KR101670628B1 - 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 구이 화덕에서 연소된 연소열이 상부의 내주면에서 방사상으로 고르게 흡입되도록 유도하여 구이 화덕에 안착된 구이판의 밑면을 급속하고 균일하게 가열시킬 수 있고, 필요에 따라 화력의 세기를 적절하게 조절할 수 있도록 한 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕을 제공한다.
본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면, 전면에 연료투입구를 갖고 상향으로 개방되어 있는 연소실을 갖는 원통형의 화덕 본체와; 상기 연소실의 하방에 설치되어 있는 화덕연료 받이수단과; 상기 화덕 본체의 상단에 설치되어 구이판을 지지하고 동시에 상기 연소실에서 연소된 연소 가스를 흡입하도록 내주면에 원형으로 배열되어 있는 연소가스 흡입공을 갖는 연소가스 흡입대와; 상기 연소가스 흡입대의 하면에 하방으로 입설되어 대칭적으로 접합되어 상호 연통되어 있는 복수개 이상의 연소가스 흡입분배관과; 상기 연소가스 흡입분배관에 연통적으로 접합되어 있는 연소가스 집속관과; 상기 연소가스 흡입분배관 또는 연소가스 집속관측에 설치되어 있는 배기팬;을 포함하여 제작된 것을 특징으로 한다.

Description

급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕{Fire pan for rapid heating and flame control}
본 발명은 각종 구이 요리를 할 수 있도록 한 구이 화덕에 관한 것으로, 특히 구이 화덕에서 연소된 연소열이 상부의 내주면에서 방사상으로 고르게 흡입되도록 유도하여 구이 화덕에 안착된 구이판의 밑면을 급속히 균일하게 가열시킬 수 있고, 필요에 따라 화력의 세기를 적절하게 조절할 수 있도록 한 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕에 관한 것이다.
일반적으로 구이 화로는 화로에 숯을 담아 연소시켜 구이를 할 수 있는 기구를 의미한다. 통상 구이 화로의 상단에 석쇠를 올려놓고 직화로 구이를 한다. 이 경우 숯은 처음에는 화력이 좋으나 시간이 지날수록 화력이 약해져 숯을 추가적으로 보충해야 하는 불편함을 갖게 된다. 또한 이 경우 연소 가스가 그대로 석쇠를 통해 외부로 바로 배기되어 환기 시설에 신경을 써야한다.
본 발명의 배경이 되는 기술로는 한국 등록특허 등록번호 제10-0828928호로서, '장작구이용 화로'가 제안되어 있다. 이는 내측 상부에 불의 세기를 조절할 수 있는 화기조절부를 갖추며 외측 정면에 형성된 투입구에 의해 투입된 장작이 쌓이도록 내부에 안착대를 가진 상면이 개구된 형태의 몸체와, 상기 안착대의 하부에 설치되어 상기 투입구의 하부에 형성된 안내구를 통해 삽입 및 탈착이 되는 구조로서 장작이 완전연소되고 남은 재가 쌓이는 소각재받이와, 상기 몸체의 상부에 형성되어 연기가 배출되는 연통구와, 상기 하부에 형성되어 연소시 산소가 공급되는 연소구로 구성된 것으로, 장작을 주 연료로 하여 고기를 구울 수 있는 화로이기 때문에 고기 고유의 맛을 음미할 수 있도록 하고, 연기를 자연배출할 수 있는 연통을 구비되어 실내에서도 사용할 수 있는 장작구이용 화로를 공급하는 이점을 갖는다.
그러나 상기 배경기술은 연기가 배출되는 연통구가 단일형으로 구성되어져 화력이 충분히 구이판에 도달하기 전에 연통구로 빠져나가는 구조이므로 구이판을 신속하고 고르게 가열할 수 없는 문제가 있을 뿐 아니라 열이용 효율이 떨어진다.
