KR20010103125A - 혈압예방 조미료(調味料) 제조방법 - Google Patents
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Abstract
본 조미료의 제조방법의 발명은 인간의 혈압을 예방하는 성분을 가지고 있는 천연식품으로 구성한 식물을 이용하여 음식에 첨가하는 조미료와 제조방법이다. 혈압예방에 좋은 천연식품인 , 다시마와 양파.결명자를 사용하여 하나의 독립된 음식에 첨가하는 조미료를 개발한 것이다. 상기의 식품은 모두 인간의 혈압을 내려주고 예방하는 식품으로 구성시킨 것이다. 다시마는 해초류로서 식품 중에서 가장 혈압을 내리게 해주며, 양파와 결명자도 혈압이 오르는 것을 예방해 주는 성분을 가지고 있다.
본 발명을 실현하기 위해서는 다시마와 양파.결명자를 완전히 건조시킨후 이 세가지의 물질을 적당한 비율에 의해 혼합한 뒤 이를 다시 분말상태로 하는 단계를 거치면 하나의 독립된 조미료가 탄생된다.
이들의 성분과 효능은 [도]의 별표와 같이 다시마는 염분의 함량과 글루타민 성분이 많이 맛과 간을 해주며,양파는 그 육질에 당분이 있고 맛도 풍부해 조미료로서의 타고난 고유성이 있으며, 더욱이 혈압을 내리게 하는 성분이 많다. 또한 결명자는 순수한 혈압의 예방제로서 보조원료로 첨가하게 된다.
본 발명으로 인하여 인간에게 가장 중요한 혈압을 안정시키게 함으로서 인간이 건강한 생활을 영위할 수 있다. 그리고 흔히 말하는 인공조미료(글루타민 나트륨)의 섭취를 작게 할 수 있으면서 맛을 내고 건강을 보호 해주는 역할을 하는 독립된 천연 조미료이다. 본 조미료에 사용 되는 모든 음식은 자체에서 혈압을 내리거나 예방에 주기도 하지만 본 천연 조미료가 혈압에 좋은 역할을 할 것으로 예상된다.
Description
본 조미료의 제조방법의 발명은 인간의 혈압을 예방하는 성분을 가지고 있는 천연식품으로 구성한 물질을 혼합하여 하나의 독립된 식품으로 조성하여 음식에 첨가하는 조미료의 제조방법 이다. 혈압예방에 좋은 천연식품, 다시마(해초류)와 양파. 결명자(한약제)를 사용하여, 독립된 하나의 조성물질로 음식에 첨가하는 조미료를 개발한 것이다.
상기의 식품은 모두 인간의 혈압을 내려주고 예방하는 식품으로 구성시킨 것이다.
본 발명은 다시마와 양파.결명자를 완전히 건조시킨후 이 세가지의 혼합 물질을 적당한 비율에 의해 혼합한 뒤 이를 다시 분말상태로 조성시키는 단계를 거치면서 하나의 독립된 조미료가 탄생된다.
다시마는 [도]의[표1]과 같이 해초류로서 식품중에서 가장 혈압을 내리게 해주는 성분의 함량이 많고, 다시마의 성분과 효능은 염분의 함량이 많고 글루타민 성분이 많아 굳이 소금을 사용하지 않아도 맛(味)과 간을 해주며, 양파는 육질이 본래 조미료로 사용하지만 특히 함유하고 있는 성분중 색소성분인 퀘르세틴은 고혈압 예방에 좋으며, 결명자도 안즈라퀴논 유도체라는 성분이 혈압이 오르는 것을 예방해 주는 성분을 가지고 있다.
즉 상기의 혈압에 좋은 성분을 함유한 독립된 물질을 혼합하여 하나의 또 다른 조성물로 완성시켜 천연조미료로 탄생 시키는 단계의 제조 방법의 발명이다.
[표1] 은 다시마의 성분표
[발명의 구성 및 작용]
본 발명의 목적을 실현하기 위해서는 다시마(해초류)의 줄기와 뿌리까지 채취하여 다시마를 원료(1)로 하고, 양파의 몸통 전체를 채취하여 양파몸통을 원료(2)로 하며, 결명자의 잎과 열매를 채취하여 결명자 잎과 열매를 원료(3)으로하여, 원료(1)과(2)와 (3)을 채취한 후 세척하여 완전히 건조시킨 뒤 이 세가지의 물질을 적당한 비율에 의해 혼합한 뒤 이를 다시 믹사기 등의 기계에 의해 분쇄한 후 다시 분말상태로 조성하는 단계를 거치면 하나의 독립된 조미료가 탄생된다.
이 천연 조미료는 단위별로 포장(包裝) 또는 병으로 포장하여 상품화되는 것이다.
이들의 성분과 효능은 [도]의 [표1]과 같이 다시마는 염분의 함량과 글루타민 성분이 많아 맛과 간을 해주며,양파는 그 육질에 당분이 있고 맛도 풍부해 조미료로서의 타고난 고유성이 있으며, 더욱이 혈압을 내리게 하는 성분이 많다. 또한 결명자는 순수히 혈압의 예방제로서 보조원료로 첨가하게된다.
본 발명으로 인하여 인간의 건강에 가장 중요한 역할을 하는 혈압을 안정시키게 하는 재료 [표1]로 음식을 조리함으로서 인간이 건강한 생활을 영위할수 있다.
그리고 흔히 말하는 인공조미료(글루타민 나트륨)의 섭취를 적게할 수 있으면서, 맛을 내고 건강을 보호해주는 역할을 하는 독립된 천연 조미료이다.
본 조미료에 사용되는 모든 음식은 자체에서 혈압을 내리거나 예방해주기도 하지만 본 천연조미료가 혈압에 좋은 역할을 할것으로 예상되며, 다시마와 양파와 결명자나무의 잎과 줄기.열매 등을 전부 사용할수 있는 효과를 얻을수 있으며, 본 조성물에는 혈압에좋은 성분이외에도 많은 영양소와 인간의 건강에 도움이 되는 성분들이 함유되어 있다.
Claims (1)
- 본 발명의 제조방법의 단계는다시마를 원료(1)로 하고, 양파 몸통을 원료(2)로 하며, 결명자 잎과 열매를 원료(3)으로하여, 원료(1)과(2)와(3)을 완전히 건조시킨 후 이 세가지의 물질을 원료(1)은 60% 원료(2)는 30% 원료(3)은 10%의 비율에 의해 혼합한 뒤 이를 분말상태로 조성하는 단계를 특징으로 하는 '혈압예방 조미료(調味料) 제조방법'
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Cited By (4)
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|---|---|---|---|---|
| KR20020062878A (ko) * | 2002-06-18 | 2002-07-31 | 최병수 | 미역(다시마)을 이용한 맛소금 제조방법 |
| CN103005395A (zh) * | 2012-11-16 | 2013-04-03 | 蚌埠市楠慧川味食品厂 | 一种清热润肺红油金针菇 |
| CN103549585A (zh) * | 2011-02-08 | 2014-02-05 | 徐志强 | 一种降低血压醋饮料的生产方法 |
| CN103704687A (zh) * | 2013-11-25 | 2014-04-09 | 安徽强旺调味食品有限公司 | 一种具有降血压功能的调味组合物及其制备方法 |
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2001
- 2001-10-22 KR KR1020010066109A patent/KR20010103125A/ko not_active Application Discontinuation
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| KR20020062878A (ko) * | 2002-06-18 | 2002-07-31 | 최병수 | 미역(다시마)을 이용한 맛소금 제조방법 |
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