RU2349103C2 - Композиция хлеба-мясного и способ его производства - Google Patents
Композиция хлеба-мясного и способ его производства Download PDFInfo
- Publication number
- RU2349103C2 RU2349103C2 RU2005138454/13A RU2005138454A RU2349103C2 RU 2349103 C2 RU2349103 C2 RU 2349103C2 RU 2005138454/13 A RU2005138454/13 A RU 2005138454/13A RU 2005138454 A RU2005138454 A RU 2005138454A RU 2349103 C2 RU2349103 C2 RU 2349103C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grain
- crushed
- particle size
- microns
- average particle
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в производстве специальных, диетических и оздоровительных хлебобулочных изделий. Композиция для приготовления хлеба-мясного, характеризующаяся тем, что она содержит набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-300 мкм, семена амаранта зернового, давленные и/или дробленные в масляной среде до повреждения оболочки, измельченный до среднего размера частиц 200-400 мкм говяжий и/или свиной фарш или куриный фарш, эмульгатор и воду. Компоненты берут в определенном соотношении. Способ предусматривает замачивание зерна для набухания, а также семена амаранта зернового. Затем набухшее зерно высушивают, измельчают до среднего размера частиц 100-300 мкм и замешивают тесто из предусмотренных рецептурой компонентов. После этого проводят расстаивание теста, размещение в формы и выпечку. В результате осуществления изобретения хлеб насыщается скваленом, который при употреблении хлеба человеком насыщает организм кислородом, что ускоряет обмен веществ, улучшает кровоток, оказывает сильное антиканцерогенное и антимикробное воздействие. Сквален, находящийся в составе хлеба, выбирает слабые места в организме и воздействует на них в первую очередь. 2 н.п. ф-лы, 2 табл.
Description
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано в производстве специальных, диетических и оздоровительных хлебобулочных изделий. Предпочтительнее его употребление для лиц, связанных с тяжелым физическим трудом, как-то лесорубы, шахтеры и др. Особенно рекомендуется его употребление для спортсменов высокого международного класса.
Известно применение различных добавок, например зерновых, которые повышают количество малоусвояемых балластных веществ в хлебе, понижая тем самым его калорийность. При питании таким хлебом покрывается потребность организма в минеральных веществах и витаминах. Такие хлебобулочные изделия рекомендуются для лечебно-профилактического питания.
Так, в частности известно использование в качестве добавок сырья из трав, водорослей, содержащих биологически активные вещества, которые оказывают благоприятные воздействия на организм человека, см. Дробот В.И. Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности. Киев: Урожай, 1993.
Известен «Способ производства пшеничного хлеба», в котором для повышения ценности хлеба, его диетических свойств и сроков хранения в замес теста из муки, дрожжей, соли вводят молочный компонент в виде соевого молока в количестве 10-25% к общей массе муки в тесте, которое вводится в конце замеса.
Недостатком этого способа являются его недостаточные лечебно-профилактические свойства.
Известна композиция для приготовления хлеба «Тибет», которая содержит зерновой компонент, воду, экстрат лекарственных растений, молочную сыворотку, сгущенный молочный продукт «Лактоник» или орехи и эмульгатор (все в определенных соотношениях).
Рассмотренная композиция, обладая ярко выраженными общеукрепляющими воздействиями на организм человека, не обладает узко и целенаправленными действиями, например увеличение работоспособности, концентрация внимания и т.д. (см. патент РФ №2095986).
Другим недостатком данного хлеба являются его недостаточные в условиях нашего экологического плохого положения лечебно-профилактические свойства.