한국 등록특허 등록번호 제10-0828928호
본 발명은 구이 화덕에서 연소된 연소열이 상부의 내주면에서 방사상으로 고르게 흡입되도록 유도하여 구이 화덕에 안착된 구이판의 밑면을 급속하고 균일하게 가열시킬 수 있고, 필요에 따라 화력의 세기를 적절하게 조절할 수 있도록 한 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕을 제공함에 그 목적이 있다.
본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면,
전면에 연료투입구를 갖고 상향으로 개방되어 있는 연소실을 갖는 원통형의 화덕 본체와;
상기 연소실의 하방에 설치되어 있는 화덕연료 받이수단과;
상기 화덕 본체의 상단에 설치되어 구이판을 지지하고 동시에 상기 연소실에서 연소된 연소 가스를 흡입하도록 내주면에 원형으로 배열되어 있는 연소가스 흡입공을 갖는 연소가스 흡입대와;
상기 연소가스 흡입대의 하면에 하방으로 입설되어 대칭적으로 접합되어 상호 연통되어 있는 복수개 이상의 연소가스 흡입분배관과;
상기 연소가스 흡입분배관에 연통적으로 접합되어 있는 연소가스 집속관과;
상기 연소가스 흡입분배관 또는 연소가스 집속관측에 설치되어 있는 배기팬;을 포함하여 제작된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 연소가스 흡입대는 사각파이프를 밴딩하여 원형 중공부를 갖는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 연소가스 흡입공은 연소가스 흡입대의 상단에 가까이 위치하여 배치되고, 상기 연소실의 상부에는 연소실내 연소가스를 연소가스 흡입공으로 유도하는 연소가스 유도 원형판이 설치되고, 연소가스 유도 원형판과 연소가스 흡입대의 사이에는 구이시 발생된 기름을 받이하기 위한 원형의 기름받이챔버가 더 형성되어 있는 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 화덕연료 받이수단은,
슬릿 형태의 재배출공을 갖는 화덕연료 받이판과;
상기 화덕연료 받이판의 하부에 설치되어 연료투입구로 취출가능한 재받이로 구성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 화덕연료 받이수단은,
상기 연소실의 하방에 설치되어 있는 재받이 조립체와, 상기 재받이 조립체를 승강 조절하는 재받이 높낮이 조절유닛으로 구성되고;
상기 재받이 조립체는 상면에 재배출구와 전면측으로 개방된 재받이대 수납실을 갖는 재받이 케이싱과, 손잡이를 갖고 상기 재받이대 수납실에 취출가능하게 수납되어 있는 재받이로 구성되고,
재받이 높낮이 조절유닛은 화덕 본체의 내부 바닥면에 나란하게 정착된 한 쌍의 하부롤러 레일과, 상기 하부롤러 레일에 구름운동하는 하부 롤러에 연결되어 X자형 구조로 접동되는 승강링크와, 상기 승강링크에 연결되어 접동각을 조절하는 나사조절축과, 상기 나사조절축의 회전을 조작하기 위해 화덕 본체의 외측에 위치되어 나사조절축과 동력전달수단을 통해 연결된 조작핸들을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.
또한, 상기 화덕 본체의 배면에는 연소실을 투영하여 관찰할 수 있는 투명한 배면관찰창이 더 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕에 따르면, 구이 화덕에서 연소된 연소열이 상부측 연소가스 흡입대의 내주면에 원형으로 배열되어 있는 형성된 연소가스흡입공에 의해 방사상으로 고르게 흡입되도록 유도하여 구이 화덕에 안착된 구이판의 밑면을 급속하고 균일하게 가열시킬 수 있고, 이로 인해 화력의 이용 효율이 높아진다.
또한, 연소실의 하방에 설치되어 있는 재받이 조립체를 승강 조절하는 재받이 높낮이 조절유닛이 설치되어 필요에 따라 화력의 세기를 적절하게 조절할 수 있다.
본 명세서에서 첨부되는 다음의 도면들은 본 발명의 바람직한 실시 예를 예시하는 것이며, 발명의 상세한 설명과 함께 본 발명의 기술사상을 더욱 이해시키는 역할을 하는 것이므로, 본 발명은 첨부한 도면에 기재된 사항에만 한정되어서 해석되어서는 아니 된다.
