KR20030089540A - 숯불 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯불을 이용하여 육류의 구이물을 굽는 구이기에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 구이물의 상태에 따라 숯불이 넣어진 화로통이 자동으로 승하강됨과 동시에 구이판 또한 연동되도록 회전되어 지므로서, 구이물의 속까지 균일하게 익힐 수 있도록 그 구성을,

숯불을 사용하는 구이기에 있어서, 본체프레임의 상부로 구이판이 장착되어 일측으로 설치된 동력원에 의해 회전되는 각각의 꽂이구와 재치편이 양단으로 장착되는 플랜지부와; 상기 플랜지부 하부로 본체프레임과 분리되어 내측면의 하부 양측에 송풍팬과 연결관으로 연결되는 다수의 공기주입공을 형성하고 그 상측으로 단턱부가 형성되어 숯재치판이 재치되는 화로통과; 상기 화로통의 양측면과 그와 대응되는 본체프레임에는 각각의 가이드부재를 장착하고 상기 화로통의 하부 밑면에는 회전자유로이 구름롤이 장착된 지지부재을 고정하며 상기 구름롤은 동력원과 연결되어 회전되는 캠 상에서 구름되어 화로통을 승하강하는 승하강부와; 상기 본체프레임의 일측면으로 상기 각각의 동력원과 송풍팬을 연동되게 제어하고 구이물에 따라 구이시간이 입력되어 있는 제어부를 구비하여 장착되는 컨트럴박스를 구비하는 것을 특징으로 하는 숯불 구이기에 관한 것이다.

Description

숯불 구이기{charcoal roaster}

본 발명은 숯불을 이용하여 육류의 구이물을 굽는 구이기에 관한 것으로, 좀더 상세하게는 구이물의 상태에 따라 숯불이 넣어진 화로통이 자동으로 승하강됨과 동시에 구이판 또한 연동되도록 회전되어 지므로서, 구이물의 속까지 균일하게 익힐 수 있도록 한 숯불 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 숯불을 열원의 매체로서 사용하는 통상적인 구이기는 다양한 형태의 것이 있으며, 그러한 숯불을 이용한 종래 대부분의 구이기는 프레임 상에 숯불이 넣어지는 화로통이 고정되어 지고, 그 상부에서 석쇠 등을 이용하거나 또는 구이물을 올려 놓을 수 있는 구이판 등을 재치한 상태에서 구이자가 수작업에 의해 일일이 구이물을 육안으로 확인해 가면서 구이물을 구웠다.

다시말해서, 구이자가 화로통의 상부에서 구이물이 구워진 상태에 따라, 즉 경험이나 개인적인 판단에 의해 뒤집어 가며 구우므로서, 숯불의 화력이 높을 경우 겉부분만 익고 속은 않익은 상태로 구이물이 구워지는 경우가 빈번히 발생하였을 뿐만 아니라, 숯불의 화력이 약할 경우에는 구이에 따른 오랜 시간이 소요됨은 숯불의 화력을 높이고자 구이자가 구이와 동시에 부채등을 사용하여 공기를 공급해야 하는 불편한 문제점도 있었다.

이와같이 숯불을 이용하여 구이를 행하고자 사용되는 종래의 구이기는 일정한 프레임 상으로 숯불이 넣어지는 화로통이 고정된 상태에서 구이자가 수작업에 의해 그 화로통의 상부에서 구이물을 일일이 뒤집어가며 조리를 행하므로서, 구이에 따른 전술한 바와 같은 여러은 번거러운 문제점과 구이자가 숯불과 근접한 상태로 구이를 행함에 따라 화상 등을 입을 수 있는 위험 요소도 가지게 되는 문제점이 초래되었다.

또한, 구이물을 굽는 과정에서 발생되는 인체에 유해한 연기와 같은 가스 등을 구이자가 직접적으로 흡입함에 따라 구이자의 건강 또한 악화시키는 문제점도 발생하였다.

그리고, 상기와 같이 구이물이 구워진 상태를 구이자가 개인적인 경험이나 육안으로 보여지는 상태로 구워진 상태를 판단하므로서, 구이물이 균일하고 제대로 익었는 지를 정확하게 확인할 수 없는 문제점도 초래되었다.

