KR20000065542A

KR20000065542A - A process for preparing a yang-song-i mushroom using horse-droppings as its raw materials

Info

Publication number: KR20000065542A
Application number: KR1019990011919A
Authority: KR
Inventors: 강석춘
Original assignee: 강석춘
Priority date: 1999-04-06
Filing date: 1999-04-06
Publication date: 2000-11-15
Also published as: KR100310675B1

Abstract

PURPOSE: An economic method for cultivating Agaricus bisporus is provided which uses horse droppings as a raw material and solves environmental problems. CONSTITUTION: The method comprises the steps of: adding 0.2-0.4 ton of water to 1 ton of the horse droppings; turning the horse droppings inside out 4-6 times at 2-5 days intervals at 56-64°C; mixing the horse droppings with 5-15 kg of an additive having biolite and amino acid liquid composition in the weight ratio of 3:7-2:8; moving the mixture to a house and leaving the mixture at 60-61°C for 1-3 days and then maturing the mixture at 57-58°C for 1-3 days; eliminating a fermentation heat and setting seed bacteria of the Agaricus bisporus at 28-30°C; spreading yellow soil on the seed bacteria after 14-16 days; supplying 50-150 kg of water one time, and 8-12 kg of water two times at 19-21°C or less after 7-9 days; and maintaining a temperature at 14-17°C for 13-17 days and then harvesting the agaricus bisporus.

Description

A process for preparing a yang-song-i mushroom using horse-droppings as its raw materials}

본 발명은 마분을 원료로 한 양송이 버섯 재배 방법에 관한 것이다. 더 구체적으로는, 축산 분야에서 폐기물로서 다량 배출되어 환경오염 문제를 심각하게 야기하여 오던 천연 마분을 특수하게 처리하고 이렇게 처리된 마분을 원료로 하여 양송이 버섯을 재배하는 방법 및 이 방법에 의하여 생산된 양송이에 관한 것이다.The present invention relates to a mushroom cultivation method using powder as a raw material. More specifically, the method for cultivating mushroom mushrooms by using specially treated natural powder that has been discharged as a large amount of waste in animal husbandry and causing serious environmental pollution problems, and using the processed powder as raw materials, and the mushrooms produced by this method It is about.

기존에는 양송이 버섯 재배의 원료로 볏짚이 사용되어 왔었다. 그러나, 볏짚을 원료로 한 양송이 버섯 재배 방법의 경우, 원료 볏짚의 부피가 너무 커서 이를 처리 조작하는 데에 번거로움이 따랐을 뿐 아니라 처리에 필요한 에너지, 시간 및 노동력이 과다하게 요구되었으며, 볏짚 원료의 가격면에서도 볏짚 1톤당 평균 약 80,000원 내지 90,000원 정도의 고비용이 드는 문제가 있었다. 이에 따라 상기 문제를 해결하고자 하는 노력이 다각도로 진행되어 오고는 있었지만, 실질적으로 이를 해결한 방법은 제시되지 못하여서 이에 대한 해결 방안이 여전히 요청되고 있는 실정이다.Previously, rice straw has been used as a raw material for mushroom cultivation. However, the method of cultivating mushroom mushrooms made from rice straw as raw materials was not only cumbersome to process and manipulate the raw rice straw, but also required excessive energy, time, and labor for processing. In terms of price, there was a problem that the average cost of about 80,000 to 90,000 won per tonne of rice straw. As a result, efforts to solve the above problems have been progressed from various angles. However, since a method for solving the problems has not been proposed, a solution for this problem is still required.

통상적으로 마분이라 함은 말이 체외로 배출하는 배설물을 일컫는 것으로, 그 성분은 대부분 말에게는 유용하지 못한 물질이지만, 마분내에는 비록 다량은 아니지만 여전히 영양성분이나 생리활성물질들이 잔존하고 있으므로, 이를 재활용하여 유용하게 사용할 수만 있다면 환경적 측면에서 매우 바람직할 것이다. 또한 마분의 원가는 1톤당 평균 40,000원 내지 45,000원인데, 이는 상기한 볏짚 원가의 약50% 수준에 불과한 것이어서 경제적인 측면에서도 바람직할 것이다.In general, the term "pulverine" refers to the excretion that horses discharge to the outside of the body. Although most of the components are not useful to horses, although they are not much in the powder, there are still nutrients or bioactive substances. It would be very desirable from an environmental point of view if it could be useful. In addition, the cost of chipboard averages 40,000 to 45,000 won per ton, which is only about 50% of the cost of rice straw described above, which may be desirable economically.