도 1은 본 발명의 일 형태에 따른 구이 화덕의 사시도로서 화덕 도어 및 재받이가 열려진 상태도.
도 2는 도 1의 정단면도로서 연료 연소시의 배기상태도.
도 3은 도 1의 일측단면도.
도 4는 도 2의 A-A선 단면도.
도 5는 도 1에 도시된 구이 화덕의 변형된 사시도.
도 6은 도 5의 정단면도.
도 7은 도 5의 구이 화덕에 적용된 재받이 높낮이 조절유닛의 사시도.
도 8은 도 7의 정단면도.
도 9는 본 발명의 구이 화덕을 황토로 발라놓은 경우의 정면도.
도 10은 도 9에 도시된 구이 화덕의 배면도.
아래에서 본 발명은 첨부된 도면에 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되지만 제시된 실시 예는 본 발명의 명확한 이해를 위한 예시적인 것으로 본 발명은 이에 제한되지 않는다.
본 발명에 따른 구이 화덕(10)은 화덕 본체(12)를 구비한다. 화덕 본체(12)는 전면에 연료투입구(121)를 갖고 상향으로 개방되어 있는 연소실(122)을 갖는 일정 높이의 원통형으로 구성되어 있다. 연료투입구(121)는 터널형으로 연소실(122)과 연통되어 있다. 화덕 본체(12)는 본 실시 예에서 강판으로 제작되어 있으나 이에 한정되는 것은 아니다.
연소실(122)의 하방에는 화덕에 공급되는 연료를 받이하는 화덕연료 받이수단이 설치된다. 본 실시 예에서 '연료'는 장작이나 목탄(숯)을 사용하였으나 갈탄, 연탄, 번개탄 등이 될 수도 있다.
화덕 본체(12)에는 연료투입구(121)를 개폐하는 화덕 도어(15)가 설치되어 있다. 화덕 도어(15)는 화덕 본체(12)에 힌지 결합되어 있다. 화덕 도어(15)의 닫힘시 고정은 고리를 이용하거나 자석 등을 이용할 수 있다. 화덕 도어(15)에는 내열성 강화유리로 제작된 투명관찰창을 설치하여 연소실(122)을 관찰할 수 있도록 함이 바람직하다. 본 실시 예에서 화덕 도어(15)에 외기흡입공(15a)이 형성되어 있으나, 이 외기흡입공(15a)은 화덕 본체(12)측에 형성될 수도 있다.
화덕 본체(12)의 배면에는 연소실(122)을 투영하여 관찰할 수 있는 투명한 배면관찰창(18)이 더 설치될 수 있다. 배면관찰창(18)은 내열성 강화유리로 제작될 수 있다. 따라서 배면관찰창(18)을 통해 연료의 연소상태와 불꽃을 관찰할 수 있다. 여기서 관찰창은 내열성 강화유리 등으로 제작된 것이 될 수 있다.
화덕연료 받이수단은 본 실시 예에서 장공이나 원형 형태의 재배출공(22a)을 갖는 화덕연료 받이판(22)과, 화덕연료 받이판(22)의 하부에 설치되어 연료투입구(121)로 취출가능한 재받이(24)로 구성된다. 화덕연료 받이판(22)은 연료를 받이하게 되고, 연료가 타면서 발생되는 재는 재배출공(22a)을 통과하여 재받이(24)로 모아지게 된다. 재받이(24)는 전면에 취출이 용이하도록 재받이 손잡이(241)를 갖는다.
화덕 본체(12)의 상단에 연소가스 흡입대(30)가 설치되어 있다. 연소가스 흡입대(30)는 구이판(5)을 지지하고 동시에 연소실(122)에서 연소된 연소 가스를 흡입한다. 연소가스 흡입대(30)는 내주면에 일정 간격마다 원형으로 배열되어 있는 연소가스 흡입공(301)을 갖는다. 연소가스 흡입대(30)는 사각파이프를 밴딩하여 원형 중공부(302)를 갖는다. 바람직하게 연소가스 흡입공(301)은 연소가스 흡입대(30)의 상단에 가까이 위치하여 배치됨이 바람직하다.
