KR20020067477A - 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 중앙부에 화구가 형성된 냄비형상의 본체내측에 안착되는 불판의 중앙부에 하방이 폐쇄된 옥판수납부가 오목하게 형성되고 이 옥판수납부의 내측에는 볼록하게 형성된 상면전체에 요철부가 형성된 옥판이 삽입설치되도록 구성하므로써, 옥판수납부의 저면에 의해 옥판과 숯불이나 버너의 불꽃과의 직접접촉이 차단되므로 직화로 인한 균열이 생기지 않아 옥판의 내구성이 더욱 향상되는 동시에 옥판의 상면전체에 형성된 요철부에 의해 옥판상면과 고기표면이 점접촉되므로 고기표면이 타거나 눌러붙지 않고 기름이 쉽게 배출될 뿐만 아니라 옥판상면의 넓은 표면적으로 인하여 원적외선의 방사량이 현저히 증대되므로 고기의 풍미를 더욱 더 향상시킬 수 있게 되며, 또한 상기 본체의 상부내주연에 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판을 설치하여 알맞게 구어진 고기를 불판으로부터 꺼내어 식지 않게 보온상태에서 유지되도록 하므로 더욱 더 여유롭게 음식을 즐길 수 있게 하는 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판에 관한 것이다.

본 발명은 중앙부에 관통형성된 화구(3)의 외주연에 집유부(4)가 오목하게 형성되며 내주연에 불판설치부(5)가 만곡형성되어 있는 본체(2)와, 상기 본체(2)의 내측에 삽입되어 불판설치부(5)에 안치되며 외주연에 통공(14)이 방사상으로 형성되어 있는 불판(6)으로 이루어진 고기구이판에 있어서, 상기 고기구이판의 불판(6)중앙부에는 저면이 폐쇄된 옥판수납부(6a)가 오목하게 형성되고, 상기 옥판수납부(6a)에는 볼록하게 형성된 상면(7a)전체에 요철부(7b)가 형성되어 있는 가열옥판 (7)이 삽입되어 설치되어 있는 것과, 상기 본체(2)의 상부내주연에는 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판(8)이 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.

Description

요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판{Roasting pan with a uneven- surfaced jade plate}

본 발명은 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판에 관한 것으로, 더욱상세하게는 중앙부에 화구가 형성된 냄비형상의 본체내측에 안착되는 불판의 중앙부에 하방이 폐쇄된 옥판수납부가 오목하게 형성되고 이 옥판수납부의 내측에는 볼록하게 형성된 상면전체에 요철부가 형성된 옥판이 삽입설치되도록 구성하므로써, 옥판수납부의 저면에 의해 옥판과 숯불이나 버너의 불꽃과의 직접접촉이 차단되므로 직화로 인한 균열이 생기지 않아 옥판의 내구성이 더욱 향상되는 동시에 옥판의 상면전체에 형성된 요철부에 의해 옥판상면과 고기표면이 점접촉되므로 고기표면이 타거나 눌러붙지 않고 기름이 쉽게 배출될 뿐만 아니라 옥판상면의 넓은 표면적으로 인하여 원적외선의 방사량이 현저히 증대되므로 고기의 풍미를 더욱 더 향상시킬 수 있게 되며, 또한 상기 본체의 상부내주연에 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판을 설치하여 알맞게 구어진 고기를 불판으로부터 꺼내어 식지 않게 보온상태에서 유지되도록 하므로 더욱 더 여유롭게 음식을 즐길 수 있게 하는 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판에 관한 것이다.

일반적으로 음식점 등에서 숯불이나 가스버너를 이용하여 고기를 굽기 위해서는 불판이 삽입되는 고기구이판을 설치하여 사용하게 되는데, 이와 같이 사용되는 불판은 제작이 용이하고 제조단가가 저렴한 주물로 제작되거나 알루미늄이나 스텐레스판을 프레스가공하여 성형된 것이 대부분을 차지하고 있었다.

그러나, 상기와 같은 불판이 설치된 고기구이판을 사용할 때 숯불이나 가스버너의 화력이 센 경우에 불판이 급격히 가열되어 고기가 쉽게 타거나 눌러붙게 되어 번거롭게 불판을 자주 교체해야 했으며, 또한 사용한 불판을 세척할 경우에 타거나 눌러붙은 찌꺼기가 쉽게 제거되지 않아 비위생적인 폐단이 있었다.

