KR20030090117A - 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물 - Google Patents
두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물에 관한 것으로서; 수피로서 다수의 리그난(Lignan)과 이리도이드(Iridoid) 화합물을 가지고 성장촉진, 뼈의 성장촉진, 근육강화, 원기회복, 항암, 항돌연변이, 혈압강하, 콜레스테롤 함량의 저하 등의 약리효과를 보이며 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 칼륨(K), 아연(Zn) 등을 함유하는 당두충엽과,암에 대한 면역체계의 형성, 당뇨와 저혈압, 고혈압, 간질환 등의 공인임상적인 효과를 가지는 미삼과,다량의 비타민과 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 갈륨(Ga), 유황(S), 염소(Cl) 등의 미네랄 성분과 다양한 아미노산을 함유하는 화분과,혈관확장작용을 하는 마그네슘(Mg)과 골격, 혈액조성에 기여하는 망간(Mn), 칼슘(Ca)이 함유되어 인체 내의 독소를 흡수하여 불필요한 유해물질을 배출하는 약리효과를 가지는 지오라이트를 주 조성성분으로 하여 배합, 조성하여 김치의 혼합액제의 하나로서 한 것을 특징으로 한다.
Description
본 발명은 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세히는 당두충,미삼,화분,지오라이트를 주성분으로 가지는 조성물을 구성하여 김치를 절임에 있어서 사용하여 각종의 효능을 증대하기 위한 조성의 제공에 관한 것이다.
식생활환경의 변화와 서구음식의 유입에도 불구하고 김치는 꾸준히 우리 민족의 애용을 받고 있다. 근래에는 김치의 발효성분에 의한 정장효과 및 식이섬유의 공급원이라는 다영한 장점으로 인하여 외국에서도 널리 보급되고 있다.
따라서, 우수한 식자재인 김치를 더욱 더 우수한 식품으로 개발하기 위한 연구가 이루어지고 있고, 본 발명은 그러한 연구의 일환으로 결실을 본 것이다.
본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물은 김치의 식자재로서의 효능을 증대하고 종래 김치에는 존재하지 않던 다양한 약리적인 효과까지 부여함으로서 김치의 상품성을 대폭 증대하는 것을 목적으로 한다.
도 1 은 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 조성성분인 지오라이트의 공인시험기관의 성분분석표.
도 2 는 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 조성성분인 당두충엽의 공인시험기관의 성분분석표.
도 3 은 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 조성성분인 화분의 공인시험기관의 성분분석표.
도 4 는 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 조성성분인 화분 중의 미네랄의 성분분석표.
도 5 는 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 조성성분인 화분 중의 비타민분석표이다.
상기하는 목적을 달성하기 위하여 안출된 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물은;
이하의 부수된 도면과 함께 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 각 재료의 약리적인 성분과 효능 등에 대하여 더욱 상세하게 설명한다.
도 1 은 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 조성성분인 지오라이트의 공인시험기관의 성분분석표, 도 2 는 조성성분인 당두충엽의 공인시험기관의 성분분석표, 도 3 은 조성성분인 화분의 공인시험기관의 성분분석표, 도 4 는 조성성분인 화분 중의 미네랄의 성분분석표, 도 5 는 김치조성물의 조성성분인 화분 중의 비타민분석표이다.
본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물에 주요한 조성성분과 그 객관적인 효능은 하기와 같다.
(1) 당두충엽(唐杜沖葉): 두충과(Eucommiaveae)에 속하는 낙엽교목으로서 가는 섬유의 고무질이 함유되어 있는 것이 특징이며, 원산지는 중국으로 현재에는 우리나라, 일본, 버마 등에서 광범위하게 재배되고 있다. 두충은 한방에서 간과 신장을 보호하는 것이 약리적으로 공인되어 있고 근골을 강하게 하며 태(胎지)를 안정시키고 강장, 강정, 혈압저하작용, 진통 등에 약리적 성분이 인정되어 있다.
약재로 사용되는 부분은 수피로서 다수의 리그난(Lignan)과 이리도이드(Iridoid) 화합물이 분리되었다. 최근 연구에서는 두충의 수피와 유사한 성분이 잎에도 함유되어 있고 추출물 들의 생리활성 실험에서 동일한 효과를 가지는 것으로 보고되어 있다. 현재까지 알려진 생체조절작용으로는 성장촉진, 뼈의 성장촉진, 근육강화, 원기회복, 항암, 항돌연변이, 혈압강하, 콜레스테롤 함량의 저하 등의 약리효과가 공인되어 있다.
도 2 의 공인기관의 성분분석표에서와 같이, 상술하는 효과를 발하는 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 칼륨(K), 아연(Zn) 등이 다량 함유되어 있음을 볼 수 있다.
(2) 미삼(尾蔘): 미삼은 인삼의 뿌리로서 가격이 저렴하여 건강식품용으로서 사용하기에 적합하여 임상실험을 통하여 알려진 유용한 약제이다. 또한 부작용이거의 없으며 계속 복용시에는 암에 대한 면역체계의 형성, 당뇨와 저혈압, 고혈압, 간질환 등 각종 질환에 임상적인 효과가 공인되어 있다.
(3) 화분(花粉): 화분은 인체의 생명현상을 지배하고 있는 단백질의 성분인 각종 아미노산, 미네랄, 비타민 등이 풍부한 것이 공인되어 있다.
도 3 내지 5 의 성분분석표에서와 같이, 다랴의 비타민과 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 갈륨(Ga), 유황(S), 염소(Cl) 등의 미네랄 성분과 다양한 아미노산이 함유되어 있다.