본 실시 예에서 연소가스 흡입대(30)는 화덕 본체(12)의 상단에 설치된 원형플랜지(13)에 설치하였으나 원형플랜지(13)를 사용하지 않고 직접 화덕 본체(12)의 상단에 접합시켜 설치될 수도 있다.
따라서 도 2와 같이 연소실(122)에서 발생된 연소가스는 화살표 방향을 따라 연소가스 흡입공(301)을 통해 연소가스 흡입대(30)내로 흡입된다. 이때 연소가스 흡입공(301)은 연소가스 흡입대(30)의 내주면에 일정 간격마다 배열되어 있어 고르게 연소가스를 흡입하도록 유도함으로써 구이판(5)의 바닥면을 집중적으로 균일하게 가열시키게 된다. 더욱이 연소가스 흡입공(301)은 구이판(5)에 가까이 위치하게 됨으로써 연소 화력이 구이판(5)의 밑면을 거쳐서 나가도록 유도함으로써 구이판(5)의 가열을 더욱 촉진시키게 되어 급속한 가열이 가능해진다.
구이판(5)은 본 실시 예에서 가마솥 뚜껑 형태로 제작하였으나 이러한 형태에 한정되는 것은 아니다. 예를 들어 구이판(5)은 네모지거나 둥근 쇠 테두리에 철사나 구리 선을 그물처럼 엮어 만든 석쇠가 될 수도 있다.
여기서, 연소실(122)의 상부에는 연소실(122)내 연소가스를 연소가스 흡입공(301)으로 유도하는 연소가스 유도 원형판(14)이 더 설치될 수 있다. 또한 연소가스 유도 원형판(14)과 연소가스 흡입대(30)의 사이에는 구이시 발생된 기름을 받이하기 위한 원형의 기름받이챔버(16)가 더 형성될 수 있다. 따라서 구이판(5)의 사용 중에 발생되는 구이 기름이 구이판(5)의 밑면으로 흘러내리는 경우 기름받이챔버(16)에 모아져 연소실(122)내로 침입하는 것을 방지할 수 있다.
연소가스 흡입대(30)의 하면에 연소가스 흡입분배관(32)(32)이 연통적으로 접속되어 있다. 연소가스 흡입분배관(32)(32)은 하방으로 입설되어 상호 대칭적으로 배치되어 있다. 본 실시 예에서 연소가스 흡입분배관(32)(32)은 상호 180도 위치마다 설치된 2개를 사용하였으나 그 이상으로 설치될 수도 있다.
연소가스 흡입분배관(32)(32)에는 반원형의 연소가스 집속관(34)이 연통적으로 접합되어 있다. 연소가스 흡입분배관(32)(32)과 연소가스 집속관(34)은 본 실시 예에서 사각파이프 단면을 갖으나 원형관 단면을 갖는 것으로 제작될 수도 있다.
연소가스 흡입분배관(32)(32) 또는 연소가스 집속관(34)측에는 배기팬(36)이 설치되어 있다. 배기팬(36)은 강제 배기를 위한 것으로 회전 속도의 조절로 배기량을 제어할 수 있는 것이 바람직하다.
이와 같이 구성된 구이 화덕(10)의 사용 상태 및 작용을 설명한다.
먼저, 구이 화덕(10)은 도 9 및 도 10과 같이 화덕 본체(12)의 전 둘레를 화덕 도어(15)와 배면관찰창(18)을 제외하고 황토(200)를 발라 감싸서 사용될 수 있다. 이같이 황토(200)로 화덕 본체(12)를 감싸게 되면 외부로 단열이 이루어질 뿐만 아니라 화상을 방지할 수 있다.
이후, 화덕 도어(15)를 열고, 도 2와 같이 목탄(100)을 태워 화덕 본체(12)내 연소실(122)로 투입하여 화덕 연료받이판(22)에 올려 놓는다.
