KR200230574Y1 - 황토 숯불 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 오븐실 내에 위치한 조리물에 열을 균일하게 전달시켜 줄 수 있도록 함과 동시에 조리 도중 조리물로 부터 발생되는 유분 및 수분을 신속하게 배출할 수 있도록 하고, 최소의 연료공급을 통해 신속한 조리를 이룰 수 있도록 한 황토 숯불 구이기에 관한 것이다.

특히, 고기류 등과 같은 조리물을 황토로 형성된 공간부에 위치시켜 구이화 할 수 있도록 제작된 황토구이기에 있어서,

수개의 철재프레임(11)을 통해 원뿔 형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부 중앙에는 일정부위에 스파이럴베벨기어(12a)가 구비되어 있고, 하단에는 수개의 고리(13)를 거치할 수 있도록 하는 원형거치대(14)가 일체로 구비되어 있는 회전축(15)이 회동가능하게 설치되어 있으며, 일측에는 회전축(15)에 설치되어 있는 스파이럴베벨기어(12a)와 치합을 이루고 있는 또다른 스파이럴베벨기어(12b)를 일측에 구비하고 있는 크랭크축(16)이 회동가능하게 설치되어 있고, 하부에는 연결돌기(17)를 수개 구비하고 있는 일정두께의 황토덮게판(18)이 형성되어 있는 덮게부(10)와;

'ㄱ'형 앵글프레임(21)을 통해 육방면체의 틀형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부에는 중앙부위보다는 외측부위로 통기를 원할하게 이룰 수 있는 구멍(22)이 전면에 형성되어 있는 여과판(23)이 설치되어 있고, 사방에는 일정두께를 취해 오븐실(24)을 형성하고 있되, 상부에 위치한 네모서리 부위는 상부로 내향경사지게 형성되어 있고, 이 상부에는 상기 덮게부(10)의 하부에 구비된 연결돌기(17)를 삽입 연결할 수 있도록 하는 연결홈(25)이 수개 구비되어 있는 황토벽(27)이 형성되어 있고, 상기 전방에 위치한 황토벽(27)에 형성된 관통공(28)에는 오븐도어(29)가 설치되어 있으며, 하부에는 수개의 고정돌기(26)가 형성되어 있는 본체부(20)와;

'ㄱ'형 앵글프레임(31)을 통해 육방면체의 틀형상을 취하도록 연결 조립되어 있되, 사방과 하부에는 상부에 본체부(20)의 고정돌기(26)와 연결을 취할 수 있는 고정홈(32)이 수개 형성되어 있고, 전방에는 개폐도어(33)를 구비하고 있는 화구(34)가 형성되어 있는 내화벽돌(35)이 축조되어 있으며, 상기 축조된 내화벽돌(35)의 일측에는 다단으로 절곡된 배기관(36)이 설치되어 있고, 상기 내화벽돌(35) 내측에는 중앙이 요입지게 형성되어 있으며, 상기 요입진 중앙부위는 후방으로 하향 경사지게 형성되어 있는 하판(37)과, 유출공(38)이 일정위치에 형성되어 있는 후판(39)으로 이루어진 연소케이스(40)가 설치되어 있는 연소부(30)를 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

Description

황토 숯불 구이기{loess a charcoal fire roaster}

본 고안은 황토 숯불 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 오븐실 내에 위치한 조리물에 열원을 균일하게 전달시켜 줄 수 있도록 함과 동시에 조리 도중 조리물로 부터 발생되는 유분 및 수분을 신속하게 배출할 수 있도록 하고, 최소의 연료공급을 통해 신속한 조리를 이룰 수 있도록 한 황토 숯불 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 0.02 ~ 0.05mm의 입자 크기를 취하고 있는 황토는 석영, 장석, 운모, 방해석 등과 같은 다양한 광물로 구성되어 있는데 이와 같은 광물 입자로 구성되어 있는 황토는 실리카 60 ~ 65%, 철분 5 ~ 6%, 알루미늄 1 ~ 13%, 마그네슘 2%, 나트륨 2%, 칼슘 1.5%, 석회 8%의 화학적 조성비를 취하고 있다.

