KR19990064725A - 어성초즙이 섞인 이온수로 쌀의 표피에 묻은 겨제거와 쌀에 있을 수 있는 잔류농약 및 중금속성분을 중화시킨 숙성쌀의 가공방법 - Google Patents
어성초즙이 섞인 이온수로 쌀의 표피에 묻은 겨제거와 쌀에 있을 수 있는 잔류농약 및 중금속성분을 중화시킨 숙성쌀의 가공방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR19990064725A KR19990064725A KR1019990015961A KR19990015961A KR19990064725A KR 19990064725 A KR19990064725 A KR 19990064725A KR 1019990015961 A KR1019990015961 A KR 1019990015961A KR 19990015961 A KR19990015961 A KR 19990015961A KR 19990064725 A KR19990064725 A KR 19990064725A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- rice
- water
- production method
- rice production
- juice
- Prior art date
Links
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
어성초가 가지고 있는 칼륨성분에 의한 해독력을 이용하여 쌀속에 잔류되어 있는 농약 및 중금속성분을 중화시키며 쌀표피에 묻어있는 겨를 이온수로 청결을 유지시키고 14%이하의 쌀의 수분을 15.5%의 수분함량으로 만들어 쌀의 숙성을 촉진시키는 기술
Description
ㅇ 벼의 생산과정에서 과다한 화학비료사용과 통양의 산성화로 인해 쌀의 산성화율이 높아지고 있으며 특히 병충해로 인한 농약의 과다사용과 통양 및 수질의 오염에 따른 쌀의 잔류농약성분과 중금속성분이 미량이나마 잔류하고 있는 실정입니다.
ㅇ 특히 벼의 건조보관에 따른 지나친 수분감량은 쌀의 미질을 떨어뜨리고 있는 실태로 미질과 밥맛의 향상이 시급합니다.
ㅇ 이에따라 본 발명은 어성초가 가지고 있는 칼륨성분에 의한 해독력을 이용하여 쌀속에 잔류되어 있는 농약 및 중금속성분을 중화시키며 쌀표피에 묻어있는 겨를 이온수로 청결을 유지시키고 14%이하의 쌀의 수분을 15.5%의 수분함량으로 만들어 쌀의 숙성을 촉진시키는 기술입니다.
ㅇ 이 분야에 있어 종래기술은 벼를 현미기로 현미처리하여 현미탱크 내에서 쌀의 수분함량을 조절하기 위해 일반물로 숙성시키는 과정과 현미된 쌀을 연삭기와 정미기를 통해 정미처리하여 1차연미기에서 쌀표면에 묻어있는 겨를 일반물로 씻어내는 과정에서는 쌀속의 농약 및 중금속성분이 그대로 존재하고 세균이 번식할수 있는 조건을 만들어 내고 있습니다.
ㅇ 쌀의 수분함량을 14%에서 15.5%로 만들어 숨쉬는 숙성쌀로 가공하여 밥맛을 좋게하고 어성초가 가지고 있는 칼륨성분을 이용해 쌀속에 잔류되어 있는 농약 및 중금속성분을 중화시키는 쌀로 가공하는 것이다.
ㅇ 벼를 현미기로 현미가공
ㅇ 현미된 쌀의 이송과정에서 어성초즙이 섞인 자력이온수를 분무기를 이용하여 쌀의 표면에 미세살포하여 현미탱크에서 24시간 숙성
ㅇ 숙성된 쌀을 정미기를 사용하여 정미처리하고
ㅇ 정미된 쌀을 1차연미기에서 자력이온수로 살균 및 살충시키며 쌀의 표피에 묻은 겨를 제거시켜 1차청결미 생산
ㅇ 1차연미기에서 생산된 쌀을 2차 연미기에서 어성초즙(10ppm)이 섞인 이온수(알칼리수 ph10)로 깨끗이 연마 가공하고
ㅇ 가공돤 쌀을 백미탱크로 이송과정중 쌀의 적정수분(15.5%) 및 해독능력을 높이기 위하여 가습기로 만들어진 어성초즙의 습기를 쌀의 표피에 분사하여 백미탱크에서 3시간 숙성시킨 저공해 쌀을 만듬.