Известен способ приготовления специальной закваски и замес теста путем смешивания закваски с зерновой массой, полученной в результате диспергирования предварительно замоченного зерна, с солевым раствором и вкусовыми добавками, разделку, расстойку и выпечку. В качестве специальной закваски используют смесь заквасок из хмеля и из диспергированного, предварительно замоченного шелушенного зерна овса с количеством каждой из них в смеси соответственно 4-10 и 90-96%. В качестве зерна для приготовления зерновой массы используют зерно пшеницы и/или ржи с соотношением их в смеси, отличным от 60:40, или смесь каждого из них с зерном гречихи, или проса, или ячменя, или плодами сои. При этом количество зерна пшеницы и/или ржи в этой смеси составляет по меньшей мере 50%, а количество зерна гречихи или проса - не более 10%, ячменя - не более 50%, а сои - не более 5%. Выпечку осуществляют за два прохода заготовки через печь, причем первый проход осуществляют при температуре 80-90°С в течение 50-60 мин, а второй - при температуре 90-100°С в течение 36-40 мин. В качестве вкусовой добавки используют тмин или кориандр. При этом используют пророщенное и/или непророщенное зерно пшеницы и/или ржи. В данном способе обеспечивается получение хлеба с наибольшим количеством полезных веществ, необходимых организму, и расширение ассортимента изделий, см. патент РФ №2148915.
Недостатком данного способа является его недостаточная оздоровительная способность, налицо только внесение полезных веществ.
Известен хлеб лечебно-профилактический, см. патент РФ №2159042, в котором композиция для приготовления хлеба содержит, мас.%: замоченное измельченное зерно и пророщенное измельченное зерно 30-70, сок облепихи, или экстрат чистотела, или экстрат люцерны до 7, молочная сыворотка до 7, сгущенный молочный продукт «Лактоник» или орехи до 2,1, эмульгатор 0,3-0,5, соя и/или акара соевая 1-25, олифен 0-0,00015, вода - остальное. Данная композиция может быть использована в производстве диетических хлебобулочных изделий для повышения лечебно-профилактических свойств, а также для производства специализированных хлебобулочных изделий для питания, например, спортсменов для повышения скоростно-выносливых качеств путем оптимизации кислородного обмена организма, улучшения усвояемости белков и микроэлементов - ПРОТОТИП.
Недостатком прототипа при всех его положительных свойствах является недостаточная общая эффективность в условиях плохой экологии, особенно в зонах с повышенной радиацией, при воздействии высоких стрессовых нагрузок, для спортсменов высокой квалификации, вообще для людей, связанных с высокой физической нагрузкой.
Технической задачей изобретения является усиление имеющихся положительных свойств хлеба и получение новых, например насыщение организма аминокислотами, что ускоряет обмен веществ, улучшает кровоток, резко усиливает физическую выносливость. Это происходит за счет введения продукта переработки растения амаранта зернового и мясного фарша, а оригинальная технология производства хлеба позволяет сохранить все ценные свойства хлебов типа «Тибет».
С этой целью предлагается композиция хлеба-мясного, характеризующаяся тем, что она содержит набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-300 мкм, семена амаранта зернового, давленные и/или дробленные в масляной среде до повреждения оболочки, измельченный до среднего размера частиц 200-400 мкм говяжий и/или свиной фарш, эмульгатор и воду, при этом компоненты берут в следующем соотношении, мас.%:
| Набухшее зерно, измельченное | |
| до среднего размера частиц 100-300 мкм | 20-55 |
| Мясной фарш, измельченный | |
| до среднего размера частиц 200-400 мкм | 10-70 |
| Семена амаранта зернового, давленные и/или | |
| дробленные в масляной среде до повреждения оболочки | 1-4 |
| Эмульгатор | 0,3-1,5 |
| Вода | Остальное, |
замачивают зерно для набухания, а семена амарант зернового давят и/или дробят в масляной среде до повреждения оболочки, проводят набухание зерна в течение 0,5-10 часов, а набухшее зерно измельчают до среднего размера частиц 100-300 мкм, высушивают, замешивают тесто из предусмотренных рецептурой компонентов, а именно: измельченных зерен, дробленых семян амаранта зернового, говяжьего и/или свиного или куриного фарша и эмульгатора, а также родниковой воды, проводят расстаивание теста, размещение в формы и выпечку хлеба в течение 20-90 минут при температуре 100-250°С, при этом компоненты теста берут в следующем соотношении, мас.%:
| Набухшее зерно, измельченное | |
| до среднего размера частиц 100-300 мкм | 20-55 |
| Говяжий и/или свиной или куриный фарш, измельченный | |
| до среднего размера частиц 200-400 мкм | 10-70 |
| Семена амаранта зернового, давленные и/или | |
| дробленные в масляной среде до повреждения оболочки | 1-4 |
| Эмульгатор | 0,3-1,5 |
| Вода | Остальное |
Амарант (щирица) - род преимущественно однолетних трав семейства амарантовых, всего около 60 видов в теплых и умеренных поясах. Сорные, зерновые, овощные и декоративные растения. Благодаря высокой питательности и простоте выращивания широко вводятся в культуру во многих странах, особенно тропических.
