材接触部分更好受热，生成焦褐条纹。

此外，如图1与图2所示，烹饪底板21设有多个(大于等于两个)条状镂空部22，多个条状镂空部22在第一方向间隔开，便于食材上的液体从条状镂空部22流出，保证食材表面的干燥，有利于食材的上色和脱脂，同时防止液体在食材的底部聚集，导致食材烤焦，使得食材的烹饪效果更好。且食材流出的液体能够通过条状镂空部22流入到烤盘10内，避免流出到外部，便于进行清理，提高用户的使用体验。

需要说明的是，这里“第一方向”需要做广义理解。换言之，多个条状镂空部22可以在任意方向上间隔开，例如任意方向可以为前后方向、左右方向、倾斜方向等。例如，在一些具体实施例中，如图1所示，在烹饪底板21上，多个条状镂空部22可以在前后方向上间隔开设置。

在本发明的一些实施例中，如图2所示，条状镂空部22的宽度为5mm-15mm，即条状镂空部22的宽度为W，且满足5mm≤W≤15mm。在上述尺寸范围内，条状镂空部22能够便于使食材上的液体流入烤盘10，且使得烹饪底板21具有较好的阻挡效果，能够更大程度阻拦液体的飞溅，避免烤盘10上的液体飞溅到烹饪腔的侧壁，便于进行清洁，提高用户的使用体验。例如，在一些具体实施例中，条状镂空部22的宽度可以为5mm、8mm、10mm、12mm、13mm、15mm等。

根据本发明的一些实施例，如图1与图2所示，在烹饪底板21的第二方向(例如图2所示的左右方向)的两端均设有通风口23。在烹饪器具工作时，空气可以通过烹饪底板21的两端的通风口23流入烹饪底板21与烤架20之间，便于在烹饪底板21与烤盘10之间形成对流，有助于食材底部的加热与失水上色，食材与烤架20接触的部分受热更充分，食材的烹饪效率更高。

需要说明的是，第一方向与第二方向可以相同，或者第一方向与第二方向可以互成角度，均在本发明的保护范围之内。此外，为便于描述，本发明中“前”、“后”、“上”“下”、“左”和“右”等方位是基于附图中所示方位关系，而并非对实际应用过程中方位的限定。

在一些实施例中，如图1与图2所示，在烹饪底板21的第二方向的两端的通风口23可以相对设置，使空气可以从烹饪底板21两端的相对的通风口23进入，从而在烹饪底板21与烤盘10之间形成较好的对流，确保烤架20的底部受热更充分，食材的底部的烹饪效果更好，烹饪效率更高。

在一些实施例中，如图1与图2所示，烤架20长度方向的一侧可以设有多个通风口23，使得空气可以通过多个通风口23进入烹饪底板21与烤盘10之间，烹饪底板21与烤盘10之间的空气流动更好，从而实现较好的对流效果，使得热量传递更迅速。

在本发明的实施例中，烤架20长度方向的一侧的通风口23的数量可以根据实际情况进行灵活的设置，例如，烤架20长度方向的一侧的通风口23的数量可以如图2所示为两个，也可以为三个、四个、五个、六个或者更多个，这都在本发明的保护范围之内。

在本发明的一些实施例中，如图1与图2所示，烤架20可以设有烤架边耳24，烤架边耳24设于烤架20长度方向(例如图2所示的左右方向)的两侧，烤架边耳24可以搭设在烤盘10上，便于烤架20在烤盘10上放置与分离，使用方便，且通过烤架边耳24能够将烤架20支撑在烤盘10上，便于使烹饪底板21与烤盘10的底壁间隔开，烤架20放置平稳、可靠，不易倾斜，保证食材较好的烹饪效果。

根据本发明的一些实施例，如图1所示，烤盘10可以设有烤盘边耳11，烤盘边耳11设于烤盘10长度方向(例如图1所示的左右方向)的两侧，烤架边耳24搭设于烤盘边耳11上，通过烤架边耳24与烤盘边耳11配合，能够使烤盘10对烤架20进行支撑，烤架20放置稳固，且通过烤盘边耳11便于将烤架组件100放置在烹饪腔内，确保烤架组件100放置更平稳、可靠，保证食材较好的烹饪效果。

在一些实施例中，如图1所示，烤盘边耳11还可以设于烤盘10宽度方向(例如图1所示的前后方向)的两侧，便于烤盘10在烹饪腔内取放，从而使得烤架组件100取放更方便。

在一些具体实施例中，如图1所示，烤盘边耳11可以设于烤盘10的周侧，提高了烤盘10的结构强度，便于进行加工制造，且周侧设置的烤盘边耳11能够对烤架边耳24进行支撑，便于烤架组件100在烹饪腔内取出与放置，提高了用户的使用体验。

根据本发明实施例的烹饪器具包括壳体和烤架组件100。其中，烤架组件100为根据本发明上述实施例的烤架组件100，烤架组件100能够对食材进行放置。例如，烹饪器具可以为桌面式烤箱、空气炸烤箱等，但不限于此。

具体地，壳体内具有烹饪腔，烹饪腔的内侧壁设有支撑部，烤盘10可分离的设于支撑部，支撑部可以对烤架组件100进行支撑，使得烤架组件100可以通过烤盘10与支撑部配合放置在烹饪腔内，从而使食材可以放置在烹饪腔内，能够对食材进行支撑放置，保证食物的干净卫生，烹饪效果好，且便于清洁。另外，支撑部可以与底壁的发热组件间隔开，从而使得烤盘10的底部可以远离烹饪器具的发热组件，能够避免油烟的产生，减少食物残渣的炭化，确保较好的烹饪效果。

