KR200473274Y1 - 스팀을 이용한 음식물 가열용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 스팀을 이용한 음식물 가열용기에 대한 것으로서, 보다 상세하게는 조리용기와 가열용기에 여러가지 구성을 포함하여 사용이 안전하고, 편리하며, 적은 에너지로 음식을 조리할 수 있는 스팀을 이용한 음식물 가열용기에 관한 것이다.
본 고안은 조리용기가 가열용기의 상단에 안착되는 스팀을 이용한 음식물 가열용기에 있어서, 조리용기의 상단에 손으로 쥘 수 있도록 돌출되게 형성된 손잡이로 구성된다.

Description

스팀을 이용한 음식물 가열용기{Steamed boiling device}

본 고안은 스팀을 이용한 음식물 가열용기에 대한 것으로서, 보다 상세하게는 조리용기와 가열용기에 여러가지 구성을 포함하여 사용이 안전하고, 편리하며, 적은 에너지로 음식을 조리할 수 있는 스팀을 이용한 음식물 가열용기에 관한 것이다.

소비자들이 냉동식품이나 포장된 식품을 전자렌지를 이용해 조리하거나 가열할 때 내용물이 덜 가열되거나 지나치게 가열되는 경향이 있다.

이러한 문제점을 해소하기 위하여 스팀을 이용해 음식물을 조리하거나 가열하는 기술이 제안되어 있다. 물을 끓일 때 발생되는 스팀을 이용해 음식물을 가열하면 스팀이 음식물 내로 스며들어 음식물이 적당하고 고르게 가열된다.

이러한 기술적 특징을 갖는 종래기술이 미국공개특허공보(공개번호 제20070090103호)에 개시되어 있다. 선행문헌에 따른 조리기구는 도1과 같은 구성을 갖는다.

선행문헌에 따른 조리기구(20)는 가열용기(22)와 조리용기(24)로 구성된다. 가열용기(22)에는 소스나 물과 같은 액상 또는 젤상의 내용물이 채워지고, 조리용기(24)에는 쌀이나, 곡물, 파스타, 야채 등과 같은 고체 형태의 음식물이 채워진다. 조리용기(24)는 베이스(63)와 측벽(64)으로 구성되며, 베이스(63)와 측벽(64)에는 스팀이 통과되는 스팀홀(70)이 형성된다. 조리용기(24)의 상단에는 내측으로 들어간 형태의 아치부(68)가 형성된다. 아치부(68)는 조리용기(24)를 이동시킬 수 있도록 손잡이 기능을 갖는다.

이러한 구성을 갖는 선행문헌에 따른 조리기구(20)를 전자렌지에 넣고 가열하면 가열용기(22) 내에 채워져 있는 액상 또는 젤상의 내용물이 가열되면서 스팀이 발생하게 된다. 스팀은 스팀홀(70)을 통과하여 조리용기(24) 내로 유입된 후 조리용기(24)에 담겨 있는 음식물을 가열하게 된다.

이러한 선행문헌에 따른 조리기구(20)에 의하면 스팀을 이용해 음식물을 고르게 가열하여 먹을 수 있는 장점이 있지만, 구조적인 면에서 몇 가지 단점들을 가진다.

첫째, 조리용기를 잡고 이동시킬 수 있는 아치부가 내측으로 함몰된 형태로 형성된다. 따라서, 사용자가 아치부를 잡기 위해서는 필연적으로 손가락을 조리용기와 가열용기 사이로 집어넣어야 한다. 이 때, 가열용기에 뜨거운 액체가 들어있지 않은 경우에는 문제가 되지 않으나, 뜨거운 액체가 들어있는 경우에는 스팀이 아치부와 가열용기 사이의 틈으로 새어나오면서 손가락에 화상을 입힐 염려가 있다.

둘째, 아치부가 조리용기의 내측으로 함몰된 형태이므로 조리용기의 내측공간이 축소된다. 따라서, 조리용기에 넣을 수 있는 음식물의 양이 줄어들게 된다.

셋째, 음식물과 조리용기의 베이스 및 측벽 사이에 공간이 형성되지 않은 상태이기 때문에 스팀이 스팀홀을 통과할 때 음식물과 전체적으로 접촉되지 않고 스팀홀 부분에서만 과도하게 접촉되어 음식물이 전체적으로 균일하게 익는 정도가 떨어지게 되고, 경우에 따라서는 음식물이 베이스와 측벽에 눌러붙게 되는 문제점이 있다.

넷째, 조리용기에 음식물을 넣고 그 위에 뚜껑을 덮은 후 전자렌지에 넣게 되는데, 뚜껑으로 조리용기를 덮을 때 뚜껑이 고정되지 않고 유동이 생기게 된다. 따라서, 스팀이 외부로 새어나가 음식물이 제대로 익지 못하게 된다.

상술한 문제점을 해결하고자, 본 고안은 조리용기를 잡고 이동시킬 수 있도록 아치부가 내측으로 함몰된 형태로 형성되고, 음식물과 전체적으로 접촉되며, 조리용기를 덮을 때 뚜껑이 고정되도록 하여 스팀이 외부로 새어나가지 않도록 구성된 스팀을 이용한 음식물 가열용기를 제공하는 데 목적이 있다.