По целебным свойствам с амарантом может сравниться только корень жень-шеня. Недаром масло амаранта высоко ценится в китайской и индийской медицине. Наиболее ценное вещество, которое содержится в этом масле, - сквален. До сих пор этот удивительный продукт получают преимущественно из печени глубоководных акул, поэтому стоимость его чрезвычайно высока.
Амарант необычайно богат кальцием, железом, β-каротином, микроэлементами. Научно доказано, что его препараты снижают уровень холестерина, защищают от вредного воздействия радиации, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей.
Хлеб приготавливается следующим образом. Зерно замачивают на 0,5-10 часов в дистиллированной, родниковой или минерализованной воде на набухание, затем зерно процеживают. Часть набухшего зерна измельчают до среднего размера частиц 200-300 мкм, другую часть набухшего зерна измельчают до среднего размера частиц 100-200 мкм. Затем все зерна высушивают в течение 0,5-1 часа при t≈30-40°С или 2 часа при комнатной температуре. Высушенное и измельченное зерно размером частиц 200-300 мкм и измельченное зерно размером частиц 100-200 мкм берут в соотношении 1:1 соответственно. В тесто вносят все компоненты: зерно, амарант зерновой давленный или дробленый, говяжий и/или свиной или куриный фарш и др., предусмотренные рецептурой, а также эмульгатор, например NaHCO, все компоненты тщательно перемешивают до получения однородной массы. Тесто выстаивают 2-4 часа, размещают в формы и выпекают в течение 20-90 минут при температуре 100-250°С, затем вынимают и охлаждают путем глубокого вакуумирования, доводя при этом до требуемой влажности.
Хлеб имеет следующую композицию: набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-300 мкм, семена амаранта зернового, давленные и/или дробленные в масляной среде, например соевом масле, до повреждения оболочки, говяжий и/или свиной или куриный фарш, эмульгатор и воду, при этом компоненты берут в следующем соотношении, мас.%:
| Набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-300 мкм | 20-55 |
| Семена амаранта зернового, давленные и/или дробленные в масляной среде до повреждения оболочки | 1-4 |
| Измельченный фарш | 10-70 |
| Эмульгатор | 0,3-1,5 |
| Вода | Остальное |
при выпечке хлеба поврежденная оболочка семян амаранта зернового полностью растворяется; в набухшем зерне, измельченном до среднего размера частиц 100-300 мкм, 50 мас.% составляет набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 200-300 мкм, 50 мас.% составляет набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-200 мкм.
Использование семян амаранта зернового в дополнение к композиции хлеба «Тибет» добавляет в него сквален (в основном) - это полиненасыщенный жидкий углерод, который дает тканям и органам столько кислорода, сколько они «просят», и провитамины, из которых организм самостоятельно «отбирает» нужное количество.
