CN210988071U - 双槽式电解水食材净化器 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了双槽式电解水食材净化器，涉及果蔬清洗机的技术领域。双槽式电解水食材净化器。双槽式电解水食材净化器包括槽体、储水箱、隔膜式电解槽、碱性水清洗槽和酸性水清洗槽，储水箱设置在槽体底部，隔膜式电解槽的进水端与储水箱连接，隔膜式电解槽的两个出水口与碱性水清洗槽和酸性水清洗槽连接。通过隔膜式电解槽将储水箱的水电解为碱性水和酸性水，通过在碱性水清洗槽内放置碱性水对果蔬表面的氯氟氰菊酯农药残留进行去除和冲洗，通过在酸性水清洗槽内放置酸性水对果蔬表面的有机磷和有机氯农药残留进行去除，同时酸性水对于细菌具有较好的灭杀能力，因此双槽式电解水食材净化器既实现了各种农药残留的去除又能够灭杀大量的细菌。
Description
技术领域
本实用新型涉及果蔬清洗机的技术领域，尤其涉及双槽式电解水食材净化器。
背景技术
随着我国经济社会的不断发展和进步，人们已经不再满足于吃的饱，而是将目标放在了吃的好、吃的安全上。
我国政府对食品质量和安全问题始终保持着高度的关注，对食品行业制定了相关的法律法规和行业标准，然而食品行业的现状仍存在着诸多令人担忧的问题。
在食品原材料的生产过程中，为了保证粮食及蔬菜的高产和防治病虫害，很多地方存在不按规定过量使用农药和化肥的问题，致使农药和化肥中对人体有害的物质在农产品中残留，导致农产品中农药超标；为了预防和治疗家畜、家禽以及水产品等患病而减产，抗生素等化学药物滥用严重，这些药物留在家畜、家禽以及水产品的体内。
在食品的生产包装和运输过程中，食品由于杀菌不彻底等原因，受到微生物及其霉素的污染，或者由于使用了生病的家畜和家禽生产食品，就会导致细菌、霉菌、寄生虫的大量滋生，引发食物中毒。目前，细菌性污染是食品安全问题中涉及最多的污染。此外，真菌毒素也会造成食品污染，而且其致病性远超污染食品，例如毒性很强的黄曲霉素常常存在于霉病的大豆、花生、谷物中。
近年来许多研究人员利用各种方法来降解农药残留以及杀灭果蔬表面细菌，并取得了一定的成果。其中最常采用的两种方法是超声波食材清洗和臭氧水清洗。
超声波食材净化器是利用超声波的空化效应进行食材清洗的一种方式，超声波的频率一般在20kHz以上。超声波在液体中传播时，由于受到剪切力和压力变化的作用，能使农药发生化学键断裂、水相燃烧、高温分解或自由基反应。同时，超声波震荡具有振荡频率高、强度大的特点，加速了农药分子的运动，能更有效消除农产品中残留农药。但是，超声波清洗虽然对农残去除有较好的效果，但是对细菌的杀灭效果较差。
臭氧是一种高活性的气体，氧化电位是2.07V，属于一种强氧化剂。臭氧是亲电子反应剂，极易攻击有机物的芳香环、不饱和双键与三键，以及含有N、 S等的还原性化学基团。所以臭氧能氧化农药分子，消除果蔬表面的农药残留。臭氧能与有机氯类农药除外的大部分农药反应，氧化裂解后生成小分子。同时，臭氧也是一种极好的杀菌介质，能够杀灭食材表面的微生物。但是，臭氧在水中的溶解度比较低，电解过程产生的过量臭氧会从水中逸出，对人体造成伤害。
虽然目前国家对食品安全问题高度重视，且采取了许多措施，但是食材表面农残问题和微生物问题依然存在，且目前所采用的食材净化方法已不能很好的满足实际需求与公众期望。
实用新型内容
本实用新型的技术方案提供了双槽式电解水食材净化器，清洗果蔬时能对农药残留进行高效清洗的同时也能对细菌进行高效的灭杀。技术方案如下：
本实用新型提供了双槽式电解水食材净化器，双槽式电解水食材净化器包括槽体、储水箱、隔膜式电解槽、碱性水清洗槽和酸性水清洗槽，储水箱设置在槽体底部，隔膜式电解槽的进水端与储水箱连接，隔膜式电解槽的两个出水口与碱性水清洗槽和酸性水清洗槽连接。
通过隔膜式电解槽将储水箱的水电解为碱性水和酸性水，通过在碱性水清洗槽内放置碱性水对果蔬表面的氯氟氰菊酯农药残留进行去除和冲洗，通过在酸性水清洗槽内放置酸性水对果蔬表面的有机磷和有机氯农药残留进行去除，同时酸性水对于细菌具有较好的灭杀能力，因此双槽式电解水食材净化器既实现了各种农药残留的去除又能够灭杀大量的细菌。
