KR980008055A - 건강을 위한 식이요법 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 건강을 위한 식이요법에 관한 것이다.
인체의 체질을 인체 중 영양이 필요한 부위를 기준으로 목형, 화형, 토형, 금형, 수형 및 상화형의 6개 속성으로 분류함과 동시에 인간이 섭취하는 모든 음식을 인체의 특정 부위에 영양을 부여하는 성질을 기준으로 목에 속하는 음식, 화에 속하는 음식, 토에 속하는 음식, 금에 속하는 음식, 수에 속하는 음식 및 상화에 속하는 음식의 6개 속성으로 분류하고, 인체 체질의 속성과 같은 속성의 음식을 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법에 관한 것이다.
본 발명은 인체의 속성에 따라 적정한 음식물을 여러 가공 방법에 의해서 생기, 화식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류 등으로 가공하여 적정량 섭취하므로 인체를 건강하게 할 수 있는 식이요법이다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
본 발명은 건강을 위한 식이요법 즉 건강을 이한 식사법의 원리에 관한 것이다. 보다 구체적으로는 인체의 체질을 장부의 대소에 따라 목형, 화형, 토형, 금형, 수형 및 상화형의 6개 속성으로 분류하고, 또한 인간의 섭취하는 모든 음식을 인체의 특정 부위에 영양을 부여하는 성질을 기준으로 목에 속하는 음식, 화에 속하는 음식, 토에 속하는 음식, 금에 속하는 음식, 수에 속하는 음식 및 상화에 속하는 음식의 6개 속성으로 분류하여 인체 체질의 속성 즉 장부의 대소에 따라 해당 음식을 적정량 섭취하는 건강을 위한 식이요법에 관한 것이다.
일반적으로 인간은 인체 개개의 특성과는 무관하게 곡식 육류 등을 익혀서 제조한 음식물을 무작위로 섭취하고 있다. 그 결과, 음식물을 편식하게 되어 인체의 모든 부위에 골고루 영양을 주지 못하게 된다.
아울러 불 등을 사용하여 음식물을 요리함에 따라서 음식물내 영양가의 파괴가 심하고, 요리에 따른 미각 향상으로 식욕이 증진되어 음식물을 과식하게 되는 위험도 있다. 음식물을 과식하게 되는 경우 음식물의 소화 및 배설 과다에 인체 에너지가 소모되어 건강에 좋지 않다.
일반적으로 인체의 각종 부위에 영양이 부족하면 각종 질병이 발생된다.
예를 들면, 간장과 담낭에 영양이 부족하면 근육통, 편두통 및 간경화 등의 질병이 발생된다. 심장과 소장에 영양이 부족하면 하혈, 생일통 및 눈충혈 등의 질병이 발생된다. 비장과 위장에 영양이 보족하면 비만증, 위궤양 및 당뇨병 등이 발생된다. 폐장과 대장에 영양이 부족하면 피부병 축농증, 천식 및 치질 등의 질병이 발생된다. 신장 및 방광에 영양이 부족하면 요통, 신장성 고혈압 및 골수염 등의 질병이 발생된다. 또한 심포장 및 삼초부에 영양이 부족하면 신진대사 불량, 임파선병 및 선경예민 등의 질병이 발생된다.
이와 같은 종래의 식사방법의 문제점을 해결하기 위해서 본 발명은 인체의 체질에 따라 인체내 특정 부위에 영야을 집중적으로 부여하는 건강을 위한 새로운 식이요법을 제공한다.
본 발명을 더욱 상세하게 설명한다.
본 발명은 인체의 체질을 인체 중 영양이 필요한 부위를 기준으로 목형, 화형, 토형, 금형, 수형 및 상화형의 6개 속성으로 분류함과 동시에 인간이 섭취하는 모든 음식을 인체의 특정 부위에 영양을 부여하는 성질을 기준으로 목에 속하는 음식, 화에 속하는 음식, 토에 속하는 음식, 금에 속하는 음식, 수에 속하는 음식 및 상화에 속하는 음식의 6개 속성으로 분류하고, 인체 체질의 속성과 같은 속성의 음식을 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법에 관한 것이다.
이를 인체 체질상의 속성 분류별로 보다 구체적으로 설명한다.
첫째, 인체 체질이 토형인 경우에는 간장, 담낭, 근육, 목, 고관절, 눈, 손톱, 발톱, 발, 간경, 탐경 또는 대맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 팥, 동부, 밀 , 보리, 모밀, 딸기, 자두, 포도, 사과, 귤, 잣, 호두, 땅콩, 참깨, 들깨, 파인애플, 매실, 앵두 부추, 신김치, 개고기, 닭, 계란, 간, 쓸개 및 식초로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취한다.