이에, 본 발명은 상기와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하고자 안출한 것으로, 그 목적은 구이물의 상태에 따라 숯불이 넣어진 화로통이 자동으로 승하강됨과 동시에 구이판 또한 연동되도록 회전되어 지므로서, 구이물의 속까지 균일하게 익힐 수 있도록 하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은 숯불의 화력에 따라 화로통의 승하강과 구이판의 회전이 원활하게 이루어질 수 있도록 하는 데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 숯불이 장시간 지속적인 화력을 갖도록 하는 데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 숯불의 활력을 보다 용이하게 높일 수 있도록 하는 데 있다.

상기와 같은 목적을 이루기 위한 본 발명은 숯불을 사용하는 육류용 구이기에 있어서, 본체프레임의 상부로 구이판이 장착되어 일측으로 설치된 동력원에 의해 회전되는 각각의 꽂이구와 재치편이 양단으로 장착되는 플랜지부와; 상기 플랜지부 하부로 그 본체프레임과 분리되어 내측면의 하부 양측에 송풍팬과 연결관으로 연결된 닥트와 연통되는 다수의 공기주입공을 형성하고 그 상측으로 단턱부가 형성되어 숯재치판이 재치되는 화로통과; 상기 화로통의 양측면과 그와 대응되는 본체프레임에는 각각의 가이드부재를 장착하고 상기 화로통의 하부 밑면에는 회전자유로이 구름롤이 장착된 지지부재를 고정하며 상기 구름롤은 동력원과 연결되어 회전되는 캠 상에서 구름되어 화로통을 승하강하는 승하강부와; 상기 본체프레임의 일측면으로 상기 각각의 동력원과 송풍팬을 연동되게 제어하고 구이물에 따라 구이시간이 입력되어 있는 제어부를 구비하여 장착되는 컨트럴박스를 구비하는 것을 특징으로 한다.

상기 화로통의 바닥면에는 상기 제어부와 연결되는 다수의 온도 감지센서가 장착되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 숯재치판으로 재치되는 숯불의 상부로 재치되는 다수의 열전도판을 구비하는 것을 특징으로 한다.

또, 상기 화로통의 내측면 양측으로 형성되는 다수의 공기주입공은 그 대응되는 면에서 서로 교호되게 형성되는 것을 특징으로 한다.

도 1은 본 발명을 나타낸 개략적인 요부 분해 사시도.

도 2는 도 1에 따른 결합된 상태의 요부 정단면도.

도 3은 도 2에 따른 요부 측단면도.

도 4a 및 도 4b는 본 발명의 작동상태를 나타낸 것으로,

도 4a는 화로통이 하강되기 전을 나타낸 요부도.

도 4b는 화로통이 하강된 상태를 나타낸 요부도.

도 5는 본 발명의 다른 실시예.

도 6은 본 발명의 또 다른 실시예.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

1 : 숯불 구이기

10 : 플랜지부

12 : 구이판 14 : 꽂이구

16 : 재치편 100 : 본체프레임

20 : 화로통

22 : 송풍팬 22a : 연결관

24 : 공기주입공 26 : 단턱부

28 : 숯재치판 200 : 온도 감지센서

280 : 열전도판

30 : 승하강부

32a,32b : 가이드부재 34 : 구름롤

35 : 지지부재 36 : 캠

40 : 컨트럴박스

400 : 제어부

M : 동력원

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참고하여 좀더 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명을 나타낸 개략적인 요부 분해 사시도이고, 도 2는 도 1에 따른 결합된 상태의 요부 정단면도이며, 도 3은 도 2에 따른 요부 측단면도이다.

