KR200416274Y1 - 대나무 절편을 구비한 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 대나무 절편을 구비한 구이판에 관한 것으로서, 상세하게는 본인의 등록고안 제0401753호의 보완으로서 간접열에 의하여 불고기 구이시 대나무에서 방출되는 기름 즉, 죽력, 원적외선 및 음이온에 의하여 고혈압, 중풍 및 심장병 등의 성인병을 예방하고 치료할 수 있으며 숙취 및 피부의 트러불을 해소하고 구이시 육질을 부드럽게 하면서 대나무의 독특한 향기는 미식가들에게 황홀한 맛을 경험하게 하고 건강증진을 도모할 수 있게 하는 대나무 절편을 구비한 구이판을 제공하는데 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 원형 또는 다양한 형상으로 이루어진 구이판(100)으로서, 알루미늄, 알루미늄판 또는 스텐레스판 등의 소재로 다이캐스팅 또는 프레스 성형하여 폐쇄형 몸체(1)를 구성하고 그 몸체(1)에 형성되고 양측면에 측면돌기(11), 하부에 하부돌기(12)가 형성된 수개의 결합홈(10)에 대나무절편(2)을 상단에서 가압, 결합하여 간접열로 각종 육류를 조리할 수 있도록 하였다. 이때, 유출되는 기름은 받침대(13, 13')의 높낮이를 다르게 하여 측면틈새(111) 및 하부틈새(112)로 경사진 면을 따라 배유구(14)로 신속하게 배출될 수 있도록 하였다.

상기와 같이 본 고안은 구이시 육류 및 생선 등이 구이판에 잘 붙지않고 간접 가열방식으로 각종 전(일명, 부침) 종류도 붙일 수 있어 가정 또는 야외에서 다용도로 사용할 수 있다. 이때, 대나무에서 방출되는 죽력, 원적외선 및 음이온의 효과를 최대한 달성하고 대나무 절편의 신속한 결합 및 교환을 용이하게 하며 틈새에 의한 간접열 조리방식은 육류에서 발생되는 기름의 배출을 신속하게 하여 담백한 맛을 제공하고 대나무의 수명을 연장할 수 있도록 구성한 것을 특징으로 한다.

구이판, 알루미늄, 알루미늄판, 스텐레스판, 다이캐스팅, 프레스, 몸체, 측면돌기, 하부돌기, 결합홈, 대나무절편, 받침대, 측면틈새, 하부틈새, 배유구.

Description

대나무 절편을 구비한 구이판{Roast pan equiped piece of bamboo}

도 1은 본 고안 구이판의 결합 사시도

도 2는 본 고안의 몸체 사시도

도 3은 본 고안의 평면도

도 4는 본 고안의 일부 단면 상세 사시도

도 5는 본 고안의 확대 단면도

도 6은 본 고안의 측면 사시도

도 7은 본 고안의 배면 사시도

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 : 몸체 2 : 대나무절편

10: 결합홈 11 : 측면돌기

12 : 하부돌기 13 : 받침대

13': 받침대 14 : 배유구

100 : 구이판 111 : 측면틈새

112 : 하부틈새

본 고안은 대나무 절편을 구비한 구이판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 본인의 등록고안 제0401753호의 보완으로서, 알루미늄, 알루미늄판 또는 스텐레스판 등을 다이캐스팅 또는 프레스 성형하여 이루어진 몸체에 형성된 수개의 결합홈에 대나무 절편을 끼워 간접열에 의하여 각종 육류 또는 생선 등을 조리할 수 있도록 한 대나무 절편을 구비한 구이판에 관한 것이다.

일반적으로, 대나무는 다른 나무에 비해 내열성이 강해서 잘 타지않아 음식물을 조리할 때 조리물의 밑에 깔게 되면 대나무 고유의 향기와 죽력 그리고, 원적외선 및 음이온 등이 조리물에 영향을 주어 육류가 연하고 영양이 풍부하며 독특한 향기를 포함하고 있어 미식가들이 건강식으로 즐기는 조리법으로 널리 전래 되어 왔다.