그렇지만, 지금까지는 마분을 채소나 과실 재배의 밑거름 등으로 사용하는데에 그쳤을 뿐 양송이 버섯 재배에 이용한 예는 없었다. 이와 같이 마분을 양송이 버섯 재배에 쉽게 이용하지 못한 이유 중 가장 중요한 것은 천연 그대로의 마분은 양송이 버섯 재배의 성패를 좌우하는 독특한 성분(특히, 염분류)이 다량 포함되어 있고, 이들 성분에 의하여 양송이 버섯의 재배 자체가 불가능해지거나 재배가 가능하다 하더라도 수확되는 양송이 버섯의 대다수가 기형이거나 아니면 수확량 자체가 형편없이 적어지는 문제점이 있었기 때문이다.However, until now, only the use of powder as a basis for vegetable or fruit cultivation, etc., but there was no example for cultivating mushroom mushrooms. The most important reason why the powder was not easily used for cultivating mushroom mushrooms is that the natural powder contains a large amount of unique ingredients (especially salt) that determine the success or failure of cultivating mushroom mushrooms. Even if the cultivation itself is impossible or cultivation is possible, most of the mushrooms harvested are deformed or the yield itself is poorly reduced.

이에 본 발명은 축산 농가나 마사회 등지로부터 흔히 또한 다량으로 배출되는 마분을 환경친화적으로 처리하고 이렇게 처리된 마분을 기존의 볏짚 원료 대신에 사용함으로써 기존의 볏짚을 원료로 한 재배 방법에 비하여 생산성 및 경제성이 매우 향상된 신규의 양송이 버섯 재배 방법을 제공하고자 한다.Therefore, the present invention is environmentally friendly processing of pulverulent discharged from farms and horses, etc. and also in large quantities environmentally, and by using the treated pulverulent instead of conventional rice straw raw material, productivity and economical efficiency compared to conventional rice straw cultivation method It is intended to provide this highly improved novel mushroom cultivation method.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 다음과 같은 단계를 포함한다.In order to achieve the above object, the present invention includes the following steps.

(1) 수거원으로부터 얻은 마분을 발효장에 주입하고 마분 1톤당 약 0.2 내지 0.4톤의 물을 첨가하는 단계,(1) injecting powder obtained from the harvester into the fermentation plant and adding about 0.2 to 0.4 ton of water per ton of powder;

(2) 56 내지 64℃의 온도에서 약 2 내지 5일의 간격으로 4 내지 6회에 걸쳐 상기 마분을 뒤집는 단계,(2) inverting the fine powder 4 to 6 times at intervals of about 2 to 5 days at a temperature of 56 to 64 ° C.,

(3) 중량비가 3 : 7 내지 2 : 8인 비오라이트 대 아미노산 복합액(총 중량대비 질소 4%, 인산 0.6%, 가리 1%, 복합아미노산 5%, 유기질 30-35%가 함유됨)을 포함하는 첨가물을 상기 마분 1톤당 5 내지 15 kg 혼합하는 단계,(3) A biolite to amino acid complex solution having a weight ratio of 3: 7 to 2: 8 (containing 4% nitrogen, 0.6% phosphoric acid, 1% garlic, 5% complex amino acid, and 30-35% organic matter) Mixing the additive containing 5 to 15 kg per ton of powder,

(4) 상기 마분을 하우스로 옮겨 처음 1 내지 3일간은 60 내지 61℃에 두고 그 다음 1 내지 3일간은 57 내지 58℃에서 숙성시키는 단계,(4) transfer the powder to the house and aged at 60 to 61 ℃ for the first 1 to 3 days and then aged at 57 to 58 ℃ for 1 to 3 days,

(5) 상기 마분을 펼쳐 발효열을 제거한 후 28 내지 30℃에서 양송이 버섯 종균을 투입하는 단계,(5) spreading the powder to remove the heat of fermentation and then adding the mushroom mushroom spawn at 28 to 30 ℃,

(6) 상기 종균 투입 후 14 내지 16일 경과 후 2.5 내지 3.5cm 두께로 황토흙을 깔아주는 복토 단계,(6) covering the loess soil with 2.5 to 3.5 cm thickness after 14 to 16 days after the spawn seed,