由于根据本发明实施例的烤架组件100具有上述有益的技术效果，因此根据本发明实施例的烹饪器具，通过烤架20可分离地搭设在烤盘10上，使得烤盘10与烤架20可分离，烤盘10与烤架20可单独使用，增加了烤架组件100的实用性，另外使食材上的液体可以滴落到烤盘10内，且烤盘10能够对食物残渣进行收集，便于进行清洁；通过烤架20的部分朝向烤盘10凹入形成烹饪底板21，烹饪底板21位于烤盘10内且与烤盘10的底壁间隔开，使得烤盘10上聚集的液体通过烹饪底板21的阻挡可以避免液体炸裂飞溅到烹饪腔的侧壁，便于清理，在烹饪器具工作时，空气可以流入烹饪底板21与烤盘10之间，在烹饪底板21与烤盘10之间形成对流，有助于食材底部的加热与失水上色，食材与烤架20接触的部分受热更充分，食材的烹饪效率更高。

在本发明的一些实施例中，烤架20可以独立使用，使得烤架组件100使用更灵活，增加了烤架组件100的实用性，能够对不同的食材进行烹饪或者实现食材的不同的烹饪方式，提高用户的使用体验。烤架20可分离的设于支撑部，通过支撑部能够对烤架20进行支撑，使得烤架20在烹饪腔内放置平稳，且远离烹饪器具的发热组件，能够避免油烟的产生，减少食物残渣的炭化，确保较好的烹饪效果。通过烤架20可以对较薄肉类(例如五花肉片等)进行烹饪，能够使食材脱脂更好，同时防止使用烤盘10时液体在食材底部聚集，导致食材烤焦，确保食材较好的烹饪效果。

在一些实施例中，烤盘10可以独立使用，使得烤架组件100使用更灵活，增加了烤架组件100的实用性，能够对不同的食材进行烹饪或者实现食材的不同的烹饪方式，提高用户的使用体验。烤盘10可分离的设于支撑部，通过支撑部能够对烤盘10进行支撑，使得烤盘10在烹饪腔内放置平稳，且远离烹饪器具的发热组件，能够避免油烟的产生，减少食物残渣的炭化，确保较好的烹饪效果。通过烤盘10可以对大块肉类食材(例如牛排等)进行烹饪，可以使食材与烤盘10接触面积大，使食材受热更快，表面能够更快失水，产生焦褐色，达到封边的效果，使得烹饪效果更好。

在一些实施例中，烹饪器具还可以包括炸篮、旋转烤叉等，均能够放置在烹饪腔内，能够实现对不同的食材进行烹饪或者实现食材的不同的烹饪方式，能够满足用户的不同的使用要求，提高用户的使用体验。

在一些具体实施例中，烹饪器具可以为空气炸烤箱，将烧烤肉块放置于烤架20上，烤架20的烹饪底板21嵌入烤盘10中，烤盘10能够避免烧烤肉块上的酱汁滴落到烹饪腔的底壁上。将烤架组件100放置在烹饪腔的支撑部上，使得烤架组件100位于烹饪腔的中层，选择热风模式，设置好烹饪温度及时间并启动。热风可以从烤架20边缘留出的间隙及通风口23中进入烹饪底板21与烤盘10之间，在烤盘10底部形成对流，使烧烤肉块的底部快速干燥、上色，烧烤肉块与烤架20接触部分受热更充分，会逐渐形成深褐色条纹。同时，随着温度升高，油脂与肉汁逐渐从烧烤肉块中脱出，并从条状镂空部22流出，保证烧烤肉块表面的干燥，有利于烧烤肉块的上色与脱脂。烹饪程序结束后，打开烹饪器具的门体，取出烤架组件100，烤肉即可直接食用。

根据本发明实施例的烤架组件100与烹饪器具的其他构成以及操作对于本领域普通技术人员而言都是已知的，这里不再详细描述。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，参考术语“实施例”、“具体实施例”、“示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种烤架组件，其特征在于，包括：

烤盘；

烤架，所述烤架可分离地搭设在所述烤盘上，且所述烤架的部分朝向所述烤盘凹入以形成用于放置食材的烹饪底板，所述烹饪底板位于所述烤盘内且与所述烤盘的底壁间隔开。

2.根据权利要求1所述的烤架组件，其特征在于，所述烹饪底板与所述烤盘的底壁之间的距离为5mm-10mm。

3.根据权利要求1所述的烤架组件，其特征在于，所述烹饪底板为板状结构，且所述烹饪底板设有在第一方向间隔开的多个条状镂空部。

4.根据权利要求3所述的烤架组件，其特征在于，所述条状镂空部的宽度为5mm-15mm。

5.根据权利要求1所述的烤架组件，其特征在于，在所述烹饪底板的第二方向的两端均设有通风口。

6.根据权利要求5所述的烤架组件，其特征在于，在所述烹饪底板的第二方向的两端的所述通风口相对设置。

7.根据权利要求1所述的烤架组件，其特征在于，所述烤架长度方向的两侧设有烤架边耳，所述烤架边耳搭设在所述烤盘上。

8.根据权利要求7所述的烤架组件，其特征在于，所述烤盘长度方向的两侧设有烤盘边耳，所述烤架边耳搭设于所述烤盘边耳上。

9.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

壳体，所述壳体内具有烹饪腔，所述烹饪腔的内侧壁设有支撑部；

根据权利要求1-8中任一项所述的烤架组件，所述烤盘可分离的设于所述支撑部。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述烤架可独立使用并可分离的设于所述支撑部。

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