이와 같은 폐단을 해소하기 위하여 안출된 것으로 도 1에 도시되어 있는 바와 같이 중앙부에 관통형성된 화구(3)의 외주연에 고기의 기름이 흘러내려 모이게 되는 집유부(4)가 오목하게 형성되며 내주연에 불판설치부(5)가 만곡형성되어 있는 본체(2)와, 중앙부에 개구부(11)가 형성되며 개구부(11)의 외주연에 걸림턱부(12)가 형성되고 외주연에 통공(14)이 방사상으로 형성되어 있는 불판(6)과, 상기 불판(6)의 개구부(11)에 삽입되어 걸림턱부(12)에 걸리게 되는 상면이 평탄한 가열판(13)으로 구성되는 고기구이판(1)이 알려져 있으며, 상기 고기구이판(1)의 불판(6)에 삽입되는 가열판(13)은 가열시 원적외선이 방사되는 옥판이나 각종 광물질이 함유된 석재판 등으로 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성되어 있는 종래의 고기구이판(10)은 본체(2)하부에 설치되는 숯불이나 가스버너(9)로부터 나오는 불꽃이 불판(6)의 개구부(11)를 통해 옥판이나 석재판으로 된 가열판(13)을 가열하게 되며 이러한 화력에 의해 옥판이나 석재판으로 된 가열판(13)이 급격히 가열되지 않고 서서히 가열되므로 고기가 타거나 눌러붙지 않게 된다.

그러나, 이와 같은 종래의 고기구이판(10)의 불판(6)에 설치되는 옥판이나 석재판으로 된 가열판(13)은 열전도도가 낮아 초기에 급격히 가열되지 않아 고기가 타거나 눌러붙지는 않지만, 일단 장시간동안 가열된 후에는 고기내부까지 완전히 익히기 위해 오랫동안 고기를 구울 경우 옥판이나 석재판으로 된 가열판(13)의 평탄한 상면과 고기의 표면이 넓은 면적으로 접촉하게 되므로 고기표면이 쉽게 타거나 눌러붙게 되는 문제점이 있었다.

그리고, 종래의 고기구이판(10)의 불판(6)에 설치되는 옥판이나 석재판으로 된 가열판(13)은 화력원인 숯불이나 가스버너(9)로부터 나오는 불꽃이 불판(6)의 개구부(11)를 통해 직접적으로 접촉되므로 장시간 가열하게 될 경우 가열판(13)에 육안으로 발견하기 어려운 미세한 균열이 발생되기 쉬우므로 고가의 옥판이나 석재판으로 된 가열판(13)의 내구성이 현저히 저하되는 폐단이 있었으며, 더욱이 이와 같이 미세한 균열이 발생된 가열판(13)을 다시 불판(6)의 개구부(11)에 삽입하여 사용하게 될 경우 가열판(13)이 파열되어 불판(6)의 개구부(11)를 통해 숯불이나 가스버너(9)측으로 떨어져 안전사고를 유발하게 될 우려가 있었다.

또한, 종래의 고기구이판(10)을 사용할 경우 가열판(13)상면에서 알맞게 구어진 고기가 너무 타지 않도록 따로 집어내는 동시에 식어서 딱딱해지지 않게 보온상태로 유지할 수 있도록 불판(6)의 외주연에 올려놓게 되는데, 이 때 불판(6)의 외주연에 올려진 고기는 불판(6)의 외주연에 일정간격으로 방사상으로 형성된 통공(14)을 통해 불꽃이 직접적으로 접촉하게 되어 너무 타게 되므로 타기전에 서둘러 먹어야만 하거나, 접시에 별도로 집어내어 보관하는 경우에는 구워진 고기가 금방 식게 되므로 다시 불판(6)의 가열판(13)상면에서 데워서 먹어야 하는 번거로운 문제점을 내포하고 있었다.

상기 문제점을 해결하기 위하여 본 발명은 중앙부에 화구가 형성된 냄비형상의 본체내측에 안착되는 불판의 중앙부에 하방이 폐쇄된 옥판수납부가 오목하게 형성되고 이 옥판수납부의 내측에는 볼록하게 형성된 상면전체에 요철부가 형성된 옥판이 삽입설치되도록 구성하므로써, 옥판수납부의 저면에 의해 옥판과 숯불이나 버너의 불꽃과의 직접접촉이 차단되므로 직화로 인한 균열이 생기지 않아 옥판의 내구성이 더욱 향상되는 동시에 옥판의 상면전체에 형성된 요철부에 의해 옥판상면과 고기표면이 점접촉되므로 고기표면이 타거나 눌러붙지 않고 기름이 쉽게 배출될 뿐만 아니라 옥판상면의 넓은 표면적으로 인하여 원적외선의 방사량이 현저히 증대되므로 고기의 풍미를 더욱 더 향상시킬 수 있게 되며, 또한 상기 본체의 상부내주연에 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판을 설치하여 알맞게 구어진 고기를 불판으로부터 꺼내어 식지 않게 보온상태에서 유지되도록 하므로 더욱 더 여유롭게 음식을 즐길 수 있게 하는 것을 기술적 과제로 한다.

