KR102437539B1 - 핫도그 제조장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 핫도그 제조장치에 관한 것으로, 핫도그를 제조하는 장치에 있어서, 가압판을 통해 소시지를 고정시키는 고정부; 상기 고정부에 의해 고정된 소시지에 스틱을 삽입시키는 삽입부; 상기 삽입부로부터 소시지가 삽입된 스틱을 이송시키는 이송부; 및 상기 이송부로부터 이송되는 소시지가 삽입되는 성형틀이 구비되고, 상기 성형틀에 반죽이 공급되며, 상기 성형틀에 공급된 반죽이 소시지에 성형되도록 상기 성형틀을 회전시키는 성형부;를 포함한다. 이러한 구성으로, 반죽이 공급되는 성형틀에 소시지를 삽입시켜 성형틀을 회전시킴에 따라 반죽을 소시지에 성형함으로써, 위생적으로 반죽을 성형할 수 있으며, 신속하게 반죽을 성형할 수 있을 뿐만 아니라, 일정한 반죽을 공급하여 정량으로 반죽을 성형할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

Description

핫도그 제조장치{APPARATUS FOR MANUFACTURING HOT DOG}

본 발명은 핫도그 제조장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 핫도그를 자동화로 대량 생산하게 위해 사용되는 핫도그 제조장치에 관한 것이다.

일반적으로 핫도그는 소시지를 빵 사이에 넣고 취향에 따라 양파 피클 등 토핑을 넣은 다음 케첩, 칠리소스, 머스타드소스 등 취향에 맞는 소스를 뿌려 취식하게 된다.

이러한 핫도그는 조리가 간편하고 휴대성이 용이하여 야회 활동 중 취식이 용이하기 때문에 공원이나 유원지, 관광지 등에서 많이 판매되고 있다.

최근에는 다양한 소비자의 입맛에 따라 핫도그의 재료로 소시지와 빵 및 토핑 등에 한정되지 않고, 튀김류나 육류(치킨, 스테이크, 바비큐) 등 다양한 종류의 재료를 사용하여 제조하여 판매되고 있다.

하지만 일반 노점에서 튀김류나 육류를 제조하여 판매하기에는 조리에 어려움이 따르고, 전용 매장이나 대형 마트, 백화점 등에서만 다양한 종류의 핫도그를 판매하고 있다.

이러한 핫도그를 노점에서 제조하기 위한 장치로 선행문헌 1(한국공개특허 10-2008-0068280 핫도그 조리 장치)에서는 물을 데워 그 증기와 온도로 핫도그를 조리할 수 있는 장치가 개시되어 있다.

이러한 핫도그 조리 장치는 사용자가 수작업으로 하나씩 제조해야 되므로 다량으로 제조하는데 한계가 있으며, 수작업으로 생산됨에 따라 반죽의 중량이 일정하지 않은 문제점이 있다.

대한민국특허청 공개번호 제10-2008-0068280호 대한민국특허청 등록번호 제10-1780796호

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로 핫도그 제조의 자동화는 물론, 다량으로 정량의 핫도그를 신속하게 제조하는데 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 핫도그 제조장치는, 핫도그를 제조하는 장치에 있어서, 가압판을 통해 소시지를 고정시키는 고정부; 상기 고정부에 의해 고정된 소시지에 스틱을 삽입시키는 삽입부; 상기 삽입부로부터 소시지가 삽입된 스틱을 이송시키는 이송부; 및 상기 이송부로부터 이송되는 소시지가 삽입되는 성형틀이 구비되고, 상기 성형틀에 반죽이 공급되며, 상기 성형틀에 공급된 반죽이 소시지에 성형되도록 상기 성형틀을 회전시키는 성형부;를 포함한다.