Добавления в композицию хлеба типа «Тибет» мясного фарша позволяет при употреблении этого хлеба резко усилить физическую активность, снимает усталость, т.е. поддерживает высокий тонус. Например, спортсмены на соревнованиях высокого уровня, чемпионаты страны, Европы, Мира или на Олимпийских играх во многих видах спорта проводят в один день четвертьфинал, затем полуфинал, а затем и финал. Это такие виды спорта как бег на короткие и средние дистанции, плавание и др., причем время между забегами или заплывами иногда не превышает и двух часов. Встает вопрос о восстановлении физической формы и питании. Полноценный обед не годится: до забега или заплыва должно пройти 3,5-4,0 часа. Применение предлагаемого хлеба снимает эту проблему. Хлеб выпекается в виде булочки весом 200 грамм, а ее калорийность равна приблизительно 400 ккал, съев ее, спортсмен получает необходимое число калорий, а самое главное все необходимые аминокислоты (за счет мяса), которые выводят из организма (мышц) шлаки, как говорят сами спортсмены: «мышцы забиты», а второе главное достоинство, что быстро восстанавливается главная сердечная мышца, тем самым снимая усталость и подготавливая спортсмена к следующему старту. Необходимое уточнение: многочисленные исследования показали, что наиболее предпочтительной формой усвоения данного хлеба является 4-5-минутное непрерывное жевание 40-50 грамм этого хлеба с последующим проглатыванием т.д. Это укладывается в древний постулат: "Ваш желудок - это ваш рот".
В Екатеринбургском центре по плаванию (школе олимпийского резерва) проводились исследования по питанию данным хлебом в перерывах между заплывами: результаты самые положительные. Так воспитанник этой школы заслуженный мастер спорта Ю.Прилуков (неоднократный чемпион и рекордсмен России, Европы и Мира) широко использует в тренировочной и соревновательной практике предлагаемый хлеб, а его результаты говорят сами за себя.
Следует заметить, что процентное содержание мясного фарша в хлебе варьируется от 10 до 70%. При 10% еле уловимый вкус мяса, а при 70% почти котлетный вкус. После употребления данного хлеба с добавкой легкого овощного или фруктового салата, при тщательном пережевывании быстро наступает ощущение сытости, но без тяжести в желудке, при этом не наступает чувства сонливости, т.к. почти все полезные вещества сразу поступают в кровь, минуя желудок, выражение альпинистов: «прямо в кровь». Предлагаемый хлеб выпускается в вакуумной упаковке, поэтому срок его хранения достаточно велик, Ю.Прилуков возит достаточное количество этих хлебов по всему миру. Можно его есть и холодным, и горячим, разогрев его в СВЧ-печи.
Ниже приведены: таблица 1 ингредиентов хлеба и таблица 2 показания его применения, также примеры 1 и 3 приготовления композиций данного хлеба и способа его производства.
Пример 1
Способ приготовления хлеба, характеризующийся тем, что замачивают зерно, проводят набухание зерна в течение 0,5 часа, измельчают набухшее зерно до среднего размера частиц 100-300 мкм, замешивают тесто из предусмотренных рецептурой компонентов, а именно: измельченных зерна, семян амаранта зернового, говяжий и/или свиной фарш, эмульгатора, а также родниковой воды, проводят расстаивание теста, размещение в формы и выпечку хлеба в течение 20 минут при температуре 100-250°С, при этом компоненты теста берут в следующем соотношении, мас.%:
| Набухшее зерно, измельченное | |
| до среднего размера частиц 100-300 мкм | 55 |
| Измельченный говяжий фарш | |
| до среднего размера частиц 200-400 мкм | 10,0 |
| Измельченный свиной фарш | |
| до среднего размера частиц 200-400 мкм | 10,0 |
| Семена амаранта зернового, давленные и/или | |
| дробленные в масляной среде до повреждения оболочки | 4,0 |
| Эмульгатор | 1,5 |
| Вода | Остальное |
Пример 2
Способ приготовления хлеба, характеризующийся тем, что замачивают зерно, проводят набухание зерна в течение 4 часов, измельчают набухшее зерно до среднего размера частиц 100-300 мкм, замешивают тесто из предусмотренных рецептурой компонентов, а именно: измельченных зерна, семян амаранта зернового, куриного фарша, эмульгатора, а также родниковой воды, проводят расстаивание теста, размещение в формы и выпечку хлеба в течение 30 минут при температуре 100-250°С, при этом компоненты теста берут в следующем соотношении, мас.%:
