KR200232889Y1 - 닭 조리기구 - Google Patents

Abstract

본 고안은 상부가 개방되어 공간부를 형성하고, 일측에는 국물 또는 증기를 배출하는 배출관이 형성되는 용기와; 상기 용기의 상부에 결합되고 중앙부가 아래로 볼록한 돌출부가 형성되며 다수개의 증기 배출구가 형성되는 덮개와; 상기 배출관에 탈착되는 마개;를 포함하는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구에 관한 것이다. 그리고 상기 용기의 내측에는 국물이나 증기가 유동할 수 있는 다수의 홈이 형성되는 것이 특징이며, 상기 공간부 바닥면에는 다수개의 침봉이 구비되는 것을 특징으로 한다. 또한 상기 덮개와 맞물리는 상기 용기의 상부에는 밀폐용 홈이 형성되고, 상기 용기와 상기 덮개는 볼트 결합되어 개폐되거나 또는 상기 용기와 상기 덮개는 힌지 결합되어 개폐되는 것이 특징이다.

Description

닭 조리기구{Oven for Chicken}

본 고안은 조리기구에 관한 것으로, 보다 상세하게는 열을 오래 보유하도록 주물제작된 용기와 덮개로 구성되어 연속적으로 신속하게 닭을 조리하며, 상기 용기 내부에 구비된 다수의 홈과 침봉을 이용하여 담백하고 모든 부위가 동시에 골고루 익게 조리할 수 있는 닭 조리기구에 관한 것이다.

닭은 사람들에게 쉽게 단백질을 섭취할 수 있도록 해주는 가축으로 옛날부터 우리 식생활에 자주 이용되는 음식중의 하나였다. 더구나 백년손님인 사위가 올 때면 씨암탉을 대접하는 풍습에서도 알 수 있듯이 귀한 손님에게는 의례 닭을 잡아서 손님접대를 한다.

이렇듯이 손쉽게 우리 식탁에 오르내리는 닭 요리는 근래에 들어 다양한 조리법이 개발되어 사람들에게 중요한 음식으로 이용되고 있다. 가장 일반적으로 이용되는 닭 요리의 하나로는 튀김닭을 들 수 있다. 닭을 통째로든지 아니면 적당한 크기로 잘라서 밀가루 옷을 입히고 끓는 기름에 튀켜내어 기호에 맞게 소금 또는 양념을 발라서 먹는다. 술안주로도 많이 이용되고 있으며 아이들의 영양 간식으로도 자주 이용되는 음식이다.

그러나 상기 튀김닭은 기름에 튀기게 되므로 상기 튀김닭 자체에 기름이 흡수되어 먹는 사람으로 하여금 느끼한 맛과 비만을 초래할 수 있는 우려가 있다. 또한 한번 사용한 기름을 중복하여 여러번 사용하므로 기름이 지저분해질 뿐만 아니라 그러한 기름으로 튀겨낸 닭은 맛도 떨어지게 된다. 그리고 무엇보다도 사람들의건강에 좋지 못한 영향을 주게 된다.

또 다른 닭 요리로는 바베큐를 들 수 있는데 통상적으로도 알 수 있듯이 장작이나 숯불 등을 이용하여 상기 닭을 구워서 요리하는 것이다. 이러한 방법 또한 사람들이 자주 이용하는 조리방법으로서 기름이 쪽 빠지므로 느끼하지 않아 사람들로 하여금 많은 인기를 얻고 있다.

그러나 이러한 바베큐 요리 방법은 직접 또는 간접적으로 불에 접하여 구우므로 고기가 금방 딱딱해지는 경향이 있고, 무엇보다도 직접 불에 닿거나 연기를 쏘이는 과정에서 발암물질이 발생될 수 있으며, 요리하는데 있어서 많은 시간이 걸리는 단점이 있다.

아울러 가장 일반적으로 가정에서 쉽게 이용하는 요리법으로는 솥에 물과 함께 닭을 넣고 삶아서 요리하는 것이다. 요리하는데 있어서 특별히 신경 쓸 필요도 없으며 특별한 장치가 필요한 것도 아니기 때문에 그저 솥 하나로 가정에서 쉽게 할 수 있는 음식이다.