또한, 상기 성형부는, 상기 성형틀이 복수로 구비되고, 서로 연동되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 성형틀의 각 하단에는 회전기어가 결합되어 인접한 상기 회전기어가 서로 맞물리는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 성형부는, 상기 성형틀의 하방에는 상기 성형틀의 하단을 통해 내주면으로 오일을 분사하여 반죽이 달라붙지 않도록 하는 제1 분사장치가 구비되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 이송부는, 상기 삽입부에 의해 소시지가 삽입된 스틱을 파지하는 그립퍼가 구비되고, 상기 그립퍼는 상기 스틱에 삽입된 소시지를 상기 성형틀 중앙에 위치되도록 삽입시키는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 핫도그 제조장치에 따르면, 반죽이 공급되는 성형틀에 소시지를 삽입시켜 성형틀을 회전시킴에 따라 반죽을 소시지에 성형함으로써, 위생적으로 반죽을 성형할 수 있으며, 신속하게 반죽을 성형할 수 있을 뿐만 아니라, 일정한 반죽을 공급하여 정량으로 반죽을 성형할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

특히, 성형틀 내에 오일을 분사함으로써 성형틀에 반죽이 달라 붙는 것을 방지하여 보다 위생적이며 정량의 반죽을 성형할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 핫도그 제조장치를 나타낸 도면이다.
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 안착판의 평면도이다.
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 고정부의 측면도이다
도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 안내판의 평면도이다.
도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 삽입장치의 측면도이다.
도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 이송부의 동작도이다.
도 7은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 성형틀의 측면도이다.
도 8은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전기어의 평면도이다.

본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다.

그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.

이하, 본 발명의 실시예들에 의하여 핫도그 제조장치를 설명하기 위한 도면들을 참고하여 본 발명에 대해 설명하도록 한다.

도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 핫도그 제조장치를 나타낸 도면, 도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 안착판의 평면도, 도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 고정부의 측면도, 도 4는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 안내판의 평면도, 도 5는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 삽입장치의 측면도, 도 6은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 이송부의 동작도, 도 7은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 성형틀의 측면도, 도 8은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 회전기어의 평면도이다.

이들 도면을 참조하면, 본 실시예에 따른 핫도그 제조장치는 소시지에 일정한 양의 반죽으로 성형할 수 있는 특징이 있다.

이러한 효과를 제공할 수 있는 본 실시예에 따른 핫도그 제조장치(100)는 핫도그를 제조하는 장치에 있어서, 고정부(110), 삽입부(120), 이송부(130), 성형부(140), 제1 공급부(150), 제2 공급부(160) 및, 유탕부(170)를 포함한다.

상기 고정부(110)는 소시지를 고정시키는 것으로, 복수의 소시지가 나란히 배치되도록 등간격으로 안착공(112)이 형성된 안착판(111) 및 상기 안착판(111)에 안착된 소시지를 가압하여 고정시키는 가압장치(114)가 구비된다.

상기 안착판(111)의 안착공(112)에는 소시지가 각각 안착된다.

그리고, 상기 안착판(111)에 안착된 소시지에 스틱이 삽입 가능하도록 상기 안착판(111)의 일측면에 상기 안착공(112)과 연결된 제1 안내공(113)이 형성된다.

상기 가압장치(114)는 상기 안착판(111)의 상방에 배치되어 제1 구동장치(115)에 의해 이동됨에 따라 상기 안착판(111)에 안착된 소시지를 가압하는 가압판(116)이 구비된다

예컨대, 상기 제1 구동장치(115)는 실린더로 구비되는 것이 바람직하다.

또한, 상기 가압판(116)의 하면에는 상기 안착공(112) 및 제1 안내공(113)에 삽입되는 가압돌기(117) 및 안내돌기(118)가 형성된다.

여기서, 상기 가압돌기(117)는 상기 안착공(112)과 마주보는 위치에 형성되어 상기 가압판(116)의 상하 이동에 따라 상기 안착공(112)에 안착된 소시지를 가압한다.

여기서, 상기 안내돌기(118)는 상기 제1 안내공(113)과 마주보는 위치에 형성되어 상기 가압판(116)의 상하 이동에 따라 상기 제1 안내공(113)과 안내돌기(118) 사이로 스틱이 안내될 수 있도록 상기 제1 안내공(113)에 삽입된다.

상기 삽입부(120)는 상기 고정부(110)에 의해 고정된 소시지에 스틱을 삽입시키기 위한 것으로, 복수의 스틱이 나란히 배치되도록 등간격으로 제2 안내공(122)이 형성된 안내판(121) 및 상기 안내판(121)에 안착된 스틱을 가압하여 상기 제1 안내공(113)으로 스틱을 이송시켜 소시지에 삽입시키는 삽입장치(124)가 구비된다.