도시된 바와 같이 열원매체를 숯불을 사용하는 구이기(1)에 있어, 구이물을 구이시 상기 숯불이 넣어진 화로통을 승하강시킴과 동시에 구이판이 연동되게 회전되어져 구이물이 타지 않고 속까지 균일하게 구워질 수 있도록 하기 위하여,

본 발명은 본체프레임(100)의 상부로 상,하판에 구이물을 넣고 일반적인 체결방식에 의해 체결되며 양측으로 후술하는 꽂이구와 재치편에 장착되도록 꽂이돌기와 재치돌기가 형성된 구이판(12)이 장착되어 일측으로 설치된 일반적인 모터등과 같은 동력원(M)에 의해 회전되는 각각의 꽂이구(14)와 재치편(16)이 양단으로 장착되는 플랜지부(10)와;

상기 플랜지부 하부로 본체프레임과 분리되어 내측면의 하부 양측에 상기 본체프레임의 하부로 장착된 송풍팬(22)과 통상의 후렉시블한 연결관(22a)으로 연결되도록 외측면으로 형성된 일반적인 닥트와 연통되는 다수의 공기주입공(24)을 형성하고 그 상측으로 단턱부(26)가 형성되어 열원매체인 숯불을 재치할 수 있도록 숯재치판(28)이 재치되는 화로통(20)과;

상기 화로통(20)의 양측면과 그와 대응되는 본체프레임(100)에는 각각의 가이드부재(32a,32b)를 장착하여 화로통의 승하강에 따른 유동됨이 없도록 하고, 그 화로통의 하부 밑면에는 회전자유로이 구름롤(34)이 장착된 지지부재(35)을 고정하며 상기 구름롤은 동력원(M)과 체인 등과 같은 일반적인 동력전달부재와 연결되어 회전되는 캠(36) 상에서 구름되어 화로통을 승하강하는 승하강부(30)와;

상기 본체프레임의 일측면으로 상기 각각의 동력원과 송풍팬을 연동되게 제어하고 구이물에 따라 구이시간이 입력되어 있는 일반적인 제어부(400)를 구비하여 장착되는 컨트럴박스(40)를 구비하는 것을 나타낸 것이다.

상기에서, 가이드부재는 상기 화로통이 승하강되는 과정에서 유동이 없도록 서로 대응되는 위치로 일반적인 가이드구와 가이드레일을 설치하거나 또는 서로 지지되어 가이드될 수 있을 정도의 공지의 수단으로 설치하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 화로통(20)의 바닥면에는 상기 제어부와 연결되는 다수의 온도 감지센서(200)를 장착하므로서, 숯불의 화력이 높아 구이시간이 빠르게 진행될 때, 상기 온도 감지센서에서 이를 감지하여 상기 캠이 장착된 동력원을 구동하여 화로통을 승하강시키기 위한 것이다. 이때, 상기 화로통이 승하강되어 질 때 상기 꽂이구 또한 동력원을 구동하여 그에 장착되어 있는 구이판을 회전시켜 구워지지 않은 다른 면이 위치할 수 있도록 회전시키게 된다.

또, 상기 온도 감지센서는 숯불의 화력에 따라 상기 송풍팬을 구동하는 것으로, 즉, 화력이 높은 경우에는 송풍팬을 구동하지 않고 화력이 약할 경우에는 송풍팬을 구동하여 공기주입공을 통하여 공기를 공급하여 숯불의 화력을 높이는 역할도 한다.

도 4a 및 도 4b는 본 발명의 작동상태를 나타낸 것으로, 도 4a는 화로통이 하강되기 전을 나타낸 요부도이다.

도시된 바와 같이 상기한 구성을 함에 따라 상기 화로통(20)의 단턱부로 숯재치판을 재치한 후 다수의 숯불을 올려 놓은 다음에 상기 상,하판으로 구성된 구이판(12)으로 굽고하는 구이물을 끼워 고정한 후 그 구이판을 본체프레임(100)의 상부로 형성된 플랜지부(10)의 꽂이구와 재치편으로 끼워 장착한다. 이때, 상기 화로통의 지지부재(35)로 장착된 구름롤(34)은 상기한 승하강부의 캠(36)이 위치한 상사점의 위치로 지지되어 있어 구이판의 하부로 상승되어 있는 상태이다.

그런 다음 상기 구이물에 따라 컨트럴박스(40)을 조작하여 구이가 진행되는 것을 나타낸 것이다.

그리고, 필요에 따라 송풍팬을 구동시켜 상기 화로통의 내측면 하부로 형성된 공기주입공으로 공기를 주입하여 숯불의 화력을 보다 높혀 원활한 구이가 진행될 수 있도록 한다.