具体地，双槽式电解水食材净化器还包括碱性水出水口和酸性水出水口，碱性水出水口置于碱性水清洗槽和隔膜式电解槽之间，酸性水出水口置于酸性水清洗槽和隔膜式电解槽之间。
具体地，双槽式电解水食材净化器还包括蠕动泵、电源和气泵，蠕动泵设置在储水箱和隔膜式电解槽之间，气泵的出气口分别连接碱性水清洗槽和酸性水清洗槽，电源连接蠕动泵和气泵。
具体地，双槽式电解水食材净化器还包括第一曝气盘和第二曝气盘，第一曝气盘和第二曝气盘均与气泵连接，第一曝气盘放置在碱性水清洗槽的底部，第二曝气盘放置在酸性水清洗槽的底部。
通过第一曝气盘和第二曝气盘的设置，使得气泵输出的气体能够经过第一曝气盘和第二曝气盘进入碱性水清洗槽和酸性水清洗槽，使得碱性水清洗槽内的碱性水和酸性水清洗槽内的酸性水在气体的作用下不断地进行翻滚，进一步保证果蔬的清洗更彻底。
本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是：通过隔膜式电解槽将储水箱的水电解为碱性水和酸性水，通过在碱性水清洗槽内放置碱性水对果蔬表面的氯氟氰菊酯农药残留进行去除和冲洗，通过在酸性水清洗槽内放置酸性水对果蔬表面的有机磷和有机氯农药残留进行去除，同时酸性水对于细菌具有较好的灭杀能力，因此双槽式电解水食材净化器既实现了各种农药残留的去除又能够灭杀大量的细菌，通过第一曝气盘和第二曝气盘的设置，使得气泵输出的气体能够经过第一曝气盘和第二曝气盘进入碱性水清洗槽和酸性水清洗槽，使得碱性水清洗槽内的碱性水和酸性水清洗槽内的酸性水在气体的作用下不断地进行翻滚，进一步保证果蔬的清洗更彻底。
应当理解的是，以上的一般描述与后文的细节描述仅是示例性的，并不能限制本实用新型。
附图说明
此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本实用新型的实施例，并与说明书一起用于解释本实用新型的原理。
图1为本实用新型一个实施例中提供的双槽式电解水食材净化器的结构示意图。
附图标记：1槽体、2储水箱、3蠕动泵、4隔膜式电解槽、5气泵、6 电源、7碱性水出水口、8酸性水出水口、9碱性水清洗槽、10酸性水清洗槽、 11第一曝气盘、12第二曝气盘
具体实施方式
这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本实用新型相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本实用新型的一些方面相一致的装置和方法的例子。
随着我国经济社会的不断发展和进步，人们已经不再满足于吃的饱，而是将目标放在了吃的好、吃的安全上。
我国政府对食品质量和安全问题始终保持着高度的关注，对食品行业制定了相关的法律法规和行业标准，然而食品行业的现状仍存在着诸多令人担忧的问题。
在食品原材料的生产过程中，为了保证粮食及蔬菜的高产和防治病虫害，很多地方存在不按规定过量使用农药和化肥的问题，致使农药和化肥中对人体有害的物质在农产品中残留，导致农产品中农药超标；为了预防和治疗家畜、家禽以及水产品等患病而减产，抗生素等化学药物滥用严重，这些药物留在家畜、家禽以及水产品的体内。
在食品的生产包装和运输过程中，食品由于杀菌不彻底等原因，受到微生物及其霉素的污染，或者由于使用了生病的家畜和家禽生产食品，就会导致细菌、霉菌、寄生虫的大量滋生，引发食物中毒。目前，细菌性污染是食品安全问题中涉及最多的污染。此外，真菌毒素也会造成食品污染，而且其致病性远超污染食品，例如毒性很强的黄曲霉素常常存在于霉病的大豆、花生、谷物中。
近年来许多研究人员利用各种方法来降解农药残留以及杀灭果蔬表面细菌，并取得了一定的成果。其中最常采用的两种方法是超声波食材清洗和臭氧水清洗。
超声波食材净化器是利用超声波的空化效应进行食材清洗的一种方式，超声波的频率一般在20kHz以上。超声波在液体中传播时，由于受到剪切力和压力变化的作用，能使农药发生化学键断裂、水相燃烧、高温分解或自由基反应。同时，超声波震荡具有振荡频率高、强度大的特点，加速了农药分子的运动，能更有效消除农产品中残留农药。但是，超声波清洗虽然对农残去除有较好的效果，但是对细菌的杀灭效果较差。