(7) 상기 복토 단계로부터 7 내지 9일 경과 후 19 내지 21℃의 온도 이하에서 마분 1톤당 50 내지 150 kg의 물을 1회, 8 내지 12 kg의 물을 2회 투입하는 관수 처리 단계,(7) a watering treatment step of injecting 50 to 150 kg of water once per ton of powder and 8 to 12 kg of water twice at a temperature of 19 to 21 ° C. after 7 to 9 days from the cover step;

(8) 상기 관수처리 단계 이후 13 내지 17일간 온도를 14 내지 17℃로 유지시킨 후 수확하는 단계.(8) harvesting after maintaining the temperature at 14 to 17 ℃ 13 to 17 days after the watering step.

상기한 단계를 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.The above steps will be described in more detail as follows.

먼저, 가수 단계는 마분을 세척하는 단계로서 양송이 버섯 재배에 부정적인 영향을 미치는 성분들을 제거하는 단계이다. 가수 단계를 거치지 않은 경우에는 양송이 버섯이 기형으로 성장하거나 제대로 성장한다고 하더라도 수확량은 크게 감소된다. 가수 단계에서는 물의 공급량이 중요한데, 너무 많은 경우에는 양송이 버섯 재배에 불필요한 성분 뿐만 아니라 필요한 성분들도 제거되므로 양송이 버섯 수확량이 감소하게 되고, 너무 적은 경우에는 양송이 버섯 재배에 불필요하거나 해로운 성분들을 유효하게 제거할 수가 없기 때문이다.First, the hydrolysis step is a step of washing the powder to remove the components that negatively affect the mushroom cultivation. In the absence of the hydrolysis stage, even if the mushrooms grow or malformed, the yield is greatly reduced. In the hydrolysis stage, the water supply is important. Too many cases remove not only the components necessary for cultivation of mushrooms, but also reduce the yield of mushrooms, and if too small, effectively remove the unnecessary or harmful components for cultivation of mushrooms. Because you can't.

뒤집기 단계는 발효장에서 마분의 바람직한 발효 온도를 적절하게 유지하기 위함이다. 이러한 뒤집기 단계는 뒤집기 간격은 일정하되 계절마다 달리하여 행한다. 구체적으로 말하면, 여름에는 약 2일 간격, 봄이나 가을에는 약 3일 간격, 겨울에는 약 4 내지 5일 간격으로 4 내지 6회 행한다. 이와 같이 하여 발효 온도는 섭씨 56 내지 64℃, 바람직하게는 58 내지 62℃의 온도 범위로 유지시킨다.The flipping step is to properly maintain the desired fermentation temperature of the chips in the fermentation plant. This flipping step is performed at regular intervals but different seasons. Specifically, it is performed 4 to 6 times at intervals of about 2 days in summer, about 3 days in spring or autumn, and about 4 to 5 days in winter. The fermentation temperature is thus maintained in a temperature range of 56 to 64 ° C., preferably 58 to 62 ° C.

첨가물 처리 단계는 양송이 버섯의 생육에 보조적인 역할을 하는 물질들을 주입하기 위함이다. 주입되는 첨가물의 양은 마분 1톤당 약 5 내지 15 kg, 바람직하게는 8 내지 12 ㎏이다. 첨가물로서는 함유 성분으로서 중량비가 3 : 7 내지 2 : 8인 비오라이트 대 아미노산 복합액을 포함하는 것으로 이 중 아미노산 복합액의 성분은 총 중량대비 질소 4%, 인산 0.6%, 가리 1%, 복합아미노산 5%, 유기질 30-35%를 포함하는 것이 바람직하다. 이러한 첨가물을 주입한 후 첨가물이 마분내에 골고루 섞이도록 혼합한다.The additive treatment step is for injecting substances that play a role in the growth of mushroom mushrooms. The amount of the additive to be injected is about 5 to 15 kg, preferably 8 to 12 kg per ton of powder. The additives include a biolite to amino acid complex having a weight ratio of 3: 7 to 2: 8 as a constituent, and the components of the amino acid complex include 4% nitrogen, 0.6% phosphoric acid, 1% girly, and complex amino acids. It is preferred to include 5%, 30-35% organic. After injecting these additives, the additives are mixed to mix evenly within the powder.