따라서, 대나무를 이용한 간접열 방식의 구이판은 가정 또는 야외에서 육류, 생선류 및 전(일명 : 부침) 등의 조리가 가능하며, 조리시 음식물이 쉽게 타지 않고 속까지 골고루 숙성되며 이때, 유출되는 기름은 대나무가 흡수하여 마치 고기를 삶은 것과 같이 지방을 최소화하고, 생선은 구이판에 붙지않아 피질을 자연 그대로 보존할 수 있다.

상기와 같은 방법으로 조리한 음식물을 일상적으로 섭취하게 되면 대나무에서 방출되는 죽력(대나무 기름), 원적외선 및 음이온 등에 의해 성인병의 예방 및 치료에 효과(동의보감)가 있으며 화기(火氣)와 담을 내리고 건조한 것을 윤활하게 하며 피를 맑게(중국의학 대사전) 하고 감미로운 맛과 독을 제거하는 작용을 하며 향기가 나고 냄새를 제거하며 구운고기가 식어도 잘 굳지않고 부드러워 요리의 진수를 즐길 수 있어 국민건강증진에 이바지할 수 있는 것이다.

그러나, 종래의 대나무를 이용한 구이판은 금속재의 테두리에 수개의 대나무절편의 밑면에 알미늄호일(은박지) 또는 금속편으로 보호하여 대나무절편을 직접열에서 일부 차단되게 하고 대나무 절편 과 절편 사이의 공간으로 화염이 올라와 대나무 절편위의 조리물을 조리하게 되는데 이는, 절편 사이의 공간으로 올라온 화염이 대나무 절편 주변을 휘감으면서 대나무에 함유된 수분 및 영양소를 단시간에 증발시켜 대나무 고유의 목적을 달성하기 어려워 지극히 형식적이고 상술(商術)적이며, 화염에 의하여 대나무가 쉽게 건조되어 연소가 용이하여 대나무 절편의 수명이 짧고 조리물에 죽력 등, 대나무 고유의 향 과 영양소가 조리물에 흡수되지 않고 공간으로 방출되는 등의 단점을 지니는 문제점이 있었다.

따라서, 본 고안은 상기한 점에 착안하여 안출한 것으로서, 알루미늄, 알루미늄판 또는 스텐레스판 등을 프레스 성형하여 이루어진 폐쇄형 몸체에 형성되어 돌출부를 구비한 결합홈에 대나무절편을 상부에서 끼워 간접열에 의하여 각종 육류, 생선 또는 전(일명, 부침) 등을 조리할 수 있고, 대나무 절편이 잘 타지 않고 기름의 배출을 신속하게 하고, 대나무의 고유한 향기 및 죽력이 조리물에 충분히 흡수되어 음식물의 맛을 업그레이드시켜 미식가들의 입맛을 즐겁게 하며, 대나무 절편의 내구성을 향상하고 외관이 미려하며 가볍고 휴대하기에 편리하게 하는 대나무 절편을 구비한 구이판을 제공하는 것을 본 고안의 기술적 과제로 한다.

본 고안에 따르면, 몸체(1) 및 대나무절편(2)으로 구이판(100)이 구성되어, 몸체(1)에 수개의 대나무절편(2)을 가지런히 결합하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 대나무 절편을 구비하는 구이판이 제공된다.

본 고안은 본인의 등록고안 제0401753호(2005.11.15)의 보완으로서, 본 고안의 특징은 구이면이 평면형, 오목형 또는 볼록형 등이 있으며 외형적으로 원형 또는 사각형 등으로 다양하게 구성할 수 있다.

이하, 본 고안의 바람직한 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안 구이판의 결합 사시도, 도 2는 본 고안의 몸체 사시도, 도 4는 본 고안의 일부 단면 상세 사시도로서,

구이판(100)은 알루미늄, 알루미늄판 또는 스텐레스판 등을 다이캐스팅 또는 프레스 성형하여 이루어진 몸체(1)와 상기 몸체(1)에 수개의 대나무절편(2)을 결합하여 이루어지고, 상기 몸체(1)는 전면에 결합홈(10) 배면에 받침대(13, 13') 및 원주 가장자리에 수개의 배유구(14)가 구비되었다.

상기, 결합홈(10)은 양 측면에 측면돌기(11), 하부에 하부돌기(12)가 형성되 었다.