| Набухшее зерно, измельченное | |
| до среднего размера частиц 100-300 мкм | 30,0 |
| Измельченный куриный фарш | |
| до среднего размера частиц 100-200 мкм | 60,0 |
| Семена амаранта зернового, давленные и/или | |
| дробленные в масляной среде до повреждения оболочки | 1,0 |
| Эмульгатор | 0,3 |
| Вода | Остальное |
Пример 3
Способ приготовления хлеба, характеризующийся тем, что замачивают зерно, проводят набухание зерна в течение 0,5 часа, измельчают набухшее зерно до среднего размера частиц 100-300 мкм, замешивают тесто из предусмотренных рецептурой компонентов, а именно: измельченных зерна, семян амаранта зернового, говяжий и/или свиной или куриный фарш, эмульгатора, а также родниковой воды, проводят расстаивание теста, размещение в формы и выпечку хлеба в течение 20 минут при температуре 100-250°С, при этом компоненты теста берут в следующем соотношении, мас.%:
| Набухшее зерно, измельченное | |
| до среднего размера частиц 100-300 мкм | 20,0 |
| Измельченный говяжий фарш | |
| до среднего размера частиц 200-400 мкм | 70,0 |
| Семена амаранта зернового, давленные и/или | |
| дробленные в масляной среде до повреждения оболочки | 4,0 |
| Эмульгатор | 1,5 |
| Вода | Остальное |
Claims (2)
1. Композиция для приготовления хлеба-мясного, характеризующаяся тем, что она содержит набухшее зерно, измельченное до среднего размера частиц 100-300 мкм, семена амаранта зернового, давленные и/или дробленные в масляной среде до повреждения оболочки, измельченный до среднего размера частиц 200-400 мкм говяжий и/или свиной фарш или куриный фарш, эмульгатор и воду, при этом компоненты берут в следующем соотношении, мас.%:
Набухшее зерно, измельченное
до среднего размера частиц 100-300 мкм 20-55
Мясной фарш, измельченный
до среднего размера частиц 200-400 мкм 10-70
Семена амаранта зернового, давленные и/или
дробленные в масляной среде до повреждения оболочки 1-4
Эмульгатор 0,3-1,5
Вода Остальное
2. Способ приготовления хлеба-мясного, характеризующийся тем, что замачивают зерно для набухания, а семена амаранта зернового давят и/или дробят в масляной среде до повреждения оболочки, проводят набухание зерна в течение 0,5-10 ч, а набухшее зерно высушивают и измельчают до среднего размера частиц 100-300 мкм, замешивают тесто из предусмотренных рецептурой компонентов, а именно измельченных зерен, дробленных семян амаранта зернового, говяжьего и/или свиного или куриного фарша и эмульгатора, а также родниковой воды, проводят расстаивание теста в течение 2 ч, размещение в формы и выпечку хлеба в течение 20-90 мин при температуре 100-250°С, при этом компоненты теста берут в следующем соотношении, мас.%:
Набухшее зерно, измельченное
до среднего размера частиц 100-300 мкм 20-55
Говяжий и/или свиной или куриный фарш, измельченный
до среднего размера частиц 200-400 мкм 10-70
Семена амаранта зернового, давленные и/или
дробленные в масляной среде до повреждения оболочки 1-4
Эмульгатор 0,3-1,5
Вода Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005138454/13A RU2349103C2 (ru) | 2005-12-09 | 2005-12-09 | Композиция хлеба-мясного и способ его производства |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2005138454/13A RU2349103C2 (ru) | 2005-12-09 | 2005-12-09 | Композиция хлеба-мясного и способ его производства |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2005138454A RU2005138454A (ru) | 2007-06-20 |
| RU2349103C2 true RU2349103C2 (ru) | 2009-03-20 |
Family
ID=38313967
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2005138454/13A RU2349103C2 (ru) | 2005-12-09 | 2005-12-09 | Композиция хлеба-мясного и способ его производства |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2349103C2 (ru) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2525630C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2014-08-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии) | Способ производства мясных зраз с грибами |
| RU2561530C1 (ru) * | 2014-04-15 | 2015-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | Способ приготовления мясных рубленых полуфабрикатов |
