KR200268489Y1 - 핫도그 - Google Patents

Abstract

본 고안은 핫도그에 관한 것으로, 튀김옷 내부나 표면에 치즈(1)가 첨가된 핫도그(2)가 구비되되, 상기 핫도그(2)는 일단에 꼬지(3)가 끼워진 소시지(4)의 표면에 튀김반죽이 튀겨져 형성된 제 1 튀김옷(5)이 씌워지고, 상기 제 1 튀김옷(5)의 상부쪽 외주면에 일정넓이를 갖는 치즈(1)가 감겨져 부착되며, 상기 치즈(1)의 외주면에 튀김반죽이 도포된 상태로 다시 튀겨져 형성된 제 2 튀김옷(6)으로 이루어지는 한편, 상기 제 1 튀김옷(5)의 표면 전체에 치즈가루(7)가 고르게 도포될 수 있도록 된 것으로, 핫도그의 튀김옷 표면에 치즈가 함유됨으로써 그 맛과 향을 보다 향상시킬 수 있고, 상기 치즈성분으로 인해 수요자의 구미를 자극함과 동시에 미용건강을 위한 간식재로서 유용하게 핫도그가 활용될 수 있으며, 소비자의 다양한 기호를 충족시킴으로써 핫도그의 구매력을 향상시킬 수 있는 것이다.

Description

핫도그{HOT DOG}

본 고안은 핫도그에 관한 것으로, 특히 핫도그의 제조시 치즈를 첨가함으로써 그 맛과 향을 더욱 향상시킴과 더불어 소비자의 기호에 부합될 수 있도록 된 핫도그에 관한 것이다.

일반적으로 핫도그는 길쭉한 모양을 갖는 한 개의 소시지에 꼬지가 끼워져 있으며, 상기 소시지를 감싸는 튀김반죽이 튀겨져 튀김옷을 입힌 일자모양의 단순한 구조로 되어 있고, 또한 소시지를 감싸는 튀김옷을 형성하기 위해 준비된 튀김반죽에 소정의 식용물질을 더 포함하여 혼합튀김반죽을 이용하여 튀김옷을 형성하기도 하는 것이다.

즉, 상기 핫도그의 종래구조는 도 1에 도시된 바와 같이, 일자형 소시지의 일단으로부터 끼워진 꼬지(101)를 감싸는 튀김옷(102)이 피착된 형태를 가지며, 상기 꼬지(101)의 손잡이단부는 시식자가 이를 잡고 용이하게 시식할 수 있도록 상기 튀김옷(102)의 외계로 노출되어 있는 것이다.

그런데, 상기와 같은 종래의 핫도그(103)는 그 외형이 단순하기 때문에 시식자 또는 수요자에게 식욕 내지는 구매욕을 자극하기 어렵고, 상기 핫도그(103) 내에 소시지 및 밀가루 성분 이외에는 다른 영양 성분이 없기 때문에 미용식 또는 건강식으로 핫도그(103)를 활용하기 어려우며, 또한 종래 핫도그(103)는 그 맛과 향이 주로 소시지에 의해 결정되기 때문에 소비자의 다양한 욕구를 충족시키기에는 미흡한 점이 있었다.

이에 본 고안은 상기한 바의 제반 사정을 감안하여 안출된 것으로, 핫도그의 튀김옷 표면에 치즈가 함유됨으로써 그 맛과 향을 더욱 깊게함과 더불어 소비자의 다양한 취향에 부합될 수 있도록 한 핫도그를 제공함에 그 목적이 있는 것이다.

상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 일단에 꼬지가 끼워진 소시지의 표면에 튀김반죽이 튀겨져 형성된 제 1 튀김옷이 씌워지고, 상기 제 1 튀김옷의 상부쪽 외주면에 일정넓이를 갖는 치즈가 감겨져 부착되며, 상기 치즈의 외주면에 튀김반죽이 도포된 상태로 다시 튀겨져 형성된 제 2 튀김옷으로 이루어진 구조이다.

그리고, 상기 제 1 튀김옷의 표면 전체에 치즈가루가 고르게 도포될 수 있도록 된 것이다.

따라서, 상기와 같이 핫도그의 튀김옷 표면에 치즈가 함유됨으로써 그 맛과 향을 보다 향상시킬 수 있고, 상기 치즈성분으로 인해 수요자의 구미를 자극함과 동시에 미용건강을 위한 간식재로서 유용하게 핫도그가 활용될 수 있으며, 소비자의 다양한 기호를 충족시킴으로써 핫도그의 구매력을 향상시킬 수 있는 것이다.

도 1은 종래의 기술에 따른 핫도그를 나타낸 사시도,

도 2는 본 고안에 따른 핫도그를 나타낸 사시도,

도 3은 도 2의 A-A선을 따라 절개하여 나타낸 단면도,

도 4는 본 고안에 따른 핫도그의 또다른 실시예를 나타낸 사시도,

도 5는 본 고안에 따른 핫도그를 제조하는 과정을 나타낸 흐름도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

1 : 치즈 2 : 핫도그

3 : 꼬지 4 : 소시지

5 : 제 1 튀김옷 6 : 제 2 튀김옷

7 : 치즈가루

이하 본 고안을 첨부된 예시도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 2는 본 고안에 따른 핫도그를 도시한 사시도이고, 도 3은 도 2의 A-A선을 따라 절개하여 도시한 단면도이며, 도 4는 본 고안에 따른 핫도그의 또다른 실시예를 도시한 사시도이고, 도 5는 본 고안에 따른 핫도그를 제조하는 과정을 도시한 흐름도이다.