이러한 구성과 조성비를 취하고 있는 황토 한스푼에는 유기물을 분해하는 역할을 한다고 알려진 약 2억마리의 이끼와 곰팡이 그리고 방사균 및 세균 등과 같은미생물이 포함되어 있다.

이를 흔히 '흙속의 효소'라고도 칭하는데 이러한 미생물은 생태계에서 유기물을 분해하여 식물에게 영양공급원을 공급하는 유익한 작용을 할뿐만 아니라 인간의 질병을 치료하는 약품으로 활용된다.

또한, 황토 내에는 다른 광선과는 달리 인체에 흡수가 잘되어 인체 물질 순환을 돕는 유익한 작용을 함은 물론이고, 탈취 및 항균과 같은 작용을 하는 원적외선이 많이 발생된다.

그리고, 열에너지 방사율이 높은 특성을 지니고 있어, 최근에는 황토를 식품 및 의복의 가공, 가옥의 구조등과 같은 인간의 의,식,주 물품에 적용하고자 하는 노력이 끊임없이 전개되고 있다.

특히, 이중에서도 황토를 이용한 황토구이기의 개발이 가장 많이 진행되고 있는 물품 중에 하나이다.

이와 같은 황토구이기는 통상적으로 본체 내부에 형성된 오븐실에 숯불화로나 기타 버너를 장착하여 고기를 구울 수 있는 구성을 취하고 있다.

이해를 돕기 위해 종래의 선행기술(출원번호 10-1999-20133) 하나를 일예로 제시하여 설명하면 다음과 같다.

도 5와 도 6은 종래 황토구이기의 구성상태를 도시한 정단면도와 측단면도이다.

도시된 바와 같이 일측에 배기구(2)가 형성된 본체(4)와, 황토로 구성되며 내부에 구이실(8)이 형성되어 이 본체(4)의 내부에 설치된 가마(6)와, 구이실(8)에장착되어 고기를 걸수 있도록 된 걸이대(12)와, 상기 본체(4)의 내부에 장착되어 상기 가마(6)를 가열하는 화로(2)와, 상기 본체(4)의 일측에 장착된 개폐도어(22)를 포함하여 구성되어 있다.

그러나, 이와 같은 구조의 황토구이기는 물론이고, 이와 유사한 구조로 개발된 여러 형태의 종래 황토구이기는 실사용시 여러가지의 문제점을 발생시켰다.

이를 순서에 의거하여 구체적으로 나열 설명하면 다음과 같다.

첫째, 제작상의 편의는 전혀 고려하지 않은 구조를 취하고 있어 신속 용이한 제작과 대량 생산이 불가능한 문제가 있었고,

둘째, 비교적 내구성이 취약한 황토가마를 이용한다는 점을 심층있게 고려하지 않고 제작하여 주어, 조리시 발생되는 다량의 유분 및 수분에 의해 황토로 구성된 가마의 일부분이 부분적으로 심각하게 파손 및 오염되는 문제가 있었으며,

셋째, 대부분의 황토구이기가 조리물을 조리하는데 이용하는 열원을 간접적인 열전달방식으로 전달시키는 구조를 취하고 있으므로 조리시간을 상당히 오래 소요시키는 문제와 과다한 연료의 낭비를 초래시키는 문제가 있었고,

넷째, 황토가마의 내부 형태가 조리물에 열을 고루 전달시킬 수 없는 형태를 취하고 있어 사용자가 관리를 소홀히 할 경우 조리물을 부분적으로 타게하는 문제현상 등을 발생시켰다.