(4) 지오라이트(Zeolite): 도 1 의 성분분석표에서와 같이, 혈관확장작용을 하는 마그네슘(Mg)과 골격, 혈액조성에 기여하는 망간(Mn), 칼슘(Ca)이 함유되어 인체 내의 독소를 흡수하여 불필요한 유해물질을 배출하는 약리효과를 가지는 것으로서 인정되어 있다.
상기하는 당두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하여 제조하는 건강식품의 약리작용은 하기와 같다.
(1) 노인성치매, 건망증의 약리효과
노인성치매와 건망증은 세포의 노화와 동맥경화, 등으로 뇌세포의 감소와 상실로 인해서 일어나는 데 본 발명의 조성물을 섭취함으로써 뇌세포간에 존재하는 콜라겐(Collgen)이 활성화되어 노화를 지연시킨다.
(2) 말초혈관 확장작용
본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물은 말초혈관의 확장작용의 성분이 함유되어 있어 혈압을 강하시키고, 혈류를 개선하며 관절의통증을 완화하는 작용을 한다. 또한, 진통효과가 있으며 이뇨작용을 증진한다.
이러한 효과는 순환기 질환에 효력이 있고 각종 질병 치유에 막대한 효과를 부여한다.
(3) 천식, 알레르기
본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물은 성분분석표에서와 같이 아연(Zn)이 다량 함유되어 있어 면역기능을 늪이게 되어 천식, 알레르기에 대한 내성부여 및 완화, 치유효과를 가진다.
(4) 변비예방, 치료
본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물은 혈관확장, 순환기장애개선, 세포의 활성화, 장내세균증식, 탄산가스의 분해 및 배출로서 변비를 개선하는 효과를 가진다.
(5) 불면증
본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물은 자율신경조절작용이 있고, 스트레스의 완충효과가 있다.
상기와 같은 두충,미삼,화분,지오라이트의 본래의 약리효과에 의하여 본 조성성분의 혼합액제를 김치를 담글 때, 멸치적액과 마찬가지로 적량 혼합하여 담그면, 복용자가 별도의 약제를 음용하는 번거로움이 없이 섭생을 즐기면서 약리효과를 얻을 수 있는 것이다.
또한, 상기 성분중, 지오라이트의 작용으로 산패 및 숙성지연효과를 얻을 수 있어 장기간의 보존이 가능하고 멸균의 효과를 가지며, 콜라겐과 산토닌 등의 약리효과를 얻을 수 있는 등의 유용성을 가진다.
콜라겐은 인체의 불필요한 지방질을 제거하는 효과를 가짐으로서 과비만자의 비만감소에도 효과가 있다.
상기하는 약리효과를 가지는 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물의 활용방법은 여러가지로 생각될 수 있다.
본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물을 별도의 혼합된 액제로서 구성하여 김치를 절이는 경우에 적량 혼합하여 김치를 담아도 무방한 상품, 즉 혼합액제로서 별도로 판매할 수도 있고, 김치로서 이미 담근 상태로서 판매할 수도 있으며 대량의 김치를 가공시에 투입하는 액제로서 사용이 가능하다.
상기의 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물에서의 당두충,미삼,화분,지오라이트의 배합비는 다양하게 구성할 수 있고,
목적하는 효과의 증가를 위하여 다른 재료를 감하고 특정 재료를 증가하는 방식으로 한정된 배합비를 가지는 것은 아니다.
이는 상호 상승작용을 하거나 감쇄작용을 하는 화학적 반응에 의한 약리효과가 아니고 자연 중에 존재하는 광물과 약재의 성분을 선택적으로 사용하므로 더욱 그러한 것이다.
이상과 같은 본 발명의 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물은; 당두충,미삼,화분,지오라이트를 혼합조성액으로 김치에 투입함으로서 약리효과를 장기간 자연스럽게 얻게 하여 다양한 약리효과와 더불어,
김치의 식품으로서 보존성 및 활용성을 증대하여 더욱 그 상품성을 증대하게 하는 유용성을 가진다.
Claims (2)
- 수피로서 다수의 리그난(Lignan)과 이리도이드(Iridoid) 화합물을 가지고 성장촉진, 뼈의 성장촉진, 근육강화, 원기회복, 항암, 항돌연변이, 혈압강하, 콜레스테롤 함량의 저하 등의 약리효과를 보이며 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 나트륨(Na), 칼륨(K), 아연(Zn) 등을 함유하는 당두충엽과,암에 대한 면역체계의 형성, 당뇨와 저혈압, 고혈압, 간질환 등의 공인임상적인 효과를 가지는 미삼과,다량의 비타민과 인(P), 철분(Fe), 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 갈륨(Ga), 유황(S), 염소(Cl) 등의 미네랄 성분과 다양한 아미노산을 함유하는 화분과,혈관확장작용을 하는 마그네슘(Mg)과 골격, 혈액조성에 기여하는 망간(Mn), 칼슘(Ca)이 함유되어 인체 내의 독소를 흡수하여 불필요한 유해물질을 배출하는 약리효과를 가지는 지오라이트;를 주 조성성분으로 하여 배합, 조성하여 김치의 혼합액제의 하나로서 한 것을 특징으로 하는 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물.
- 제 1 항에 있어서,상기 두충,미삼,화분,지오라이트의 조성성분은 상호 감량 또는 증량하여 다양한 조성비로서 구성하여 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 두충,미삼,화분,지오라이트를 주조로 하는 김치조성물.
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