도 4b는 화로통이 하강된 상태를 나타낸 요부도이다.

도시된 바와 같이 상기한 도 4a의 상태에서 숯불에 의해 구이가 진행되는 상태에서 제어부(400)로 입력되어 있는 프로그램에 의해 일정시간이 경과하게 되면 상기 제어부에 의해 동력원(M)을 구동하여 그와 연결된 동력전달부재를 통하여 캠(36)을 회전시킴에 따라 그 상에서 구름되는 구름롤(34)이 캠의 회전반경에 의해 화로통(20)을 하부로 하강시켜 구이판(12)으로부터 멀이 이격시키게 된다.

이렇게, 화로통을 하강시킴과 동시에 상기 제어부에 의해 꽂이구의 동력원도 구동시킴에 따라 상기 구이판 또한 회전되어져 구워지지 않은 다른 면이 위치할 수 있도록 함과 아울러 다시 상기 캠을 구동하는 동력원에 의해 화로통이 상부로 상승되어져 구이를 계속하여 진행하게 되는 것이다. 이때, 상기 화로통과 본체프레임은 그에 각각으로 설치된 가이드부재에 의해 승하강시 최소한의 유동성을 가지게 된다.

따라서, 상기 구이물에 따라 제어부로 입력되어 있는 프로그램에 따라 열원매체가 넣어진 화로통을 승하강시킴과 동시에 그와 연동되도록 구이판을 회전시키므로서, 구이물이 타지 않고 속까지 균일하게 익힐 수 있게 되는 것이다.

또한, 상기 화로통을 승하강시키고 구이판을 회전시키는 것은 상기 제어부에 의해서만 이루어지는 것이 아니라 상기 화로통의 바닥면으로 장착된 온도 감지센서에 의해서도 화로통의 승하강 및 구이판을 회전하게 된다.

다시말해서, 숯불의 화력이 높을 경우 구이시간이 단축되어 짐에 따라 숯불의 화력이 높아 질 경우에는 상기 온도 감지센서가 이를 감지하여 상기 승하강부의 동력원과 꽂이구의 동력원을 전술한 바와 같이 연동되게 하므로서, 더욱더 안전하고 원활하게 구이가 이루어질 수 있게 되는 것이다. 이때, 상기 온도 감지센서는 각각의 동력원만을 구동시키는 역할을 함과 아울러 숯불의 화력이 약할 경우, 송풍팬을 구동시켜 공기를 주입하여 숯불의 화력을 높일 수 있는 역할도 한다.

이로써, 구이자가 구이물을 구이판으로 끼운 후 꽂이구로 꽂는 작업 후에는 그 구이물이 익을 때까지 구이기로부터 자동으로 균일하게 익혀지도록 진행되므로서, 구이 진행시 구이자가 필요없게 됨은 물론 간편하면서 편리한 구이작업이 이루어질 수 있는 것이다.

도 5는 본 발명의 다른 실시예이다.

도시된 바와 같이 상기한 구성에서 상기 숯재치판(28)으로 재치되는 숯불의 상부로 일반적인 구이판과 같은 망이나 와어어판 등과 같은 형태로 형성되어 재치되는 다수의 열전도판(280)을 구비하는 것을 나타낸 것이다.

즉, 상기 숯재치판으로 재치되어 연소되는 숯불은 서로 간에 이격된 거리에서 단독으로 연소되어 지므로서, 연소시간이 상당히 짧은 단점을 가지고 있었다.

그에 따라 상기한 바와 같이 숯불과 숯불을 숯재치판으로 서로 연결되도록 하여 그 숯불에서 발생되는 열이 서로 숯재치판에 의해 전도되도록 함에 따라 단독의 숯불이 아닌 큰 뭉치와 같은 역할을 하여 숯불의 연소시간을 지연하여 보다 오랫동안 화력을 유지할 수 있는 조건을 구비하게 되는 것이다.

따라서, 숯불만 놓여 있는 상태보다 상기 숯재치판으로 인한 숯불의 사용이 보다 오래도록 지속될 수 있는 것이다.