이 상태에서 배기팬(36)을 구동시키면 연소가스 흡입분배관(32)과 연소가스 흡입대(30)의 내부로 부압이 발생되어, 원형 배열된 연소가스 흡입공(301)에 흡입력이 발생한다.
이로 인해, 목탄(100)에서 발생된 연소가스는 연소가스 흡입공(301)으로 흡입되어져 연소가스 흡입대(30), 연소가스 흡입분배관(32), 연소가스 집속관(34)을 순차적으로 거쳐 배기팬(36)의 배기구측으로 배출된다.
이때 연소가스와 함께 연소열은 연소실(122)의 상방에서 방사상으로 고르게 퍼져 구이판(5)의 밑면을 타고 연소가스 흡입공(301)으로 들어가면서 구이판(5)의 밑면을 가열시키게 된다. 이때 연소가스 유도 원형판(14)은 구이판(5)의 밑면과의 사이에 열흐름 통로를 생성시키고 연소가스 흡입공(301)은 원주방향으로 고르게 분포되어 있으므로 균일하게 구이판(5)의 밑면을 집중적으로 가열시키게 된다.
따라서 구이판(5)의 밑면은 신속하고 균일하게 가열을 받아 구이의 온도를 단시간에 높일 수 있고, 연소 열의 이용효율이 높아지게 된다.
한편, 목탄(100)에서 발생된 재는 재배출공(22a)을 통해 재받이(24)에 받이된다. 이때 이용자는 배면관찰창(18)을 통해 화덕 내부에서 활활타는 목탄의 불꽃을 감상할 수 있다.
한편, 본 발명의 구이 화덕(10)에서 화덕 연료 받이수단은 도 5 내지 도 8과 같이 높낮이 조절이 가능하도록 하여 화력의 세기를 조절할 수 있도록 변형될 수도 있다.
즉, 연소실(122)의 하방에 설치되어 있는 재받이 조립체(21)와, 재받이 조립체(21)를 승강 조절하는 재받이 높낮이 조절유닛(25)으로 구성될 수 있다.
재받이 조립체(21)는 상면에 재배출구(212a)와 전면측으로 개방된 재받이대 수납실(212b)을 갖는 재받이 케이싱(212)과, 손잡이를 갖고 상기 재받이대 수납실(121b)에 취출가능하게 수납되어 있는 재받이(24)로 구성되고, 재받이 높낮이 조절유닛(25)은 화덕 본체(12)의 내부 바닥면(125)에 나란하게 정착된 한 쌍의 하부롤러 레일(251)과, 하부롤러 레일(251)에 구름운동하는 하부 롤러(252)에 일단이 연결되어 X자형 구조로 접동되는 승강링크(253)(253)와, 승강링크(253)(253)의 이동축(259)에 접합된 너트에 나사 결합으로 연결되어 접동각(θ)을 조절하는 나사조절축(254)과, 나사조절축(254)의 회전을 조작하기 위해 화덕 본체(12)의 외측에 위치되어 나사조절축(254)과 동력전달수단인 체인(255)을 통해 연결된 조작핸들(256)을 포함하여 구성된다.
이때 승강링크(253)(253)의 상단에도 회전가능한 상부 롤러(257)를 설치하고, 상부 롤러(257)에 재받이 조립체(21)를 지지하는 상부롤러 레일(251)을 설치할 수도 있다. 이때 상부롤러 레일(251)은 재받이 조립체(21)의 재받이 케이싱(212) 밑면에 면접으로 접촉되거나 고정 설치될 수도 있다.
따라서 도5에서 조작핸들(256)을 잡고 나사조절축(254)을 회전시키는 방향에 따라 승강링크(253)(253)의 접동각(θ)이 변화되고, 이에 따라 승강링크(253)(253)의 상단 높낮이가 조절되어 재받이 조립체(21)의 높낮이 위치를 조절할 수 있고, 그 결과 재받이(24)와 구이판(5)간의 거리가 가변되어 화력의 세기를 조절할 수 있는 것이다.
