KR19980087887A - 건강 호떡 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 호떡에 관한 것으로, 반죽 과정에서 밀가루 혹은 찹쌀 가루에 적정 량의 모과분말과 율무 분말 및 당귀분말을 혼합함으로써, 성인병의 예방 및 치료 효과가 있으며, 고소한 맛이 나고 반죽의 점도가 향상되는 효과가 있다.
Description
본 발명은 호떡에 관한 것으로, 특히 모과와 율무 및 당귀를 적정량 섞어서 호떡을 만듦으로써, 성인병을 예방하고 치료하도록 하고, 향 및 맛이 향상되도록 함과 아울러 건강을 유지할 수 있도록 하는 건강 호떡에 관한 것이다.
현대에는 스트레스 증가 및 음식물 섭취시 영양의 불균형 등으로 인하여 성인병이 증가하고 있으며, 상기한 성인병이 현대인들의 수명을 단축시키는 원인이 되고 있어, 최근에 일반인들은 성인병을 방지하기 위한 식생활에 관심이 증가되고 있다.
상기한 바와 같은 건강에 관한 관심의 증가로 인하여, 현대인들은 건강식을 선호하게 되었으나, 일반적인 건강식은 그 효능이 검증되지 않아서 소비자들이 안심하고 사용할 수 없었다.
상기한 바와 같은 현대인들의 건강에 대한 관심의 증가로 인하여 영양분이 골고루 갖추어져 있지 않은 음식, 예를 들면 밀가루 혹은 찹쌀가루로 조리된 음식은 기호식품으로써 각광받고 있기는 하나 건강에 대한 염려를 동반하고 있으며, 그 예로써 호떡은 밀가루 혹은 찹쌀가루를 반죽하여 설탕 등을 첨가하여 조리한 것으로써, 이는 밀가루 혹은 찹쌀가루에 포함된 탄수화물을 제외한 다른 어떤 영양분도 없어서 건강에 대한 관심이 증가된 현대인들을 만족시켜 줄 수 없었다.
상술한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 목적은 모과와 율무 및 당귀를 적정량 섞어서 호떡을 만듦으로써, 성인병을 예방하고 치료하도록 하고, 향 및 맛이 향상되도록 함과 아울러 건강을 유지할 수 있도록 하는 건강 호떡을 제공하는 데 있다.
상술한 목적을 구현하기 위한 본 발명의 특징은 반죽과정에서 모과분말과 율무분말 및 당귀분말을 적정량 섞어서 호떡을 만드는 데 있다.
상기한 본 발명의 첨가물인 모과는 만성기침과 피로회복에 좋은 것으로 알려져있는 것으로, 이에는 신맛을 내는 사과산과 구연산이 있어 소화효소의 분비를 돕고 신진대사를 촉진시킨다. 그리고, 상기 모과에 포함된 타닌은 목의 염증을 가라앉히고, 사포닌은 기침을 억눌러줌으로써 천식, 기침 등의 해소에 탁월한 효과가 있고, 모과에 포함된 아미그달린성분은 암 예방 효과가 있으며 프룩토스는 간장과 신장의 활동을 원활히 해서 주독을 해소하는 효과가 있다.
그리고, 본 발명의 다른 첨가물인 율무는 단백질, 지질, 철분, 비타민B군을 다량 함유하고 있는 고에너지 식품으로써, 그 성분중 코이크소라이드는 단백질 분해를 촉진시켜 쓸개 방광의 결석 및 암세포를 녹임으로써 종양을 억제하는 효과가 있다. 그리고, 상기 율무는 사마귀 제거 효과와, 자양, 강장, 이뇨작용을 하여 변비 및 설사치료 효과, 월경불순 치료효과, 부기와 각기및 신경통 치료 효과가 있다.
본 발명의 또 다른 첨가물인 당귀는 향기가 좋은 다년초 식물로써 자궁을 흥분시키는 성분과 비타민 E가 풍부하여 자궁의 수축을 강하게 규칙적으로 하여 월경불순 치료효과와 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 치료하며, 신경불안을 진정시키고, 보혈작용과 황혈작용 및 청혈작용을 하여 협심증과 뇌혈전성 중풍과 두통과 수족냉증 및 요통등에 효과가 있으며, 상기 당귀의 비타민 B12와 엽산은 적혈구 결핍과 혈색소 감소 및 저혈당증을 개선하고 골수의 조혈기능을 돕는다.
따라서, 상기한 율무와 모과 및 당귀를 혼합한 호떡은 구수한 맛이 나며 점도가 좋아지게 되고, 상기 호떡을 시식하게 되면 상술한 바와 같은 각종 성인병의 예방 및 치료효과가 있어서 건강 증진 및 유지 효과가 있다.
상술한 바와 같은 본 발명에 따른 호떡은 점도가 좋아지고 향이 좋아서 맛이 향상되는 효과가 있고, 이를 먹게되면 각종 성인병의 예방 및 치료효과가 있어서 건강 증진 및 유지 효과가 있다.
Claims (1)
- 호떡의 제조에 있어서,반죽과정에서 적정 량의 모과분말과 율무분말 및 당귀를 혼합하여 반죽하는 것을 특징으로 하는 호떡.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019980040418A KR19980087887A (ko) | 1998-09-26 | 1998-09-26 | 건강 호떡 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019980040418A KR19980087887A (ko) | 1998-09-26 | 1998-09-26 | 건강 호떡 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR19980087887A true KR19980087887A (ko) | 1998-12-05 |
Family
ID=65895345
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019980040418A KR19980087887A (ko) | 1998-09-26 | 1998-09-26 | 건강 호떡 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR19980087887A (ko) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000073896A (ko) * | 1999-05-15 | 2000-12-05 | 김응수 | 냉동용 호떡 및 제조방법 |
| KR20020088480A (ko) * | 2001-05-17 | 2002-11-29 | 임봉학 | 한방 호떡 및 그 제조 방법 |
| KR100441666B1 (ko) * | 2002-05-14 | 2004-07-27 | 김윤선 | 사물가루가 첨가된 절편 및 제조방법 |
| KR100912595B1 (ko) * | 2007-02-07 | 2009-08-19 | 주식회사 복소문 | 호떡 반죽물 |
-
1998
- 1998-09-26 KR KR1019980040418A patent/KR19980087887A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000073896A (ko) * | 1999-05-15 | 2000-12-05 | 김응수 | 냉동용 호떡 및 제조방법 |
| KR20020088480A (ko) * | 2001-05-17 | 2002-11-29 | 임봉학 | 한방 호떡 및 그 제조 방법 |
| KR100441666B1 (ko) * | 2002-05-14 | 2004-07-27 | 김윤선 | 사물가루가 첨가된 절편 및 제조방법 |
| KR100912595B1 (ko) * | 2007-02-07 | 2009-08-19 | 주식회사 복소문 | 호떡 반죽물 |
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