상기 안내판(121)의 제2 안내공(122)에는 스틱이 각각 안착된다.

여기서, 상기 제2 안내공(122)은 상기 제1 안내공(113)과 마주보는 부분이 개구된다.

이때, 상기 제2 안내공(122)은 물론 상기 제1 안내공(113)은 스틱과 동일한 직경으로 형성되는 것이 바람직하다.

이는, 상기 제1 안내공(113) 및 제2 안내공(122)을 통해 스틱이 안정적으로 안내될 수 있도록 하기 위함이다.

또한, 상기 안내판(121)의 하부에는 상기 제2 안내공(122)과 연결된 관통공(123)이 형성된다.

이때, 상기 관통공(123)은 상기 스틱의 직경보다 작게 형성되는 것이 바람직하다.

이는, 상기 관통공(123)으로 스틱이 빠지는 것을 방지하기 위함이다.

상기 삽입장치(124)는 상기 제2 안내공(122)에 안착된 스틱을 가압하여 상기 고정부(110)에 고정된 소시지에 삽입시키는 것으로, 상기 안내판(121)의 하부에 배치되어 제2 구동장치(125)에 의해 이동되는 가압핀(126)이 구비된다.

상기 가압핀(126)은 상기 관통공(123)을 통해 상기 제2 안내공(122)으로 인입되도록 형성되고, 상기 제2 구동장치(125)의 구동에 따라 스틱을 가압하여 이송시킨다.

상기 이송부(130)는 상기 삽입부(120)에 의해 소시지가 삽입된 스틱을 이송시키기 위한 것으로, 상기 고정부(110)의 상방에 설치된 레일을 따라 이동 가능하도록 그립퍼(131)가 구비된다.

상기 그립퍼(131)는 소시지가 삽입된 스틱을 파지 후 후술될 성형부(140)로 이송시킨다.

여기서, 상기 그립퍼(131)는 소시지가 삽입된 스틱을 모두 이송시킬 수 있도록 복수로 구비되는 것이 바람직하다.

이때, 상기 그립퍼(131)는 스틱의 각도를 조절할 수 있도록 회동 가능하게 형성된다.

예컨대, 상기 그립퍼(131)는 레일에 의해 상기 고정부(110)의 상방에 이동 가능하게 구비될 뿐만 아니라, 상기 고정부(110) 일측에 로봇암 형태로 설치될 수도 있다.

상기 성형부(140)는 상기 이송부(130)로부터 이송된 소시지에 반죽을 성형하는 것으로, 반죽이 공급되는 성형틀(141)이 구비된다.

상기 성형틀(141)에는 상기 이송부(130)로부터 이송되는 소시지가 축 방향에 위치되도록 중앙에 삽입된다.

상기 성형틀(141)은 상기 이송부(130)로부터 이송되는 소시지와 대응되도록 복수로 형성된다.

여기서, 상기 성형틀(141)의 하부에는 하나의 구동모터(144)에 의해 구동되는 회전기어(143)가 결합된다.

이때, 상기 회전기어(143)는 하나의 상기 구동모터(144)에 의해 연동 가능하도록 서로 인접한 회전기어(143)가 서로 맞물리도록 형성된다.

또한, 상기 성형틀(141)의 하단에는 내주면과 연결된 분사홀(142)이 형성된다.

상기 성형틀(141)의 하방에는 상기 분사홀(142)을 통해 상기 성형틀(141)의 내주면으로 오일을 분사하는 제1 분사장치(145)가 설치된다.

상기 제1 분사장치(145)는 에어콤프레셔로 에어를 공급하여 오일을 분사시킨다.

이에 따라, 상기 성형틀(141)의 회전에 따라 반죽이 소시지의 외주면에 균일하게 성형된다.

상기 제1 공급부(150)는 상기 성형틀(141)에 반죽을 공급하기 위한 것으로, 반죽을 공급하는 반죽장치(151) 및 상기 반죽장치(151)로부터 반죽을 상기 성형틀(141)로 공급하는 공급관(152)이 구비된다.