상기와 같이 첨가물 처리 단계가 끝난 마분을 양송이 버섯 재배 하우스로 옮겨 양송이 버섯 재배에 적합한 온도와 수분 상태가 되도록 숙성시킨다. 즉, 처음 1 내지 3일간, 바람직하게는 2일간은 섭씨 60 내지 61℃도에 두고, 그 다음 1 내지 3일간, 바람직하게는 2일간은 섭씨 57 내지 58℃하에 둔다. 또한 이 때의 수분 함량은 반드시 68% - 70%를 초과하지 않도록 하여야 하는데, 이는 수분함량이 이 범위를 초과하면 마분을 펼쳐주고, 반대로 이 범위를 못미치면 비닐 덮개를 씌우거나 적절한 양의 물을 주입함으로써 달성된다.As described above, the finished powder processing step is transferred to the mushroom mushroom cultivation house and matured to a temperature and moisture state suitable for mushroom mushroom cultivation. That is, the first one to three days, preferably two days at 60 to 61 degrees Celsius, and then one to three days, preferably two days at 57 to 58 degrees Celsius. In addition, the moisture content at this time must not exceed 68%-70%, which means spreading the powder when the water content exceeds this range. Is achieved by injection.

상기와 같은 발효 숙성 처리가 끝나면 양송이 버섯 종균을 투입하여야 하는데, 마분은 발효에 의하여 발생한 열 때문에 상당히 가열되어 있는 상태이다. 따라서, 마분을 펼쳐서 양송이 버섯 종균을 투입하기에 적절한 온도인 28 내지 30℃로 열을 식힌 후에 양송이 버섯 종균을 투입한다.After the fermentation and aging treatment as described above, mushroom mushroom spawn should be added, but the powder is considerably heated due to the heat generated by the fermentation. Therefore, the mushrooms are seeded after cooling to a temperature of 28 to 30 ° C., which is a suitable temperature for feeding mushroom mushroom seedlings.

상기 종균 투입 후 14 내지 16일이 경과하면 2.5 내지 3.5cm 두께로 복토한다. 복토라 함은 통상적으로 발효된 마분 위에 채로 거른 흙을 덮어주는 것을 말하는데, 바람직하기로는 황토흙이다. 이러한 복토 처리 단계는 양송이 버섯이 균형있게 자랄 수 있도록 함과 동시에 양송이 버섯의 수확을 용이하게 하기 위함이다.After 14 to 16 days have passed since the spawning, cover with 2.5 to 3.5 cm thick. Cover soil refers to the covering of the soil that has been left on the fermented flour, preferably ocher soil. This cover treatment step is to allow the mushrooms to grow in a balanced manner and to facilitate the harvesting of the mushrooms.

상기 복토 처리 단계로부터 7 내지 9일을 경과하면 곰팡이가 생겨나기 시작하고, 이 때 관수 처리를 행한다. 이는 양송이 버섯 재배에 필요한 온도의 조절과 함께 양송이 버섯의 과다 발아로 인한 품질저하를 방지하기 위한 것이므로, 관수량과 관수시의 온도는 너무 과다(대)하거나 과소하지 않도록 조절하는 것이 중요하다. 통상적으로 관수 처리는 17 내지 23℃, 바람직하기로는 19 내지 21℃의 온도 이하를 유지한 상태에서 행하며, 마분 1톤당 50 내지 150 kg의 물을 1회, 마분 1톤당 8 내지 12 kg의 물을 2회 투입한다.After 7 to 9 days from the cover treatment step, mold begins to form, and watering treatment is performed at this time. This is to control the temperature required for cultivation of mushroom mushrooms and to prevent deterioration due to excessive germination of mushroom mushrooms, so it is important to control the irrigation volume and the temperature during irrigation so as not to be excessive or excessive. Typically, the watering treatment is performed at a temperature of 17 to 23 ° C., preferably 19 to 21 ° C. or lower, and 50 to 150 kg of water per ton of powder is once and 8 to 12 kg of water per ton of powder is used. Put twice.

관수 처리가 행해진 후 13 내지 17일간 온도를 14 내지 17℃로 유지시킨 후 수확 경과한 시점에서 양송이 버섯을 수확한다. 이 때 수확량은 평당 약 44 kg로서 볏짚을 원료로 한 경우의 수확량(평당 약 40 kg)보다 월등히 많다.After the watering treatment is carried out, the temperature is maintained at 14 to 17 ° C. for 13 to 17 days, and then the mushrooms are harvested at the time of harvesting. At this time, the yield is about 44 kg per pyeong, which is much higher than the yield of rice straw (about 40 kg per pyeong).