이상에서 사람들의 식생활에 밀접한 관계를 갖고 있는 닭을 이용하여 요리하는 몇가지 음식을 살펴보았다. 상기 음식들이 갖고 있는 장단점도 살펴보았지만 가장 중요한 것은 사람들이 지금처럼 똑같은 음식 말고 새로운 음식을 찾고 있는 것이다. 사람들의 식성이 변함에 따라 새로운 맛을 추구하고 있으며 기름기를 적게 하여 비만의 염려도 없어야 한다. 또한 조리를 함에 있어서도 복잡하지 않고 번거롭지 않으면서 담백한 맛을 내주는 닭 조리기구가 필요하다.

따라서 본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점들을 감안하여 안출한 것으로써, 본 고안의 제 1목적은 용기내에 닭을 넣어서 간편하게 조리를 하며, 주물제작한 상기 용기가 열을 보유하여 연속적으로 신속하게 조리를 할 수 있는 닭 조리기구를 제공하는 것이다.

그리고, 본 고안의 제 2목적은 침봉을 이용하여 상기 닭의 내부까지 국물이 스며들게 하고 다수의 홈을 이용하여 상부까지 골고루 익어 보다 담백하고 맛있게 조리 할 수 있는 닭 조리기구를 제공하는 것이다.

이러한 본 고안의 목적들은, 상부가 개방되어 공간부를 형성하고, 일측에는 국물 또는 증기를 배출하는 배출관이 형성되는 용기와;

상기 용기의 상부에 결합되고 중앙부가 아래로 볼록한 돌출부가 형성되며 다수개의 증기 배출구가 형성되는 덮개와;

상기 배출관에 탈착되는 마개;를 포함하는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구에 의하여 달성된다.

그리고, 상기 용기의 내측에는 국물이나 증기가 유동할 수 있는 다수의 홈이 형성되는 것을 특징으로 하며, 상기 공간부 바닥면에는 다수개의 침봉이 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 덮개와 맞물리는 상기 용기의 상부에는 밀폐용 홈이 형성되는 것을 특징으로 하며, 상기 용기와 상기 덮개는 볼트 결합되어 개폐되거나 또는 상기 용기와 상기 덮개는 힌지 결합되어 개폐되는 것을 특징으로 한다.

본 고안의 그 밖의 목적, 특정한 장점들 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되어지는 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예들로부터 더욱 분명해질 것이다.

도 1은 본 고안에 따른 닭 조리기구의 덮개가 열린 사시도,

도 2는 본 고안에 따른 닭 조리기구의 덮개가 닫힌 사시도,

도 3은 도 2에 도시된 A-A선에 단면도,

도 4는 본 고안에 따른 닭 조리기구가 힌지 결합된 모습을 나타내는 사시도,

도 5는 본 고안에 따른 닭 조리기구에서 구워진 닭의 평면도이다.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

100 : 용기 110 : 배출관

120 : 홈 130 : 용기측 브라켓

140 : 침봉 150 : 밀폐용 홈

200 : 덮개 210 : 돌출부

220 : 증기 배출구 230 : 덮개측 브라켓

250 : 볼트 300 : 마개

400 : 덮개측 힌지홈 410 : 용기측 힌지홈

430 : 힌지핀 500 : 닭

600 : 인삼 절편

이하에서 도면을 참조로 본 고안을 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 따른 닭 조리기구의 덮개가 열린 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 닭 조리기구의 덮개가 닫힌 사시도이며, 도 3은 도 2에 도시된 A-A선에 단면도이다.

도 1에서 도 3에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 닭 조리기구는 닭을 안착시킬 수 있는 용기(100)와 상기 용기(100)와 결합되어 개폐되는 덮개(200)로 구성된다. 즉, 상기 용기(100)는 상부가 개방되고 내부에 닭을 넣을 수 있는 공간이 형성되어 있으며, 일측에는 닭 조리시에 국물 또는 증기를 배출하는 배출관(110)이 형성되어 있다. 또한 상기 배출관(110)의 입구는 마개(300)를 이용하여 필요에 따라 탈착하여 막거나 개방시킨다. 그리고 상기 덮개(200)와 맞물리는 부분인 상기 용기(100)의 상부와 상기 덮개(200)의 하부는 평면으로 서로 밀착된다.

