JPH09205991A - ココア飲料用粉末とココア飲料とココア飲料の製造方法 - Google Patents

ココア飲料用粉末とココア飲料とココア飲料の製造方法

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JPH09205991A
JPH09205991A JP8045278A JP4527896A JPH09205991A JP H09205991 A JPH09205991 A JP H09205991A JP 8045278 A JP8045278 A JP 8045278A JP 4527896 A JP4527896 A JP 4527896A JP H09205991 A JPH09205991 A JP H09205991A
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cocoa
powder
vitamin
health
minerals
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Hideaki Katsura
英敬 桂
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

(57)【要約】 【課題】従来から、ココアは、特有の香ばしさと、美味
しさと、こくがある嗜好性に富んだ飲料として珍重され
てきた。ところが、ココアは独特の風味があるが、栄養
上と健康維持上、適した食品とは云えない。そこで、健
康維持と体調の改善上の配慮はなかった。そこで、健康
維持と体調改善を考慮したココア飲料用粉末とココア飲
料とココア飲料の製造方法を提供することを本発明の課
題とする。 【解決手段】本発明は、ココアの粉末とビタミンＢ群と
ミネラルとの健康維持素材とのココア飲料用粉末であ
り、また、本発明は、ココアの粉末と前記健康維持素材
と食物繊維とを含むココア飲料用粉末を湯などに溶かし
てつくるココア飲料であり、また、本発明は、ココアの
粉末と前記健康維持素材と食物繊維を含むコ

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ココア飲料用粉末とコ
コア飲料とココア飲料の製造方法に関し、特に、健康維
持素材を含んで健康維持の面を強く配慮した飲料として
ココア飲料を毎日飲用することに適した健康維持用飲料
としてでも飲用することができる嗜好性飲料であるココ
ア飲料用粉末とココア飲料とココア飲料の製造方法に関
する。
【０００２】
【従来の技術】従来から、ココアは、コーヒーとともに
嗜好性飲料として重宝がられてきた。１８３０年前後に
カカオの種を炒って粉にしたココアパウダーなどのココ
アの粉末を原料にしたチョコレートの発明とともにココ
アの粉末を原料にしたココア飲料の発明がなされて、コ
コア特有の香ばしく、美味しくて、こくがある嗜好性に
富んだ飲料として珍重されてきた。ところが、ココアが
独特の風味があるとしても、栄養上と健康維持用とにお
いては、必ずしも、最適の食品とは云えない。そこで、
ココア飲料粉末に熱湯を注ぎ込んで温かいココア飲料に
したり、ココア飲料用粉末に少なめの湯で溶いて氷を入
れてアイスココア飲料にしたりして飲用する際には、美
味しくするため、そして、栄養上も考慮して、砂糖や葡
萄糖や蜂蜜などを加えて飲用してきた。そこで、美味し
く飲用することと高カロリーの飲料として飲用すること
が出来たとしても、健康維持上の十分な配慮とともに体
調を改善するための考慮がなされているとは云えなかっ
た。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】上述のように、健康維
持に必要なことと体調を改善することとを考慮したココ
ア飲料用粉末とココア飲料とココア飲料の製造方法を提
供することを本発明の第一の課題とする。また、健康維
持に必要なことと体調を改善することとのために極微量
で重要な働きをするビタミン類とミネラルなどの生体の
生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分
を含む健康維持素材とからなるココア飲料用粉末とココ
ア飲料とココア飲料の製造方法を提供することを本発明
の第二の課題とする。また健康維持に必要なことと体調
を改善することとのために極微量で重要な働きをするビ
タミン類とミネラルなどの生体の生理機能を行うのに必
要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康維持素材と
食物繊維とからなるココア飲料用粉末とココア飲料とコ
コア飲料の製造方法を提供することを本発明の第三の課
題とする。また、健康維持に必要なことと体調を改善す
ることとのために極微量で重要な働きをするビタミン類
とミネラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物
化合物を素材にした成分を含む健康維持素材と食物繊維
と甘味料と香料と乳化剤とからなるココア飲料用粉末と
ココア飲料とココア飲料の製造方法を提供することを本
発明の第四の課題とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は、ココアパウダ
ーなどのココアを素材にしたココアの粉末とビタミンＢ
群とミネラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱
物化合物を素材にした成分を含む健康維持素材とからな
るココア飲料用粉末である。また、本発明は、ココアパ