상기 기술적 과제를 달성하기 위하여 본 발명은 중앙부에 관통형성된 화구의 외주연에 집유부가 오목하게 형성되며 내주연에 불판설치부가 만곡형성되어 있는 본체와, 상기 본체의 내측에 삽입되어 불판설치부에 안치되며 외주연에 통공이 방사상으로 형성되어 있는 불판으로 이루어진 고기구이판에 있어서, 상기 고기구이판의 불판중앙부에는 옥판수납부가 오목하게 형성되고, 상기 옥판수납부에는 상면에 요철부가 형성되어 있는 가열옥판이 삽입되어 설치되어 있는 것과, 상기 본체의 상부내주연에는 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판이 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.

도 1은 종래의 고기구이판을 나타내는 단면도.

도 2는 본 발명에 의한 고기구이판의 구성을 나타내는 분해 사시도.

도 3은 본 발명에 의한 고기구이판의 조립상태를 나타내는 단면도.

도 4는 본 발명에 의한 고기구이판의 다른 실시예를 나타내는 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 : 고기구이판 2 : 본체

3 : 화구 4 : 집유부

5 : 불판설치부 6 : 불판

6a : 불판수납부 7 : 가열옥판

7a : 상면 7b : 요철부

8 : 보온옥판 9 : 버너

이하, 상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명을 도 2 내지 도 4를 참고하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 2는 본 발명에 의한 고기구이판의 구성을 나타내는 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명에 의한 고기구이판의 조립상태를 나타내는 단면도이고, 도 4는 본 발명에 의한 고기구이판의 다른 실시예를 나타내는 단면도이다.

도 2에 도시되어 있는 바와 같이 본 발명에 의한 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판은 중앙부에 관통형성된 화구(3)의 외주연에 집유부(4)가 오목하게 형성되며 내주연에 불판설치부(5)가 만곡형성되어 있는 본체(2)와, 상기 본체(2)의 내측에 삽입되어 불판설치부(5)에 안치되며 외주연에 통공(14)이 방사상으로 형성되어 있는 불판(6)으로 이루어진 고기구이판에 있어서, 상기 고기구이판의 불판(6)중앙부에는 저면이 폐쇄된 옥판수납부(6a)가 오목하게 형성되고, 상기 옥판수납부 (6a)에는 볼록하게 형성된 상면(7a)전체에 요철부(7b)가 형성되어 있는 가열옥판 (7)이 삽입되어 설치되어 있는 것을 특징으로 한다.

그리고, 상기 가열옥판(7)은 조직이 치밀하고 경질(硬質)이며 투명하여 휘도가 높고 아름다워 보석이나 장식석으로 널리 사용될 뿐만 아니라 원적외선의 방사체로서 각종 온열치료기의 발열부재로 널리 사용되고 있는 옥(玉)으로 형성된다.

상기와 같이 구성되어 있는 본 발명에 의한 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판의 작용관계를 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 의한 고기구이판(1)을 사용할 경우에는 도 3에 도시되어 있는 바와 같이 식탁의 중앙부에 삽입설치되는 본체(2)의 하부에 숯불이나 버너(9)를 설치한 후 상기 본체(2)의 불판설치부(5)에 가열옥판(7)이 삽입설치된 불판(6)를 설치하게 된다.

상기 불판(6)의 옥판수납부(6a)에 설치된 가열옥판(7)은 상기 본체(2)의 하부에 설치된 숯불이나 버너(9)의 불꽃과 상기 불판(6)의 옥판수납부(6a)저면을 사이에 두고 간접적으로 열전달되어 가열되므로써 상기 가열옥판(7)은 급격히 가열되지 않고 서서히 가열되므로 가열옥판(7)에 올려진 고기는 타거나 눌러붙지 않게 되며, 상기 가열옥판(7)을 장시간 사용하여 가열옥판(7)이 충분히 가열된 상태에서도 가열옥판(7)에 올려진 고기는 가열옥판(7)의 상면(7a)전체에 형성된 요철부(7b)의 돌기에 의해 점접촉되므로 타거나 눌러붙지 않는 동시에 이러한 요철부(7b)에 의해 가열옥판(7)의 상면(7a)의 표면적이 넓어져 원적외선의 방사량이 보다 증대되므로 가열옥판(7)의 상면(7a)전체에 형성된 요철부(7b)에 올려진 고기를 누르거나 자주 뒤집지 않더라도 고기표면이 타지 않고 고기내부까지 완전히 익혀지게 되므로 고기의 풍미를 더욱 더 향상시킬 수 있게 된다.