이상과 같이 구성되는 본 고안의 닭 조리기구는 주철을 이용하여 상기 용기 (100)와 상기 덮개(200)를 주물제작함이 바람직하다. 주철은 열을 가하는 시간이 오래 걸리지만 일단 열을 보유하면 오랫동안 지니고 있는 성질 때문에 닭을 구울 때 안쪽까지 골고루 익힐 수 있다. 그리고 상기 마개(300)는 코르크나 은박 재질과 같은 내열성 재질로 하여 높은 열에도 견딜 수 있도록 함이 바람직하다.

또한 상기 용기(100)의 내측에는 세로로 된 다수의 홈(120)이 설치되어 있으며 바닥면에서부터 상기 용기(100)의 개방된 상부까지 길게 형성되어 조리시 국물이 상기 홈(120)을 타고 상부까지 전달 되도록 한다. 그리고 상기 용기(100)의 바닥면에는 다수의 침봉(140)이 설치되어 상기 용기(100)에 안착되는 닭을 고정시키며 또한 흠집을 내어 맛이 잘 스며들도록 하는 역할을 한다.

아울러 상기 덮개(200)의 중앙부는 상기 용기(100)내에 안착된 닭을 누르기 위하여 아래로 볼록한 돌출부(210)가 형성되어 있으며, 상기 돌출부(210)의 주변부에는 조리시 상기 내부에 생성되는 증기를 배출시키기 위한 다수의 증기 배출구 (220)가 형성되어 있다.

그리고 상기 덮개(200)의 일측에는 덮개측 브라켓(230)이 구비되고 상기 용기(100)의 일측에도 상기 덮개측 브라켓(230)과 맞물려 볼트(250) 결합되는 용기측 브라켓(130)이 구비되어 있다. 상기 덮개측 브라켓(230)과 상기 용기측 브라켓 (130)에 볼트(250)를 끼우고 조이면 상기 덮개(200)가 상기 용기(100)에 단단하게 고정된다.

또한 상기 덮개(200)가 상기 용기(100)를 덮을 때 상기 덮개(200)와 상기 용기(100)가 밀착되는 부분에는 밀폐용 홈(150)이 형성되어 있다. 상기 밀폐용 홈 (150)에는 밀가루와 녹즙찌꺼기를 반죽하여 붙여 줌으로써 패킹과 같은 역할을 하도록 하였다. 밀가루와 녹즙찌꺼기를 반죽하는 것은 밀가루의 끈적끈적한 성질과 녹즙찌꺼기의 섬유질이 결합하여 밀폐효과를 더욱 높여 주기 위함이다.

도 4는 본 고안에 따른 닭 조리기구가 힌지 결합된 모습을 나타내는 사시도이다.

또한 본 고안에 따른 닭 조리기구의 다른 실시예로 도 4에 도시된 바와 같이 상기 덮개(200)의 일측에는 덮개측 힌지홈(400)이 구비되고 상기 용기(100)의 일측에는 용기측 힌지홈(410)이 구비되어 상기 각각의 힌지홈(400, 410)에 힌지핀(430)을 끼워 결합시킨다. 따라서 상기 덮개(200)는 상기 용기(100)에 힌지 결합되어 상기 힌지핀(430)을 축으로 개폐를 할 수 있도록 하는 것이 특징이다.

이상과 같이 구성된 본 고안에 따른 닭 조리기구를 이용하여 닭을 조리하는 과정을 살펴본다.

도 5는 본 고안에 따른 닭 조리기구에서 구워진 닭의 평면도이다.

도 5에 도시된 바는 본 고안에 따른 닭 조리기구를 이용하여 조리가 완료된 닭(500)을 도시한 것으로, 조리하는 과정은 다음과 같다.