ウダーなどのココアを素材にしたココアの粉末とビタミ
ンＢ群とミネラルなどの鉱物化合物を素材にした健康維
持素材と食物繊維とを含むココア飲料用粉末を湯などに
溶かしてつくることを特徴としたココア飲料である。ま
た、本発明は、ココアパウダーなどのココアを素材にし
たココアの粉末とビタミンＢ類とミネラルなどの生体の
生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分
を含む健康維持素材と食物繊維を含むココア飲料用粉末
に湯などを注ぎ、ココア飲料にすることを特徴としたコ
コア飲料の製造方法である。
【０００５】
【作用】本発明は、ココアパウダーなどのココアを素材
にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの生
体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした
成分を含む健康維持素材とからなるココア飲料用粉末で
あり、そのココア飲料用粉末の主成分であるココアの粉
末にビタミンＢ群とミネラルなどの生体の生理機能を行
うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康維
持素材を含ませたココア飲料用粉末であるから、ココア
特有の香ばしく、美味しくて、こくがある嗜好性に富ん
だ飲料として飲用されるとともに、ココア独特の風味が
に加えて、栄養上のみならず健康維持のためにも十分配
慮がなされたココア飲料の素材として本発明のココア飲
料用粉末を使用し、飲用に適した最適の飲用食品とし得
る。また、本発明は、ココアパウダーなどのココアを素
材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの
鉱物化合物を素材にした健康維持素材と食物繊維とを含
むココア飲料用粉末を湯などに溶かしてつくることを特
徴としたココア飲料であるから、そのココア飲料の中に
は、ココアの粉末とともに栄養上、必要なビタミンＢ群
と健康維持、必要なミネラルなどの鉱物化合物を素材に
した健康維持素材と消化促進上、整腸作用上、必要な食
物繊維とを含んだココア飲料用粉末を含むココア飲料と
して飲用に適した飲用食品とし得る。また、本発明は、
ココアパウダーなどのココアを素材にしたココアの粉末
とビタミンＢ類とミネラルなどの生体の生理機能を行う
のに必要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康維持
素材と食物繊維を含むココア飲料用粉末に湯などを注
ぎ、ココア飲料にすることを特徴としたココア飲料の製
造方法であるから、栄養上、必要なビタミンＢ群と健康
維持、必要なミネラルなどの生体の生理機能を行うのに
必要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康維持素材
と食物繊維とを含んだココア飲料用粉末を含むココア飲
料として飲用に適した飲用食品を比較的簡単に製造し得
るものであり、ココア飲料の製造を可能とし得る。
【０００６】
【実施例１】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、ココ
アパウダーなどのココアを素材にしたココアの粉末とビ
タミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６を含むビタミ
ンＢ群からなるビタミンＢ複合体とビタミンＣとを含む
ビタミン群とニコチン酸とカリウム、ナトリウム、カル
シウム、燐、鉄などのミネラル成分の生体の生理機能を
行うのに必要な鉱物化合物を素材にしたミネラル成分を
含む健康維持素材と甘味料とからなることを特徴とした
ココア飲料用粉末である。
【０００７】
【実施例２】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、ココ
アパウダーなどのココアを素材にしたココアの粉末とビ
タミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６を含むビタミ
ンＢ群からなるビタミンＢ複合体とビタミンＣとを含む
ビタミン群とニコチン酸とカリウム、ナトリウム、カル
シウム、燐、鉄などのミネラル成分の生体の生理機能を
行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分の健康維持
素材と甘味料とからなるココア飲料用粉末を含むことを
特徴としたココア飲料である。
【０００８】
【実施例３】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、ココ
アバター２１％乃至２５％を含むココアパウダーなどの
ココアを素材にしたココアの粉末とビタミンＢ類とミネ
ラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物
を素材にした成分を含む健康維持素材と甘味料とからな
るココア飲料用粉末に熱湯を注ぎ、温かいココア飲料に
することを特徴としたココア飲料の製造方法である。
【０００９】
【実施例４】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、ココ
アバター２１％乃至２５％を含むココアパウダーなどの
ココアを素材にしたココアの粉末とビタミンＢ類とミネ
ラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物
を素材にした成分を含む健康維持素材と甘味料とからな