상기, 받침대(13, 13')는 일측에 높은 받침대(13)와 반대 일측에 낮은 받침대(13')로 이루어졌다.

상기와 같이 구성된 구이판(100)의 몸체(1)에 구비된 결합홈(10)에 대나무절편(2)을 상부에서 삽입할 때 상기 결합홈(10)의 양 측면에 형성된 측면돌기(11)에 의해 삽입 접촉면적을 최소화 함으로서 약간의 힘만 가압하여도 하부에 형성된 하부돌기(12)에 밀착되어 견고하게 삽입 결합 되는 것이다.

이때, 측면돌기(11) 와 하부돌기(12)에 의하여 대나무절편(2)과 결합홈(10) 사이 양 측면에 측면틈새(111) 및 하부에 하부틈새(112)가 형성되어 조리시 유출되는 기름이 배유구(14)로 용이하게 배출될 수 있게 하고,

상기, 몸체(1)의 배면에 구비된 일측에 높은 받침대(13)와 반대 일측에 낮은 받침대(13')에 의해 구이판(100)을 설치시 자동으로 구이면이 경사지게 되어 기름의 배출을 더욱 신속하고 효과적으로 배출할 수 있는 것이다.

따라서, 상기와 같은 구성에 의하여 대나무 절편의 결합과 교환이 신속하고 편리해야 하며 다양한 요리와 대나무의 고유한 특성과 효과를 조리물에 충분히 흡수될 수 있도록 하기 위하여 열원인 불꽃이 직접 올라와 조리하는 그릴형이 아니라 간접열에 의하여 조리할 수 있는 후라이팬과 같이 폐쇄형에 대나무 절편(1)을 적당한 간격으로 배열하여 구성되어야 하는 것이다.

상기와 같이 본 고안에 의하면, 폐쇄형 대나무 절편을 구비한 구이판에서 간접열로 조리를 하기 때문에 육류, 생선류 및 전골 등을 조리할 수 있으며 전(일명; 부침)도 붙일 수 있는 등, 다양하게 조리할 수 있으며 특히, 육류의 지방이 대나무에 흡수되고 생선구이 시 피질이 벗겨지지 않아 시각적으로 고급스런 요리가 가능하고, 대나무 절편에서 방출되는 기름 즉, 죽력, 원적외선 및 음이온 등이 서서히 대나무로 부터 방출되어 조리하는 음식물에 흡수되므로 고혈압, 중풍 및 심장병 등 성인병을 예방 및 치료하며 숙취 및 피부의 트러불을 해소하고 육질을 부드럽게 하며 대나무의 독특한 향기는 미식가에게 요리의 진수룰 경험하게 하여 국민건강증진을 도모하고 몸체와 대나무 절편과의 틈새를 유지함으로써 기름의 배출을 신속하고 용이하게 하며, 대나무 절편의 수명을 약 3.5배 증가시키고 담백하며 대나무의 독특함을 2배 이상 즐길 수 있는 효과가 있는 등 유용한 고안이다.

Claims (3)

1. 몸체에 대나무 절편을 구비한 구이판에 있어서,

   상기, 몸체(1)에 구비한 결합홈(10)의 양 측면에 측면돌기(11)가 형성되고, 상기, 측면돌기(11)가 형성된 결합홈(10)에 대나무절편(2)을 결합하여 양 측면에 측면틈새(111)를 가지는 것을 특징으로 하는 대나무 절편을 구비한 구이판.
2. 제 1항에 있어서,

   상기, 몸체(1)에 구비한 결합홈(10)의 하부에 하부돌기(12)가 형성되고, 상기, 하부돌기(12)가 형성된 결합홈(10)에 대나무절편(2)을 결합하여 하부에 하부틈새(112)를 가지는 것을 특징으로 하는 대나무 절편을 구비한 구이판.
3. 제 1항에 있어서,

   상기, 몸체(1)의 배면에 일측에는 높은 받침대(13), 반대 일측에는 낮은 받침대(13')를 일체로 구비하여 조리시 몸체(1)의 구이면이 경사지게 구성된 것을 특징으로 하는 대나무 절편을 구비한 구이판.

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