또한 본 고안은 중심부가 상방으로 돌출되는 아치형태이고, 돌출부를 동심원만으로나, 동심원 및 방사형 형태로 형성한 음식물 가열용기를 제공하는 데 목적이 있다.

본 고안은 조리용기(10)가 가열용기(20)의 상단에 안착되는 스팀을 이용한 음식물 가열용기에 있어서, 조리용기(10)의 상단에 손으로 쥘 수 있도록 돌출되게 형성된 손잡이(11);로 구성된다.

본 고안에 있어서, 상기 조리용기(10)의 바닥면 또는 측면에 형성되는 스팀홀(12);을 더 포함하여 구성된다.

본 고안에 있어서, 상기 조리용기(10)의 바닥면은 중심부가 상방으로 돌출되는 아치형태이다.

본 고안에 있어서, 상기 조리용기(10)의 바닥면과 측면부에 돌출부(13)를 동심원만으로나, 동심원 및 방사형 형태로 형성하고, 상기 돌출부(13) 사이에 스팀홀(12)이 형성된다.

본 고안에 있어서, 상기 돌출부(13)는 길이 방향으로 연결 또는 길이 방향의 중간에 끊어진 형태로 형성된다.

본 고안에 있어서, 상기 가열용기(20)의 상단 테두리 한 개소 또는 복수 개소에 가열용기(20)에 담겨 있는 액체를 따를 수 있도록 내부로 굴곡져 형성된 홈(21);을 더 포함하여 구성된다.

본 고안에 있어서, 상기 가열용기(20)의 상단에 형성된 홈(21)을 뚜껑(30)에 형성되어, 조리시 스팀이 홈(21)을 통해 외부로 새어나가는 것을 방지하도록 커버하는 확장부(31);를 더 포함하여 구성된다.

본 고안에 따르면 아치부가 내측으로 함몰된 형태로 형성시켜 조리용기를 잡고 안전하게 이동시킬 수 있고, 더 많은 조리 공간을 확보할 수 있다.

본 고안에 따르면 음식물과 스팀이 전체적으로 균일하게 접촉하기 때문에 음식물을 신속하고 균일하게 익힐 수 있다.

본 고안에 따르면 조리시 스팀이 홈을 통해 외부로 새어나가는 것을 방지한다.

도1은 종래 고안에 따른 음식물가열용기를 보여주는 도면.
도2는 본 고안에 따른 조리용기와 가열용기의 분리 사시도.
도3은 본 고안에 따른 가열용기에 조리용기가 포함된 모습을 보여주는 도면.
도4는 도3의 절단면도.
도5는 도3의 평면도.
도6은 본 고안의 일실시예에 따른 가열용기의 절단면도.
도7은 본 고안의 일실시예에 따른 돌출부를 보여주는 평면도.
도8은 도7의 절단면도.
도9는 본 고안에 따른 가열용기의 분리 사시도.
도10은 본 고안의 다른 실시예에 따른 조리용기의 평면도.

이하 본 고안을 실시하기 위한 구체적인 내용을 도면을 참고하여 자세히 설명한다. 또한 설명의 편리를 위해 조리용기와 가열용기로 나누어 설명한다.

조리용기

도2와 도3에서 보는 바와 같이 본 고안은 조리용기(10)가 가열용기(20)의 상단에 안착되는 스팀을 이용한 음식물 가열용기로서, 상기 조리용기(10)의 상단에 손으로 쥘 수 있도록 돌출되게 손잡이(11)가 형성된다.

즉 상기 조리용기(10)에 아치부를 형성하지 않고 상단에 손으로 쥘 수 있도록 손잡이(11)를 돌출되게 형성하였다.

그리고 도4에서 처럼 조리용기(10)가 가열용기(20)의 상단에 안착되고, 도5와 도10에서 보는 바와 같이 조리용기(10)는 원형뿐만 아니라 타원형, 사각형 등 다양한 형태로 변형실시 할 수 있다. 여기에서 스팀홀(12)은 조리용기(10)의 바닥면에만 형성될 수도 있고, 바닥면과 측면 모두에 형성될 수 있다.

따라서, 가열용기(20)에서 발생되는 스팀이 가열용기(20) 및 조리용기(10) 사이로 배출되지 않으며, 사용자가 손잡이(11)를 잡을 때 스팀과 접촉될 염려가 없기 때문에 화상을 입을 염려가 없다.

또한 종래 고안처럼 손잡이(11) 형성을 위해 조리용기(10)의 공간을 축소시키지 않기 때문에 조리공간을 충분히 확보할 수 있다.

또한 조리용기(10)의 상단으로 돌출되는 손잡이(11)에 뚜껑(30)이 끼워지는 구조이므로 뚜껑(30)의 결합이 안정적으로 이루어진다. 즉, 스팀이 조리용기(10)와 뚜껑(30) 사이를 통해 외부로 유출되는 것을 방지할 수 있다.