본 고안은 상술한 바와 같은 종래의 문제들을 감안하여 이를 해결하고자 안출한 것으로, 그 목적은 오븐실 내에 위치한 조리물에 열원을 균일하게 전달시켜줄 수 있도록 함과 동시에 조리 도중 조리물로 부터 발생되는 유분 및 수분을 신속하게 배출할 수 있도록 하고, 최소의 연료공급을 통해 신속한 조리를 이룰 수 있도록 한 황토 숯불 구이기를 제공하는데 있다.

상기한 본 고안의 목적은 고기류 등과 같은 조리물을 황토로 형성된 공간부에 위치시켜 구이화 할 수 있도록 제작된 황토구이기에 있어서,

수개의 철재프레임을 통해 원뿔 형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부 중앙에는 일정부위에 스파이럴베벨기어가 구비되어 있고, 하단에는 수개의 고리를 거치할 수 있도록 하는 원형거치대가 일체로 구비되어 있는 회전축이 회동가능하게 설치되어 있으며, 일측에는 회전축에 설치되어 있는 스파이럴베벨기어와 치합을 이루고 있는 또다른 스파이럴베벨기어를 일측에 구비하고 있는 크랭크축이 회동가능하게 설치되어 있고, 하부에는 연결돌기를 수개 구비하고 있는 일정두께의 황토덮게판이 형성되어 있는 덮게부와;

'ㄱ'형 앵글프레임을 통해 육방면체의 틀형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부에는 중앙부위보다는 외측부위로 통기를 원할하게 이룰 수 있는 구멍이 전면에 형성되어 있는 여과판이 설치되어 있고, 사방에는 일정두께를 취해 오븐실을 형성하고 있되, 상부에 위치한 네모서리 부위는 상부로 내향 경사지게 형성되어 있고, 이 상부에는 상기 덮게부의 하부에 구비된 연결돌기를 삽입 연결할 수 있도록 하는 연결홈이 수개 구비되어 있는 황토벽이 형성되어 있고, 상기 전방에 위치한 황토벽에 형성된 관통공에는 오븐도어가 설치되어 있으며, 하부에는 수개의 고정돌기가 형성되어 있는 본체부와;

'ㄱ'형 앵글프레임을 통해 육방면체의 틀형상을 취하도록 연결 조립되어 있되, 사방과 하부에는 상부에 본체부의 고정돌기와 연결을 취할 수 있는 고정홈이 수개 형성되어 있고, 전방에는 개폐도어를 구비하고 있는 화구가 형성되어 있는 내화벽돌이 축조되어 있으며, 상기 축조된 내화벽돌의 일측에는 다단으로 절곡된 배기관이 설치되어 있고, 상기 내화벽돌 내측에는 중앙이 요입지게 형성되어 있으며, 상기 요입진 중앙부위는 후방으로 하향 경사지게 형성되어 있는 하판과, 유출공이 일정위치에 형성되어 있는 후판으로 이루어진 연소케이스가 설치되어 있는 연소부를 포함하여 구성됨을 특징으로 한다.

도 1은 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 구성상태를 도시한 분해사시도,

도 2는 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 구성상태를 도시한 정단면도,

도 3은 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 구성상태를 도시한 측단면도,

도 4는 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 요부 구성상태를 도시한 평면도,

도 5는 종래 황토구이기의 구성상태를 도시한 정단면도,

도 6은 종래 황토구이기의 구성상태를 도시한 측단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

10 :덮게부 11 :철재프레임

12a,12b :스파이럴베벨기어 13 :고리

14 :원형거치대 15 :회전축

16 :크랭크축 17 :연결돌기

18 :황토덮게판 20 :본체부

21 :'ㄱ'형 앵글프레임 22 :구멍

23 :여과판 24 :오븐실

25 :연결홈 26 :고정돌기

27 :황토벽 28 :관통공

29 :오븐도어 30 :연소부

31 :'ㄱ'형 앵글프레임 32 :고정홈

33 :개폐도어 34 :화구

35 :내화벽돌 36 :배기관

38 :유출공 39 :후판

40 :연소케이스 50 :압력표시기

이하, 본 고안의 황토 숯불 구이기를 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 구성상태를 도시한 분해사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 구성상태를 도시한 정단면도이며, 도 3은 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 구성상태를 도시한 측단면도이고, 도 4는 본 고안에 따른 황토 숯불 구이기의 요부 구성상태를 도시한 평면도이다.