臭氧是一种高活性的气体，氧化电位是2.07V，属于一种强氧化剂。臭氧是亲电子反应剂，极易攻击有机物的芳香环、不饱和双键与三键，以及含有N、 S等的还原性化学基团。所以臭氧能氧化农药分子，消除果蔬表面的农药残留。臭氧能与有机氯类农药除外的大部分农药反应，氧化裂解后生成小分子。同时，臭氧也是一种极好的杀菌介质，能够杀灭食材表面的微生物。但是，臭氧在水中的溶解度比较低，电解过程产生的过量臭氧会从水中逸出，对人体造成伤害。
虽然目前国家对食品安全问题高度重视，且采取了许多措施，但是食材表面农残问题和微生物问题依然存在，且目前所采用的食材净化方法已不能很好的满足实际需求与公众期望。
为了清洗果蔬时能对农药残留进行高效清洗的同时也能对细菌进行高效的灭杀，本实用新型的技术方案提供了双槽式电解水食材净化器。
下面根据附图1对本实用新型作进一步详细说明。
如图1所示，本实用新型提供了双槽式电解水食材净化器，双槽式电解水食材净化器包括槽体1、储水箱2、隔膜式电解槽4、碱性水清洗槽9和酸性水清洗槽10，储水箱2设置在槽体1底部，隔膜式电解槽4的进水端与储水箱2 连接，隔膜式电解槽4的两个出水口与碱性水清洗槽9和酸性水清洗槽10连接。
通过刘海杰等人的研究发现碱性电解水对于高效氯氟氰菊酯农药有较好的去除效果，最佳条件是pH11.0的碱性电解水，在20℃静置处理苹果1.5h，降解率可以达到75％以上。
而胡朝晖等人研究了微酸性电解水对韭菜中乐果与毒死蜱两种典型有机磷类农药残留的去除效果。结果表明，有效氯浓度在10mg/L左右时，微酸性电解水对乐果和毒死蜱的去除率分别达到78.59％、70％。随着有效氯浓度的升高，有机磷农药的去除率均趋于稳定，保持在相对较高的水平。
但是，酸性电解水对有机磷和有机氯农残去除效果较佳，且杀菌效果优异，而对拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农残效果较差；而碱性电解水则反之，对拟除虫菊酯和氨基甲酸酯农残去除效果较佳，而对有机磷和有机氯类农残效果较差，且杀菌作用也相对较弱。
所以本申请中，通过隔膜式电解槽4将储水箱2的水电解为碱性水和酸性水，通过在碱性水清洗槽9内放置碱性水对果蔬表面的氯氟氰菊酯农药残留进行去除和冲洗，通过在酸性水清洗槽10内放置酸性水对果蔬表面的有机磷和有机氯农药残留进行去除，同时酸性水对于细菌具有较好的灭杀能力，因此双槽式电解水食材净化器既实现了各种农药残留的去除又能够灭杀大量的细菌。
具体地，双槽式电解水食材净化器还包括碱性水出水口7和酸性水出水口 8，碱性水出水口7置于碱性水清洗槽9和隔膜式电解槽4之间，酸性水出水口 8置于酸性水清洗槽10和隔膜式电解槽4之间。
具体地，双槽式电解水食材净化器还包括蠕动泵3、电源6和气泵5，蠕动泵3设置在储水箱2和隔膜式电解槽4之间，气泵5的出气口分别连接碱性水清洗槽9和酸性水清洗槽10，电源6连接蠕动泵3和气泵5。
具体地，双槽式电解水食材净化器还包括第一曝气盘11和第二曝气盘12，第一曝气盘11和第二曝气盘12均与气泵5连接，第一曝气盘11放置在碱性水清洗槽9的底部，第二曝气盘12放置在酸性水清洗槽10的底部。
通过第一曝气盘11和第二曝气盘12的设置，使得气泵5输出的气体能够经过第一曝气盘11和第二曝气盘12进入碱性水清洗槽9和酸性水清洗槽10，使得碱性水清洗槽9内的碱性水和酸性水清洗槽10内的酸性水在气体的作用下不断地进行翻滚，进一步保证果蔬的清洗更彻底。
具体工作时，蠕动泵3将储水箱2内的液体输送至隔膜式电解槽4进行电解，碱性水通过碱性水出水口7流动至碱性水清洗槽9，酸性水通过酸性水出水口8流动至酸性水清洗槽10，将果蔬置于碱性水清洗槽9内，开启气泵5，第一曝气盘11产生气泡并带动碱性水滚动，充分清洗果蔬表面并持续一定时间，将碱性水清洗槽9内的果蔬捞起再置于酸性水清洗槽10内，第二曝气盘12产生气泡并带动酸性水滚动，充分清洗果蔬表面并持续一定时间，将果蔬捞起，完成果蔬的清洗流程。
本领域技术人员在考虑说明书及实践这里实用新型的实用新型后，将容易想到本实用新型的其它实施方案。本申请旨在涵盖本实用新型的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本实用新型的一般性原理并包括本实用新型未实用新型的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本实用新型的真正范围和精神由权利要求指出。