둘째, 인체 체질이 금형인 경우에는 심장, 소장, 피, 혈관, 팔꿈치, 상완, 얼굴, 심경, 소장경 또는 독맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 수수, 살구, 은행, 자몽, 상추, 쑥갓, 씀바귀, 도라지 더덕, 근대, 샐러리, 영지, 염소, 사슴, 곱창, 피, 참새, 술, 짜장, 홍차, 설록차, 커피 및 초코렛으로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취한다.
셋째, 인체 체질이 목형인 경우에는 비장, 위장, 배통, 비계, 입, 입술, 유방, 대퇴부, 슬관절, 비경, 위경 또는 충맥의 인체 부위릉 영양하기 위해서 기장, 고구마, 참외, 호박, 감, 대추, 칡, 미나리, 인삼, 감초, 시금치, 고구마줄기, 소고기, 위장, 지라, 토끼, 흑설탕, 꿀, 엿, 식혜 및 엿기름으로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취한다.
넷째, 인체 체질이 수형인 경우에는 폐장, 대장, 피부, 체모, 코, 가슴통,하완, 손목, 항문, 폐경, 대장경, 임맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 현미, 율무, 복숭아, 배, 계피, 파, 마늘, 옥파, 고추, 달래, 무, 배추, 말고기, 생선, 조개류, 폐, 대장, 후추, 겨자, 박하, 우유 및 와사비로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취한다.
다섯째, 인체 체질이 화형인 경우에는 신장, 방광, 뼈, 골수, 생식기, 귀, 힘줄, 허리, 털, 신경, 방광경, 음교맥 또는 양교맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 콩, 서목태, 밤, 수박, 미역, 다시마, 콩떡잎, 김, 돼지, 해삼, 뼈곰국, 녹용, 콩팥, 멸치, 소금, 죽염, 젓갈류, 간장, 치즈 및 된장으로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취한다.
여섯째, 인체 체질중 상화가 약한 경우에는 심포, 삼초, 임파액, 손, 견관절, 포경맥, 삼초경맥, 음유맥, 또는 양유맥 등의 인체 부위를 영야하기 위해서 옥수수, 녹두, 조, 도토리, 토마토, 아몬드, 감자 토란, 바나나, 콩나물, 버섯, 오이 당근, 양배추, 고사리, 드룹, 송이, 가지, 우엉, 양고기, 뻔데기,오징어, 명태, 오리, 요쿠르트, 콜라 및 로얄제리로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취한다.
본 발명의 음식물은 여러 가공 방법에 의해 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공되어 사용될 수 있다.
대표적으로 생식 및 라면류의 제조방법에 대한 설명한다. 그러나 본 발명의 생식 식품 및 라면류가 아래 가공 방법에 의해 제조된 생식 식품 및 라면류에 한정되는 것은 아니다.
먼저 음식물을 생식 식품으로 가공하는 방법에 대하여 설명한다.
첫째, 각각의 원료들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한다.
둘째, 제도된 원료들을 정수로 깨끗이 세척하고 건조시킨다.
셋째, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄시킨다.
넷째, 분쇄된 원료들을 성분 배합비를 기준으로 계량하여 혼합기내에서 균질하게 배합시킨다.
다섯째, 선택된 배합된 분말을 과립성형기에 넣어 과립상으로 성형한다.
여섯째, 분말상 또는 과립상의 배합물을 열풍건조기 내에서 최종 수분이 8% 이하가 될 때까지 20∼80℃ 온도로 건조시킨다.
일곱째, 건조된 제품을 정량씩 포장한다.
이상에서 설명한 제조 방법으로 제조한 본 발명의 생식용 식품은 그대로 또는 물이나 우유에 부어서 식음한다.
다음은 인체 체질이 금형인 경우 이에 적합한 본 발명의 음식물을 라면류로 가공하는 대표적인 방법을 구체적으로 설명한다.
첫째, 현미 및 또는 율무를 주원료로 사용하여 라면의 면을 제조한다.
둘째, 매운 맛 및 또는 박하 맛을 갖는 야채 및 또는 육류로 스프를 제조한다. 이에 사용되는 야채는 파, 마늘, 달래, 양파 또는 배추를 단독으로 사용하거나, 이들 중 2이상의 야채를 혼합하여 사용한다. 육류로서는 말고기, 고양이 고기, 생선, 조개류 또는 동물의 허파나 대장을 단독으로 사용하거나, 이들 중 2이상의 육류를 혼합하여 사용한다.