도시된 바와 같이 수개의 철재프레임(11)을 통해 원뿔 형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부 중앙에는 일정부위에 스파이럴베벨기어(12a)가 구비되어 있고, 하단에는 수개의 고리(13)를 거치할 수 있도록 하는 원형거치대(14)가 일체로 구비되어 있는 회전축(15)이 회동가능하게 설치되어 있으며, 일측에는 회전축(15)에 설치되어 있는 스파이럴베벨기어(12a)와 치합을 이루고 있는 또다른 스파이럴베벨기어(12b)를 일측에 구비하고 있는 크랭크축(16)이 회동가능하게 설치되어 있고, 하부에는 연결돌기(17)를 수개 구비하고 있는 일정두께의 황토덮게판(18)이 형성되어 있는 덮게부(10)가 형성되어 있다.

그리고, 상기 덮게부(10)의 하부에는 'ㄱ'형 앵글프레임(21)을 통해 육방면체의 틀형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부에는 중앙부위보다는 외측부위로 통기를 원할하게 이룰 수 있는 구멍(22)이 전면에 형성되어 있는 여과판(23)이 설치되어 있고, 사방에는 일정두께를 취해 오븐실(24)을 형성하고 있되, 상부에 위치한 네모서리 부위는 상부로 내향 경사지게 형성되어 있고, 이 상부에는 상기 덮게부(10)의 하부에 구비된 연결돌기(17)를 삽입 연결할 수 있도록 하는 연결홈(25)이 수개 구비되어 있는 황토벽(27)이 형성되어 있고, 상기 전방에 위치한 황토벽(27)에 형성된 관통공(28)에는 오븐도어(29)가 설치되어 있으며, 하부에는 수개의 고정돌기(26)가 형성되어 있는 본체부(20)가 형성되어 있다.

또한, 상기 본체부(20)의 하부에는 'ㄱ'형 앵글프레임(31)을 통해 육방면체의 틀형상을 취하도록 연결 조립되어 있되, 사방과 하부에는 상부에 본체부(20)의 고정돌기(26)와 연결을 취할 수 있는 고정홈(32)이 수개 형성되어 있고, 전방에는 개폐도어(33)를 구비하고 있는 화구(34)가 형성되어 있는 내화벽돌(35)이 축조되어 있으며, 상기 축조된 내화벽돌(35)의 일측에는 다단으로 절곡된 배기관(36)이 설치되어 있고, 상기 내화벽돌(35) 내측에는 중앙이 요입지게 형성되어 있으며, 상기 요입진 중앙부위는 후방으로 하향 경사지게 형성되어 있는 하판(37)과, 유출공(38)이 일정위치에 형성되어 있는 후판(39)으로 이루어진 연소케이스(40)가 설치되어있는 연소부(30)가 형성되어 있다.

한편, 상기 본체부(20)의 정면에는 오븐실(24) 내부의 압력상태를 표시할 수 있도록 하는 압력표시기(50)가 설치 구성되어 있다.

이와 같이 구성되어 있는 본 고안의 사용방법과 사용도중 나타나는 작용효과를 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

먼저, 사용방법은 사용자가 본체부(20)에 설치된 오븐도어(29)를 열어 오븐실(24) 내에 위치되어 있는 원형거치대(14)에 조리물을 거치한 후 다시 오븐도어(29)를 폐쇄하고, 연소부(30)에 설치된 개폐도어(33)를 열어 일정량의 숯불을 투입한 후 일정 시간동안 크랭크축(16)을 주기적으로 회동시켜 조리물을 회동시켜 주기만 하면 된다.