应当理解的是，本实用新型并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本实用新型的范围仅由所附的权利要求来限制。
Claims (4)
1.双槽式电解水食材净化器，其特征在于，所述双槽式电解水食材净化器包括槽体(1)、储水箱(2)、隔膜式电解槽(4)、碱性水清洗槽(9)和酸性水清洗槽(10)，所述储水箱(2)设置在所述槽体(1)底部，所述隔膜式电解槽(4)的进水端与所述储水箱(2)连接，所述隔膜式电解槽(4)的两个出水口与所述碱性水清洗槽(9)和所述酸性水清洗槽(10)连接。
2.根据权利要求1所述的双槽式电解水食材净化器，其特征在于，所述双槽式电解水食材净化器还包括碱性水出水口(7)和酸性水出水口(8)，所述碱性水出水口(7)置于所述碱性水清洗槽(9)和所述隔膜式电解槽(4)之间，所述酸性水出水口(8)置于所述酸性水清洗槽(10)和所述隔膜式电解槽(4)之间。
3.根据权利要求2所述的双槽式电解水食材净化器，其特征在于，所述双槽式电解水食材净化器还包括蠕动泵(3)、电源(6)和气泵(5)，所述蠕动泵(3)设置在所述储水箱(2)和所述隔膜式电解槽(4)之间，所述气泵(5)的出气口分别连接所述碱性水清洗槽(9)和所述酸性水清洗槽(10)，所述电源(6)连接所述蠕动泵(3)和所述气泵(5)。
4.根据权利要求3所述的双槽式电解水食材净化器，其特征在于，所述双槽式电解水食材净化器还包括第一曝气盘(11)和第二曝气盘(12)，所述第一曝气盘(11)和所述第二曝气盘(12)均与所述气泵(5)连接，所述第一曝气盘(11)放置在所述碱性水清洗槽(9)的底部，所述第二曝气盘(12)放置在所述酸性水清洗槽(10)的底部。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201921715973.8U CN210988071U (zh) | 2019-10-14 | 2019-10-14 | 双槽式电解水食材净化器 |
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Publications (1)
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| CN201921715973.8U Active CN210988071U (zh) | 2019-10-14 | 2019-10-14 | 双槽式电解水食材净化器 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN210988071U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113040318A (zh) * | 2021-03-18 | 2021-06-29 | 北京首创纳米科技有限公司 | 一种用于果蔬脱蜡去除农残的电催化水设备 |
| CN113575832A (zh) * | 2021-08-17 | 2021-11-02 | 珠海格力电器股份有限公司 | 净食方法、净食设备及制冷设备 |
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2019
- 2019-10-14 CN CN201921715973.8U patent/CN210988071U/zh active Active
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113040318A (zh) * | 2021-03-18 | 2021-06-29 | 北京首创纳米科技有限公司 | 一种用于果蔬脱蜡去除农残的电催化水设备 |
| CN113575832A (zh) * | 2021-08-17 | 2021-11-02 | 珠海格力电器股份有限公司 | 净食方法、净食设备及制冷设备 |
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