상기한 도면들에 의해 본 고안을 설명하면, 튀김옷 내부나 표면에 치즈(1)가 첨가된 핫도그(2)가 구비되되, 상기 핫도그(2)는 일단에 꼬지(3)가 끼워진 소시지(4)의 표면에 튀김반죽이 튀겨져 형성된 제 1 튀김옷(5)이 씌워지고, 상기 제 1 튀김옷(5)의 상부쪽 외주면에 일정넓이를 갖는 치즈(1)가 감겨져 부착되며,상기 치즈(1)의 외주면에 튀김반죽이 도포된 상태로 다시 튀겨져 형성된 제 2 튀김옷(6)으로 이루어지는 한편, 상기 제 1 튀김옷(5)의 표면 전체에 치즈가루(7)가 고르게 도포될 수 있도록 된 것이다.

여기서, 상기와 같이 성형되는 핫도그(2)는 치즈(1)를 포함하고 있는 것에 그 특징이 있는 바, 핫도그(2)의 제조과정에서 형성되는 상기 제 1 튀김옷(5)의 상부 외주면에 치즈(1)를 감아주거나 완성된 핫도그(2)의 제 1 튀김옷(5) 표면에 치즈가루(7)를 도포해 주도록 된 것이다.

즉, 본 고안에 따른 핫도그(2)는 도 2와 도 3에 도시된 바와 같이, 꼬지(3)에 끼워진 소시지(4)의 외측에 튀김반죽을 씌워 튀겨줌으로써 제 1 튀김옷(5)이 형성되고, 상기 제 1 튀김옷(5)의 상부 표면에 치즈(1)가 감겨져 부착되며, 상기 치즈(1)의 외측에 다시 튀김반죽을 씌워 튀겨줌으로써 제 2 튀김옷(6)이 형성된 것이다.

그리고, 도 4에 도시된 바와 같이 일반적으로 제작된 핫도그(2)의 제 1 튀김옷(5) 표면에 치즈가루(7)를 적당히 발라줌으로써 치즈가루(7)가 부착된 핫도그(2)를 만들 수 있는 것이다.

한편, 상기의 핫도그(2)를 제조하는 과정을 단계별로 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

재료 준비단계; 밀가루, 포도당, 설탕, 식용유, 베이킹파우다, 당원, 소금, 소시지, 참기름, 나무젓가락, 바닐라향, 생이스트, 파, 양파, 당근, 마늘 등의 재료를 준비한 후, 밀가루 반죽을 위하여 중력밀가루 750g, 강력밀가루 250g, 바닐라향 10g, 베이킹파우다 30g, 소금 7g, 생이스트 15g, 당원 3g, 포도당 100g, 물 1ℓ, 치즈 10g, 당근 120g, 양파 70g, 마늘 10g 등으로 계량하여 준비하는 과정이다.

반죽 단계; 상기 중력밀가루와 강력밀가루를 혼합한 후, 상기 포도당, 바닐라향 및, 베이킹파우다를 첨가하고, 믹서기로 갈려진 야채와 대략 1ℓ 정도 투입되는 미지근한 물에 녹여진 생이스트, 당원 및, 소금과 함께 밀가루에 투입하여 반죽하는 과정이다.

1차 튀김단계; 식용유에 참기름 15-20㎖를 첨가한 기름을 온도가 150-180℃ 정도 되도록 끓인 후, 상기 반죽을 소시지(4)에 도포한 상태로 기름에 약 10초 정도 넣은 다음 꺼내어 주는 과정이다.

치즈 첨가단계; 1차 튀김단계 후 생성된 제 1 튀김옷(5)의 상부쪽 표면에 일정 넓이의 치즈(1)를 감아준 후, 상기 치즈(1) 부위에 반죽을 다시 도포하는 과정이다.

2차 튀김단계; 상기와 같이 치즈(1)가 투입된 제 1 튀김옷(5)을 다시 기름에 넣고 대략 4분 정도 튀겨줌으로써 치즈(1)의 외측에 제 2 튀김옷(6)이 형성되도록 하는 과정이다.

마무리 단계; 상기와 같이 제조된 핫도그(2)의 기름을 일정시간 동안 빼내고, 그 후 핫도그(2)의 표면에 선택적으로 치즈가루(7)를 발라 줄 수 있도록 된 과정이다.

따라서, 상기의 과정을 거쳐 제조되는 핫도그(2)의 경우 그 내부나 표면에치즈(1)가 첨가됨으로써 소비자에게 보다 독특한 맛을 내는 핫도그(2)를 제공할 수 있는 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 핫도그에 의하면, 핫도그의 튀김옷 표면에 치즈가 함유됨으로써 그 맛과 향을 보다 향상시킬 수 있고, 상기 치즈성분으로 인해 수요자의 구미를 자극함과 동시에 미용건강을 위한 간식재로서 유용하게 핫도그가 활용될 수 있으며, 소비자의 다양한 기호를 충족시킴으로써 핫도그의 구매력을 향상시킬 수 있는 효과가 있는 것이다.

Claims (2)

1. 일단에 꼬지(3)가 끼워진 소시지(4)의 표면에 튀김반죽이 튀겨져 형성된 제 1 튀김옷(5)이 씌워지고, 상기 제 1 튀김옷(5)의 상부쪽 외주면에 일정넓이를 갖는 치즈(1)가 감겨져 부착되며, 상기 치즈(1)의 외주면에 튀김반죽이 도포된 상태로 다시 튀겨져 형성된 제 2 튀김옷(6)으로 이루어진 핫도그.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 제 1 튀김옷(5)의 표면 전체에 치즈가루(7)가 고르게 도포될 수 있도록 된 것을 특징으로 하는 핫도그.