도6에서 보는 바와 같이 상기 조리용기(10)의 바닥면을 중심부가 상방으로 돌출되는 아치형태로 형성한다.

이러한 아치형태로 인해 스팀이 조리용기(10)의 바닥면 중심으로 집중되지 않고 바닥면 전체적으로 분산되어 균일하게 유입된다.

도7에서 보는 바와 같이 상기 조리용기(10)의 바닥면과 측면부에 돌출부(13)를 동심원, 방사형, 또는 동심원과 방사형 형태로 형성하고, 돌출부(13) 사이에 스팀홀(12)을 형성하였다.

상기 돌출부(13)는 도7(a) 내지 도7(c)과 같이 길게 연결될 수도 있고, 도6(d)와 같이 중간 중간 끊어진 형태로 형성될 수 있다.

상기 돌출부(13)로 인해 음식물이 바닥면과 측면부로부터 이격되므로 그 사이를 통해 스팀이 유동할 수 있는 공간이 확보된다. 따라서, 음식물과 스팀이 전체적으로 균일하게 접촉하기 때문에 음식물을 신속하고 균일하게 익힐 수 있다.

또한 음식물이 스팀홀(12)로부터 이격되거나, 접촉되더라도 접촉되는 양이 줄어들기 때문에 부분적으로 과도하게 가열되어 음식물이 스팀홀(12) 주변에 눌러 붙는 현상을 방지할 수 있다.

또한 돌출부가 바닥면과 측면부의 강도를 보강하는 보강재로서의 역할을 한다.

또한 도7(d)와 같이 돌출부가 중간 중간 끊어지는 경우 스팀의 유동이 가장 양호할 것이다.

가열용기

도9에서 보는 바와 같이 상기 가열용기(20)의 상단 테두리 한 개소 또는 복수 개소에 가열용기(20)에 담겨 있는 액체를 따를 수 있는 홈(21)을 형성한다.

따라서 음식물을 가열한 후 조리용기(10)를 가열용기(20)에 삽입한 상태에서 홈(21)을 통해 액체를 외부로 따르고 조리된 음식을 먹거나 이동할 수 있다.

또한 종래에는 가열용기(20)에 액체가 들어있는 상태에서 이동하거나 음식을 먹을 경우, 실수로 용기를 넘어트리거나 용기가 기울어져 뜨거운 액체가 쏟어지게 되면 화상을 입거나 옷을 젖을 염려가 있고, 조리 후 반드시 조리용기(10)를 가열용기(20)로부터 꺼내야 하나, 본 고안에서는 조리 후 조리용기(10)를 가열용기(20)로부터 반드시 꺼내지 않아도 된다.

또한 가열용기(20)의 상단에 형성된 홈(21)을 뚜껑(30)의 확장부(31)로 A 방향 또는 B 방향으로 돌리면서, 커버하여 조리시 스팀이 홈(21)을 통해 외부로 새어나가는 것을 방지한다.

이상에서 본 고안에 있어서 실시예를 참고로 설명되었으나, 본 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서 본 고안의 권리범위는 이에 한정되는 것을 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 고안의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 고안의 권리범위에 속하는 것이다.

10 : 조리용기 11 : 손잡이
12 : 스팀홀 13 : 돌출부
20 : 가열용기 21 : 홈
30 : 뚜껑 31 : 확장부

Claims (7)

1. 조리용기(10)가 가열용기(20)의 상단에 안착되는 스팀을 이용한 음식물 가열용기에 있어서,
   조리용기(10)의 상단에 손으로 쥘 수 있도록 돌출되게 형성된 손잡이(11);
   상기 조리용기(10)의 바닥면 또는 측면에 돌출 형성되어 음식물이 바닥면 또는 측면과 이격되도록 하는 돌출부(13); 및
   상기 바닥면 또는 측면에서 상기 돌출부(13) 사이에 형성되는 스팀홀(12);을
   포함하는 스팀을 이용한 음식물 가열용기.
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 조리용기(10)의 바닥면은 중심부가 상방으로 돌출되는 아치형태인 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 음식물 가열용기.
4. 제1항에 있어서,
   상기 돌출부(13)는 상기 조리용기(10)의 바닥면과 측면부에 동심원만으로나, 동심원 및 방사형 형태가 복합된 형태로 형성되는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 음식물 가열용기.
5. 제4항에 있어서,
   상기 돌출부(13)는 길이 방향으로 연결 또는 길이 방향의 중간에 끊어진 형태로 형성된 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 음식물 가열용기.
6. 제1항에 있어서,
   상기 가열용기(20)의 상단 테두리 한 개소 또는 복수 개소에 가열용기(20)에 담겨 있는 액체를 따를 수 있도록 내부로 굴곡져 형성된 홈(21);
   을 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 음식물 가열용기.
7. 제1항에 있어서,
   상기 가열용기(20)의 상단에 형성된 홈(21)에 대응되게 뚜껑(30)에 형성되어, 조리시 스팀이 홈(21)을 통해 외부로 새어나가는 것을 방지하도록 커버하는 확장부(31);
   를 더 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 음식물 가열용기.

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