그리고, 사용도중 나타나는 작용효과는 다음과 같다.

즉, 본 고안은 조리시 열원을 조리물에 직접적으로 전달시켜 줄 수 있도록 하는 구조로 형성되어 있어, 최소의 연료를 통해 조리물을 신속하게 조리할 수 있는 작용을 이룰 수 있게 된다.

한편, 직접적으로 열원을 조리물에 전달시켜 줄 경우 조리물에 재와 그을림 등이 끼게되는 문제현상은 본체부(20)의 하부에 착탈가능하게 설치되어 있는 여과판(23)의 구멍(22)에 의해 최소화될 수 있게 된다.

또한, 통상적으로 화구(34)를 통해 연료를 투입시 중앙부위에만 편중되게 연료가 투입되어 오븐실(24) 중앙에 위치한 조리물에만 편중되게 열원이 전달되는 문제현상을 감안하여 여과판(23) 상에 중앙부위보다는 외측부위로 통기를 원할하게이룰 수 있는 구멍(22)을 형성시켜 주고, 조리물로 부터 가급적 동일한 간격을 취할 수 있게 오븐실(24) 상부를 형성하여 주어, 균일한 열원을 조리물에 효과적으로 전달시켜 줄 수 있도록 하는 작용을 이룰 수 있게 된다.

그리고, 조리과정 중 조리물에서 유출되어 하부에 위치한 연소부(30)로 자연 낙하되는 다량의 유,수분은 연소부(30)의 내부에 설치되어 있는 연소케이스(40)의 중앙으로 모아지게 됨과 동시에 후방으로 자연 이동하게 되어 상기 후판(39) 상에 형성되어 있는 유출공(38)상으로 배출을 이룰 수 있도록 하여 본체부(20) 및 연소부(30) 내부가 오염되는 현상을 최소화할 수 있도록 하는 작용을 이룰 수 있게 된다.

또한, 통상적으로 수직형태를 취하고 있어 외부적인 기후요인에 쉽게 영향을 받아 배출 및 연소행정에 악영향을 발생시키던 종래의 배기관과는 달리 다단절곡된 형태의 배기관(36)을 연소부(30) 일측에 연결 설치하여 주어, 실사용시 외부적인 기후요인에 쉽게 영향을 받지 않고 배출 및 연소행정을 효과적으로 이룰 수 있도록 하는 작용을 이룰 수 있게 된다.

이는 바람 및 빗물의 유입을 최소화할 수 있는 형태를 취하고 있음은 물론이고, 악천우와 같은 기후요건에 의해 바람 및 빗물이 유입되었다 하더라도 이를 다단으로 절곡된 형태의 배기관(36)을 통해 상쇄할 수 있고, 지연토록 하여 자연 소멸시켜줄 수 있는 작용을 이룰 수 있도록 제작되어 있기 때문이다.

한편, 연소행정이 이루어지는 연소부(30)의 사방과 하부를 내화벽돌(35)로 축조하여 주어, 실사용시 외부로 전달되는 열을 최소화하여 빈번히 초래되었던 화상과 같은 안전사고를 최소화 할 수 있도록 함과 동시에 장기간 사용시에도 연소가스에 의해 연소부(30)가 파손되는 현상을 최소화 할 수 있도록 하는 작용을 이룰 수 있게 된다.

또한, 본체부(20)의 정면에 오븐실(24) 내의 압력상태를 사용자가 눈으로 확인할 수 있도록 하는 압력표시기(50)를 설치하여 주어, 실사용시 폐쇄된 오븐실(24) 내의 압력이 필요 이상으로 상승할 경우 오븐도어(29)를 열어 오븐실(24) 내의 압력 상태를 조절할 수 있도록 함으로 내압에 의해 내구성이 다소 취약한 황토벽(27)이 갈라지게 되는 등의 문제현상을 미연에 방지할 수 있게 된다.