인삼 절편(600)을 상기 용기(100) 바닥에 붙인 후 일정량의 물을 붙고 상기 닭(500)을 상기 용기(100)에 안착시킨다.

상기 닭(500)을 상기 용기(100)에 안착시키기 전에 먼저 상기 용기(100) 바닥에 인삼 절편(600)을 붙이는 것은, 상기 닭(500)이 용기(100) 바닥에 눌러 붙지 않도록 하는 잇점과 더불어 인삼의 향이 상기 닭(500)의 비린내를 없애주는 역할을 하며 영양도 높여준다.

그리고 상기 밀폐용 홈(150)에 밀가루와 녹즙찌꺼기를 반죽하여 붙인 후 상기 덮개(200)를 상기 용기(100)에 밀착시킨다. 이상과 같이 조리 준비를 마친 후 상기 용기(100)에 열을 가하면 상기 닭(500)이 서서히 익기 시작한다. 이 때 초기 조리시에는 상기 마개(300)를 상기 배출관(110)으로부터 열어두어 상기 닭(500)의비린내를 함유한 증기가 배출되도록 한다. 일정시간 상기 닭(500)이 익으면서 증기를 배출하면 상기 마개(300)를 막고 다시 일정시간 열을 가한다.

여기서, 상기 배출관(110)을 상기 마개(300)로 막았지만 상기 덮개(200)에 형성된 상기 증기 배출구(220)를 통하여 소정의 증기가 배출되므로 상기 용기(100) 내부는 항상 일정한 압력을 유지할 수 있게 된다. 또한 상기 용기(100)의 내측에 형성된 다수의 홈(120)을 통하여 국물이 상부까지 전달되므로 상기 닭(500)이 골고루 익게 되며, 상기 침봉(140)이 상기 닭(500)의 내부까지 흠집을 내었으므로 맛이 안쪽까지 깊숙이 스며들게 된다.

이상과 같은 과정으로 조리된 상기 닭(500)은 상기 덮개(200)를 연후 꺼내고, 국물은 상기 마개(300)를 열고 상기 배출관(110)으로 따르면 편리하다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 닭 조리기구에 의하면, 상기 용기(100)내에 상기 닭(500)을 안착시켜서 간편하게 닭 조리를 할 수 있으며, 연속적인 조리시 본 고안에 따른 닭 조리기구가 열을 보유하고 있기 때문에 신속하게 조리를 할 수 있게 되었다.

그리고, 상기 침봉(140)을 이용하여 상기 닭(500)의 내부까지 국물이 스며들게 하고, 상기 다수의 홈(120)을 이용하여 상부까지 골고루 익어 보다 담백하고 맛있는 닭(500) 조리를 할 수 있게 되었다.

비록 본 고안이 상기에서 언급한 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 본 고안의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다른 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 첨부된 청구의 범위는 본 고안의 진정한 범위내에 속하는 그러한 수정 및 변형을 포함할 것이라고 여겨진다.

Claims (6)

1. 상부가 개방되어 공간부를 형성하고, 일측에는 국물 또는 증기를 배출하는 배출관(110)이 형성되는 용기(100)와;

   상기 용기(100)의 상부에 결합되고 중앙부가 아래로 볼록한 돌출부(210)가 형성되며 다수개의 증기 배출구(220)가 형성되는 덮개(200)와;

   상기 배출관(110)에 탈착되는 마개(300);를 포함하는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구.
2. 제 1항에 있어서, 상기 용기(100)의 내측에는 국물이나 증기가 유동할 수 있는 다수의 홈(120)이 형성되는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구.
3. 제 1항에 있어서, 상기 공간부 바닥면에는 다수개의 침봉(140)이 구비되는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구.
4. 제 1항에 있어서, 상기 덮개(200)와 맞물리는 상기 용기(100)의 상부에는 밀폐용 홈(150)이 형성되는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구.
5. 제 1항에 있어서, 상기 용기(100)와 상기 덮개(200)는 볼트(250) 결합되어 개폐되는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구.
6. 제 1항에 있어서, 상기 용기(100)와 상기 덮개(200)는 힌지 결합되어 개폐되는 것을 특징으로 하는 닭 조리기구.