KR20040039545A - 식품구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식품을 가열하여 구울수 있는 식품구이장치에 관한 것으로서, 투입구를 통하여 투입된 밤, 땅콩,은행, 마늘, 감자 등이 식품구이부의 내통으로 들어가면, 외통의 전열선에 의해 발생된 열이 내통내에 수용된 식품을 소정의 온도로 가열하여 구워지면 외통이 일측면에 형성된 배출구를 통하여 외부로 배출되게 하여 구성된다.

본 발명의 식품구이장치는 식품을 투입하여 굽고, 구워진 식품을 외부로 배출시키는 장치가 일체로 구비된 식품구이장치로서, 간단히 식품을 투입하여 구운후 배출하는 작업이 매우 간편한 효과를 갖는다.

Description

식품구이장치{A DEVICE FOR ROASTING FOOD}

본 발명은 식품구이장치에 관한 것으로서, 더욱 상세히 설명하면 밤, 땅콩, 은행, 마늘, 감자 등의 식품을 구울 수 있는 식품구이장치에 관한 것이다.

종래에는 밤과 같이 껍질이 두꺼운 식품을 굽기 위해서 철사로 이루어진 망에 집어 넣은 후 연탄과 같은 가열원 위에 직접 올려놓아서 밤을 굽는 방식이 사용되어 오고 있었다.

땅콩, 은행, 마늘의 경우에는 원통형의 중앙 상부부분을 절단하고, 여기에다수의 땅콩, 은행, 마늘을 집어 넣은 여러개의 작은 원통을 다시 가열원이 수용되는 큰 원통(드럼)의 소정 위치에 길이방향으로 집어넣어서 작은 원통이 가열되게 하여 군땅콩, 은행, 마늘을 만드는 방식이 이용되어 왔다.

그러나, 이와 같은 방식으로 식품을 굽는 것은 망을 간혈적으로 흔들어 주거나 통안에 투입된 작은 통을 꺼낸 다음 다시 덜익은 부분이 아래로 향하게 다시 위치를 바꾼후 통안에 집어넣어 식품을 구워야 하고, 이들 식품을 굽는 열원의 세기를 조절하여야 하므로 식품을 굽는 작업이 어려웠다.

따라서, 간편히 식품을 구울 수 있고, 식품이 타지 않고 골고루 구울 수 있는 구이기의 필요성이 요구되고 있었다.

본 발명은 식품을 간단히 구울 수 있는 식품구이기를 제공하고자 하는 것이며, 특히, 밤이나 땅콩, 은행, 마늘 등을 투입한 후 투입된 식품을 강제로 회전되게 함으로써 식품이 타지 않고 골고루 구워질 수 있는 식품구이기를 제공하고자 하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 식품을 투입하고, 다 구운다음 배출이 간단히 이루어질 수 있는 식품구이기를 제공하고자 하는 것이다.

도1은 본 발명의 구성요소를 보여주는 단면도.

도2는 도1의 요소를 갖춘 식품구이장치의 외관도.

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1: 외통2: 내통

3: 연결판4:지지판:

5: 관통 구멍6: 히터

9: 회전축12: 식품투입구

본 발명의 식품구이기는 식품구이부와, 이 식품구이기에 식품을 투입 및 공급하기 위한 식품 투입부와 연결부와, 식품구이부를 구동하기 위한 구동부로 구성된다.

이하, 첨부도면을 참조하여 본 발명의 식품구이기를 더욱 상세히 설명한다.

본 발명의 식품구이기의 중요 구성요소인 식품구이부는 외통과 내통으로 구성되어 있다.

외통(1)은 원통형으로 구성되고, 일측의 연결판(3)과 타측의 지지판(4)으로 고정되게 지지된다. 그러나, 외통(1)의 중앙 상부면, 즉 상부 반원형 부분에만 관통구멍(5)이 형성되고, 하측의 나머지 반원부분에는 관통 구멍이 형성되지 않는다. 외통(1)은 내통(2)을 가열하기 위하여 다수의 관통 구멍(5)이 형성되고, 이의 둘레에는 히터(6)와 같은 전열선이 감겨진다. 내통(2)은 원통형이고, 원둘레에 다수의 관통 구멍(7)이 형성되며, 외통의 내측에 회전되게 위치되며, 지지판(4)에 베어링(8)으로 고정되는 회전축의 단부에 완전히 견고하게 고정된다.

한편, 식품투입구(12)측의 연결판(3)에는 식품투입구와의 연결을 위한 연결부가 설치되고, 연결판(3)의 하측에는 구워진 식품을 배출하기 위한 배출구(11)가 형성된다.