도 6은 본 발명의 또 다른 실시예.

도시된 바와 같이 상기한 구성에서 상기 화로통(20)의 내측면 양측으로 형성되어 숯불의 화력을 높이고자 공기를 주입하도록 형성된 다수의 공기주입공(24)은 그 대응되는 면에서 서로 교호되게 형성되는 것을 나타낸 것이다.

다시말해서, 같은 선상에서 같은 부위로 공기를 공급하는 것 보다 상기 화로통에서 서로 교호되게 형성된 공기주입공을 통하여 주입되는 공기가 숯불의 서로 다른 부분으로 골고로 공급하여 숯불의 화력을 더욱더 높일 수 있는 조건도 가지게 되는 것이다.

상술한 바와 같이 본 발명은 숯불을 사용하여 육류를 굽는 과정에서 제어부로 입력된 구이시간에 따라 숯불이 넣어진 화로통을 승하강시킴과 아울러 구이판을 회전시키므로서, 구이물이 타지 않고 속까지 균일하게 익힐 수 있는 효과와, 구이작업이 진행되는 동안 구이자가 없이도 자동으로 이루어져 구이자에게는 화상이나 인체에 유해한 가스등을 흡입하지 않게 되어 안전하면서 사용의 편리성이 한층 높은 효과를 가지게 되는 것이다.

또한, 화로통의 승하강과 구이판의 회전이 제어부에서 뿐만 아니라 온도 감지센서에서 숯불의 화력에 따라 연동되도록 하므로서, 보다 안전하면서 더욱더 바람직한 구이작업이 이루어질 수 있는 효과를 갖는 것이다.

또, 다수의 숯불이 열전도판에 의해 서로 간의 열을 전도시켜 연소되도록 하므로서, 보다 오랜 연소시간을 확보하여 숯불이 장시간 지속적인 화력을 가질 수 있는 효과를 갖는 것이다.

또, 숯불의 화력을 높이기 위해 형성된 공기주입공을 서로 대응되는 위치에서 교호되게 형성함에 따라 숯불의 여러부분으로 더욱더 원활한 공기주입이 이루져 보다 높은 화력을 발생할 수 있는 효과도 갖는다.

Claims (4)

1. 숯불을 사용하는 구이기에 있어서,

   본체프레임(100)의 상부로 구이판(12)이 장착되어 일측으로 설치된 동력원(M)에 의해 회전되는 각각의 꽂이구(14)와 재치편(16)이 양단으로 장착되는 플랜지부(10)와;

   상기 플랜지부 하부로 본체프레임과 분리되어 내측면의 하부 양측에 송풍팬(22)과 연결관(22a)으로 연결된 닥트와 연통되는 다수의 공기주입공(24)을 형성하고 그 상측으로 단턱부(26)가 형성되어 숯재치판(28)이 재치되는 화로통(20)과;

   상기 화로통의 양측면과 그와 대응되는 본체프레임에는 각각의 가이드부재(32a)(32b)를 장착하고 상기 화로통의 하부 밑면에는 회전자유로이 구름롤(34)이 장착된 지지부재(35)을 고정하며 상기 구름롤은 동력원(M)과 연결되어 회전되는 캠(36) 상에서 구름되어 화로통을 승하강하는 승하강부(30)와;

   상기 본체프레임의 일측면으로 상기 각각의 동력원과 송풍팬을 연동되게 제어하고 구이물에 따라 구이시간이 입력되어 있는 제어부(400)를 구비하여 장착되는 컨트럴박스(40)를 구비하는 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.
2. 제1항에 있어서, 상기 화로통(20)의 바닥면에는 상기 제어부와 연결되는 다수의 온도 감지센서(200)가 장착되는 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.
3. 제1항에 있어서, 상기 숯재치판(28)으로 재치되는 숯불의 상부로 재치되는 다수의 열전도판(280)을 구비하는 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.
4. 제1항에 있어서, 상기 화로통(20)의 내측면 양측으로 형성되는 다수의 공기주입공(24)은 그 대응되는 면에서 서로 교호되게 형성되는 것을 특징으로 하는 숯불 구이기.