본 발명은 하기의 실시예로 설명된다.The invention is illustrated by the following examples.

〈실시 예 1〉<Example 1>

발효장에 투입한 마분 1톤에 대하여 0.3톤의 물을 주입하였다. 3일 간격으로 5회 뒤집기를 해 주었다. (주)대상이 시판하는 상품명 "아미노산 부산비료(박)" [비오라이트 대 아미노산 복합액(총 중량대비 질소 4%, 인산 0.6%, 복합아미노산 5%, 가리 1%, 유기질 30-35%가 함유됨)의 중량비가 3 : 7 내지 2 : 8임]인 첨가물 10 kg을 혼합하였다. 마분을 약 60평인 양송이 버섯 재배 하우스로 옮겨 2일간 60℃의 온도에서 발효시키고, 그 다음 2일간 58℃의 온도에서 발효시켰다. 이 때 수분함량은 60%였다. 이어서 마분을 펼쳐 발효열을 제거하고, 온도가 28℃가 되었을 때에 충남 온양 소재 온양 제일 버섯 배양소로부터 구입한 양송이 버섯 종균 705(봄, 가을, 겨울용) 또는 808(여름용)을 투입하였다. 16일이 경과한 후, 황토흙을 평균 3cm 두께로 고르게 깔아주었다. 이로부터 8일이 경과한 후, 18℃의 온도를 유지하면서 마분 1톤당 0.1톤의 물을 1회, 0.01톤의 물을 2회 주입하였다. 14 내지 17℃의 온도 범위를 유지시키면서 15일이 경과한 후 수확하였다. 양송이 버섯의 수확량은 평당 약 44kg (즉, 하우스 1동당 2643kg)이였으며, 수확에 소요된 기간은 58일이었으며, 수확된 양송이 버섯의 모양은 정상이었다.0.3 ton of water was injected per 1 ton of powder in the fermentation plant. Flip five times at three-day intervals. Product name "Amino Acid Busan Fertilizer (Pak)" by Daesang Co., Ltd. [Biolite vs. amino acid complex solution (4% nitrogen, 0.6% phosphoric acid, 5% composite amino acid, 1% Gary, 30-35% organic) Contained), in which the weight ratio of 3: 7 to 2: 8] was added 10 kg. The powder was transferred to a mushroom mushroom house about 60 pyeong, fermented at a temperature of 60 ° C. for 2 days, and then fermented at a temperature of 58 ° C. for 2 days. At this time, the moisture content was 60%. Subsequently, the powder was spread out to remove the heat of fermentation, and when the temperature reached 28 ° C., mushroom mushroom spawn 705 (for spring, autumn, winter) or 808 (for summer) purchased from Onyang Cheil Mushroom Culture Center, Onyang, Chungnam, Korea, was added thereto. After 16 days, the clay was evenly spread to an average thickness of 3 cm. After 8 days had elapsed, 0.1 ton of water per ton of powder was injected once and 0.01 ton of water was injected twice while maintaining the temperature at 18 ° C. Harvest was carried out after 15 days, while maintaining a temperature range of 14-17 ° C. The yield of mushrooms was about 44 kg per square foot (ie 2643 kg per house), the harvesting time was 58 days, and the harvested mushrooms were normal.

〈비교예 1〉<Comparative Example 1>

마분에 가수하는 단계를 제외시킨 것 이외에는 실시예 1과 동일한 방법으로 마분을 원료로 양송이 버섯을 재배하였다. 양송이 버섯의 수확량은 평당 약 20kg(하우스 1동당 1204kg)에 불과하였으며, 그나마 수확된 양송이 버섯의 40 내지 50%는 기형이었다.Except for the step of hydrolyzing the powder, mushrooms were cultivated from the powder as a raw material in the same manner as in Example 1. The yield of mushrooms was only about 20 kg (1204 kg per house), and 40-50% of the harvested mushrooms were malformed.

〈비교예 2〉<Comparative Example 2>

숙성하는 단계를 55℃에서 4일간으로 한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 재배하였다. 양송이 버섯은 수확되지 못하였다.The aging step was grown in the same manner as in Example 1 except that the step was 4 days at 55 ° C. Mushrooms were not harvested.