연결부에는 밀폐된 식품구이부에서 발생되는 연기를 배출시키는 배관(13)이 연결되고, 이 배관내에 송풍기(도시되지 않음)가 설치되며, 송풍기 다음의 출구측, 즉 굴뚝(20)에 인접하여 제연장치(도시되지 않음)가 설치된다. 이 제연장치는 물이 반이상 들어있어서, 송풍기에 의해 강제로 배출되는 연기가 물과 상부의 공간부를 순차적으로 통과되게 하여 연기를 제거하는 역할을 한다. 또한 제연장치의 다음에는 활성탄의 휠터(filter)가 설치되어 배출되는 연기를 정화하는 역할을 할 수도 있다.

그리고, 내통(2)의 내주면에는 내통에 수용된 밤, 땅콩, 은행, 마늘, 감자 등의 식품을 배출구를 통해 용이하게 배출되도록 나선(14)이 내통(2)의 안쪽에서 바깥으로 형성된다.

투입부는 상방의 외측덮개를 열면 연결부의 상방을 밀폐시키는 내측 덮개(12a)가 열려지고, 반대로 상방의 외측덮개(12b)가 닫혀짐에 따라 내측덮개(12a)도 닫혀지게 구성된다.

내통을 회전시키기 위한 회전축은 모터(16)로 구동되고, 연결판(3)의 하측에 형성된 배출구(11)는 모터(16a)로 구동되는 실린더(17)의 작동에 의해 개폐판((19)이 수평 이동되어 개폐된다.

연결판의 배출구에는 배출관이 더욱 연결된다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 식품구이기는 상방의 투입부로 투입된 밤, 땅콩, 은행, 마늘, 감자 등이 연결부를 통하여 내통으로 투입된다. 물론 연결판의 하측에 형성된 배출구는 닫혀있는 상태이다.

이와 같이 내통에 식품의 투입이 완료되면 모터로 구동되는 회전축이 정방향으로 또는 역방향으로 반복적으로 회전되게 구동되는 한편, 외통에 감긴 전열선에 전원이 공급되어 외통으로부터 내통으로 열이 전달되고, 이에 의해 내통은 식품의 구이에 적당한 소정온도에 도달할 때 까지 가열된다.

식품이 가열되어 식품의 껍질이 타서 발생되는 연기는 연기 배출관에 설치된 송풍기의 작동에 의해 굴뚝으로 배출되며, 송풍기 다음에 설치된 제연관 및 화성탄을 거치면서 연기에 포함된 불순물이 제거되고 냄새도 함께 제거된다.

상기와 같이 내통이 회전되고 있을 때, 내통의 내면에 설치된 나선부에 의해 내통에 수용된 식품이 더욱 잘 섞이게 된다.

따라서, 외통으로부터 내통으로 전달되는 열원에 의해 내통의 식품이 골고루 구어지게 된다.

식품이 골고루 구워지면 실린더의 작동에 의해 연결판 하측의 배출구가 개방되어 내통의 구워진 식품이 배출관으로 배출되는데, 이때 회전축은 정,역회전하지 않고 내통에 설치된 나선의 배출방향에 적합한 어느 일방향으로만 회전된다.

상기와 같이 구성되어 작동되는 본 발명의 식품구이기는 식품을 구이기에 투입한 후 외통을 가열하고, 이의 내측에서 회전되는 내통을 정,역회전시킴으로써 식품이 골고루 가열되게 하여 식품이 타지않고 골고루 구워지게 하는 효과를 가지며, 식품의 투입, 구이 및 배출이 간단히 이루어지게 하는 효과를 갖는다.

Claims (2)

1. 전열선이 외측둘레에 설치되고, 전열선의 열이 내통내로 직접 전달되도록 상부 반원둘레에만 다수의 관통공이 형성되며, 내측에 회전되는 내통을 수용하도록 연결판과 지지판에 고정된 외통과,

   외통내에서 회전되도록 외통을 지지하는 일측의 지지판에 회전축으로 고정되며, 원둘레에 다수의 관통공이 형성된 내통

   으로 구성된 식품구이부와,

   연결판에 고정된 연결부와,

   이 연결부의 입구측에 설치된 투입부

   로 밀폐되게 구성된 것을 특징으로 하는 식품구이기.
2. 제1항에 있어서, 연결부에는 배출관이 연결되고, 이 배출관에는 송풍기와, 제연기, 및 활성판 필터가 더욱 설치되는 것을 특징으로 하는 식품구이기.