| RU2654344C1 (ru) * | 2017-04-12 | 2018-05-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Амурский государственный университет" | Смесь для выпечки оладий |
| RU2654357C1 (ru) * | 2017-05-29 | 2018-05-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ получения белково-жировой эмульсии |
| RU2661369C1 (ru) * | 2017-10-26 | 2018-07-16 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Способ получения композиции для производства колбасных изделий типа мясной хлеб |
| RU2712740C1 (ru) * | 2019-09-18 | 2020-01-30 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" | Способ приготовления функционального мясного суфле |
| RU2769976C1 (ru) * | 2021-10-08 | 2022-04-12 | Светлана Батомункоевна Борхеева | Способ приготовления запеченных бууз с сыром |
-
2005
- 2005-12-09 RU RU2005138454/13A patent/RU2349103C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2525630C1 (ru) * | 2013-01-10 | 2014-08-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии) | Способ производства мясных зраз с грибами |
| RU2561530C1 (ru) * | 2014-04-15 | 2015-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | Способ приготовления мясных рубленых полуфабрикатов |
| RU2654344C1 (ru) * | 2017-04-12 | 2018-05-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Амурский государственный университет" | Смесь для выпечки оладий |
| RU2654357C1 (ru) * | 2017-05-29 | 2018-05-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ получения белково-жировой эмульсии |
| RU2661369C1 (ru) * | 2017-10-26 | 2018-07-16 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук (СФНЦА РАН) | Способ получения композиции для производства колбасных изделий типа мясной хлеб |
| RU2712740C1 (ru) * | 2019-09-18 | 2020-01-30 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина" | Способ приготовления функционального мясного суфле |
| RU2769976C1 (ru) * | 2021-10-08 | 2022-04-12 | Светлана Батомункоевна Борхеева | Способ приготовления запеченных бууз с сыром |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2005138454A (ru) | 2007-06-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2294117C2 (ru) | Формованный рыбный полуфабрикат для дошкольного и школьного питания | |
| RU2464817C1 (ru) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый | |
| RU2349103C2 (ru) | Композиция хлеба-мясного и способ его производства | |
| CN109645079A (zh) | 一种具有减肥作用的代餐压缩饼干及其制备和应用 | |
| CN103783392A (zh) | 一种荷叶面条及其加工方法 | |
| CN106900641A (zh) | 一种土鸡的养殖方法 | |
| CN107711988A (zh) | 一种杂粮碱蓬保健无糖饼干的制备方法 | |
| KR980008055A (ko) | 건강을 위한 식이요법 | |
| AT9618U1 (de) | Mehlmischung und aus dieser mehlmischung hergestelltes brot | |
| RU2698670C1 (ru) | Композиции мучных смесей для производства хлебобулочных изделий, предназначенных для питания спортсменов (варианты) | |
| CN108576147A (zh) | 一种辣木保健曲奇饼干及其制备方法 | |
| RU2255484C2 (ru) | Пищевое изделие, содержащее оболочку из сырого теста, в которую заключена начинка (варианты), мясной продукт (варианты) | |
| RU2159042C2 (ru) | Хлеб лечебно-профилактический | |
| RU2280366C2 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| RU2500110C1 (ru) | Пищевая композиция для производства хрустящих ржаных хлебцев | |
| RU2399210C2 (ru) | Композиция для получения хлебобулочных изделий (варианты) | |
| RU2253992C2 (ru) | Композиция хлеба и способ его производства | |
| RU2121275C1 (ru) | Способ производства хлебобулочного или мучного кондитерского изделия из зерновых культур | |
| RU2245623C2 (ru) | Композиция для приготовления хлеба и способ его приготовления | |
| RU2277337C2 (ru) | Композиция для приготовления хлеба "тибет-праздничный" | |
| RU2799064C1 (ru) | Способ производства протеиновых батончиков | |
| RU2713687C1 (ru) | Композиция безглютенового пирожного | |
| KR102425902B1 (ko) | 반려동물용 라면 및 이의 제조방법 | |
| RU2701659C1 (ru) | Способ получения полуфабрикатов кнелей из мяса рыбы | |
| KR100804409B1 (ko) | 유황오리 만두의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20081229 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20100710 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20121210 |