그리고, 전체의 구조를 분할 생산하여 조립을 취할 수 있게 제작하여 주어 일정 규격의 동일 제품을 대량생산 할 수 있도록 하는 작용을 이룰 수 있게 된다.

이상에서 살펴 본 바와 같이 본 고안은 오븐실 내에 위치한 조리물에 열원을 균일하게 전달시켜 줄 수 있도록 함과 동시에 조리 도중 조리물로 부터 발생되는 유분 및 수분을 신속하게 배출할 수 있도록 하고, 최소의 연료공급을 통해 신속하고도 효과적인 조리 등을 이룰 수 있도록 한 효과가 있다.

Claims (2)

1. 고기류 등과 같은 조리물을 황토로 형성된 공간부에 위치시켜 구이화 할 수 있도록 제작된 황토구이기에 있어서,

   수개의 철재프레임(11)을 통해 원뿔 형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부 중앙에는 일정부위에 스파이럴베벨기어(12a)가 구비되어 있고, 하단에는 수개의 고리(13)를 거치할 수 있도록 하는 원형거치대(14)가 일체로 구비되어 있는 회전축(15)이 회동가능하게 설치되어 있으며, 일측에는 회전축(15)에 설치되어 있는 스파이럴베벨기어(12a)와 치합을 이루고 있는 또다른 스파이럴베벨기어(12b)를 일측에 구비하고 있는 크랭크축(16)이 회동가능하게 설치되어 있고, 하부에는 연결돌기(17)를 수개 구비하고 있는 일정두께의 황토덮게판(18)이 형성되어 있는 덮게부(10)와;

   'ㄱ'형 앵글프레임(21)을 통해 육방면체의 틀형상을 이루도록 연결 조립되어 있되, 하부에는 중앙부위보다는 외측부위로 통기를 원할하게 이룰 수 있는 구멍(22)이 전면에 형성되어 있는 여과판(23)이 설치되어 있고, 사방에는 일정두께를 취해 오븐실(24)을 형성하고 있되, 상부에 위치한 네모서리 부위는 상부로 내향 경사지게 형성되어 있고, 이 상부에는 상기 덮게부(10)의 하부에 구비된 연결돌기(17)를 삽입 연결할 수 있도록 하는 연결홈(25)이 수개 구비되어 있는 황토벽(27)이 형성되어 있고, 상기 전방에 위치한 황토벽(27)에 형성된 관통공(28)에는 오븐도어(29)가 설치되어 있으며, 하부에는 수개의 고정돌기(26)가 형성되어 있는 본체부(20)와;

   'ㄱ'형 앵글프레임(31)을 통해 육방면체의 틀형상을 취하도록 연결 조립되어 있되, 사방과 하부에는 상부에 본체부(20)의 고정돌기(26)와 연결을 취할 수 있는 고정홈(32)이 수개 형성되어 있고, 전방에는 개폐도어(33)를 구비하고 있는 화구(34)가 형성되어 있는 내화벽돌(35)이 축조되어 있으며, 상기 축조된 내화벽돌(35)의 일측에는 다단으로 절곡된 배기관(36)이 설치되어 있고, 상기 내화벽돌(35) 내측에는 중앙이 요입지게 형성되어 있으며, 상기 요입진 중앙부위는 후방으로 하향 경사지게 형성되어 있는 하판(37)과, 유출공(38)이 일정위치에 형성되어 있는 후판(39)으로 이루어진 연소케이스(40)가 설치되어 있는 연소부(30)를 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 황토 숯불 구이기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 본체부(20)의 정면에는 오븐실(24) 내부의 압력상태를 표시할 수 있도록 하는 압력표시기(50)가 설치 구성됨을 특징으로 하는 황토 숯불 구이기.