KR19990078544A - 벌꿀커피음료의제조방법 - Google Patents

Abstract

본발명은 벌꿀이 함유하고 있는 의학적기능은 물론 각종미네랄과 비타민이 풍부한 벌꿀을 주 원료로 하여 꿀 커피 음료를 제조함으로써 맛과 영양소는 물론 향기면에서도 기존커피음료에 비해 기호도를 향상시킨 벌꿀커피음료의 제조 방법을 설명한 것이다.

Description

벌꿀커피음료의 제조방법{AAAAA}

본 발명은 벌꿀을 주원료로 하는 벌꿀커피음료 제조 방법에 관한 것이다. 잘 알려진 바와 같이 벌꿀은 옛부터 건강에 매우 유익한 보조식품으로써 각종 미네랄과 비타민이 다량으로 함유되어 있을 뿐만아니라 그 맛과 영양소 또한 신비스러운 효능을 지니고 있다.

본 발명자는 이와 같이 의학적인 효과가 매우높고 채취시 오염도가 전혀없는 무공해 식품으로써 인체에 유익한 여러기능을 가진 벌꿀을 주원료로 커피음료 에 설탕대신 벌꿀을 사용함으로써 맛과 영양소가 매우높은 양질에 벌꿀커피음료를 제조하는 방법을 말한다. 종래의 커피음료는 설탕대신 맛을 내는 것 과 비슷하나 본 발명과 는 다르다.

본 발명은 벌꿀커피음료를 제조할때 인체에 유익한 효능을 지니고 특히 각종의 생리작용과 결핍증에도 탁월한 효과가 있는 벌꿀을 첨가하여 제조된 벌꿀커피음료의 고유한 맛과 향기는 물론 영양가를 매우높이 하면서도 바로 먹을수 있게 만든 벌꿀커피음료의 제조 방법을 목적으로 한다.

본 발명은 상기와 같은 결함을 해결하고 목적달성에 현저한 효과를 갖는 벌꿀커피음료를 제공함에 있어 제조방법이 간편하며 바로 먹을 수 있도록 하는 벌꿀커피음료의 제조방법을 특징으로 한다.

이하 본 발명은 실시예에 의거하여 설명한다.

물2.4㎏에 커피 20 g을 10분동안 100도 이상 끊인 다음 50도로 식혀야한다. 이때 벌꿀 300g을 넣으면 영양소가 파괴되지 않고 신선도와 향이 유지되며 이렇게 맛을내 벌꿀커피음료를 얻는다. 벌꿀은 여러 가지 맛과 향기가 있으므로 우유나 프림 같은 재료를 넣지 않아도 훌륭한 맛을 낸다. 이렇게 제조된 벌꿀커피 음료를 냉장실에 보관하면 더욱 좋다. 이와 같이 제조된 본 발명에 의한 벌꿀커피음료는 벌꿀이 지니고 있는 각종 영양소와 무해무독하여 오장을 편하게 하고 정신을 안정시키며 산후 어혈통 을 가라 않히는 기능을 가짐은 물론 칼슘과 철 및 동에 의한 성분함량으로 인한 미네랄과 비타민이 풍부하여 벌꿀커피음료를 섭취할 경우 인체건강에 활력소를 증진시키는 작용을 한다.

이상에서 설명한바와 같이 제조가 간단하면서도 제료도 구하기쉽고 복잡한 제조방법을 탈피하고 벌꿀이 함유된 벌꿀커피를 다량으로 제조하는 효과가 있다. 특히 본원 발명의 벌꿀커피는 기존에 인공감미료를 첨가하는 커피음료에 비해 고유한 맛과 인체건강에 탁월한 효과를 제공하는 의학적 기능을 발휘한다는 점에서 기존의 커피음료에서는 찾아볼 수 없는 효과를 가지고 있을뿐만 아니라 꿀을 커피음료에 사용함으로써 꿀의 생산증대와 수입설탕과 수입꿀의 량을 줄일 수 있는 효과 도 겸한다.

Claims (1)

1. 벌꿀커피음료를 제조함에있어서 물 2.4㎏ 커피 20 g을 10 동안 100 도 이상 끓인다음 50도로 식혀야 한다. 이때 벌꿀 300 g을 넣으면서 맛을내면 영양소가 파괴되지않고 신선도와 향이 유지되며 이렇게 맛을내 벌꿀커피음료를 얻는다.

   이렇게 제조된 벌꿀커피음료의 제조방법.