지금까지 본 발명은 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되었지만 이 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 제시된 실시 예를 참조하여 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 본 발명은 이와 같은 변형 및 수정 발명에 의하여 제한되지 않으며 다만 아래에 첨부된 청구범위에 의하여 제한된다.
12: 화덕 본체
30: 연소가스 흡입대
301: 연소가스 흡입공
32: 연소가스 흡입분배관
34: 연소가스 집속관
36: 배기팬

Claims (6)

  1. 전면에 연료투입구(121)를 갖고 상향으로 개방되어 있는 연소실(122)을 갖는 원통형의 화덕 본체(12)와;
    상기 연소실(122)의 하방에 설치되어 있는 화덕연료 받이수단과;
    상기 화덕 본체(12)의 상단에 설치되어 구이판(5)을 지지하고 동시에 상기 연소실(122)에서 연소된 연소 가스를 흡입하도록 내주면에 원형으로 배열되어 있는 연소가스 흡입공(301)을 갖는 연소가스 흡입대(30)와;
    상기 연소가스 흡입대(30)의 하면에 하방으로 입설되어 대칭적으로 접합되어 상호 연통되어 있는 복수개 이상의 연소가스 흡입분배관(32)(32)과;
    상기 연소가스 흡입분배관(32)(32)에 연통적으로 접합되어 있는 연소가스 집속관(34)과;
    상기 연소가스 흡입분배관(32)(32) 또는 연소가스 집속관(34)측에 설치되어 있는 배기팬(36);을 포함하되,
    상기 연소가스 흡입공(301)은 연소가스 흡입대(30)의 상단에 가까이 위치하여 배치되고, 상기 연소실(122)의 상부에는 연소실(122)내 연소가스를 연소가스 흡입공(301)으로 유도하는 연소가스 유도 원형판(14)이 설치되고, 연소가스 유도 원형판(14)과 연소가스 흡입대(30)의 사이에는 구이시 발생된 기름을 받이하기 위한 원형의 기름받이챔버(16)가 더 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 연소가스 흡입대(30)는 사각파이프를 밴딩하여 원형 중공부(302)를 갖는 것을 특징으로 하는 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕.
  3. 삭제
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 화덕연료 받이수단은,
    슬릿 형태의 재배출공(22a)을 갖는 화덕연료 받이판(22)과;
    상기 화덕연료 받이판(22)의 하부에 설치되어 연료투입구(121)로 취출가능한 재받이(24)로 구성된 것을 특징으로 하는 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕.
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 화덕연료 받이수단은,
    상기 연소실(122)의 하방에 설치되어 있는 재받이 조립체(21)와, 상기 재받이 조립체(21)를 승강 조절하는 재받이 높낮이 조절유닛(25)으로 구성되고;
    상기 재받이 조립체(21)는 상면에 재배출구(212a)와 전면측으로 개방된 재받이대 수납실(212b)을 갖는 재받이 케이싱(212)과, 손잡이를 갖고 상기 재받이대 수납실(212b)에 취출가능하게 수납되어 있는 재받이(24)로 구성되고,
    재받이 높낮이 조절유닛(25)은 화덕 본체(12)의 내부 바닥면에 나란하게 정착된 한 쌍의 하부롤러 레일(251)과, 상기 하부롤러 레일(251)에 구름운동하는 하부 롤러(252)에 연결되어 X자형 구조로 접동되는 승강링크(253)(253)와, 상기 승강링크(253)(253)에 연결되어 접동각을 조절하는 나사조절축(254)과, 상기 나사조절축(254)의 회전을 조작하기 위해 화덕 본체(12)의 외측에 위치되어 나사조절축(254)과 동력전달수단을 통해 연결된 조작핸들(256)을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 화덕 본체(12)의 배면에는 연소실(122)을 투영하여 관찰할 수 있는 투명한 배면관찰창(18)이 더 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 급속 가열 및 화력 조절이 가능한 구이 화덕.
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