그리고, 상기 가열옥판(7)에 고기를 구울 때 생기는 기름은 가열옥판(7)의 볼록하게 형성된 상면(7a)에 형성된 요철부(7b)의 홈을 따라 불판(6)의 외주연으로 흘러내려 통공(14)을 통해 본체(2)의 집유부(4)로 배출되므로 더욱 더 담백한 고기맛을 즐길 수 있게 된다.

이와 같이 본 발명에 의한 고기구이판(1)의 불판(6)에 설치되는 가열옥판(7)은 숯불이나 버너(9)의 불꽃과 옥판수납부(6a)의 저면에 의해 간접적으로 접촉되므로써 종래에 불꽃과 직접적으로 접촉되는 옥판과 석재판으로 된 가열판과 같이 미세한 균열이 생기거나 파열되는 일이 전혀 없으므로 내구성이 현저히 향상될 뿐만 아니라 상기 가열옥판(7)의 볼록하게 형성된 상면(7a)과 요철부(7b)로 인하여 고기가 타거나 눌러붙지 않아 번거롭게 자주 불판(6)을 교체할 필요가 없으며 세척시에도 찌꺼기가 남지 않거나 쉽게 제거되므로 더욱 더 간편하게 세척할 수 있게 된다.

또한, 본 발명에 의한 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판의 다른 실시예로서는 도 4에 도시되어 있는 바와 같이 상기 본체(2)의 상부내주연에 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판(8)이 설치된 것으로, 상기 가열옥판(7)에서 알맞게 구워진 고기를 보온옥판(8)으로 들어내게 되므로 가열옥판(7)에서 연속적으로 고기를 구울 수 있는 공간을 확보할 수 있게 될 뿐만 아니라 상기 가열옥판(7)에서 알맞게 구워져 올려진 고기가 식거나 굳어지지 않고 먹기좋게 보온상태로 유지되므로써, 종래와 같이 구워 놓은 고기가 타지 않도록 서둘러 먹어야 할 필요없이 고기를 구워놓고 대화를 나누며 한층 더 여유롭게 고기맛을 즐길 수 있게 되는 것이다.

상기와 같이 본 발명에 의한 요철부가 형성된 옥판을 구비한 고기구이판은 중앙부에 화구가 형성된 냄비형상의 본체내측에 안착되는 불판의 중앙부에 하방이 폐쇄된 옥판수납부가 오목하게 형성되고 이 옥판수납부의 내측에는 볼록하게 형성된 상면전체에 요철부가 형성된 옥판이 삽입설치되도록 구성하므로써, 옥판수납부의 저면에 의해 옥판과 숯불이나 버너의 불꽃과의 직접접촉이 차단되므로 직화로 인한 균열이 생기지 않아 옥판의 내구성이 더욱 향상되는 동시에 옥판의 상면전체에 형성된 요철부에 의해 옥판상면과 고기표면이 점접촉되므로 고기표면이 타거나 눌러붙지 않고 기름이 쉽게 배출될 뿐만 아니라 옥판상면의 넓은 표면적으로 인하여 원적외선의 방사량이 현저히 증대되므로 고기의 풍미를 더욱 더 향상시킬 수 있게 되는 효과가 있다.

또한, 본 발명에 의한 요철부가 형성된 옥판을 구비한 고기구이판은 본체의 상부내주연에 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판을 설치하여 알맞게 구어진 고기를 불판으로부터 꺼내어 식지 않게 보온상태에서 유지되도록 하므로 더욱 더 여유롭게 음식을 즐길 수 있게 하는 효과가 있다.

Claims (2)

1. 중앙부에 관통형성된 화구(3)의 외주연에 집유부(4)가 오목하게 형성되며 내주연에 불판설치부(5)가 만곡형성되어 있는 본체(2)와 상기 본체(2)의 내측에 삽입되어 불판설치부(5)에 안치되며 외주연에 통공 (14)이 방사상으로 형성되어 있는 불판(6)으로 이루어진 고기구이판에 있어서,

   상기 고기구이판의 불판(6)중앙부에는 저면이 폐쇄된 옥판수납부(6a)가 오목하게 형성되고,

   상기 옥판수납부(6a)에는 볼록하게 형성된 상면(7a)전체에 요철부(7b)가 형성되어 있는 가열옥판(7)이 삽입되어 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판.
2. 제 1항에 있어서, 상기 본체(2)의 상부내주연에는 상면이 하방으로 경사지게 형성되어 있는 링형상으로 된 보온옥판(8)이 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 요철부를 형성한 옥판이 설치된 고기구이판.