ㅇ 벼를 쌀로 가공하는 과정에서 발생되는 겨와 박테리아 및 세균을 제거한 청결미 가공
ㅇ 오늘날 통양과 수질오염 및 농약사용에 따른 쌀이 함유하고 있는 잔류농약 및 중금속 성분을 어성초가 가지고 있는 칼륨성분을 통한 해독력으로 부분적 중화작용을 시킨 저공해 청결미로 개량하고
ㅇ 쌀의 함량수분을 15.5%대로 숙성시킴으로써 밥맛을 좋게 함
Claims (2)
- ㅇ 어성초즙이 섞인 이온수로 쌀의 잔류농약, 중금속 성분을 중화시키고 쌀의 표피에 묻어있는 겨, 박테리아, 세균을 제거한 청결미 가공
- ㅇ 쌀의 수분함량을 15.5%로 숙성시킨 청결미 가공
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019990015961A KR19990064725A (ko) | 1999-05-04 | 1999-05-04 | 어성초즙이 섞인 이온수로 쌀의 표피에 묻은 겨제거와 쌀에 있을 수 있는 잔류농약 및 중금속성분을 중화시킨 숙성쌀의 가공방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019990015961A KR19990064725A (ko) | 1999-05-04 | 1999-05-04 | 어성초즙이 섞인 이온수로 쌀의 표피에 묻은 겨제거와 쌀에 있을 수 있는 잔류농약 및 중금속성분을 중화시킨 숙성쌀의 가공방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR19990064725A true KR19990064725A (ko) | 1999-08-05 |
Family
ID=54776084
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019990015961A KR19990064725A (ko) | 1999-05-04 | 1999-05-04 | 어성초즙이 섞인 이온수로 쌀의 표피에 묻은 겨제거와 쌀에 있을 수 있는 잔류농약 및 중금속성분을 중화시킨 숙성쌀의 가공방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR19990064725A (ko) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57141258A (en) * | 1981-02-27 | 1982-09-01 | Genji Ishii | Storing method of rice cake |
| KR870005588A (ko) * | 1985-12-06 | 1987-07-06 | 오오즈까 구니히꼬 | 건조미의 제조 방법 |
| JPH0654655A (ja) * | 1992-08-06 | 1994-03-01 | Toyo Seimaiki Seisakusho:Kk | 乾燥洗い米及びその製造方法 |
| KR19990064691A (ko) * | 1999-04-29 | 1999-08-05 | 나준순 | 이온수를 사용한 쌀의 세척방법 |
-
1999
- 1999-05-04 KR KR1019990015961A patent/KR19990064725A/ko not_active Application Discontinuation
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS57141258A (en) * | 1981-02-27 | 1982-09-01 | Genji Ishii | Storing method of rice cake |
| KR870005588A (ko) * | 1985-12-06 | 1987-07-06 | 오오즈까 구니히꼬 | 건조미의 제조 방법 |
| JPH0654655A (ja) * | 1992-08-06 | 1994-03-01 | Toyo Seimaiki Seisakusho:Kk | 乾燥洗い米及びその製造方法 |
| KR19990064691A (ko) * | 1999-04-29 | 1999-08-05 | 나준순 | 이온수를 사용한 쌀의 세척방법 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102015472B1 (ko) | 친환경 탈취제의 제조방법 및 이에 의해 제조된 친환경 탈취제 | |
| KR20020008383A (ko) | 난용성 ⅱａ족 착물의 산성 용액을 포함하는 부가물 | |
| CN107692095A (zh) | 一种低组胺秋刀鱼罐头的制备方法 | |
| JPH05123383A (ja) | 殺菌処理方法 | |
| CN210988071U (zh) | 双槽式电解水食材净化器 | |
| CN105104920B (zh) | 一种中性条件下双氧水与乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法 | |
| KR19990064725A (ko) | 어성초즙이 섞인 이온수로 쌀의 표피에 묻은 겨제거와 쌀에 있을 수 있는 잔류농약 및 중금속성분을 중화시킨 숙성쌀의 가공방법 | |
| CN1792307A (zh) | 果菜、肉类清洗解毒机 | |
| CN101310627A (zh) | 枇杷叶饮料的加工方法 | |
| WO2019059162A1 (ja) | 鳥卵表面の殺菌方法 | |
| CN1673110A (zh) | 一种光催化纳米活性水及其生产方法 | |
| FI943366A0 (fi) | Menetelmä kasvien käsittelemiseksi siementen laatuominaisuuksien parantamiseksi | |
| CN105454981A (zh) | 一种削减稻谷中毒死蜱和三唑磷残留的方法 | |
| JPS56167610A (en) | Germicide comprising extracted solution of humic acid | |
| KR20020024091A (ko) | 황토 지장수(활성 생체수)를 이용한 김(해태,해초류)세척가공에 관한 방법 | |
| CN111493294A (zh) | 一种速溶去腥海藻粉的制备方法 | |
| CN111096413A (zh) | 一种臭氧水用于水产品除腥味及除异味的工艺方法 | |
| JPH11197664A (ja) | 梅干加工の合理化と排水浄化 | |
| KR100442575B1 (ko) | 상온에서 장기보존이 가능한 압축단무지 제조방법 | |
| CN111602815B (zh) | 一种核桃雄花序的加工方法 | |
| RU2154933C1 (ru) | Способ послеуборочной обработки зерна | |
| EP0966195B1 (en) | Use of a desinfectant for living fish | |
| KR100693466B1 (ko) | 황토고등어의 제조방법 | |
| CN105341630A (zh) | 一种脱臭蚕蛹的制备方法 | |
| CN1216445A (zh) | 生物杀伤组合物和处理原料、产物和生产装置的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application |