셋째, 매운 맛 및 또는 박하 맛을 갖는 조미료를 첨가한다. 이에 사용되는 조미료로서는 박하, 고추, 후추, 생강, 고추장, 겨자 또는 와사비를 단독으로 사용하거나, 이들 중 2이상의 조미료를 혼합하여 사용한다.
각 분야에서 공지된 가공 방법에 의해서 본 발명의 음식물은 기타 과자류, 빵류, 빙과류, 음료 또는 죽류 등으로 가공된다.
본 발명과 같이 인체의 체질을 6개 속성으로 분류함과 동시에 인간이 섭취하는 모든 음식을 다시 6개 속성으로 분류하고 인체 체질의 속성과 같은 속성의 음식을 적정량 섭취하는 경우 인체의 각 부위를 균형있게 영양하므로서 건강하고, 병이 없어지고 장수하게 된다.
실시예 1∼3
표 1의 조성비로 면의 제조원료를 혼합한 후, 공지의 라면 제조공정에 따라 숙성-압연-절출하여 면대를 형성하고, 증숙-조미-납형-유탕-건조-포장의 공정으로 일반 라면류를 제조한다.
실시예 4∼5
표 2의 조성비로 면의 제조원료를 혼합한 후, 공지의 라면 제조공정에 따라 숙성-압연-절출하여 면대를 형성하고, 증숙-조미-납형-유탕-건조-포장의 공정으로 일반 라면류를 제조한다.
실시예 6∼8
표 3의 조성비로 면의 제조원료를 혼합한 후, 공지의 라면 제조공정에 따라 숙성-압연-절출하여 면대를 형성하고, 증숙-조미-납형-유탕-건조-포장의 공정으로 일반 라면류를 제조한다.
실시예 9
표 4의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표4의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 과립성형기에 넣어 과립상으로 성형시킨 후, 제조된 과립상을 열풍건조기 내에서 최종수분이 5%가 될 때까지 60℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 10
표 4의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표4의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 과립성형기에 넣어 과립상으로 성형시킨 후, 제조된 과립상을 열풍건조기 내에서 최종수분이 8%가 될 때까지 30℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 11
표 4의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표4의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 열풍건조기 내에서 최종수분이 3%가 될 때까지 70℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 12
표 5의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표5의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 과립성형기에 넣어 과립상으로 성형시킨 후, 제조된 과립상을 열풍건조기 내에서 최종수분이 5%가 될 때까지 60℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 13
표 5의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표5의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 과립성형기에 넣어 과립상으로 성형시킨 후, 제조된 과립상을 열풍건조기 내에서 최종수분이 8%가 될 때까지 30℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 14
표 5의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표5의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 열풍건조기 내에서 최종수분이 3%가 될 때까지 70℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 15
표 6의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표6의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 과립성형기에 넣어 과립상으로 성형시킨 후, 제조된 과립상을 열풍건조기 내에서 최종수분이 5%가 될 때까지 60℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 16
표 6의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표6의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 과립성형기에 넣어 과립상으로 성형시킨 후, 제조된 과립상을 열풍건조기 내에서 최종수분이 8%가 될 때까지 30℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 17
표 6의 성분들을 엄선하여 껍질과 이물질을 제거한 후 이들을 정수로 세척 및 건조시키고, 건조된 원료들을 각각 분쇄기로 분쇄한다.
계속해서 분쇄된 각각의 원료들을 표6의 성분 배합비율로 혼합기 내에서 균질하게 배합한다. 배합된 분말을 열풍건조기 내에서 최종수분이 3%가 될 때까지 70℃ 온도로 건조시킨다.
실시예 1∼3에서 제조된 라면을 금형 체질로서 피부병, 축농증, 천식 및 치질 등의 질병이 있는 사람에게 실시예 4∼5에서 제조된 라면을 수형 체질로서 요통, 신장성 고혈압 및 골수염 등의 질병이 있는 사람이게 실시예 6∼8에서 제조된 라면을 상화형 체질로서 신진대사 불량, 임파선병 및 신경예민 등의 질병이 있는 사람에게 실시예 9∼11에서 제조된 생식 식품을 토형 체질로서 비만증, 위궤양 및 당뇨병 등의 질병이 있는 사람에게 실시예 12∼14에서 제조된 생식 식품을 화형 체질로서 하혈, 생리통 및 눈충혈 등의 질병이 있는 사람에게, 실시예 15∼17에서 제조된 생식 식품을 목형 체질로서 근육통, 편두통 및 간경화 등의 질병이 있는 사람에게 각각 6개월동안 정기적으로 급식한 후에는 상기 질병들이 서서히 치유되기 시작하여 6개월에는 거의 완쾌되었다.