るココア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末に
少なめの湯で溶いて、氷を入れて、アイスココア飲料に
することを特徴としたのココア飲料の製造方法である。
【００１０】
【実施例５】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、６ｇ
のココアパウダーを素材にしたココアの粉末と１ｍｇの
ビタミンＢ１、２ｍｇのビタミンＢ２、２ｍｇのビタミ
ンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体と
１００ｍｇのビタミンＣとを含むビタミン群と１７ｍｇ
のニコチン酸と１６８ｍｇのカリウム、３０ｍｇの食
塩、１００ｍｇのカルシウム、４０ｍｇの燐、０、８４
ｍｇの鉄、３０ｍｇのマグネシウムなどのミネラル成分
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
したミネラル成分を含む健康維持素材と２ｇのエリスリ
トールと１ｇのステビアの甘味料と０、２ｇのレシチン
などの乳化剤と１０ｍｇのバニラなどの香料と１ｇ乃至
１、２ｇの食物繊維とからなることを特徴としたココア
飲料用粉末である。
【００１１】
【実施例６】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、１０
ｇのココアパウダーを素材にしたココアの粉末と１ｍｇ
のビタミンＢ１、２ｍｇのビタミンＢ２、２ｍｇのビタ
ミンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体
と５０ｍｇのビタミンＣとを含むビタミン群と１７ｍｇ
のニコチン酸と１６８ｍｇのカリウム、３０ｍｇのマグ
ネシウム、１２ｍｇの食塩、５０ｍｇのカルシウム、６
６ｍｇの燐、２８０ｍｇの鉄などのミネラル成分の生体
の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にしたミ
ネラル成分を含む健康維持素材と２ｇのエリスリトール
と１ｇのステビアの甘味料と０、５ｇのレシチンなどの
乳化剤と３ｍｇのバニラなどの香料と４００ｍｇの食物
繊維とからなることを特徴としたココア飲料用粉末であ
る。
【００１２】
【実施例７】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、４ｇ
のココアパウダーを素材にしたココアの粉末と１ｍｇの
ビタミンＢ１、２ｍｇのビタミンＢ２、２ｍｇのビタミ
ンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体と
１００ｍｇのビタミンＣとを含むビタミン群と１７ｍｇ
のニコチン酸と１６８ｍｇのカリウム、３０ｍｇのマグ
ネシウム、２５ｍｇの食塩、１００ｍｇのカルシウム、
４０ｍｇの燐、０．８４ｍｇの鉄などのミネラル成分の
生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にし
たミネラル成分を含む健康維持素材と１ｇのエリスリト
ールと５０ｍｇのステビアの甘味料と２５ｍｇのレシチ
ンなどの乳化剤と５ｍｇのバニラなどの香料と１ｇ乃至
１、１ｇの食物繊維とからなるココア飲料用粉末であ
る。
【００１３】
【実施例８】本発明は、ココアパウダーなどのココアを
素材にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなど
の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材に
した成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココ
ア飲料用粉末であって、そのココア飲料用粉末が、６ｇ
のココアパウダーを素材にしたココアの粉末と１ｍｇの
ビタミンＢ１、２ｍｇのビタミンＢ２、２ｍｇのビタミ
ンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体と
１００ｍｇのビタミンＣとを含むビタミン群と１７ｍｇ
のニコチン酸と１６８ｍｇのカリウム、３０ｍｇの食
塩、１００ｍｇのカルシウムと３０ｍｇのマグネシウム
などのミネラル成分の生体の生理機能を行うのに必要な
鉱物化合物を素材にしたミネラル成分を含む健康維持素
材と２ｇのエリスリトールと１ｇのステビアの甘味料と
０、２ｇのレシチンなどの乳化剤と１０ｍｇのバニラな
どの香料とからなるココア飲料用粉末である。
【００１４】
【効果】本発明は、ココアパウダーなどのココアを素材
にしたココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの生
体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした
成分を含む健康維持素材と食物繊維とからなるココア飲
料用粉末であり、そのココア飲料用粉末の主成分である
ココアの粉末にビタミンＢ群とミネラルなどの生体の生
理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分を
含む健康維持素材と食物繊維とを、ともに含ませたココ
ア飲料用粉末であるから、ココア特有の香ばしく、美味
しくて、こくがある嗜好性に富んだ飲料として飲用され
るとともに、ココア独特の風味がに加えて、栄養上のみ
ならず健康維持のためにも十分配慮がなされたココア飲
料の素材として、本発明のココア飲料用粉末を使用し、
飲用に適した最適の飲用食品とし得る効果がある。ま
た、本発明は、ココアパウダーなどのココアを素材にし
たココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの鉱物化
合物を素材にした健康維持素材と食物繊維とを含むココ
ア飲料用粉末を湯などに溶かしてつくることを特徴とし
たココア飲料であるから、そのココア飲料の中には、コ
コアの粉末とともに栄養上、必要なビタミンＢ群と健康
維持、必要なミネラルなどの鉱物化合物を素材にした健
康維持素材と消化促進上、整腸作用上、必要な食物繊維
とを含んだココア飲料用粉末を含むココア飲料として飲
用に適した飲用食品とし得る効果がある。また、本発明
は、ココアパウダーなどのココアを素材にしたココアの
粉末とビタミンＢ類とミネラルなどの生体の生理機能を
行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康
維持素材と食物繊維を含むココア飲料用粉末に湯などを
注ぎ、ココア飲料にすることを特徴としたココア飲料の
製造方法であるから、栄養上、必要なビタミンＢ群と健
康維持、必要なミネラルなどの生体の生理機能を行うの
に必要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康維持素
材と食物繊維とを含んだココア飲料用粉末を含むココア
飲料として飲用に適した飲用食品を比較的簡単に製造し
得るものであり、ココア飲料の製造を可能とし得る効果
がある。

Claims (20)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの生体の生
    理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分を
    含む健康維持素材とからなるココア飲料用粉末。
  2. 【請求項２】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの生体の生
    理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分を
    含む健康維持素材と食物繊維とからなるココア飲料用粉
    末。
  3. 【請求項３】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの生体の生
    理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分を
    含む健康維持素材と食物繊維と食塩とからなるココア飲
    料用粉末。
  4. 【請求項４】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの生体の生
    理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分を
    含む健康維持素材と食物繊維と食塩と香料とからなるコ
    コア飲料用粉末。
  5. 【請求項５】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体
    とミネラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物
    化合物を素材にした成分を含む健康維持素材と食物繊維
    と食塩と香料と乳化剤とからなるココア飲料用粉末。
  6. 【請求項６】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体
    とミネラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物
    化合物を素材にした成分を含む健康維持素材と食物繊維
    と食塩と香料と乳化剤と甘味料とからなるココア飲料用
    粉末。
  7. 【請求項７】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体
    とミネラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物
    化合物を素材にした成分を含む健康維持素材と植物繊維
    と食塩と香料と乳化剤と甘味料とからなるココア飲料用
    粉末。
  8. 【請求項８】ココアパウダーなどのココアを素材にした
    ココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの鉱物化合
    物を素材にした健康維持素材と食物繊維とを含むココア
    飲料用粉末を湯などに溶かしてつくることを特徴とした
    ココア飲料。
  9. 【請求項９】カカオの種を炒って粉にしたココアパウダ
    ーなどのココアの粉末とビタミンＢ群とミネラルなどの
    鉱物化合物を素材にした極微量で重要な働きをする成分
    の健康維持素材と甘味料とからなる請求項１記載のココ
    ア飲料用粉末。
  10. 【請求項１０】カカオの種を炒って粉にしたココアパウ
    ダーなどのココアを素材にしたココアの粉末とビタミン
    Ｂ群からなるビタミンＢ複合体とミネラルなどの鉱物化
    合物を素材にした極微量で重要な働きをする健康維持素
    材と甘味料とからなるココア飲料用粉末を含むことを特
    徴とした請求項１記載のココア飲料。
  11. 【請求項１１】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミ
    ンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体と