상기 공급관(152)은 상기 성형틀(141)의 상방을 통해 일정한 양의 반죽을 공급한다.

이때, 상기 성형틀(141)의 내주면에는 오일이 도포되어 반죽이 달라붙지 않게 된다.

이에 따라, 상기 성형틀(141)에 일정한 반죽을 공급하는 것은 물론, 균일한 중량 및 형태를 성형할 수 있다.

상기 제2 공급부(160)는 반죽이 성형된 소시지에 튀김가루를 공급하는 것으로, 상기 성형부(140)에 의해 반죽이 성형된 소시지에 튀김가루를 분사하는 분사챔버(161) 및 제2 분사장치(162)가 구비된다.

구체적으로 상기 분사챔버(161)는 튀김가루 분사시 튀김가루가 외부로 확산되는 것을 방지하기 위한 것으로 상부가 개방된 형상을 가지며, 상기 이송부(130)에 의해 반죽이 성형된 소시지가 이송되어 삽입된다.

상기 제2 분사장치(162)는 상기 분사챔버(161)에 삽입된 소시지에 튀김가루를 분사하는 것으로, 에어콤프레셔로 에어를 공급하여 튀김가루를 분사시킨다.

상기 유탕부(170)는 튀김가루가 공급된 소시지를 유탕하는 것으로, 튀김가루가 분사된 소시지를 유탕하는 유탕장치(171)가 구비된다.

이에 따라, 정량의 핫도그를 다량 신속하게 제조할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

본 발명에 의한 핫도그 제조장치에 따르면, 반죽이 공급되는 성형틀에 소시지를 삽입시켜 성형틀을 회전시킴에 따라 반죽을 소시지에 성형함으로써, 위생적으로 반죽을 성형할 수 있으며, 신속하게 반죽을 성형할 수 있을 뿐만 아니라, 일정한 반죽을 공급하여 정량으로 반죽을 성형할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

특히, 성형틀 내에 오일을 분사함으로써 성형틀에 반죽이 달라 붙는 것을 방지하여 보다 위생적이며 정량의 반죽을 성형할 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구의 범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구의 범위의 의미 및 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

100: 제조장치 110: 고정부
111: 안착판 112: 안착공
113: 제1 안내공 114: 가압장치
115: 제1 구동장치 116: 가압판
117: 가압돌기 118: 안내돌기
120: 삽입부 121: 안내판
122: 제2 안내공 123: 관통공
124: 삽입장치 125: 제2 구동장치
126: 가압핀 130: 이송부
131: 그립퍼 140: 성형부
141: 성형틀 142: 분사홀
143: 회전기어 144: 구동모터
145: 제1 분사장치 150: 제1 공급부
151: 반죽장치 152: 공급관
160: 제2 공급부 161: 분사챔버
162: 제2 분사장치 170: 유탕부
171: 유탕장치

Claims (5)

1. 핫도그를 제조하는 장치에 있어서,
   가압판을 통해 소시지를 고정시키는 고정부;
   상기 고정부에 의해 고정된 소시지에 스틱을 삽입시키는 삽입부;
   상기 삽입부로부터 소시지가 삽입된 스틱을 이송시키는 이송부; 및
   상기 이송부로부터 이송되는 소시지가 삽입되는 성형틀이 구비되고, 상기 성형틀에 반죽이 공급되며, 상기 성형틀에 공급된 반죽이 소시지에 성형되도록 상기 성형틀을 회전시키는 성형부;를 포함하고,
   상기 성형부는,
   상기 성형틀이 복수로 구비되고, 서로 연동되며,
   상기 성형틀의 각 하단에는 회전기어가 결합되어 인접한 상기 회전기어가 서로 맞물리고,
   상기 성형부는,
   상기 성형틀의 하방에는 상기 성형틀의 하단을 통해 내주면으로 오일을 분사하여 반죽이 달라붙지 않도록 하는 제1 분사장치가 구비되며,
   상기 이송부는,
   상기 삽입부에 의해 소시지가 삽입된 스틱을 파지하는 그립퍼가 구비되고,
   상기 그립퍼는 상기 스틱에 삽입된 소시지를 상기 성형틀 중앙에 위치되도록 삽입시키는 것을 특징으로 하는 핫도그 제조장치.
   
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