이울러, 건강한 성인 20명을 선정하여 그 중 10명에게는 본 발명의 식이요법에 따라서 실시예 1∼17에서 제조된 라면 및 생식 식품을 장기간 급식하고, 나머지 10명에게는 일반 식사 방법으로 음식물을 급식한 결과 본 발명의 식이요법에 따라 식품을 급식 받은 10명 중에서 질병이 발생된 경우가 없었으나 일반 식사 방법으로 음식물을 급식받은 10명중 4명에게는 질병이 발생하였다.
Claims (7)
- 인체의 체질을 인체 중 영양이 필요한 부위를 기준으로 목형, 화형, 토형, 금형, 수형 및 상화형의 6개 속성으로 분류함과 동시에 인간이 섭취하는 모든 음식을 인체의 특정 부위에 영양을 부여하는 성질을 기준으로 목에 속하는 음식, 화에 속하는 음식, 토에 속하는 음식, 금에 속하는 음식, 수에 속하는 음식 및 상화에 속하는 음식의 6개 속성으로 분류하고, 인체 체질의 속성과 같은 속성의 음식을 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법.
- 제1항에 있어서, 간장, 담낭, 근육, 목, 고관절, 눈, 손톱, 발톱, 발, 간경, 탐경 또는 대맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 팥, 동부, 밀 , 보리, 모밀, 딸기, 자두, 포도, 사과, 귤, 잣, 호두, 땅콩, 참깨, 들깨, 파인애플, 매실, 앵두, 부추, 신김치, 개고기, 닭, 계란, 간, 쓸개 및 식초로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법.
- 제1항에 있어서, 심장, 소장, 피, 혈관, 팔꿈치, 상완, 얼굴, 심경, 소장경 또는 독맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 수수, 살구, 은행, 자몽, 상추, 쑥갓, 씀바귀, 도라지, 더덕, 근대, 샐러리, 영지, 염소, 사슴, 곱창, 피, 참새, 술, 짜장, 홍차, 설록차, 커피 및 초코렛으로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법.
- 제1항에 있어서, 비장, 위장, 배통, 비계, 입, 입술, 유방, 대퇴부, 슬관절, 비경, 위경 또는 충맥의 인체 부위릉 영양하기 위해서 기장, 고구마, 참외, 호박, 감, 대추, 칡, 미나리, 인삼, 감초, 시금치, 고구마줄기, 소고기, 위장, 지라, 토끼, 흑설탕, 꿀, 엿, 식혜 및 엿기름으로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법.
- 제1항에 있어서, 폐장, 대장, 피부, 체모, 코, 가슴통,하완, 손목, 항문, 폐경, 대장경, 임맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 현미, 율무, 복숭아, 배, 계피, 파, 마늘, 옥파, 고추, 달래, 무, 배추, 말고기, 생선, 조개류, 폐, 대장, 후추, 겨자, 박하, 우유 및 와사비로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법.
- 제1항에 있어서, 신장, 방광, 뼈, 골수, 생식기, 귀, 힘줄, 허리, 털, 신경, 방광경, 음교맥 또는 양교맥의 인체 부위를 영양하기 위해서 콩, 서목태, 밤, 수박, 미역, 다시마, 콩떡잎, 김, 돼지, 해삼, 뼈곰국, 녹용, 콩팥, 멸치, 소금, 죽염, 젓갈류, 간장, 치즈 및 된장으로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법.
- 제1항에 있어서, 심포, 삼초, 임파액, 손, 견관절, 포경맥, 삼초경맥, 음유맥, 또는 양유맥 등의 인체 부위를 영야하기 위해서 옥수수, 녹두, 조, 도토리, 토마토, 아몬드, 감자 토란, 바나나, 콩나물, 버섯, 오이, 당근, 양배추, 고사리, 드룹, 송이, 가지, 우엉, 양고기, 뻔데기,오징어, 명태, 오리, 요쿠르트, 콜라 및 로얄제리로 구성된 식품군에서 선택된 1종 이상의 음식을 화식, 생식, 과자류, 빵류, 면류, 빙과류, 음료 또는 죽류로 가공하여 적정량 섭취함을 특징으로 하는 건강을 위한 식이요법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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|---|---|---|---|
| KR1019960030519A KR980008055A (ko) | 1996-07-26 | 1996-07-26 | 건강을 위한 식이요법 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019960030519A KR980008055A (ko) | 1996-07-26 | 1996-07-26 | 건강을 위한 식이요법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR980008055A true KR980008055A (ko) | 1998-04-30 |
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019960030519A KR980008055A (ko) | 1996-07-26 | 1996-07-26 | 건강을 위한 식이요법 |
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| KR (1) | KR980008055A (ko) |
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