    ビタミンＣとを含む極微量で重要な働きをするビタミン
    類とミネラルなどの生体の生理機能を行うのに必要な鉱
    物化合物を素材にした成分を含む健康維持素材と甘味料
    とからなることを特徴とした請求項１記載のココア飲料
    用粉末。
  12. 【請求項１２】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミ
    ンＢ６を含むビタミンＢ群とビタミンＣとを含む極微量
    で重要な働きをするビタミン類とニコチン酸とミネラル
    などの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素
    材にした成分を含む健康維持素材と甘味料とからなるこ
    とを特徴とした請求項１記載のココア飲料用粉末。
  13. 【請求項１３】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミ
    ンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体と
    ビタミンＣとを含むビタミン群とニコチン酸とミネラル
    などの生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素
    材にした成分の健康維持素材と甘味料とからなるココア
    飲料用粉末を含むことを特徴とした請求項１記載のココ
    ア飲料。
  14. 【請求項１４】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミ
    ンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体と
    ビタミンＣとを含むビタミン群とニコチン酸とカリウ
    ム、ナトリウム、カルシウム、燐、鉄などのミネラル成
    分の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材
    にしたミネラル成分を含む健康維持素材と甘味料とから
    なることを特徴とした請求項１記載のココア飲料用粉
    末。
  15. 【請求項１５】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミ
    ンＢ６を含むビタミンＢ群からなるビタミンＢ複合体と
    ビタミンＣとを含むビタミン群とニコチン酸とカリウ
    ム、ナトリウム、カルシウム、燐、鉄などのミネラル成
    分の生体の生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材
    にした成分の健康維持素材と甘味料とからなるココア飲
    料用粉末を含むことを特徴とした請求項１記載のココア
    飲料。
  16. 【請求項１６】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ類とミネラルなどの生体の
    生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分
    を含む健康維持素材と食物繊維を含むココア飲料用粉末
    に湯などを注ぎ、ココア飲料にすることを特徴としたコ
    コア飲料の製造方法。
  17. 【請求項１７】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ類とミネラルなどの生体の
    生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分
    を含む健康維持素材と甘味料とからなるココア飲料用粉
    末に熱湯を注ぎ温かいココア飲料にすることを特徴とし
    た請求項１記載のココア飲料の製造方法。
  18. 【請求項１８】ココアパウダーなどのココアを素材にし
    たココアの粉末とビタミンＢ類とミネラルなどの生体の
    生理機能を行うのに必要な鉱物化合物を素材にした成分
    を含む健康維持素材と甘味料とからなるココア飲料用粉
    末に少なめの湯で溶いて氷を入れてアイスココア飲料に
    することを特徴とした請求項１記載のココア飲料の製造
    方法。
  19. 【請求項１９】ココアバター２１％乃至２５％を含むコ
    コアパウダーなどのココアを素材にしたココアの粉末と
    ビタミンＢ類とミネラルなどの生体の生理機能を行うの
    に必要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康維持素
    材と甘味料とからなるココア飲料用粉末に熱湯を注ぎ温
    かいココア飲料にすることを特徴とした請求項１記載の
    ココア飲料の製造方法。
  20. 【請求項２０】ココアバター２１％乃至２５％を含むコ
    コアパウダーなどのココアを素材にしたココアの粉末と
    ビタミンＢ類とミネラルなどの生体の生理機能を行うの
    に必要な鉱物化合物を素材にした成分を含む健康維持素
    材と甘味料とからなるココア飲料用粉末に少なめの湯で
    溶いて氷を入れてアイスココア飲料にすることを特徴と
    した請求項１記載のココア飲料の製造方法。
JP8045278A 1996-01-29 1996-01-29 ココア飲料用粉末とココア飲料とココア飲料の製造方法 Pending JPH09205991A (ja)

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