〈비교예 3〉<Comparative Example 3>

복토 처리 단계를 제외시킨 것 이외에는 실시예 1과 동일한 방법으로 재배하였다. 비교예 2와 마찬가지로 양송이 버섯은 아예 수확되지 못하였다.It was grown in the same manner as in Example 1 except that the cover treatment step was excluded. As in Comparative Example 2, mushroom mushrooms were not harvested at all.

〈비교예 4〉<Comparative Example 4>

관수 처리 단계를 26℃에서 한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 재배하였다. 발아가 빨리 진행되어 양송이 버섯 수확량은 평당 56kg이었지만, 수확된 양송이 버섯의 품질이 고르지 못하여 상품 가치가 현저히 저하된 것이었다.It was grown in the same manner as in Example 1 except that the irrigation treatment step was performed at 26 ° C. The germination progressed rapidly and the yield of mushrooms was 56 kg per pyeong, but the quality of the harvested mushrooms was uneven, resulting in a significant decrease in commodity value.

〈비교예 5〉<Comparative Example 5>

볏짚을 원료로 하고, 뒤집기를 7회 행한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 재배하였다. 양송이 버섯의 수확량은 평당 약 40kg(하우스 1동당 2397kg)이었으나 생산에 소요되는 총기간은 73일(실시예 1의 경우보다 14일이 더 소요)로서 실시예 1의 경우와 비교할 때, 수확량은 물론 수확기간, 즉 생산성면에서 열등하였다.Rice straw was used as a raw material, and it was cultivated by the same method as Example 1 except having turned over seven times. The yield of the mushrooms was about 40 kg per pyeong (2397 kg per house), but the total production time was 73 days (14 days longer than in Example 1). Inferior in harvesting period, ie productivity.

본 발명은 상기와 같이 구체적인 실시예에 의해 상세히 설명되지만, 당해 분야의 숙련된 자라면 여기에 상술된 바를 이해하는 경우 본 발명에 대한 변형물 내지 등가물을 용이하게 상도할 수 있을 것이다.Although the present invention is described in detail by the specific embodiments as described above, those skilled in the art will readily be able to readily modify the variants or equivalents to the present invention upon understanding the above description.

본 발명에 따르면 환경오염원으로서 문제시되던 마분을 환경친화적으로 유용하게 활용하는 획기적인 방법을 제공되고, 또한 이러한 마분을 양송이 버섯 재배의 원료로 사용하여 기존의 볏짚을 사용한 양송이 버섯 재배 방법에 비하여 생산 원가면에서 약 50% 절감되고, 양송이 버섯 수확량면에서 평당 약 4 kg 더 생산될 뿐만 아니라 생산시간도 더 단축되는 개선된 방법이 제공된다.According to the present invention, there is provided a groundbreaking method for utilizing environmentally useful powders, which are a problem as an environmental pollution source, and using such powders as raw materials for mushroom mushroom cultivation, compared to conventional mushroom straw cultivation methods using rice straw. An improved method is provided, which saves about 50% at, yields about 4 kg more per square foot in mushroom mushroom yield, as well as shorter production times.

Claims

(1) injecting powder obtained from the harvester into the fermentation plant and adding about 0.2 to 0.4 ton of water per ton of powder;

(2) inverting the fine powder 4 to 6 times at intervals of about 2 to 5 days at a temperature of 56 to 64 ° C.,

(3) A biolite to amino acid complex solution having a weight ratio of 3: 7 to 2: 8 (containing 4% nitrogen, 0.6% phosphoric acid, 1% garlic, 5% complex amino acid, and 30-35% organic matter) Mixing the additive containing 5 to 15 kg per ton of powder,

(4) transfer the powder to the house and aged at 60 to 61 ℃ for the first 1 to 3 days and then aged at 57 to 58 ℃ for 1 to 3 days,

(5) spreading the powder to remove the heat of fermentation and then adding the mushroom mushroom spawn at 28 to 30 ℃,

(6) covering the loess soil with 2.5 to 3.5 cm thickness after 14 to 16 days after the spawn seed,

(7) a watering treatment step of injecting 50 to 150 kg of water once per ton of powder and 8 to 12 kg of water twice at a temperature of 19 to 21 ° C. after 7 to 9 days from the cover step;

(8) harvesting after maintaining the temperature at 14 to 17 ℃ 13 to 17 days after the watering step

Cultivation method of mushroom mushrooms containing raw materials including.

Mushrooms produced by the method according to claim 1.